L******8
发帖数: 4093 | 1 鸣谢福德版的rookiejane大侠。忒简单，很好吃。原帖link在这里。
http://www.mitbbs.com/article/Food/31407185_0.html
用了第一种方法。
改动 --
面团
所有starter
1 cup 温水
1.5 teaspoons 盐
3 1/2 cups bread flour (去中国店忘了买高筋面粉，这俩其实是一回事anyway）
2.5 tablespoon 红糖 （要多甜一些的话，再加 0.5-1 tblspn 红糖）
1 1/2 teaspoons酵母
1 cup 葡萄干(准备下次多加一点，这次出来的，每口里面的葡萄干挺少的）
烤箱预热425度（我们家的烤箱好像温度比较高一些），烤25分钟。
然后就可以吃了。和店里卖的一样大小，一次做8个。 |
wy
发帖数: 14511 | 2 以前以为你是PD，结果是仙女
【在 L******8 的大作中提到】
: 鸣谢福德版的rookiejane大侠。忒简单，很好吃。原帖link在这里。
: http://www.mitbbs.com/article/Food/31407185_0.html
: 用了第一种方法。
: 改动 --
: 面团
: 所有starter
: 1 cup 温水
: 1.5 teaspoons 盐
: 3 1/2 cups bread flour (去中国店忘了买高筋面粉，这俩其实是一回事anyway）
: 2.5 tablespoon 红糖 （要多甜一些的话，再加 0.5-1 tblspn 红糖）
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m********r
发帖数: 63 | 3 ohmygod,
连bagel都能自己做了？
我要学习一下， 我在中国有时候很馋bagel，特别是那种热热的。
老大，你觉得难么？（好象问得有点多余~）
【在 L******8 的大作中提到】
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: 用了第一种方法。
: 改动 --
: 面团
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: 1 cup 温水
: 1.5 teaspoons 盐
: 3 1/2 cups bread flour (去中国店忘了买高筋面粉，这俩其实是一回事anyway）
: 2.5 tablespoon 红糖 （要多甜一些的话，再加 0.5-1 tblspn 红糖）
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K*******l
发帖数: 3747 | 4 zan~~~
just bought thin bagels from target today......
【在 L******8 的大作中提到】
: 鸣谢福德版的rookiejane大侠。忒简单，很好吃。原帖link在这里。
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: 1.5 teaspoons 盐
: 3 1/2 cups bread flour (去中国店忘了买高筋面粉，这俩其实是一回事anyway）
: 2.5 tablespoon 红糖 （要多甜一些的话，再加 0.5-1 tblspn 红糖）
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s*****y
发帖数: 4595 | 5 国内的烤箱和这边是不是差别比较大？
【在 m********r 的大作中提到】
: ohmygod,
: 连bagel都能自己做了？
: 我要学习一下， 我在中国有时候很馋bagel，特别是那种热热的。
: 老大，你觉得难么？（好象问得有点多余~）
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m********r
发帖数: 63 | 6 我到现在都没试过。
我妈烤过鸡翅啥的，好像还ok
【在 s*****y 的大作中提到】
: 国内的烤箱和这边是不是差别比较大？
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d****e
发帖数: 2395 | 7 我要周末说服FF来做这个BAGEL，看着好好吃的样子
【在 L******8 的大作中提到】
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: 2.5 tablespoon 红糖 （要多甜一些的话，再加 0.5-1 tblspn 红糖）
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s**g
发帖数: 3271 | 8 laoda u so fairy now! admire
【在 L******8 的大作中提到】
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S***l
发帖数: 726 | 9 老大就是牛啊。用trader joe's配好的mix烤东西吃的懒虫飘过。 |
F**********y
发帖数: 10265 | 10 你说你这啥眼神阿~~~~~~~~~~~~~~~~
【在 wy 的大作中提到】
: 以前以为你是PD，结果是仙女
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L******8
发帖数: 4093 | 11 这个真的很简单很简单。和国内的杠子头火烧就是一回事。
【在 s**g 的大作中提到】
: laoda u so fairy now! admire
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S*******l
发帖数: 2747 | 12 赞
【在 L******8 的大作中提到】
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: 2.5 tablespoon 红糖 （要多甜一些的话，再加 0.5-1 tblspn 红糖）
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x****z
发帖数: 3473 | 13 为啥我家烤箱425度就会冒烟，会有问题？
【在 L******8 的大作中提到】
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: 3 1/2 cups bread flour (去中国店忘了买高筋面粉，这俩其实是一回事anyway）
: 2.5 tablespoon 红糖 （要多甜一些的话，再加 0.5-1 tblspn 红糖）
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x****z
发帖数: 3473 | 14 想自己做过，就是觉得水煮比较麻烦。还有想做健康的，打算放全麦粉。
【在 L******8 的大作中提到】
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: 2.5 tablespoon 红糖 （要多甜一些的话，再加 0.5-1 tblspn 红糖）
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j****e
发帖数: 1782 | 15 zan! will try later
【在 L******8 的大作中提到】
: 鸣谢福德版的rookiejane大侠。忒简单，很好吃。原帖link在这里。
: http://www.mitbbs.com/article/Food/31407185_0.html
: 用了第一种方法。
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: 面团
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: 1 cup 温水
: 1.5 teaspoons 盐
: 3 1/2 cups bread flour (去中国店忘了买高筋面粉，这俩其实是一回事anyway）
: 2.5 tablespoon 红糖 （要多甜一些的话，再加 0.5-1 tblspn 红糖）
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L******8
发帖数: 4093 | 16 就是觉得水煮比较麻烦。
not really. the process is actually very very simply and easy.
【在 x****z 的大作中提到】
: 想自己做过，就是觉得水煮比较麻烦。还有想做健康的，打算放全麦粉。
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x****z
发帖数: 3473 | 17 hug hug, will try!
【在 L******8 的大作中提到】
: 就是觉得水煮比较麻烦。
: not really. the process is actually very very simply and easy.
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