n****1
发帖数: 1762 | 1 今天去wholefood取了鲜肠衣回来，准备明天开始做香肠。请教两个问题，
除了去中国超市（我们这里的亚洲超市卖的肉感觉不太好），哪里能买到肥肉啊？
然后，我没买到白酒，家里有米酒，能代替不？ |
C******e
发帖数: 11790 | 2 costco的pork shoulder挑肥的多的买，肥肉量足够了，除非你家喜欢吃很肥的。
米酒不行，度数太低，买不到国产高度白酒，上伏特加。
伏特加买哪种，最好做做功课，有的做出来有酒香味，有的出不来那个味道。 |
m*********s
发帖数: 2268 | 3 肥肉应该很多都有吧，肥肉英文是lard，很多店里都有，例如walmart。
我们一般买pork shoulder，便宜而且有肥有瘦。 |
n****1
发帖数: 1762 | 4 这个。。。好，容我研究研究。。我能说我们这穷乡僻壤没有Costco么？
【在 C******e 的大作中提到】
: costco的pork shoulder挑肥的多的买，肥肉量足够了，除非你家喜欢吃很肥的。
: 米酒不行，度数太低，买不到国产高度白酒，上伏特加。
: 伏特加买哪种，最好做做功课，有的做出来有酒香味，有的出不来那个味道。
|
y*****8
发帖数: 18140 | 5 lard不是肥肉 是肥油/荤油
肥肉应该很多都有吧，肥肉英文是lard，很多店里都有，例如walmart。
我们一般买pork shoulder，便宜而且有肥有瘦。
【在 m*********s 的大作中提到】
: 肥肉应该很多都有吧，肥肉英文是lard，很多店里都有，例如walmart。
: 我们一般买pork shoulder，便宜而且有肥有瘦。
|
n****1
发帖数: 1762 | 6 Walmart真没有。。。
【在 m*********s 的大作中提到】
: 肥肉应该很多都有吧，肥肉英文是lard，很多店里都有，例如walmart。
: 我们一般买pork shoulder，便宜而且有肥有瘦。
|
C******e
发帖数: 11790 | 7 有wholefood没costco？
肉随便去个local菜店有肉柜台的或者肉店跟他们说你要多少磅pork shoulder就能买到
吧。
【在 n****1 的大作中提到】
: 这个。。。好，容我研究研究。。我能说我们这穷乡僻壤没有Costco么？
|
m***h
发帖数: 23691 | 8 wholefoods卖的pork shoulder味道最好了。
【在 n****1 的大作中提到】
: 今天去wholefood取了鲜肠衣回来，准备明天开始做香肠。请教两个问题，
: 除了去中国超市（我们这里的亚洲超市卖的肉感觉不太好），哪里能买到肥肉啊？
: 然后，我没买到白酒，家里有米酒，能代替不？
|
m*********s
发帖数: 2268 | 9 lard可以是猪油没提炼前的肥肉，也可以是提炼好的猪油。要是去美国店问的话，没提
炼前是unrendered lard，提炼后是rendered lard。
【在 y*****8 的大作中提到】
: lard不是肥肉 是肥油/荤油
:
: 肥肉应该很多都有吧，肥肉英文是lard，很多店里都有，例如walmart。
: 我们一般买pork shoulder，便宜而且有肥有瘦。
|
m*********s
发帖数: 2268 | 10 大一点的美国店应该都有butcher，就是一个大柜台，后面有人服务，给你切肉称肉什
么的，你可以问问他们，他们可以按照你的要求现切现卖。
【在 n****1 的大作中提到】
: Walmart真没有。。。
|
|
|
y****2
发帖数: 11909 | 11 太好了！就买这个来做！
【在 m***h 的大作中提到】
: wholefoods卖的pork shoulder味道最好了。
|
x******2
发帖数: 9400 | |
i****o
发帖数: 2052 | 13 能先预定吗？【 在 ngong1 (摇摇摆摆滚滚) 的大作中提到: 】 |
T*******m
发帖数: 27308 | |
n****1
发帖数: 1762 | 15 做好了，累了一天，累成狗了。明天上图。
【在 T*******m 的大作中提到】
: 香肠做的怎么样了？
|
n****1
发帖数: 1762 | 16 哎呀，不知道好不好吃啊。等我先尝尝，要是味道还行就给你点。
【在 i****o 的大作中提到】
: 能先预定吗？【 在 ngong1 (摇摇摆摆滚滚) 的大作中提到: 】
|
h*****k
发帖数: 420 | |
n****1
发帖数: 1762 | 18 网上各种偏方。就是工具不好，只有一把钝刀，一个可乐瓶，累死了。
【在 h*****k 的大作中提到】
: 做得好告诉我们怎么做的，我们如法炮制
|
y*****8
发帖数: 18140 | 19 一知半解害人哪，谢谢妹妹纠错。学习了。
lard可以是猪油没提炼前的肥肉，也可以是提炼好的猪油。要是去美国店问的话，没提
炼前是unrendered lard，提炼后是rendered lard。
【在 m*********s 的大作中提到】
: lard可以是猪油没提炼前的肥肉，也可以是提炼好的猪油。要是去美国店问的话，没提
: 炼前是unrendered lard，提炼后是rendered lard。
|
