G*F
发帖数: 404 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: GFF (果子), 信区: Food
标 题: 最容易做的面食
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 22 14:09:58 2013, 美东)
我觉得最容易做的面食，发面的应该是发糕；死面的是疙瘩汤，大家同意吗？
而且这俩都超好吃，百吃不厌
发糕：蔓越莓可省，或用大枣代替
http://www.meishij.net/zuofa/manyuemeifagao.html
发糕其实比馒头还好做。
疙瘩汤：
http://www.meishij.net/zuofa/shuanggujirougedatang.html
我经常炒点肉末，加西红柿做汤。味道非常鲜美。 |
k****s
发帖数: 7334 | |
T*******4
发帖数: 13143 | 3 我觉得是蒸的
【在 k****s 的大作中提到】
: 发糕你是蒸的还是烤的
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l********g
发帖数: 8819 | 4 不知道，不过我家那个福建人几乎不吃任何面食。。。。
对了，谢谢你告诉我做馒头，可是做了只会有我一个人吃。。。。。原因如上。。。。
【在 G*F 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
: 发信人: GFF (果子), 信区: Food
: 标 题: 最容易做的面食
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 22 14:09:58 2013, 美东)
: 我觉得最容易做的面食，发面的应该是发糕；死面的是疙瘩汤，大家同意吗？
: 而且这俩都超好吃，百吃不厌
: 发糕：蔓越莓可省，或用大枣代替
: http://www.meishij.net/zuofa/manyuemeifagao.html
: 发糕其实比馒头还好做。
: 疙瘩汤：
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k****s
发帖数: 7334 | 5 用什么容器装着蒸?
【在 T*******4 的大作中提到】
: 我觉得是蒸的
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k****s
发帖数: 7334 | 6 我记得发糕是用米的~~~
【在 l********g 的大作中提到】
: 不知道，不过我家那个福建人几乎不吃任何面食。。。。
: 对了，谢谢你告诉我做馒头，可是做了只会有我一个人吃。。。。。原因如上。。。。
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G*F
发帖数: 404 | 7 发糕可以是全面的，也可以是用2/3面粉，1/3米或其他杂粮粉。全米粉会比较死因为米
粉没筋性。
我一般用一大碗或玻璃饭盒把面粉，水，酵母混合成泥巴状，放些枣，发酵几个小时后
放蒸笼里大火蒸20分钟即可。
【在 k****s 的大作中提到】
: 我记得发糕是用米的~~~
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G*F
发帖数: 404 | 8 面食对肠胃不好的人好，因为面食暖胃，比米好消化吸收
你儿子也不吃馒头吗？
小孩子多吃点面食长身体。面食比米有营养。
【在 l********g 的大作中提到】
: 不知道，不过我家那个福建人几乎不吃任何面食。。。。
: 对了，谢谢你告诉我做馒头，可是做了只会有我一个人吃。。。。。原因如上。。。。
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y****2
发帖数: 11909 | 9 这方子真简单，谢谢分享！
【在 G*F 的大作中提到】
: 发糕可以是全面的，也可以是用2/3面粉，1/3米或其他杂粮粉。全米粉会比较死因为米
: 粉没筋性。
: 我一般用一大碗或玻璃饭盒把面粉，水，酵母混合成泥巴状，放些枣，发酵几个小时后
: 放蒸笼里大火蒸20分钟即可。
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L********3
发帖数: 757 | 10 看方子简单，试着做了发糕。蒸了20几分钟，我放了点糖，小孩很喜欢。谢谢。 |
l********g
发帖数: 8819 | 11 我知道，陋习难改。。。。
我gp365天每天早上喝白粥。。。。。
以前说起过，人说从小的梦想就是每顿吃上大白米饭。。。。
【在 G*F 的大作中提到】
: 面食对肠胃不好的人好，因为面食暖胃，比米好消化吸收
: 你儿子也不吃馒头吗？
: 小孩子多吃点面食长身体。面食比米有营养。
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y*****8
发帖数: 18140 | 12 谢谢分享
发糕看着真难以置信地容易 疙瘩汤估计做不好会成一锅浆糊汤。。 |
G*F
发帖数: 404 | 13 疙瘩汤基本上是浆糊汤加点小疙瘩，看着卖相不咋的，但是味道灰常很鲜美，汤里面最
好用些西红柿
吃前在碗里浇点好醋，疙瘩汤就会好消化的很，肠胃不好的可以常吃
醋推荐这个苹果醋，里面好多帮助消化的酶，市面上很多醋有酸味，但是酶都被杀死了
wholefoods有卖的
【在 y*****8 的大作中提到】
: 谢谢分享
: 发糕看着真难以置信地容易 疙瘩汤估计做不好会成一锅浆糊汤。。
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