m**6 发帖数: 6426 | 1 我三寨了最简单的面食--面粉做的发糕,样子还凑合,但是吃起来有点粘牙。
用华人超市的大米粉,做出来的口感是不是好些? |
l*********d 发帖数: 21519 | 2 你到精华区,应该收藏了。米粉掺糯米粉发酵,然后蒸熟的糕,那才是正宗的发糕。
【在 m**6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我三寨了最简单的面食--面粉做的发糕,样子还凑合,但是吃起来有点粘牙。 : 用华人超市的大米粉,做出来的口感是不是好些?
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p*****y 发帖数: 10409 | |
m**6 发帖数: 6426 | 4 那位同学给的房子居然没有定量的,害得我翻遍了小本本,结合了其他面食的房子,自
己琢磨出的配方,这个供参考一下:
2cup 面粉,1 3/4 cup 牛奶,4 汤匙 白糖,2 茶匙 dry yeast,一把 dried
cranberry。
牛奶30秒加热,倒进面粉搅合后倒入容器,放进烤箱开灯发酵1个小时。然后上锅子蒸
20分钟。 |
m**6 发帖数: 6426 | 5 我看到的正宗的发糕,是泡大米自己磨得,吓得我赶紧暗地鼓励自己:面粉一样也可以
的~~~。
【在 l*********d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你到精华区,应该收藏了。米粉掺糯米粉发酵,然后蒸熟的糕,那才是正宗的发糕。
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A********0 发帖数: 3310 | 6 嗯,米粉做的要爽口的多。
不够用米粉做比较挑战。要发酵呢。 |
A********0 发帖数: 3310 | |
T*******4 发帖数: 13143 | |
l*********d 发帖数: 21519 | 9 精华区里应该有收藏,不是很难。
【在 A********0 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个看着很不错呢。赞一个。:)
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L****A 发帖数: 12692 | 10 这是找拍的节奏吗?
哼!
对于接下来几天选择BSO厨艺的人,我全放到黑名单上。 |
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l*********d 发帖数: 21519 | 11 我都不敢上来BSO,这些天放假了,好好做些好东西来犒劳俺家孩子他爹这么些日子的
支持,才使俺顺利通过各种考试!
【在 L****A 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这是找拍的节奏吗? : 哼! : 对于接下来几天选择BSO厨艺的人,我全放到黑名单上。
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l*********d 发帖数: 21519 | 12 小裴,ss你最喜欢吃什么? 我做给你吃!
【在 L****A 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这是找拍的节奏吗? : 哼! : 对于接下来几天选择BSO厨艺的人,我全放到黑名单上。
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L****A 发帖数: 12692 | 13
我没什么特别喜欢吃的东西也。
我长这么大去外面吃饭,从没自己点过菜,从不看菜单,都是别人给我点。
【在 l*********d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 小裴,ss你最喜欢吃什么? 我做给你吃!
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l*********d 发帖数: 21519 | 14 这个BSO很给力!
出门带佣人吗?
【在 L****A 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : : 我没什么特别喜欢吃的东西也。 : 我长这么大去外面吃饭,从没自己点过菜,从不看菜单,都是别人给我点。
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h**w 发帖数: 4510 | 15 我也做了一次,加了全麦面粉和红糖。ld表示不像发糕,倒是象糯米糕。我还乐呢,这
不是赚到了。
好像有加cornmeal做的,那个可能会好点。 |
h********s 发帖数: 1973 | |
i****t 发帖数: 3228 | 17 re.
【在 l*********d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 你到精华区,应该收藏了。米粉掺糯米粉发酵,然后蒸熟的糕,那才是正宗的发糕。
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i****t 发帖数: 3228 | 18 不过小仙mm这个发糕卖相是真不错!
【在 m**6 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 我三寨了最简单的面食--面粉做的发糕,样子还凑合,但是吃起来有点粘牙。 : 用华人超市的大米粉,做出来的口感是不是好些?
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