美味代價 - _Vegetarianism版

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p****y
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食品工業醜態「美味代價」今揭露
2011-07-26 新聞速報台灣醒報／卓庭筠
「塑化劑風波」暴露台灣食品加工不為人知的一面，國民對於食物選擇頓時無所適
從，公視於今日(26)晚間十點將播出來自美國的紀錄片「美味代價」，內容對違法的食
品加工刻劃入骨，包含抗生素注射下的49天「速成雞」、食品廠工人成日與豬隻排泄物
為伍，揭開這個食品工業醜陋的真相。
影片中揭露，為了增加雞隻產量，雞農必須不斷對雞群施打生長激素，並在飼料中
添加抗生素，讓牠們在49天內被迫速成。雞農看見這些醜態，卻也別無選擇。他們是食
品公司底下的奴隸，當被大企業要求更新廠房設備時，他們只能不斷向銀行貸款、不斷
想辦法讓產量提升，以求降低負債。
在美國，有30%的土地被用來種植玉米，廣大的玉米田卻被少數跨國公司所控制。玉
米被用來當作牛、豬、羊甚至是魚的飼料，這種改變自然原則的做法，引發美國2006年
E-Coli大腸桿菌病症恐慌。
片中更深入提到位於塔希爾的史密斯菲豬肉加工廠，這裡每天屠宰三萬兩千頭豬，
員工像機器一般，一小時得處理兩千頭豬。工人在衛生環境極差的工廠裡，成日與豬內
臟、豬肉及排泄物為伍，工人生病、死亡已司空見慣。因為企業對工人跟豬的心態是一
樣的，他們並不關心工人能活多久。
「美味代價」曾獲得2009年美國獨立精神獎最佳紀錄片，在綠色影展中播映時，也
引發廣大迴響。這部片不只談論食物，還有整體的食品鏈。食品工業改變現代人的飲食
習慣，人民所仰賴的政府卻未盡保護之責，任由不安全的食物在生活中流轉，而許多殘
害健康的食品早已下肚。公視在節目中也將製作「主題之夜」，由主播黃明明主持
，邀請主婦聯盟總經理黃仁棟及雞農共同討論。雖然臺灣還沒走到這個地步，但是從鮮
乳製造、養雞、超商的經營就可以看出問題，台灣人民應正視在食品工業控制下的食品
安全。

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