F*******r
发帖数: 354 | |
j*****e
发帖数: 214 | 2 lowes有卖的，那种长长的辣的。
【在 F*******r 的大作中提到】
: 想自己种些用来做辣椒酱
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m**6
发帖数: 6426 | 3 我用墨西哥辣椒做过，也挺好的，放了两年味道都还很好。 |
g***e
发帖数: 14217 | 4 我家也是用红的jalapeno做。
【在 m**6 的大作中提到】
: 我用墨西哥辣椒做过，也挺好的，放了两年味道都还很好。
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D*****I
发帖数: 987 | 5 我用泰国辣交做的,放了很多橄榄油一起BLENDER,室温放置,发酵一个月左右.很香.比买
的什么辣妹子好吃. |
C******e
发帖数: 11790 | 6 好奇的问个问题，吃剁椒的都是哪里人？
我有一年做了很多，有个湖南人尝了说就这个味道。但是我自己做了好几个菜，都觉得
味道一般，没我想的好吃，觉得自己剁辣椒的辛苦白瞎了。 |
g***e
发帖数: 14217 | 7 湖南。
【在 C******e 的大作中提到】
: 好奇的问个问题，吃剁椒的都是哪里人？
: 我有一年做了很多，有个湖南人尝了说就这个味道。但是我自己做了好几个菜，都觉得
: 味道一般，没我想的好吃，觉得自己剁辣椒的辛苦白瞎了。
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L****A
发帖数: 12692 | |
g***e
发帖数: 14217 | 9 南加华人超市卖湖南产的剁辣椒，常见的一个牌子叫“红翻天”。可能你那里也有。
【在 L****A 的大作中提到】
: 特好奇，这个剁椒到底是啥味道。。。从没吃过也。
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M*****t
发帖数: 26706 | 10 有点酸酸的，就是泡辣椒。
我家有两瓶贵州带来的，做鱼香肉丝那叫一个香啊。
【在 L****A 的大作中提到】
: 特好奇，这个剁椒到底是啥味道。。。从没吃过也。
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L****A
发帖数: 12692 | 11
怎么吃？炒菜做调料，或直接当小咸菜吃，还是象李锦记蒜蓉辣酱１样的吃法。谢刚刚
！
【在 g***e 的大作中提到】
: 南加华人超市卖湖南产的剁辣椒，常见的一个牌子叫“红翻天”。可能你那里也有。
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L****A
发帖数: 12692 | 12
鱼香肉丝你也会做？寡目寡目啊！哦都有２０年没吃过了。。。命苦。
【在 M*****t 的大作中提到】
: 有点酸酸的，就是泡辣椒。
: 我家有两瓶贵州带来的，做鱼香肉丝那叫一个香啊。
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M*****t
发帖数: 26706 | 13 炒菜做调料，不要直接吃。给你两个方子。
一、
*黑木耳水发软了，刀切改小朵
*葱半白半绿，剖开成四份，并切成拇指长的段。
*胡萝卜切薄片儿
*里脊肉切片儿，勾芡，温油里滑炒至刚刚变色捞出。
*剁椒(又名泡椒、糟辣椒)一大勺，在油里炒香，然后加木耳胡萝卜炒熟再放入肉片翻
炒。
*加盐(注意剁椒本身是咸的所以盐少加)加糖，最后出锅前加葱段拌匀。
二、蛋炒饭，加泡椒炒
【在 L****A 的大作中提到】
:
: 鱼香肉丝你也会做？寡目寡目啊！哦都有２０年没吃过了。。。命苦。
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M*****t
发帖数: 26706 | 14 真的有点苦。。。。
【在 L****A 的大作中提到】
:
: 鱼香肉丝你也会做？寡目寡目啊！哦都有２０年没吃过了。。。命苦。
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a****g
发帖数: 8131 | 15 google剁椒鱼头
你肯定可以吃3碗饭就着剁椒鱼头
【在 L****A 的大作中提到】
:
: 鱼香肉丝你也会做？寡目寡目啊！哦都有２０年没吃过了。。。命苦。
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L****A
发帖数: 12692 | 16
片翻
明天上班就去中国店找剁胶去！看你的方子MS不难，我真想试试，打印存档。
谢谢你！
【在 M*****t 的大作中提到】
: 炒菜做调料，不要直接吃。给你两个方子。
: 一、
: *黑木耳水发软了，刀切改小朵
: *葱半白半绿，剖开成四份，并切成拇指长的段。
: *胡萝卜切薄片儿
: *里脊肉切片儿，勾芡，温油里滑炒至刚刚变色捞出。
: *剁椒(又名泡椒、糟辣椒)一大勺，在油里炒香，然后加木耳胡萝卜炒熟再放入肉片翻
: 炒。
: *加盐(注意剁椒本身是咸的所以盐少加)加糖，最后出锅前加葱段拌匀。
: 二、蛋炒饭，加泡椒炒
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m**6
发帖数: 6426 | 17 我是因为辣椒种多了，无奈做的剁椒，其实没怎么吃，一瓶放了两年还剩一半。
应该是做剁椒鱼头的，但是这里的鱼头和国内的没法比，就炒菜的时候少量放一点了。
【在 C******e 的大作中提到】
: 好奇的问个问题，吃剁椒的都是哪里人？
: 我有一年做了很多，有个湖南人尝了说就这个味道。但是我自己做了好几个菜，都觉得
: 味道一般，没我想的好吃，觉得自己剁辣椒的辛苦白瞎了。
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j*****e
发帖数: 214 | 18 湖南人很多时候是用剁辣椒做坛子菜的，譬如萝卜干晒干了拌上剁辣椒放坛子里，一般
不是直接吃的。
【在 C******e 的大作中提到】
: 好奇的问个问题，吃剁椒的都是哪里人？
: 我有一年做了很多，有个湖南人尝了说就这个味道。但是我自己做了好几个菜，都觉得
: 味道一般，没我想的好吃，觉得自己剁辣椒的辛苦白瞎了。
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