s******z 发帖数: 1475 | 1 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: csboy2007 (我叫包守腿,小名一筒,宇宙无敌包子控), 信区: Joke
标 题: 【#舌尖上的中国#超强美食地图 浙江吃货看过来】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 24 11:12:02 2012, 美东)
吃货必藏地图!看,果然有人会根据这个天旋地转地吃!网友@捣乱帝 整理绘制了一张
相当齐全的美食地图哦!碉堡了!浙江嘉兴粽子、宁波年糕、绍兴黄酒、安昌腊肠、金
华火腿、杭州龙井虾仁看到米有!!(点击大图查看清晰版) |
s******z 发帖数: 1475 | 2 有没有人看《舌尖上的中国》?
反正我是不看。。看得直流口水、又吃不到,还不如不看 -___-
不过,这几年经常会有天朝食品的负面新闻,什么有毒啊不卫生啊各种添加剂啊、、等
等等等、、然后突然就出了这么个纪录片、、、、、、是想说明老祖宗留给我们的美食
硬是被黑心商贩们糟蹋了? |
s*******k 发帖数: 359 | 3 没觉得咸鸭蛋算杭州特色。那个斯式大闸蟹,俺土,没听说过。腌笃鲜这个吃法金华常
见,但这个说法说实话我只在上海才听说。而且,那些糟货,竟然没有宁波的份。 |
a**********k 发帖数: 1953 | 4 哇,还是华东最厉害, 一个浙江就秒杀整个华北与整个东北之和。
【在 s******z 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 有没有人看《舌尖上的中国》? : 反正我是不看。。看得直流口水、又吃不到,还不如不看 -___- : 不过,这几年经常会有天朝食品的负面新闻,什么有毒啊不卫生啊各种添加剂啊、、等 : 等等等、、然后突然就出了这么个纪录片、、、、、、是想说明老祖宗留给我们的美食 : 硬是被黑心商贩们糟蹋了?
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j******y 发帖数: 2578 | 5 安昌是绍兴不可分割的一部分!
【在 s******z 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】 : 发信人: csboy2007 (我叫包守腿,小名一筒,宇宙无敌包子控), 信区: Joke : 标 题: 【#舌尖上的中国#超强美食地图 浙江吃货看过来】 : 发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 24 11:12:02 2012, 美东) : 吃货必藏地图!看,果然有人会根据这个天旋地转地吃!网友@捣乱帝 整理绘制了一张 : 相当齐全的美食地图哦!碉堡了!浙江嘉兴粽子、宁波年糕、绍兴黄酒、安昌腊肠、金 : 华火腿、杭州龙井虾仁看到米有!!(点击大图查看清晰版)
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s****g 发帖数: 184 | 6 安昌腊肠是什么东西,从来没听说过
【在 s******z 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】 : 发信人: csboy2007 (我叫包守腿,小名一筒,宇宙无敌包子控), 信区: Joke : 标 题: 【#舌尖上的中国#超强美食地图 浙江吃货看过来】 : 发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 24 11:12:02 2012, 美东) : 吃货必藏地图!看,果然有人会根据这个天旋地转地吃!网友@捣乱帝 整理绘制了一张 : 相当齐全的美食地图哦!碉堡了!浙江嘉兴粽子、宁波年糕、绍兴黄酒、安昌腊肠、金 : 华火腿、杭州龙井虾仁看到米有!!(点击大图查看清晰版)
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wh 发帖数: 141625 | 7 “斯式大闸蟹”前面是什么字?看不清。没听说过。腌笃鲜我也只在上海听说过。
【在 s*******k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 没觉得咸鸭蛋算杭州特色。那个斯式大闸蟹,俺土,没听说过。腌笃鲜这个吃法金华常 : 见,但这个说法说实话我只在上海才听说。而且,那些糟货,竟然没有宁波的份。
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m***o 发帖数: 17656 | 8 你们那儿说什么?不是腌笃鲜
“斯式大闸蟹”前面是什么字?看不清。没听说过。腌笃鲜我也只在上海听说过。
【在 wh 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : “斯式大闸蟹”前面是什么字?看不清。没听说过。腌笃鲜我也只在上海听说过。
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wh 发帖数: 141625 | 9 我不知道statstock说的金华怎么说。杭州没有这道菜;我是在上海吃的,算上海人最
怀念的几道地方菜之一吧。你做过吗?不知道咸肉用什么代替。还有竹笋,这里只看到
过冬笋。
【在 m***o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你们那儿说什么?不是腌笃鲜 : : “斯式大闸蟹”前面是什么字?看不清。没听说过。腌笃鲜我也只在上海听说过。
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s****g 发帖数: 184 | 10 自己火腿肉难,做咸肉没问题
【在 wh 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我不知道statstock说的金华怎么说。杭州没有这道菜;我是在上海吃的,算上海人最 : 怀念的几道地方菜之一吧。你做过吗?不知道咸肉用什么代替。还有竹笋,这里只看到 : 过冬笋。
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m***o 发帖数: 17656 | 11 是啊,我吃过,也做过,在这里的一家中国超市看到火腿,当宝贝一样买回来,全部过
程拍了照,也是用冬笋做的。
以前在其他店里看到一种咸肉,味道非常类似,现在看不到这种肉,有火腿代替啦,更
加正宗。
我不知道statstock说的金华怎么说。杭州没有这道菜;我是在上海吃的,算上海人最
怀念的几道地方菜之一吧。你做过吗?不知道咸肉用什么代替。还有竹笋,这里只看到
过冬笋。
【在 wh 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我不知道statstock说的金华怎么说。杭州没有这道菜;我是在上海吃的,算上海人最 : 怀念的几道地方菜之一吧。你做过吗?不知道咸肉用什么代替。还有竹笋,这里只看到 : 过冬笋。
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wh 发帖数: 141625 | 12 我们超市有卖火腿肉。咸肉你自己会做?
【在 s****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 自己火腿肉难,做咸肉没问题
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s****g 发帖数: 184 | 13 你的拿手戏来了, 崇拜下
【在 m***o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 是啊,我吃过,也做过,在这里的一家中国超市看到火腿,当宝贝一样买回来,全部过 : 程拍了照,也是用冬笋做的。 : 以前在其他店里看到一种咸肉,味道非常类似,现在看不到这种肉,有火腿代替啦,更 : 加正宗。 : : 我不知道statstock说的金华怎么说。杭州没有这道菜;我是在上海吃的,算上海人最 : 怀念的几道地方菜之一吧。你做过吗?不知道咸肉用什么代替。还有竹笋,这里只看到 : 过冬笋。
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s****g 发帖数: 184 | 14 问汨罗,她什么都会, 我说的可能不正宗
【在 wh 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我们超市有卖火腿肉。咸肉你自己会做?
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m***o 发帖数: 17656 | 15 舌尖上的中国有一段做火腿的,差一点,我就要做了
自己火腿肉难,做咸肉没问题
【在 s****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 自己火腿肉难,做咸肉没问题
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wh 发帖数: 141625 | 16 看whisperwave那个火腿肉帖子里,有人推荐西班牙黑毛猪火腿, Iberico jamon de
bellota,听名字有点心惊肉跳,哈哈。还推荐prosciutto di parma ham,一般超市有
。我不大会吃,ham只买costco最常见的几种,这些都没留意过。你的腌笃鲜有没有贴
过上海版?上海版也有很爱做菜的id。
【在 m***o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 是啊,我吃过,也做过,在这里的一家中国超市看到火腿,当宝贝一样买回来,全部过 : 程拍了照,也是用冬笋做的。 : 以前在其他店里看到一种咸肉,味道非常类似,现在看不到这种肉,有火腿代替啦,更 : 加正宗。 : : 我不知道statstock说的金华怎么说。杭州没有这道菜;我是在上海吃的,算上海人最 : 怀念的几道地方菜之一吧。你做过吗?不知道咸肉用什么代替。还有竹笋,这里只看到 : 过冬笋。
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m***o 发帖数: 17656 | 17 他是腌肉专家!
我们超市有卖火腿肉。咸肉你自己会做?
【在 wh 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我们超市有卖火腿肉。咸肉你自己会做?
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m***o 发帖数: 17656 | 18 这是你的拿手菜吧,找个机会,帖出来。
【在 s****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你的拿手戏来了, 崇拜下
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m***o 发帖数: 17656 | 19 你好谦虚哦。
问汨罗,她什么都会, 我说的可能不正宗
【在 s****g 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 问汨罗,她什么都会, 我说的可能不正宗
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m***o 发帖数: 17656 | 20 谢谢啦,记下了
没有帖过呢还。
【在 wh 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看whisperwave那个火腿肉帖子里,有人推荐西班牙黑毛猪火腿, Iberico jamon de : bellota,听名字有点心惊肉跳,哈哈。还推荐prosciutto di parma ham,一般超市有 : 。我不大会吃,ham只买costco最常见的几种,这些都没留意过。你的腌笃鲜有没有贴 : 过上海版?上海版也有很爱做菜的id。
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w*********e 发帖数: 5286 | 21 哈哈,你放大了看,是“创新菜-新式大闸蟹”, 不过我也不知道这是啥
【在 wh 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : “斯式大闸蟹”前面是什么字?看不清。没听说过。腌笃鲜我也只在上海听说过。
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w*********e 发帖数: 5286 | 22 我觉得胭度鲜应该是用冬笋更好吃,加鲜肉,咸肉,百叶结,我家
还放火腿提味。
美国很多上海餐馆把这道菜做成了骨头肉汤炖百叶,冬笋不好,
咸肉和火腿也不过关。
好像这道菜应该是苏帮菜,不是杭帮菜
【在 wh 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我不知道statstock说的金华怎么说。杭州没有这道菜;我是在上海吃的,算上海人最 : 怀念的几道地方菜之一吧。你做过吗?不知道咸肉用什么代替。还有竹笋,这里只看到 : 过冬笋。
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i*******m 发帖数: 615 | 23 美食地图如果没有精确到具体某家店的话,就差不多和白纸一样....
这系列片看着相当热闹,瑕不掩瑜,算得上到目前为止内地排的最好看的美食节目啦。
人气这么高,就足够证明它成功了。
【在 s******z 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 有没有人看《舌尖上的中国》? : 反正我是不看。。看得直流口水、又吃不到,还不如不看 -___- : 不过,这几年经常会有天朝食品的负面新闻,什么有毒啊不卫生啊各种添加剂啊、、等 : 等等等、、然后突然就出了这么个纪录片、、、、、、是想说明老祖宗留给我们的美食 : 硬是被黑心商贩们糟蹋了?
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i*******m 发帖数: 615 | 24 说明美食文化式微而已。
其实只要体验过原汁原味的美食,就很容易辨别伪劣产品,黑心商贩们自然一点活路都
没有。
【在 s******z 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 有没有人看《舌尖上的中国》? : 反正我是不看。。看得直流口水、又吃不到,还不如不看 -___- : 不过,这几年经常会有天朝食品的负面新闻,什么有毒啊不卫生啊各种添加剂啊、、等 : 等等等、、然后突然就出了这么个纪录片、、、、、、是想说明老祖宗留给我们的美食 : 硬是被黑心商贩们糟蹋了?
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l**a 发帖数: 6415 | 25 说得有理。 那样可行的地图一般都很个性化,而且也不容易编制。
【在 i*******m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 美食地图如果没有精确到具体某家店的话,就差不多和白纸一样.... : 这系列片看着相当热闹,瑕不掩瑜,算得上到目前为止内地排的最好看的美食节目啦。 : 人气这么高,就足够证明它成功了。
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s*******k 发帖数: 359 | 26 应该是用春笋。因为清明前后,正好使春笋大量上市的时候,然后冬天自制的咸肉火腿
也是这个时候趁着太阳大洗干净了晒,割一块,加上廉价又鲜嫩的春笋。金华有的地方
会加咸菜或者豆腐,没上海那么精致了。基本上清明回家天天吃这个
【在 w*********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我觉得胭度鲜应该是用冬笋更好吃,加鲜肉,咸肉,百叶结,我家 : 还放火腿提味。 : 美国很多上海餐馆把这道菜做成了骨头肉汤炖百叶,冬笋不好, : 咸肉和火腿也不过关。 : 好像这道菜应该是苏帮菜,不是杭帮菜
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t*********y 发帖数: 20 | 27 拍金华火腿的那集里头,取的几个关于这座城市的镜头,我咋一点都没看出来是金华-_
_-|||
不过既然主题是火腿,好品质的火腿味道自然没话说,读大学的时候爸妈为了向在学校
里照顾扭伤脚的我的大学班主任表示谢意,带了一整只火腿给俺老师,嗯,我acc地想
老师这得吃到猴年马月才能把这一整条火腿给吃完,orz..... |
h**e 发帖数: 9290 | 28 金华火腿
源自义乌
但是东阳的最好
金华两头乌还有人养不?
宗泽是义乌人
-_
【在 t*********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 拍金华火腿的那集里头,取的几个关于这座城市的镜头,我咋一点都没看出来是金华-_ : _-||| : 不过既然主题是火腿,好品质的火腿味道自然没话说,读大学的时候爸妈为了向在学校 : 里照顾扭伤脚的我的大学班主任表示谢意,带了一整只火腿给俺老师,嗯,我acc地想 : 老师这得吃到猴年马月才能把这一整条火腿给吃完,orz.....
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t*********y 发帖数: 20 | 29 你说的没错,火腿的起源并不在金华市区,记得初中还发过一本《乡土教材》,详细说
过火腿这事,可惜细节我都不怎么记得了-__-||| 现在依稀还记得的是一个雪舫蒋腿
,还有一个竹叶熏腿,听名字就觉得味道会很赞
两头乌这品种估计现在应该会有人养,数量不详,不过跟别的猪比起来两头乌出肉率太
低,谁叫它是瘦肉型猪呢。。。光吃饲料它不长肉,农民伯伯伤不起的啊,但是拿来做
火腿真的是一顶一的好原料
【在 h**e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 金华火腿 : 源自义乌 : 但是东阳的最好 : 金华两头乌还有人养不? : 宗泽是义乌人 : : -_
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r*h 发帖数: 374 | |
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s*******k 发帖数: 359 | 31 保俶路由两头乌的专卖店,40元一斤
【在 t*********y 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你说的没错,火腿的起源并不在金华市区,记得初中还发过一本《乡土教材》,详细说 : 过火腿这事,可惜细节我都不怎么记得了-__-||| 现在依稀还记得的是一个雪舫蒋腿 : ,还有一个竹叶熏腿,听名字就觉得味道会很赞 : 两头乌这品种估计现在应该会有人养,数量不详,不过跟别的猪比起来两头乌出肉率太 : 低,谁叫它是瘦肉型猪呢。。。光吃饲料它不长肉,农民伯伯伤不起的啊,但是拿来做 : 火腿真的是一顶一的好原料
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b********n 发帖数: 16354 | 32 哈哈,这个地图大赞啊~~热心人~~~
要有机会再去要一样样吃过去~~ |
h*********r 发帖数: 7786 | 33 在机场买了DVD和书,据说有些小地方的铺子由于这个片子关闭了
【在 s******z 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】 : 发信人: csboy2007 (我叫包守腿,小名一筒,宇宙无敌包子控), 信区: Joke : 标 题: 【#舌尖上的中国#超强美食地图 浙江吃货看过来】 : 发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 24 11:12:02 2012, 美东) : 吃货必藏地图!看,果然有人会根据这个天旋地转地吃!网友@捣乱帝 整理绘制了一张 : 相当齐全的美食地图哦!碉堡了!浙江嘉兴粽子、宁波年糕、绍兴黄酒、安昌腊肠、金 : 华火腿、杭州龙井虾仁看到米有!!(点击大图查看清晰版)
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