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发帖数: 23737 | 1 http://www.veg520.com/html/200902/sushi_123354525017661.html
大部份人都有这么一个观念，认为如果要从事重体力的运动，必需要吃鱼肉来补充体力
。但是事实上，运动选手的例子却带给我们很好的反思。
大英百科全书记载着划时代经典实验
1904 年比利时大学的舒特登（ H. Schouteden ）对人的手臂进行了研究，他比较
素食者和食肉者的耐力、力量和疲劳消除的速度，结果显示，素食者在三方面都较强。
1907 年耶鲁大学的经济学家费希尔（ Irving Fisher ）进行耐力试验，他比较于
食用动物蛋白饮食的运动员和食用素食蛋白的运动员，实验做法是尽可能长时间地将手
保持水平、脸朝上仰卧向上伸腿、两膝以下弯曲，结果证实，素食者的耐力远超过食肉
者。
正式国家级运动员都有标准的饮食分配他们大多是以素为主而在膳食金字塔里边鱼肉食
量不宜超过食量的百份之二十
下面我要给大家介绍的是素食运动团体
“天下第一武馆”塔沟武术学校吃素训练的当然也有一些经济条件好的学员去外边吃
肉。塔沟武校培养出的武术散打全国冠军和世界冠军数是全国武术团体之最素食运动团
体还包括少林寺武僧团武当山习武道人。
马拉松赛跑的运动员，他们在比赛前一两个月大都是吃素的。
世界散打冠军权英哲说：“其实那些非常喜欢吃肉的人在大型散打比赛的前10天，
也必须先把肉戒掉，不然的话在比赛中输得很狼狈。美国比较有名的选手都是这样的。
这是大家都知道的事情。”
英国素食者组成的自行车俱乐部保持了全国40%的比赛纪录。一九六三年，在一连串
不同的比赛中，素食者包揽了十五项冠军。
日本职业棒球西武队于1982年换上新的监督，他的第一道命令是全体队员吃素，为
此别人嘲笑他们是'吃草的狮子’，结果他们在1982及1983连续二年得到全日本冠军。
美国的许多橄榄球队，如圣佛朗西斯科队，队员在比赛前总是开怀大食素食类食物
。研究也表明，以高醣类食物为主的的运动员的耐力，是以另一种热量的主要来源脂肪
类为主食的运动员耐力的3倍。
古罗马角斗士是素食者
据英国《每日电讯报》报道，维也纳大学的科学家们通过对土耳其西海岸的一座世
界最大的古罗马角斗士墓地研究发现，古罗马角斗士虽然力大无比、身体强壮，但他们
却是纯粹的素食者，他们只吃一些大麦和豆类食品。科学家们是通过对70多具角斗士尸
体骨骼进行分析后得出的结论。维也纳大学的人类学家卡尔-格罗斯奇米迪特博士通过化
学实验对角斗士骨骼进行了分析后发现，角斗士们所食用的只是大麦和豆类食品，这与
同一时代的文献记载相反。他解释说：“角斗士们每天都大量地吃这种食品，使他们变
得非常肥胖和强壮，他们之所以要按照这种食谱进食，主要原因可能是为了增加脂肪以
保护自己的神经和血管系统遭到创伤和损害。”通过对这些骨骼进行化学分析后，专家
们还发现，既吃肉又吃菜的正常人，其骨骼中含有的锌和锶是平衡的，而角斗士的骨骼
中的锶非常高，锌却少之又少，这也证明角斗士是素食者。他们的骨骼组织密度也比现
代运动员的密度高很多。
靠一纸素食菜单征服了西方世界的罗马军团
罗马军队竟是靠着一纸素食菜单而征服了西方世界的。罗马军营中的食物很简单：
面包或麦片粥，一点青菜，酸酒，很少有肉。据说，在恺撒的军队中曾发生过这样的事
：有一次，因缺乏谷物粮食，士兵们不得不以肉类作为主食，这竟然引起了士兵们的抱
怨！罗马军队训练士兵的方式，溯源于古希腊的斯巴达人。
斯巴达勇士是素食者
斯巴达人训练是光头赤腿，无论冬夏只穿一件衣服，终年睡在粗糙的芦苇席上，吃
的很少只吃素食，因为他们认为肉食是有害的。他们不能像雅典人那样经常沐浴因为斯
巴人人认为水和暖浴可使一个人变得软弱，而寒冷的气侯与清洁的土地则可以使人坚强
。
素食，是核子浩劫中最有效的装甲。
美国在日本的广岛和长崎投入两颗原子弹事后，竟然被人发现两地死伤的牛极少。
后来又在原子弹试爆的美国军舰上，发现用来试验的羊群几乎没有一只因承受辐射线而
伤亡。研究证实：牛、羊都是草食动物，草中的钾元素是对原子弹爆炸的辐射光能的有
力抗体。素食主义，竟然是核子浩劫中最有效的防御装甲。
百余素食运动员名录
跨栏王刘翔偶像爱德温·摩西（Edwin Moses）两次奥运会冠军 两次世界田径锦标
赛冠军三次世界杯田径赛冠军十年122场正式比赛不败的纪录四次打破四百米跨栏世界纪
录在摩西跨栏生涯中，10次被评为世界最佳田径运动员。1983年获美国最高奖励沙利文
奖。
奥运金牌数个人榜首的另一位奥运会9枚金牌得主严格素食者卡尔。刘易斯（Carl
Lewis）（美国）十三次打破过世界纪录连续四次获得奥运会跳运比赛金牌是唯一两个连
续四续参加奥运会并在同一项目上获得金牌的运动员。多次获得过全世界最佳运动员的
称号“实际上，在田径赛中，我最好的参赛成绩是在吃素后的第一年”
美国田径明星，两次奥运会金牌得主奥运会金牌得主罗伊·伯勒尔（Leroy Burrel
l）.两打打破百米世界纪录
奥运金牌数个人榜首帕沃·鲁米(paavo nurmi)（芬兰）获得过9枚奥运会金牌十七岁出
道直到三十七岁退役，职业生涯长达二十年之久。先后29次打破世界纪录，其中有22个
受到国际田总的正式承认被《时代》杂志评为20世纪最佳运动员世界田径史上最卓越的
运动员。
奥运金牌 4枚获得者芬兰另一位传奇田径运动员科勒赫迈宁（Hannes K·lehmaine
n）分别在1912年瑞典斯德哥尔摩夏季奥运会10000米、5000米，12000米个人和团体赛中
获得获得了3枚金牌，是本届获金牌最多选手之一。1912年奥运会上，他打破5000米长跑
世界纪录，成为世界上第一个跑进15分钟的运动员还打破过三千米长跑的世界纪录
莎莉．依斯德（SallyEastall）英国人世界马拉松赛金牌得主她说：“自从开始吃
全素后，我的跑步速度进步不少。全素的食物是很理想的，它包含了大量的胡萝卜素，
低脂肪及很多的维生素和铁质，我为自己完全不用牺牲动物生命而能健步如飞感到骄傲
。”
蒲仲强马拉松世界冠军多次打破世界纪录他说：“光吃肉的小孩是永远不会有力气
的。”
孙基祯韩国马拉松运动员马拉松世界纪录保持者韩鲜人的民族英雄韩国第一个获得
奥运金牌的运动员 亚国首个获得长跑项目金牌的运动员。
卡罗·古尔德（Carol Gould）英国马拉松运动员英国马拉松公路赛冠军
伊斯特文·希伯斯(Istvan Sipos). 匈牙利马拉松运动员超级马拉松（246公里）世
界纪录保持者
斯科特·杰瑞克(Scott Jurek)美国长跑运动员连续七次（1999年至2006年）赢得美
国135英里（比五个马拉松还长）超长跑比赛冠军，并且是该比赛纪录保持者。两次被《
超长跑杂志》评为：本年度最佳超长跑运动员。他说“我开始是为了健康原因而吃素，
之后逐渐增加了环保因素。吃素后我感觉到我赛后体力恢复时间缩短了，我的精力更加
充沛，而且也比较不会生病了。”
卡特拉·阔别特（Catra Corbett）超长跑运动员。完成约翰米尔田野赛，并且破女
子世界纪录。
克丝蒂·麦克德蒙（Kirsty McDermott）英国赛跑运动员
迪·爱德华（Di Edwards）奥运会赛跑选手
约翰威斯玛勒（Johnney Wismuller）五金枚奥运金牌得主著名影星 电影《人猿泰
山》主演 从1921 年至1928 年先后67 次打破世界纪录。由于统计的角度不同，有些游
泳史家认为他创造世界纪录的次数是25 次或22次 36次获美国游泳比冠军
比尔·皮克宁（ Bill Pickering ）英国人 1956年6小时20分钟横渡英吉利海峡世
界纪录保持者。
莫雷·罗斯（ Murray Rose ）澳大利亚六枚奥运金牌得主他两岁开始吃素。年仅十
七岁参加1956年墨尔本奥运会并取得了三块金牌，曾多次打破世界记录，包括400和150
0米自由游等，被誉为历史上最伟大的游泳运动员之一。
詹姆斯（James Gibson）创长距离蝶泳世界纪录保持者
强纳生·狄多纳托（Johnathon Dedonnato）英国游泳运动员
古桥广之进绰号“日本飞鱼”世界游泳比赛冠军曾任国际泳联副主席 亚洲泳联主席
穆罕默德 阿里（Muhammad Ali)十七岁出道十八岁获得奥运金牌二十年的职业生涯中二
十二次获得过拳王称号十次蝉联拳王称号长达十二年时间正式比赛不败的纪录奥委会授
予的20世纪最伟大的25位运动员之一一拳可以打出四百多磅的份量第一次失败是因为入
狱两年没接受训练
唐尼·拉朗德(Donnie LaLonde) 加拿大职业拳击手
白井义雄日本拳王五十年代4次卫冕世界拳王称号职业战绩为46胜8负4平，其中18场
击倒对手
艾琳娜 华伦契克（Elena Walendzik）2005年德国轻量级女子拳击冠军她从10岁便
开始吃素，吃素的时间就和她练习拳击一样长。华伦契克在受访时谈到，自幼生长于农
场中，使她在很小的时候，就已深谙乳牛分泌不出足够牛奶时的下场。从那时起，她便
无法再吃肉。
莫琳·薛（Maureen Shea）女子拳击冠军
艾默瑞奇·拉斯（emerich rath）上个世纪初素食拳击冠军来自捷克他赢得了500多
场比赛
凯斯·霍尔姆斯（Keith Holmes）WBC中量級的拳級冠軍
述莱尔·拉夫（Schulyer Love），拳击运动员芝加哥金手套拳击赛冠军。他说：“
我注意到我不再像吃素以前那么容易生病了。”
丽莎·多芙嫚(Roesry Dorfman)《素食者运动营养手册》作者 体育营养学家马拉松及铁
人三项赛运动员多芙嫚说，“奥运级的运动员或职业运动的选手并不一定要吃肉，吃素
照样可让你成为彪悍的运动机器’。
鲁斯·海德利克（Ruth Heidrich）铁人三项赛世界记录保持者田径运动员美国健康
教育学家。铁人三项赛超过九次金牌得主，其中包括从百米到五千米到超长跑的各种距
离赛跑。她超过六十次的马拉松，被评为北美洲“最健康的十人”之一。
布兰顿·巴西尔（Brendan Brazier），铁人三项赛及马拉松运动员。2003年加拿大
50公里超长跑冠军：“我吃素后最明显的改变，就是训练之后所需的恢复时间大大缩短
了。”
六次获得世界铁人三项比赛的冠军大卫史考特 Dave Scott 是唯一超过两次获得世界铁
人三项赛冠军的运动员，每年，在此项比赛的前12名中都有几位素食者。
赛克托、莱诺瑞斯 Sixto Linares（美国）：24小时铁人三项赛世界纪录保持者（
游泳4。8英里，自行车158英里，跑步52。5英里）。他曾说：“在我高中开始吃素时，
我的父母曾为我不吃肉而非常非常烦恼。14年后的今天，他们总算接受了吃素对我是好
的这个事实
玛利亚·佛拉萨克（Maria Vlasak），铁人双项赛美国国家队成员，世界铁人双项
赛赛铜牌得主。他说：“1994年我换了工作之后开始想要改善自己的饮食习惯。我的老
板是一个素食者，她给我解答了很多问题，还给了我很多菜谱。我吃素后几乎马上就感
觉到身体状况有所改善。”
杰克梅特兰(Jack Maitland) 英国人三项全能运动员兼教练
雷里欧·文拉特（Pierreo Verot）下坡耐久滑雪世界记录保持者
亚伦·琼斯（Alan Jones）英国跳台滑雪运动员
罗杰·休斯（RogerHughes）英国威尔斯全国滑雪冠军他说："吃素能帮助我成为一
个更佳的全能体育选手，素食提供我额外的能量，让我能享受健康而充实的生活。"
塞巴·强森（Seba Johnson）滑雪运动员参加过两次冬奥会
2005年世界健美先生亚历山大达格(Alexander Dargatz在最近一次专访中，达格被
问到如何以素食战胜健身训练的严峻考验时表示，他于公元2000年了解到吃肉是以各种
方式残害动物与大自然后，便在「一夕之间」改成吃素，至今已经5年多了。他说：「当
时我忍不住哭了，我们实在没有必要食用肉制品，这样会造成许多伤害，同时也是一种
罪恶。在了解这个道理后，除了吃素，我别无选择。」
瑞典健身家安德刘斯卡宁（ Andreas Cahling ）1980年世界健美先生。
Bill Pearl ( 健美，四次宇宙先生)
罗伯特·琦克（ Roy Hilligan ）全美健美先生 *。“我从小在俄勒冈州的农场长
大，把很多农场动物当做我的宠物。但是我到1995年才决定吃素。我的姐姐当时在我的
高中组织了一个动物权利周，出于对她的尊重我答应一个礼拜不吃肉。她从15岁起就是
一个全素食主义者。在那个礼拜里，我听了很多演讲、看了很多关于集约化养殖的宣传
品和录像带。那一个礼拜的吃素承诺，我一直持续到现在。”
杰克·拉莱恩（Jack LaLaine）健美运动员
莎朗胡赛儿（Sharon Hounsell）韦尔斯健美小姐冠军
艾尔·贝克斯（Al Beckles）全美健美先生
史碧丝·威廉士(Spice Williams) 健美小姐兼演员
刘易斯·弗雷塔斯（Louis Freitas）巴西健美先生
科里·爱默生（Cory Everson）健美，连续六次奥林匹亚小姐她的照片还是近期健
与美杂志中所载，而她的年龄超过五十，仍保持着青春体态。，国际健美小姐头衔的拥
有者
肯尼斯威廉斯（Kenneth Williams）第一位加入美国国家队的纯素健美运动员天然
奥林匹克参赛者。他说“我吃素以后所有的感觉都是正面的。吃素改变了我的一生。”
50多岁获得世界散打轻量级冠军曾担任过成龙和史泰龙的武术指导的韩国人权英哲“
因为我多吃蔬菜和水果才能获胜，如果吃肉的话就很有可能输掉比赛。其实那些非常喜
欢吃肉的人在大型比赛的前10天，也必须先把肉戒掉，不然的话在比赛中输得很狼狈。
美国比较有名的选手都是这样的。这是大家都知道的事情”
Jan Muller K1比赛搏击运动员
瑞吉利·艾柏利美国人（ Ridgely Abele ）八次世界空手道大赛冠军五级黑带冠军
整体总冠军双头衔。
金恩夫人(Billie Jean King) 62岁的金女士曾是上个世纪60和70年代称霸世界女子网坛
的著名运动员，她曾获得过39次职业网球大满贯赛事的冠军，其中包括20次温布尔登网
球赛的单打或双打冠军，她还曾多次被排名世界头号女子网球选手，她的大赛冠军记录
直到2003年才被另一位女子网球运动员纳芙拉蒂诺娃超越。1973年，金女士与前温布尔
登男子单打冠军Bobby Riggs进行了一场“世纪性别之战”，在那场向全美国转播的比赛
中，金女士战胜了号称不可能被女运动员打败的Bobby Riggs。
世界女子网球界有史以来第一人“女金刚”玛蒂娜·纳芙拉蒂诺（Martina Navrat
ilova），49岁仍不肯退役的玛蒂娜·纳芙拉蒂诺娃颠覆了运动生理学的全部理论，玛蒂
娜·纳芙拉蒂诺娃至少已经取得了58个大满贯的冠军奖杯，还有180个左右的双打冠军和
其他数不清的单打冠军和混双冠军。她已经不能用奇迹来形容。
优斯塔斯·迈尔斯（Eustace Mile）英国网球运动员十次获得英国网球赛冠军
小威廉姆斯（Serena Williams）
曾经是单打世界排名第一位 26次获得单打冠军头衔
10次获得双打冠军头衔职业生涯战绩：311胜64负
维纳斯-威廉姆斯(VenusWilliams)
职业生涯战绩422胜98负 2000和2001年2005年温网冠军 2000年和2001年美网冠军
2002和2003温网亚军 2002年法网亚军2002年美网亚军
彼得·布瓦西 (Peter Burwash) 加拿大网球运动员 网球教练PBI主席PBI花式网球
秀创始人 加拿大健康倡导讲师
莱丝利·马克思（Leslie Marx）美国西洋剑运动员，两次全国冠军，1996 女子国
际剑术比赛冠军。
邱恒真连续五次获得福尔摩沙运动会击剑比赛冠军他说：“由于吃素，剑技突飞猛进，
身体轻盈，少了负担，脑筋清晰，反应灵敏，注意力容易集中、持久，甚至可看穿对手
的一举一动。不可思议的是体力、精力似乎用不完，自信心因而增强。”
传奇NBA篮球明星BJ 阿姆斯特朗（B J Armstrong）飞人乔丹昔日队友前公牛队球星
，连续三年NBA总冠军获得者
NBA球星 比尔·沃顿（Bill Walton）两次NBA总冠军形1978年获MVP奖，人选NBA最
佳阵容和最佳防守阵容。1993年，沃尔顿入选美国篮球名人堂。
NBA球星“长臂猿”泰雄·普林斯（Tayshaun Prince)NBA活塞队 2004年NBA总冠军
安东尼-皮勒（Anthony Peeler）NBA华盛顿奇才队
罗伯特 帕里什（Robert Parish）NBA凯尔特人队主力中锋。
拉加·贝尔（Raja Bell）NBA太阳队
莫·威廉姆斯(Mo Williams)NBA雄鹿队
贾克斯·梵恩（Jacques Vaughn）美国职业篮球员
乔治·林奇（George Lynch）前黄蜂队球员
大卫·约翰逊 (David Johnson) NBA球员 |
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