来问问做罐头 - gardening版

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Z***I 发帖数: 1518	1 吃惯了家里的番茄就会觉得外面买来的没有番茄味。今年番茄不算大丰收但是也不少，我家2人不是天天开火的，所以一定有剩余，想要屯一些起来冬天吃。之前MM们介绍说速冻番茄可以长时间保存，但是冻过的番茄汁水多，不适合做番茄炒鸡蛋，不知道罐头番茄是否也有这样的问题。有这些问题想要请教能干的兄弟姐妹们： 1. WIDE MOUTH和REGULAR MOUTH的罐子是一样的吗？对于做罐头和泡菜有没有特别的差别？ 2. 如果不想买做罐头的大锅，是否能用大蒸锅装满水解决呢？家里人少，炊具已经很多了，不敢再败家啦~~ 3. 做完的罐头是不是常温避光保存就好了，不用占着我家的冰箱了吧 4. 罐头番茄能不能不去皮？一个嫌麻烦，二来营养损失了 5. 罐头里的汤能煮菜用吗？还是要丢掉我真的很麻烦，问题太多，先谢谢大家！
i*******e 发帖数: 6275	2 shaoshuminzu 是行家，问她去
Z***I 发帖数: 1518	3 好滴，谢谢~~ 【在 i*******e 的大作中提到】 : shaoshuminzu 是行家，问她去

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