K********r
发帖数: 616 | 1 大师傅：KiteRunner
动作指导：Blase
主料：乌鸡一只
配料：花旗参（20片）、百合（2片）、沙参（2片）
调料：食用盐、鸡精
制作方法：
1、将已宰杀清理过的乌鸡用清水洗净，将头部和臀部切下丢弃。四肢切下，身体纵向
切半。如果一个人吃，留下半只躯干、一只大腿、一只翅膀，剩下半只放入冰箱留待下
次使用；
2、将留下的半只乌鸡连同配料一起放入气锅中，加入冷水，没过乌鸡，至气锅（2升）
的九成满；
3、小火炖5－6小时；
4、关火，放入1／4汤匙盐，1／5汤匙鸡精，即可食用。 |
f*******m
发帖数: 3759 | 2 怎么孩子掉了这么久才想起来补补。。。
【在 K********r 的大作中提到】
: 大师傅：KiteRunner
: 动作指导：Blase
: 主料：乌鸡一只
: 配料：花旗参（20片）、百合（2片）、沙参（2片）
: 调料：食用盐、鸡精
: 制作方法：
: 1、将已宰杀清理过的乌鸡用清水洗净，将头部和臀部切下丢弃。四肢切下，身体纵向
: 切半。如果一个人吃，留下半只躯干、一只大腿、一只翅膀，剩下半只放入冰箱留待下
: 次使用；
: 2、将留下的半只乌鸡连同配料一起放入气锅中，加入冷水，没过乌鸡，至气锅（2升）
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m******e
发帖数: 3484 | 3 才买到锅
【在 f*******m 的大作中提到】
: 怎么孩子掉了这么久才想起来补补。。。
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b***e
发帖数: 1427 | 4 皮洗得太干净太粗鲁了，都被你剥皮了
重做！
【在 K********r 的大作中提到】
: 大师傅：KiteRunner
: 动作指导：Blase
: 主料：乌鸡一只
: 配料：花旗参（20片）、百合（2片）、沙参（2片）
: 调料：食用盐、鸡精
: 制作方法：
: 1、将已宰杀清理过的乌鸡用清水洗净，将头部和臀部切下丢弃。四肢切下，身体纵向
: 切半。如果一个人吃，留下半只躯干、一只大腿、一只翅膀，剩下半只放入冰箱留待下
: 次使用；
: 2、将留下的半只乌鸡连同配料一起放入气锅中，加入冷水，没过乌鸡，至气锅（2升）
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b***e
发帖数: 1427 | 5 不需要鸡精了，有盐就够。炖得东西吃“原味”最好。
【在 K********r 的大作中提到】
: 大师傅：KiteRunner
: 动作指导：Blase
: 主料：乌鸡一只
: 配料：花旗参（20片）、百合（2片）、沙参（2片）
: 调料：食用盐、鸡精
: 制作方法：
: 1、将已宰杀清理过的乌鸡用清水洗净，将头部和臀部切下丢弃。四肢切下，身体纵向
: 切半。如果一个人吃，留下半只躯干、一只大腿、一只翅膀，剩下半只放入冰箱留待下
: 次使用；
: 2、将留下的半只乌鸡连同配料一起放入气锅中，加入冷水，没过乌鸡，至气锅（2升）
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K********r
发帖数: 616 | 6 技术总监发飙了～～～～
【在 b***e 的大作中提到】
: 皮洗得太干净太粗鲁了，都被你剥皮了
: 重做！
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K********r
发帖数: 616 | 7 那好，明天那半只不放鸡精了
【在 b***e 的大作中提到】
: 不需要鸡精了，有盐就够。炖得东西吃“原味”最好。
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H*M
发帖数: 1268 | 8 用鸡精比较搞笑
【在 K********r 的大作中提到】
: 那好，明天那半只不放鸡精了
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m******e
发帖数: 3484 | 9 但我怎么看到新闻里说鸡还是剥皮之后烹调比较好
【在 b***e 的大作中提到】
: 皮洗得太干净太粗鲁了，都被你剥皮了
: 重做！
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H*M
发帖数: 1268 | 10 zkss
【在 m******e 的大作中提到】
: 但我怎么看到新闻里说鸡还是剥皮之后烹调比较好
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D*******2
发帖数: 3747 | 11 吃时是要沾ranch还是caesar呢
【在 K********r 的大作中提到】
: 那好，明天那半只不放鸡精了
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b***e
发帖数: 1427 | 12 是怕油脂多。乌鸡本来长得比较“精瘦”可以一起炖，不然汤就没“油水”了。吃得
时候可以不吃皮。
【在 m******e 的大作中提到】
: 但我怎么看到新闻里说鸡还是剥皮之后烹调比较好
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K********r
发帖数: 616 | 13 太高级了
我沾的甜面酱
【在 D*******2 的大作中提到】
: 吃时是要沾ranch还是caesar呢
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K********r
发帖数: 616 | 14 其实动作指导没让我用鸡精
我打开橱柜一看，呀，那里的那桶鸡精都快过期了，赶紧用了吧
就。。。。。
【在 H*M 的大作中提到】
: 用鸡精比较搞笑
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b***e
发帖数: 1427 | 15 下面的话摘自百度：
在唐朝，乌鸡被当作丹药 (maifengdanyao) 的主要成分来治疗所有妇科疾病。明朝著名
的本草纲目说明 泰和乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。中国科学院的研究显示乌鸡有特效
的营养及医药价值。这是因为武山的罕有天然环境尤其是武山的泉水富含多种矿物质。
而乌鸡则喝那泉水，吃野生的草粮以及小虫为生，所以它也吸收了精华。
与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、
铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝
贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老
、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目
》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用
。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。
适合人群及适用量：
适合一切身体者，尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳。每次150克
。
温馨提示：
乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时不要用高压锅，使用砂锅文火慢炖最好
。
【在 K********r 的大作中提到】
: 其实动作指导没让我用鸡精
: 我打开橱柜一看，呀，那里的那桶鸡精都快过期了，赶紧用了吧
: 就。。。。。
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K********r
发帖数: 616 | 16 师傅，你快去开发新汤去
【在 b***e 的大作中提到】
: 是怕油脂多。乌鸡本来长得比较“精瘦”可以一起炖，不然汤就没“油水”了。吃得
: 时候可以不吃皮。
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K********r
发帖数: 616 | 17 关键词：妇科疾病、益产妇、补血、肝肾不足
师傅，下次开发甲鱼汤吧，得阴阳调和点
著名
特效
磷、
衰老
【在 b***e 的大作中提到】
: 下面的话摘自百度：
:
: 在唐朝，乌鸡被当作丹药 (maifengdanyao) 的主要成分来治疗所有妇科疾病。明朝著名
: 的本草纲目说明 泰和乌鸡是妇科病的滋补及滋养品。中国科学院的研究显示乌鸡有特效
: 的营养及医药价值。这是因为武山的罕有天然环境尤其是武山的泉水富含多种矿物质。
: 而乌鸡则喝那泉水，吃野生的草粮以及小虫为生，所以它也吸收了精华。
: 与一般鸡肉相比，乌鸡有10种氨基酸，其蛋白质、维生素B2、烟酸、维生素E、磷、
: 铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，难怪人们称乌鸡是“黑了心的宝
: 贝”;所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老
: 、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。《本草纲目
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H*M
发帖数: 1268 | 18 其实我知道blase是绝对不会指导你用鸡精的
【在 K********r 的大作中提到】
: 其实动作指导没让我用鸡精
: 我打开橱柜一看，呀，那里的那桶鸡精都快过期了，赶紧用了吧
: 就。。。。。
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D*******2
发帖数: 3747 | 19 护女心切
【在 K********r 的大作中提到】
: 关键词：妇科疾病、益产妇、补血、肝肾不足
: 师傅，下次开发甲鱼汤吧，得阴阳调和点
:
: 著名
: 特效
: 磷、
: 衰老
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b***e
发帖数: 1427 | 20 甲鱼也是滋阴的
【在 K********r 的大作中提到】
: 关键词：妇科疾病、益产妇、补血、肝肾不足
: 师傅，下次开发甲鱼汤吧，得阴阳调和点
:
: 著名
: 特效
: 磷、
: 衰老
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b***e
发帖数: 1427 | 21 hug
【在 H*M 的大作中提到】
: 其实我知道blase是绝对不会指导你用鸡精的
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m******e
发帖数: 3484 | 22 你炒一盘韭菜虾仁吧，哈哈
【在 K********r 的大作中提到】
: 关键词：妇科疾病、益产妇、补血、肝肾不足
: 师傅，下次开发甲鱼汤吧，得阴阳调和点
:
: 著名
: 特效
: 磷、
: 衰老
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f********r
发帖数: 326 | 23 你那桶鸡精放了N年了吧， 一般这种保质期都很长的。不过鸡精味精这种东西最好不要
碰， 都是化学合成的。赶在保质期内用完更不可取了。
【在 K********r 的大作中提到】
: 其实动作指导没让我用鸡精
: 我打开橱柜一看，呀，那里的那桶鸡精都快过期了，赶紧用了吧
: 就。。。。。
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T****i
发帖数: 2190 | 24 卡卡，你坐月子么……
【在 K********r 的大作中提到】
: 关键词：妇科疾病、益产妇、补血、肝肾不足
: 师傅，下次开发甲鱼汤吧，得阴阳调和点
:
: 著名
: 特效
: 磷、
: 衰老
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m****e
发帖数: 1956 | 25 totally!
【在 b***e 的大作中提到】
: 不需要鸡精了，有盐就够。炖得东西吃“原味”最好。
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