蜂蜜柚子茶 (ZZ) - _midmom版

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话题: 柚子茶话题: 蜂蜜话题: 化开话题: 果肉话题: 柚子

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a**y
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据说蜂蜜柚子茶能清热降火，冬天干燥，喝这个正好。试了一个方子，还不错，茶色金
黄透亮，口感清甜中略带一点涩味。方子如下，与你分享。
1．取柚子（pummelo）外面那层黄色或青色的表皮(黄色的更好），尽量不带里面的白
瓤。切成细细的丝，淡盐水中浸泡10分钟。
2．取肉，放一边。
3．小火化冰糖 120g，因为不容易化开，所以俺先放了一些果肉，最好不要放水，为取
原汁原味。化开后，放柚子皮丝，煮10分钟。
4．放果肉接着煮，先大火煮开，再小火慢煮，水份需要比较长的时间才能收干，要不断
翻动，避免糊掉。
5．水干后，装瓶，冷却后放蜂蜜，密封放冰箱。
6．需时取少量，温开水化开，就可慢慢享用了，最后剩下的果肉可以吃，怕吃苦的人就
pass吧！😄

a**y
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