l*t
发帖数: 10829 | 1 以[辣子干烧马加鱼]为例
马加鱼，又叫鲅鱼，洋文叫Spanish Mackerel
这种鱼钓起来过瘾，吃起来更不用说了
1. 去头清鱼后，用刀片出两边的肉:
2. 再把每块肉，斜着切成厚片. 放少许盐及料酒腌1-2小时:
3. 切好新鲜辣椒，少许姜大蒜及洋葱:
4. 把腌好的鱼片拌上少许面粉:
5. 在平底锅上把鱼煎熟(两面焦黄即可. 先煎有皮的那边):
6. 把煎好的鱼拿出，放入第3步准备好的配菜,加少许盐，炒熟炒透:
7. 汇入煎好的鱼，放少许酱油，适量料酒，翻匀，烧干汁:
8. 关火上盘，就可下筷了: |
g*********o
发帖数: 20357 | 2 鱼缸赶紧学学，那谁说这鱼不好吃来这，馋死人了！！！！！！ |
F*********k
发帖数: 11739 | 3 嘻嘻收藏！明天实践
鱼缸赶紧学学，那谁说这鱼不好吃来这，馋死人了！！！！！！
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【在 g*********o 的大作中提到】
: 鱼缸赶紧学学，那谁说这鱼不好吃来这，馋死人了！！！！！！
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g*********o
发帖数: 20357 | 4 请看我的最新桌面！！！！！
【在 l*t 的大作中提到】
: 以[辣子干烧马加鱼]为例
: 马加鱼，又叫鲅鱼，洋文叫Spanish Mackerel
: 这种鱼钓起来过瘾，吃起来更不用说了
: 1. 去头清鱼后，用刀片出两边的肉:
: 2. 再把每块肉，斜着切成厚片. 放少许盐及料酒腌1-2小时:
: 3. 切好新鲜辣椒，少许姜大蒜及洋葱:
: 4. 把腌好的鱼片拌上少许面粉:
: 5. 在平底锅上把鱼煎熟(两面焦黄即可. 先煎有皮的那边):
: 6. 把煎好的鱼拿出，放入第3步准备好的配菜,加少许盐，炒熟炒透:
: 7. 汇入煎好的鱼，放少许酱油，适量料酒，翻匀，烧干汁:
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l*t
发帖数: 10829 | 5 哈哈,这样只看就解馋了,还减肥.
【在 g*********o 的大作中提到】
: 请看我的最新桌面！！！！！
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g*********o
发帖数: 20357 | 6 想增肥肿麽办？
【在 l*t 的大作中提到】
: 哈哈,这样只看就解馋了,还减肥.
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D*******1
发帖数: 11303 | 7 谢砖头图文并茂的菜谱，边看边流哈喇子。。。。
【在 l*t 的大作中提到】
: 以[辣子干烧马加鱼]为例
: 马加鱼，又叫鲅鱼，洋文叫Spanish Mackerel
: 这种鱼钓起来过瘾，吃起来更不用说了
: 1. 去头清鱼后，用刀片出两边的肉:
: 2. 再把每块肉，斜着切成厚片. 放少许盐及料酒腌1-2小时:
: 3. 切好新鲜辣椒，少许姜大蒜及洋葱:
: 4. 把腌好的鱼片拌上少许面粉:
: 5. 在平底锅上把鱼煎熟(两面焦黄即可. 先煎有皮的那边):
: 6. 把煎好的鱼拿出，放入第3步准备好的配菜,加少许盐，炒熟炒透:
: 7. 汇入煎好的鱼，放少许酱油，适量料酒，翻匀，烧干汁:
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l*t
发帖数: 10829 | 8 吃上一碗这样绝对纯的肉肉怎么样?
【在 g*********o 的大作中提到】
: 想增肥肿麽办？
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l*t
发帖数: 10829 | 9 这是昨天的晚幻.
你们绝对猜不出这是啥肉...
【在 l*t 的大作中提到】
: 吃上一碗这样绝对纯的肉肉怎么样?
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l*t
发帖数: 10829 | 10 难道你也喜欢吃辣?
【在 D*******1 的大作中提到】
: 谢砖头图文并茂的菜谱，边看边流哈喇子。。。。
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g*********o
发帖数: 20357 | 11 不辣不过瘾，再说也还是吃不到阿，反倒口水分泌过多，更消瘦了，阔怜
【在 l*t 的大作中提到】
: 吃上一碗这样绝对纯的肉肉怎么样?
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F*********k
发帖数: 11739 | 12 小羊排？
这是昨天的晚幻.你们绝对猜不出这是啥肉...
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【在 l*t 的大作中提到】
: 难道你也喜欢吃辣?
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c***p
发帖数: 27645 | 13 口水吧嗒吧嗒。。。。。。。。。。。。。。。
砖头家伙食太好了 |
r****o
发帖数: 3918 | 14 这个下饭啊。
看着就爽。
【在 l*t 的大作中提到】
: 以[辣子干烧马加鱼]为例
: 马加鱼，又叫鲅鱼，洋文叫Spanish Mackerel
: 这种鱼钓起来过瘾，吃起来更不用说了
: 1. 去头清鱼后，用刀片出两边的肉:
: 2. 再把每块肉，斜着切成厚片. 放少许盐及料酒腌1-2小时:
: 3. 切好新鲜辣椒，少许姜大蒜及洋葱:
: 4. 把腌好的鱼片拌上少许面粉:
: 5. 在平底锅上把鱼煎熟(两面焦黄即可. 先煎有皮的那边):
: 6. 把煎好的鱼拿出，放入第3步准备好的配菜,加少许盐，炒熟炒透:
: 7. 汇入煎好的鱼，放少许酱油，适量料酒，翻匀，烧干汁:
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g******5
发帖数: 7923 | |
l*t
发帖数: 10829 | 16 不系啦
店里买不着的
【在 F*********k 的大作中提到】
: 小羊排？
:
: 这是昨天的晚幻.你们绝对猜不出这是啥肉...
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l*t
发帖数: 10829 | 17 所以现在都不知道怎样减肥...
【在 c***p 的大作中提到】
: 口水吧嗒吧嗒。。。。。。。。。。。。。。。
: 砖头家伙食太好了
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g*****e
发帖数: 10097 | 18 干烧鱼真馋人。另外一盆买不到，难道是自己打的？ |
r****a
发帖数: 3304 | 19 谢方子！收藏了，下次就照着这么做！
mackerel和spanish mackerel一样好吃么？ |
g*********s
发帖数: 559 | |
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T*******m
发帖数: 27308 | 21 砖头过着神仙般的日子，如果来点酒的话！
【在 l*t 的大作中提到】
: 以[辣子干烧马加鱼]为例
: 马加鱼，又叫鲅鱼，洋文叫Spanish Mackerel
: 这种鱼钓起来过瘾，吃起来更不用说了
: 1. 去头清鱼后，用刀片出两边的肉:
: 2. 再把每块肉，斜着切成厚片. 放少许盐及料酒腌1-2小时:
: 3. 切好新鲜辣椒，少许姜大蒜及洋葱:
: 4. 把腌好的鱼片拌上少许面粉:
: 5. 在平底锅上把鱼煎熟(两面焦黄即可. 先煎有皮的那边):
: 6. 把煎好的鱼拿出，放入第3步准备好的配菜,加少许盐，炒熟炒透:
: 7. 汇入煎好的鱼，放少许酱油，适量料酒，翻匀，烧干汁:
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r****a
发帖数: 3304 | 22 回来了也不吟首诗？
【在 T*******m 的大作中提到】
: 砖头过着神仙般的日子，如果来点酒的话！
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l****z
发帖数: 11519 | |
L***1
发帖数: 2019 | 24 我知道啦，是鹿肉。
【在 l*t 的大作中提到】
: 吃上一碗这样绝对纯的肉肉怎么样?
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a****a
发帖数: 26187 | |
G********A
发帖数: 2851 | 26 粉粉的肉，怎么做好横看树看还是一盘带鱼？和我们家的如出一撤。
我猜： 1。 鹿肉
2． 野山鸡肉 |
r****a
发帖数: 3304 | 27 re!fillet功夫真好啊
【在 a****a 的大作中提到】
: 刀工真不错！
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R*******w
发帖数: 1576 | |
v******e
发帖数: 105 | |
l*t
发帖数: 10829 | 30 是很辣，秋天的辣椒尤其辣...俺放得太多了点，LD都不敢吃了
【在 l****z 的大作中提到】
: 看着好辣呀
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l*t
发帖数: 10829 | 31 不是
不过那天俺的老美隔壁邻居给了一块他刚做好的鹿肉steak，真是太好吃了
【在 L***1 的大作中提到】
: 我知道啦，是鹿肉。
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l*t
发帖数: 10829 | 32 这种鱼很容易片肉
【在 a****a 的大作中提到】
: 刀工真不错！
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l*t
发帖数: 10829 | 33 不是粉粉的肉，是红烧的
也不是鹿肉和野山鸡肉
再猜猜，就出来了 :)
【在 G********A 的大作中提到】
: 粉粉的肉，怎么做好横看树看还是一盘带鱼？和我们家的如出一撤。
: 我猜： 1。 鹿肉
: 2． 野山鸡肉
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l*t
发帖数: 10829 | 34 朋友打的
【在 g*****e 的大作中提到】
: 干烧鱼真馋人。另外一盆买不到，难道是自己打的？
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y****2
发帖数: 962 | |
J****i
发帖数: 575 | 36 野猪肉，或者野火鸡，或者quail,野鸭，太多了
补充：又认真看了一下，应该不是禽类的肉，所以野猪肉的可能性比较大
【在 l*t 的大作中提到】
: 朋友打的
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a****a
发帖数: 26187 | 37 恩，刺很少，肉厚但又不老，回国的时候吃过几次，记得他们说是鲅鱼， 馆子里点菜
很贵的。。。
【在 l*t 的大作中提到】
: 这种鱼很容易片肉
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L*******e
发帖数: 2540 | |
l*t
发帖数: 10829 | 39 看来你吃过野味的
确是野猪
俺送了2条马加鱼给朋友，他就拎了块野猪排给俺
野猪肉真香啊
【在 J****i 的大作中提到】
: 野猪肉，或者野火鸡，或者quail,野鸭，太多了
: 补充：又认真看了一下，应该不是禽类的肉，所以野猪肉的可能性比较大
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l*t
发帖数: 10829 | 40 店里也能买到貌似新鲜的辣椒
不过自己种的最好
【在 L*******e 的大作中提到】
: 新鲜辣椒不容易买到，唉
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b**********y
发帖数: 2718 | 41 我买了包hot pepper的籽，种出来的辣椒太辣了，又高产，到处求着送人。这辈子没吃
过这么辣的辣椒。
【在 l*t 的大作中提到】
: 店里也能买到貌似新鲜的辣椒
: 不过自己种的最好
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F*********k
发帖数: 11739 | 42 哈哈，我昨天放了十几棵，zt说辣也要吃！最近辣椒很高产呢
【在 l*t 的大作中提到】
: 是很辣，秋天的辣椒尤其辣...俺放得太多了点，LD都不敢吃了
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g*****e
发帖数: 10097 | 43 最近是很奇怪，夏天奄奄一息的辣椒开了很多花，这家伙不是应该喜欢热的么？
【在 F*********k 的大作中提到】
: 哈哈，我昨天放了十几棵，zt说辣也要吃！最近辣椒很高产呢
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a****a
发帖数: 26187 | 44 野猪肉是不是要烧很久才能烂?
【在 l*t 的大作中提到】
: 看来你吃过野味的
: 确是野猪
: 俺送了2条马加鱼给朋友，他就拎了块野猪排给俺
: 野猪肉真香啊
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F*********k
发帖数: 11739 | 45 我的也是，开了二十几朵花，挂了二十几个辣椒，但是就是死活不变红
【在 g*****e 的大作中提到】
: 最近是很奇怪，夏天奄奄一息的辣椒开了很多花，这家伙不是应该喜欢热的么？
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b*******e
发帖数: 6920 | |
l*t
发帖数: 10829 | 47 比店里买的猪肉要老些
俺LD先炒下，配好料，然后上高压锅.
【在 a****a 的大作中提到】
: 野猪肉是不是要烧很久才能烂?
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r****a
发帖数: 3304 | |
l*t
发帖数: 10829 | 49 多谢包子!
【在 r****a 的大作中提到】
: 实践了以后再赞一下lct式烧鱼法，牙米呀
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C*******G
发帖数: 656 | 50 看了此帖后，昨晚依葫芦画瓢做的真好吃。以前觉得 Mackerel真没法吃。
非常感谢LCT！ |
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C*******G
发帖数: 656 | 51 野猪肉是我感觉最好吃的肉，但一定要带野猪皮的，下回一定要把野猪皮一起要来。去
年回国没吃上那个不甘心到现在。。。唉
【在 l*t 的大作中提到】
: 比店里买的猪肉要老些
: 俺LD先炒下，配好料，然后上高压锅.
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s*****d
发帖数: 2667 | |
a****a
发帖数: 26187 | 53 忽然想吃狗肉了， 用橘子皮烧狗肉， 那叫一个香！
【在 l*t 的大作中提到】
: 比店里买的猪肉要老些
: 俺LD先炒下，配好料，然后上高压锅.
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