m******r
发帖数: 1097 | 1 当到半新菜农，开始有点收获，可是好多时候比新农民还要迷惑。
各种菜菜什么时候收获好？然后作为一名可持续发展小作坊农业主何时并且如何留种？
要是有个不断更新的集合贴，集中展示各种常见和喜闻乐见的菜蔬的收获时机和留种注
意事项就好了。另外有了这么个小数据库，充实精华区各个菜蔬单独资料的时候也会方
便。
这里先写几个血泪换来的经验，再列个表等大家来填：
01. 【青江菜】：1）叶子菜只要抽薹开花之前指甲下去干干脆脆能掐断最老的叶子梗
，就应该还能吃(这完全是苦寒贫农的做派，有错要指正啊)； 2）留一两颗壮的就足够
留种，等它主枝抽薹开花，等有足够多种荚(好像小号的豆荚)的时候，注意掐掉最上面
的顶花和新长的侧枝(就是那些好像胳肢窝里长出来的枝芽)及小花，这是为了保留营养
最大化供给少数种荚。这个估计对其他菜蔬瓜果也适用，所以写长一点。可以留株等种
荚变黄发干以后收取种子，或者急着用地就把整棵拔了晒干再等种荚变黄发干收种。
02. 【榨菜】：1)吃茎瘤，在抽薹开始之前收获比较好，就是看大叶子正中间有没有好
像一坨小花蕾的东西开始出来；2) 还没留过种，没见过种荚什么样子，等老农补充。
03. 【白萝卜】：1) A大总结过看到中间的新叶子开始越长越小越密了，就是要抽薹了
，该赶快拔萝卜啦； 2) 留一两颗， 留种跟青江菜差不多，注意集中供养给主干种荚
，掐顶除去全部侧枝。然后就是等。
04. 【黄瓜】: 1）中国黄瓜顶花带刺的时候最好，其他的没种过不知道，但是想来可
以一根一根试吃出来，^O^; 2) 留离地最近瓜留种，黄瓜黄瓜，要一直等到黄瓜在藤上
变黄，剖开漂洗晒干留种。
05. 【苋菜】：1) 长到20厘米就可以开掐嫩叶嫩茎，还会长新枝叶，不过据说一季一
颗苋菜吃不上几轮; 2) 等顶上长出毛茸茸的一坨一坨里面全是种子，可以不用收让他
们自己掉到地上，第二年就生生不息。
06. 【韭菜】: 1) 觉着够一盘半盘的就可以割了，齐地割，韭菜喜大水大肥而且根系
越长越往上，收完一茬要培土上大肥等下一茬；2) 韭菜超级耐寒多年生，可以收割以
后分根繁殖，不用留种。
07. 【茼蒿(大叶/小叶)】: 1) 长到20厘米高就可以掐嫩枝叶，掐到留离地最近的两三
片叶子让它们继续，会再长出新枝; 2) 茼蒿生命力强，还是需要留种的，它的种子没
有苋菜那么多， 成熟的种子是在花托中， 类似葵花子一样，拨出来晒干备用. [谢谢
almeda-A大 ]
08. 【豌豆】 (苦寒之地，刚长出豆荚)： 1) 雪豆snow pea,荚子长大，里面隐约有豆
子形状但没有一粒长大的时候吃豆荚最好，等有豆子长大的时候豆荚就老了，不好吃了
~ 2) Snap pea,就等豆子长结实了剥豆子来炒菜或蒸糯米饭。虽然介绍说它的豆荚在嫩
的时候也能吃，但个头那么大，皮又厚，看着就没兴趣了。吃豆苗的话心一定要狠，长
到十几二十厘米就要掐嫩枝来吃了，我心不够狠，现在第二批也在开花了，只被兔子吃
了几顿新鲜豆苗，55555 [谢谢cielw小农]
以下列的是种了但还没收或过的，欢迎大家补充
[各种菜蔬后面的数字1）表示采收事项，2）表示留种事项]:
09. 【蚕豆】: 1)让豆荚尽量饱满后摘;2）。 [谢谢almeda-A大 ]
10. 【苦瓜】: 1)等瓜体不再长大，我是等瓜皮略带一些红色了摘;2）。[谢谢almeda-
A大 ]
11. 【丝瓜】: 1)基本是care free， 夏天温度高，每天都能摘，摘晚了就老了;2）。
[谢谢almeda-A大 ]
12. 【葫芦】: 1)如果是欣赏用途，可以等葫芦的杆子有些变黄了摘; 2）。[谢谢
almeda-A大 ]
13. 【冬瓜】: 1)外皮长白霜; 2）。 [谢谢almeda-A大 ]
14. 【黄金瓜】: 1)外皮黄中泛着红色， 用手扇扇，能闻到香气; 2）。 [谢谢almeda
-A大
]
15. 【毛瓜】: 1) ；2)。
16. 【洋姜】: 1)花谢之后，杆子发黄干枯了；2）就可以把根茎挖出来吃或者留种了
。[谢谢almeda-A大 ]
17. 【大蒜】：1）收蒜头的话，基本是要等抽了蒜薹，蒜苗叶子开始发黄干枯；2）蒜
头一瓣一瓣掰开就是种子可以秋后下地。[谢谢almeda-A大 ]
18. 【红薯叶】：1)很多嫩芽尖出现的时候摘，像采茶叶一般, 喜N(氮)肥和水 (这个
收过，可是越掐新叶子长得越小，有啥窍门不？)；2）一般叶用红薯的叶子好吃但是不
怎么结红薯，没法留种。冬天可以摘了红薯藤扦插在盆里在室内过冬，来年再扦插到地
里。曲线救国，还可以装饰冬季的室内。[谢谢almeda-A大 ]
19. 【菠菜】： 1) 菠菜跟青菜一样，没拔高抽苔前可以掐大叶子来吃，等小叶继续长
，开始拔高了就可以整棵剪了来吃，只要没抽苔还是很嫩很好吃。劈叶子吃，无论老外
还是老中菠菜2）[谢谢cielw-小农,almeda-A大 ]
20. 【莴笋】： 1)莴笋叶子(营养成分比莴笋还高)可以从下往上批叶子吃，既帮助通
风又利于茎杆长粗长长，到抽薹(中间顶上的新叶子越长越小越密而且整个植株开始抽
条长个)之前采收茎杆（莴笋） ; 2)。
21.【金银花】： 1)花蕾由黄绿变白变长，顶部开始膨大，最好清晨花开之前采摘药性
保留最好(为了看花的就不要摘了)，大太阳下晒干不要随意翻动(不然会变黑)，晒干呈
褐色，可以泡茶或者泡澡;2)金银花多用1~2年生枝条扦插繁殖。
22. 【期待大家的补充...】
-----------------------------------------
想起来补充一下关于杂交品种：
1.这里说的留种多数是指"非F1"原生植物，杂交一代(F1)所有的种商都贴标签说不可留
种。他们这么宣传是有商业目的的，不过也有一定道理，学过初中生物就知道杂交一代
的优良特性无法通过有性繁殖遗传下一代。
2. 对家庭种菜来说，追求乐趣多过收获和利益，所以F1非要留种其实也没什么，就等
于在家里自己搞随机杂交试验呗。F1代的优良特性有可能没保留，但是该种类菜蔬的基
本特性应该还在，而且有可能产生新的优良特性啊。如果偶尔收获上天来的福气，也是
家庭种植的另一种乐趣。 |
y*****u
发帖数: 4807 | |
c***w
发帖数: 2902 | 3 多谢小耳朵~对新农民太有用了！
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c***w
发帖数: 2902 | 4 豌豆： 雪豆snow pea,荚子长大，里面隐约有豆子形状但没有一粒长大的时候吃豆荚最
好，等有豆子长大的时候豆荚就老了，不好吃了~
Snap pea,还没吃，就等豆子长结实了剥豆子来炒菜或蒸糯米饭。虽然介绍说它的豆荚
在嫩的时候也能吃，但个头那么大，皮又厚，看着就没兴趣了。
吃豆苗的话心一定要狠，长到十几二十厘米就要掐嫩枝来吃了，我心不够狠，现在第二
批也在开花了，只被兔子吃了几顿新鲜豆苗，55555
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c***w
发帖数: 2902 | 5 菠菜跟青菜一样，没拔高抽苔前可以掐大叶子来吃，等小叶继续长，开始拔高了就可以
整棵剪了来吃，只要没抽苔还是很嫩很好吃
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a****a
发帖数: 26187 | |
a****a
发帖数: 26187 | 7 偶来补充补充，供大家参考
茼蒿(大叶/小叶): 还是需要留种的，它的种子没有苋菜那么多， 成熟的种子是在花托
中， 类似葵花子一样，拨出来晒干备用。
09. 蚕豆 让豆荚尽量饱满后摘
10. 苦瓜 等瓜体不再长大，我是等瓜皮略带一些红色了摘
11. 丝瓜 这个基本是care free， 夏天温度高，每天都能摘，摘晚了就老了
12. 葫芦 如果是欣赏用途，可以等葫芦的杆子有些变黄了摘
13. 冬瓜 外皮长白霜
14. 黄金瓜 外皮黄中泛着红色， 用手扇扇，能闻到香气
15. 毛瓜 这个木钟过，汗。。
16. 洋姜 花谢之后，杆子发黄干枯了
17. 大蒜 收蒜头的话，基本是要等抽了蒜薹，蒜苗叶子开始发黄干枯
18. 红薯叶 很多嫩芽尖出现的时候摘，像采茶叶一般, 喜N肥和水
19. 菠菜 劈叶子吃，无论老外还是老中菠菜 |
m******r
发帖数: 1097 | 8 哈哈，现在是地主家也没余粮，贫农就...
【在 y*****u 的大作中提到】
: orz
: 求代刺黄瓜，茼蒿，苋菜的种
|
m******r
发帖数: 1097 | 9 啊，谢谢小农。
第一回种就那么几颗，没舍得吃豆苗。那等日头低点就去摘雪豆荚吃。
【在 c***w 的大作中提到】
: 豌豆： 雪豆snow pea,荚子长大，里面隐约有豆子形状但没有一粒长大的时候吃豆荚最
: 好，等有豆子长大的时候豆荚就老了，不好吃了~
: Snap pea,还没吃，就等豆子长结实了剥豆子来炒菜或蒸糯米饭。虽然介绍说它的豆荚
: 在嫩的时候也能吃，但个头那么大，皮又厚，看着就没兴趣了。
: 吃豆苗的话心一定要狠，长到十几二十厘米就要掐嫩枝来吃了，我心不够狠，现在第二
: 批也在开花了，只被兔子吃了几顿新鲜豆苗，55555
: ★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs Lite 7.56
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m******r
发帖数: 1097 | 10 那就等秋天吃自己种的菠菜
【在 c***w 的大作中提到】
: 菠菜跟青菜一样，没拔高抽苔前可以掐大叶子来吃，等小叶继续长，开始拔高了就可以
: 整棵剪了来吃，只要没抽苔还是很嫩很好吃
: ★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs Lite 7.56
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m******r
发帖数: 1097 | 11 必须的，^O^
【在 a****a 的大作中提到】
: 谢谢小耳朵的总结与分享！
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c***w
发帖数: 2902 | 12 mm认得黄瓜蓝绿花不？偶在隔壁问问题，没人回答><
http://www.mitbbs.com/article_t/gardening/31404857.html
【在 m******r 的大作中提到】
: 啊，谢谢小农。
: 第一回种就那么几颗，没舍得吃豆苗。那等日头低点就去摘雪豆荚吃。
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m******r
发帖数: 1097 | 13 太好了，有不少记得是看见过，没存下来过一阵儿就忘了。
把它们都加到首贴去了。
【在 a****a 的大作中提到】
: 偶来补充补充，供大家参考
: 茼蒿(大叶/小叶): 还是需要留种的，它的种子没有苋菜那么多， 成熟的种子是在花托
: 中， 类似葵花子一样，拨出来晒干备用。
: 09. 蚕豆 让豆荚尽量饱满后摘
: 10. 苦瓜 等瓜体不再长大，我是等瓜皮略带一些红色了摘
: 11. 丝瓜 这个基本是care free， 夏天温度高，每天都能摘，摘晚了就老了
: 12. 葫芦 如果是欣赏用途，可以等葫芦的杆子有些变黄了摘
: 13. 冬瓜 外皮长白霜
: 14. 黄金瓜 外皮黄中泛着红色， 用手扇扇，能闻到香气
: 15. 毛瓜 这个木钟过，汗。。
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m******r
发帖数: 1097 | 14 想起来补充一下关于杂交品种：
1.这里说的留种多数是指"非F1"原生植物，杂交一代(F1)所有的种商都贴标签说不可留
种。他们这么说主要是为了商业利益，不过也有一定道理，学过初中生物就知道杂交一
代的优良特性无法通过有性繁殖遗传下一代。
2. 对家庭种菜来说，追求乐趣多过收获和利益，所以F1非要留种其实也没什么，就等
于在家里自己搞随机杂交试验呗。F1代的优良特性有可能没保留，但是该种类菜蔬的基
本特性应该还在，而且有可能产生新的优良特性啊。如果偶尔收获上天来的福气，也是
家庭种植的另一种乐趣。 |
m******r
发帖数: 1097 | 15 啊，给你回了，觉得你判断的没错。
等着吃大黄瓜吧~~
【在 c***w 的大作中提到】
: mm认得黄瓜蓝绿花不？偶在隔壁问问题，没人回答><
: http://www.mitbbs.com/article_t/gardening/31404857.html
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c***w
发帖数: 2902 | 16 多谢mm回答，这个是米国黄瓜，怕种出来是苦的呢～～～～～～
【在 m******r 的大作中提到】
: 啊，给你回了，觉得你判断的没错。
: 等着吃大黄瓜吧~~
|
e*****6
发帖数: 3745 | |
s*******3
发帖数: 1096 | |
t**********g
发帖数: 2791 | |
m*******T
发帖数: 460 | 20 神医你还有时间种菜？
苋菜我有种子，要吗？
【在 y*****u 的大作中提到】
: orz
: 求代刺黄瓜，茼蒿，苋菜的种
|
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T*******m
发帖数: 27308 | 21 农民半老知识新，耳朵虽小本领大。
【在 m******r 的大作中提到】
: 当到半新菜农，开始有点收获，可是好多时候比新农民还要迷惑。
: 各种菜菜什么时候收获好？然后作为一名可持续发展小作坊农业主何时并且如何留种？
: 要是有个不断更新的集合贴，集中展示各种常见和喜闻乐见的菜蔬的收获时机和留种注
: 意事项就好了。另外有了这么个小数据库，充实精华区各个菜蔬单独资料的时候也会方
: 便。
: 这里先写几个血泪换来的经验，再列个表等大家来填：
: 01. 【青江菜】：1）叶子菜只要抽薹开花之前指甲下去干干脆脆能掐断最老的叶子梗
: ，就应该还能吃(这完全是苦寒贫农的做派，有错要指正啊)； 2）留一两颗壮的就足够
: 留种，等它主枝抽薹开花，等有足够多种荚(好像小号的豆荚)的时候，注意掐掉最上面
: 的顶花和新长的侧枝(就是那些好像胳肢窝里长出来的枝芽)及小花，这是为了保留营养
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m******r
发帖数: 1097 | 22 老被你叫mm,太不好意思啦。自首不是mm,:)
美国黄瓜拿来做酱瓜正好啊，产量又高，那个三杯酱瓜就好。
【在 c***w 的大作中提到】
: 多谢mm回答，这个是米国黄瓜，怕种出来是苦的呢～～～～～～
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m******r
发帖数: 1097 | 23 哈哈，原来也那么积极来着，到要收的时候就一定忘哒。
不过亲手收过一两次，就再也忘不掉了，被大太阳在背上刻了俩字"收菜"！
【在 e*****6 的大作中提到】
: mark，等下种之前预习一遍
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m******r
发帖数: 1097 | 24 嘿，过奖啊，不过美不滋儿的可以改成nerd型新农民。
园子里的知识不种过就不是自己的，还差得远咧。
【在 s*******3 的大作中提到】
: 赞知识型新农民
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m******r
发帖数: 1097 | 25 写的真好啊，对仗工整，含律押韵。
赶紧来封个横批,回头挂办公室门上 ^O^
【呀谁是那】
[农] [耳]
|民| |朵|
|半| |虽|
|老| |小|
|知| |本|
|识| |领|
[新] [大]
【在 T*******m 的大作中提到】
: 农民半老知识新，耳朵虽小本领大。
|
m******r
发帖数: 1097 | 26 花版真是各种名人大聚集啊。
神医你等各地神农排种子的时候就近早点报名啊。
【在 m*******T 的大作中提到】
: 神医你还有时间种菜？
: 苋菜我有种子，要吗？
|
T*******m
发帖数: 27308 | 27 哈哈，最好是用蔬菜书写。
【在 m******r 的大作中提到】
: 写的真好啊，对仗工整，含律押韵。
: 赶紧来封个横批,回头挂办公室门上 ^O^
: 【呀谁是那】
: [农] [耳]
: |民| |朵|
: |半| |虽|
: |老| |小|
: |知| |本|
: |识| |领|
: [新] [大]
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y*****8
发帖数: 18140 | 28 小耳朵太谦虚了，不是半新农民吧？偶自称自贵老农，你讲的知识偶只懂一两条！
【在 m******r 的大作中提到】
: 当到半新菜农，开始有点收获，可是好多时候比新农民还要迷惑。
: 各种菜菜什么时候收获好？然后作为一名可持续发展小作坊农业主何时并且如何留种？
: 要是有个不断更新的集合贴，集中展示各种常见和喜闻乐见的菜蔬的收获时机和留种注
: 意事项就好了。另外有了这么个小数据库，充实精华区各个菜蔬单独资料的时候也会方
: 便。
: 这里先写几个血泪换来的经验，再列个表等大家来填：
: 01. 【青江菜】：1）叶子菜只要抽薹开花之前指甲下去干干脆脆能掐断最老的叶子梗
: ，就应该还能吃(这完全是苦寒贫农的做派，有错要指正啊)； 2）留一两颗壮的就足够
: 留种，等它主枝抽薹开花，等有足够多种荚(好像小号的豆荚)的时候，注意掐掉最上面
: 的顶花和新长的侧枝(就是那些好像胳肢窝里长出来的枝芽)及小花，这是为了保留营养
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t****n
发帖数: 278 | 29 赞科普贴，太好了！
如果加上每个品种的水，肥，光照特点就完美了。 |
m******r
发帖数: 1097 | 30 是半新是半新，刚种了一两年。只有一点儿是自己总结的，多半是从老农们那儿听来了
的。但凡写了[感谢谁谁谁的]，那都是代代相传的宝贵经验啊，哪是半新农民自己就明
白的。
不过好开心被隐形夸啦，哈哈。
【在 y*****8 的大作中提到】
: 小耳朵太谦虚了，不是半新农民吧？偶自称自贵老农，你讲的知识偶只懂一两条！
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m******r
发帖数: 1097 | 31 啊，这个帖子就是当个收菜留种的quick reference，争取能左手还沾着泥，光靠右手
鼠标或者手指就能随手一看的。哈哈
真正全面的资料，都在版务们整理的精华区里，各种菜蔬花果都分门别类了，那里是系
统学习的地方。
有时间多去看看吧。
【在 t****n 的大作中提到】
: 赞科普贴，太好了！
: 如果加上每个品种的水，肥，光照特点就完美了。
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i****t
发帖数: 3228 | 32 写的太全了。
但是没有图，不知道对哪儿滴口水。。。
但是为了达到每个帖子都灌一桶的今天目标，所以也踩一脚啦。。。。 |
m******r
发帖数: 1097 | 33 哈哈，存着，留到摘菜采果的时候好好的滴，狠狠的解馋！
【在 i****t 的大作中提到】
: 写的太全了。
: 但是没有图，不知道对哪儿滴口水。。。
: 但是为了达到每个帖子都灌一桶的今天目标，所以也踩一脚啦。。。。
|
i****t
发帖数: 3228 | 34 好！：）
【在 m******r 的大作中提到】
: 哈哈，存着，留到摘菜采果的时候好好的滴，狠狠的解馋！
|
m******r
发帖数: 1097 | 35 21.【金银花】： 1)花蕾由黄绿变白变长，顶部开始膨大，最好清晨花开之前采摘药性
保留最好(为了看花的就不要摘了)，大太阳下晒干不要随意翻动(不然会变黑)，晒干呈
褐色，可以泡茶或者泡澡;2)金银花多用1~2年生枝条扦插繁殖。 |
n*********s
发帖数: 358 | 36
求金银花枝条。 还有苋菜，带刺黄瓜籽。 多谢！
【在 m******r 的大作中提到】
: 21.【金银花】： 1)花蕾由黄绿变白变长，顶部开始膨大，最好清晨花开之前采摘药性
: 保留最好(为了看花的就不要摘了)，大太阳下晒干不要随意翻动(不然会变黑)，晒干呈
: 褐色，可以泡茶或者泡澡;2)金银花多用1~2年生枝条扦插繁殖。
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m******r
发帖数: 1097 | 37 金银花在不少州也是列为invasive物种，特别是那些有森林被金银花侵占的州。
邮寄的话可得小心FDA上门要咖啡喝，不对，是USDA,被infest带一边去了，哈哈
这个建议去当地的苗圃看有没有卖的，有些地方的lowes就有卖的，才10块一盆，比起
金银花的中药价值，观赏价值和满足感，真是太划算了。
【在 n*********s 的大作中提到】
:
: 求金银花枝条。 还有苋菜，带刺黄瓜籽。 多谢！
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x*******1
发帖数: 4787 | 38 niu, mark.
【在 m******r 的大作中提到】
: 当到半新菜农，开始有点收获，可是好多时候比新农民还要迷惑。
: 各种菜菜什么时候收获好？然后作为一名可持续发展小作坊农业主何时并且如何留种？
: 要是有个不断更新的集合贴，集中展示各种常见和喜闻乐见的菜蔬的收获时机和留种注
: 意事项就好了。另外有了这么个小数据库，充实精华区各个菜蔬单独资料的时候也会方
: 便。
: 这里先写几个血泪换来的经验，再列个表等大家来填：
: 01. 【青江菜】：1）叶子菜只要抽薹开花之前指甲下去干干脆脆能掐断最老的叶子梗
: ，就应该还能吃(这完全是苦寒贫农的做派，有错要指正啊)； 2）留一两颗壮的就足够
: 留种，等它主枝抽薹开花，等有足够多种荚(好像小号的豆荚)的时候，注意掐掉最上面
: 的顶花和新长的侧枝(就是那些好像胳肢窝里长出来的枝芽)及小花，这是为了保留营养
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