b******k 发帖数: 1773 | 1 上次有谁问那个南瓜怎么吃来着?
我试了试这个, 很好吃
南瓜饼:
南瓜饼:南瓜、糯米粉、澄面、白糖、黄油各适量。南瓜去皮切小块隔水蒸熟,蒸熟之
后一部分做皮,一部分做馅儿。
糯米粉、澄粉差不多8:1的比例掺在一起。不加水,取蒸熟的南瓜趁热拌到面粉里,拌
匀(刚蒸好的南瓜小心烫手)。
加入少许黄油、糖,不用很多糖, 南瓜本身就是甜的,
继续揉匀,直到面团用手拉开的时候有黏性就好了。
剩下的南瓜冷了之后用纱布滤去水分就成了馅儿。
将馅包入一小块面团,压成饼状,上蒸笼隔水蒸6-8分钟(垫子上刷上一层油)。
蒸好的南瓜饼直接吃味道也很好,要煎的话就锅里放少许油,下锅炸至表面金黄酥脆即
可 |
K****y 发帖数: 2762 | 2 仙女!回家让GGPP试试...
【在 b******k 的大作中提到】 : 上次有谁问那个南瓜怎么吃来着? : 我试了试这个, 很好吃 : 南瓜饼: : 南瓜饼:南瓜、糯米粉、澄面、白糖、黄油各适量。南瓜去皮切小块隔水蒸熟,蒸熟之 : 后一部分做皮,一部分做馅儿。 : 糯米粉、澄粉差不多8:1的比例掺在一起。不加水,取蒸熟的南瓜趁热拌到面粉里,拌 : 匀(刚蒸好的南瓜小心烫手)。 : 加入少许黄油、糖,不用很多糖, 南瓜本身就是甜的, : 继续揉匀,直到面团用手拉开的时候有黏性就好了。 : 剩下的南瓜冷了之后用纱布滤去水分就成了馅儿。
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i****c 发帖数: 2092 | 3 zan! 啥是澄面?
【在 b******k 的大作中提到】 : 上次有谁问那个南瓜怎么吃来着? : 我试了试这个, 很好吃 : 南瓜饼: : 南瓜饼:南瓜、糯米粉、澄面、白糖、黄油各适量。南瓜去皮切小块隔水蒸熟,蒸熟之 : 后一部分做皮,一部分做馅儿。 : 糯米粉、澄粉差不多8:1的比例掺在一起。不加水,取蒸熟的南瓜趁热拌到面粉里,拌 : 匀(刚蒸好的南瓜小心烫手)。 : 加入少许黄油、糖,不用很多糖, 南瓜本身就是甜的, : 继续揉匀,直到面团用手拉开的时候有黏性就好了。 : 剩下的南瓜冷了之后用纱布滤去水分就成了馅儿。
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b******k 发帖数: 1773 | 4 做虾饺的那种
我觉得就是为了让皮子有些透明的质感
不加也行吧
【在 i****c 的大作中提到】 : zan! 啥是澄面?
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E*********e 发帖数: 10297 | 5 这个,滚成圆球,用刀背刻几条印,就是小南瓜
【在 b******k 的大作中提到】 : 上次有谁问那个南瓜怎么吃来着? : 我试了试这个, 很好吃 : 南瓜饼: : 南瓜饼:南瓜、糯米粉、澄面、白糖、黄油各适量。南瓜去皮切小块隔水蒸熟,蒸熟之 : 后一部分做皮,一部分做馅儿。 : 糯米粉、澄粉差不多8:1的比例掺在一起。不加水,取蒸熟的南瓜趁热拌到面粉里,拌 : 匀(刚蒸好的南瓜小心烫手)。 : 加入少许黄油、糖,不用很多糖, 南瓜本身就是甜的, : 继续揉匀,直到面团用手拉开的时候有黏性就好了。 : 剩下的南瓜冷了之后用纱布滤去水分就成了馅儿。
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b******k 发帖数: 1773 | 6 对, 还有, 馅儿也可以改变
我LD要求豆沙馅的
我另外做了
【在 E*********e 的大作中提到】 : 这个,滚成圆球,用刀背刻几条印,就是小南瓜
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b******k 发帖数: 1773 | |
E*********e 发帖数: 10297 | 8 我家这种糯米的只有大人爱
所以我的兴趣越来越少了
【在 b******k 的大作中提到】 : 对, 还有, 馅儿也可以改变 : 我LD要求豆沙馅的 : 我另外做了
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E*********e 发帖数: 10297 | 9 会比较诡异,特别是粘在喉咙口
【在 b******k 的大作中提到】 : 我儿子要求肉馅的, 我有些犹豫, 觉得会很诡异
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i**e 发帖数: 19242 | 10 仙...
【在 b******k 的大作中提到】 : 上次有谁问那个南瓜怎么吃来着? : 我试了试这个, 很好吃 : 南瓜饼: : 南瓜饼:南瓜、糯米粉、澄面、白糖、黄油各适量。南瓜去皮切小块隔水蒸熟,蒸熟之 : 后一部分做皮,一部分做馅儿。 : 糯米粉、澄粉差不多8:1的比例掺在一起。不加水,取蒸熟的南瓜趁热拌到面粉里,拌 : 匀(刚蒸好的南瓜小心烫手)。 : 加入少许黄油、糖,不用很多糖, 南瓜本身就是甜的, : 继续揉匀,直到面团用手拉开的时候有黏性就好了。 : 剩下的南瓜冷了之后用纱布滤去水分就成了馅儿。
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c*******u 发帖数: 12899 | 11 小麦淀粉
【在 i****c 的大作中提到】 : zan! 啥是澄面?
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b******k 发帖数: 1773 | 12 确实是, 这里的孩子都不怎么爱吃糯米团子
不过我很BH, 偶尔下厨做吃的东西
全家都得装出特别爱吃举家欢庆的样子 :)
【在 E*********e 的大作中提到】 : 我家这种糯米的只有大人爱 : 所以我的兴趣越来越少了
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c*******u 发帖数: 12899 | 13 我喜欢用南瓜做馒头,花卷儿,面包,戚风蛋糕 etc... |
b******k 发帖数: 1773 | 14 高手来了
除了南瓜饼, 我就会做南瓜饭
【在 c*******u 的大作中提到】 : 我喜欢用南瓜做馒头,花卷儿,面包,戚风蛋糕 etc...
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c*******u 发帖数: 12899 | 15 那种疙里疙瘩的绿色小南瓜或者黄色葫芦状光溜皮的特好吃~~
Buttercup pumpkin or buttercup squash.
我买了好多。。。。 |
b******k 发帖数: 1773 | 16 对,高手一开口, 就是好坏
我也觉得那种疙里疙瘩的绿色白色的小南瓜最弩(不知道普通话这个字是什么)
【在 c*******u 的大作中提到】 : 那种疙里疙瘩的绿色小南瓜或者黄色葫芦状光溜皮的特好吃~~ : Buttercup pumpkin or buttercup squash. : 我买了好多。。。。
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a****n 发帖数: 2090 | 17 你可以试试用烤箱烤。 我一般是用一半糯米粉, 一半面粉或豆渣, 按糯米muffin的
方子做,多放点儿糖,孩子还挺爱吃的。 煮出来和蒸出来的就差一点儿。
【在 E*********e 的大作中提到】 : 我家这种糯米的只有大人爱 : 所以我的兴趣越来越少了
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b******r 发帖数: 3206 | 18 哈哈哈。你太可爱了。
【在 b******k 的大作中提到】 : 确实是, 这里的孩子都不怎么爱吃糯米团子 : 不过我很BH, 偶尔下厨做吃的东西 : 全家都得装出特别爱吃举家欢庆的样子 :)
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N*****a 发帖数: 2630 | 19 zan... 很诱人啊
琢磨着是不是也去做做看
【在 b******k 的大作中提到】 : 上次有谁问那个南瓜怎么吃来着? : 我试了试这个, 很好吃 : 南瓜饼: : 南瓜饼:南瓜、糯米粉、澄面、白糖、黄油各适量。南瓜去皮切小块隔水蒸熟,蒸熟之 : 后一部分做皮,一部分做馅儿。 : 糯米粉、澄粉差不多8:1的比例掺在一起。不加水,取蒸熟的南瓜趁热拌到面粉里,拌 : 匀(刚蒸好的南瓜小心烫手)。 : 加入少许黄油、糖,不用很多糖, 南瓜本身就是甜的, : 继续揉匀,直到面团用手拉开的时候有黏性就好了。 : 剩下的南瓜冷了之后用纱布滤去水分就成了馅儿。
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b******n 发帖数: 837 | |
m****y 发帖数: 3437 | 21 wow! Drooling
【在 b******k 的大作中提到】 : 上次有谁问那个南瓜怎么吃来着? : 我试了试这个, 很好吃 : 南瓜饼: : 南瓜饼:南瓜、糯米粉、澄面、白糖、黄油各适量。南瓜去皮切小块隔水蒸熟,蒸熟之 : 后一部分做皮,一部分做馅儿。 : 糯米粉、澄粉差不多8:1的比例掺在一起。不加水,取蒸熟的南瓜趁热拌到面粉里,拌 : 匀(刚蒸好的南瓜小心烫手)。 : 加入少许黄油、糖,不用很多糖, 南瓜本身就是甜的, : 继续揉匀,直到面团用手拉开的时候有黏性就好了。 : 剩下的南瓜冷了之后用纱布滤去水分就成了馅儿。
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p****r 发帖数: 371 | |