s***m 发帖数: 336 | 1 过年回国从家里带回点干菜,于是自己做干菜肉吃。做法是网上搜的,同时也征求了外
婆的意见,干菜在水里浸泡一小时左右。把五花肉(肥肉多些的好)切块,在沸水里过
一下,然后放入油锅,和大
蒜,老抽,姜,料酒,糖(不要加盐)一起爆炒一会儿,等五花肉的肥油开始熬出,再
加加入干菜,加水少许,煮一小会儿,等汁差不多干了,起锅。
干菜肉是越蒸越香的,所以一顿吃不完没事,下一顿时放在蒸锅里蒸一下,更加香!
虽然卖相不怎么样,味道还是相当不错的,肥肉实在是太好吃了!
我要越吃越胖了。 |
j*j 发帖数: 5564 | 2 哈哈,卖相也很不错啊
干菜肉也是我的最爱之一,每次回国总要带点霉干菜回来
【在 s***m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 过年回国从家里带回点干菜,于是自己做干菜肉吃。做法是网上搜的,同时也征求了外 : 婆的意见,干菜在水里浸泡一小时左右。把五花肉(肥肉多些的好)切块,在沸水里过 : 一下,然后放入油锅,和大 : 蒜,老抽,姜,料酒,糖(不要加盐)一起爆炒一会儿,等五花肉的肥油开始熬出,再 : 加加入干菜,加水少许,煮一小会儿,等汁差不多干了,起锅。 : 干菜肉是越蒸越香的,所以一顿吃不完没事,下一顿时放在蒸锅里蒸一下,更加香! : 虽然卖相不怎么样,味道还是相当不错的,肥肉实在是太好吃了! : 我要越吃越胖了。
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h*h 发帖数: 18873 | |
h*********r 发帖数: 7786 | 4 这干菜肉看着很赞!
干菜肉后面是甘蔗么?
【在 s***m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 过年回国从家里带回点干菜,于是自己做干菜肉吃。做法是网上搜的,同时也征求了外 : 婆的意见,干菜在水里浸泡一小时左右。把五花肉(肥肉多些的好)切块,在沸水里过 : 一下,然后放入油锅,和大 : 蒜,老抽,姜,料酒,糖(不要加盐)一起爆炒一会儿,等五花肉的肥油开始熬出,再 : 加加入干菜,加水少许,煮一小会儿,等汁差不多干了,起锅。 : 干菜肉是越蒸越香的,所以一顿吃不完没事,下一顿时放在蒸锅里蒸一下,更加香! : 虽然卖相不怎么样,味道还是相当不错的,肥肉实在是太好吃了! : 我要越吃越胖了。
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x*********n 发帖数: 28013 | |
w*********e 发帖数: 5286 | 6 这个我爱吃,不过我放的梅干菜比你多很多,碗里一层五花肉片上面
一层梅干菜,然后上锅隔水蒸一小时,起锅,倒扣在盘上,蒸汁回炒锅
热一下再淋在肉上,梅干菜比肉还好吃
【在 s***m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 过年回国从家里带回点干菜,于是自己做干菜肉吃。做法是网上搜的,同时也征求了外 : 婆的意见,干菜在水里浸泡一小时左右。把五花肉(肥肉多些的好)切块,在沸水里过 : 一下,然后放入油锅,和大 : 蒜,老抽,姜,料酒,糖(不要加盐)一起爆炒一会儿,等五花肉的肥油开始熬出,再 : 加加入干菜,加水少许,煮一小会儿,等汁差不多干了,起锅。 : 干菜肉是越蒸越香的,所以一顿吃不完没事,下一顿时放在蒸锅里蒸一下,更加香! : 虽然卖相不怎么样,味道还是相当不错的,肥肉实在是太好吃了! : 我要越吃越胖了。
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wh 发帖数: 141625 | 7 赞美!我和whisperwave一样也是干菜更多,做出来黑黑的。我的肉没那么肥,可能不
如你们好吃。我自己很爱吃。
【在 s***m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 过年回国从家里带回点干菜,于是自己做干菜肉吃。做法是网上搜的,同时也征求了外 : 婆的意见,干菜在水里浸泡一小时左右。把五花肉(肥肉多些的好)切块,在沸水里过 : 一下,然后放入油锅,和大 : 蒜,老抽,姜,料酒,糖(不要加盐)一起爆炒一会儿,等五花肉的肥油开始熬出,再 : 加加入干菜,加水少许,煮一小会儿,等汁差不多干了,起锅。 : 干菜肉是越蒸越香的,所以一顿吃不完没事,下一顿时放在蒸锅里蒸一下,更加香! : 虽然卖相不怎么样,味道还是相当不错的,肥肉实在是太好吃了! : 我要越吃越胖了。
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wh 发帖数: 141625 | 8 你们的中国店没有吗?还是不够香?我不大讲究,这里的霉干菜也能凑合。
【在 j*j 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哈哈,卖相也很不错啊 : 干菜肉也是我的最爱之一,每次回国总要带点霉干菜回来
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s***m 发帖数: 336 | 9 真不错,这招我学习了!谢谢!
【在 w*********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个我爱吃,不过我放的梅干菜比你多很多,碗里一层五花肉片上面 : 一层梅干菜,然后上锅隔水蒸一小时,起锅,倒扣在盘上,蒸汁回炒锅 : 热一下再淋在肉上,梅干菜比肉还好吃
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s***m 发帖数: 336 | 10 我老家义乌,绿皮的叫做糖梗。紫皮的叫做甘蔗。哈哈。
【在 h*********r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这干菜肉看着很赞! : 干菜肉后面是甘蔗么?
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s***m 发帖数: 336 | 11 是啊,我外婆做的话,也是干菜比肉多,我喜欢用干菜和着饭吃,味道真是让人销魂哪!
【在 w*********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个我爱吃,不过我放的梅干菜比你多很多,碗里一层五花肉片上面 : 一层梅干菜,然后上锅隔水蒸一小时,起锅,倒扣在盘上,蒸汁回炒锅 : 热一下再淋在肉上,梅干菜比肉还好吃
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w*********e 发帖数: 5286 | 12 这个菜,用太瘦的肉就不好吃,太干,最好五花肉切片,
多蒸蒸,把油蒸出来,干菜吸油,肉就肥而不腻了。
【在 wh 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 赞美!我和whisperwave一样也是干菜更多,做出来黑黑的。我的肉没那么肥,可能不 : 如你们好吃。我自己很爱吃。
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t*****w 发帖数: 254 | 13 I know they taste well, but should eat as less as possible.
【在 s***m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 过年回国从家里带回点干菜,于是自己做干菜肉吃。做法是网上搜的,同时也征求了外 : 婆的意见,干菜在水里浸泡一小时左右。把五花肉(肥肉多些的好)切块,在沸水里过 : 一下,然后放入油锅,和大 : 蒜,老抽,姜,料酒,糖(不要加盐)一起爆炒一会儿,等五花肉的肥油开始熬出,再 : 加加入干菜,加水少许,煮一小会儿,等汁差不多干了,起锅。 : 干菜肉是越蒸越香的,所以一顿吃不完没事,下一顿时放在蒸锅里蒸一下,更加香! : 虽然卖相不怎么样,味道还是相当不错的,肥肉实在是太好吃了! : 我要越吃越胖了。
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s********l 发帖数: 648 | 14 好了,周末可以试试了
【在 s***m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 过年回国从家里带回点干菜,于是自己做干菜肉吃。做法是网上搜的,同时也征求了外 : 婆的意见,干菜在水里浸泡一小时左右。把五花肉(肥肉多些的好)切块,在沸水里过 : 一下,然后放入油锅,和大 : 蒜,老抽,姜,料酒,糖(不要加盐)一起爆炒一会儿,等五花肉的肥油开始熬出,再 : 加加入干菜,加水少许,煮一小会儿,等汁差不多干了,起锅。 : 干菜肉是越蒸越香的,所以一顿吃不完没事,下一顿时放在蒸锅里蒸一下,更加香! : 虽然卖相不怎么样,味道还是相当不错的,肥肉实在是太好吃了! : 我要越吃越胖了。
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b******k 发帖数: 1874 | 15 我们也一般放很多的霉干菜,肉很少。但是,即使是那样,菜和肉都是油亮油亮的。:)
不过,这个菜再好吃我也不会再去做了,呵呵,中学吃了6年阿。
【在 w*********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个我爱吃,不过我放的梅干菜比你多很多,碗里一层五花肉片上面 : 一层梅干菜,然后上锅隔水蒸一小时,起锅,倒扣在盘上,蒸汁回炒锅 : 热一下再淋在肉上,梅干菜比肉还好吃
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b******k 发帖数: 1874 | 16 看到这里,俺乐了 :)
一个被人认为不太思考的人,哈
【在 wh 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 赞美!我和whisperwave一样也是干菜更多,做出来黑黑的。我的肉没那么肥,可能不 : 如你们好吃。我自己很爱吃。
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m*********e 发帖数: 565 | 17 是呀,LD做了每次只吃一口。
呵呵,中学吃了6年阿,再好吃也不会有如获至宝的感觉了。
:)
【在 b******k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我们也一般放很多的霉干菜,肉很少。但是,即使是那样,菜和肉都是油亮油亮的。:) : 不过,这个菜再好吃我也不会再去做了,呵呵,中学吃了6年阿。
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b******k 发帖数: 1874 | 18 是啊,虽然这个菜现在吃起来也是很香,很下饭。
小时候家里也没有什么好带的菜,学校也没有冰箱,也比较挑食。
现在不挑了,也讲究营养了。我估计也只会尝一口,回味回味。:)
【在 m*********e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 是呀,LD做了每次只吃一口。 : 呵呵,中学吃了6年阿,再好吃也不会有如获至宝的感觉了。 : : :)
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