y****2 发帖数: 11909 | 1 除了锅贴饺子,还有一个北方面食是令人百吃不厌的,那就是简单易做而又营养丰富的
韭菜盒子。北方寒冷的早晨,来上这么几个热乎乎的新鲜出炉的韭菜盒子,再配上一碗
黑米粥,这样的一顿早歺下来,吃得人浑身发热,浑身是劲,一尺深的雪,小意思,冰
坝,又如何,扛上一把铲雪锹就可以杀将出去,lol
呵呵,俺还是说说这韭菜盒子是怎么做的吧:)
做烫面面团:3份中筋面粉,1份开水,半份冷水,先加开水,筷子调匀,再加冷水,调
匀后用手揉成光滑的面团,醒20分钟。
调馅:韭菜粒(用了一把韭菜),熟煎鸡蛋粒(4个蛋),一小把粉丝先用热水泡过,熟
肉馅(我用的是火鸡肠,味道足,切粒后和粉丝先炒一下,让粉丝充分吸收肉汁),虾
皮一小把,香油(可以多加几勺),酱油少许,盐适量。
擀面皮放多馅
包
花边
做好了
小火慢煎
开吃 |
h*******y 发帖数: 884 | |
y****2 发帖数: 11909 | 3 韭菜鸡蛋虾皮香油的最佳组合,确实好吃:)
【在 h*******y 的大作中提到】 : 好看又好吃! 先吃一个!
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h*******i 发帖数: 790 | |
y****2 发帖数: 11909 | 5 是嘛,真巧,看你的年夜饭有好多过年的讲究啊:)
【在 h*******i 的大作中提到】 : 口水呀~想家了 : 初五正好吃盒子
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h*******i 发帖数: 790 | 6 蓝星是北方人么?看你和的这个馅真的和我家里的韭菜盒子差不多呢
【在 y****2 的大作中提到】 : 是嘛,真巧,看你的年夜饭有好多过年的讲究啊:)
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s*********8 发帖数: 1962 | 7 韭菜盒子做的真漂亮,像个小元宝,如果里面再加点粉丝就更好吃啦 |
o*****i 发帖数: 1783 | |
n*******d 发帖数: 1430 | |
i****o 发帖数: 2052 | 10 哇呀呀呀!看着都香啊!
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
【在 y****2 的大作中提到】 : 除了锅贴饺子,还有一个北方面食是令人百吃不厌的,那就是简单易做而又营养丰富的 : 韭菜盒子。北方寒冷的早晨,来上这么几个热乎乎的新鲜出炉的韭菜盒子,再配上一碗 : 黑米粥,这样的一顿早歺下来,吃得人浑身发热,浑身是劲,一尺深的雪,小意思,冰 : 坝,又如何,扛上一把铲雪锹就可以杀将出去,lol : 呵呵,俺还是说说这韭菜盒子是怎么做的吧:) : 做烫面面团:3份中筋面粉,1份开水,半份冷水,先加开水,筷子调匀,再加冷水,调 : 匀后用手揉成光滑的面团,醒20分钟。 : 调馅:韭菜粒(用了一把韭菜),熟煎鸡蛋粒(4个蛋),一小把粉丝先用热水泡过,熟 : 肉馅(我用的是火鸡肠,味道足,切粒后和粉丝先炒一下,让粉丝充分吸收肉汁),虾 : 皮一小把,香油(可以多加几勺),酱油少许,盐适量。
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y****2 发帖数: 11909 | 11 是南方人,韭菜盒子的做法好像变换不多,这几味料组合在一起恰到好处,特别好吃,
难怪没有太多变化:)
【在 h*******i 的大作中提到】 : 蓝星是北方人么?看你和的这个馅真的和我家里的韭菜盒子差不多呢
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y****2 发帖数: 11909 | 12 谢谢mm表扬:)我注意到了,粉丝的加入让韭菜盒子的口感更有嚼头,更带一点爽滑的
感觉,下次我要试试多加一点粉丝:)
【在 s*********8 的大作中提到】 : 韭菜盒子做的真漂亮,像个小元宝,如果里面再加点粉丝就更好吃啦
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y****2 发帖数: 11909 | 13 很好吃,试试吧:)
【在 o*****i 的大作中提到】 : 你这韭菜盒子太和我胃口了.
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y****2 发帖数: 11909 | 14 北木大厨不要客气,多来几个:)
【在 n*******d 的大作中提到】 : 吃一个!
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y****2 发帖数: 11909 | 15 呵呵!把小mm给馋到了:)
【在 i****o 的大作中提到】 : 哇呀呀呀!看着都香啊! : : ★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.6
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h***2 发帖数: 2351 | 16 这里比美食版还美食版。看了后,去冰箱里找了一圈,肚子又胖了一圈。 |
j***e 发帖数: 2428 | 17 火鸡肠是什么?
【在 y****2 的大作中提到】 : 除了锅贴饺子,还有一个北方面食是令人百吃不厌的,那就是简单易做而又营养丰富的 : 韭菜盒子。北方寒冷的早晨,来上这么几个热乎乎的新鲜出炉的韭菜盒子,再配上一碗 : 黑米粥,这样的一顿早歺下来,吃得人浑身发热,浑身是劲,一尺深的雪,小意思,冰 : 坝,又如何,扛上一把铲雪锹就可以杀将出去,lol : 呵呵,俺还是说说这韭菜盒子是怎么做的吧:) : 做烫面面团:3份中筋面粉,1份开水,半份冷水,先加开水,筷子调匀,再加冷水,调 : 匀后用手揉成光滑的面团,醒20分钟。 : 调馅:韭菜粒(用了一把韭菜),熟煎鸡蛋粒(4个蛋),一小把粉丝先用热水泡过,熟 : 肉馅(我用的是火鸡肠,味道足,切粒后和粉丝先炒一下,让粉丝充分吸收肉汁),虾 : 皮一小把,香油(可以多加几勺),酱油少许,盐适量。
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c******9 发帖数: 3514 | 18 口水~~
我好像经常把 烫水 和冷水的 比例 弄不好。 |
R*******m 发帖数: 5842 | 19 漂亮!
,熟
【在 y****2 的大作中提到】 : 除了锅贴饺子,还有一个北方面食是令人百吃不厌的,那就是简单易做而又营养丰富的 : 韭菜盒子。北方寒冷的早晨,来上这么几个热乎乎的新鲜出炉的韭菜盒子,再配上一碗 : 黑米粥,这样的一顿早歺下来,吃得人浑身发热,浑身是劲,一尺深的雪,小意思,冰 : 坝,又如何,扛上一把铲雪锹就可以杀将出去,lol : 呵呵,俺还是说说这韭菜盒子是怎么做的吧:) : 做烫面面团:3份中筋面粉,1份开水,半份冷水,先加开水,筷子调匀,再加冷水,调 : 匀后用手揉成光滑的面团,醒20分钟。 : 调馅:韭菜粒(用了一把韭菜),熟煎鸡蛋粒(4个蛋),一小把粉丝先用热水泡过,熟 : 肉馅(我用的是火鸡肠,味道足,切粒后和粉丝先炒一下,让粉丝充分吸收肉汁),虾 : 皮一小把,香油(可以多加几勺),酱油少许,盐适量。
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b********h 发帖数: 7210 | 20 最喜欢韭菜盒子了!
,熟
【在 y****2 的大作中提到】 : 除了锅贴饺子,还有一个北方面食是令人百吃不厌的,那就是简单易做而又营养丰富的 : 韭菜盒子。北方寒冷的早晨,来上这么几个热乎乎的新鲜出炉的韭菜盒子,再配上一碗 : 黑米粥,这样的一顿早歺下来,吃得人浑身发热,浑身是劲,一尺深的雪,小意思,冰 : 坝,又如何,扛上一把铲雪锹就可以杀将出去,lol : 呵呵,俺还是说说这韭菜盒子是怎么做的吧:) : 做烫面面团:3份中筋面粉,1份开水,半份冷水,先加开水,筷子调匀,再加冷水,调 : 匀后用手揉成光滑的面团,醒20分钟。 : 调馅:韭菜粒(用了一把韭菜),熟煎鸡蛋粒(4个蛋),一小把粉丝先用热水泡过,熟 : 肉馅(我用的是火鸡肠,味道足,切粒后和粉丝先炒一下,让粉丝充分吸收肉汁),虾 : 皮一小把,香油(可以多加几勺),酱油少许,盐适量。
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w***a 发帖数: 341 | |
y****2 发帖数: 11909 | 22 天气冷就会老想着做些热乎乎的东西吃:)
【在 h***2 的大作中提到】 : 这里比美食版还美食版。看了后,去冰箱里找了一圈,肚子又胖了一圈。
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y****2 发帖数: 11909 | 23 就是一种火鸡肉做的香肠,但不是风干的,Costco 买的一大盒。
【在 j***e 的大作中提到】 : 火鸡肠是什么?
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y****2 发帖数: 11909 | 24 这个决窍我也是刚学会,只要掌握比例 3:1:0.5就可以了:)
【在 c******9 的大作中提到】 : 口水~~ : 我好像经常把 烫水 和冷水的 比例 弄不好。
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v******6 发帖数: 7081 | |
y****2 发帖数: 11909 | 26 谢谢班班表扬:)
【在 R*******m 的大作中提到】 : 漂亮! : : ,熟
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y****2 发帖数: 11909 | 27 这次做了好多,今天吃了两个,微波炉转转还是那么香:)
【在 b********h 的大作中提到】 : 最喜欢韭菜盒子了! : : ,熟
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y****2 发帖数: 11909 | 28 刚煎好的时候最口水了:)
【在 w***a 的大作中提到】 : 口水呀…
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y****2 发帖数: 11909 | 29 是的,营养比较全面,又好吃:)
【在 v******6 的大作中提到】 : 韭菜盒子好东西。
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g******5 发帖数: 7923 | |
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l*t 发帖数: 10829 | |
y****2 发帖数: 11909 | 32 没问题:)
【在 g******5 的大作中提到】 : 哇, 太引人口水了, 來两个.
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y****2 发帖数: 11909 | 33 谢谢!
【在 l*t 的大作中提到】 : 很诱人!
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x******2 发帖数: 9400 | 34 佩服! 来2个配稀饭吃。
,熟
【在 y****2 的大作中提到】 : 除了锅贴饺子,还有一个北方面食是令人百吃不厌的,那就是简单易做而又营养丰富的 : 韭菜盒子。北方寒冷的早晨,来上这么几个热乎乎的新鲜出炉的韭菜盒子,再配上一碗 : 黑米粥,这样的一顿早歺下来,吃得人浑身发热,浑身是劲,一尺深的雪,小意思,冰 : 坝,又如何,扛上一把铲雪锹就可以杀将出去,lol : 呵呵,俺还是说说这韭菜盒子是怎么做的吧:) : 做烫面面团:3份中筋面粉,1份开水,半份冷水,先加开水,筷子调匀,再加冷水,调 : 匀后用手揉成光滑的面团,醒20分钟。 : 调馅:韭菜粒(用了一把韭菜),熟煎鸡蛋粒(4个蛋),一小把粉丝先用热水泡过,熟 : 肉馅(我用的是火鸡肠,味道足,切粒后和粉丝先炒一下,让粉丝充分吸收肉汁),虾 : 皮一小把,香油(可以多加几勺),酱油少许,盐适量。
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T*******m 发帖数: 27308 | 35 蓝星真是神厨啊!哪里的美食都会做。我前两星期还在天津小吃部吃韭菜盒子的。 |
y*****8 发帖数: 18140 | 36 我的最爱之一。就是做不好,每次皮做不软,吃起来费牙齿!
小本本记下房子了。
除了锅贴饺子,还有一个北方面食是令人百吃不厌的,那就是简单易做而又营养丰富的
韭菜盒子。北方寒冷的早晨,来上这么几个热乎乎的新鲜出炉的韭菜盒子,再配上一碗
黑米粥,这样的一顿早歺下来,吃得人浑身发热,浑身是劲,一尺深的雪,小意思,冰
【在 y****2 的大作中提到】 : 除了锅贴饺子,还有一个北方面食是令人百吃不厌的,那就是简单易做而又营养丰富的 : 韭菜盒子。北方寒冷的早晨,来上这么几个热乎乎的新鲜出炉的韭菜盒子,再配上一碗 : 黑米粥,这样的一顿早歺下来,吃得人浑身发热,浑身是劲,一尺深的雪,小意思,冰 : 坝,又如何,扛上一把铲雪锹就可以杀将出去,lol : 呵呵,俺还是说说这韭菜盒子是怎么做的吧:) : 做烫面面团:3份中筋面粉,1份开水,半份冷水,先加开水,筷子调匀,再加冷水,调 : 匀后用手揉成光滑的面团,醒20分钟。 : 调馅:韭菜粒(用了一把韭菜),熟煎鸡蛋粒(4个蛋),一小把粉丝先用热水泡过,熟 : 肉馅(我用的是火鸡肠,味道足,切粒后和粉丝先炒一下,让粉丝充分吸收肉汁),虾 : 皮一小把,香油(可以多加几勺),酱油少许,盐适量。
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o*******r 发帖数: 503 | 37 谢谢烫面面团做法!从来没做好过,下次一定试试!
,熟
【在 y****2 的大作中提到】 : 除了锅贴饺子,还有一个北方面食是令人百吃不厌的,那就是简单易做而又营养丰富的 : 韭菜盒子。北方寒冷的早晨,来上这么几个热乎乎的新鲜出炉的韭菜盒子,再配上一碗 : 黑米粥,这样的一顿早歺下来,吃得人浑身发热,浑身是劲,一尺深的雪,小意思,冰 : 坝,又如何,扛上一把铲雪锹就可以杀将出去,lol : 呵呵,俺还是说说这韭菜盒子是怎么做的吧:) : 做烫面面团:3份中筋面粉,1份开水,半份冷水,先加开水,筷子调匀,再加冷水,调 : 匀后用手揉成光滑的面团,醒20分钟。 : 调馅:韭菜粒(用了一把韭菜),熟煎鸡蛋粒(4个蛋),一小把粉丝先用热水泡过,熟 : 肉馅(我用的是火鸡肠,味道足,切粒后和粉丝先炒一下,让粉丝充分吸收肉汁),虾 : 皮一小把,香油(可以多加几勺),酱油少许,盐适量。
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y****2 发帖数: 11909 | 38 木有问题,趁着农闲,俺要再学几个面食:)
【在 x******2 的大作中提到】 : 佩服! 来2个配稀饭吃。 : : ,熟
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y****2 发帖数: 11909 | 39 游士过奖了!只会做些简单的,不过体会到好些东西用心去做技术才掌握得好,才会好
吃:)
【在 T*******m 的大作中提到】 : 蓝星真是神厨啊!哪里的美食都会做。我前两星期还在天津小吃部吃韭菜盒子的。
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z**j 发帖数: 1579 | 40 呵呵,这个馅的配方就是地道的俺爹的配方,经常看到有人还在里面加什么香干,冬菇
什么的,感觉就不纯正了,呵呵。 |
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y****2 发帖数: 11909 | 41 皮不软是因为烫面不够,这个3/1/0.5的比例据说是烫面不败比例:)
富的
一碗
,冰
【在 y*****8 的大作中提到】 : 我的最爱之一。就是做不好,每次皮做不软,吃起来费牙齿! : 小本本记下房子了。 : : 除了锅贴饺子,还有一个北方面食是令人百吃不厌的,那就是简单易做而又营养丰富的 : 韭菜盒子。北方寒冷的早晨,来上这么几个热乎乎的新鲜出炉的韭菜盒子,再配上一碗 : 黑米粥,这样的一顿早歺下来,吃得人浑身发热,浑身是劲,一尺深的雪,小意思,冰
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y****2 发帖数: 11909 | 42 这个烫面比例还可以用来做锅贴,就是那种生煎的,下次我要试试:)
【在 o*******r 的大作中提到】 : 谢谢烫面面团做法!从来没做好过,下次一定试试! : : ,熟
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y****2 发帖数: 11909 | 43 是的,完全同意:)
【在 z**j 的大作中提到】 : 呵呵,这个馅的配方就是地道的俺爹的配方,经常看到有人还在里面加什么香干,冬菇 : 什么的,感觉就不纯正了,呵呵。
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T*******m 发帖数: 27308 | 44 要看菊花脑的花!LOL。
【在 y****2 的大作中提到】 : 游士过奖了!只会做些简单的,不过体会到好些东西用心去做技术才掌握得好,才会好 : 吃:)
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y****2 发帖数: 11909 | 45 花苞非常小,等再大一点拍给你看:)
【在 T*******m 的大作中提到】 : 要看菊花脑的花!LOL。
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x*******g 发帖数: 255 | |
g****0 发帖数: 449 | |
A*******d 发帖数: 1799 | |
y****2 发帖数: 11909 | 49 种吧!种韭菜最实惠了,年年长,年年收子种新的,一长就可以割,去年吃了无数顿韭
菜,炒鸡蛋,炒豆芽都非常好吃。
【在 x*******g 的大作中提到】 : 看起来真好啊。想办法种韭菜。。
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y****2 发帖数: 11909 | 50 谢谢!
【在 g****0 的大作中提到】 : 太美了
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y****2 发帖数: 11909 | 51 谢谢四月风!现在学会做了,以后收了自己种的韭菜,吃的机会更多了:)
【在 A*******d 的大作中提到】 : 这是许多农民的大爱!赞好手艺。
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