c***p
发帖数: 27645 | 1 你们的泡菜是用什么水泡？
我用凉开水，总是生花，2,3个月就得重做一次，据说用水管的水比较好打理，是么？ |
G********a
发帖数: 4180 | 2 回小杯子妹妹，
我是直接用RO机的水。我是每次放的菜都要晾到完全干，而且只要放菜就加点儿盐和酒
，以前我用二锅头，太贵！改用烤死烤的高度沃德嘎，又便宜又好。 |
c***p
发帖数: 27645 | 3 谢谢！
你的做法和我是一样的，每次菜都要晾干，可能我晾得不够干且加的酒不够，真麻烦啊
【在 G********a 的大作中提到】
: 回小杯子妹妹，
: 我是直接用RO机的水。我是每次放的菜都要晾到完全干，而且只要放菜就加点儿盐和酒
: ，以前我用二锅头，太贵！改用烤死烤的高度沃德嘎，又便宜又好。
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f******g
发帖数: 13917 | 4 能保持两仨月，已经8错啦。
一生花，菜就容易烂掉，就坏了
【在 c***p 的大作中提到】
: 你们的泡菜是用什么水泡？
: 我用凉开水，总是生花，2,3个月就得重做一次，据说用水管的水比较好打理，是么？
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c***p
发帖数: 27645 | 5 对啊，你是咋泡的？
【在 f******g 的大作中提到】
: 能保持两仨月，已经8错啦。
: 一生花，菜就容易烂掉，就坏了
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f******g
发帖数: 13917 | 6 我的好像坚持的时间还没你的长，也是总生花。
我有两个罐子，可以换着来。
有人说，用一个罐子泡那种硬的菜，胡罗卜，萝卜，辣椒啥的，
这种菜更新没那么快，也不容易坏。
另一个罐子泡叶子菜，更新快。如果坏了，就用第一个罐子泡好的水，
这样叶子菜也很快就好了。
【在 c***p 的大作中提到】
: 对啊，你是咋泡的？
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G********a
发帖数: 4180 | 7 另外我用另外一个坛子泡黄瓜和包心菜这样出水多的菜，这个坛子容易生花，所以要少
加菜，加的菜事先用盐杀一下。如果生的花少可以去花烧开，多就只能扔了。
【在 c***p 的大作中提到】
: 谢谢！
: 你的做法和我是一样的，每次菜都要晾干，可能我晾得不够干且加的酒不够，真麻烦啊
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g***e
发帖数: 14217 | 8 给你一瓶二锅头。
【在 c***p 的大作中提到】
: 你们的泡菜是用什么水泡？
: 我用凉开水，总是生花，2,3个月就得重做一次，据说用水管的水比较好打理，是么？
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c***p
发帖数: 27645 | |
c***p
发帖数: 27645 | 10 别让老四听到
【在 g***e 的大作中提到】
: 给你一瓶二锅头。
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g***e
发帖数: 14217 | 11 上次留了瓶给老四。
【在 c***p 的大作中提到】
: 别让老四听到
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c***p
发帖数: 27645 | 12 一瓶还不够他涮杯子的
【在 g***e 的大作中提到】
: 上次留了瓶给老四。
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Z***I
发帖数: 1518 | 13 每次加菜都要加盐，还要到点白酒。生花就倒白酒，摇匀。关键就是要密封+避光！我泡
了3个月了，总结的一点经验。对了，我是直接用净水壶过滤的那个水泡，不娇气，菜
带着水珠直接泡，没事儿。 |
f*****c
发帖数: 8943 | 14 我直接用的净水器里面的水，菜也不用凉干，洗了直接就放进去了
温度高了也容易生花，我的泡菜坛子夏天都在冰箱里。注意不要用带油的手或筷子接触
泡菜水就好。 |
f********a
发帖数: 1407 | 15 就这样挺好
【在 f*****c 的大作中提到】
: 我直接用的净水器里面的水，菜也不用凉干，洗了直接就放进去了
: 温度高了也容易生花，我的泡菜坛子夏天都在冰箱里。注意不要用带油的手或筷子接触
: 泡菜水就好。
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T*******4
发帖数: 13143 | 16 加大蒜粒非常好，我的加仑罐子里，一般有四分之一到三分之一的是大蒜，泡的豇豆能
吃一年多，就用的塑料罐子，屯子热，我是常年放冰箱的，不生花，豇豆永远是脆的 |
c***p
发帖数: 27645 | 17 谢谢上面各位！总结了一下：
1。两个坛子
2。过滤过的水就行
3。多加盐和酒
4。刚刚要给我一瓶二锅头
5。放大蒜
6。太热放冰箱
鞠躬！ |
T*******4
发帖数: 13143 | 18 不许暴殄二锅头
【在 c***p 的大作中提到】
: 谢谢上面各位！总结了一下：
: 1。两个坛子
: 2。过滤过的水就行
: 3。多加盐和酒
: 4。刚刚要给我一瓶二锅头
: 5。放大蒜
: 6。太热放冰箱
: 鞠躬！
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f*****c
发帖数: 8943 | 19 盐也不能多，太多菜就咸了。我不是每次加菜就加盐，味淡了才加。 |
