f********l
发帖数: 1473 | 1 说完了浙江的美丽地名，也饿了，大家端出几个家乡特色的家常菜，聚一聚吧。
我端上来的是10样宁波家常菜，几壶烫过的花雕，不成敬意，请慢用。
1。呛蟹 （用盐水和酒腌制的青蟹，尤以青母蟹，即膏蟹为佳品，成为红膏呛蟹，膏是
甜的。生吃）
2。蛎黄 （就是牡蛎，以宁海西店产为佳，特别需要新鲜的。沾酱油等佐料生吃）
3。鲞烤肉 （即淡的大黄鱼干烧肉）
4。鲜白雷鱼烧梅干菜 （需用上好的绍兴梅干菜，烧新鲜的雷鱼，两味相吊，极其鲜。）
5。韭黄红烧小黄鱼 （小黄鱼干剪后与韭黄略烧，香鲜）
6。冬笋丝炒乌贼 （鲜）
7。大汤黄鱼 （需用宁波的雪里蕻咸菜，鲜味就不说了）
8。清蒸海鳗干 （淡的，手撕成小条吃）
9。公的青蟹，即肉蟹，清蒸上桌 （肉是甜丝丝的）
10。没有忘记：干剪暴腌带鱼（新鲜带鱼段用少许盐腌过夜。美国的带鱼不能吃啊。）
喝完酒，来点猪油汤团或者是荠菜炒年糕。
如果要来点咸的调调味，可以尝尝：
咸雷鱼炖肉饼和鸡蛋 （雷鱼，上海称香鱼，可能因为它的香。非常咸，只需筷子粗的
一小片，免洗，鱼
鳞也不能去，还得放上肉末或鸡蛋一起蒸。咸雷鱼分几等几级，上好的则是油光四亮，咸
香四溢。趁热吃。）
饭后来点奉化水蜜桃，余姚杨梅，宁海猕猴桃 （看哪个季节）？
临走请带点特产回家给小孩尝一尝：溪口千层饼，三北豆酥糖 |
b******k
发帖数: 1874 | 2 很赞,哈哈!
。）
【在 f********l 的大作中提到】
: 说完了浙江的美丽地名，也饿了，大家端出几个家乡特色的家常菜，聚一聚吧。
: 我端上来的是10样宁波家常菜，几壶烫过的花雕，不成敬意，请慢用。
: 1。呛蟹 （用盐水和酒腌制的青蟹，尤以青母蟹，即膏蟹为佳品，成为红膏呛蟹，膏是
: 甜的。生吃）
: 2。蛎黄 （就是牡蛎，以宁海西店产为佳，特别需要新鲜的。沾酱油等佐料生吃）
: 3。鲞烤肉 （即淡的大黄鱼干烧肉）
: 4。鲜白雷鱼烧梅干菜 （需用上好的绍兴梅干菜，烧新鲜的雷鱼，两味相吊，极其鲜。）
: 5。韭黄红烧小黄鱼 （小黄鱼干剪后与韭黄略烧，香鲜）
: 6。冬笋丝炒乌贼 （鲜）
: 7。大汤黄鱼 （需用宁波的雪里蕻咸菜，鲜味就不说了）
|
w*********e
发帖数: 5286 | 3 雪菜黄鱼汤，
霉干菜烧五花肉
火腿蒸淡菜
。）
【在 f********l 的大作中提到】
: 说完了浙江的美丽地名，也饿了，大家端出几个家乡特色的家常菜，聚一聚吧。
: 我端上来的是10样宁波家常菜，几壶烫过的花雕，不成敬意，请慢用。
: 1。呛蟹 （用盐水和酒腌制的青蟹，尤以青母蟹，即膏蟹为佳品，成为红膏呛蟹，膏是
: 甜的。生吃）
: 2。蛎黄 （就是牡蛎，以宁海西店产为佳，特别需要新鲜的。沾酱油等佐料生吃）
: 3。鲞烤肉 （即淡的大黄鱼干烧肉）
: 4。鲜白雷鱼烧梅干菜 （需用上好的绍兴梅干菜，烧新鲜的雷鱼，两味相吊，极其鲜。）
: 5。韭黄红烧小黄鱼 （小黄鱼干剪后与韭黄略烧，香鲜）
: 6。冬笋丝炒乌贼 （鲜）
: 7。大汤黄鱼 （需用宁波的雪里蕻咸菜，鲜味就不说了）
|
j*j
发帖数: 5564 | 4 馋人
爆盐黄鱼算不上吗?
。）
【在 f********l 的大作中提到】
: 说完了浙江的美丽地名，也饿了，大家端出几个家乡特色的家常菜，聚一聚吧。
: 我端上来的是10样宁波家常菜，几壶烫过的花雕，不成敬意，请慢用。
: 1。呛蟹 （用盐水和酒腌制的青蟹，尤以青母蟹，即膏蟹为佳品，成为红膏呛蟹，膏是
: 甜的。生吃）
: 2。蛎黄 （就是牡蛎，以宁海西店产为佳，特别需要新鲜的。沾酱油等佐料生吃）
: 3。鲞烤肉 （即淡的大黄鱼干烧肉）
: 4。鲜白雷鱼烧梅干菜 （需用上好的绍兴梅干菜，烧新鲜的雷鱼，两味相吊，极其鲜。）
: 5。韭黄红烧小黄鱼 （小黄鱼干剪后与韭黄略烧，香鲜）
: 6。冬笋丝炒乌贼 （鲜）
: 7。大汤黄鱼 （需用宁波的雪里蕻咸菜，鲜味就不说了）
|
f********l
发帖数: 1473 | 5 绍兴的？
因为元旦刚刚在绍兴吃过酱肉蒸淡菜和霉干菜烧五花肉的。
【在 w*********e 的大作中提到】
: 雪菜黄鱼汤，
: 霉干菜烧五花肉
: 火腿蒸淡菜
:
: 。）
|
f********l
发帖数: 1473 | 6 算得上。越是新鲜爆盐越好，吃的时候，用筷子夹，就像剥蒜一样，可以一瓣一瓣往嘴
里送。
【在 j*j 的大作中提到】
: 馋人
: 爆盐黄鱼算不上吗?
:
: 。）
|
D****R
发帖数: 6053 | 7 再加几道地道宁波菜
清蒸宁蚶
红乳腐龙头烤
雪里蕻乌贼蛋
臭笕菜杆子
。）
【在 f********l 的大作中提到】
: 说完了浙江的美丽地名，也饿了，大家端出几个家乡特色的家常菜，聚一聚吧。
: 我端上来的是10样宁波家常菜，几壶烫过的花雕，不成敬意，请慢用。
: 1。呛蟹 （用盐水和酒腌制的青蟹，尤以青母蟹，即膏蟹为佳品，成为红膏呛蟹，膏是
: 甜的。生吃）
: 2。蛎黄 （就是牡蛎，以宁海西店产为佳，特别需要新鲜的。沾酱油等佐料生吃）
: 3。鲞烤肉 （即淡的大黄鱼干烧肉）
: 4。鲜白雷鱼烧梅干菜 （需用上好的绍兴梅干菜，烧新鲜的雷鱼，两味相吊，极其鲜。）
: 5。韭黄红烧小黄鱼 （小黄鱼干剪后与韭黄略烧，香鲜）
: 6。冬笋丝炒乌贼 （鲜）
: 7。大汤黄鱼 （需用宁波的雪里蕻咸菜，鲜味就不说了）
|
wh
发帖数: 141625 | 8 我要吃臭豆腐。臭腐乳。臭冬瓜。
我也来几道混搭：
马兰头拌香干
豆腐拌皮蛋或香椿
炸响铃
素鸭
葱包桧儿
红烧肉+烤麸+卤蛋
大闸蟹
腌笃鲜
莼菜汤
【在 D****R 的大作中提到】
: 再加几道地道宁波菜
: 清蒸宁蚶
: 红乳腐龙头烤
: 雪里蕻乌贼蛋
: 臭笕菜杆子
:
: 。）
|
h*h
发帖数: 18873 | 9 这个.....都吃了饭了，看到这个还是馋的... |
f********l
发帖数: 1473 | 10 小时候常吃：
苔条果肉（果肉不是肉，花生米也）
开洋冬瓜
黄泥螺 （生吃）
酒糟带鱼
【在 D****R 的大作中提到】
: 再加几道地道宁波菜
: 清蒸宁蚶
: 红乳腐龙头烤
: 雪里蕻乌贼蛋
: 臭笕菜杆子
:
: 。）
|
|
|
h*h
发帖数: 18873 | |
j*j
发帖数: 5564 | 12 是啊，多年没吃到这样的做法了。不过，前不久刚刚尝了一回
年前去yaya家玩，有幸看到她妈妈亲手腌制的正宗宁波爆盐小黄鱼，被我馋了
几条回家。话说阿姨还怕这么咸的鱼会吓倒客人们，不敢拿出来。幸亏我特意去厨房
搜了一遍，要不然就错过了，哈哈
【在 f********l 的大作中提到】
: 算得上。越是新鲜爆盐越好，吃的时候，用筷子夹，就像剥蒜一样，可以一瓣一瓣往嘴
: 里送。
|
j*j
发帖数: 5564 | 13 动物版？
【在 h*h 的大作中提到】
: 转动物版，好馋更多的人
|
f********l
发帖数: 1473 | 14 下次你来湾区，我可以做些让你解解馋。
小黄鱼和带鱼在这边的韩国店里找得到，是东海的。黄泥螺中国超市有得卖。最近看到
有卖金华恶火腿的。绍兴的酱肉酱鱼（你们那里也酱？）只能用当地的肉和鱼凑合着自
己弄。
【在 j*j 的大作中提到】
: 是啊，多年没吃到这样的做法了。不过，前不久刚刚尝了一回
: 年前去yaya家玩，有幸看到她妈妈亲手腌制的正宗宁波爆盐小黄鱼，被我馋了
: 几条回家。话说阿姨还怕这么咸的鱼会吓倒客人们，不敢拿出来。幸亏我特意去厨房
: 搜了一遍，要不然就错过了，哈哈
|
f********l
发帖数: 1473 | 15 去年在上海，祖籍江阴的同学居然给我弄来了臭冬瓜和臭笕菜杆各一瓶。难得！我妹妹
则时不时亲自往我的冰箱里填满红膏枪蟹，鳗鲞，黄鱼鲞，爆盐带鱼，黄泥螺等等。
我自己几乎隔几天就去买蛏子来炒着吃。现在不知道为什么有这么多蛏子，只有12-
18元RMB一斤。
这次元旦回去绍兴，居然满大街都是卖大闸蟹的店铺。
还有现在国内什么东西都是过度包装。有人送来一些诸暨的特级香榧子，那层层包装，
精致得不忍打开。嘉兴的粽子也是。
吃了许多白果。微波炉里转一分钟就好。我太太说一天最多只能吃15颗。可能是吓唬的
吧？我偷吃了好几回15颗也没有中毒。
【在 wh 的大作中提到】
: 我要吃臭豆腐。臭腐乳。臭冬瓜。
: 我也来几道混搭：
: 马兰头拌香干
: 豆腐拌皮蛋或香椿
: 炸响铃
: 素鸭
: 葱包桧儿
: 红烧肉+烤麸+卤蛋
: 大闸蟹
: 腌笃鲜
|
h*h
发帖数: 18873 | |
f********l
发帖数: 1473 | 17 有些东西，恐怕外省的人都没有见过。
我在无锡人的家里生活过，两地离得那么近，桌山的菜肴已经有很大差别。我有时候会
弄一些宁波特色的菜去，他们说就是吃出了一个咸味而已。我有时候也不习惯无锡人什
么都要放上糖，也不习惯江西很多地方油热了，先一律放辣椒。
宁波的有些东西，如果再远一些的人见了，就不免像白人见了皮蛋，是断然不能入口的
。就是在上海，大多数祖籍不是宁波的，见了臭冬瓜，恐怕也要说NO，NO，NO！
【在 h*h 的大作中提到】
: 是啊，比较新的一个版
: http://www.mitbbs.com/bbsdoc/Animals.html
|
r**i
发帖数: 2328 | 18 大半夜不该进这个帖子的，看了第一个帖子口水就哗哗的流下来了，直到最后一个帖子 |
j****n
发帖数: 1046 | 19 你们这些好像不是家常菜，是高档菜。
我说几个家常菜：
青菜皮卷，
勾芡煎豆腐
。）
【在 f********l 的大作中提到】
: 说完了浙江的美丽地名，也饿了，大家端出几个家乡特色的家常菜，聚一聚吧。
: 我端上来的是10样宁波家常菜，几壶烫过的花雕，不成敬意，请慢用。
: 1。呛蟹 （用盐水和酒腌制的青蟹，尤以青母蟹，即膏蟹为佳品，成为红膏呛蟹，膏是
: 甜的。生吃）
: 2。蛎黄 （就是牡蛎，以宁海西店产为佳，特别需要新鲜的。沾酱油等佐料生吃）
: 3。鲞烤肉 （即淡的大黄鱼干烧肉）
: 4。鲜白雷鱼烧梅干菜 （需用上好的绍兴梅干菜，烧新鲜的雷鱼，两味相吊，极其鲜。）
: 5。韭黄红烧小黄鱼 （小黄鱼干剪后与韭黄略烧，香鲜）
: 6。冬笋丝炒乌贼 （鲜）
: 7。大汤黄鱼 （需用宁波的雪里蕻咸菜，鲜味就不说了）
|
z********e
发帖数: 8818 | 20 不错，感觉海鲜比较多。。
。）
【在 f********l 的大作中提到】
: 说完了浙江的美丽地名，也饿了，大家端出几个家乡特色的家常菜，聚一聚吧。
: 我端上来的是10样宁波家常菜，几壶烫过的花雕，不成敬意，请慢用。
: 1。呛蟹 （用盐水和酒腌制的青蟹，尤以青母蟹，即膏蟹为佳品，成为红膏呛蟹，膏是
: 甜的。生吃）
: 2。蛎黄 （就是牡蛎，以宁海西店产为佳，特别需要新鲜的。沾酱油等佐料生吃）
: 3。鲞烤肉 （即淡的大黄鱼干烧肉）
: 4。鲜白雷鱼烧梅干菜 （需用上好的绍兴梅干菜，烧新鲜的雷鱼，两味相吊，极其鲜。）
: 5。韭黄红烧小黄鱼 （小黄鱼干剪后与韭黄略烧，香鲜）
: 6。冬笋丝炒乌贼 （鲜）
: 7。大汤黄鱼 （需用宁波的雪里蕻咸菜，鲜味就不说了）
|
|
|
wh
发帖数: 141625 | 21 同喜欢蛏子，小时候大人吓唬说那是小孩，呵呵。
我从国内带来的茶叶也是过度包装，盒子漂亮得发指。
我也爱吃白果，炒菜吃。你太太是浙江人吗？15颗没事吧，150颗有事……
【在 f********l 的大作中提到】
: 去年在上海，祖籍江阴的同学居然给我弄来了臭冬瓜和臭笕菜杆各一瓶。难得！我妹妹
: 则时不时亲自往我的冰箱里填满红膏枪蟹，鳗鲞，黄鱼鲞，爆盐带鱼，黄泥螺等等。
: 我自己几乎隔几天就去买蛏子来炒着吃。现在不知道为什么有这么多蛏子，只有12-
: 18元RMB一斤。
: 这次元旦回去绍兴，居然满大街都是卖大闸蟹的店铺。
: 还有现在国内什么东西都是过度包装。有人送来一些诸暨的特级香榧子，那层层包装，
: 精致得不忍打开。嘉兴的粽子也是。
: 吃了许多白果。微波炉里转一分钟就好。我太太说一天最多只能吃15颗。可能是吓唬的
: 吧？我偷吃了好几回15颗也没有中毒。
|
wh
发帖数: 141625 | 22 不知道皮卷。
【在 j****n 的大作中提到】
: 你们这些好像不是家常菜，是高档菜。
: 我说几个家常菜：
: 青菜皮卷，
: 勾芡煎豆腐
:
: 。）
|
wh
发帖数: 141625 | 23 我也觉得，靠海吃海。你来几个山里菜吧……
【在 z********e 的大作中提到】
: 不错，感觉海鲜比较多。。
:
: 。）
|
t*****s
发帖数: 3478 | 24 有一年俺跟随浙江省农业经济检查工作小组去宁波舟山作了2个星期的工作检
查，呵呵，那是我一生中最丰盛的海鲜大会。。每天都是。
说起这个黄鱼，记得有一次在一个乡里（以前还叫公社），乡政府招待的，25个菜，最
多的一次。其中有个雪菜黄鱼汤的。 当时乡干部介绍，说黄鱼很贵，还不好买。公社
里出面，才弄到。。云云。
现在我看到这边超市里卖有几种黄鱼，中国来的。。好像也不贵。。超市里卖的黄鱼。
。跟我上面提到的黄鱼有联系吗？谁知道吗？
哪天买来试试做个菜，看好不好吃。。。
===
韭黄红烧小黄鱼 （小黄鱼干剪后与韭黄略烧，香鲜）
大汤黄鱼 （需用宁波的雪里蕻咸菜，鲜味就不说了）
。）
【在 f********l 的大作中提到】
: 说完了浙江的美丽地名，也饿了，大家端出几个家乡特色的家常菜，聚一聚吧。
: 我端上来的是10样宁波家常菜，几壶烫过的花雕，不成敬意，请慢用。
: 1。呛蟹 （用盐水和酒腌制的青蟹，尤以青母蟹，即膏蟹为佳品，成为红膏呛蟹，膏是
: 甜的。生吃）
: 2。蛎黄 （就是牡蛎，以宁海西店产为佳，特别需要新鲜的。沾酱油等佐料生吃）
: 3。鲞烤肉 （即淡的大黄鱼干烧肉）
: 4。鲜白雷鱼烧梅干菜 （需用上好的绍兴梅干菜，烧新鲜的雷鱼，两味相吊，极其鲜。）
: 5。韭黄红烧小黄鱼 （小黄鱼干剪后与韭黄略烧，香鲜）
: 6。冬笋丝炒乌贼 （鲜）
: 7。大汤黄鱼 （需用宁波的雪里蕻咸菜，鲜味就不说了）
|
z********e
发帖数: 8818 | 25 好吧。
１。烧牛蛙（经典山里菜，一般吃不到。怎么捉都可以写个小文章了）
２。楠溪粉干（用青南瓜丝炒的，简直是太好吃了）
３。红烧鲤鱼（直接上稻田里捉）
４。温州鱼饼（这个我总是吃不到，郁闷）
５。酸菜笋篾（这个只有春天有。。好吃得一塌糊涂。。）
６。大块红烧肉。。（我们山里人穷，盛情款待就是争取一块肉下去就能把您吃饱了。
。：））
我对吃不内行，小麦可以来道道
【在 wh 的大作中提到】
: 我也觉得，靠海吃海。你来几个山里菜吧……
|
H******e
发帖数: 4682 | 26 what are you 内行? 来道道? :)
【在 z********e 的大作中提到】
: 好吧。
: １。烧牛蛙（经典山里菜，一般吃不到。怎么捉都可以写个小文章了）
: ２。楠溪粉干（用青南瓜丝炒的，简直是太好吃了）
: ３。红烧鲤鱼（直接上稻田里捉）
: ４。温州鱼饼（这个我总是吃不到，郁闷）
: ５。酸菜笋篾（这个只有春天有。。好吃得一塌糊涂。。）
: ６。大块红烧肉。。（我们山里人穷，盛情款待就是争取一块肉下去就能把您吃饱了。
: 。：））
: 我对吃不内行，小麦可以来道道
|
z********e
发帖数: 8818 | 27 你这一问，我发现我原来是泛而不精，没啥内行的。。
【在 H******e 的大作中提到】
: what are you 内行? 来道道? :)
|
O*******o
发帖数: 7091 | 28 the chinese buffets in our villige have 烧牛蛙 legs everyday, wondering why
you think it 一般吃不到
【在 z********e 的大作中提到】
: 好吧。
: １。烧牛蛙（经典山里菜，一般吃不到。怎么捉都可以写个小文章了）
: ２。楠溪粉干（用青南瓜丝炒的，简直是太好吃了）
: ３。红烧鲤鱼（直接上稻田里捉）
: ４。温州鱼饼（这个我总是吃不到，郁闷）
: ５。酸菜笋篾（这个只有春天有。。好吃得一塌糊涂。。）
: ６。大块红烧肉。。（我们山里人穷，盛情款待就是争取一块肉下去就能把您吃饱了。
: 。：））
: 我对吃不内行，小麦可以来道道
|
f********l
发帖数: 1473 | 29 这边的黄鱼没有办法吃，买过一次，很腥，肉质太软，后来再也没有碰过。带鱼也是，
肉质糙。
不知道你们那里有没有韩国超市，他们也许会有从韩国那边来的小黄鱼和带鱼。有些是
家店，对的，是那种家里开的店，我住盐湖城时，常去附近的小城市找这种家店。
【在 t*****s 的大作中提到】
: 有一年俺跟随浙江省农业经济检查工作小组去宁波舟山作了2个星期的工作检
: 查，呵呵，那是我一生中最丰盛的海鲜大会。。每天都是。
: 说起这个黄鱼，记得有一次在一个乡里（以前还叫公社），乡政府招待的，25个菜，最
: 多的一次。其中有个雪菜黄鱼汤的。 当时乡干部介绍，说黄鱼很贵，还不好买。公社
: 里出面，才弄到。。云云。
: 现在我看到这边超市里卖有几种黄鱼，中国来的。。好像也不贵。。超市里卖的黄鱼。
: 。跟我上面提到的黄鱼有联系吗？谁知道吗？
: 哪天买来试试做个菜，看好不好吃。。。
: ===
: 韭黄红烧小黄鱼 （小黄鱼干剪后与韭黄略烧，香鲜）
|
f********l
发帖数: 1473 | 30 给我们解释一下是什么地方的，皮卷是什么东东？怎样弄？
【在 j****n 的大作中提到】
: 你们这些好像不是家常菜，是高档菜。
: 我说几个家常菜：
: 青菜皮卷，
: 勾芡煎豆腐
:
: 。）
|
|
|
f********l
发帖数: 1473 | 31 太太绍兴人，祖籍诸暨。
我在美国已经不喝热水，但是国内有人来，几乎每次都有茶叶送。茶叶成了摆设物品，
于是乎重点反而是各种形状和材料的容器，呵呵。
【在 wh 的大作中提到】
: 同喜欢蛏子，小时候大人吓唬说那是小孩，呵呵。
: 我从国内带来的茶叶也是过度包装，盒子漂亮得发指。
: 我也爱吃白果，炒菜吃。你太太是浙江人吗？15颗没事吧，150颗有事……
|
z********e
发帖数: 8818 | 32 那个不一样。。说来太话长了，以后细说吧
why
【在 O*******o 的大作中提到】
: the chinese buffets in our villige have 烧牛蛙 legs everyday, wondering why
: you think it 一般吃不到
|
t*****s
发帖数: 3478 | 33 我们这边有韩国超市的。
但是，黄鱼这个东西是很高级的吗？据说蒋介石喜欢吃这个雪菜黄鱼。
【在 f********l 的大作中提到】
: 这边的黄鱼没有办法吃，买过一次，很腥，肉质太软，后来再也没有碰过。带鱼也是，
: 肉质糙。
: 不知道你们那里有没有韩国超市，他们也许会有从韩国那边来的小黄鱼和带鱼。有些是
: 家店，对的，是那种家里开的店，我住盐湖城时，常去附近的小城市找这种家店。
|
f********l
发帖数: 1473 | 34 早先，海鲜在宁波并非高档菜，有些甚至价格贱过蔬菜。高档的反而是河鲜和各种肉类
。有些海鲜在请客时，是上不了台面的，比如毛蚶之类。
早先，近海渔场其实是有季节的，渔民捕什么种类的鱼，居民吃什么样的鱼，是有时间
性的。
在一个捕鱼季节，收获上来的鱼太多，供应过剩时，就要想办法保存。于是乎，天气好
，就可以直接晒干，成了淡鲞，淡鱼干等。天气不好，就先腌起来，就有了各种咸货。
忽然太阳又出来了，就弄一部分晒起来，就有咸鲞，咸鱼干。蟹类容易坏，就有很多呛
蟹。
居民方面，买了鲜鱼吃不完，也有一个保存的问题，于是就有了暴腌货，酒糟货之类。
现在有了运输工具，海鲜纷纷外运，就没有了咸货和干货。就是有，也是作为传统产品
制作，卖高价。海鲜价格高得使有些海产品成了高不可攀得食材。
在我，由于天生就只吃海鲜和蔬菜两样，现在总是被批判成“挑食，且挑好食”，实在
是冤枉。其实我一点都不挑，只要是海里的东西，臭鱼烂虾我都吃。但是，对于任何肉
类，我没有口福，闻着就会吐，更不要说下咽，在餐桌上，只有望着别人享用的份，也
是蛮可怜的。也有饿肚子的时候，比如加班餐只有肯德鸡。
【在 j****n 的大作中提到】
: 你们这些好像不是家常菜，是高档菜。
: 我说几个家常菜：
: 青菜皮卷，
: 勾芡煎豆腐
:
: 。）
|
j****n
发帖数: 1046 | 35 可能是诸暨特色菜。
就是把肉沫平摊到湿豆腐皮上，卷起成条状，放入油锅中滚一下，拿出摊凉，以后可切
成短段储藏。和青菜一起炒着吃，最是家常。
【在 f********l 的大作中提到】
: 给我们解释一下是什么地方的，皮卷是什么东东？怎样弄？
|
n******i
发帖数: 504 | 36 呵呵，这也是我的最爱之一
诸暨的做法，跟图中的做法相比，一般会把皮卷段切得更短一点
【在 j****n 的大作中提到】
: 可能是诸暨特色菜。
: 就是把肉沫平摊到湿豆腐皮上，卷起成条状，放入油锅中滚一下，拿出摊凉，以后可切
: 成短段储藏。和青菜一起炒着吃，最是家常。
|
D****R
发帖数: 6053 | 37 上次去天一广场的响当当的石浦饭店， 吃到的的臭冬瓜和家里做的差远了，都被改良
了吧
香榧子可是好馋嘴。。来美多年后去年总算这这片土地上才吃到友人带来的昂贵的香榧
子。。。
【在 f********l 的大作中提到】
: 去年在上海，祖籍江阴的同学居然给我弄来了臭冬瓜和臭笕菜杆各一瓶。难得！我妹妹
: 则时不时亲自往我的冰箱里填满红膏枪蟹，鳗鲞，黄鱼鲞，爆盐带鱼，黄泥螺等等。
: 我自己几乎隔几天就去买蛏子来炒着吃。现在不知道为什么有这么多蛏子，只有12-
: 18元RMB一斤。
: 这次元旦回去绍兴，居然满大街都是卖大闸蟹的店铺。
: 还有现在国内什么东西都是过度包装。有人送来一些诸暨的特级香榧子，那层层包装，
: 精致得不忍打开。嘉兴的粽子也是。
: 吃了许多白果。微波炉里转一分钟就好。我太太说一天最多只能吃15颗。可能是吓唬的
: 吧？我偷吃了好几回15颗也没有中毒。
|
b******k
发帖数: 1874 | 38 joj真当厉害阿:)
【在 j*j 的大作中提到】
: 是啊，多年没吃到这样的做法了。不过，前不久刚刚尝了一回
: 年前去yaya家玩，有幸看到她妈妈亲手腌制的正宗宁波爆盐小黄鱼，被我馋了
: 几条回家。话说阿姨还怕这么咸的鱼会吓倒客人们，不敢拿出来。幸亏我特意去厨房
: 搜了一遍，要不然就错过了，哈哈
|
D****R
发帖数: 6053 | 39 这个观点我非常同意，龙头烤也是上不了上不了台面的，网了大量的棍子鱼， 舍不得
丢， 就用盐处理罢了后的一道土特产而已， 所以烧的时候一定要用红乳腐减咸。
前几年去了东极岛钓鱼，因大风， 在岛上困了几天，体会到了海鲜价格贱过蔬菜的滋
味， 儿子平时就不爱吃鱼， 到了那儿说啥也不吃鱼，连石斑都不愿碰， 一副没蔬菜
就罢吃的气势， 最后带他到当地路边渔民家现场考察（东极岛就只有一条不能通车的
石板路，路边黑黑的房子住的渔民吃饭时把菜端在路边就着日光吃， 估计这样除了空
气新鲜，还省电吧）
看着渔民们自己吃的是红烧奇良（一种价格低的不能上市卖的小猫鱼），他才知道老爸
对他还是不错的了， 当然我也感谢他愿意坐三小时的快船上了东极岛陪我钓鱼。 那几
天他和我真是没的玩， 在旅馆一连三天听十几米高的大浪拍码头石墙的砰砰声， 大浪
过后， 沈家门的快船来了， 我们由于时间关系， 连鱼也没钓就回沈家门了。。
【在 f********l 的大作中提到】
: 早先，海鲜在宁波并非高档菜，有些甚至价格贱过蔬菜。高档的反而是河鲜和各种肉类
: 。有些海鲜在请客时，是上不了台面的，比如毛蚶之类。
: 早先，近海渔场其实是有季节的，渔民捕什么种类的鱼，居民吃什么样的鱼，是有时间
: 性的。
: 在一个捕鱼季节，收获上来的鱼太多，供应过剩时，就要想办法保存。于是乎，天气好
: ，就可以直接晒干，成了淡鲞，淡鱼干等。天气不好，就先腌起来，就有了各种咸货。
: 忽然太阳又出来了，就弄一部分晒起来，就有咸鲞，咸鱼干。蟹类容易坏，就有很多呛
: 蟹。
: 居民方面，买了鲜鱼吃不完，也有一个保存的问题，于是就有了暴腌货，酒糟货之类。
: 现在有了运输工具，海鲜纷纷外运，就没有了咸货和干货。就是有，也是作为传统产品
|
b******k
发帖数: 1874 | 40 这个个体可能有差异的.你也太馋/胆大了,哈哈
【在 f********l 的大作中提到】
: 去年在上海，祖籍江阴的同学居然给我弄来了臭冬瓜和臭笕菜杆各一瓶。难得！我妹妹
: 则时不时亲自往我的冰箱里填满红膏枪蟹，鳗鲞，黄鱼鲞，爆盐带鱼，黄泥螺等等。
: 我自己几乎隔几天就去买蛏子来炒着吃。现在不知道为什么有这么多蛏子，只有12-
: 18元RMB一斤。
: 这次元旦回去绍兴，居然满大街都是卖大闸蟹的店铺。
: 还有现在国内什么东西都是过度包装。有人送来一些诸暨的特级香榧子，那层层包装，
: 精致得不忍打开。嘉兴的粽子也是。
: 吃了许多白果。微波炉里转一分钟就好。我太太说一天最多只能吃15颗。可能是吓唬的
: 吧？我偷吃了好几回15颗也没有中毒。
|
|
|
b******k
发帖数: 1874 | 41 稻田竟然有鲤鱼?
【在 z********e 的大作中提到】
: 好吧。
: １。烧牛蛙（经典山里菜，一般吃不到。怎么捉都可以写个小文章了）
: ２。楠溪粉干（用青南瓜丝炒的，简直是太好吃了）
: ３。红烧鲤鱼（直接上稻田里捉）
: ４。温州鱼饼（这个我总是吃不到，郁闷）
: ５。酸菜笋篾（这个只有春天有。。好吃得一塌糊涂。。）
: ６。大块红烧肉。。（我们山里人穷，盛情款待就是争取一块肉下去就能把您吃饱了。
: 。：））
: 我对吃不内行，小麦可以来道道
|
b******k
发帖数: 1874 | 42 真的是臭鱼烂虾都吃? 我最近吃了一点点有异味的虾好像胃就不行艾..:(
【在 f********l 的大作中提到】
: 早先，海鲜在宁波并非高档菜，有些甚至价格贱过蔬菜。高档的反而是河鲜和各种肉类
: 。有些海鲜在请客时，是上不了台面的，比如毛蚶之类。
: 早先，近海渔场其实是有季节的，渔民捕什么种类的鱼，居民吃什么样的鱼，是有时间
: 性的。
: 在一个捕鱼季节，收获上来的鱼太多，供应过剩时，就要想办法保存。于是乎，天气好
: ，就可以直接晒干，成了淡鲞，淡鱼干等。天气不好，就先腌起来，就有了各种咸货。
: 忽然太阳又出来了，就弄一部分晒起来，就有咸鲞，咸鱼干。蟹类容易坏，就有很多呛
: 蟹。
: 居民方面，买了鲜鱼吃不完，也有一个保存的问题，于是就有了暴腌货，酒糟货之类。
: 现在有了运输工具，海鲜纷纷外运，就没有了咸货和干货。就是有，也是作为传统产品
|
f**********e
发帖数: 185 | 43 zan!
。）
【在 f********l 的大作中提到】
: 说完了浙江的美丽地名，也饿了，大家端出几个家乡特色的家常菜，聚一聚吧。
: 我端上来的是10样宁波家常菜，几壶烫过的花雕，不成敬意，请慢用。
: 1。呛蟹 （用盐水和酒腌制的青蟹，尤以青母蟹，即膏蟹为佳品，成为红膏呛蟹，膏是
: 甜的。生吃）
: 2。蛎黄 （就是牡蛎，以宁海西店产为佳，特别需要新鲜的。沾酱油等佐料生吃）
: 3。鲞烤肉 （即淡的大黄鱼干烧肉）
: 4。鲜白雷鱼烧梅干菜 （需用上好的绍兴梅干菜，烧新鲜的雷鱼，两味相吊，极其鲜。）
: 5。韭黄红烧小黄鱼 （小黄鱼干剪后与韭黄略烧，香鲜）
: 6。冬笋丝炒乌贼 （鲜）
: 7。大汤黄鱼 （需用宁波的雪里蕻咸菜，鲜味就不说了）
|
R*******m
发帖数: 5842 | 44 略做修改，改成"正宗"的宁波菜：
1。呛蟹 （用50%盐水腌制的梭子蟹，尤以膏蟹为佳品）
2。蛎黄 （就是牡蛎，以宁海西店产为佳，特别需要新鲜的。沾酱油等佐料生吃）
3。鲞烤肉 （淡的河豚鱼鱼干烧肉）
4。清炖鲜白雷鱼
6。芹菜炒乌贼
7。大汤黄鱼 （需用宁波的雪里蕻咸菜，必须野生黄鱼）
8。清蒸鳗鲞 （微咸）
9。干切酱肉（猪肉用酒酱油浸泡，晾干）
10。糟鸡（用酒糟，封缸糟）
。）
【在 f********l 的大作中提到】
: 说完了浙江的美丽地名，也饿了，大家端出几个家乡特色的家常菜，聚一聚吧。
: 我端上来的是10样宁波家常菜，几壶烫过的花雕，不成敬意，请慢用。
: 1。呛蟹 （用盐水和酒腌制的青蟹，尤以青母蟹，即膏蟹为佳品，成为红膏呛蟹，膏是
: 甜的。生吃）
: 2。蛎黄 （就是牡蛎，以宁海西店产为佳，特别需要新鲜的。沾酱油等佐料生吃）
: 3。鲞烤肉 （即淡的大黄鱼干烧肉）
: 4。鲜白雷鱼烧梅干菜 （需用上好的绍兴梅干菜，烧新鲜的雷鱼，两味相吊，极其鲜。）
: 5。韭黄红烧小黄鱼 （小黄鱼干剪后与韭黄略烧，香鲜）
: 6。冬笋丝炒乌贼 （鲜）
: 7。大汤黄鱼 （需用宁波的雪里蕻咸菜，鲜味就不说了）
|
w*a
发帖数: 2138 | 45 吃河豚的人多吗？现在宁波有的吃吗？
【在 R*******m 的大作中提到】
: 略做修改，改成"正宗"的宁波菜：
: 1。呛蟹 （用50%盐水腌制的梭子蟹，尤以膏蟹为佳品）
: 2。蛎黄 （就是牡蛎，以宁海西店产为佳，特别需要新鲜的。沾酱油等佐料生吃）
: 3。鲞烤肉 （淡的河豚鱼鱼干烧肉）
: 4。清炖鲜白雷鱼
: 6。芹菜炒乌贼
: 7。大汤黄鱼 （需用宁波的雪里蕻咸菜，必须野生黄鱼）
: 8。清蒸鳗鲞 （微咸）
: 9。干切酱肉（猪肉用酒酱油浸泡，晾干）
: 10。糟鸡（用酒糟，封缸糟）
|
R*******m
发帖数: 5842 | 46 我没有吃过新鲜的河豚鱼。
【在 w*a 的大作中提到】
: 吃河豚的人多吗？现在宁波有的吃吗？
|
a**********k
发帖数: 1953 | 47 大赞， 最难忘大汤黄鱼。
舟山也有好多海鲜。
。）
【在 f********l 的大作中提到】
: 说完了浙江的美丽地名，也饿了，大家端出几个家乡特色的家常菜，聚一聚吧。
: 我端上来的是10样宁波家常菜，几壶烫过的花雕，不成敬意，请慢用。
: 1。呛蟹 （用盐水和酒腌制的青蟹，尤以青母蟹，即膏蟹为佳品，成为红膏呛蟹，膏是
: 甜的。生吃）
: 2。蛎黄 （就是牡蛎，以宁海西店产为佳，特别需要新鲜的。沾酱油等佐料生吃）
: 3。鲞烤肉 （即淡的大黄鱼干烧肉）
: 4。鲜白雷鱼烧梅干菜 （需用上好的绍兴梅干菜，烧新鲜的雷鱼，两味相吊，极其鲜。）
: 5。韭黄红烧小黄鱼 （小黄鱼干剪后与韭黄略烧，香鲜）
: 6。冬笋丝炒乌贼 （鲜）
: 7。大汤黄鱼 （需用宁波的雪里蕻咸菜，鲜味就不说了）
|
c****0
发帖数: 14490 | 48 看到这种帖子就是不该点进来，唉，又想吃了
【在 h*h 的大作中提到】
: 这个.....都吃了饭了，看到这个还是馋的...
|
r**i
发帖数: 2328 | 49 唉，什么时候才能去重游宁波，舟山一趟，那边的海鲜真是好吃。受不了了，口水哗哗
的流。 |
m*y
发帖数: 5861 | 50 这些天我爸妈在，经常有油焖笋，红烧车鱼，排骨芋艿羹，雪菜炒南瓜等吃。。。公司
里的午饭都不爱吃了，今天公司有饭吃还吃了带的饭
。）
【在 f********l 的大作中提到】
: 说完了浙江的美丽地名，也饿了，大家端出几个家乡特色的家常菜，聚一聚吧。
: 我端上来的是10样宁波家常菜，几壶烫过的花雕，不成敬意，请慢用。
: 1。呛蟹 （用盐水和酒腌制的青蟹，尤以青母蟹，即膏蟹为佳品，成为红膏呛蟹，膏是
: 甜的。生吃）
: 2。蛎黄 （就是牡蛎，以宁海西店产为佳，特别需要新鲜的。沾酱油等佐料生吃）
: 3。鲞烤肉 （即淡的大黄鱼干烧肉）
: 4。鲜白雷鱼烧梅干菜 （需用上好的绍兴梅干菜，烧新鲜的雷鱼，两味相吊，极其鲜。）
: 5。韭黄红烧小黄鱼 （小黄鱼干剪后与韭黄略烧，香鲜）
: 6。冬笋丝炒乌贼 （鲜）
: 7。大汤黄鱼 （需用宁波的雪里蕻咸菜，鲜味就不说了）
|
|
|
m*y
发帖数: 5861 | 51 我爸妈在这边说都快被美国饿死了，鱼没有鱼味，虾没有虾味，想家里的的海鲜
【在 r**i 的大作中提到】
: 唉，什么时候才能去重游宁波，舟山一趟，那边的海鲜真是好吃。受不了了，口水哗哗
: 的流。
|
R*******m
发帖数: 5842 | 52 那里买到笋的？
【在 m*y 的大作中提到】
: 这些天我爸妈在，经常有油焖笋，红烧车鱼，排骨芋艿羹，雪菜炒南瓜等吃。。。公司
: 里的午饭都不爱吃了，今天公司有饭吃还吃了带的饭
:
: 。）
|
wh
发帖数: 141625 | 53 我们这里的中国店有卖冬笋，不过我怎么吃都不鲜啊。
【在 R*******m 的大作中提到】
: 那里买到笋的？
|
wh
发帖数: 141625 | 54 他们住多长时间？你办酒席了吗？
【在 m*y 的大作中提到】
: 我爸妈在这边说都快被美国饿死了，鱼没有鱼味，虾没有虾味，想家里的的海鲜
|
wh
发帖数: 141625 | 55 哦，河豚做成鱼干肉就肯定去除毒素了吗？我舅以前在农场插队时吃过河豚。现在吃河
豚是天价了，哈哈。
【在 R*******m 的大作中提到】
: 我没有吃过新鲜的河豚鱼。
|
wh
发帖数: 141625 | 56 大城市呆久了变娇贵了，哈哈。
【在 b******k 的大作中提到】
: 真的是臭鱼烂虾都吃? 我最近吃了一点点有异味的虾好像胃就不行艾..:(
|
wh
发帖数: 141625 | 57 让我想起嵊县的米粉干了！我吃的跟你的更像，我也不靠海。鲤鱼和鱼饼不大吃。你写
捉牛蛙吧？以前mesa他们几个津津乐道抓泥鳅。
【在 z********e 的大作中提到】
: 好吧。
: １。烧牛蛙（经典山里菜，一般吃不到。怎么捉都可以写个小文章了）
: ２。楠溪粉干（用青南瓜丝炒的，简直是太好吃了）
: ３。红烧鲤鱼（直接上稻田里捉）
: ４。温州鱼饼（这个我总是吃不到，郁闷）
: ５。酸菜笋篾（这个只有春天有。。好吃得一塌糊涂。。）
: ６。大块红烧肉。。（我们山里人穷，盛情款待就是争取一块肉下去就能把您吃饱了。
: 。：））
: 我对吃不内行，小麦可以来道道
|
wh
发帖数: 141625 | 58 昨天刚学了一课：儒，说文解字的定义是术士，someone with professional skills.
“士”是an educated professional. 我也觉得没有professional，好惨……
【在 z********e 的大作中提到】
: 你这一问，我发现我原来是泛而不精，没啥内行的。。
|
wh
发帖数: 141625 | 59 你好得意，诸暨出美女，奔领导吧……哈哈。我家有热水机哎，领导常喝茶。我以前不
大喝，但现在上班的地方和中国有关，有茶有热水，我就天天喝，至少能增加走来走去
加水的运动量，哈哈。
那些静美茶叶的容器好像都很一般啊？有的是纸质，铁盒的也单薄。朋友送过一个专门
放茶叶的精致沉重的金属盒，但懒得专门用它。
【在 f********l 的大作中提到】
: 太太绍兴人，祖籍诸暨。
: 我在美国已经不喝热水，但是国内有人来，几乎每次都有茶叶送。茶叶成了摆设物品，
: 于是乎重点反而是各种形状和材料的容器，呵呵。
|
wh
发帖数: 141625 | 60 bso你的牙齿好！哈哈。小核桃吃不吃呀？
【在 D****R 的大作中提到】
: 上次去天一广场的响当当的石浦饭店， 吃到的的臭冬瓜和家里做的差远了，都被改良
: 了吧
: 香榧子可是好馋嘴。。来美多年后去年总算这这片土地上才吃到友人带来的昂贵的香榧
: 子。。。
|
|
|
w*********e
发帖数: 5286 | 61 三代以上是绍兴那边的，后来就没怎么回去过，不过
饮食习惯一直保留的很好，我都没去过绍兴，但这些我
都爱吃
【在 f********l 的大作中提到】
: 绍兴的？
: 因为元旦刚刚在绍兴吃过酱肉蒸淡菜和霉干菜烧五花肉的。
|
wh
发帖数: 141625 | 62 你把你的慈鲷帖转过来吧？还有其他什么帖……
【在 h*h 的大作中提到】
: 是啊，比较新的一个版
: http://www.mitbbs.com/bbsdoc/Animals.html
|
R*******m
发帖数: 5842 | 63 要不你来领导另外一个吃喝团？
【在 c****0 的大作中提到】
: 看到这种帖子就是不该点进来，唉，又想吃了
|
R*******m
发帖数: 5842 | 64 追风抓牛蛙，厉害。
老朽不才，只能抓抓青蛙。看我今天老贴重贴：抓青蛙
我知道Mesa出去了。
【在 wh 的大作中提到】
: 让我想起嵊县的米粉干了！我吃的跟你的更像，我也不靠海。鲤鱼和鱼饼不大吃。你写
: 捉牛蛙吧？以前mesa他们几个津津乐道抓泥鳅。
|
wh
发帖数: 141625 | 65 什么出去？
【在 R*******m 的大作中提到】
: 追风抓牛蛙，厉害。
: 老朽不才，只能抓抓青蛙。看我今天老贴重贴：抓青蛙
: 我知道Mesa出去了。
|
f********l
发帖数: 1473 | 66 我有竹子做的，还有软木做，很精致。。。
【在 wh 的大作中提到】
: 你好得意，诸暨出美女，奔领导吧……哈哈。我家有热水机哎，领导常喝茶。我以前不
: 大喝，但现在上班的地方和中国有关，有茶有热水，我就天天喝，至少能增加走来走去
: 加水的运动量，哈哈。
: 那些静美茶叶的容器好像都很一般啊？有的是纸质，铁盒的也单薄。朋友送过一个专门
: 放茶叶的精致沉重的金属盒，但懒得专门用它。
|
m*y
发帖数: 5861 | 67 春天的时候家里采的，清水煮熟用盐腌起来放在冷柜，来美国的时候他们用大塑料桶带
了三桶。
【在 R*******m 的大作中提到】
: 那里买到笋的？
|
m*y
发帖数: 5861 | 68 他们来住两个月不到几天，春节过完以后回去。
就在饭店请了几桌。
【在 wh 的大作中提到】
: 他们住多长时间？你办酒席了吗？
|
x*********n
发帖数: 28013 | 69 东极岛的灰结膏挺好吃的。5毛钱一个。
那边没有淡水的，虎头鱼挺便宜的。 |
v**********m
发帖数: 5516 | 70 菜干，炒点肉进去，真香。
。）
【在 f********l 的大作中提到】
: 说完了浙江的美丽地名，也饿了，大家端出几个家乡特色的家常菜，聚一聚吧。
: 我端上来的是10样宁波家常菜，几壶烫过的花雕，不成敬意，请慢用。
: 1。呛蟹 （用盐水和酒腌制的青蟹，尤以青母蟹，即膏蟹为佳品，成为红膏呛蟹，膏是
: 甜的。生吃）
: 2。蛎黄 （就是牡蛎，以宁海西店产为佳，特别需要新鲜的。沾酱油等佐料生吃）
: 3。鲞烤肉 （即淡的大黄鱼干烧肉）
: 4。鲜白雷鱼烧梅干菜 （需用上好的绍兴梅干菜，烧新鲜的雷鱼，两味相吊，极其鲜。）
: 5。韭黄红烧小黄鱼 （小黄鱼干剪后与韭黄略烧，香鲜）
: 6。冬笋丝炒乌贼 （鲜）
: 7。大汤黄鱼 （需用宁波的雪里蕻咸菜，鲜味就不说了）
|
|
|
i*******m
发帖数: 615 | 71 青南瓜丝炒沙岗粉干，绝配啊！
我很喜欢鱼饼和烧鹅，所以每次回去他们都会给我买。在这里用tautog做过几次鱼饼，
也还将就。
昨天突然开始想念楠溪江麦饼，过几天实验一个铸铁锅加烤箱的模拟版本：）
小时候我爸给我讲他们钓牛蛙的事，说先用南瓜花钓小青蛙，再用小青蛙钓牛蛙，想象
着第一步还野趣得足以入画，第二步就血腥了...我虽然很喜欢吃牛蛙，但是却害怕活
的，家里买牛蛙的时候我都是不敢进厨房的，这是不是也算吃货的叶公好龙...
【在 z********e 的大作中提到】
: 好吧。
: １。烧牛蛙（经典山里菜，一般吃不到。怎么捉都可以写个小文章了）
: ２。楠溪粉干（用青南瓜丝炒的，简直是太好吃了）
: ３。红烧鲤鱼（直接上稻田里捉）
: ４。温州鱼饼（这个我总是吃不到，郁闷）
: ５。酸菜笋篾（这个只有春天有。。好吃得一塌糊涂。。）
: ６。大块红烧肉。。（我们山里人穷，盛情款待就是争取一块肉下去就能把您吃饱了。
: 。：））
: 我对吃不内行，小麦可以来道道
|
i*******m
发帖数: 615 | 72 稻花鲤~绝对好东西！
【在 b******k 的大作中提到】
: 稻田竟然有鲤鱼?
|
h*h
发帖数: 18873 | 73 好，这就去转.......
【在 wh 的大作中提到】
: 你把你的慈鲷帖转过来吧？还有其他什么帖……
|
wh
发帖数: 141625 | 74 噢。竹子透气，会不会对茶叶不好？
【在 f********l 的大作中提到】
: 我有竹子做的，还有软木做，很精致。。。
|
wh
发帖数: 141625 | 75 祝贺你。住得不长，不用计划到远处玩了。你们还会回国吗？近期。
【在 m*y 的大作中提到】
: 他们来住两个月不到几天，春节过完以后回去。
: 就在饭店请了几桌。
|
wh
发帖数: 141625 | 76 实验做完来报告一下噢。南瓜花我暑假在云南吃了不少，都是炒。哎哎我可能三四月份
去波士顿哎，你给我留个email或电话好吗？到时候找你方便。先谢谢啦！
【在 i*******m 的大作中提到】
: 青南瓜丝炒沙岗粉干，绝配啊！
: 我很喜欢鱼饼和烧鹅，所以每次回去他们都会给我买。在这里用tautog做过几次鱼饼，
: 也还将就。
: 昨天突然开始想念楠溪江麦饼，过几天实验一个铸铁锅加烤箱的模拟版本：）
: 小时候我爸给我讲他们钓牛蛙的事，说先用南瓜花钓小青蛙，再用小青蛙钓牛蛙，想象
: 着第一步还野趣得足以入画，第二步就血腥了...我虽然很喜欢吃牛蛙，但是却害怕活
: 的，家里买牛蛙的时候我都是不敢进厨房的，这是不是也算吃货的叶公好龙...
|
c****s
发帖数: 513 | 77 小时候鱼肉吃不到，最喜欢各种笋，冬笋，毛笋，燕笋（就这么称呼，竹子比较小），
淡笋，鞭笋毛豆汤。。。还有腌菜萝卜，腌笋，腌冬瓜，吃这些长大的 |
f********l
发帖数: 1473 | 78 没有研究过，只觉得盒子很好看，有烙铁烫出来的山水，就是一件工艺品。
有人送过我20罐茶叶，小小的易拉罐，里面是用类似锡纸的袋子密封的。这个应该可以
保存得长久一些。最后还是用来煮茶叶蛋了，因为时间实在太长了，留着也没有用。
每次因为太多，如果有人送我到机场，就作为礼物反送给送的人。
有一次在上海开同学会，有5-6个人送我到浦东机场，我居然可以给了他们每人两罐。
。。
【在 wh 的大作中提到】
: 噢。竹子透气，会不会对茶叶不好？
|
f********l
发帖数: 1473 | 79 这些我都吃过。
有一段时间住在四明山区，就吃房东在春天采来的野竹笋，细细长长的，用大缸腌起来
。还有几个大缸是，腌白萝卜条，萝卜菜腌的咸菜。还有堆在地上的芋头崽和番薯。很
少有机会有带鱼吃。有也是让给我妹妹吃多一些。
【在 c****s 的大作中提到】
: 小时候鱼肉吃不到，最喜欢各种笋，冬笋，毛笋，燕笋（就这么称呼，竹子比较小），
: 淡笋，鞭笋毛豆汤。。。还有腌菜萝卜，腌笋，腌冬瓜，吃这些长大的
|
wh
发帖数: 141625 | 80 羡慕你还有妹妹。在国内吗？可以照顾父母。
【在 f********l 的大作中提到】
: 这些我都吃过。
: 有一段时间住在四明山区，就吃房东在春天采来的野竹笋，细细长长的，用大缸腌起来
: 。还有几个大缸是，腌白萝卜条，萝卜菜腌的咸菜。还有堆在地上的芋头崽和番薯。很
: 少有机会有带鱼吃。有也是让给我妹妹吃多一些。
|
|
|
f********l
发帖数: 1473 | 81 下次有空去走走。绍兴不大，但是随处都是历史遗迹。作为越国的子孙，那是我们固有
的历史，嗯，固有的，不是外来的，也是唯一的。
咸亨酒店来碗黄酒和一碟茴香豆，稍坐片刻，也蛮有意思。我居然去过好几回。
【在 w*********e 的大作中提到】
: 三代以上是绍兴那边的，后来就没怎么回去过，不过
: 饮食习惯一直保留的很好，我都没去过绍兴，但这些我
: 都爱吃
|
f********l
发帖数: 1473 | 82 灰结膏是什么东东，需要科普一下。
【在 x*********n 的大作中提到】
: 东极岛的灰结膏挺好吃的。5毛钱一个。
: 那边没有淡水的，虎头鱼挺便宜的。
|
f********l
发帖数: 1473 | 83 菜干烧汤喝，味道也不错啊。
【在 v**********m 的大作中提到】
: 菜干，炒点肉进去，真香。
:
: 。）
|
f********l
发帖数: 1473 | 84 嗯，都在国内。多亏了她！心里非常感激她的。
好人一个，总是想着别人，不求回报。
我太太总是说：她哪里是你妹妹，她简直就是你姐啊。
我回家经常住在她家的阁楼。她家里一尘不染的。她做的菜很好吃。她去买菜居然要领
着我，不断地问：这个好不好，哪个好不好？每次都买一大堆水果来，洗好削好逼着吃
。吃了，就高兴了。每次回美国都要难过，问我钱够不够，带些去吧，宽裕点。
【在 wh 的大作中提到】
: 羡慕你还有妹妹。在国内吗？可以照顾父母。
|
b******k
发帖数: 1874 | 85 赞:)
【在 f********l 的大作中提到】
: 嗯，都在国内。多亏了她！心里非常感激她的。
: 好人一个，总是想着别人，不求回报。
: 我太太总是说：她哪里是你妹妹，她简直就是你姐啊。
: 我回家经常住在她家的阁楼。她家里一尘不染的。她做的菜很好吃。她去买菜居然要领
: 着我，不断地问：这个好不好，哪个好不好？每次都买一大堆水果来，洗好削好逼着吃
: 。吃了，就高兴了。每次回美国都要难过，问我钱够不够，带些去吧，宽裕点。
|
wh
发帖数: 141625 | 86 非常喜欢，你有福气。她有自己的地、以地为生，还是在工厂公司上班的？和她在一起
，自己也会变得光明和热心噢。
【在 f********l 的大作中提到】
: 嗯，都在国内。多亏了她！心里非常感激她的。
: 好人一个，总是想着别人，不求回报。
: 我太太总是说：她哪里是你妹妹，她简直就是你姐啊。
: 我回家经常住在她家的阁楼。她家里一尘不染的。她做的菜很好吃。她去买菜居然要领
: 着我，不断地问：这个好不好，哪个好不好？每次都买一大堆水果来，洗好削好逼着吃
: 。吃了，就高兴了。每次回美国都要难过，问我钱够不够，带些去吧，宽裕点。
|
wh
发帖数: 141625 | 87 我老家也是绍兴，我也从没去过……吃过上海的咸亨酒店，味道一般。
【在 f********l 的大作中提到】
: 下次有空去走走。绍兴不大，但是随处都是历史遗迹。作为越国的子孙，那是我们固有
: 的历史，嗯，固有的，不是外来的，也是唯一的。
: 咸亨酒店来碗黄酒和一碟茴香豆，稍坐片刻，也蛮有意思。我居然去过好几回。
|
f********l
发帖数: 1473 | 88 她在公交车调度室上班，好像司机们要听她的。有一次我在机场没看到什么可以买，就
顺手拿了一堆熊猫烟回去，心想家里哪天用的着的。结果她都拿去分给司机了，她说他
们很辛苦的，不象她坐办公室。
【在 wh 的大作中提到】
: 非常喜欢，你有福气。她有自己的地、以地为生，还是在工厂公司上班的？和她在一起
: ，自己也会变得光明和热心噢。
|
f********l
发帖数: 1473 | 89 我是绍兴人的女婿，半个绍兴人。
我去那里坐坐，“摸摸”历史而已，倒忘了酒是不是香。
一个插曲：有一天夜里跟太太坐在那里聊天，突然她接到以前的一个女同事的电话，说
因为感情问题，这位女同事现在独自坐在一个什么山上流泪。我们赶紧叫了一辆出租车
赶过去。。。事后我不得不感叹：越女多情啊！
【在 wh 的大作中提到】
: 我老家也是绍兴，我也从没去过……吃过上海的咸亨酒店，味道一般。
|
t******g
发帖数: 2253 | |
|
|
wh
发帖数: 141625 | 91 赞越女多情。期待才子才女用这个标题写篇美文，哈哈。哎你写东西很有味道哎。
【在 f********l 的大作中提到】
: 我是绍兴人的女婿，半个绍兴人。
: 我去那里坐坐，“摸摸”历史而已，倒忘了酒是不是香。
: 一个插曲：有一天夜里跟太太坐在那里聊天，突然她接到以前的一个女同事的电话，说
: 因为感情问题，这位女同事现在独自坐在一个什么山上流泪。我们赶紧叫了一辆出租车
: 赶过去。。。事后我不得不感叹：越女多情啊！
|
wh
发帖数: 141625 | 92 新年好！最近怎样啊？
【在 t******g 的大作中提到】
: 宁波人来支持下！
|
t******g
发帖数: 2253 | 93 最近一般。上个星期刚从国内回来。被一个女生备胎了，慢慢恢复心情中。
【在 wh 的大作中提到】
: 新年好！最近怎样啊？
|
G*******m
发帖数: 16326 | 94 2。蛎黄 （就是牡蛎，以宁海西店产为佳，特别需要新鲜的。沾酱油等佐料生吃）
8。清蒸海鳗干
天天吃。 |
G*******m
发帖数: 16326 | |
j*j
发帖数: 5564 | 96 超赞，真佩服你老爸老妈！
海关倒没为难他们啊？
【在 m*y 的大作中提到】
: 春天的时候家里采的，清水煮熟用盐腌起来放在冷柜，来美国的时候他们用大塑料桶带
: 了三桶。
|
j*j
发帖数: 5564 | 97 恭喜，阿mey！
【在 m*y 的大作中提到】
: 他们来住两个月不到几天，春节过完以后回去。
: 就在饭店请了几桌。
|
j*j
发帖数: 5564 | 98 反送礼物的主意不错。。。不过要送出去比较难，对方肯定极力推辞
【在 f********l 的大作中提到】
: 没有研究过，只觉得盒子很好看，有烙铁烫出来的山水，就是一件工艺品。
: 有人送过我20罐茶叶，小小的易拉罐，里面是用类似锡纸的袋子密封的。这个应该可以
: 保存得长久一些。最后还是用来煮茶叶蛋了，因为时间实在太长了，留着也没有用。
: 每次因为太多，如果有人送我到机场，就作为礼物反送给送的人。
: 有一次在上海开同学会，有5-6个人送我到浦东机场，我居然可以给了他们每人两罐。
: 。。
|
j*j
发帖数: 5564 | 99 恩，你妹妹确实象姐姐。她是不是长得很高？
【在 f********l 的大作中提到】
: 嗯，都在国内。多亏了她！心里非常感激她的。
: 好人一个，总是想着别人，不求回报。
: 我太太总是说：她哪里是你妹妹，她简直就是你姐啊。
: 我回家经常住在她家的阁楼。她家里一尘不染的。她做的菜很好吃。她去买菜居然要领
: 着我，不断地问：这个好不好，哪个好不好？每次都买一大堆水果来，洗好削好逼着吃
: 。吃了，就高兴了。每次回美国都要难过，问我钱够不够，带些去吧，宽裕点。
|
j*j
发帖数: 5564 | 100 呵呵，这种故事哪儿都有吧，不是绍兴人独有
【在 f********l 的大作中提到】
: 我是绍兴人的女婿，半个绍兴人。
: 我去那里坐坐，“摸摸”历史而已，倒忘了酒是不是香。
: 一个插曲：有一天夜里跟太太坐在那里聊天，突然她接到以前的一个女同事的电话，说
: 因为感情问题，这位女同事现在独自坐在一个什么山上流泪。我们赶紧叫了一辆出租车
: 赶过去。。。事后我不得不感叹：越女多情啊！
|
|
|
j*j
发帖数: 5564 | 101 主胎漏气的时候备胎被ride过吗？
【在 t******g 的大作中提到】
: 最近一般。上个星期刚从国内回来。被一个女生备胎了，慢慢恢复心情中。
|
j*j
发帖数: 5564 | 102 看你这个斑竹做的，你应该趁机鼓励flyingsoul写篇美文才对啊
你一面说他写东西有味道，却又期待其他人来写文章；这这这，太言不由衷了
【在 wh 的大作中提到】
: 赞越女多情。期待才子才女用这个标题写篇美文，哈哈。哎你写东西很有味道哎。
|
m*y
发帖数: 5861 | 103 这个只要说得清楚，倒是可以带的。我是千叮咛万叮嘱，让他们少带吃的，家禽及副产
品都不可以带，新鲜的东西都不能带。他们看我以前带的东西，也拎得清海产干货是可
以带的，蔬菜干是可以带的。
【在 j*j 的大作中提到】
: 超赞，真佩服你老爸老妈！
: 海关倒没为难他们啊？
|
m*y
发帖数: 5861 | 104 谢谢阿娇~~
【在 j*j 的大作中提到】
: 恭喜，阿mey！
|
f********l
发帖数: 1473 | 105 里面的故事曲折动人，令人感叹，非我辈能够理解，呵呵！
【在 j*j 的大作中提到】
: 呵呵，这种故事哪儿都有吧，不是绍兴人独有
|
f********l
发帖数: 1473 | 106 不是特别高，好像是1.68。
为什么会猜很高？
【在 j*j 的大作中提到】
: 恩，你妹妹确实象姐姐。她是不是长得很高？
|
wh
发帖数: 141625 | 107 这里的女孩吗？安慰！你大概很善良……
【在 t******g 的大作中提到】
: 最近一般。上个星期刚从国内回来。被一个女生备胎了，慢慢恢复心情中。
|
wh
发帖数: 141625 | 108 因为他没你那么酸呀！哈哈哈。你看他很少写抒情文的，都是平实叙事。要他洋洋洒洒
写一篇越女多情好像不符合他的风格啊……当然flyingsoul要是写就最好啦！哈哈。
【在 j*j 的大作中提到】
: 看你这个斑竹做的，你应该趁机鼓励flyingsoul写篇美文才对啊
: 你一面说他写东西有味道，却又期待其他人来写文章；这这这，太言不由衷了
|
wh
发帖数: 141625 | 109 别人告诉我肉类海产类的都不能带，即使是干货、真空包装，比如火腿。还说查到就罚
款、上黑名单，以后每次过海关都要查行李。是不是真的啊？
【在 m*y 的大作中提到】
: 这个只要说得清楚，倒是可以带的。我是千叮咛万叮嘱，让他们少带吃的，家禽及副产
: 品都不可以带，新鲜的东西都不能带。他们看我以前带的东西，也拎得清海产干货是可
: 以带的，蔬菜干是可以带的。
|
wh
发帖数: 141625 | 110 那你写一个不？呵呵。
【在 f********l 的大作中提到】
: 里面的故事曲折动人，令人感叹，非我辈能够理解，呵呵！
|
|
|
wh
发帖数: 141625 | 111 挺高的。
【在 f********l 的大作中提到】
: 不是特别高，好像是1.68。
: 为什么会猜很高？
|
f********l
发帖数: 1473 | 112 一个博士女教授，用她的专业精神，总是不断地尝试往生活的烧杯里，大胆加进去不同
的元素，苦苦等待着一个美丽的结晶。其实，连她自己都云里雾里的，只好跟着
感觉走，一路笑，一路哭，一路怨。此情绵绵，花开花落，看似绚丽多彩，却没有甜美
的成果。
她的故事天天有，却是一个个Loop：“山里有个庙。。。”
后记：
写是写了，却是担心被她看到。怒起来一定挨骂，下次回国就不会送海鲜来，也不会开
车来接送。亏大了，谁来补？
【在 wh 的大作中提到】
: 那你写一个不？呵呵。
|
f********l
发帖数: 1473 | 113 这个楼歪的。。。咳。
【在 f********l 的大作中提到】
: 一个博士女教授，用她的专业精神，总是不断地尝试往生活的烧杯里，大胆加进去不同
: 的元素，苦苦等待着一个美丽的结晶。其实，连她自己都云里雾里的，只好跟着
: 感觉走，一路笑，一路哭，一路怨。此情绵绵，花开花落，看似绚丽多彩，却没有甜美
: 的成果。
: 她的故事天天有，却是一个个Loop：“山里有个庙。。。”
: 后记：
: 写是写了，却是担心被她看到。怒起来一定挨骂，下次回国就不会送海鲜来，也不会开
: 车来接送。亏大了，谁来补？
|
m*y
发帖数: 5861 | 114 海产干货可以的。
被问起来我都是直接说的。
四条腿和两条腿以及副产品比如说蛋都不行，无论怎么做。
【在 wh 的大作中提到】
: 别人告诉我肉类海产类的都不能带，即使是干货、真空包装，比如火腿。还说查到就罚
: 款、上黑名单，以后每次过海关都要查行李。是不是真的啊？
|
wh
发帖数: 141625 | 115 好。我带过很多真空包装的卤蛋鸭肫肝牛肉干等等，尤其喜欢乡巴佬卤蛋。我们这里的
中国超市最近也卖卤蛋了，一包六只近四块钱，有点贵，不过我忍不住要买，每次起码
吃两个，不敢放开吃，哈哈。
【在 m*y 的大作中提到】
: 海产干货可以的。
: 被问起来我都是直接说的。
: 四条腿和两条腿以及副产品比如说蛋都不行，无论怎么做。
|
wh
发帖数: 141625 | 116 这么多感情经历啊，羡慕……她做化学还是你做化学的啊？呵呵。她会看买卖提？
【在 f********l 的大作中提到】
: 一个博士女教授，用她的专业精神，总是不断地尝试往生活的烧杯里，大胆加进去不同
: 的元素，苦苦等待着一个美丽的结晶。其实，连她自己都云里雾里的，只好跟着
: 感觉走，一路笑，一路哭，一路怨。此情绵绵，花开花落，看似绚丽多彩，却没有甜美
: 的成果。
: 她的故事天天有，却是一个个Loop：“山里有个庙。。。”
: 后记：
: 写是写了，却是担心被她看到。怒起来一定挨骂，下次回国就不会送海鲜来，也不会开
: 车来接送。亏大了，谁来补？
|
w*********e
发帖数: 5286 | 117 好的，我家绍兴味道还是很浓的，茴香豆我从小爱吃，酒不喝
但小的时候每天晚上爷爷都要喝一小杯热的绍兴黄酒。
【在 f********l 的大作中提到】
: 下次有空去走走。绍兴不大，但是随处都是历史遗迹。作为越国的子孙，那是我们固有
: 的历史，嗯，固有的，不是外来的，也是唯一的。
: 咸亨酒店来碗黄酒和一碟茴香豆，稍坐片刻，也蛮有意思。我居然去过好几回。
|
wh
发帖数: 141625 | 118 我很喜欢黄酒，口感温和。
【在 w*********e 的大作中提到】
: 好的，我家绍兴味道还是很浓的，茴香豆我从小爱吃，酒不喝
: 但小的时候每天晚上爷爷都要喝一小杯热的绍兴黄酒。
|
j***j
发帖数: 9831 | 119 越是馋的时候越会掉进馋人的帖子里啊。
都是水里的啊，好在大部分没印象，纯文字理解。
。）
【在 f********l 的大作中提到】
: 说完了浙江的美丽地名，也饿了，大家端出几个家乡特色的家常菜，聚一聚吧。
: 我端上来的是10样宁波家常菜，几壶烫过的花雕，不成敬意，请慢用。
: 1。呛蟹 （用盐水和酒腌制的青蟹，尤以青母蟹，即膏蟹为佳品，成为红膏呛蟹，膏是
: 甜的。生吃）
: 2。蛎黄 （就是牡蛎，以宁海西店产为佳，特别需要新鲜的。沾酱油等佐料生吃）
: 3。鲞烤肉 （即淡的大黄鱼干烧肉）
: 4。鲜白雷鱼烧梅干菜 （需用上好的绍兴梅干菜，烧新鲜的雷鱼，两味相吊，极其鲜。）
: 5。韭黄红烧小黄鱼 （小黄鱼干剪后与韭黄略烧，香鲜）
: 6。冬笋丝炒乌贼 （鲜）
: 7。大汤黄鱼 （需用宁波的雪里蕻咸菜，鲜味就不说了）
|
w*********e
发帖数: 5286 | 120 他们还喜欢听绍兴戏，你有没有听过，
对了，唱越剧的有一位艺术家叫王文娟，也是绍兴人，
小时候家里见过她和她徒弟，听她说她的唱腔里面也
有“绍剧”的影响，当然我是听不太懂。
【在 wh 的大作中提到】
: 我很喜欢黄酒，口感温和。
|
|
|
f********l
发帖数: 1473 | 121 王文娟是绍兴嵊县的， 越剧源于嵊县。
你说的绍兴戏是不是就是绍剧（绍兴大班）？
听起来，越剧像儿女喁喁情话，而绍剧很像壮士的慷慨悲歌。两种风格很不一样。但是
据说绍兴大班在前，越剧是后来从笃笃板发展而来，如果说受到过绍剧的影响，也是不
奇怪的。
其实绍兴戏一词很混淆的。比如在上海人嘴里的绍兴戏，就是越剧，更不要说其它地方
了。
【在 w*********e 的大作中提到】
: 他们还喜欢听绍兴戏，你有没有听过，
: 对了，唱越剧的有一位艺术家叫王文娟，也是绍兴人，
: 小时候家里见过她和她徒弟，听她说她的唱腔里面也
: 有“绍剧”的影响，当然我是听不太懂。
|
wh
发帖数: 141625 | 122 没听过。王文娟好像住得离我们不远，我外公外婆说过她和孙道临，我都不记得说他们
感情好还是吵过架……小时候听不大懂爷爷奶奶的绍兴话，每年过年见一回。你都能听
懂吗？
【在 w*********e 的大作中提到】
: 他们还喜欢听绍兴戏，你有没有听过，
: 对了，唱越剧的有一位艺术家叫王文娟，也是绍兴人，
: 小时候家里见过她和她徒弟，听她说她的唱腔里面也
: 有“绍剧”的影响，当然我是听不太懂。
|
wh
发帖数: 141625 | 123 你是说的笃板吧，听说过。这么一说倒很想听听绍剧，有什么代表曲目吗？越剧很好听
，就是少一点慷慨悲歌。
【在 f********l 的大作中提到】
: 王文娟是绍兴嵊县的， 越剧源于嵊县。
: 你说的绍兴戏是不是就是绍剧（绍兴大班）？
: 听起来，越剧像儿女喁喁情话，而绍剧很像壮士的慷慨悲歌。两种风格很不一样。但是
: 据说绍兴大班在前，越剧是后来从笃笃板发展而来，如果说受到过绍剧的影响，也是不
: 奇怪的。
: 其实绍兴戏一词很混淆的。比如在上海人嘴里的绍兴戏，就是越剧，更不要说其它地方
: 了。
|
w*********e
发帖数: 5286 | 124 可能把，绍剧和越剧有什么区别，我小时候是听不出来。
唱词都听的不大明白，
王文娟有部戏叫追鱼，情节很好，现在拿到好莱坞拍电影都可以，
里面有句“我鲤鱼真是眼睛亮，草堂灯下选才郎”， 我到小学毕
业之前都一直以为是“澡堂灯下选豺狼”，心想选豺狼为什么
要去澡堂子选。
【在 f********l 的大作中提到】
: 王文娟是绍兴嵊县的， 越剧源于嵊县。
: 你说的绍兴戏是不是就是绍剧（绍兴大班）？
: 听起来，越剧像儿女喁喁情话，而绍剧很像壮士的慷慨悲歌。两种风格很不一样。但是
: 据说绍兴大班在前，越剧是后来从笃笃板发展而来，如果说受到过绍剧的影响，也是不
: 奇怪的。
: 其实绍兴戏一词很混淆的。比如在上海人嘴里的绍兴戏，就是越剧，更不要说其它地方
: 了。
|
w*********e
发帖数: 5286 | 125 绍兴话听不太懂，很少听到，只有来绍兴来亲戚的时候有机会听到。
赫赫，王文娟和孙道临的事情蛮多的，具体就不说了，反正
搞艺术的两个人能在一起过日子不容易。
就记得王文娟带来的徒弟都挺漂亮，王文娟自己气质也挺好，现在
电视上看她，80多岁人出来和我当年在家里看到她没什么大区别，
唱越剧的都挺漂亮的。
【在 wh 的大作中提到】
: 没听过。王文娟好像住得离我们不远，我外公外婆说过她和孙道临，我都不记得说他们
: 感情好还是吵过架……小时候听不大懂爷爷奶奶的绍兴话，每年过年见一回。你都能听
: 懂吗？
|
wh
发帖数: 141625 | 126 哈哈。回头找来听听。小时候听方言有很多错觉，要是有耐心一个个收集起来就好了。
【在 w*********e 的大作中提到】
: 可能把，绍剧和越剧有什么区别，我小时候是听不出来。
: 唱词都听的不大明白，
: 王文娟有部戏叫追鱼，情节很好，现在拿到好莱坞拍电影都可以，
: 里面有句“我鲤鱼真是眼睛亮，草堂灯下选才郎”， 我到小学毕
: 业之前都一直以为是“澡堂灯下选豺狼”，心想选豺狼为什么
: 要去澡堂子选。
|
wh
发帖数: 141625 | 127 你爷爷平时不说绍兴话啊？奶奶不是绍兴的？噢才看清你是在家里看到王文娟，你家有
亲戚吃文艺饭吗？哎呀能不能悄悄跟我说说王文娟孙道临的事……呵呵好奇。王文娟有
个徒弟也姓王，王志萍，人称小王文娟，长得也像老师。徐玉兰人也很不错，长得也面
如冠玉。
【在 w*********e 的大作中提到】
: 绍兴话听不太懂，很少听到，只有来绍兴来亲戚的时候有机会听到。
: 赫赫，王文娟和孙道临的事情蛮多的，具体就不说了，反正
: 搞艺术的两个人能在一起过日子不容易。
: 就记得王文娟带来的徒弟都挺漂亮，王文娟自己气质也挺好，现在
: 电视上看她，80多岁人出来和我当年在家里看到她没什么大区别，
: 唱越剧的都挺漂亮的。
|
c**********8
发帖数: 835 | |
w*********e
发帖数: 5286 | 129 王志萍我没有见过，我看到的是她师姐，名字最后也是一个萍字，
浙江农村出来的，但是气质真的很好，有点一尘不染的样子，
那时候王文娟还给她徒弟做媒呢，后来我在春晚见过这个徒弟。
王文娟戏装很好看，素颜还行吧，我觉得没我阿娘漂亮。
【在 wh 的大作中提到】
: 你爷爷平时不说绍兴话啊？奶奶不是绍兴的？噢才看清你是在家里看到王文娟，你家有
: 亲戚吃文艺饭吗？哎呀能不能悄悄跟我说说王文娟孙道临的事……呵呵好奇。王文娟有
: 个徒弟也姓王，王志萍，人称小王文娟，长得也像老师。徐玉兰人也很不错，长得也面
: 如冠玉。
|
wh
发帖数: 141625 | 130 有没有阿娘的照片看看啊？呵呵。记得还有个单仰萍，但不知道是谁的徒弟。是给你做
媒吗？哈哈。
【在 w*********e 的大作中提到】
: 王志萍我没有见过，我看到的是她师姐，名字最后也是一个萍字，
: 浙江农村出来的，但是气质真的很好，有点一尘不染的样子，
: 那时候王文娟还给她徒弟做媒呢，后来我在春晚见过这个徒弟。
: 王文娟戏装很好看，素颜还行吧，我觉得没我阿娘漂亮。
|
|
|
w*********e
发帖数: 5286 | 131 就是她。
分特，那时候我才上小学，叫人家阿姨的。
【在 wh 的大作中提到】
: 有没有阿娘的照片看看啊？呵呵。记得还有个单仰萍，但不知道是谁的徒弟。是给你做
: 媒吗？哈哈。
|
n****g
发帖数: 1245 | 132 我不是浙江的，不过我姥姥家是绍兴的，所以我妈，我姨，我家的女孩都会以下几样菜：
霉干菜烧五花肉，霉干菜酱肉包子，素三鲜。。。
据说都是我姥姥的绍兴老爸最爱吃的。。。。 |
wh
发帖数: 141625 | 133 欢迎绍兴家属。同爱霉干菜，还可以烘饼，以前大学门口有卖霉干菜饼。
菜：
【在 n****g 的大作中提到】
: 我不是浙江的，不过我姥姥家是绍兴的，所以我妈，我姨，我家的女孩都会以下几样菜：
: 霉干菜烧五花肉，霉干菜酱肉包子，素三鲜。。。
: 据说都是我姥姥的绍兴老爸最爱吃的。。。。
|
h*b
发帖数: 1191 | 134 小时候的最爱：
蟹酱，蟹糊，加米醋
咸雷鱼
黄鱼子
海瓜子
烤乌贼
。）
【在 f********l 的大作中提到】
: 说完了浙江的美丽地名，也饿了，大家端出几个家乡特色的家常菜，聚一聚吧。
: 我端上来的是10样宁波家常菜，几壶烫过的花雕，不成敬意，请慢用。
: 1。呛蟹 （用盐水和酒腌制的青蟹，尤以青母蟹，即膏蟹为佳品，成为红膏呛蟹，膏是
: 甜的。生吃）
: 2。蛎黄 （就是牡蛎，以宁海西店产为佳，特别需要新鲜的。沾酱油等佐料生吃）
: 3。鲞烤肉 （即淡的大黄鱼干烧肉）
: 4。鲜白雷鱼烧梅干菜 （需用上好的绍兴梅干菜，烧新鲜的雷鱼，两味相吊，极其鲜。）
: 5。韭黄红烧小黄鱼 （小黄鱼干剪后与韭黄略烧，香鲜）
: 6。冬笋丝炒乌贼 （鲜）
: 7。大汤黄鱼 （需用宁波的雪里蕻咸菜，鲜味就不说了）
|
f********l
发帖数: 1473 | 135 元旦回去在家里的冰箱里翻到两大包黄鱼籽，赶紧蒸了当零食吃，奢侈吧！
几天后，又翻到对虾干，也蒸了当零食吃。
【在 h*b 的大作中提到】
: 小时候的最爱：
: 蟹酱，蟹糊，加米醋
: 咸雷鱼
: 黄鱼子
: 海瓜子
: 烤乌贼
:
: 。）
|
a****o
发帖数: 348 | 136 3。鲞烤肉 （即淡的大黄鱼干烧肉）
是大黄鱼吗，我家那边是用一种新鲜吃有毒但晒干了没毒的海豚鱼
还有，别忘了，奉化大芋头啦 |
a****o
发帖数: 348 | |
h*h
发帖数: 18873 | 138 金华酥饼？
【在 wh 的大作中提到】
: 欢迎绍兴家属。同爱霉干菜，还可以烘饼，以前大学门口有卖霉干菜饼。
:
: 菜：
|
f********l
发帖数: 1473 | 139 我也好苔条花生米。
宁波年糕也算一样。
记得读初二时有段时间，天天夜里跟大人一起吃年糕汤宵夜：
有个邻居在导演一场戏，要两个日本兵，矮一些的。我和同班的一个同学（新疆来的，
半汉半维）每夜去排练。就露一下脸，不用说话。其他同学知道了，很羡慕我们天天有
宵夜吃。
【在 a****o 的大作中提到】
: 早上刚想到要吃苔条花生米，下午就看到帖子了
|
wh
发帖数: 141625 | 140 不是，就是大饼，很薄的一层，贴着炉子烤，里面有梅干菜。金华酥饼里的肥肉我蛮怕
的。
【在 h*h 的大作中提到】
: 金华酥饼？
|
|
|
m*y
发帖数: 5861 | 141 我家用虎鱼鲞。
【在 a****o 的大作中提到】
: 3。鲞烤肉 （即淡的大黄鱼干烧肉）
: 是大黄鱼吗，我家那边是用一种新鲜吃有毒但晒干了没毒的海豚鱼
: 还有，别忘了，奉化大芋头啦
|
i*******m
发帖数: 615 | 142 一次搞定，不用烤箱，不粘锅加厚底不锈钢锅就行，比我妈做得好吃，叹气中...
【在 wh 的大作中提到】
: 实验做完来报告一下噢。南瓜花我暑假在云南吃了不少，都是炒。哎哎我可能三四月份
: 去波士顿哎，你给我留个email或电话好吗？到时候找你方便。先谢谢啦！
|
m*******n
发帖数: 248 | 143 口水～
。）
【在 f********l 的大作中提到】
: 说完了浙江的美丽地名，也饿了，大家端出几个家乡特色的家常菜，聚一聚吧。
: 我端上来的是10样宁波家常菜，几壶烫过的花雕，不成敬意，请慢用。
: 1。呛蟹 （用盐水和酒腌制的青蟹，尤以青母蟹，即膏蟹为佳品，成为红膏呛蟹，膏是
: 甜的。生吃）
: 2。蛎黄 （就是牡蛎，以宁海西店产为佳，特别需要新鲜的。沾酱油等佐料生吃）
: 3。鲞烤肉 （即淡的大黄鱼干烧肉）
: 4。鲜白雷鱼烧梅干菜 （需用上好的绍兴梅干菜，烧新鲜的雷鱼，两味相吊，极其鲜。）
: 5。韭黄红烧小黄鱼 （小黄鱼干剪后与韭黄略烧，香鲜）
: 6。冬笋丝炒乌贼 （鲜）
: 7。大汤黄鱼 （需用宁波的雪里蕻咸菜，鲜味就不说了）
|
wh
发帖数: 141625 | 144 你还装模作样地叹气……哈哈。你妈一定高兴坏了，青出于蓝胜于蓝。收到，多谢。有
好消息来版上说一声啊，祝福。
【在 i*******m 的大作中提到】
: 一次搞定，不用烤箱，不粘锅加厚底不锈钢锅就行，比我妈做得好吃，叹气中...
|
f********l
发帖数: 1473 | 145 说完了浙江的美丽地名，也饿了，大家端出几个家乡特色的家常菜，聚一聚吧。
我端上来的是10样宁波家常菜，几壶烫过的花雕，不成敬意，请慢用。
1。呛蟹 （用盐水和酒腌制的青蟹，尤以青母蟹，即膏蟹为佳品，成为红膏呛蟹，膏是
甜的。生吃）
2。蛎黄 （就是牡蛎，以宁海西店产为佳，特别需要新鲜的。沾酱油等佐料生吃）
3。鲞烤肉 （即淡的大黄鱼干烧肉）
4。鲜白雷鱼烧梅干菜 （需用上好的绍兴梅干菜，烧新鲜的雷鱼，两味相吊，极其鲜。）
5。韭黄红烧小黄鱼 （小黄鱼干剪后与韭黄略烧，香鲜）
6。冬笋丝炒乌贼 （鲜）
7。大汤黄鱼 （需用宁波的雪里蕻咸菜，鲜味就不说了）
8。清蒸海鳗干 （淡的，手撕成小条吃）
9。公的青蟹，即肉蟹，清蒸上桌 （肉是甜丝丝的）
10。没有忘记：干剪暴腌带鱼（新鲜带鱼段用少许盐腌过夜。美国的带鱼不能吃啊。）
喝完酒，来点猪油汤团或者是荠菜炒年糕。
如果要来点咸的调调味，可以尝尝：
咸雷鱼炖肉饼和鸡蛋 （雷鱼，上海称香鱼，可能因为它的香。非常咸，只需筷子粗的
一小片，免洗，鱼
鳞也不能去，还得放上肉末或鸡蛋一起蒸。咸雷鱼分几等几级，上好的则是油光四亮，咸
香四溢。趁热吃。）
饭后来点奉化水蜜桃，余姚杨梅，宁海猕猴桃 （看哪个季节）？
临走请带点特产回家给小孩尝一尝：溪口千层饼，三北豆酥糖 |
b******k
发帖数: 1874 | 146 很赞,哈哈!
。）
【在 f********l 的大作中提到】
: 说完了浙江的美丽地名，也饿了，大家端出几个家乡特色的家常菜，聚一聚吧。
: 我端上来的是10样宁波家常菜，几壶烫过的花雕，不成敬意，请慢用。
: 1。呛蟹 （用盐水和酒腌制的青蟹，尤以青母蟹，即膏蟹为佳品，成为红膏呛蟹，膏是
: 甜的。生吃）
: 2。蛎黄 （就是牡蛎，以宁海西店产为佳，特别需要新鲜的。沾酱油等佐料生吃）
: 3。鲞烤肉 （即淡的大黄鱼干烧肉）
: 4。鲜白雷鱼烧梅干菜 （需用上好的绍兴梅干菜，烧新鲜的雷鱼，两味相吊，极其鲜。）
: 5。韭黄红烧小黄鱼 （小黄鱼干剪后与韭黄略烧，香鲜）
: 6。冬笋丝炒乌贼 （鲜）
: 7。大汤黄鱼 （需用宁波的雪里蕻咸菜，鲜味就不说了）
|
w*********e
发帖数: 5286 | 147 雪菜黄鱼汤，
霉干菜烧五花肉
火腿蒸淡菜
。）
【在 f********l 的大作中提到】
: 说完了浙江的美丽地名，也饿了，大家端出几个家乡特色的家常菜，聚一聚吧。
: 我端上来的是10样宁波家常菜，几壶烫过的花雕，不成敬意，请慢用。
: 1。呛蟹 （用盐水和酒腌制的青蟹，尤以青母蟹，即膏蟹为佳品，成为红膏呛蟹，膏是
: 甜的。生吃）
: 2。蛎黄 （就是牡蛎，以宁海西店产为佳，特别需要新鲜的。沾酱油等佐料生吃）
: 3。鲞烤肉 （即淡的大黄鱼干烧肉）
: 4。鲜白雷鱼烧梅干菜 （需用上好的绍兴梅干菜，烧新鲜的雷鱼，两味相吊，极其鲜。）
: 5。韭黄红烧小黄鱼 （小黄鱼干剪后与韭黄略烧，香鲜）
: 6。冬笋丝炒乌贼 （鲜）
: 7。大汤黄鱼 （需用宁波的雪里蕻咸菜，鲜味就不说了）
|
j*j
发帖数: 5564 | 148 馋人
爆盐黄鱼算不上吗?
。）
【在 f********l 的大作中提到】
: 说完了浙江的美丽地名，也饿了，大家端出几个家乡特色的家常菜，聚一聚吧。
: 我端上来的是10样宁波家常菜，几壶烫过的花雕，不成敬意，请慢用。
: 1。呛蟹 （用盐水和酒腌制的青蟹，尤以青母蟹，即膏蟹为佳品，成为红膏呛蟹，膏是
: 甜的。生吃）
: 2。蛎黄 （就是牡蛎，以宁海西店产为佳，特别需要新鲜的。沾酱油等佐料生吃）
: 3。鲞烤肉 （即淡的大黄鱼干烧肉）
: 4。鲜白雷鱼烧梅干菜 （需用上好的绍兴梅干菜，烧新鲜的雷鱼，两味相吊，极其鲜。）
: 5。韭黄红烧小黄鱼 （小黄鱼干剪后与韭黄略烧，香鲜）
: 6。冬笋丝炒乌贼 （鲜）
: 7。大汤黄鱼 （需用宁波的雪里蕻咸菜，鲜味就不说了）
|
f********l
发帖数: 1473 | 149 绍兴的？
因为元旦刚刚在绍兴吃过酱肉蒸淡菜和霉干菜烧五花肉的。
【在 w*********e 的大作中提到】
: 雪菜黄鱼汤，
: 霉干菜烧五花肉
: 火腿蒸淡菜
:
: 。）
|
f********l
发帖数: 1473 | 150 算得上。越是新鲜爆盐越好，吃的时候，用筷子夹，就像剥蒜一样，可以一瓣一瓣往嘴
里送。
【在 j*j 的大作中提到】
: 馋人
: 爆盐黄鱼算不上吗?
:
: 。）
|
|
|
D****R
发帖数: 6053 | 151 再加几道地道宁波菜
清蒸宁蚶
红乳腐龙头烤
雪里蕻乌贼蛋
臭笕菜杆子
。）
【在 f********l 的大作中提到】
: 说完了浙江的美丽地名，也饿了，大家端出几个家乡特色的家常菜，聚一聚吧。
: 我端上来的是10样宁波家常菜，几壶烫过的花雕，不成敬意，请慢用。
: 1。呛蟹 （用盐水和酒腌制的青蟹，尤以青母蟹，即膏蟹为佳品，成为红膏呛蟹，膏是
: 甜的。生吃）
: 2。蛎黄 （就是牡蛎，以宁海西店产为佳，特别需要新鲜的。沾酱油等佐料生吃）
: 3。鲞烤肉 （即淡的大黄鱼干烧肉）
: 4。鲜白雷鱼烧梅干菜 （需用上好的绍兴梅干菜，烧新鲜的雷鱼，两味相吊，极其鲜。）
: 5。韭黄红烧小黄鱼 （小黄鱼干剪后与韭黄略烧，香鲜）
: 6。冬笋丝炒乌贼 （鲜）
: 7。大汤黄鱼 （需用宁波的雪里蕻咸菜，鲜味就不说了）
|
wh
发帖数: 141625 | 152 我要吃臭豆腐。臭腐乳。臭冬瓜。
我也来几道混搭：
马兰头拌香干
豆腐拌皮蛋或香椿
炸响铃
素鸭
葱包桧儿
红烧肉+烤麸+卤蛋
大闸蟹
腌笃鲜
莼菜汤
【在 D****R 的大作中提到】
: 再加几道地道宁波菜
: 清蒸宁蚶
: 红乳腐龙头烤
: 雪里蕻乌贼蛋
: 臭笕菜杆子
:
: 。）
|
h*h
发帖数: 18873 | 153 这个.....都吃了饭了，看到这个还是馋的... |
f********l
发帖数: 1473 | 154 小时候常吃：
苔条果肉（果肉不是肉，花生米也）
开洋冬瓜
黄泥螺 （生吃）
酒糟带鱼
【在 D****R 的大作中提到】
: 再加几道地道宁波菜
: 清蒸宁蚶
: 红乳腐龙头烤
: 雪里蕻乌贼蛋
: 臭笕菜杆子
:
: 。）
|
h*h
发帖数: 18873 | |
j*j
发帖数: 5564 | 156 是啊，多年没吃到这样的做法了。不过，前不久刚刚尝了一回
年前去yaya家玩，有幸看到她妈妈亲手腌制的正宗宁波爆盐小黄鱼，被我馋了
几条回家。话说阿姨还怕这么咸的鱼会吓倒客人们，不敢拿出来。幸亏我特意去厨房
搜了一遍，要不然就错过了，哈哈
【在 f********l 的大作中提到】
: 算得上。越是新鲜爆盐越好，吃的时候，用筷子夹，就像剥蒜一样，可以一瓣一瓣往嘴
: 里送。
|
j*j
发帖数: 5564 | 157 动物版？
【在 h*h 的大作中提到】
: 转动物版，好馋更多的人
|
f********l
发帖数: 1473 | 158 下次你来湾区，我可以做些让你解解馋。
小黄鱼和带鱼在这边的韩国店里找得到，是东海的。黄泥螺中国超市有得卖。最近看到
有卖金华火腿的。绍兴的酱肉酱鱼（你们那里也酱？）只能用当地的肉和鱼凑合着自
己弄。
【在 j*j 的大作中提到】
: 是啊，多年没吃到这样的做法了。不过，前不久刚刚尝了一回
: 年前去yaya家玩，有幸看到她妈妈亲手腌制的正宗宁波爆盐小黄鱼，被我馋了
: 几条回家。话说阿姨还怕这么咸的鱼会吓倒客人们，不敢拿出来。幸亏我特意去厨房
: 搜了一遍，要不然就错过了，哈哈
|
f********l
发帖数: 1473 | 159 去年在上海，祖籍江阴的同学居然给我弄来了臭冬瓜和臭笕菜杆各一瓶。难得！我妹妹
则时不时亲自往我的冰箱里填满红膏枪蟹，鳗鲞，黄鱼鲞，爆盐带鱼，黄泥螺等等。
我自己几乎隔几天就去买蛏子来炒着吃。现在不知道为什么有这么多蛏子，只有12-
18元RMB一斤。
这次元旦回去绍兴，居然满大街都是卖大闸蟹的店铺。
还有现在国内什么东西都是过度包装。有人送来一些诸暨的特级香榧子，那层层包装，
精致得不忍打开。嘉兴的粽子也是。
吃了许多白果。微波炉里转一分钟就好。我太太说一天最多只能吃15颗。可能是吓唬的
吧？我偷吃了好几回15颗也没有中毒。
【在 wh 的大作中提到】
: 我要吃臭豆腐。臭腐乳。臭冬瓜。
: 我也来几道混搭：
: 马兰头拌香干
: 豆腐拌皮蛋或香椿
: 炸响铃
: 素鸭
: 葱包桧儿
: 红烧肉+烤麸+卤蛋
: 大闸蟹
: 腌笃鲜
|
h*h
发帖数: 18873 | |
|
|
f********l
发帖数: 1473 | 161 有些东西，恐怕外省的人都没有见过。
我在无锡人的家里生活过，两地离得那么近，桌山的菜肴已经有很大差别。我有时候会
弄一些宁波特色的菜去，他们说就是吃出了一个咸味而已。我有时候也不习惯无锡人什
么都要放上糖，也不习惯江西很多地方油热了，先一律放辣椒。
宁波的有些东西，如果再远一些的人见了，就不免像白人见了皮蛋，是断然不能入口的
。就是在上海，大多数祖籍不是宁波的，见了臭冬瓜，恐怕也要说NO，NO，NO！
【在 h*h 的大作中提到】
: 是啊，比较新的一个版
: http://www.mitbbs.com/bbsdoc/Animals.html
|
r**i
发帖数: 2328 | 162 大半夜不该进这个帖子的，看了第一个帖子口水就哗哗的流下来了，直到最后一个帖子 |
j****n
发帖数: 1046 | 163 你们这些好像不是家常菜，是高档菜。
我说几个家常菜：
青菜皮卷，
勾芡煎豆腐
。）
【在 f********l 的大作中提到】
: 说完了浙江的美丽地名，也饿了，大家端出几个家乡特色的家常菜，聚一聚吧。
: 我端上来的是10样宁波家常菜，几壶烫过的花雕，不成敬意，请慢用。
: 1。呛蟹 （用盐水和酒腌制的青蟹，尤以青母蟹，即膏蟹为佳品，成为红膏呛蟹，膏是
: 甜的。生吃）
: 2。蛎黄 （就是牡蛎，以宁海西店产为佳，特别需要新鲜的。沾酱油等佐料生吃）
: 3。鲞烤肉 （即淡的大黄鱼干烧肉）
: 4。鲜白雷鱼烧梅干菜 （需用上好的绍兴梅干菜，烧新鲜的雷鱼，两味相吊，极其鲜。）
: 5。韭黄红烧小黄鱼 （小黄鱼干剪后与韭黄略烧，香鲜）
: 6。冬笋丝炒乌贼 （鲜）
: 7。大汤黄鱼 （需用宁波的雪里蕻咸菜，鲜味就不说了）
|
z********e
发帖数: 8818 | 164 不错，感觉海鲜比较多。。
。）
【在 f********l 的大作中提到】
: 说完了浙江的美丽地名，也饿了，大家端出几个家乡特色的家常菜，聚一聚吧。
: 我端上来的是10样宁波家常菜，几壶烫过的花雕，不成敬意，请慢用。
: 1。呛蟹 （用盐水和酒腌制的青蟹，尤以青母蟹，即膏蟹为佳品，成为红膏呛蟹，膏是
: 甜的。生吃）
: 2。蛎黄 （就是牡蛎，以宁海西店产为佳，特别需要新鲜的。沾酱油等佐料生吃）
: 3。鲞烤肉 （即淡的大黄鱼干烧肉）
: 4。鲜白雷鱼烧梅干菜 （需用上好的绍兴梅干菜，烧新鲜的雷鱼，两味相吊，极其鲜。）
: 5。韭黄红烧小黄鱼 （小黄鱼干剪后与韭黄略烧，香鲜）
: 6。冬笋丝炒乌贼 （鲜）
: 7。大汤黄鱼 （需用宁波的雪里蕻咸菜，鲜味就不说了）
|
wh
发帖数: 141625 | 165 同喜欢蛏子，小时候大人吓唬说那是小孩，呵呵。
我从国内带来的茶叶也是过度包装，盒子漂亮得发指。
我也爱吃白果，炒菜吃。你太太是浙江人吗？15颗没事吧，150颗有事……
【在 f********l 的大作中提到】
: 去年在上海，祖籍江阴的同学居然给我弄来了臭冬瓜和臭笕菜杆各一瓶。难得！我妹妹
: 则时不时亲自往我的冰箱里填满红膏枪蟹，鳗鲞，黄鱼鲞，爆盐带鱼，黄泥螺等等。
: 我自己几乎隔几天就去买蛏子来炒着吃。现在不知道为什么有这么多蛏子，只有12-
: 18元RMB一斤。
: 这次元旦回去绍兴，居然满大街都是卖大闸蟹的店铺。
: 还有现在国内什么东西都是过度包装。有人送来一些诸暨的特级香榧子，那层层包装，
: 精致得不忍打开。嘉兴的粽子也是。
: 吃了许多白果。微波炉里转一分钟就好。我太太说一天最多只能吃15颗。可能是吓唬的
: 吧？我偷吃了好几回15颗也没有中毒。
|
wh
发帖数: 141625 | 166 不知道皮卷。
【在 j****n 的大作中提到】
: 你们这些好像不是家常菜，是高档菜。
: 我说几个家常菜：
: 青菜皮卷，
: 勾芡煎豆腐
:
: 。）
|
wh
发帖数: 141625 | 167 我也觉得，靠海吃海。你来几个山里菜吧……
【在 z********e 的大作中提到】
: 不错，感觉海鲜比较多。。
:
: 。）
|
t*****s
发帖数: 3478 | 168 有一年俺跟随浙江省农业经济检查工作小组去宁波舟山作了2个星期的工作检
查，呵呵，那是我一生中最丰盛的海鲜大会。。每天都是。
说起这个黄鱼，记得有一次在一个乡里（以前还叫公社），乡政府招待的，25个菜，最
多的一次。其中有个雪菜黄鱼汤的。 当时乡干部介绍，说黄鱼很贵，还不好买。公社
里出面，才弄到。。云云。
现在我看到这边超市里卖有几种黄鱼，中国来的。。好像也不贵。。超市里卖的黄鱼。
。跟我上面提到的黄鱼有联系吗？谁知道吗？
哪天买来试试做个菜，看好不好吃。。。
===
韭黄红烧小黄鱼 （小黄鱼干剪后与韭黄略烧，香鲜）
大汤黄鱼 （需用宁波的雪里蕻咸菜，鲜味就不说了）
。）
【在 f********l 的大作中提到】
: 说完了浙江的美丽地名，也饿了，大家端出几个家乡特色的家常菜，聚一聚吧。
: 我端上来的是10样宁波家常菜，几壶烫过的花雕，不成敬意，请慢用。
: 1。呛蟹 （用盐水和酒腌制的青蟹，尤以青母蟹，即膏蟹为佳品，成为红膏呛蟹，膏是
: 甜的。生吃）
: 2。蛎黄 （就是牡蛎，以宁海西店产为佳，特别需要新鲜的。沾酱油等佐料生吃）
: 3。鲞烤肉 （即淡的大黄鱼干烧肉）
: 4。鲜白雷鱼烧梅干菜 （需用上好的绍兴梅干菜，烧新鲜的雷鱼，两味相吊，极其鲜。）
: 5。韭黄红烧小黄鱼 （小黄鱼干剪后与韭黄略烧，香鲜）
: 6。冬笋丝炒乌贼 （鲜）
: 7。大汤黄鱼 （需用宁波的雪里蕻咸菜，鲜味就不说了）
|
z********e
发帖数: 8818 | 169 好吧。
１。烧牛蛙（经典山里菜，一般吃不到。怎么捉都可以写个小文章了）
２。楠溪粉干（用青南瓜丝炒的，简直是太好吃了）
３。红烧鲤鱼（直接上稻田里捉）
４。温州鱼饼（这个我总是吃不到，郁闷）
５。酸菜笋篾（这个只有春天有。。好吃得一塌糊涂。。）
６。大块红烧肉。。（我们山里人穷，盛情款待就是争取一块肉下去就能把您吃饱了。
。：））
我对吃不内行，小麦可以来道道
【在 wh 的大作中提到】
: 我也觉得，靠海吃海。你来几个山里菜吧……
|
H******e
发帖数: 4682 | 170 what are you 内行? 来道道? :)
【在 z********e 的大作中提到】
: 好吧。
: １。烧牛蛙（经典山里菜，一般吃不到。怎么捉都可以写个小文章了）
: ２。楠溪粉干（用青南瓜丝炒的，简直是太好吃了）
: ３。红烧鲤鱼（直接上稻田里捉）
: ４。温州鱼饼（这个我总是吃不到，郁闷）
: ５。酸菜笋篾（这个只有春天有。。好吃得一塌糊涂。。）
: ６。大块红烧肉。。（我们山里人穷，盛情款待就是争取一块肉下去就能把您吃饱了。
: 。：））
: 我对吃不内行，小麦可以来道道
|
|
|
z********e
发帖数: 8818 | 171 你这一问，我发现我原来是泛而不精，没啥内行的。。
【在 H******e 的大作中提到】
: what are you 内行? 来道道? :)
|
O*******o
发帖数: 7091 | 172 the chinese buffets in our villige have 烧牛蛙 legs everyday, wondering why
you think it 一般吃不到
【在 z********e 的大作中提到】
: 好吧。
: １。烧牛蛙（经典山里菜，一般吃不到。怎么捉都可以写个小文章了）
: ２。楠溪粉干（用青南瓜丝炒的，简直是太好吃了）
: ３。红烧鲤鱼（直接上稻田里捉）
: ４。温州鱼饼（这个我总是吃不到，郁闷）
: ５。酸菜笋篾（这个只有春天有。。好吃得一塌糊涂。。）
: ６。大块红烧肉。。（我们山里人穷，盛情款待就是争取一块肉下去就能把您吃饱了。
: 。：））
: 我对吃不内行，小麦可以来道道
|
f********l
发帖数: 1473 | 173 这边的黄鱼没有办法吃，买过一次，很腥，肉质太软，后来再也没有碰过。带鱼也是，
肉质糙。
不知道你们那里有没有韩国超市，他们也许会有从韩国那边来的小黄鱼和带鱼。有些是
家店，对的，是那种家里开的店，我住盐湖城时，常去附近的小城市找这种家店。
【在 t*****s 的大作中提到】
: 有一年俺跟随浙江省农业经济检查工作小组去宁波舟山作了2个星期的工作检
: 查，呵呵，那是我一生中最丰盛的海鲜大会。。每天都是。
: 说起这个黄鱼，记得有一次在一个乡里（以前还叫公社），乡政府招待的，25个菜，最
: 多的一次。其中有个雪菜黄鱼汤的。 当时乡干部介绍，说黄鱼很贵，还不好买。公社
: 里出面，才弄到。。云云。
: 现在我看到这边超市里卖有几种黄鱼，中国来的。。好像也不贵。。超市里卖的黄鱼。
: 。跟我上面提到的黄鱼有联系吗？谁知道吗？
: 哪天买来试试做个菜，看好不好吃。。。
: ===
: 韭黄红烧小黄鱼 （小黄鱼干剪后与韭黄略烧，香鲜）
|
f********l
发帖数: 1473 | 174 给我们解释一下是什么地方的，皮卷是什么东东？怎样弄？
【在 j****n 的大作中提到】
: 你们这些好像不是家常菜，是高档菜。
: 我说几个家常菜：
: 青菜皮卷，
: 勾芡煎豆腐
:
: 。）
|
f********l
发帖数: 1473 | 175 太太绍兴人，祖籍诸暨。
我在美国已经不喝热水，但是国内有人来，几乎每次都有茶叶送。茶叶成了摆设物品，
于是乎重点反而是各种形状和材料的容器，呵呵。
【在 wh 的大作中提到】
: 同喜欢蛏子，小时候大人吓唬说那是小孩，呵呵。
: 我从国内带来的茶叶也是过度包装，盒子漂亮得发指。
: 我也爱吃白果，炒菜吃。你太太是浙江人吗？15颗没事吧，150颗有事……
|
z********e
发帖数: 8818 | 176 那个不一样。。说来太话长了，以后细说吧
why
【在 O*******o 的大作中提到】
: the chinese buffets in our villige have 烧牛蛙 legs everyday, wondering why
: you think it 一般吃不到
|
t*****s
发帖数: 3478 | 177 我们这边有韩国超市的。
但是，黄鱼这个东西是很高级的吗？据说蒋介石喜欢吃这个雪菜黄鱼。
【在 f********l 的大作中提到】
: 这边的黄鱼没有办法吃，买过一次，很腥，肉质太软，后来再也没有碰过。带鱼也是，
: 肉质糙。
: 不知道你们那里有没有韩国超市，他们也许会有从韩国那边来的小黄鱼和带鱼。有些是
: 家店，对的，是那种家里开的店，我住盐湖城时，常去附近的小城市找这种家店。
|
f********l
发帖数: 1473 | 178 早先，海鲜在宁波并非高档菜，有些甚至价格贱过蔬菜。高档的反而是河鲜和各种肉类
。有些海鲜在请客时，是上不了台面的，比如毛蚶之类。
早先，近海渔场其实是有季节的，渔民捕什么种类的鱼，居民吃什么样的鱼，是有时间
性的。
在一个捕鱼季节，收获上来的鱼太多，供应过剩时，就要想办法保存。于是乎，天气好
，就可以直接晒干，成了淡鲞，淡鱼干等。天气不好，就先腌起来，就有了各种咸货。
忽然太阳又出来了，就弄一部分晒起来，就有咸鲞，咸鱼干。蟹类容易坏，就有很多呛
蟹。
居民方面，买了鲜鱼吃不完，也有一个保存的问题，于是就有了暴腌货，酒糟货之类。
现在有了运输工具，海鲜纷纷外运，就没有了咸货和干货。就是有，也是作为传统产品
制作，卖高价。海鲜价格高得使有些海产品成了高不可攀得食材。
在我，由于天生就只吃海鲜和蔬菜两样，现在总是被批判成“挑食，且挑好食”，实在
是冤枉。其实我一点都不挑，只要是海里的东西，臭鱼烂虾我都吃。但是，对于任何肉
类，我没有口福，闻着就会吐，更不要说下咽，在餐桌上，只有望着别人享用的份，也
是蛮可怜的。也有饿肚子的时候，比如加班餐只有肯德鸡。
【在 j****n 的大作中提到】
: 你们这些好像不是家常菜，是高档菜。
: 我说几个家常菜：
: 青菜皮卷，
: 勾芡煎豆腐
:
: 。）
|
j****n
发帖数: 1046 | 179 可能是诸暨特色菜。
就是把肉沫平摊到湿豆腐皮上，卷起成条状，放入油锅中滚一下，拿出摊凉，以后可切
成短段储藏。和青菜一起炒着吃，最是家常。
【在 f********l 的大作中提到】
: 给我们解释一下是什么地方的，皮卷是什么东东？怎样弄？
|
n******i
发帖数: 504 | 180 呵呵，这也是我的最爱之一
诸暨的做法，跟图中的做法相比，一般会把皮卷段切得更短一点
【在 j****n 的大作中提到】
: 可能是诸暨特色菜。
: 就是把肉沫平摊到湿豆腐皮上，卷起成条状，放入油锅中滚一下，拿出摊凉，以后可切
: 成短段储藏。和青菜一起炒着吃，最是家常。
|
|
|
D****R
发帖数: 6053 | 181 上次去天一广场的响当当的石浦饭店， 吃到的的臭冬瓜和家里做的差远了，都被改良
了吧
香榧子可是好馋嘴。。来美多年后去年总算这这片土地上才吃到友人带来的昂贵的香榧
子。。。
【在 f********l 的大作中提到】
: 去年在上海，祖籍江阴的同学居然给我弄来了臭冬瓜和臭笕菜杆各一瓶。难得！我妹妹
: 则时不时亲自往我的冰箱里填满红膏枪蟹，鳗鲞，黄鱼鲞，爆盐带鱼，黄泥螺等等。
: 我自己几乎隔几天就去买蛏子来炒着吃。现在不知道为什么有这么多蛏子，只有12-
: 18元RMB一斤。
: 这次元旦回去绍兴，居然满大街都是卖大闸蟹的店铺。
: 还有现在国内什么东西都是过度包装。有人送来一些诸暨的特级香榧子，那层层包装，
: 精致得不忍打开。嘉兴的粽子也是。
: 吃了许多白果。微波炉里转一分钟就好。我太太说一天最多只能吃15颗。可能是吓唬的
: 吧？我偷吃了好几回15颗也没有中毒。
|
b******k
发帖数: 1874 | 182 joj真当厉害阿:)
【在 j*j 的大作中提到】
: 是啊，多年没吃到这样的做法了。不过，前不久刚刚尝了一回
: 年前去yaya家玩，有幸看到她妈妈亲手腌制的正宗宁波爆盐小黄鱼，被我馋了
: 几条回家。话说阿姨还怕这么咸的鱼会吓倒客人们，不敢拿出来。幸亏我特意去厨房
: 搜了一遍，要不然就错过了，哈哈
|
D****R
发帖数: 6053 | 183 这个观点我非常同意，龙头烤也是上不了上不了台面的，网了大量的棍子鱼， 舍不得
丢， 就用盐处理罢了后的一道土特产而已， 所以烧的时候一定要用红乳腐减咸。
前几年去了东极岛钓鱼，因大风， 在岛上困了几天，体会到了海鲜价格贱过蔬菜的滋
味， 儿子平时就不爱吃鱼， 到了那儿说啥也不吃鱼，连石斑都不愿碰， 一副没蔬菜
就罢吃的气势， 最后带他到当地路边渔民家现场考察（东极岛就只有一条不能通车的
石板路，路边黑黑的房子住的渔民吃饭时把菜端在路边就着日光吃， 估计这样除了空
气新鲜，还省电吧）
看着渔民们自己吃的是红烧奇良（一种价格低的不能上市卖的小猫鱼），他才知道老爸
对他还是不错的了， 当然我也感谢他愿意坐三小时的快船上了东极岛陪我钓鱼。 那几
天他和我真是没的玩， 在旅馆一连三天听十几米高的大浪拍码头石墙的砰砰声， 大浪
过后， 沈家门的快船来了， 我们由于时间关系， 连鱼也没钓就回沈家门了。。
【在 f********l 的大作中提到】
: 早先，海鲜在宁波并非高档菜，有些甚至价格贱过蔬菜。高档的反而是河鲜和各种肉类
: 。有些海鲜在请客时，是上不了台面的，比如毛蚶之类。
: 早先，近海渔场其实是有季节的，渔民捕什么种类的鱼，居民吃什么样的鱼，是有时间
: 性的。
: 在一个捕鱼季节，收获上来的鱼太多，供应过剩时，就要想办法保存。于是乎，天气好
: ，就可以直接晒干，成了淡鲞，淡鱼干等。天气不好，就先腌起来，就有了各种咸货。
: 忽然太阳又出来了，就弄一部分晒起来，就有咸鲞，咸鱼干。蟹类容易坏，就有很多呛
: 蟹。
: 居民方面，买了鲜鱼吃不完，也有一个保存的问题，于是就有了暴腌货，酒糟货之类。
: 现在有了运输工具，海鲜纷纷外运，就没有了咸货和干货。就是有，也是作为传统产品
|
b******k
发帖数: 1874 | 184 这个个体可能有差异的.你也太馋/胆大了,哈哈
【在 f********l 的大作中提到】
: 去年在上海，祖籍江阴的同学居然给我弄来了臭冬瓜和臭笕菜杆各一瓶。难得！我妹妹
: 则时不时亲自往我的冰箱里填满红膏枪蟹，鳗鲞，黄鱼鲞，爆盐带鱼，黄泥螺等等。
: 我自己几乎隔几天就去买蛏子来炒着吃。现在不知道为什么有这么多蛏子，只有12-
: 18元RMB一斤。
: 这次元旦回去绍兴，居然满大街都是卖大闸蟹的店铺。
: 还有现在国内什么东西都是过度包装。有人送来一些诸暨的特级香榧子，那层层包装，
: 精致得不忍打开。嘉兴的粽子也是。
: 吃了许多白果。微波炉里转一分钟就好。我太太说一天最多只能吃15颗。可能是吓唬的
: 吧？我偷吃了好几回15颗也没有中毒。
|
b******k
发帖数: 1874 | 185 稻田竟然有鲤鱼?
【在 z********e 的大作中提到】
: 好吧。
: １。烧牛蛙（经典山里菜，一般吃不到。怎么捉都可以写个小文章了）
: ２。楠溪粉干（用青南瓜丝炒的，简直是太好吃了）
: ３。红烧鲤鱼（直接上稻田里捉）
: ４。温州鱼饼（这个我总是吃不到，郁闷）
: ５。酸菜笋篾（这个只有春天有。。好吃得一塌糊涂。。）
: ６。大块红烧肉。。（我们山里人穷，盛情款待就是争取一块肉下去就能把您吃饱了。
: 。：））
: 我对吃不内行，小麦可以来道道
|
b******k
发帖数: 1874 | 186 真的是臭鱼烂虾都吃? 我最近吃了一点点有异味的虾好像胃就不行艾..:(
【在 f********l 的大作中提到】
: 早先，海鲜在宁波并非高档菜，有些甚至价格贱过蔬菜。高档的反而是河鲜和各种肉类
: 。有些海鲜在请客时，是上不了台面的，比如毛蚶之类。
: 早先，近海渔场其实是有季节的，渔民捕什么种类的鱼，居民吃什么样的鱼，是有时间
: 性的。
: 在一个捕鱼季节，收获上来的鱼太多，供应过剩时，就要想办法保存。于是乎，天气好
: ，就可以直接晒干，成了淡鲞，淡鱼干等。天气不好，就先腌起来，就有了各种咸货。
: 忽然太阳又出来了，就弄一部分晒起来，就有咸鲞，咸鱼干。蟹类容易坏，就有很多呛
: 蟹。
: 居民方面，买了鲜鱼吃不完，也有一个保存的问题，于是就有了暴腌货，酒糟货之类。
: 现在有了运输工具，海鲜纷纷外运，就没有了咸货和干货。就是有，也是作为传统产品
|
f**********e
发帖数: 185 | 187 zan!
。）
【在 f********l 的大作中提到】
: 说完了浙江的美丽地名，也饿了，大家端出几个家乡特色的家常菜，聚一聚吧。
: 我端上来的是10样宁波家常菜，几壶烫过的花雕，不成敬意，请慢用。
: 1。呛蟹 （用盐水和酒腌制的青蟹，尤以青母蟹，即膏蟹为佳品，成为红膏呛蟹，膏是
: 甜的。生吃）
: 2。蛎黄 （就是牡蛎，以宁海西店产为佳，特别需要新鲜的。沾酱油等佐料生吃）
: 3。鲞烤肉 （即淡的大黄鱼干烧肉）
: 4。鲜白雷鱼烧梅干菜 （需用上好的绍兴梅干菜，烧新鲜的雷鱼，两味相吊，极其鲜。）
: 5。韭黄红烧小黄鱼 （小黄鱼干剪后与韭黄略烧，香鲜）
: 6。冬笋丝炒乌贼 （鲜）
: 7。大汤黄鱼 （需用宁波的雪里蕻咸菜，鲜味就不说了）
|
w*a
发帖数: 2138 | 188 吃河豚的人多吗？现在宁波有的吃吗？
【在 R*******m 的大作中提到】
: 略做修改，改成"正宗"的宁波菜：
: 1。呛蟹 （用50%盐水腌制的梭子蟹，尤以膏蟹为佳品）
: 2。蛎黄 （就是牡蛎，以宁海西店产为佳，特别需要新鲜的。沾酱油等佐料生吃）
: 3。鲞烤肉 （淡的河豚鱼鱼干烧肉）
: 4。清炖鲜白雷鱼
: 6。芹菜炒乌贼
: 7。大汤黄鱼 （需用宁波的雪里蕻咸菜，必须野生黄鱼）
: 8。清蒸鳗鲞 （微咸）
: 9。干切酱肉（猪肉用酒酱油浸泡，晾干）
: 10。糟鸡（用酒糟，封缸糟）
|
a**********k
发帖数: 1953 | 189 大赞， 最难忘大汤黄鱼。
舟山也有好多海鲜。
。）
【在 f********l 的大作中提到】
: 说完了浙江的美丽地名，也饿了，大家端出几个家乡特色的家常菜，聚一聚吧。
: 我端上来的是10样宁波家常菜，几壶烫过的花雕，不成敬意，请慢用。
: 1。呛蟹 （用盐水和酒腌制的青蟹，尤以青母蟹，即膏蟹为佳品，成为红膏呛蟹，膏是
: 甜的。生吃）
: 2。蛎黄 （就是牡蛎，以宁海西店产为佳，特别需要新鲜的。沾酱油等佐料生吃）
: 3。鲞烤肉 （即淡的大黄鱼干烧肉）
: 4。鲜白雷鱼烧梅干菜 （需用上好的绍兴梅干菜，烧新鲜的雷鱼，两味相吊，极其鲜。）
: 5。韭黄红烧小黄鱼 （小黄鱼干剪后与韭黄略烧，香鲜）
: 6。冬笋丝炒乌贼 （鲜）
: 7。大汤黄鱼 （需用宁波的雪里蕻咸菜，鲜味就不说了）
|
c****0
发帖数: 14490 | 190 看到这种帖子就是不该点进来，唉，又想吃了
【在 h*h 的大作中提到】
: 这个.....都吃了饭了，看到这个还是馋的...
|
|
|
r**i
发帖数: 2328 | 191 唉，什么时候才能去重游宁波，舟山一趟，那边的海鲜真是好吃。受不了了，口水哗哗
的流。 |
m*y
发帖数: 5861 | 192 这些天我爸妈在，经常有油焖笋，红烧车鱼，排骨芋艿羹，雪菜炒南瓜等吃。。。公司
里的午饭都不爱吃了，今天公司有饭吃还吃了带的饭
。）
【在 f********l 的大作中提到】
: 说完了浙江的美丽地名，也饿了，大家端出几个家乡特色的家常菜，聚一聚吧。
: 我端上来的是10样宁波家常菜，几壶烫过的花雕，不成敬意，请慢用。
: 1。呛蟹 （用盐水和酒腌制的青蟹，尤以青母蟹，即膏蟹为佳品，成为红膏呛蟹，膏是
: 甜的。生吃）
: 2。蛎黄 （就是牡蛎，以宁海西店产为佳，特别需要新鲜的。沾酱油等佐料生吃）
: 3。鲞烤肉 （即淡的大黄鱼干烧肉）
: 4。鲜白雷鱼烧梅干菜 （需用上好的绍兴梅干菜，烧新鲜的雷鱼，两味相吊，极其鲜。）
: 5。韭黄红烧小黄鱼 （小黄鱼干剪后与韭黄略烧，香鲜）
: 6。冬笋丝炒乌贼 （鲜）
: 7。大汤黄鱼 （需用宁波的雪里蕻咸菜，鲜味就不说了）
|
m*y
发帖数: 5861 | 193 我爸妈在这边说都快被美国饿死了，鱼没有鱼味，虾没有虾味，想家里的的海鲜
【在 r**i 的大作中提到】
: 唉，什么时候才能去重游宁波，舟山一趟，那边的海鲜真是好吃。受不了了，口水哗哗
: 的流。
|
wh
发帖数: 141625 | 194 我们这里的中国店有卖冬笋，不过我怎么吃都不鲜啊。
【在 R*******m 的大作中提到】
: 那里买到笋的？
|
wh
发帖数: 141625 | 195 他们住多长时间？你办酒席了吗？
【在 m*y 的大作中提到】
: 我爸妈在这边说都快被美国饿死了，鱼没有鱼味，虾没有虾味，想家里的的海鲜
|
wh
发帖数: 141625 | 196 哦，河豚做成鱼干肉就肯定去除毒素了吗？我舅以前在农场插队时吃过河豚。现在吃河
豚是天价了，哈哈。
【在 R*******m 的大作中提到】
: 我没有吃过新鲜的河豚鱼。
|
wh
发帖数: 141625 | 197 大城市呆久了变娇贵了，哈哈。
【在 b******k 的大作中提到】
: 真的是臭鱼烂虾都吃? 我最近吃了一点点有异味的虾好像胃就不行艾..:(
|
wh
发帖数: 141625 | 198 让我想起嵊县的米粉干了！我吃的跟你的更像，我也不靠海。鲤鱼和鱼饼不大吃。你写
捉牛蛙吧？以前mesa他们几个津津乐道抓泥鳅。
【在 z********e 的大作中提到】
: 好吧。
: １。烧牛蛙（经典山里菜，一般吃不到。怎么捉都可以写个小文章了）
: ２。楠溪粉干（用青南瓜丝炒的，简直是太好吃了）
: ３。红烧鲤鱼（直接上稻田里捉）
: ４。温州鱼饼（这个我总是吃不到，郁闷）
: ５。酸菜笋篾（这个只有春天有。。好吃得一塌糊涂。。）
: ６。大块红烧肉。。（我们山里人穷，盛情款待就是争取一块肉下去就能把您吃饱了。
: 。：））
: 我对吃不内行，小麦可以来道道
|
wh
发帖数: 141625 | 199 昨天刚学了一课：儒，说文解字的定义是术士，someone with professional skills.
“士”是an educated professional. 我也觉得没有professional，好惨……
【在 z********e 的大作中提到】
: 你这一问，我发现我原来是泛而不精，没啥内行的。。
|
wh
发帖数: 141625 | 200 你好得意，诸暨出美女，奔领导吧……哈哈。我家有热水机哎，领导常喝茶。我以前不
大喝，但现在上班的地方和中国有关，有茶有热水，我就天天喝，至少能增加走来走去
加水的运动量，哈哈。
那些静美茶叶的容器好像都很一般啊？有的是纸质，铁盒的也单薄。朋友送过一个专门
放茶叶的精致沉重的金属盒，但懒得专门用它。
【在 f********l 的大作中提到】
: 太太绍兴人，祖籍诸暨。
: 我在美国已经不喝热水，但是国内有人来，几乎每次都有茶叶送。茶叶成了摆设物品，
: 于是乎重点反而是各种形状和材料的容器，呵呵。
|
|
|
wh
发帖数: 141625 | 201 bso你的牙齿好！哈哈。小核桃吃不吃呀？
【在 D****R 的大作中提到】
: 上次去天一广场的响当当的石浦饭店， 吃到的的臭冬瓜和家里做的差远了，都被改良
: 了吧
: 香榧子可是好馋嘴。。来美多年后去年总算这这片土地上才吃到友人带来的昂贵的香榧
: 子。。。
|
w*********e
发帖数: 5286 | 202 三代以上是绍兴那边的，后来就没怎么回去过，不过
饮食习惯一直保留的很好，我都没去过绍兴，但这些我
都爱吃
【在 f********l 的大作中提到】
: 绍兴的？
: 因为元旦刚刚在绍兴吃过酱肉蒸淡菜和霉干菜烧五花肉的。
|
wh
发帖数: 141625 | 203 你把你的慈鲷帖转过来吧？还有其他什么帖……
【在 h*h 的大作中提到】
: 是啊，比较新的一个版
: http://www.mitbbs.com/bbsdoc/Animals.html
|
wh
发帖数: 141625 | 204 什么出去？
【在 R*******m 的大作中提到】
: 追风抓牛蛙，厉害。
: 老朽不才，只能抓抓青蛙。看我今天老贴重贴：抓青蛙
: 我知道Mesa出去了。
|
f********l
发帖数: 1473 | 205 我有竹子做的，还有软木做，很精致。。。
【在 wh 的大作中提到】
: 你好得意，诸暨出美女，奔领导吧……哈哈。我家有热水机哎，领导常喝茶。我以前不
: 大喝，但现在上班的地方和中国有关，有茶有热水，我就天天喝，至少能增加走来走去
: 加水的运动量，哈哈。
: 那些静美茶叶的容器好像都很一般啊？有的是纸质，铁盒的也单薄。朋友送过一个专门
: 放茶叶的精致沉重的金属盒，但懒得专门用它。
|
m*y
发帖数: 5861 | 206 春天的时候家里采的，清水煮熟用盐腌起来放在冷柜，来美国的时候他们用大塑料桶带
了三桶。
【在 R*******m 的大作中提到】
: 那里买到笋的？
|
m*y
发帖数: 5861 | 207 他们来住两个月不到几天，春节过完以后回去。
就在饭店请了几桌。
【在 wh 的大作中提到】
: 他们住多长时间？你办酒席了吗？
|
x*********n
发帖数: 28013 | 208 东极岛的灰结膏挺好吃的。5毛钱一个。
那边没有淡水的，虎头鱼挺便宜的。 |
v**********m
发帖数: 5516 | 209 菜干，炒点肉进去，真香。
。）
【在 f********l 的大作中提到】
: 说完了浙江的美丽地名，也饿了，大家端出几个家乡特色的家常菜，聚一聚吧。
: 我端上来的是10样宁波家常菜，几壶烫过的花雕，不成敬意，请慢用。
: 1。呛蟹 （用盐水和酒腌制的青蟹，尤以青母蟹，即膏蟹为佳品，成为红膏呛蟹，膏是
: 甜的。生吃）
: 2。蛎黄 （就是牡蛎，以宁海西店产为佳，特别需要新鲜的。沾酱油等佐料生吃）
: 3。鲞烤肉 （即淡的大黄鱼干烧肉）
: 4。鲜白雷鱼烧梅干菜 （需用上好的绍兴梅干菜，烧新鲜的雷鱼，两味相吊，极其鲜。）
: 5。韭黄红烧小黄鱼 （小黄鱼干剪后与韭黄略烧，香鲜）
: 6。冬笋丝炒乌贼 （鲜）
: 7。大汤黄鱼 （需用宁波的雪里蕻咸菜，鲜味就不说了）
|
i*******m
发帖数: 615 | 210 青南瓜丝炒沙岗粉干，绝配啊！
我很喜欢鱼饼和烧鹅，所以每次回去他们都会给我买。在这里用tautog做过几次鱼饼，
也还将就。
昨天突然开始想念楠溪江麦饼，过几天实验一个铸铁锅加烤箱的模拟版本：）
小时候我爸给我讲他们钓牛蛙的事，说先用南瓜花钓小青蛙，再用小青蛙钓牛蛙，想象
着第一步还野趣得足以入画，第二步就血腥了...我虽然很喜欢吃牛蛙，但是却害怕活
的，家里买牛蛙的时候我都是不敢进厨房的，这是不是也算吃货的叶公好龙...
【在 z********e 的大作中提到】
: 好吧。
: １。烧牛蛙（经典山里菜，一般吃不到。怎么捉都可以写个小文章了）
: ２。楠溪粉干（用青南瓜丝炒的，简直是太好吃了）
: ３。红烧鲤鱼（直接上稻田里捉）
: ４。温州鱼饼（这个我总是吃不到，郁闷）
: ５。酸菜笋篾（这个只有春天有。。好吃得一塌糊涂。。）
: ６。大块红烧肉。。（我们山里人穷，盛情款待就是争取一块肉下去就能把您吃饱了。
: 。：））
: 我对吃不内行，小麦可以来道道
|
|
|
i*******m
发帖数: 615 | 211 稻花鲤~绝对好东西！
【在 b******k 的大作中提到】
: 稻田竟然有鲤鱼?
|
h*h
发帖数: 18873 | 212 好，这就去转.......
【在 wh 的大作中提到】
: 你把你的慈鲷帖转过来吧？还有其他什么帖……
|
wh
发帖数: 141625 | 213 噢。竹子透气，会不会对茶叶不好？
【在 f********l 的大作中提到】
: 我有竹子做的，还有软木做，很精致。。。
|
wh
发帖数: 141625 | 214 祝贺你。住得不长，不用计划到远处玩了。你们还会回国吗？近期。
【在 m*y 的大作中提到】
: 他们来住两个月不到几天，春节过完以后回去。
: 就在饭店请了几桌。
|
wh
发帖数: 141625 | 215 实验做完来报告一下噢。南瓜花我暑假在云南吃了不少，都是炒。哎哎我可能三四月份
去波士顿哎，你给我留个email或电话好吗？到时候找你方便。先谢谢啦！
【在 i*******m 的大作中提到】
: 青南瓜丝炒沙岗粉干，绝配啊！
: 我很喜欢鱼饼和烧鹅，所以每次回去他们都会给我买。在这里用tautog做过几次鱼饼，
: 也还将就。
: 昨天突然开始想念楠溪江麦饼，过几天实验一个铸铁锅加烤箱的模拟版本：）
: 小时候我爸给我讲他们钓牛蛙的事，说先用南瓜花钓小青蛙，再用小青蛙钓牛蛙，想象
: 着第一步还野趣得足以入画，第二步就血腥了...我虽然很喜欢吃牛蛙，但是却害怕活
: 的，家里买牛蛙的时候我都是不敢进厨房的，这是不是也算吃货的叶公好龙...
|
c****s
发帖数: 513 | 216 小时候鱼肉吃不到，最喜欢各种笋，冬笋，毛笋，燕笋（就这么称呼，竹子比较小），
淡笋，鞭笋毛豆汤。。。还有腌菜萝卜，腌笋，腌冬瓜，吃这些长大的 |
f********l
发帖数: 1473 | 217 没有研究过，只觉得盒子很好看，有烙铁烫出来的山水，就是一件工艺品。
有人送过我20罐茶叶，小小的易拉罐，里面是用类似锡纸的袋子密封的。这个应该可以
保存得长久一些。最后还是用来煮茶叶蛋了，因为时间实在太长了，留着也没有用。
每次因为太多，如果有人送我到机场，就作为礼物反送给送的人。
有一次在上海开同学会，有5-6个人送我到浦东机场，我居然可以给了他们每人两罐。
。。
【在 wh 的大作中提到】
: 噢。竹子透气，会不会对茶叶不好？
|
f********l
发帖数: 1473 | 218 这些我都吃过。
有一段时间住在四明山区，就吃房东在春天采来的野竹笋，细细长长的，用大缸腌起来
。还有几个大缸是，腌白萝卜条，萝卜菜腌的咸菜。还有堆在地上的芋头崽和番薯。很
少有机会有带鱼吃。有也是让给我妹妹吃多一些。
【在 c****s 的大作中提到】
: 小时候鱼肉吃不到，最喜欢各种笋，冬笋，毛笋，燕笋（就这么称呼，竹子比较小），
: 淡笋，鞭笋毛豆汤。。。还有腌菜萝卜，腌笋，腌冬瓜，吃这些长大的
|
wh
发帖数: 141625 | 219 羡慕你还有妹妹。在国内吗？可以照顾父母。
【在 f********l 的大作中提到】
: 这些我都吃过。
: 有一段时间住在四明山区，就吃房东在春天采来的野竹笋，细细长长的，用大缸腌起来
: 。还有几个大缸是，腌白萝卜条，萝卜菜腌的咸菜。还有堆在地上的芋头崽和番薯。很
: 少有机会有带鱼吃。有也是让给我妹妹吃多一些。
|
f********l
发帖数: 1473 | 220 下次有空去走走。绍兴不大，但是随处都是历史遗迹。作为越国的子孙，那是我们固有
的历史，嗯，固有的，不是外来的，也是唯一的。
咸亨酒店来碗黄酒和一碟茴香豆，稍坐片刻，也蛮有意思。我居然去过好几回。
【在 w*********e 的大作中提到】
: 三代以上是绍兴那边的，后来就没怎么回去过，不过
: 饮食习惯一直保留的很好，我都没去过绍兴，但这些我
: 都爱吃
|
|
|
f********l
发帖数: 1473 | 221 灰结膏是什么东东，需要科普一下。
【在 x*********n 的大作中提到】
: 东极岛的灰结膏挺好吃的。5毛钱一个。
: 那边没有淡水的，虎头鱼挺便宜的。
|
f********l
发帖数: 1473 | 222 菜干烧汤喝，味道也不错啊。
【在 v**********m 的大作中提到】
: 菜干，炒点肉进去，真香。
:
: 。）
|
f********l
发帖数: 1473 | 223 嗯，都在国内。多亏了她！心里非常感激她的。
好人一个，总是想着别人，不求回报。
我太太总是说：她哪里是你妹妹，她简直就是你姐啊。
我回家经常住在她家的阁楼。她家里一尘不染的。她做的菜很好吃。她去买菜居然要领
着我，不断地问：这个好不好，哪个好不好？每次都买一大堆水果来，洗好削好逼着吃
。吃了，就高兴了。每次回美国都要难过，问我钱够不够，带些去吧，宽裕点。
【在 wh 的大作中提到】
: 羡慕你还有妹妹。在国内吗？可以照顾父母。
|
b******k
发帖数: 1874 | 224 赞:)
【在 f********l 的大作中提到】
: 嗯，都在国内。多亏了她！心里非常感激她的。
: 好人一个，总是想着别人，不求回报。
: 我太太总是说：她哪里是你妹妹，她简直就是你姐啊。
: 我回家经常住在她家的阁楼。她家里一尘不染的。她做的菜很好吃。她去买菜居然要领
: 着我，不断地问：这个好不好，哪个好不好？每次都买一大堆水果来，洗好削好逼着吃
: 。吃了，就高兴了。每次回美国都要难过，问我钱够不够，带些去吧，宽裕点。
|
wh
发帖数: 141625 | 225 非常喜欢，你有福气。她有自己的地、以地为生，还是在工厂公司上班的？和她在一起
，自己也会变得光明和热心噢。
【在 f********l 的大作中提到】
: 嗯，都在国内。多亏了她！心里非常感激她的。
: 好人一个，总是想着别人，不求回报。
: 我太太总是说：她哪里是你妹妹，她简直就是你姐啊。
: 我回家经常住在她家的阁楼。她家里一尘不染的。她做的菜很好吃。她去买菜居然要领
: 着我，不断地问：这个好不好，哪个好不好？每次都买一大堆水果来，洗好削好逼着吃
: 。吃了，就高兴了。每次回美国都要难过，问我钱够不够，带些去吧，宽裕点。
|
wh
发帖数: 141625 | 226 我老家也是绍兴，我也从没去过……吃过上海的咸亨酒店，味道一般。
【在 f********l 的大作中提到】
: 下次有空去走走。绍兴不大，但是随处都是历史遗迹。作为越国的子孙，那是我们固有
: 的历史，嗯，固有的，不是外来的，也是唯一的。
: 咸亨酒店来碗黄酒和一碟茴香豆，稍坐片刻，也蛮有意思。我居然去过好几回。
|
f********l
发帖数: 1473 | 227 她在公交车调度室上班，好像司机们要听她的。有一次我在机场没看到什么可以买，就
顺手拿了一堆熊猫烟回去，心想家里哪天用的着的。结果她都拿去分给司机了，她说他
们很辛苦的，不象她坐办公室。
【在 wh 的大作中提到】
: 非常喜欢，你有福气。她有自己的地、以地为生，还是在工厂公司上班的？和她在一起
: ，自己也会变得光明和热心噢。
|
f********l
发帖数: 1473 | 228 我是绍兴人的女婿，半个绍兴人。
我去那里坐坐，“摸摸”历史而已，倒忘了酒是不是香。
一个插曲：有一天夜里跟太太坐在那里聊天，突然她接到以前的一个女同事的电话，说
因为感情问题，这位女同事现在独自坐在一个什么山上流泪。我们赶紧叫了一辆出租车
赶过去。。。事后我不得不感叹：越女多情啊！
【在 wh 的大作中提到】
: 我老家也是绍兴，我也从没去过……吃过上海的咸亨酒店，味道一般。
|
t******g
发帖数: 2253 | |
wh
发帖数: 141625 | 230 赞越女多情。期待才子才女用这个标题写篇美文，哈哈。哎你写东西很有味道哎。
【在 f********l 的大作中提到】
: 我是绍兴人的女婿，半个绍兴人。
: 我去那里坐坐，“摸摸”历史而已，倒忘了酒是不是香。
: 一个插曲：有一天夜里跟太太坐在那里聊天，突然她接到以前的一个女同事的电话，说
: 因为感情问题，这位女同事现在独自坐在一个什么山上流泪。我们赶紧叫了一辆出租车
: 赶过去。。。事后我不得不感叹：越女多情啊！
|
|
|
wh
发帖数: 141625 | 231 新年好！最近怎样啊？
【在 t******g 的大作中提到】
: 宁波人来支持下！
|
t******g
发帖数: 2253 | 232 最近一般。上个星期刚从国内回来。被一个女生备胎了，慢慢恢复心情中。
【在 wh 的大作中提到】
: 新年好！最近怎样啊？
|
G*******m
发帖数: 16326 | 233 2。蛎黄 （就是牡蛎，以宁海西店产为佳，特别需要新鲜的。沾酱油等佐料生吃）
8。清蒸海鳗干
天天吃。 |
G*******m
发帖数: 16326 | |
j*j
发帖数: 5564 | 235 超赞，真佩服你老爸老妈！
海关倒没为难他们啊？
【在 m*y 的大作中提到】
: 春天的时候家里采的，清水煮熟用盐腌起来放在冷柜，来美国的时候他们用大塑料桶带
: 了三桶。
|
j*j
发帖数: 5564 | 236 恭喜，阿mey！
【在 m*y 的大作中提到】
: 他们来住两个月不到几天，春节过完以后回去。
: 就在饭店请了几桌。
|
j*j
发帖数: 5564 | 237 反送礼物的主意不错。。。不过要送出去比较难，对方肯定极力推辞
【在 f********l 的大作中提到】
: 没有研究过，只觉得盒子很好看，有烙铁烫出来的山水，就是一件工艺品。
: 有人送过我20罐茶叶，小小的易拉罐，里面是用类似锡纸的袋子密封的。这个应该可以
: 保存得长久一些。最后还是用来煮茶叶蛋了，因为时间实在太长了，留着也没有用。
: 每次因为太多，如果有人送我到机场，就作为礼物反送给送的人。
: 有一次在上海开同学会，有5-6个人送我到浦东机场，我居然可以给了他们每人两罐。
: 。。
|
j*j
发帖数: 5564 | 238 恩，你妹妹确实象姐姐。她是不是长得很高？
【在 f********l 的大作中提到】
: 嗯，都在国内。多亏了她！心里非常感激她的。
: 好人一个，总是想着别人，不求回报。
: 我太太总是说：她哪里是你妹妹，她简直就是你姐啊。
: 我回家经常住在她家的阁楼。她家里一尘不染的。她做的菜很好吃。她去买菜居然要领
: 着我，不断地问：这个好不好，哪个好不好？每次都买一大堆水果来，洗好削好逼着吃
: 。吃了，就高兴了。每次回美国都要难过，问我钱够不够，带些去吧，宽裕点。
|
j*j
发帖数: 5564 | 239 呵呵，这种故事哪儿都有吧，不是绍兴人独有
【在 f********l 的大作中提到】
: 我是绍兴人的女婿，半个绍兴人。
: 我去那里坐坐，“摸摸”历史而已，倒忘了酒是不是香。
: 一个插曲：有一天夜里跟太太坐在那里聊天，突然她接到以前的一个女同事的电话，说
: 因为感情问题，这位女同事现在独自坐在一个什么山上流泪。我们赶紧叫了一辆出租车
: 赶过去。。。事后我不得不感叹：越女多情啊！
|
j*j
发帖数: 5564 | 240 主胎漏气的时候备胎被ride过吗？
【在 t******g 的大作中提到】
: 最近一般。上个星期刚从国内回来。被一个女生备胎了，慢慢恢复心情中。
|
|
|
j*j
发帖数: 5564 | 241 看你这个斑竹做的，你应该趁机鼓励flyingsoul写篇美文才对啊
你一面说他写东西有味道，却又期待其他人来写文章；这这这，太言不由衷了
【在 wh 的大作中提到】
: 赞越女多情。期待才子才女用这个标题写篇美文，哈哈。哎你写东西很有味道哎。
|
m*y
发帖数: 5861 | 242 这个只要说得清楚，倒是可以带的。我是千叮咛万叮嘱，让他们少带吃的，家禽及副产
品都不可以带，新鲜的东西都不能带。他们看我以前带的东西，也拎得清海产干货是可
以带的，蔬菜干是可以带的。
【在 j*j 的大作中提到】
: 超赞，真佩服你老爸老妈！
: 海关倒没为难他们啊？
|
m*y
发帖数: 5861 | 243 谢谢阿娇~~
【在 j*j 的大作中提到】
: 恭喜，阿mey！
|
f********l
发帖数: 1473 | 244 里面的故事曲折动人，令人感叹，非我辈能够理解，呵呵！
【在 j*j 的大作中提到】
: 呵呵，这种故事哪儿都有吧，不是绍兴人独有
|
f********l
发帖数: 1473 | 245 不是特别高，好像是1.68。
为什么会猜很高？
【在 j*j 的大作中提到】
: 恩，你妹妹确实象姐姐。她是不是长得很高？
|
wh
发帖数: 141625 | 246 这里的女孩吗？安慰！你大概很善良……
【在 t******g 的大作中提到】
: 最近一般。上个星期刚从国内回来。被一个女生备胎了，慢慢恢复心情中。
|
wh
发帖数: 141625 | 247 因为他没你那么酸呀！哈哈哈。你看他很少写抒情文的，都是平实叙事。要他洋洋洒洒
写一篇越女多情好像不符合他的风格啊……当然flyingsoul要是写就最好啦！哈哈。
【在 j*j 的大作中提到】
: 看你这个斑竹做的，你应该趁机鼓励flyingsoul写篇美文才对啊
: 你一面说他写东西有味道，却又期待其他人来写文章；这这这，太言不由衷了
|
wh
发帖数: 141625 | 248 别人告诉我肉类海产类的都不能带，即使是干货、真空包装，比如火腿。还说查到就罚
款、上黑名单，以后每次过海关都要查行李。是不是真的啊？
【在 m*y 的大作中提到】
: 这个只要说得清楚，倒是可以带的。我是千叮咛万叮嘱，让他们少带吃的，家禽及副产
: 品都不可以带，新鲜的东西都不能带。他们看我以前带的东西，也拎得清海产干货是可
: 以带的，蔬菜干是可以带的。
|
wh
发帖数: 141625 | 249 那你写一个不？呵呵。
【在 f********l 的大作中提到】
: 里面的故事曲折动人，令人感叹，非我辈能够理解，呵呵！
|
wh
发帖数: 141625 | 250 挺高的。
【在 f********l 的大作中提到】
: 不是特别高，好像是1.68。
: 为什么会猜很高？
|
|
|
f********l
发帖数: 1473 | 251 一个博士女教授，用她的专业精神，总是不断地尝试往生活的烧杯里，大胆加进去不同
的元素，苦苦等待着一个美丽的结晶。其实，连她自己都云里雾里的，只好跟着
感觉走，一路笑，一路哭，一路怨。此情绵绵，花开花落，看似绚丽多彩，却没有甜美
的成果。
她的故事天天有，却是一个个Loop：“山里有个庙。。。”
后记：
写是写了，却是担心被她看到。怒起来一定挨骂，下次回国就不会送海鲜来，也不会开
车来接送。亏大了，谁来补？
【在 wh 的大作中提到】
: 那你写一个不？呵呵。
|
f********l
发帖数: 1473 | 252 这个楼歪的。。。咳。
【在 f********l 的大作中提到】
: 一个博士女教授，用她的专业精神，总是不断地尝试往生活的烧杯里，大胆加进去不同
: 的元素，苦苦等待着一个美丽的结晶。其实，连她自己都云里雾里的，只好跟着
: 感觉走，一路笑，一路哭，一路怨。此情绵绵，花开花落，看似绚丽多彩，却没有甜美
: 的成果。
: 她的故事天天有，却是一个个Loop：“山里有个庙。。。”
: 后记：
: 写是写了，却是担心被她看到。怒起来一定挨骂，下次回国就不会送海鲜来，也不会开
: 车来接送。亏大了，谁来补？
|
m*y
发帖数: 5861 | 253 海产干货可以的。
被问起来我都是直接说的。
四条腿和两条腿以及副产品比如说蛋都不行，无论怎么做。
【在 wh 的大作中提到】
: 别人告诉我肉类海产类的都不能带，即使是干货、真空包装，比如火腿。还说查到就罚
: 款、上黑名单，以后每次过海关都要查行李。是不是真的啊？
|
wh
发帖数: 141625 | 254 好。我带过很多真空包装的卤蛋鸭肫肝牛肉干等等，尤其喜欢乡巴佬卤蛋。我们这里的
中国超市最近也卖卤蛋了，一包六只近四块钱，有点贵，不过我忍不住要买，每次起码
吃两个，不敢放开吃，哈哈。
【在 m*y 的大作中提到】
: 海产干货可以的。
: 被问起来我都是直接说的。
: 四条腿和两条腿以及副产品比如说蛋都不行，无论怎么做。
|
wh
发帖数: 141625 | 255 这么多感情经历啊，羡慕……她做化学还是你做化学的啊？呵呵。她会看买卖提？
【在 f********l 的大作中提到】
: 一个博士女教授，用她的专业精神，总是不断地尝试往生活的烧杯里，大胆加进去不同
: 的元素，苦苦等待着一个美丽的结晶。其实，连她自己都云里雾里的，只好跟着
: 感觉走，一路笑，一路哭，一路怨。此情绵绵，花开花落，看似绚丽多彩，却没有甜美
: 的成果。
: 她的故事天天有，却是一个个Loop：“山里有个庙。。。”
: 后记：
: 写是写了，却是担心被她看到。怒起来一定挨骂，下次回国就不会送海鲜来，也不会开
: 车来接送。亏大了，谁来补？
|
w*********e
发帖数: 5286 | 256 好的，我家绍兴味道还是很浓的，茴香豆我从小爱吃，酒不喝
但小的时候每天晚上爷爷都要喝一小杯热的绍兴黄酒。
【在 f********l 的大作中提到】
: 下次有空去走走。绍兴不大，但是随处都是历史遗迹。作为越国的子孙，那是我们固有
: 的历史，嗯，固有的，不是外来的，也是唯一的。
: 咸亨酒店来碗黄酒和一碟茴香豆，稍坐片刻，也蛮有意思。我居然去过好几回。
|
wh
发帖数: 141625 | 257 我很喜欢黄酒，口感温和。
【在 w*********e 的大作中提到】
: 好的，我家绍兴味道还是很浓的，茴香豆我从小爱吃，酒不喝
: 但小的时候每天晚上爷爷都要喝一小杯热的绍兴黄酒。
|
j***j
发帖数: 9831 | 258 越是馋的时候越会掉进馋人的帖子里啊。
都是水里的啊，好在大部分没印象，纯文字理解。
。）
【在 f********l 的大作中提到】
: 说完了浙江的美丽地名，也饿了，大家端出几个家乡特色的家常菜，聚一聚吧。
: 我端上来的是10样宁波家常菜，几壶烫过的花雕，不成敬意，请慢用。
: 1。呛蟹 （用盐水和酒腌制的青蟹，尤以青母蟹，即膏蟹为佳品，成为红膏呛蟹，膏是
: 甜的。生吃）
: 2。蛎黄 （就是牡蛎，以宁海西店产为佳，特别需要新鲜的。沾酱油等佐料生吃）
: 3。鲞烤肉 （即淡的大黄鱼干烧肉）
: 4。鲜白雷鱼烧梅干菜 （需用上好的绍兴梅干菜，烧新鲜的雷鱼，两味相吊，极其鲜。）
: 5。韭黄红烧小黄鱼 （小黄鱼干剪后与韭黄略烧，香鲜）
: 6。冬笋丝炒乌贼 （鲜）
: 7。大汤黄鱼 （需用宁波的雪里蕻咸菜，鲜味就不说了）
|
w*********e
发帖数: 5286 | 259 他们还喜欢听绍兴戏，你有没有听过，
对了，唱越剧的有一位艺术家叫王文娟，也是绍兴人，
小时候家里见过她和她徒弟，听她说她的唱腔里面也
有“绍剧”的影响，当然我是听不太懂。
【在 wh 的大作中提到】
: 我很喜欢黄酒，口感温和。
|
f********l
发帖数: 1473 | 260 王文娟是绍兴嵊县的， 越剧源于嵊县。
你说的绍兴戏是不是就是绍剧（绍兴大班）？
听起来，越剧像儿女喁喁情话，而绍剧很像壮士的慷慨悲歌。两种风格很不一样。但是
据说绍兴大班在前，越剧是后来从笃笃板发展而来，如果说受到过绍剧的影响，也是不
奇怪的。
其实绍兴戏一词很混淆的。比如在上海人嘴里的绍兴戏，就是越剧，更不要说其它地方
了。
【在 w*********e 的大作中提到】
: 他们还喜欢听绍兴戏，你有没有听过，
: 对了，唱越剧的有一位艺术家叫王文娟，也是绍兴人，
: 小时候家里见过她和她徒弟，听她说她的唱腔里面也
: 有“绍剧”的影响，当然我是听不太懂。
|
|
|
wh
发帖数: 141625 | 261 没听过。王文娟好像住得离我们不远，我外公外婆说过她和孙道临，我都不记得说他们
感情好还是吵过架……小时候听不大懂爷爷奶奶的绍兴话，每年过年见一回。你都能听
懂吗？
【在 w*********e 的大作中提到】
: 他们还喜欢听绍兴戏，你有没有听过，
: 对了，唱越剧的有一位艺术家叫王文娟，也是绍兴人，
: 小时候家里见过她和她徒弟，听她说她的唱腔里面也
: 有“绍剧”的影响，当然我是听不太懂。
|
wh
发帖数: 141625 | 262 你是说的笃板吧，听说过。这么一说倒很想听听绍剧，有什么代表曲目吗？越剧很好听
，就是少一点慷慨悲歌。
【在 f********l 的大作中提到】
: 王文娟是绍兴嵊县的， 越剧源于嵊县。
: 你说的绍兴戏是不是就是绍剧（绍兴大班）？
: 听起来，越剧像儿女喁喁情话，而绍剧很像壮士的慷慨悲歌。两种风格很不一样。但是
: 据说绍兴大班在前，越剧是后来从笃笃板发展而来，如果说受到过绍剧的影响，也是不
: 奇怪的。
: 其实绍兴戏一词很混淆的。比如在上海人嘴里的绍兴戏，就是越剧，更不要说其它地方
: 了。
|
w*********e
发帖数: 5286 | 263 可能把，绍剧和越剧有什么区别，我小时候是听不出来。
唱词都听的不大明白，
王文娟有部戏叫追鱼，情节很好，现在拿到好莱坞拍电影都可以，
里面有句“我鲤鱼真是眼睛亮，草堂灯下选才郎”， 我到小学毕
业之前都一直以为是“澡堂灯下选豺狼”，心想选豺狼为什么
要去澡堂子选。
【在 f********l 的大作中提到】
: 王文娟是绍兴嵊县的， 越剧源于嵊县。
: 你说的绍兴戏是不是就是绍剧（绍兴大班）？
: 听起来，越剧像儿女喁喁情话，而绍剧很像壮士的慷慨悲歌。两种风格很不一样。但是
: 据说绍兴大班在前，越剧是后来从笃笃板发展而来，如果说受到过绍剧的影响，也是不
: 奇怪的。
: 其实绍兴戏一词很混淆的。比如在上海人嘴里的绍兴戏，就是越剧，更不要说其它地方
: 了。
|
w*********e
发帖数: 5286 | 264 绍兴话听不太懂，很少听到，只有来绍兴来亲戚的时候有机会听到。
赫赫，王文娟和孙道临的事情蛮多的，具体就不说了，反正
搞艺术的两个人能在一起过日子不容易。
就记得王文娟带来的徒弟都挺漂亮，王文娟自己气质也挺好，现在
电视上看她，80多岁人出来和我当年在家里看到她没什么大区别，
唱越剧的都挺漂亮的。
【在 wh 的大作中提到】
: 没听过。王文娟好像住得离我们不远，我外公外婆说过她和孙道临，我都不记得说他们
: 感情好还是吵过架……小时候听不大懂爷爷奶奶的绍兴话，每年过年见一回。你都能听
: 懂吗？
|
wh
发帖数: 141625 | 265 哈哈。回头找来听听。小时候听方言有很多错觉，要是有耐心一个个收集起来就好了。
【在 w*********e 的大作中提到】
: 可能把，绍剧和越剧有什么区别，我小时候是听不出来。
: 唱词都听的不大明白，
: 王文娟有部戏叫追鱼，情节很好，现在拿到好莱坞拍电影都可以，
: 里面有句“我鲤鱼真是眼睛亮，草堂灯下选才郎”， 我到小学毕
: 业之前都一直以为是“澡堂灯下选豺狼”，心想选豺狼为什么
: 要去澡堂子选。
|
wh
发帖数: 141625 | 266 你爷爷平时不说绍兴话啊？奶奶不是绍兴的？噢才看清你是在家里看到王文娟，你家有
亲戚吃文艺饭吗？哎呀能不能悄悄跟我说说王文娟孙道临的事……呵呵好奇。王文娟有
个徒弟也姓王，王志萍，人称小王文娟，长得也像老师。徐玉兰人也很不错，长得也面
如冠玉。
【在 w*********e 的大作中提到】
: 绍兴话听不太懂，很少听到，只有来绍兴来亲戚的时候有机会听到。
: 赫赫，王文娟和孙道临的事情蛮多的，具体就不说了，反正
: 搞艺术的两个人能在一起过日子不容易。
: 就记得王文娟带来的徒弟都挺漂亮，王文娟自己气质也挺好，现在
: 电视上看她，80多岁人出来和我当年在家里看到她没什么大区别，
: 唱越剧的都挺漂亮的。
|
c**********8
发帖数: 835 | |
w*********e
发帖数: 5286 | 268 王志萍我没有见过，我看到的是她师姐，名字最后也是一个萍字，
浙江农村出来的，但是气质真的很好，有点一尘不染的样子，
那时候王文娟还给她徒弟做媒呢，后来我在春晚见过这个徒弟。
王文娟戏装很好看，素颜还行吧，我觉得没我阿娘漂亮。
【在 wh 的大作中提到】
: 你爷爷平时不说绍兴话啊？奶奶不是绍兴的？噢才看清你是在家里看到王文娟，你家有
: 亲戚吃文艺饭吗？哎呀能不能悄悄跟我说说王文娟孙道临的事……呵呵好奇。王文娟有
: 个徒弟也姓王，王志萍，人称小王文娟，长得也像老师。徐玉兰人也很不错，长得也面
: 如冠玉。
|
wh
发帖数: 141625 | 269 有没有阿娘的照片看看啊？呵呵。记得还有个单仰萍，但不知道是谁的徒弟。是给你做
媒吗？哈哈。
【在 w*********e 的大作中提到】
: 王志萍我没有见过，我看到的是她师姐，名字最后也是一个萍字，
: 浙江农村出来的，但是气质真的很好，有点一尘不染的样子，
: 那时候王文娟还给她徒弟做媒呢，后来我在春晚见过这个徒弟。
: 王文娟戏装很好看，素颜还行吧，我觉得没我阿娘漂亮。
|
w*********e
发帖数: 5286 | 270 就是她。
分特，那时候我才上小学，叫人家阿姨的。
【在 wh 的大作中提到】
: 有没有阿娘的照片看看啊？呵呵。记得还有个单仰萍，但不知道是谁的徒弟。是给你做
: 媒吗？哈哈。
|
|
|
n****g
发帖数: 1245 | 271 我不是浙江的，不过我姥姥家是绍兴的，所以我妈，我姨，我家的女孩都会以下几样菜：
霉干菜烧五花肉，霉干菜酱肉包子，素三鲜。。。
据说都是我姥姥的绍兴老爸最爱吃的。。。。 |
wh
发帖数: 141625 | 272 欢迎绍兴家属。同爱霉干菜，还可以烘饼，以前大学门口有卖霉干菜饼。
菜：
【在 n****g 的大作中提到】
: 我不是浙江的，不过我姥姥家是绍兴的，所以我妈，我姨，我家的女孩都会以下几样菜：
: 霉干菜烧五花肉，霉干菜酱肉包子，素三鲜。。。
: 据说都是我姥姥的绍兴老爸最爱吃的。。。。
|
h*b
发帖数: 1191 | 273 小时候的最爱：
蟹酱，蟹糊，加米醋
咸雷鱼
黄鱼子
海瓜子
烤乌贼
。）
【在 f********l 的大作中提到】
: 说完了浙江的美丽地名，也饿了，大家端出几个家乡特色的家常菜，聚一聚吧。
: 我端上来的是10样宁波家常菜，几壶烫过的花雕，不成敬意，请慢用。
: 1。呛蟹 （用盐水和酒腌制的青蟹，尤以青母蟹，即膏蟹为佳品，成为红膏呛蟹，膏是
: 甜的。生吃）
: 2。蛎黄 （就是牡蛎，以宁海西店产为佳，特别需要新鲜的。沾酱油等佐料生吃）
: 3。鲞烤肉 （即淡的大黄鱼干烧肉）
: 4。鲜白雷鱼烧梅干菜 （需用上好的绍兴梅干菜，烧新鲜的雷鱼，两味相吊，极其鲜。）
: 5。韭黄红烧小黄鱼 （小黄鱼干剪后与韭黄略烧，香鲜）
: 6。冬笋丝炒乌贼 （鲜）
: 7。大汤黄鱼 （需用宁波的雪里蕻咸菜，鲜味就不说了）
|
f********l
发帖数: 1473 | 274 元旦回去在家里的冰箱里翻到两大包黄鱼籽，赶紧蒸了当零食吃，奢侈吧！
几天后，又翻到对虾干，也蒸了当零食吃。
【在 h*b 的大作中提到】
: 小时候的最爱：
: 蟹酱，蟹糊，加米醋
: 咸雷鱼
: 黄鱼子
: 海瓜子
: 烤乌贼
:
: 。）
|
a****o
发帖数: 348 | 275 3。鲞烤肉 （即淡的大黄鱼干烧肉）
是大黄鱼吗，我家那边是用一种新鲜吃有毒但晒干了没毒的海豚鱼
还有，别忘了，奉化大芋头啦 |
a****o
发帖数: 348 | |
h*h
发帖数: 18873 | 277 金华酥饼？
【在 wh 的大作中提到】
: 欢迎绍兴家属。同爱霉干菜，还可以烘饼，以前大学门口有卖霉干菜饼。
:
: 菜：
|
f********l
发帖数: 1473 | 278 我也好苔条花生米。
宁波年糕也算一样。
记得读初二时有段时间，天天夜里跟大人一起吃年糕汤宵夜：
有个邻居在导演一场戏，要两个日本兵，矮一些的。我和同班的一个同学（新疆来的，
半汉半维）每夜去排练。就露一下脸，不用说话。其他同学知道了，很羡慕我们天天有
宵夜吃。
【在 a****o 的大作中提到】
: 早上刚想到要吃苔条花生米，下午就看到帖子了
|
wh
发帖数: 141625 | 279 不是，就是大饼，很薄的一层，贴着炉子烤，里面有梅干菜。金华酥饼里的肥肉我蛮怕
的。
【在 h*h 的大作中提到】
: 金华酥饼？
|
m*y
发帖数: 5861 | 280 我家用虎鱼鲞。
【在 a****o 的大作中提到】
: 3。鲞烤肉 （即淡的大黄鱼干烧肉）
: 是大黄鱼吗，我家那边是用一种新鲜吃有毒但晒干了没毒的海豚鱼
: 还有，别忘了，奉化大芋头啦
|
|
|
i*******m
发帖数: 615 | 281 一次搞定，不用烤箱，不粘锅加厚底不锈钢锅就行，比我妈做得好吃，叹气中...
【在 wh 的大作中提到】
: 实验做完来报告一下噢。南瓜花我暑假在云南吃了不少，都是炒。哎哎我可能三四月份
: 去波士顿哎，你给我留个email或电话好吗？到时候找你方便。先谢谢啦！
|
m*******n
发帖数: 248 | 282 口水～
。）
【在 f********l 的大作中提到】
: 说完了浙江的美丽地名，也饿了，大家端出几个家乡特色的家常菜，聚一聚吧。
: 我端上来的是10样宁波家常菜，几壶烫过的花雕，不成敬意，请慢用。
: 1。呛蟹 （用盐水和酒腌制的青蟹，尤以青母蟹，即膏蟹为佳品，成为红膏呛蟹，膏是
: 甜的。生吃）
: 2。蛎黄 （就是牡蛎，以宁海西店产为佳，特别需要新鲜的。沾酱油等佐料生吃）
: 3。鲞烤肉 （即淡的大黄鱼干烧肉）
: 4。鲜白雷鱼烧梅干菜 （需用上好的绍兴梅干菜，烧新鲜的雷鱼，两味相吊，极其鲜。）
: 5。韭黄红烧小黄鱼 （小黄鱼干剪后与韭黄略烧，香鲜）
: 6。冬笋丝炒乌贼 （鲜）
: 7。大汤黄鱼 （需用宁波的雪里蕻咸菜，鲜味就不说了）
|
wh
发帖数: 141625 | 283 你还装模作样地叹气……哈哈。你妈一定高兴坏了，青出于蓝胜于蓝。收到，多谢。有
好消息来版上说一声啊，祝福。
【在 i*******m 的大作中提到】
: 一次搞定，不用烤箱，不粘锅加厚底不锈钢锅就行，比我妈做得好吃，叹气中...
|
d**1
发帖数: 43 | |
d**1
发帖数: 43 | |
s**********e
发帖数: 267 | 286 yummy
。）
【在 f********l 的大作中提到】
: 说完了浙江的美丽地名，也饿了，大家端出几个家乡特色的家常菜，聚一聚吧。
: 我端上来的是10样宁波家常菜，几壶烫过的花雕，不成敬意，请慢用。
: 1。呛蟹 （用盐水和酒腌制的青蟹，尤以青母蟹，即膏蟹为佳品，成为红膏呛蟹，膏是
: 甜的。生吃）
: 2。蛎黄 （就是牡蛎，以宁海西店产为佳，特别需要新鲜的。沾酱油等佐料生吃）
: 3。鲞烤肉 （即淡的大黄鱼干烧肉）
: 4。鲜白雷鱼烧梅干菜 （需用上好的绍兴梅干菜，烧新鲜的雷鱼，两味相吊，极其鲜。）
: 5。韭黄红烧小黄鱼 （小黄鱼干剪后与韭黄略烧，香鲜）
: 6。冬笋丝炒乌贼 （鲜）
: 7。大汤黄鱼 （需用宁波的雪里蕻咸菜，鲜味就不说了）
|
w***a
发帖数: 432 | 287 1。呛蟹 @@我老婆是金华，我是宁波乡下的。这蟹她当年在国内是死活也不会吃的。后
来很海鲜她都能吃了。现在我经常想是不是有一天，她也能吃呛蟹。呵呵，很奇怪的念
头。因为我觉得这是天下第一菜。
2。蛏子放第二吧，比蛎黄好吃。个人感觉。 @@我觉得你就宁海人吧？
7。大汤黄鱼 （需用宁波的雪里蕻咸菜，鲜味就不说了）
9。公的青蟹，即肉蟹，清蒸上桌 （肉是甜丝丝的）
补充一个，白酒醉小白虾。
排名不分先后！！ |
