z*********n
发帖数: 94654 | 1 今天才第一次吃到，感觉这种吃法才体现了蚕豆的美味
今天岳母把好多老了的干蚕豆水煮，放花椒大料盐，煮得软软的，面面的
太太太好吃了
甩开炒蚕豆五条街啊。。。。 |
g*********o
发帖数: 20357 | 2 可以不妨花椒大料吗？另外大料是什么？里面的小皮剥掉吗？
【在 z*********n 的大作中提到】
: 今天才第一次吃到，感觉这种吃法才体现了蚕豆的美味
: 今天岳母把好多老了的干蚕豆水煮，放花椒大料盐，煮得软软的，面面的
: 太太太好吃了
: 甩开炒蚕豆五条街啊。。。。
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c***p
发帖数: 27645 | 3 一直觉得蚕豆就五香的最好吃
烘干一点点，不要太硬，更好 |
c***p
发帖数: 27645 | 4 弄包五香粉就齐活了
【在 g*********o 的大作中提到】
: 可以不妨花椒大料吗？另外大料是什么？里面的小皮剥掉吗？
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z*********n
发帖数: 94654 | 5 大料是八角
不放花椒大料叫啥的五香啊
干了的，皮早就不好剥了吧
【在 g*********o 的大作中提到】
: 可以不妨花椒大料吗？另外大料是什么？里面的小皮剥掉吗？
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z*********n
发帖数: 94654 | 6 也行，原理差不多
【在 c***p 的大作中提到】
: 弄包五香粉就齐活了
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F*********k
发帖数: 11739 | 7 对啊，一直想问，蚕豆做的时候外面的皮要拨么？还是吃的时候啃了？不是豆角皮是蚕
豆皮 |
z*********n
发帖数: 94654 | 8 著的软软的，大部分直接吃了，个别太硬的吐掉
【在 F*********k 的大作中提到】
: 对啊，一直想问，蚕豆做的时候外面的皮要拨么？还是吃的时候啃了？不是豆角皮是蚕
: 豆皮
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c***p
发帖数: 27645 | |
z*********n
发帖数: 94654 | 10 对啊，不剥皮
【在 c***p 的大作中提到】
: 上海城隍庙得五香蚕豆不剥皮啊
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g*********o
发帖数: 20357 | 11 哦，小队长不喜欢五香粉，八角我有，花椒没有，香菜种子代替？
【在 c***p 的大作中提到】
: 弄包五香粉就齐活了
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F*********k
发帖数: 11739 | 12 外面有皮不好进味儿啊
【在 z*********n 的大作中提到】
: 著的软软的，大部分直接吃了，个别太硬的吐掉
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c***p
发帖数: 27645 | 13 无所谓了，估计小队长也吃不出来
葱＝韭菜＝蒜苗＝香菜＝花椒。。。。
【在 g*********o 的大作中提到】
: 哦，小队长不喜欢五香粉，八角我有，花椒没有，香菜种子代替？
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s****t
发帖数: 467 | 14 举手赞成~~
这种煮蚕豆我家那里叫“捂豆”，都好久没吃到了，想起来就口水。。
【在 z*********n 的大作中提到】
: 今天才第一次吃到，感觉这种吃法才体现了蚕豆的美味
: 今天岳母把好多老了的干蚕豆水煮，放花椒大料盐，煮得软软的，面面的
: 太太太好吃了
: 甩开炒蚕豆五条街啊。。。。
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T********e
发帖数: 1025 | 15 花椒我有啊，我给你！
【在 g*********o 的大作中提到】
: 哦，小队长不喜欢五香粉，八角我有，花椒没有，香菜种子代替？
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g*********o
发帖数: 20357 | 16 多谢多谢，我们家做菜不用花椒，没有鸡精，没有蒸鱼酱，没有这个没有那个，其实有
了我也不知道怎么用，嘿嘿
【在 T********e 的大作中提到】
: 花椒我有啊，我给你！
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s**********u
发帖数: 11996 | |
T*******4
发帖数: 13143 | 18 无香=五香？这也错别的太离谱了
【在 z*********n 的大作中提到】
: 今天才第一次吃到，感觉这种吃法才体现了蚕豆的美味
: 今天岳母把好多老了的干蚕豆水煮，放花椒大料盐，煮得软软的，面面的
: 太太太好吃了
: 甩开炒蚕豆五条街啊。。。。
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l*****1
发帖数: 3650 | 19 就纳闷什么是”无香“蚕豆，原来如此！网上的语言真是丰富多彩，搁过去老师一定要
打叉叉并回家抄写10遍！
不过，不是这样的标题咱也不进来了，呵呵。
【在 T*******4 的大作中提到】
: 无香=五香？这也错别的太离谱了
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c***w
发帖数: 2902 | 20 感觉蚕豆是老三的代名词了~~
五香蚕豆就是茴香豆吧？晚上梦到孔兄没有？
【在 z*********n 的大作中提到】
: 今天才第一次吃到，感觉这种吃法才体现了蚕豆的美味
: 今天岳母把好多老了的干蚕豆水煮，放花椒大料盐，煮得软软的，面面的
: 太太太好吃了
: 甩开炒蚕豆五条街啊。。。。
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c***w
发帖数: 2902 | 21 感觉那些祖传的那些技艺里就有如何把味煮进带壳的蚕豆
【在 F*********k 的大作中提到】
: 外面有皮不好进味儿啊
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s*********e
发帖数: 884 | |
B*******a
发帖数: 4370 | 23 你是不是上顿蚕豆下顿蚕豆啊？
【在 z*********n 的大作中提到】
: 今天才第一次吃到，感觉这种吃法才体现了蚕豆的美味
: 今天岳母把好多老了的干蚕豆水煮，放花椒大料盐，煮得软软的，面面的
: 太太太好吃了
: 甩开炒蚕豆五条街啊。。。。
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z*********n
发帖数: 94654 | 24 用不着祖传秘方，本来就能煮进去啊，你以为那壳是铁壳啊
【在 c***w 的大作中提到】
: 感觉那些祖传的那些技艺里就有如何把味煮进带壳的蚕豆
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l****z
发帖数: 11519 | |
C*********g
发帖数: 3728 | 26 太太 太好吃了
惊憟阿
【在 z*********n 的大作中提到】
: 今天才第一次吃到，感觉这种吃法才体现了蚕豆的美味
: 今天岳母把好多老了的干蚕豆水煮，放花椒大料盐，煮得软软的，面面的
: 太太太好吃了
: 甩开炒蚕豆五条街啊。。。。
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G********A
发帖数: 2851 | 27 恩，刀换了没？ 前两个礼拜看中了把日本的剁骨刀，和ZT磨着要买，ZT问小番茄要不
要也来一把，说你好像比我更需要
【在 g*********o 的大作中提到】
: 多谢多谢，我们家做菜不用花椒，没有鸡精，没有蒸鱼酱，没有这个没有那个，其实有
: 了我也不知道怎么用，嘿嘿
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g***e
发帖数: 14217 | 28 幸好考察团没有仔细视察小番茄家厨房.
【在 G********A 的大作中提到】
: 恩，刀换了没？ 前两个礼拜看中了把日本的剁骨刀，和ZT磨着要买，ZT问小番茄要不
: 要也来一把，说你好像比我更需要
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G********A
发帖数: 2851 | 29 考察过了，要嘛没嘛
【在 g***e 的大作中提到】
: 幸好考察团没有仔细视察小番茄家厨房.
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g***e
发帖数: 14217 | 30 我家很多年前买的一把双立人剁骨刀很好用, 应该比日本刀便宜. 今年清仓没看到刀,
去年贼多.
【在 G********A 的大作中提到】
: 恩，刀换了没？ 前两个礼拜看中了把日本的剁骨刀，和ZT磨着要买，ZT问小番茄要不
: 要也来一把，说你好像比我更需要
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G********A
发帖数: 2851 | 31 好刀啊，德国双力人，最便宜加税也要六十几一把，55 我们是在顺发买的超便宜的，
反正我劲大。
,
【在 g***e 的大作中提到】
: 我家很多年前买的一把双立人剁骨刀很好用, 应该比日本刀便宜. 今年清仓没看到刀,
: 去年贼多.
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g***e
发帖数: 14217 | 32 50左右，在bed bath beyond买的。当时买过的最贵的刀。
【在 G********A 的大作中提到】
: 好刀啊，德国双力人，最便宜加税也要六十几一把，55 我们是在顺发买的超便宜的，
: 反正我劲大。
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: ,
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c***w
发帖数: 2902 | 33 不知道万能的刚舵有没有办法在剁东西的时候不让肉碴溅得到处都是啊？我家因为这个
问题ld只让买无骨的肉~~~~
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【在 g***e 的大作中提到】
: 我家很多年前买的一把双立人剁骨刀很好用, 应该比日本刀便宜. 今年清仓没看到刀,
: 去年贼多.
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z*********n
发帖数: 94654 | 34 买多好好的
买做好的
不吃肉
【在 c***w 的大作中提到】
: 不知道万能的刚舵有没有办法在剁东西的时候不让肉碴溅得到处都是啊？我家因为这个
: 问题ld只让买无骨的肉~~~~
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g***e
发帖数: 14217 | 35 围裙+抹布
【在 c***w 的大作中提到】
: 不知道万能的刚舵有没有办法在剁东西的时候不让肉碴溅得到处都是啊？我家因为这个
: 问题ld只让买无骨的肉~~~~
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c***w
发帖数: 2902 | 36 赞勤劳啊~溅墙上的很难擦，zt不肯干就没人干了~~~~~~~~
【在 g***e 的大作中提到】
: 围裙+抹布
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c***w
发帖数: 2902 | 37 米国超市很多boneless的，老外们大多很懒而且不知道骨头的精髓
【在 z*********n 的大作中提到】
: 买多好好的
: 买做好的
: 不吃肉
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G********A
发帖数: 2851 | 38 下手要准，在这里咱最多也就是剁只鸡，大部分作到游刃有余需要剁的用些许巧力既可。
读过庖丁解牛？ “彼節者有閒，而刀刃者無厚，以無厚入有閒，恢恢乎其於游刃必有
餘地矣”
【在 c***w 的大作中提到】
: 赞勤劳啊~溅墙上的很难擦，zt不肯干就没人干了~~~~~~~~
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g*********o
发帖数: 20357 | 39 还没。。。。。在哪里？多钱？什么叫剁骨刀？形状不同吗？哦，对了，我家好像还有
一把刀，有机会帮我鉴定一下先
【在 G********A 的大作中提到】
: 恩，刀换了没？ 前两个礼拜看中了把日本的剁骨刀，和ZT磨着要买，ZT问小番茄要不
: 要也来一把，说你好像比我更需要
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g*********o
发帖数: 20357 | 40 50！！！握在我手里也是浪费，下次请调查组仔细考察我的厨房，然后列个单子，等明
年三月份！！！
【在 g***e 的大作中提到】
: 50左右，在bed bath beyond买的。当时买过的最贵的刀。
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G********A
发帖数: 2851 | 41 被刚刚一说我不好意思抱价了。 7。99， 顺发买的，日本造，剁骨刀，用了一次，剁
那个南瓜绝对没有问题。
【在 g*********o 的大作中提到】
: 还没。。。。。在哪里？多钱？什么叫剁骨刀？形状不同吗？哦，对了，我家好像还有
: 一把刀，有机会帮我鉴定一下先
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g*********o
发帖数: 20357 | 42 为什么要自己剁？买的时候让人给剁好不行吗？我们家唯一自己剁的就是螃蟹，赫赫
【在 c***w 的大作中提到】
: 不知道万能的刚舵有没有办法在剁东西的时候不让肉碴溅得到处都是啊？我家因为这个
: 问题ld只让买无骨的肉~~~~
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B*******a
发帖数: 4370 | 43 自己跺很有感觉，尤其是手放下面的时候
【在 g*********o 的大作中提到】
: 为什么要自己剁？买的时候让人给剁好不行吗？我们家唯一自己剁的就是螃蟹，赫赫
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B*******a
发帖数: 4370 | 44 在夏威夷看见过一种黑的厚背剁骨刀， 掂起来灰常有感觉
【在 G********A 的大作中提到】
: 好刀啊，德国双力人，最便宜加税也要六十几一把，55 我们是在顺发买的超便宜的，
: 反正我劲大。
:
: ,
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g*********o
发帖数: 20357 | 45 这个价钱太美貌了，甩刚刚几万光年，应该他不好意思
线等你们鉴定完我另外一把宝刀再说
我原来那把刀就不能再磨平了吗？
【在 G********A 的大作中提到】
: 被刚刚一说我不好意思抱价了。 7。99， 顺发买的，日本造，剁骨刀，用了一次，剁
: 那个南瓜绝对没有问题。
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c***p
发帖数: 27645 | |
g*********o
发帖数: 20357 | 47 剁骨刀只用来剁骨吗？还是切菜也用？
【在 B*******a 的大作中提到】
: 在夏威夷看见过一种黑的厚背剁骨刀， 掂起来灰常有感觉
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B*******a
发帖数: 4370 | 48 切菜也可， 还可以宰鱼， 片肉， 切西瓜， 削苹果， 加个把手就当镰刀。
你这么想整把刀干嘛？ 欲练神功？
【在 g*********o 的大作中提到】
: 剁骨刀只用来剁骨吗？还是切菜也用？
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c***p
发帖数: 27645 | 49 刮鱼鳞，剁鱼头
【在 B*******a 的大作中提到】
: 切菜也可， 还可以宰鱼， 片肉， 切西瓜， 削苹果， 加个把手就当镰刀。
: 你这么想整把刀干嘛？ 欲练神功？
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n*******2
发帖数: 837 | 50 暈。。本來是蠶豆哈。。怎麼後面刀光劍影的。。。。
老三留點蠶豆油炸哈。。撒點細鹽就好～～那個香哈～ |
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g*********o
发帖数: 20357 | 51 劈脑门，挖眼仁，砍排骨，剁肉椎
【在 B*******a 的大作中提到】
: 切菜也可， 还可以宰鱼， 片肉， 切西瓜， 削苹果， 加个把手就当镰刀。
: 你这么想整把刀干嘛？ 欲练神功？
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c***w
发帖数: 2902 | 52 我们小地方，买只鸡没人帮剁，所以我做大盘鸡都用boneless thigh的，可悲吧
为什么要自己剁？买的时候让人给剁好不行吗？我们家唯一自己剁的就是螃蟹，赫赫
★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs Lite 7.56
【在 g*********o 的大作中提到】
: 为什么要自己剁？买的时候让人给剁好不行吗？我们家唯一自己剁的就是螃蟹，赫赫
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c***w
发帖数: 2902 | 53 可惜家猪不是庖丁啊~直接拒绝剁
下手要准，在这里咱最多也就是剁只鸡，大部分作到游刃有余需要剁的用些许巧力既可
。读过庖丁解牛？ “彼節者有閒，而刀刃者無厚，以無厚入有閒，恢恢乎其於游刃必
有餘地矣”
★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs Lite 7.56
【在 G********A 的大作中提到】
: 下手要准，在这里咱最多也就是剁只鸡，大部分作到游刃有余需要剁的用些许巧力既可。
: 读过庖丁解牛？ “彼節者有閒，而刀刃者無厚，以無厚入有閒，恢恢乎其於游刃必有
: 餘地矣”
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G********A
发帖数: 2851 | 54 呵呵，我從來就不叫zt剁，怕他糟蹋了廚房和菜刀
【在 c***w 的大作中提到】
: 可惜家猪不是庖丁啊~直接拒绝剁
:
: 下手要准，在这里咱最多也就是剁只鸡，大部分作到游刃有余需要剁的用些许巧力既可
: 。读过庖丁解牛？ “彼節者有閒，而刀刃者無厚，以無厚入有閒，恢恢乎其於游刃必
: 有餘地矣”
: ★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs Lite 7.56
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