y****2
发帖数: 11909 | 1 偶然一个机会看到介绍中国各地特色小吃的电视节目，有一集介绍的是常州的特色美食
，著名的常州大麻糕。那色泽金黄，松香酥软，层次分明，制作简单的小吃立刻就把人
给吸引住了。这种小吃据说距今已有一百几十年的历史了，要想吃到最正宗的大麻糕，
就一定要到双桂坊小吃一条街。
小吃街虽然去不了，但是一样能吃到大麻糕，看了制作过程，觉得这个小吃并不难做，
俺不禁跃跃欲试，心想就是失败了，完全不像大麻糕，也不会难吃到哪里去，因为制作
原料都是好东西。最后试出的结果是大大出乎俺的意料，烤出的大麻糕模样俊俏，一口
咬下去，芝麻香，酥皮香，果仁香，全部融合到一起，真是太美味了，令人回味无穷。
😋
跟据原配方，作了些改动，比如不用猪油，用橄榄油。具体步骤如下：
原料：发酵面团，油酥（俺用了1 1/4cup面粉，1/2cup多一点点的pure橄榄油，混和而
成，油要慢慢加入，边加边用筷子搅动），白芝麻，碎果仁粉（榛子，花生，核桃仁，
葵花子，白纱糖，注：果仁可随意选择，爱吃啥用啥）。
揪一小团油酥，发酵面团压开包油酥。
擀开来。卷起来。再擀开来，擀成长细条，再卷起来。展开，包馅，把馅往里压，边包
皮边合拢。
均匀压扁，然后单面刷油，有油的那面在芝麻里贴一下，马上就要进烤箱了。
375F烤箱慢烤，直到芝麻和麻糕变金黄。刚出炉，帅得掉渣，多秀几张。 |
b*****1
发帖数: 2196 | |
l*********d
发帖数: 21519 | |
l*********d
发帖数: 21519 | |
l*********d
发帖数: 21519 | |
L****A
发帖数: 12692 | 6 终于被谗到了。。。
这个圣诞节１定要做１次。存下！ |
L****A
发帖数: 12692 | 7 问题：各种果仁要先烤熟后再捣碎？还是生的就行？谢谢。 |
l*********d
发帖数: 21519 | 8 蓝星的帖子整理了吗？ 我准备放假了，好好跟蓝星学两手。 |
z*****e
发帖数: 14786 | |
T*******4
发帖数: 13143 | 10 呵呵，这个和我做的千层酥饼一个做法，
我要今年也要做一点，学蓝星这个，加点果仁芯，沾点白芝麻
谢蓝星细致做法过程！
【在 y****2 的大作中提到】
: 偶然一个机会看到介绍中国各地特色小吃的电视节目，有一集介绍的是常州的特色美食
: ，著名的常州大麻糕。那色泽金黄，松香酥软，层次分明，制作简单的小吃立刻就把人
: 给吸引住了。这种小吃据说距今已有一百几十年的历史了，要想吃到最正宗的大麻糕，
: 就一定要到双桂坊小吃一条街。
: 小吃街虽然去不了，但是一样能吃到大麻糕，看了制作过程，觉得这个小吃并不难做，
: 俺不禁跃跃欲试，心想就是失败了，完全不像大麻糕，也不会难吃到哪里去，因为制作
: 原料都是好东西。最后试出的结果是大大出乎俺的意料，烤出的大麻糕模样俊俏，一口
: 咬下去，芝麻香，酥皮香，果仁香，全部融合到一起，真是太美味了，令人回味无穷。
: 😋
: 跟据原配方，作了些改动，比如不用猪油，用橄榄油。具体步骤如下：
|
|
|
c***p
发帖数: 27645 | 11 奔个拿手菜吧，还没见过你上菜哪
【在 l*********d 的大作中提到】
: 蓝星的帖子整理了吗？ 我准备放假了，好好跟蓝星学两手。
|
l*********d
发帖数: 21519 | 12 最近忙得连吃菜时间都没，还奔。
【在 c***p 的大作中提到】
: 奔个拿手菜吧，还没见过你上菜哪
|
T*******4
发帖数: 13143 | 13 那就奔个吃肉的吧
【在 l*********d 的大作中提到】
: 最近忙得连吃菜时间都没，还奔。
|
x******2
发帖数: 9400 | 14 又是一道好吃又营养的美味。有空定要试下。
蓝星，我做的切糕，给朋友尝尝，她们喜欢的不得了，还问我要方子自己做呢。再次谢
谢你呀！ |
k****s
发帖数: 7334 | |
x******2
发帖数: 9400 | 16 用榨果汁机CHOP.
【在 l*********d 的大作中提到】
: 那个果仁怎么弄碎的？
|
g****i
发帖数: 100 | 17 这也太不地道了
【在 y****2 的大作中提到】
: 偶然一个机会看到介绍中国各地特色小吃的电视节目，有一集介绍的是常州的特色美食
: ，著名的常州大麻糕。那色泽金黄，松香酥软，层次分明，制作简单的小吃立刻就把人
: 给吸引住了。这种小吃据说距今已有一百几十年的历史了，要想吃到最正宗的大麻糕，
: 就一定要到双桂坊小吃一条街。
: 小吃街虽然去不了，但是一样能吃到大麻糕，看了制作过程，觉得这个小吃并不难做，
: 俺不禁跃跃欲试，心想就是失败了，完全不像大麻糕，也不会难吃到哪里去，因为制作
: 原料都是好东西。最后试出的结果是大大出乎俺的意料，烤出的大麻糕模样俊俏，一口
: 咬下去，芝麻香，酥皮香，果仁香，全部融合到一起，真是太美味了，令人回味无穷。
: 😋
: 跟据原配方，作了些改动，比如不用猪油，用橄榄油。具体步骤如下：
|
D*******1
发帖数: 11303 | 18 稻香村的点心里我最喜欢椒盐饼，觉得和你这个大同小异
假期也试一下，好久没有做小酥饼了
【在 y****2 的大作中提到】
: 偶然一个机会看到介绍中国各地特色小吃的电视节目，有一集介绍的是常州的特色美食
: ，著名的常州大麻糕。那色泽金黄，松香酥软，层次分明，制作简单的小吃立刻就把人
: 给吸引住了。这种小吃据说距今已有一百几十年的历史了，要想吃到最正宗的大麻糕，
: 就一定要到双桂坊小吃一条街。
: 小吃街虽然去不了，但是一样能吃到大麻糕，看了制作过程，觉得这个小吃并不难做，
: 俺不禁跃跃欲试，心想就是失败了，完全不像大麻糕，也不会难吃到哪里去，因为制作
: 原料都是好东西。最后试出的结果是大大出乎俺的意料，烤出的大麻糕模样俊俏，一口
: 咬下去，芝麻香，酥皮香，果仁香，全部融合到一起，真是太美味了，令人回味无穷。
: 😋
: 跟据原配方，作了些改动，比如不用猪油，用橄榄油。具体步骤如下：
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D*******1
发帖数: 11303 | 19 用果仁做些小吃（买了核桃仁和pecan）， 也是我这个假期的重点项目之一。 另一个
是再炸一次油条
【在 x******2 的大作中提到】
: 又是一道好吃又营养的美味。有空定要试下。
: 蓝星，我做的切糕，给朋友尝尝，她们喜欢的不得了，还问我要方子自己做呢。再次谢
: 谢你呀！
|
f*****c
发帖数: 8943 | |
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N*****d
发帖数: 310 | 21 Haochi
偶然一个机会看到介绍中国各地特色小吃的电视节目，有一集介绍的是常州的特色美食
，著名的常州大麻糕。那色泽金黄，松香酥软，层次分明，制作简单的小吃立刻就把人
给吸引住了。这种小吃据说........
【在 y****2 的大作中提到】
: 偶然一个机会看到介绍中国各地特色小吃的电视节目，有一集介绍的是常州的特色美食
: ，著名的常州大麻糕。那色泽金黄，松香酥软，层次分明，制作简单的小吃立刻就把人
: 给吸引住了。这种小吃据说距今已有一百几十年的历史了，要想吃到最正宗的大麻糕，
: 就一定要到双桂坊小吃一条街。
: 小吃街虽然去不了，但是一样能吃到大麻糕，看了制作过程，觉得这个小吃并不难做，
: 俺不禁跃跃欲试，心想就是失败了，完全不像大麻糕，也不会难吃到哪里去，因为制作
: 原料都是好东西。最后试出的结果是大大出乎俺的意料，烤出的大麻糕模样俊俏，一口
: 咬下去，芝麻香，酥皮香，果仁香，全部融合到一起，真是太美味了，令人回味无穷。
: 😋
: 跟据原配方，作了些改动，比如不用猪油，用橄榄油。具体步骤如下：
|
h******e
发帖数: 3949 | 22 我的神啊，蓝星你有什么食品是做不出来的？
【在 y****2 的大作中提到】
: 偶然一个机会看到介绍中国各地特色小吃的电视节目，有一集介绍的是常州的特色美食
: ，著名的常州大麻糕。那色泽金黄，松香酥软，层次分明，制作简单的小吃立刻就把人
: 给吸引住了。这种小吃据说距今已有一百几十年的历史了，要想吃到最正宗的大麻糕，
: 就一定要到双桂坊小吃一条街。
: 小吃街虽然去不了，但是一样能吃到大麻糕，看了制作过程，觉得这个小吃并不难做，
: 俺不禁跃跃欲试，心想就是失败了，完全不像大麻糕，也不会难吃到哪里去，因为制作
: 原料都是好东西。最后试出的结果是大大出乎俺的意料，烤出的大麻糕模样俊俏，一口
: 咬下去，芝麻香，酥皮香，果仁香，全部融合到一起，真是太美味了，令人回味无穷。
: 😋
: 跟据原配方，作了些改动，比如不用猪油，用橄榄油。具体步骤如下：
|
R*******m
发帖数: 5842 | 23 真能干。娶你这样的女人当老婆，凶点也就算了。就怕又不能干，又是老鼠扛枪型的女
人。LOL
【在 y****2 的大作中提到】
: 偶然一个机会看到介绍中国各地特色小吃的电视节目，有一集介绍的是常州的特色美食
: ，著名的常州大麻糕。那色泽金黄，松香酥软，层次分明，制作简单的小吃立刻就把人
: 给吸引住了。这种小吃据说距今已有一百几十年的历史了，要想吃到最正宗的大麻糕，
: 就一定要到双桂坊小吃一条街。
: 小吃街虽然去不了，但是一样能吃到大麻糕，看了制作过程，觉得这个小吃并不难做，
: 俺不禁跃跃欲试，心想就是失败了，完全不像大麻糕，也不会难吃到哪里去，因为制作
: 原料都是好东西。最后试出的结果是大大出乎俺的意料，烤出的大麻糕模样俊俏，一口
: 咬下去，芝麻香，酥皮香，果仁香，全部融合到一起，真是太美味了，令人回味无穷。
: 😋
: 跟据原配方，作了些改动，比如不用猪油，用橄榄油。具体步骤如下：
|
T*******4
发帖数: 13143 | 24 我觉着古董的婆姨是又能干又会撒娇还温柔型滴
【在 R*******m 的大作中提到】
: 真能干。娶你这样的女人当老婆，凶点也就算了。就怕又不能干，又是老鼠扛枪型的女
: 人。LOL
|
h******e
发帖数: 3949 | 25 老鼠扛枪是啥意思？
【在 R*******m 的大作中提到】
: 真能干。娶你这样的女人当老婆，凶点也就算了。就怕又不能干，又是老鼠扛枪型的女
: 人。LOL
|
R*******m
发帖数: 5842 | 26 做梦吧！LOL
【在 T*******4 的大作中提到】
: 我觉着古董的婆姨是又能干又会撒娇还温柔型滴
|
R*******m
发帖数: 5842 | 27 耗子扛枪--窝里横！
【在 h******e 的大作中提到】
: 老鼠扛枪是啥意思？
|
l*********d
发帖数: 21519 | 28 男人征战世界，女人征战男人；你不让她战胜，她很没有成就感的。
【在 R*******m 的大作中提到】
: 耗子扛枪--窝里横！
|
l*********d
发帖数: 21519 | 29 其实，女人的温柔是男人宠出来的，如果在家这个小战场，男人要和女人一分高低，注
定都是输家。
【在 R*******m 的大作中提到】
: 真能干。娶你这样的女人当老婆，凶点也就算了。就怕又不能干，又是老鼠扛枪型的女
: 人。LOL
|
c***p
发帖数: 27645 | 30 V5！
【在 l*********d 的大作中提到】
: 其实，女人的温柔是男人宠出来的，如果在家这个小战场，男人要和女人一分高低，注
: 定都是输家。
|
|
|
R*******m
发帖数: 5842 | 31 很难想象男人回家被老婆斗，第2天还能有精气神，去单位斗。通常，男人的工作
，位置越高，斗争越激烈。
男孩的精气神是要从小培养的。有篇文章不幸地谈到，从女强人家庭出来的男孩，貌似
都缺点点精气神。
【在 l*********d 的大作中提到】
: 男人征战世界，女人征战男人；你不让她战胜，她很没有成就感的。
|
T*******4
发帖数: 13143 | 32 坐看老古董逗浮云
【在 R*******m 的大作中提到】
: 很难想象男人回家被老婆斗，第2天还能有精气神，去单位斗。通常，男人的工作
: ，位置越高，斗争越激烈。
: 男孩的精气神是要从小培养的。有篇文章不幸地谈到，从女强人家庭出来的男孩，貌似
: 都缺点点精气神。
|
a**********r
发帖数: 498 | 33 太厉害了这个，不得不夸一下 :)
小时候的麻糕都是放在土灶里烤的，这个夏天回去，发现小巷子还有人用这种传统工艺
做，小小的麻糕，也是香的一塌糊涂。 |
h******e
发帖数: 3949 | 34 恩，我最怕女强人了， 所以hillary clinton这样的人要选总统，俺是绝对投弃权票的
【在 R*******m 的大作中提到】
: 很难想象男人回家被老婆斗，第2天还能有精气神，去单位斗。通常，男人的工作
: ，位置越高，斗争越激烈。
: 男孩的精气神是要从小培养的。有篇文章不幸地谈到，从女强人家庭出来的男孩，貌似
: 都缺点点精气神。
|
l*********d
发帖数: 21519 | 35 要讲究策略的，回家不要耍威风。
【在 R*******m 的大作中提到】
: 很难想象男人回家被老婆斗，第2天还能有精气神，去单位斗。通常，男人的工作
: ，位置越高，斗争越激烈。
: 男孩的精气神是要从小培养的。有篇文章不幸地谈到，从女强人家庭出来的男孩，貌似
: 都缺点点精气神。
|
R*******m
发帖数: 5842 | 36 恩，我不怕女强人，反过来，我还敬佩女强人。
但是我绝对厌恶强势的女人，在家里老鼠扛枪。
【在 h******e 的大作中提到】
: 恩，我最怕女强人了， 所以hillary clinton这样的人要选总统，俺是绝对投弃权票的
|
T*******4
发帖数: 13143 | 37 老鼠扛枪，呵呵，不要太形象
【在 R*******m 的大作中提到】
: 恩，我不怕女强人，反过来，我还敬佩女强人。
: 但是我绝对厌恶强势的女人，在家里老鼠扛枪。
|
h******e
发帖数: 3949 | 38 你喜欢外强中干的，呵呵
【在 R*******m 的大作中提到】
: 恩，我不怕女强人，反过来，我还敬佩女强人。
: 但是我绝对厌恶强势的女人，在家里老鼠扛枪。
|
a******a
发帖数: 281 | 39 常州人飘过，哪天一定试试。
偶然一个机会看到介绍中国各地特色小吃的电视节目，有一集介绍的是常州的特色美食
，著名的常州大麻糕。那色泽金黄，松香酥软，层次分明，制作简单的小吃立刻就把人
给吸引住了。这种小吃据说........
【在 y****2 的大作中提到】
: 偶然一个机会看到介绍中国各地特色小吃的电视节目，有一集介绍的是常州的特色美食
: ，著名的常州大麻糕。那色泽金黄，松香酥软，层次分明，制作简单的小吃立刻就把人
: 给吸引住了。这种小吃据说距今已有一百几十年的历史了，要想吃到最正宗的大麻糕，
: 就一定要到双桂坊小吃一条街。
: 小吃街虽然去不了，但是一样能吃到大麻糕，看了制作过程，觉得这个小吃并不难做，
: 俺不禁跃跃欲试，心想就是失败了，完全不像大麻糕，也不会难吃到哪里去，因为制作
: 原料都是好东西。最后试出的结果是大大出乎俺的意料，烤出的大麻糕模样俊俏，一口
: 咬下去，芝麻香，酥皮香，果仁香，全部融合到一起，真是太美味了，令人回味无穷。
: 😋
: 跟据原配方，作了些改动，比如不用猪油，用橄榄油。具体步骤如下：
|
l*********d
发帖数: 21519 | 40 老古董喜欢完美的。
【在 h******e 的大作中提到】
: 你喜欢外强中干的，呵呵
|
|
|
T*******4
发帖数: 13143 | 41 想起了田螺姑娘、
【在 l*********d 的大作中提到】
: 老古董喜欢完美的。
|
R*******m
发帖数: 5842 | 42 我不追求完美。
是人，都有弱点。所以，不能追求完美。有人面试时，面试官问：你觉得你有什么缺点
？他想把缺点说成是有点，于是说，追求完美。岂不知，最求完美是人格的缺点。
对女人，如果你真的能干，是女强人，如我朋友的太太是律师，我的专科医生也是女的
，她们的先生都在家带小孩。家庭也很好。
如果女人不能干，也没有关系，还有男人哪，男人要担负养家糊口的责任。最烦本事没
有，还要在家里做王掌权的强势女人。
有个女人，让他老公打电话，处理她网购的退伙。她对老公最后和商家达成的协议不满
意，于是成天叽歪，说：我要是英文如你那么好，我一定比你处理的好，巴啦扒拉的。
岂不知，他们2个是同班同学，一样的教育，女的连英文都讲不好，就开喷她男人，觉
得她自己更能干。这个故事是真的，而且普遍可见。
一个女人，你平时在家里如刺猬，一碰，刺就起来，或即使不碰，刺也整天竖着（强势
的女人），你如何要你的老公像对待你像小猫咪那样？人可以抱个猫咪在怀里，但是没
人愿意抱个刺猬或蛇在怀里吧，除非这个男人愿意受虐。
【在 l*********d 的大作中提到】
: 老古董喜欢完美的。
|
n******s
发帖数: 533 | 43 做好了一定要（自愿）送一块我尝尝。我是在双桂坊长大的。
【在 L****A 的大作中提到】
: 终于被谗到了。。。
: 这个圣诞节１定要做１次。存下！
|
T*******4
发帖数: 13143 | 44 古董识女人，一套又一套
【在 R*******m 的大作中提到】
: 我不追求完美。
: 是人，都有弱点。所以，不能追求完美。有人面试时，面试官问：你觉得你有什么缺点
: ？他想把缺点说成是有点，于是说，追求完美。岂不知，最求完美是人格的缺点。
: 对女人，如果你真的能干，是女强人，如我朋友的太太是律师，我的专科医生也是女的
: ，她们的先生都在家带小孩。家庭也很好。
: 如果女人不能干，也没有关系，还有男人哪，男人要担负养家糊口的责任。最烦本事没
: 有，还要在家里做王掌权的强势女人。
: 有个女人，让他老公打电话，处理她网购的退伙。她对老公最后和商家达成的协议不满
: 意，于是成天叽歪，说：我要是英文如你那么好，我一定比你处理的好，巴啦扒拉的。
: 岂不知，他们2个是同班同学，一样的教育，女的连英文都讲不好，就开喷她男人，觉
|
R*******m
发帖数: 5842 | 45 我希望我儿子找老婆时，能听听我的意见。。。不少年轻人在恋爱的时候EQ=0 AND IQ=
0。等到EQ和IQ恢复正常，往往太迟了。
【在 T*******4 的大作中提到】
: 古董识女人，一套又一套
|
T*******4
发帖数: 13143 | 46 古董叔现在EQ IQ都恢复了，可是，经验只能往下传了
IQ=
【在 R*******m 的大作中提到】
: 我希望我儿子找老婆时，能听听我的意见。。。不少年轻人在恋爱的时候EQ=0 AND IQ=
: 0。等到EQ和IQ恢复正常，往往太迟了。
|
L****A
发帖数: 12692 | 47
不带这样给人施加压力的嘛。。。就回了这么１个吃的的帖就被你揪住了！
哼。我还非做不可了哪。不做好，我还不见你了！哼。
【在 n******s 的大作中提到】
: 做好了一定要（自愿）送一块我尝尝。我是在双桂坊长大的。
|
f****p
发帖数: 18483 | 48 是田螺大妈！
【在 T*******4 的大作中提到】
: 想起了田螺姑娘、
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n******s
发帖数: 533 | 49 第一次尝试，不要太紧张。也不一定要求不成功，便成仁。
【在 L****A 的大作中提到】
:
: 不带这样给人施加压力的嘛。。。就回了这么１个吃的的帖就被你揪住了！
: 哼。我还非做不可了哪。不做好，我还不见你了！哼。
|
L****A
发帖数: 12692 | 50
成仁，成仁，就成仁。
你等我电话吧！
p.s.买来的你能吃出分别来吗？...
【在 n******s 的大作中提到】
: 第一次尝试，不要太紧张。也不一定要求不成功，便成仁。
|
|
|
y****2
发帖数: 11909 | 51 谢谢才女夸奖！能有机会欣赏你弹的Solfeggio吗？俺闺女也学来着，这首曲子有一段
很难弹似的。
【在 b*****1 的大作中提到】
: 太漂亮了.好吃 .
|
y****2
发帖数: 11909 | |
y****2
发帖数: 11909 | 53 浮云又上学又带孩子的，够辛苦的，看在 mm这么可耐的份上，收你这个徒弟。&#
128516;
【在 l*********d 的大作中提到】
: 放假了，总算有点空，来跟蓝星学厨艺咯！
|
y****2
发帖数: 11909 | 54 哈哈！小馋猫一个！😄
【在 L****A 的大作中提到】
: 终于被谗到了。。。
: 这个圣诞节１定要做１次。存下！
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y****2
发帖数: 11909 | 55 俺是先烤熟了再捣碎，生的也可以吧，但可能没有熟的来得香。
【在 L****A 的大作中提到】
: 问题：各种果仁要先烤熟后再捣碎？还是生的就行？谢谢。
|
y****2
发帖数: 11909 | 56 听了游士的好建议，都放在我的博客里了。
【在 l*********d 的大作中提到】
: 蓝星的帖子整理了吗？ 我准备放假了，好好跟蓝星学两手。
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y****2
发帖数: 11909 | 57 呵呵！等俺失业了吧！但好像越来越不容易了。小美女不用打杂，负责品菜就是了。
【在 z*****e 的大作中提到】
: 蓝星你啥时候开店？我必须给你打杂去！
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y****2
发帖数: 11909 | 58 是的，说的一点不错，这种做法和很多其他地方的小吃很接近，都是要用到油酥这原料。
【在 T*******4 的大作中提到】
: 呵呵，这个和我做的千层酥饼一个做法，
: 我要今年也要做一点，学蓝星这个，加点果仁芯，沾点白芝麻
: 谢蓝星细致做法过程！
|
y****2
发帖数: 11909 | 59 甭客气，秋实 mm，好东西咱们一起来分享。😊
【在 x******2 的大作中提到】
: 又是一道好吃又营养的美味。有空定要试下。
: 蓝星，我做的切糕，给朋友尝尝，她们喜欢的不得了，还问我要方子自己做呢。再次谢
: 谢你呀！
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y****2
发帖数: 11909 | 60 这下面两个pink香水是mm新买的？
【在 k****s 的大作中提到】
: 太利害鸟..这个也会做~~~真是厨神~~
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y****2
发帖数: 11909 | 61 不好意思，没条件地道，将就了。
【在 g****i 的大作中提到】
: 这也太不地道了
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y****2
发帖数: 11909 | 62 听上去不错，到时候秀一下吧！
【在 D*******1 的大作中提到】
: 稻香村的点心里我最喜欢椒盐饼，觉得和你这个大同小异
: 假期也试一下，好久没有做小酥饼了
|
y****2
发帖数: 11909 | 63 呵呵！俺也是，凡是带芝麻的都觉得好吃。
【在 f*****c 的大作中提到】
: 最喜欢吃芝麻饼了，好香
|
y****2
发帖数: 11909 | 64 谢谢！
【在 N*****d 的大作中提到】
: Haochi
:
: 偶然一个机会看到介绍中国各地特色小吃的电视节目，有一集介绍的是常州的特色美食
: ，著名的常州大麻糕。那色泽金黄，松香酥软，层次分明，制作简单的小吃立刻就把人
: 给吸引住了。这种小吃据说........
|
y****2
发帖数: 11909 | 65 做不出来的多了去了，辣酱，你是不是觉得俺手艺特好呀！其实这些东西都是照葫芦画
瓢出来的，都有方子在那
呢！谁都可以做出来，不信你试一个！😄
【在 h******e 的大作中提到】
: 我的神啊，蓝星你有什么食品是做不出来的？
|
y****2
发帖数: 11909 | 66 哈哈！古董你怎么知道俺是老鼠扛枪型的？
【在 R*******m 的大作中提到】
: 真能干。娶你这样的女人当老婆，凶点也就算了。就怕又不能干，又是老鼠扛枪型的女
: 人。LOL
|
y****2
发帖数: 11909 | 67 谢谢！你好有口福，传统工艺做的才真正有麻糕的香味。
【在 a**********r 的大作中提到】
: 太厉害了这个，不得不夸一下 :)
: 小时候的麻糕都是放在土灶里烤的，这个夏天回去，发现小巷子还有人用这种传统工艺
: 做，小小的麻糕，也是香的一塌糊涂。
|
i*********1
发帖数: 592 | 68 橄榄油可以换成蔬菜油或者花生油么？
【在 y****2 的大作中提到】
: 偶然一个机会看到介绍中国各地特色小吃的电视节目，有一集介绍的是常州的特色美食
: ，著名的常州大麻糕。那色泽金黄，松香酥软，层次分明，制作简单的小吃立刻就把人
: 给吸引住了。这种小吃据说距今已有一百几十年的历史了，要想吃到最正宗的大麻糕，
: 就一定要到双桂坊小吃一条街。
: 小吃街虽然去不了，但是一样能吃到大麻糕，看了制作过程，觉得这个小吃并不难做，
: 俺不禁跃跃欲试，心想就是失败了，完全不像大麻糕，也不会难吃到哪里去，因为制作
: 原料都是好东西。最后试出的结果是大大出乎俺的意料，烤出的大麻糕模样俊俏，一口
: 咬下去，芝麻香，酥皮香，果仁香，全部融合到一起，真是太美味了，令人回味无穷。
: 😋
: 跟据原配方，作了些改动，比如不用猪油，用橄榄油。具体步骤如下：
|
y****2
发帖数: 11909 | 69 试完了，记得飘回来秀秀。☁️
【在 a******a 的大作中提到】
: 常州人飘过，哪天一定试试。
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: 偶然一个机会看到介绍中国各地特色小吃的电视节目，有一集介绍的是常州的特色美食
: ，著名的常州大麻糕。那色泽金黄，松香酥软，层次分明，制作简单的小吃立刻就把人
: 给吸引住了。这种小吃据说........
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y****2
发帖数: 11909 | 70 我觉得可以的，如果喜欢，也可以用butter，可能酥皮会更香。
【在 i*********1 的大作中提到】
: 橄榄油可以换成蔬菜油或者花生油么？
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l****6
发帖数: 2325 | 71 馋！
回家要老婆做去。
【在 y****2 的大作中提到】
: 偶然一个机会看到介绍中国各地特色小吃的电视节目，有一集介绍的是常州的特色美食
: ，著名的常州大麻糕。那色泽金黄，松香酥软，层次分明，制作简单的小吃立刻就把人
: 给吸引住了。这种小吃据说距今已有一百几十年的历史了，要想吃到最正宗的大麻糕，
: 就一定要到双桂坊小吃一条街。
: 小吃街虽然去不了，但是一样能吃到大麻糕，看了制作过程，觉得这个小吃并不难做，
: 俺不禁跃跃欲试，心想就是失败了，完全不像大麻糕，也不会难吃到哪里去，因为制作
: 原料都是好东西。最后试出的结果是大大出乎俺的意料，烤出的大麻糕模样俊俏，一口
: 咬下去，芝麻香，酥皮香，果仁香，全部融合到一起，真是太美味了，令人回味无穷。
: 😋
: 跟据原配方，作了些改动，比如不用猪油，用橄榄油。具体步骤如下：
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M*****c
发帖数: 2753 | |
A********0
发帖数: 3310 | |
y****2
发帖数: 11909 | 74 基本上都写在贴子里了，这里关键是油酥的面与油的比例，至于发面团，2 cups左右吧！
【在 A********0 的大作中提到】
: 佩服啊。
: 求方子。
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s*****6
发帖数: 2379 | 75 收藏了。
发酵面团要多少？要等完全发开了再开始包吗？
【在 y****2 的大作中提到】
: 偶然一个机会看到介绍中国各地特色小吃的电视节目，有一集介绍的是常州的特色美食
: ，著名的常州大麻糕。那色泽金黄，松香酥软，层次分明，制作简单的小吃立刻就把人
: 给吸引住了。这种小吃据说距今已有一百几十年的历史了，要想吃到最正宗的大麻糕，
: 就一定要到双桂坊小吃一条街。
: 小吃街虽然去不了，但是一样能吃到大麻糕，看了制作过程，觉得这个小吃并不难做，
: 俺不禁跃跃欲试，心想就是失败了，完全不像大麻糕，也不会难吃到哪里去，因为制作
: 原料都是好东西。最后试出的结果是大大出乎俺的意料，烤出的大麻糕模样俊俏，一口
: 咬下去，芝麻香，酥皮香，果仁香，全部融合到一起，真是太美味了，令人回味无穷。
: 😋
: 跟据原配方，作了些改动，比如不用猪油，用橄榄油。具体步骤如下：
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y****2
发帖数: 11909 | 76 2 cup左右，是要发开了再包，就象做包子一样。
【在 s*****6 的大作中提到】
: 收藏了。
: 发酵面团要多少？要等完全发开了再开始包吗？
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s*****6
发帖数: 2379 | 77 Thanks.
大概要烤多少分钟？
【在 y****2 的大作中提到】
: 2 cup左右，是要发开了再包，就象做包子一样。
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y****2
发帖数: 11909 | 78 时间没注意，估计要45分钟左右，但主要是看变金黄没有。
【在 s*****6 的大作中提到】
: Thanks.
: 大概要烤多少分钟？
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y*****8
发帖数: 18140 | 79 和卖的一样样的，真香！
偶然一个机会看到介绍中国各地特色小吃的电视节目，有一集介绍的是常州的特色美食
，著名的常州大麻糕。那色泽金黄，松香酥软，层次分明，制作简单的小吃立刻就把人
给吸引住了。这种小吃据说距今已有一百几十年的历史了，要想吃到最正宗的大麻糕，
就一定要到双桂坊小吃一条街。
【在 y****2 的大作中提到】
: 偶然一个机会看到介绍中国各地特色小吃的电视节目，有一集介绍的是常州的特色美食
: ，著名的常州大麻糕。那色泽金黄，松香酥软，层次分明，制作简单的小吃立刻就把人
: 给吸引住了。这种小吃据说距今已有一百几十年的历史了，要想吃到最正宗的大麻糕，
: 就一定要到双桂坊小吃一条街。
: 小吃街虽然去不了，但是一样能吃到大麻糕，看了制作过程，觉得这个小吃并不难做，
: 俺不禁跃跃欲试，心想就是失败了，完全不像大麻糕，也不会难吃到哪里去，因为制作
: 原料都是好东西。最后试出的结果是大大出乎俺的意料，烤出的大麻糕模样俊俏，一口
: 咬下去，芝麻香，酥皮香，果仁香，全部融合到一起，真是太美味了，令人回味无穷。
: 😋
: 跟据原配方，作了些改动，比如不用猪油，用橄榄油。具体步骤如下：
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y****2
发帖数: 11909 | 80 好几天不见，静静去哪旅游了？
美食
糕，
【在 y*****8 的大作中提到】
: 和卖的一样样的，真香！
:
: 偶然一个机会看到介绍中国各地特色小吃的电视节目，有一集介绍的是常州的特色美食
: ，著名的常州大麻糕。那色泽金黄，松香酥软，层次分明，制作简单的小吃立刻就把人
: 给吸引住了。这种小吃据说距今已有一百几十年的历史了，要想吃到最正宗的大麻糕，
: 就一定要到双桂坊小吃一条街。
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y*****8
发帖数: 18140 | 81 木有呢 年关岁尾，资本家压榨，天天在忙还债 还完债才好过年
好几天不见，静静去哪旅游了？
【在 y****2 的大作中提到】
: 好几天不见，静静去哪旅游了？
:
: 美食
: 糕，
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i*********1
发帖数: 592 | 82 今天准备做了，结果发现，发酵面团不知道量多少合适，2cup的面粉够么？我自己估计
是发酵面团跟油酥比例应该是1:1的基础上，再稍多一点～ |
i*********1
发帖数: 592 | |
y****2
发帖数: 11909 | 84 是的，我用的就是2cup面粉做发酵面团。当时是从电视上学来的，那里面的大厨没有说
面和油酥比例，但是我看到他揪一团面，再揪一团油酥，比例大概1:1，但面可能多一
点。
【在 i*********1 的大作中提到】
: 今天准备做了，结果发现，发酵面团不知道量多少合适，2cup的面粉够么？我自己估计
: 是发酵面团跟油酥比例应该是1:1的基础上，再稍多一点～
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y****2
发帖数: 11909 | 85 mm准备包什么馅的？我上次用的果仁粉，可能太干，俺打算试试中国超市买来的红豆沙
，说不定口感更好。
【在 i*********1 的大作中提到】
: 不好意思，没看LZ后面的回复，以知道答案～
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