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发帖数: 2606 | 1 two: 这个看着很馋人啊.
发信人: rookiejane (Dear Jane), 信区: Food
标 题: 曼越莓戚风
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Nov 12 16:47:12 2009, 美东)
美国人的感恩节就快来了，顺道也做个cranberry chiffon应应景。 cranberry曼越莓
是一种表皮鲜红，生长在矮藤上的小圆果，生长在寒冷的北美湿地，全球产区不到4万
英亩，仅限于美国北部的麻萨诸塞、威斯康辛、新泽西、奥瑞冈、华盛顿等五州，加拿
大的魁北克、英属哥伦比亚二省，以及南美的智利。蔓越莓只适合栽种在高酸性沙土中
，须经过3-5年栽培，才能长成鲜红的果实。（百度百科）
老看ocean spray的广告就是发现收获方式很奇怪，水收，很多人穿着防水衣服在水里
用那种巨大的笊篱一样的东西收。正是曼越莓丰收的季节超市里很多打折的罐装sauce
卖，顺道拿了一瓶不晓得怎么消耗，于是就想到了做个戚风吧。
第一次把戚风的过程整理出来，看了好多大家的博客才勉强戚风出师，像我种菜鸟级别
的真是要越挫越勇才能成功。
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