s***m
发帖数: 336 | 1 过年回国从家里带回点干菜，于是自己做干菜肉吃。做法是网上搜的，同时也征求了外
婆的意见，干菜在水里浸泡一小时左右。把五花肉（肥肉多些的好）切块，在沸水里过
一下，然后放入油锅，和大
蒜，老抽，姜，料酒，糖（不要加盐）一起爆炒一会儿，等五花肉的肥油开始熬出，再
加加入干菜，加水少许，煮一小会儿，等汁差不多干了，起锅。
干菜肉是越蒸越香的，所以一顿吃不完没事，下一顿时放在蒸锅里蒸一下，更加香！
虽然卖相不怎么样，味道还是相当不错的，肥肉实在是太好吃了！
我要越吃越胖了。 |
j*j
发帖数: 5564 | 2 哈哈，卖相也很不错啊
干菜肉也是我的最爱之一，每次回国总要带点霉干菜回来
【在 s***m 的大作中提到】
: 过年回国从家里带回点干菜，于是自己做干菜肉吃。做法是网上搜的，同时也征求了外
: 婆的意见，干菜在水里浸泡一小时左右。把五花肉（肥肉多些的好）切块，在沸水里过
: 一下，然后放入油锅，和大
: 蒜，老抽，姜，料酒，糖（不要加盐）一起爆炒一会儿，等五花肉的肥油开始熬出，再
: 加加入干菜，加水少许，煮一小会儿，等汁差不多干了，起锅。
: 干菜肉是越蒸越香的，所以一顿吃不完没事，下一顿时放在蒸锅里蒸一下，更加香！
: 虽然卖相不怎么样，味道还是相当不错的，肥肉实在是太好吃了！
: 我要越吃越胖了。
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h*h
发帖数: 18873 | |
h*********r
发帖数: 7786 | 4 这干菜肉看着很赞！
干菜肉后面是甘蔗么？
【在 s***m 的大作中提到】
: 过年回国从家里带回点干菜，于是自己做干菜肉吃。做法是网上搜的，同时也征求了外
: 婆的意见，干菜在水里浸泡一小时左右。把五花肉（肥肉多些的好）切块，在沸水里过
: 一下，然后放入油锅，和大
: 蒜，老抽，姜，料酒，糖（不要加盐）一起爆炒一会儿，等五花肉的肥油开始熬出，再
: 加加入干菜，加水少许，煮一小会儿，等汁差不多干了，起锅。
: 干菜肉是越蒸越香的，所以一顿吃不完没事，下一顿时放在蒸锅里蒸一下，更加香！
: 虽然卖相不怎么样，味道还是相当不错的，肥肉实在是太好吃了！
: 我要越吃越胖了。
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x*********n
发帖数: 28013 | |
w*********e
发帖数: 5286 | 6 这个我爱吃，不过我放的梅干菜比你多很多，碗里一层五花肉片上面
一层梅干菜，然后上锅隔水蒸一小时，起锅，倒扣在盘上，蒸汁回炒锅
热一下再淋在肉上，梅干菜比肉还好吃
【在 s***m 的大作中提到】
: 过年回国从家里带回点干菜，于是自己做干菜肉吃。做法是网上搜的，同时也征求了外
: 婆的意见，干菜在水里浸泡一小时左右。把五花肉（肥肉多些的好）切块，在沸水里过
: 一下，然后放入油锅，和大
: 蒜，老抽，姜，料酒，糖（不要加盐）一起爆炒一会儿，等五花肉的肥油开始熬出，再
: 加加入干菜，加水少许，煮一小会儿，等汁差不多干了，起锅。
: 干菜肉是越蒸越香的，所以一顿吃不完没事，下一顿时放在蒸锅里蒸一下，更加香！
: 虽然卖相不怎么样，味道还是相当不错的，肥肉实在是太好吃了！
: 我要越吃越胖了。
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wh
发帖数: 141625 | 7 赞美！我和whisperwave一样也是干菜更多，做出来黑黑的。我的肉没那么肥，可能不
如你们好吃。我自己很爱吃。
【在 s***m 的大作中提到】
: 过年回国从家里带回点干菜，于是自己做干菜肉吃。做法是网上搜的，同时也征求了外
: 婆的意见，干菜在水里浸泡一小时左右。把五花肉（肥肉多些的好）切块，在沸水里过
: 一下，然后放入油锅，和大
: 蒜，老抽，姜，料酒，糖（不要加盐）一起爆炒一会儿，等五花肉的肥油开始熬出，再
: 加加入干菜，加水少许，煮一小会儿，等汁差不多干了，起锅。
: 干菜肉是越蒸越香的，所以一顿吃不完没事，下一顿时放在蒸锅里蒸一下，更加香！
: 虽然卖相不怎么样，味道还是相当不错的，肥肉实在是太好吃了！
: 我要越吃越胖了。
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wh
发帖数: 141625 | 8 你们的中国店没有吗？还是不够香？我不大讲究，这里的霉干菜也能凑合。
【在 j*j 的大作中提到】
: 哈哈，卖相也很不错啊
: 干菜肉也是我的最爱之一，每次回国总要带点霉干菜回来
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s***m
发帖数: 336 | 9 真不错，这招我学习了！谢谢！
【在 w*********e 的大作中提到】
: 这个我爱吃，不过我放的梅干菜比你多很多，碗里一层五花肉片上面
: 一层梅干菜，然后上锅隔水蒸一小时，起锅，倒扣在盘上，蒸汁回炒锅
: 热一下再淋在肉上，梅干菜比肉还好吃
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s***m
发帖数: 336 | 10 我老家义乌，绿皮的叫做糖梗。紫皮的叫做甘蔗。哈哈。
【在 h*********r 的大作中提到】
: 这干菜肉看着很赞！
: 干菜肉后面是甘蔗么？
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s***m
发帖数: 336 | 11 是啊，我外婆做的话，也是干菜比肉多，我喜欢用干菜和着饭吃，味道真是让人销魂哪！
【在 w*********e 的大作中提到】
: 这个我爱吃，不过我放的梅干菜比你多很多，碗里一层五花肉片上面
: 一层梅干菜，然后上锅隔水蒸一小时，起锅，倒扣在盘上，蒸汁回炒锅
: 热一下再淋在肉上，梅干菜比肉还好吃
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w*********e
发帖数: 5286 | 12 这个菜，用太瘦的肉就不好吃，太干，最好五花肉切片，
多蒸蒸，把油蒸出来，干菜吸油，肉就肥而不腻了。
【在 wh 的大作中提到】
: 赞美！我和whisperwave一样也是干菜更多，做出来黑黑的。我的肉没那么肥，可能不
: 如你们好吃。我自己很爱吃。
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t*****w
发帖数: 254 | 13 I know they taste well, but should eat as less as possible.
【在 s***m 的大作中提到】
: 过年回国从家里带回点干菜，于是自己做干菜肉吃。做法是网上搜的，同时也征求了外
: 婆的意见，干菜在水里浸泡一小时左右。把五花肉（肥肉多些的好）切块，在沸水里过
: 一下，然后放入油锅，和大
: 蒜，老抽，姜，料酒，糖（不要加盐）一起爆炒一会儿，等五花肉的肥油开始熬出，再
: 加加入干菜，加水少许，煮一小会儿，等汁差不多干了，起锅。
: 干菜肉是越蒸越香的，所以一顿吃不完没事，下一顿时放在蒸锅里蒸一下，更加香！
: 虽然卖相不怎么样，味道还是相当不错的，肥肉实在是太好吃了！
: 我要越吃越胖了。
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s********l
发帖数: 648 | 14 好了，周末可以试试了
【在 s***m 的大作中提到】
: 过年回国从家里带回点干菜，于是自己做干菜肉吃。做法是网上搜的，同时也征求了外
: 婆的意见，干菜在水里浸泡一小时左右。把五花肉（肥肉多些的好）切块，在沸水里过
: 一下，然后放入油锅，和大
: 蒜，老抽，姜，料酒，糖（不要加盐）一起爆炒一会儿，等五花肉的肥油开始熬出，再
: 加加入干菜，加水少许，煮一小会儿，等汁差不多干了，起锅。
: 干菜肉是越蒸越香的，所以一顿吃不完没事，下一顿时放在蒸锅里蒸一下，更加香！
: 虽然卖相不怎么样，味道还是相当不错的，肥肉实在是太好吃了！
: 我要越吃越胖了。
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b******k
发帖数: 1874 | 15 我们也一般放很多的霉干菜，肉很少。但是，即使是那样，菜和肉都是油亮油亮的。：）
不过，这个菜再好吃我也不会再去做了，呵呵，中学吃了6年阿。
【在 w*********e 的大作中提到】
: 这个我爱吃，不过我放的梅干菜比你多很多，碗里一层五花肉片上面
: 一层梅干菜，然后上锅隔水蒸一小时，起锅，倒扣在盘上，蒸汁回炒锅
: 热一下再淋在肉上，梅干菜比肉还好吃
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b******k
发帖数: 1874 | 16 看到这里，俺乐了 ：）
一个被人认为不太思考的人，哈
【在 wh 的大作中提到】
: 赞美！我和whisperwave一样也是干菜更多，做出来黑黑的。我的肉没那么肥，可能不
: 如你们好吃。我自己很爱吃。
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m*********e
发帖数: 565 | 17 是呀，LD做了每次只吃一口。
呵呵，中学吃了6年阿，再好吃也不会有如获至宝的感觉了。
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【在 b******k 的大作中提到】
: 我们也一般放很多的霉干菜，肉很少。但是，即使是那样，菜和肉都是油亮油亮的。：）
: 不过，这个菜再好吃我也不会再去做了，呵呵，中学吃了6年阿。
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b******k
发帖数: 1874 | 18 是啊，虽然这个菜现在吃起来也是很香，很下饭。
小时候家里也没有什么好带的菜，学校也没有冰箱，也比较挑食。
现在不挑了，也讲究营养了。我估计也只会尝一口，回味回味。：）
【在 m*********e 的大作中提到】
: 是呀，LD做了每次只吃一口。
: 呵呵，中学吃了6年阿，再好吃也不会有如获至宝的感觉了。
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