c***p
发帖数: 27645 | 1 田园豆浆2000克，4克内脂，豆浆烧开，烤箱预热，烧开的豆浆倒在溶解了内脂的大碗
内，盖盖，放烤箱20分钟
灰常成功！
谢刚刚内脂，谢小番茄方子！ |
g*********o
发帖数: 20357 | |
c***p
发帖数: 27645 | 3 酱油，醋，香油，香菜，葱，榨菜末，油辣椒各少许
【在 g*********o 的大作中提到】
: 哦，妈呀，这个看着很开胃，翻厨房去了。。。。
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g******5
发帖数: 7923 | |
y*****8
发帖数: 18140 | 5 口水！手艺真好！
佐料看起来真开胃，吃豆腐脑其实就是吃佐料啊，没有佐料的豆腐脑就是苍白无趣的。
【在 c***p 的大作中提到】
: 田园豆浆2000克，4克内脂，豆浆烧开，烤箱预热，烧开的豆浆倒在溶解了内脂的大碗
: 内，盖盖，放烤箱20分钟
: 灰常成功！
: 谢刚刚内脂，谢小番茄方子！
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g***e
发帖数: 14217 | 6 这个方子还算简单。我也试试看。
【在 c***p 的大作中提到】
: 酱油，醋，香油，香菜，葱，榨菜末，油辣椒各少许
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n***v
发帖数: 215 | |
b********h
发帖数: 7210 | 8 赞！开起来非常可口！！
哪里可以买到内脂？
【在 c***p 的大作中提到】
: 田园豆浆2000克，4克内脂，豆浆烧开，烤箱预热，烧开的豆浆倒在溶解了内脂的大碗
: 内，盖盖，放烤箱20分钟
: 灰常成功！
: 谢刚刚内脂，谢小番茄方子！
|
g***e
发帖数: 14217 | 9 直接在国内买了带过来最合算，1公斤￥20左右。食品添加剂可以顺利过关。
找到版上有人是从下面这个网站买的：
http://www.importhome.com/Coagulant_Chinese_New.html
【在 n***v 的大作中提到】
: 哪里能买到内脂?
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L****A
发帖数: 12692 | 10 多亏昨晚没看见，真谗！最后１张PP的卤好诱人。 |
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c*****a
发帖数: 369 | |
c***p
发帖数: 27645 | 12 谢各位喜欢!
这个是不用豆浆机的懒人做法,切记不能用costco的豆浆,小番茄试过不行
调料似乎各地也不一样,我这个是川菜的做法,香辣 |
c***p
发帖数: 27645 | 13 没有很多，一点点，一点点。。。
【在 c*****a 的大作中提到】
: 豆腐脑也放这么多辣椒油？比我还厉害。佩服！
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F*********k
发帖数: 11739 | |
T*******m
发帖数: 27308 | |
c***p
发帖数: 27645 | 16 这个是我二妈家最便宜的玻璃碗，5毛钱一个好像
【在 F*********k 的大作中提到】
: 为啥你家的碗啊盘儿啊都那么好看呢？
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z*********n
发帖数: 94654 | 17 不谢我的亲身实践确定牌子？
【在 c***p 的大作中提到】
: 田园豆浆2000克，4克内脂，豆浆烧开，烤箱预热，烧开的豆浆倒在溶解了内脂的大碗
: 内，盖盖，放烤箱20分钟
: 灰常成功！
: 谢刚刚内脂，谢小番茄方子！
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c***p
发帖数: 27645 | 18 师傅也吃辣？
【在 T*******m 的大作中提到】
: 赞杯子手艺！我在国内的时候也喜欢吃这个。
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c***p
发帖数: 27645 | 19 哈哈，我估摸着其他牌子也行，那天就剩这个牌子有无糖的了
你试过其他牌子？
【在 z*********n 的大作中提到】
: 不谢我的亲身实践确定牌子？
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T*******m
发帖数: 27308 | 20 吃一点，每次都满头大汗。
【在 c***p 的大作中提到】
: 师傅也吃辣？
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c***p
发帖数: 27645 | 21 辣出汗再来点冰冻啤酒，很过瘾！
【在 T*******m 的大作中提到】
: 吃一点，每次都满头大汗。
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z*********n
发帖数: 94654 | 22 当然，失败，后来不服气还又试了一次，还是失败
田园是最牛的
当然我们也就实验了俩牌子，福临门和田园，都是顺发最常见的两种
【在 c***p 的大作中提到】
: 哈哈，我估摸着其他牌子也行，那天就剩这个牌子有无糖的了
: 你试过其他牌子？
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c***p
发帖数: 27645 | 23 哦，那我是瞎猫撞到死耗子了，呵呵
多谢多谢！
【在 z*********n 的大作中提到】
: 当然，失败，后来不服气还又试了一次，还是失败
: 田园是最牛的
: 当然我们也就实验了俩牌子，福临门和田园，都是顺发最常见的两种
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z*********n
发帖数: 94654 | 24 可见田园是真材实料啊，福临门里边究竟有啥啊
【在 c***p 的大作中提到】
: 哦，那我是瞎猫撞到死耗子了，呵呵
: 多谢多谢！
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c***p
发帖数: 27645 | 25 可能和扣死扣的一样，比较稀，偷工减料
【在 z*********n 的大作中提到】
: 可见田园是真材实料啊，福临门里边究竟有啥啊
|
z*********n
发帖数: 94654 | 26 估计是，非常稀
【在 c***p 的大作中提到】
: 可能和扣死扣的一样，比较稀，偷工减料
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c***p
发帖数: 27645 | 27 你可以自己做豆浆，估计成功率100%
【在 z*********n 的大作中提到】
: 估计是，非常稀
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z*********n
发帖数: 94654 | 28 麻烦，没那功夫
【在 c***p 的大作中提到】
: 你可以自己做豆浆，估计成功率100%
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c***p
发帖数: 27645 | 29 同意，哈
【在 z*********n 的大作中提到】
: 麻烦，没那功夫
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x******n
发帖数: 8550 | 30 好吃又漂亮啊，赞！
【在 c***p 的大作中提到】
: 田园豆浆2000克，4克内脂，豆浆烧开，烤箱预热，烧开的豆浆倒在溶解了内脂的大碗
: 内，盖盖，放烤箱20分钟
: 灰常成功！
: 谢刚刚内脂，谢小番茄方子！
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b*****d
发帖数: 1900 | 31 zan !!!"卤好诱人"
【在 c***p 的大作中提到】
: 田园豆浆2000克，4克内脂，豆浆烧开，烤箱预热，烧开的豆浆倒在溶解了内脂的大碗
: 内，盖盖，放烤箱20分钟
: 灰常成功！
: 谢刚刚内脂，谢小番茄方子！
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c***p
发帖数: 27645 | 32 领导也喜欢啊，超级简单的
【在 x******n 的大作中提到】
: 好吃又漂亮啊，赞！
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c***p
发帖数: 27645 | 33 西南都叫“佐料”
是不是北方人都叫“卤”？
【在 b*****d 的大作中提到】
: zan !!!"卤好诱人"
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C*******G
发帖数: 656 | 34 顺发有卖的，OC的。
【在 n***v 的大作中提到】
: 哪里能买到内脂?
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D*******1
发帖数: 11303 | 35 确定不是鸡蛋羹？
杯子，你的麻辣调料做得真好。有没有想过做成成品送人或卖钱阿？
【在 c***p 的大作中提到】
: 田园豆浆2000克，4克内脂，豆浆烧开，烤箱预热，烧开的豆浆倒在溶解了内脂的大碗
: 内，盖盖，放烤箱20分钟
: 灰常成功！
: 谢刚刚内脂，谢小番茄方子！
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c***p
发帖数: 27645 | 36 那可舍不得，做菜主要是要有爱心爱心，爱心怎么能随便送人！
【在 D*******1 的大作中提到】
: 确定不是鸡蛋羹？
: 杯子，你的麻辣调料做得真好。有没有想过做成成品送人或卖钱阿？
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g***e
发帖数: 14217 | 37 今天做了，领导说不放醋更好吃，可能各地习惯不同。
【在 c***p 的大作中提到】
: 那可舍不得，做菜主要是要有爱心爱心，爱心怎么能随便送人！
|
D*******1
发帖数: 11303 | 38 有道理有道理。还好我没有贸然开口要一瓶，呵呵
【在 c***p 的大作中提到】
: 那可舍不得，做菜主要是要有爱心爱心，爱心怎么能随便送人！
|
g***e
发帖数: 14217 | 39 博爱？
【在 c***p 的大作中提到】
: 那可舍不得，做菜主要是要有爱心爱心，爱心怎么能随便送人！
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z*********n
发帖数: 94654 | 40 对于我，只要有韭花，就有童年的回忆
童年路边摊，都是放韭花辣椒油
【在 g***e 的大作中提到】
: 今天做了，领导说不放醋更好吃，可能各地习惯不同。
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c***p
发帖数: 27645 | 41 不爱吃醋的领导太难找了！
我放得很少很少，就是提味的作用
【在 g***e 的大作中提到】
: 今天做了，领导说不放醋更好吃，可能各地习惯不同。
|
g***e
发帖数: 14217 | 42 韭花酱行吗？
【在 z*********n 的大作中提到】
: 对于我，只要有韭花，就有童年的回忆
: 童年路边摊，都是放韭花辣椒油
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c***p
发帖数: 27645 | 43 孝敬四哥那还不是应该的，嘿嘿
【在 D*******1 的大作中提到】
: 有道理有道理。还好我没有贸然开口要一瓶，呵呵
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D*******1
发帖数: 11303 | 44 麻辣和醋在一起才最过瘾！
【在 c***p 的大作中提到】
: 不爱吃醋的领导太难找了！
: 我放得很少很少，就是提味的作用
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z*********n
发帖数: 94654 | 45 就是韭花酱
【在 g***e 的大作中提到】
: 韭花酱行吗？
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c***p
发帖数: 27645 | 46 就是这个吧，难道直接放韭菜？
【在 g***e 的大作中提到】
: 韭花酱行吗？
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g***e
发帖数: 14217 | 47 方子里没有花椒，没有麻味。
【在 D*******1 的大作中提到】
: 麻辣和醋在一起才最过瘾！
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D*******1
发帖数: 11303 | 48 还有香油，瓶子小口更小的那种。嘿嘿
【在 z*********n 的大作中提到】
: 对于我，只要有韭花，就有童年的回忆
: 童年路边摊，都是放韭花辣椒油
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z*********n
发帖数: 94654 | 49 芝麻辣椒油，韭花酱，yummy yummy
【在 g***e 的大作中提到】
: 方子里没有花椒，没有麻味。
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z*********n
发帖数: 94654 | 50 路边摊还给你香油？
【在 D*******1 的大作中提到】
: 还有香油，瓶子小口更小的那种。嘿嘿
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g***e
发帖数: 14217 | 51 那还不好办，菜店有卖的。你最近吃的加了没？
【在 z*********n 的大作中提到】
: 就是韭花酱
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D*******1
发帖数: 11303 | 52 那就说好了，哈哈！
【在 c***p 的大作中提到】
: 孝敬四哥那还不是应该的，嘿嘿
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z*********n
发帖数: 94654 | 53 加了啊，王志和的，和小时候吃的味道一模一样，哈哈
【在 g***e 的大作中提到】
: 那还不好办，菜店有卖的。你最近吃的加了没？
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c***p
发帖数: 27645 | 54 可以放两滴花椒油，我家的用完了，所以方子里没有
【在 g***e 的大作中提到】
: 方子里没有花椒，没有麻味。
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D*******1
发帖数: 11303 | 55 看来我遇到的那位大叔还算大方的了
【在 z*********n 的大作中提到】
: 路边摊还给你香油？
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c***p
发帖数: 27645 | 56 芝麻酱放进去搅合一下就像呕吐物了...
【在 z*********n 的大作中提到】
: 芝麻辣椒油，韭花酱，yummy yummy
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g***e
发帖数: 14217 | 57 好，下次试花椒油和韭花酱。
【在 c***p 的大作中提到】
: 可以放两滴花椒油，我家的用完了，所以方子里没有
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z*********n
发帖数: 94654 | 58 谁说芝麻酱了，看清除点，呵呵
【在 c***p 的大作中提到】
: 芝麻酱放进去搅合一下就像呕吐物了...
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g***e
发帖数: 14217 | 59 别，别去招老三。。。
【在 c***p 的大作中提到】
: 芝麻酱放进去搅合一下就像呕吐物了...
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z*********n
发帖数: 94654 | 60 其实是她有兴趣
【在 g***e 的大作中提到】
: 别，别去招老三。。。
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c***p
发帖数: 27645 | 61 哦，少写个油字
【在 z*********n 的大作中提到】
: 谁说芝麻酱了，看清除点，呵呵
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D*******1
发帖数: 11303 | 62 芝麻酱韭菜花，涮羊肉很好的
麻将要先放水化开，不能太浓
【在 c***p 的大作中提到】
: 芝麻酱放进去搅合一下就像呕吐物了...
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z*********n
发帖数: 94654 | 63 口水了，小半年没好好吃羊肉了，岳母不吃羊肉，哈哈
【在 D*******1 的大作中提到】
: 芝麻酱韭菜花，涮羊肉很好的
: 麻将要先放水化开，不能太浓
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c***p
发帖数: 27645 | 64 他更喜欢la的...
【在 g***e 的大作中提到】
: 别，别去招老三。。。
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z*********n
发帖数: 94654 | 65 看，我说对了吧，最恶的在这呢，LOL
【在 c***p 的大作中提到】
: 他更喜欢la的...
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c***p
发帖数: 27645 | 66 吃过一次韭菜花酱，没有小时候的回忆，找不到赶脚
【在 D*******1 的大作中提到】
: 芝麻酱韭菜花，涮羊肉很好的
: 麻将要先放水化开，不能太浓
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g***e
发帖数: 14217 | 67 唉，把自己的美食楼歪成这样
【在 c***p 的大作中提到】
: 他更喜欢la的...
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z*********n
发帖数: 94654 | 68 王志和的反正和我们小时候吃的一样
不知道你们贵阳的啥味道
【在 c***p 的大作中提到】
: 吃过一次韭菜花酱，没有小时候的回忆，找不到赶脚
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z*********n
发帖数: 94654 | 69 哈哈哈
【在 g***e 的大作中提到】
: 唉，把自己的美食楼歪成这样
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c***p
发帖数: 27645 | 70 还不是你起的头！
【在 g***e 的大作中提到】
: 唉，把自己的美食楼歪成这样
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D*******1
发帖数: 11303 | 71 季节又快到了
觉得涮什么都没有羊肉香，而且嫩
很多人不喜欢吃羊肉，可惜。涮火锅，烤羊肉串，还有杯子的羊排，都是美味，一提起
就流口水
【在 z*********n 的大作中提到】
: 口水了，小半年没好好吃羊肉了，岳母不吃羊肉，哈哈
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c***p
发帖数: 27645 | 72 贵阳不吃韭菜花酱
【在 z*********n 的大作中提到】
: 王志和的反正和我们小时候吃的一样
: 不知道你们贵阳的啥味道
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z*********n
发帖数: 94654 | 73 哦，高级
【在 c***p 的大作中提到】
: 贵阳不吃韭菜花酱
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c***p
发帖数: 27645 | 74 我也喜欢吃羊肉涮火锅，天冷一点我来组织！
【在 D*******1 的大作中提到】
: 季节又快到了
: 觉得涮什么都没有羊肉香，而且嫩
: 很多人不喜欢吃羊肉，可惜。涮火锅，烤羊肉串，还有杯子的羊排，都是美味，一提起
: 就流口水
|
z*********n
发帖数: 94654 | 75 超市的羊肉片太厚了
【在 c***p 的大作中提到】
: 我也喜欢吃羊肉涮火锅，天冷一点我来组织！
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g***e
发帖数: 14217 | 76 你会宰羊吗？
【在 z*********n 的大作中提到】
: 超市的羊肉片太厚了
|
c***p
发帖数: 27645 | 77 我们附近有家棒子肉店，还行
实在不行买个机器自己切
【在 z*********n 的大作中提到】
: 超市的羊肉片太厚了
|
D*******1
发帖数: 11303 | 78 报名！
【在 c***p 的大作中提到】
: 我也喜欢吃羊肉涮火锅，天冷一点我来组织！
|
g***e
发帖数: 14217 | 79 我有机器，可以切得很薄。
【在 c***p 的大作中提到】
: 我们附近有家棒子肉店，还行
: 实在不行买个机器自己切
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z*********n
发帖数: 94654 | 80 解放区的鹿苑不知道还卖羊肉片不，那家切得薄
【在 c***p 的大作中提到】
: 我们附近有家棒子肉店，还行
: 实在不行买个机器自己切
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D*******1
发帖数: 11303 | 81 韩国点还好，就是贵了些，我一个人轻轻松松可以吃一磅
【在 z*********n 的大作中提到】
: 超市的羊肉片太厚了
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c***p
发帖数: 27645 | 82 太好了！
我负责肉，你抗机器来切！
【在 g***e 的大作中提到】
: 我有机器，可以切得很薄。
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z*********n
发帖数: 94654 | 83 棒子店还卖羊肉？
【在 D*******1 的大作中提到】
: 韩国点还好，就是贵了些，我一个人轻轻松松可以吃一磅
|
D*******1
发帖数: 11303 | 84 这个你也有，薄厚可以调节?
哪里可以买到？
【在 g***e 的大作中提到】
: 我有机器，可以切得很薄。
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c***p
发帖数: 27645 | 85 没去过，可惜了那么风雅的名字！
【在 z*********n 的大作中提到】
: 解放区的鹿苑不知道还卖羊肉片不，那家切得薄
|
g***e
发帖数: 14217 | 86 amazon有，我们在领导公司买的。
【在 D*******1 的大作中提到】
: 这个你也有，薄厚可以调节?
: 哪里可以买到？
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z*********n
发帖数: 94654 | 87 阿妈桑就有啊
早就 有人推荐过，不过任何这种东西都要清理，和豆浆机一个原理，需要勤快人
【在 D*******1 的大作中提到】
: 这个你也有，薄厚可以调节?
: 哪里可以买到？
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c***p
发帖数: 27645 | 88 Amazon
【在 D*******1 的大作中提到】
: 这个你也有，薄厚可以调节?
: 哪里可以买到？
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D*******1
发帖数: 11303 | 89 而且切好的。他们爱吃烧烤的
【在 z*********n 的大作中提到】
: 棒子店还卖羊肉？
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z*********n
发帖数: 94654 | 90 他们的牛肉片还比较薄
【在 D*******1 的大作中提到】
: 而且切好的。他们爱吃烧烤的
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D*******1
发帖数: 11303 | 91 英文？
【在 g***e 的大作中提到】
: amazon有，我们在领导公司买的。
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c***p
发帖数: 27645 | 92 对！其实用得不多
【在 z*********n 的大作中提到】
: 阿妈桑就有啊
: 早就 有人推荐过，不过任何这种东西都要清理，和豆浆机一个原理，需要勤快人
|
C*********g
发帖数: 3728 | 93 我记得内酯凝结蛋白质需要热量，所以如果内酯溶解在热豆浆里，凝聚过程会马上发生
，出来的豆腐较粗。内酯溶解在冷豆浆里然后缓慢加热，出来的豆腐细腻。
国内的豆腐厂生产内酯豆腐是先把内酯溶解在冷豆浆里，然后装盒塑封，连盒子进入热
水水浴。
【在 c***p 的大作中提到】
: 田园豆浆2000克，4克内脂，豆浆烧开，烤箱预热，烧开的豆浆倒在溶解了内脂的大碗
: 内，盖盖，放烤箱20分钟
: 灰常成功！
: 谢刚刚内脂，谢小番茄方子！
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g***e
发帖数: 14217 | 94 我家大概一个月用一次，只切冻的生肉（好像老美主要切熟火腿），所以清洗工作量不
算大。
【在 z*********n 的大作中提到】
: 阿妈桑就有啊
: 早就 有人推荐过，不过任何这种东西都要清理，和豆浆机一个原理，需要勤快人
|
c***p
发帖数: 27645 | 95 哦！原来是这样，下次试试！
谢老版主！啥都知道啊！
【在 C*********g 的大作中提到】
: 我记得内酯凝结蛋白质需要热量，所以如果内酯溶解在热豆浆里，凝聚过程会马上发生
: ，出来的豆腐较粗。内酯溶解在冷豆浆里然后缓慢加热，出来的豆腐细腻。
: 国内的豆腐厂生产内酯豆腐是先把内酯溶解在冷豆浆里，然后装盒塑封，连盒子进入热
: 水水浴。
|
D*******1
发帖数: 11303 | 96 哈哈，老宋也被馋得流着口水出来了
那天我也试一下
【在 C*********g 的大作中提到】
: 我记得内酯凝结蛋白质需要热量，所以如果内酯溶解在热豆浆里，凝聚过程会马上发生
: ，出来的豆腐较粗。内酯溶解在冷豆浆里然后缓慢加热，出来的豆腐细腻。
: 国内的豆腐厂生产内酯豆腐是先把内酯溶解在冷豆浆里，然后装盒塑封，连盒子进入热
: 水水浴。
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D*******1
发帖数: 11303 | 97 一样的
【在 z*********n 的大作中提到】
: 他们的牛肉片还比较薄
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D*******1
发帖数: 11303 | 98 英文啥名字？
【在 c***p 的大作中提到】
: 对！其实用得不多
|
c***p
发帖数: 27645 | |
z*********n
发帖数: 94654 | 100 ...怎么又成了做豆腐了
【在 C*********g 的大作中提到】
: 我记得内酯凝结蛋白质需要热量，所以如果内酯溶解在热豆浆里，凝聚过程会马上发生
: ，出来的豆腐较粗。内酯溶解在冷豆浆里然后缓慢加热，出来的豆腐细腻。
: 国内的豆腐厂生产内酯豆腐是先把内酯溶解在冷豆浆里，然后装盒塑封，连盒子进入热
: 水水浴。
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c***p
发帖数: 27645 | 101 Food slicer
很多牌子
【在 D*******1 的大作中提到】
: 英文啥名字？
|
g***e
发帖数: 14217 | 102 这个方法可能更适用于做嫩豆腐。豆腐脑本来就稀，很难吃出粗的感觉。
【在 C*********g 的大作中提到】
: 我记得内酯凝结蛋白质需要热量，所以如果内酯溶解在热豆浆里，凝聚过程会马上发生
: ，出来的豆腐较粗。内酯溶解在冷豆浆里然后缓慢加热，出来的豆腐细腻。
: 国内的豆腐厂生产内酯豆腐是先把内酯溶解在冷豆浆里，然后装盒塑封，连盒子进入热
: 水水浴。
|
z*********n
发帖数: 94654 | 103 还有人自己做豆腐啊，哈哈
【在 g***e 的大作中提到】
: 这个方法可能更适用于做嫩豆腐。豆腐脑本来就稀，很难吃出粗的感觉。
|
c***p
发帖数: 27645 | 104 也可以啊，我爸现在都自己酿葡萄酒了
【在 z*********n 的大作中提到】
: 还有人自己做豆腐啊，哈哈
|
z*********n
发帖数: 94654 | 105 但是用超市买来的豆浆，然后凝结豆腐，图了个啥，为啥不直接买豆腐，反正是买的，
哈哈
做豆腐脑吗，那是没得买啊
【在 c***p 的大作中提到】
: 也可以啊，我爸现在都自己酿葡萄酒了
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g***e
发帖数: 14217 | 106 我家的牌子是chef's choice。
【在 c***p 的大作中提到】
: Food slicer
: 很多牌子
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c***p
发帖数: 27645 | 107 好玩呗
【在 z*********n 的大作中提到】
: 但是用超市买来的豆浆，然后凝结豆腐，图了个啥，为啥不直接买豆腐，反正是买的，
: 哈哈
: 做豆腐脑吗，那是没得买啊
|
z*********n
发帖数: 94654 | 108 我记得以前有人讨论过说得买金属的，还比较好清洗
塑料得更难搞？
不过刚刚这种级别的勤快人，没法比的
【在 g***e 的大作中提到】
: 我家的牌子是chef's choice。
|
z*********n
发帖数: 94654 | 109 过当豆腐西施的瘾？
【在 c***p 的大作中提到】
: 好玩呗
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g***e
发帖数: 14217 | 110 豆腐脑有卖的，大的白色塑料杯装，还带蜂蜜水调料，老广的风味。
【在 z*********n 的大作中提到】
: 但是用超市买来的豆浆，然后凝结豆腐，图了个啥，为啥不直接买豆腐，反正是买的，
: 哈哈
: 做豆腐脑吗，那是没得买啊
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z*********n
发帖数: 94654 | 111 很难吃，你这么一说我想起来了
【在 g***e 的大作中提到】
: 豆腐脑有卖的，大的白色塑料杯装，还带蜂蜜水调料，老广的风味。
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c***p
发帖数: 27645 | 112 这么明目张胆pmp,你想干啥？
【在 z*********n 的大作中提到】
: 我记得以前有人讨论过说得买金属的，还比较好清洗
: 塑料得更难搞？
: 不过刚刚这种级别的勤快人，没法比的
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J*****b
发帖数: 1067 | 113 Re
【在 c***p 的大作中提到】
: 田园豆浆2000克，4克内脂，豆浆烧开，烤箱预热，烧开的豆浆倒在溶解了内脂的大碗
: 内，盖盖，放烤箱20分钟
: 灰常成功！
: 谢刚刚内脂，谢小番茄方子！
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C*********g
发帖数: 3728 | 114 豆浆稀的时候点豆腐就成豆腐脑或者豆花，浓的时候就点成medium firm或者firm豆腐
了。过程是一样的。
【在 z*********n 的大作中提到】
: ...怎么又成了做豆腐了
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M*****t
发帖数: 26706 | 115 那土哥也来一罐儿尝尝。
【在 c***p 的大作中提到】
: 孝敬四哥那还不是应该的，嘿嘿
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a****g
发帖数: 8131 | 116 firm的是通过压水做的吧
你看豆腐的表面都有压的布的痕迹
如果是直接从豆浆过来的,那豆浆得多浓啊
【在 C*********g 的大作中提到】
: 豆浆稀的时候点豆腐就成豆腐脑或者豆花，浓的时候就点成medium firm或者firm豆腐
: 了。过程是一样的。
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z*********n
发帖数: 94654 | 117 布纹那个感觉很好
【在 a****g 的大作中提到】
: firm的是通过压水做的吧
: 你看豆腐的表面都有压的布的痕迹
: 如果是直接从豆浆过来的,那豆浆得多浓啊
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c***p
发帖数: 27645 | 118 土锅？
你也弄个时髦的名字撒
【在 M*****t 的大作中提到】
: 那土哥也来一罐儿尝尝。
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w********r
发帖数: 8704 | 119 不错，我们那里有种稍老一点的叫豆花，很好吃，不知道怎么做
【在 c***p 的大作中提到】
: 田园豆浆2000克，4克内脂，豆浆烧开，烤箱预热，烧开的豆浆倒在溶解了内脂的大碗
: 内，盖盖，放烤箱20分钟
: 灰常成功！
: 谢刚刚内脂，谢小番茄方子！
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M*****t
发帖数: 26706 | 120 洋芋，够洋的吧？
【在 c***p 的大作中提到】
: 土锅？
: 你也弄个时髦的名字撒
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c***p
发帖数: 27645 | 121 这个就是豆花啊，各地叫法不同
【在 w********r 的大作中提到】
: 不错，我们那里有种稍老一点的叫豆花，很好吃，不知道怎么做
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a****g
发帖数: 8131 | 122 湖北武汉人?
【在 c***p 的大作中提到】
: 土锅？
: 你也弄个时髦的名字撒
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c***p
发帖数: 27645 | 123 不是，那个“撒”确实是跟武汉朋友学的，很好用
【在 a****g 的大作中提到】
: 湖北武汉人?
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w********r
发帖数: 8704 | 124 同意叫法不一样，豆腐脑是最嫩的，筷子一碰就破，豆花比豆腐脑老一点，比豆腐软嫩
一点，筷子可以夹起来
【在 c***p 的大作中提到】
: 这个就是豆花啊，各地叫法不同
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C*********g
发帖数: 3728 | 125 有些地方做豆腐用布包压水，我听山东和江苏交界一带的朋友说过，他们那里的老豆腐
，可以切成丁炒而不散，基本就和豆腐干差不多了。
但是我们家乡的豆腐，即使叫老豆腐，也只能煮而不能炒菜的。也同样用布包，但是不
挤水，而是为了不散架。布包后才能搁在木框里，否则直接搁在木框里就会被勒碎了。
美国市场上的firm豆腐，感觉和我们家乡的老豆腐比较象。
【在 a****g 的大作中提到】
: firm的是通过压水做的吧
: 你看豆腐的表面都有压的布的痕迹
: 如果是直接从豆浆过来的,那豆浆得多浓啊
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w********r
发帖数: 8704 | 126 同是豆腐，北豆腐和南豆腐的区别，在气质上就像北方男人和南方女人的区别一样
【在 C*********g 的大作中提到】
: 有些地方做豆腐用布包压水，我听山东和江苏交界一带的朋友说过，他们那里的老豆腐
: ，可以切成丁炒而不散，基本就和豆腐干差不多了。
: 但是我们家乡的豆腐，即使叫老豆腐，也只能煮而不能炒菜的。也同样用布包，但是不
: 挤水，而是为了不散架。布包后才能搁在木框里，否则直接搁在木框里就会被勒碎了。
: 美国市场上的firm豆腐，感觉和我们家乡的老豆腐比较象。
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M*****t
发帖数: 26706 | 127 亏你还是老乡。。。豆腐老和豆花儿是不一样的。豆腐老很嫩，接近酸奶的质地，豆花
要老一些，比嫩豆腐又要嫩一些。
【在 c***p 的大作中提到】
: 这个就是豆花啊，各地叫法不同
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z*********n
发帖数: 94654 | 128 广东/越南的豆腐花很难吃，加糖就不说了，糖还没加的时候口感也不对，很奇怪
其实洛杉矶的老中超市的确卖豆腐花，就是那种的
【在 M*****t 的大作中提到】
: 亏你还是老乡。。。豆腐老和豆花儿是不一样的。豆腐老很嫩，接近酸奶的质地，豆花
: 要老一些，比嫩豆腐又要嫩一些。
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M*****t
发帖数: 26706 | 129 嗯。一听加糖，我都想吐了。
豆花
【在 z*********n 的大作中提到】
: 广东/越南的豆腐花很难吃，加糖就不说了，糖还没加的时候口感也不对，很奇怪
: 其实洛杉矶的老中超市的确卖豆腐花，就是那种的
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z*********n
发帖数: 94654 | 130 你尝过没，还是就靠想象的
我是亲自尝过的，真的太难吃了
【在 M*****t 的大作中提到】
: 嗯。一听加糖，我都想吐了。
:
: 豆花
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w********r
发帖数: 8704 | 131 老三，糖公鸡是啥？
【在 z*********n 的大作中提到】
: 广东/越南的豆腐花很难吃，加糖就不说了，糖还没加的时候口感也不对，很奇怪
: 其实洛杉矶的老中超市的确卖豆腐花，就是那种的
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z*********n
发帖数: 94654 | 132 小时候华北有老头用嘴吹出来的
【在 w********r 的大作中提到】
: 老三，糖公鸡是啥？
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M*****t
发帖数: 26706 | 133 我肯定是尝过的，但是记不清在哪里尝的，也许是吃早茶的地方，反正一股腥味儿。
【在 z*********n 的大作中提到】
: 你尝过没，还是就靠想象的
: 我是亲自尝过的，真的太难吃了
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z*********n
发帖数: 94654 | 134 哈哈，我也是
【在 M*****t 的大作中提到】
: 我肯定是尝过的，但是记不清在哪里尝的，也许是吃早茶的地方，反正一股腥味儿。
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M*****t
发帖数: 26706 | 135 啊？这倒真没听过，不卫生吧。。。
【在 z*********n 的大作中提到】
: 小时候华北有老头用嘴吹出来的
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M*****t
发帖数: 26706 | 136 你也是一股腥味儿？
【在 z*********n 的大作中提到】
: 哈哈，我也是
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w********r
发帖数: 8704 | 137 哦，大家说你是著名的糖公鸡，就是说你很能掰活吧
【在 z*********n 的大作中提到】
: 小时候华北有老头用嘴吹出来的
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z*********n
发帖数: 94654 | 138 是说我很sweet
【在 w********r 的大作中提到】
: 哦，大家说你是著名的糖公鸡，就是说你很能掰活吧
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z*********n
发帖数: 94654 | 139 对了，哥已经买了机票了，没租车，大白天图桑有啥能溜溜的地方没？
你要不要去图桑找哥喝酒去？
【在 M*****t 的大作中提到】
: 你也是一股腥味儿？
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w********r
发帖数: 8704 | 140 哈哈哈，老三你真能吹，
【在 z*********n 的大作中提到】
: 是说我很sweet
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c**********n
发帖数: 13712 | 141 niu
【在 c***p 的大作中提到】
: 田园豆浆2000克，4克内脂，豆浆烧开，烤箱预热，烧开的豆浆倒在溶解了内脂的大碗
: 内，盖盖，放烤箱20分钟
: 灰常成功！
: 谢刚刚内脂，谢小番茄方子！
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M*****t
发帖数: 26706 | 142 土森不太清楚有啥可以溜的。
不去！喝个头啊，那个地方有啥可吃的。让你开车你不开！你不来，我准备看红叶去鸟。
【在 z*********n 的大作中提到】
: 对了，哥已经买了机票了，没租车，大白天图桑有啥能溜溜的地方没？
: 你要不要去图桑找哥喝酒去？
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c***p
发帖数: 27645 | 143 好吧，来科普一下
铁公鸡增强版
铁公鸡锈了偶尔还掉点铁屑，糖公鸡不仅不掉，还要粘点铁屑带走
【在 w********r 的大作中提到】
: 老三，糖公鸡是啥？
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j****s
发帖数: 5092 | 144 哈哈，那糖公鸡招蚂蚁苍蝇蜜蜂不？：P
【在 c***p 的大作中提到】
: 好吧，来科普一下
: 铁公鸡增强版
: 铁公鸡锈了偶尔还掉点铁屑，糖公鸡不仅不掉，还要粘点铁屑带走
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c***p
发帖数: 27645 | 145 当然，招蜂引蝶是另外一个FUNCTION
看老三多红
【在 j****s 的大作中提到】
: 哈哈，那糖公鸡招蚂蚁苍蝇蜜蜂不？：P
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D*******1
发帖数: 11303 | 146 看来喜欢吃豆腐的人真不少。咱喜欢南方女人，嫩，来二斤 LOL
【在 w********r 的大作中提到】
: 同是豆腐，北豆腐和南豆腐的区别，在气质上就像北方男人和南方女人的区别一样
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F*********k
发帖数: 11739 | 147 哎哎哎，四嫂听到了啊
【在 D*******1 的大作中提到】
: 看来喜欢吃豆腐的人真不少。咱喜欢南方女人，嫩，来二斤 LOL
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w********r
发帖数: 8704 | 148 有才，太形象了
【在 c***p 的大作中提到】
: 好吧，来科普一下
: 铁公鸡增强版
: 铁公鸡锈了偶尔还掉点铁屑，糖公鸡不仅不掉，还要粘点铁屑带走
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D*******1
发帖数: 11303 | 149 嘘
【在 F*********k 的大作中提到】
: 哎哎哎，四嫂听到了啊
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D*******1
发帖数: 11303 | 150 确实形象。杯子对老三还是了解很深刻的
【在 w********r 的大作中提到】
: 有才，太形象了
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c***p
发帖数: 27645 | 151 四哥今天沾的毛也不少啊，传授点经验撒
【在 D*******1 的大作中提到】
: 确实形象。杯子对老三还是了解很深刻的
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D*******1
发帖数: 11303 | 152 朋友送的，连赌债都换了，还给了铁公鸡一个双黄
【在 c***p 的大作中提到】
: 四哥今天沾的毛也不少啊，传授点经验撒
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M*****t
发帖数: 26706 | 153 感觉好象在讲我。
【在 D*******1 的大作中提到】
: 朋友送的，连赌债都换了，还给了铁公鸡一个双黄
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D*******1
发帖数: 11303 | 154 呵呵，还算自觉
【在 M*****t 的大作中提到】
: 感觉好象在讲我。
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w*****e
发帖数: 641 | 155 哈哈哈，你的名字真不愧是鱼缸。
【在 F*********k 的大作中提到】
: 为啥你家的碗啊盘儿啊都那么好看呢？
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g***e
发帖数: 14217 | 156 谢谢杯子的方子，周六爬梯豆腐脑第一次供不应求。昨天自己做了一锅解馋，结果被两
娃抢吃一空，也是头一回。 |
c***p
发帖数: 27645 | 157 嘿嘿，刚舵客气！
【在 g***e 的大作中提到】
: 谢谢杯子的方子，周六爬梯豆腐脑第一次供不应求。昨天自己做了一锅解馋，结果被两
: 娃抢吃一空，也是头一回。
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M****n
发帖数: 476 | 158 我一般还加些炒香的虾皮。。。 亚米。。。。。。。
【在 c***p 的大作中提到】
: 酱油，醋，香油，香菜，葱，榨菜末，油辣椒各少许
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