z*********n 发帖数: 94654 | 1 岳母终于高兴了,呵呵
区别,上次的豆浆是福临门牌的,这次是田园的...
介于小土豆上次说她也用田园的作成了,现在对田园的豆浆很信任...
做不成的,谁知道里边掺啥了...
所以,想做豆腐脑的同学,买田园的,绿标签写着“原汁豆浆“的那个 |
g***e 发帖数: 14217 | 2 要放心还是用干黄豆做。
【在 z*********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 岳母终于高兴了,呵呵 : 区别,上次的豆浆是福临门牌的,这次是田园的... : 介于小土豆上次说她也用田园的作成了,现在对田园的豆浆很信任... : 做不成的,谁知道里边掺啥了... : 所以,想做豆腐脑的同学,买田园的,绿标签写着“原汁豆浆“的那个
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g*********o 发帖数: 20357 | 3 我。。。那个什么昨天看了一下其实是东新还是新东牌的,不是田园。。。。不过也是
绿字的
【在 z*********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 岳母终于高兴了,呵呵 : 区别,上次的豆浆是福临门牌的,这次是田园的... : 介于小土豆上次说她也用田园的作成了,现在对田园的豆浆很信任... : 做不成的,谁知道里边掺啥了... : 所以,想做豆腐脑的同学,买田园的,绿标签写着“原汁豆浆“的那个
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B*******a 发帖数: 4370 | 4 干黄豆又多一步骤,增加了不成功的风险。。。水多了做成糊糊, 水少了做成豆腐。
象老三这种四肢发达的。。。还是豆浆比较靠谱
【在 g***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 要放心还是用干黄豆做。
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s***t 发帖数: 1234 | 5 我都是从干黄豆做起,现在对豆腐脑的硬度调节自如,下周有空开始做彩色豆腐撒 |
B*******a 发帖数: 4370 | 6 啥是豆腐撒?
【在 s***t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我都是从干黄豆做起,现在对豆腐脑的硬度调节自如,下周有空开始做彩色豆腐撒
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s***t 发帖数: 1234 | 7 豆腐, 撒是语气助词
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j****i 发帖数: 68152 | |
l**h 发帖数: 7994 | 9 等你成功的消息呢,这下我也可以开始做了。
买个豆浆机,喝自己做的豆浆。
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B*******a 发帖数: 4370 | 10 撒能用在这里么? 九头鸟们给烁烁?纯学术讨论。
【在 s***t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 豆腐, 撒是语气助词
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M*****t 发帖数: 26706 | 11 我长期都是买那个牌子的,喝起来味道最正。
【在 z*********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 岳母终于高兴了,呵呵 : 区别,上次的豆浆是福临门牌的,这次是田园的... : 介于小土豆上次说她也用田园的作成了,现在对田园的豆浆很信任... : 做不成的,谁知道里边掺啥了... : 所以,想做豆腐脑的同学,买田园的,绿标签写着“原汁豆浆“的那个
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M*****t 发帖数: 26706 | 12 你在哪儿买的内脂?
【在 z*********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 岳母终于高兴了,呵呵 : 区别,上次的豆浆是福临门牌的,这次是田园的... : 介于小土豆上次说她也用田园的作成了,现在对田园的豆浆很信任... : 做不成的,谁知道里边掺啥了... : 所以,想做豆腐脑的同学,买田园的,绿标签写着“原汁豆浆“的那个
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K*N 发帖数: 7494 | 13 话说这个从黄豆做起的话,黄豆和水怎么个比例比较好呢?就是干黄豆跟水的比例 |
y*****8 发帖数: 18140 | 14 做豆腐脑不懂,做豆浆的话是一杯湿豆子兑4杯水,
干黄豆泡四五个小时就泡开了。
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w*****e 发帖数: 641 | 15 看到最后都没人说豆浆到底是怎么变成豆腐脑的。
要添加什么,怎么添加,工序如何? |
s****0 发帖数: 2532 | 16 哈哈,真的该好好向你学习怎样骂人的艺术。
你就不怕老三拿些剁辣椒把你清蒸然后吃了?
。
【在 B*******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 干黄豆又多一步骤,增加了不成功的风险。。。水多了做成糊糊, 水少了做成豆腐。 : 象老三这种四肢发达的。。。还是豆浆比较靠谱
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g***e 发帖数: 14217 | 17 老三做的是内酯豆腐脑,具体的方法见精华区吃货乐园里的这个贴子:
http://www.mitbbs.com/bbsann2/entertainment.faq/gardening/D1335
【在 K*N 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 话说这个从黄豆做起的话,黄豆和水怎么个比例比较好呢?就是干黄豆跟水的比例
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z*********n 发帖数: 94654 | 18 haha今早好像做实验又用了一次福临门的那个牌子的,和之前失败那次一样
看来这个牌子不实在,不知道里边有啥
还是田园好
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w*****e 发帖数: 641 | 19 太佩服刚舵了!!
另外,做好的豆腐脑,冰箱里大概可以储存多久?
1周?
【在 g***e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 老三做的是内酯豆腐脑,具体的方法见精华区吃货乐园里的这个贴子: : http://www.mitbbs.com/bbsann2/entertainment.faq/gardening/D1335
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z*********n 发帖数: 94654 | 20 现做呗,为啥要放冰箱呢
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w*****e 发帖数: 641 | 21 俺懒人一个,就想一劳永逸,做一次吃一周。每次都现做,太麻烦了。
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z*********n 发帖数: 94654 | 22 哦,那就一周吃一次呗,哈哈
【在 w*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 俺懒人一个,就想一劳永逸,做一次吃一周。每次都现做,太麻烦了。
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w*****e 发帖数: 641 | 23 我要是想做硬豆腐,是增加内脂的量呢,还是减少水的量(我用黄豆和水,不用超市豆
浆)?
【在 z*********n 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 哦,那就一周吃一次呗,哈哈
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g*********o 发帖数: 20357 | 24 要做豆腐要增加豆浆的浓度,光增加内脂的量只会变酸,不会变豆腐
【在 w*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我要是想做硬豆腐,是增加内脂的量呢,还是减少水的量(我用黄豆和水,不用超市豆 : 浆)?
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g*********o 发帖数: 20357 | 25 又看了一遍,是。。。。新南牌
【在 g*********o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我。。。那个什么昨天看了一下其实是东新还是新东牌的,不是田园。。。。不过也是 : 绿字的
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d****x 发帖数: 573 | 26 最简单的就是去韩国店,买小盒的super silky tofu, 效果一样好。
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【在 B*******a 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 干黄豆又多一步骤,增加了不成功的风险。。。水多了做成糊糊, 水少了做成豆腐。 : 象老三这种四肢发达的。。。还是豆浆比较靠谱
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g***e 发帖数: 14217 | 27 下次麻将桌给你预留一个位子。
【在 g*********o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 又看了一遍,是。。。。新南牌
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g***e 发帖数: 14217 | 28 硬豆腐还是用石膏做。内酯豆腐好像不好把水压出来。
【在 w*****e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我要是想做硬豆腐,是增加内脂的量呢,还是减少水的量(我用黄豆和水,不用超市豆 : 浆)?
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w*****e 发帖数: 641 | 29 是啊,以前俺就是拿silky tofu 加水煮当豆腐脑喝的。
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s***t 发帖数: 1234 | 30 瞅瞅咱刚做好的豆腐,这次没做彩色的,本色豆腐
【在 s***t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我都是从干黄豆做起,现在对豆腐脑的硬度调节自如,下周有空开始做彩色豆腐撒
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T*******4 发帖数: 13143 | 31 能人啊,俺给你这个贴单独mark了一个
贴个做法来还有彩色豆腐,彻底震惊food版
【在 s***t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 瞅瞅咱刚做好的豆腐,这次没做彩色的,本色豆腐
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x****z 发帖数: 3473 | 32 请问水和豆的比例?用内酯做的吗?可以详细介绍一下吗?谢谢!
【在 s***t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 瞅瞅咱刚做好的豆腐,这次没做彩色的,本色豆腐
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x****z 发帖数: 3473 | 33 是啊,太厉害了!
强烈要求介绍方法!
【在 T*******4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 能人啊,俺给你这个贴单独mark了一个 : 贴个做法来还有彩色豆腐,彻底震惊food版
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s***t 发帖数: 1234 | 34 谢谢了
细细,food版高手如云,就不去凑热闹了
【在 T*******4 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 能人啊,俺给你这个贴单独mark了一个 : 贴个做法来还有彩色豆腐,彻底震惊food版
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s***t 发帖数: 1234 | 35 如果要做豆腐,豆子和水的比例越高越好,具体数值,你可以参考网上其他人的说法,
我都是凭经验,没具体的数据参考。
我的是内酯点的,唯一的缺点是做出来有点酸,用石膏点就没这个问题了
【在 x****z 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 请问水和豆的比例?用内酯做的吗?可以详细介绍一下吗?谢谢!
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z*********n 发帖数: 94654 | 36 牛,自己磨豆腐了,哈哈
【在 s***t 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 如果要做豆腐,豆子和水的比例越高越好,具体数值,你可以参考网上其他人的说法, : 我都是凭经验,没具体的数据参考。 : 我的是内酯点的,唯一的缺点是做出来有点酸,用石膏点就没这个问题了
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