n****1 发帖数: 1762 | 1 今天去wholefood取了鲜肠衣回来,准备明天开始做香肠。请教两个问题,
除了去中国超市(我们这里的亚洲超市卖的肉感觉不太好),哪里能买到肥肉啊?
然后,我没买到白酒,家里有米酒,能代替不? |
C******e 发帖数: 11790 | 2 costco的pork shoulder挑肥的多的买,肥肉量足够了,除非你家喜欢吃很肥的。
米酒不行,度数太低,买不到国产高度白酒,上伏特加。
伏特加买哪种,最好做做功课,有的做出来有酒香味,有的出不来那个味道。 |
m*********s 发帖数: 2268 | 3 肥肉应该很多都有吧,肥肉英文是lard,很多店里都有,例如walmart。
我们一般买pork shoulder,便宜而且有肥有瘦。 |
n****1 发帖数: 1762 | 4 这个。。。好,容我研究研究。。我能说我们这穷乡僻壤没有Costco么?
【在 C******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : costco的pork shoulder挑肥的多的买,肥肉量足够了,除非你家喜欢吃很肥的。 : 米酒不行,度数太低,买不到国产高度白酒,上伏特加。 : 伏特加买哪种,最好做做功课,有的做出来有酒香味,有的出不来那个味道。
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y*****8 发帖数: 18140 | 5 lard不是肥肉 是肥油/荤油
肥肉应该很多都有吧,肥肉英文是lard,很多店里都有,例如walmart。
我们一般买pork shoulder,便宜而且有肥有瘦。
【在 m*********s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 肥肉应该很多都有吧,肥肉英文是lard,很多店里都有,例如walmart。 : 我们一般买pork shoulder,便宜而且有肥有瘦。
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n****1 发帖数: 1762 | 6 Walmart真没有。。。
【在 m*********s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 肥肉应该很多都有吧,肥肉英文是lard,很多店里都有,例如walmart。 : 我们一般买pork shoulder,便宜而且有肥有瘦。
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C******e 发帖数: 11790 | 7 有wholefood没costco?
肉随便去个local菜店有肉柜台的或者肉店跟他们说你要多少磅pork shoulder就能买到
吧。
【在 n****1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 这个。。。好,容我研究研究。。我能说我们这穷乡僻壤没有Costco么?
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m***h 发帖数: 23691 | 8 wholefoods卖的pork shoulder味道最好了。
【在 n****1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 今天去wholefood取了鲜肠衣回来,准备明天开始做香肠。请教两个问题, : 除了去中国超市(我们这里的亚洲超市卖的肉感觉不太好),哪里能买到肥肉啊? : 然后,我没买到白酒,家里有米酒,能代替不?
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m*********s 发帖数: 2268 | 9 lard可以是猪油没提炼前的肥肉,也可以是提炼好的猪油。要是去美国店问的话,没提
炼前是unrendered lard,提炼后是rendered lard。
【在 y*****8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : lard不是肥肉 是肥油/荤油 : : 肥肉应该很多都有吧,肥肉英文是lard,很多店里都有,例如walmart。 : 我们一般买pork shoulder,便宜而且有肥有瘦。
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m*********s 发帖数: 2268 | 10 大一点的美国店应该都有butcher,就是一个大柜台,后面有人服务,给你切肉称肉什
么的,你可以问问他们,他们可以按照你的要求现切现卖。
【在 n****1 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : Walmart真没有。。。
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y****2 发帖数: 11909 | 11 太好了!就买这个来做!
【在 m***h 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : wholefoods卖的pork shoulder味道最好了。
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x******2 发帖数: 9400 | |
i****o 发帖数: 2052 | 13 能先预定吗?【 在 ngong1 (摇摇摆摆滚滚) 的大作中提到: 】 |
T*******m 发帖数: 27308 | |
n****1 发帖数: 1762 | 15 做好了,累了一天,累成狗了。明天上图。
【在 T*******m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 香肠做的怎么样了?
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n****1 发帖数: 1762 | 16 哎呀,不知道好不好吃啊。等我先尝尝,要是味道还行就给你点。
【在 i****o 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 能先预定吗?【 在 ngong1 (摇摇摆摆滚滚) 的大作中提到: 】
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h*****k 发帖数: 420 | |
n****1 发帖数: 1762 | 18 网上各种偏方。就是工具不好,只有一把钝刀,一个可乐瓶,累死了。
【在 h*****k 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 做得好告诉我们怎么做的,我们如法炮制
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y*****8 发帖数: 18140 | 19 一知半解害人哪,谢谢妹妹纠错。学习了。
lard可以是猪油没提炼前的肥肉,也可以是提炼好的猪油。要是去美国店问的话,没提
炼前是unrendered lard,提炼后是rendered lard。
【在 m*********s 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : lard可以是猪油没提炼前的肥肉,也可以是提炼好的猪油。要是去美国店问的话,没提 : 炼前是unrendered lard,提炼后是rendered lard。
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