T****o
发帖数: 285 | 1 N年前来美国时最大的心愿就是能吃上茴香馅的包子饺子。美国超市中有种长似茴香的
植物叫Dill，味道其实相距甚远。dill 有股子草药味，没有茴香的清香。Dill张的颜
色较深而且五短身材。
茴香虽然是小茴香（fennel)种子长出来的，华人超市里买的炒菜的小茴香籽长出来的
虽然比Dill味道接近正宗茴香，但也不太对，我在华人超市买过十几种不同的小茴香，
没有一个真正的茴香种子。
去年回国找到割茬茴香的种子，在一块8x4的地上种下，可以每两个星期收割一次，一
次能包上50个包子，冬天还居然过冬了。
茴香馅的包子，饺子，馅饼和绝大多数做馅的蔬菜有个最大的区别 - 吃完后不会有打
杀伤力巨大的嗝。；） |
T****o
发帖数: 285 | |
a***c
发帖数: 36 | 3 诱人的好滋味 包子包的真美 羡慕阿
若有多的种子 能求些吗 |
p********8
发帖数: 1712 | |
h*******i
发帖数: 790 | 5 哇，果真很高大上呢～虽然吃饱了，还是忍不住吞口水 |
l****5
发帖数: 5865 | |
l***d
发帖数: 846 | |
d*******n
发帖数: 585 | |
l***q
发帖数: 6976 | |
f*******1
发帖数: 11 | 10 Homedepot sell Fennel seeds, I grow them this year. |
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i***r
发帖数: 670 | 11 赞
[在 TomBro (阿汤锅) 的大作中提到：]
：N年前来美国时最大的心愿就是能吃上茴香馅的包子饺子。美国超市中有种长似茴香的
：植物叫Dill，味道其实相距甚远。dill 有股子草药味，没有茴香的清香。Dill张的颜
：........... |
y********o
发帖数: 218 | 12 lol
lz你不知道不能带种子出入境么？小心被罚惨了。。。
【在 T****o 的大作中提到】
: N年前来美国时最大的心愿就是能吃上茴香馅的包子饺子。美国超市中有种长似茴香的
: 植物叫Dill，味道其实相距甚远。dill 有股子草药味，没有茴香的清香。Dill张的颜
: 色较深而且五短身材。
: 茴香虽然是小茴香（fennel)种子长出来的，华人超市里买的炒菜的小茴香籽长出来的
: 虽然比Dill味道接近正宗茴香，但也不太对，我在华人超市买过十几种不同的小茴香，
: 没有一个真正的茴香种子。
: 去年回国找到割茬茴香的种子，在一块8x4的地上种下，可以每两个星期收割一次，一
: 次能包上50个包子，冬天还居然过冬了。
: 茴香馅的包子，饺子，馅饼和绝大多数做馅的蔬菜有个最大的区别 - 吃完后不会有打
: 杀伤力巨大的嗝。；）
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S*******n
发帖数: 224 | |
g******0
发帖数: 5 | |
m**********0
发帖数: 16 | 15 同求茴香割法，我是home depot买的籽，齐地割的，有一礼拜了，没见再长出来呀。 |
m*****1
发帖数: 2546 | 16 我觉得美国极难买到的蔬菜：茴香， 绿萝卜。
【在 T****o 的大作中提到】
: N年前来美国时最大的心愿就是能吃上茴香馅的包子饺子。美国超市中有种长似茴香的
: 植物叫Dill，味道其实相距甚远。dill 有股子草药味，没有茴香的清香。Dill张的颜
: 色较深而且五短身材。
: 茴香虽然是小茴香（fennel)种子长出来的，华人超市里买的炒菜的小茴香籽长出来的
: 虽然比Dill味道接近正宗茴香，但也不太对，我在华人超市买过十几种不同的小茴香，
: 没有一个真正的茴香种子。
: 去年回国找到割茬茴香的种子，在一块8x4的地上种下，可以每两个星期收割一次，一
: 次能包上50个包子，冬天还居然过冬了。
: 茴香馅的包子，饺子，馅饼和绝大多数做馅的蔬菜有个最大的区别 - 吃完后不会有打
: 杀伤力巨大的嗝。；）
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T****o
发帖数: 285 | 17 小茴香种子从外观颜色味道和做香料的小茴香籽基本一样。而且的确可以做香料。找个
像样的容器，带一小瓶，没人会问。如果真碰上较真的，就直接说是fennel seed, for
seasoning meat. 但你装一大麻袋，弄得根投机倒把的似的，那就另说了。一个coke
大的容器可以够8x8的地种两季。够你每星期吃五十个包子。长成陈妍郗的脸肯定不在
话下：）
【在 y********o 的大作中提到】
: lol
: lz你不知道不能带种子出入境么？小心被罚惨了。。。
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T****o
发帖数: 285 | 18 我一般只剪长得长的。留一束短的，下一茬长得快。不要齐根剪。
【在 S*******n 的大作中提到】
: 求茴香割法，齐地割吗？
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T****o
发帖数: 285 | 19 你这个可能是球茎茴香。吃法不太一样。做馅可能量太小。
另外茴香发芽温度是18c左右，18-23c 最适于生长。喜水，不喜欢暴热。我们这个地区
2月到11月都能吃上，唯有7，8月断顿。
【在 m**********0 的大作中提到】
: 同求茴香割法，我是home depot买的籽，齐地割的，有一礼拜了，没见再长出来呀。
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T****o
发帖数: 285 | 20 去年没留种，主要原因据说这是一种由荷兰的fennel杂交出的品种。一般杂交的种子长
不出东西，或出现反祖现象。
【在 d*******n 的大作中提到】
: 求种子：）
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J*******o
发帖数: 741 | |
f**********n
发帖数: 3081 | 22 可以邮寄，随便寄，没人管
【在 y********o 的大作中提到】
: lol
: lz你不知道不能带种子出入境么？小心被罚惨了。。。
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t****z
发帖数: 8931 | 23 烂茴香饺子有啥吃头
多伦多几十个餐馆都有茴香饺子锅贴
看到就绕着走
还有什么南瓜馅儿,海螺馅儿,听着也没有食欲
要吃还吃传统的荠菜肉馅 |
t***a
发帖数: 2813 | 24 我们这农夫市场和劳模的店里有，看着虽然没啥区别，但是味道还是不如国内的茴香 |
v******6
发帖数: 7081 | |
s******e
发帖数: 3910 | 26 “吃完后不会有打杀伤力巨大的嗝。”——这句很有意思，我家儿子几个月大的时候有
点reflux，一个东欧的朋友就说她们那儿有偏方，fennel seed 煮水给孩子喝。不过我
没有试。
【在 T****o 的大作中提到】
: N年前来美国时最大的心愿就是能吃上茴香馅的包子饺子。美国超市中有种长似茴香的
: 植物叫Dill，味道其实相距甚远。dill 有股子草药味，没有茴香的清香。Dill张的颜
: 色较深而且五短身材。
: 茴香虽然是小茴香（fennel)种子长出来的，华人超市里买的炒菜的小茴香籽长出来的
: 虽然比Dill味道接近正宗茴香，但也不太对，我在华人超市买过十几种不同的小茴香，
: 没有一个真正的茴香种子。
: 去年回国找到割茬茴香的种子，在一块8x4的地上种下，可以每两个星期收割一次，一
: 次能包上50个包子，冬天还居然过冬了。
: 茴香馅的包子，饺子，馅饼和绝大多数做馅的蔬菜有个最大的区别 - 吃完后不会有打
: 杀伤力巨大的嗝。；）
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a**a
发帖数: 158 | 27 好眼馋，我也喜欢吃茴香馅的饺子，在哪能买到这种种子啊 |
h*********r
发帖数: 10182 | 28 dill的味道和茴香很像，就是还要冲一点。
加点白菜来中和一下就好。 |
T****o
发帖数: 285 | 29 的确这边的“茴香”比国内差的太多。但个人感觉：这种割茬茴香非常不错，比庆丰包
子的茴香馅好吃。
【在 t***a 的大作中提到】
: 我们这农夫市场和劳模的店里有，看着虽然没啥区别，但是味道还是不如国内的茴香
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T****o
发帖数: 285 | 30 fennel seed 有不少药用功效。中东国家据说用fennel seed作为饭后的爽口食品，类
似薄荷之类
【在 s******e 的大作中提到】
: “吃完后不会有打杀伤力巨大的嗝。”——这句很有意思，我家儿子几个月大的时候有
: 点reflux，一个东欧的朋友就说她们那儿有偏方，fennel seed 煮水给孩子喝。不过我
: 没有试。
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T****o
发帖数: 285 | 31 这类伞状叶植物的味道称为licorice. 八角（anise star) 也是这类植物。它们之间味
道差别挺大的。dill 不仅冲，闻着还有点苦。
【在 h*********r 的大作中提到】
: dill的味道和茴香很像，就是还要冲一点。
: 加点白菜来中和一下就好。
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a**a
发帖数: 158 | |
y****2
发帖数: 11909 | 33 也从国内带了些割茬茴香种子，长起来好快，马上可以吃到正宗茴香了:）
【在 T****o 的大作中提到】
: N年前来美国时最大的心愿就是能吃上茴香馅的包子饺子。美国超市中有种长似茴香的
: 植物叫Dill，味道其实相距甚远。dill 有股子草药味，没有茴香的清香。Dill张的颜
: 色较深而且五短身材。
: 茴香虽然是小茴香（fennel)种子长出来的，华人超市里买的炒菜的小茴香籽长出来的
: 虽然比Dill味道接近正宗茴香，但也不太对，我在华人超市买过十几种不同的小茴香，
: 没有一个真正的茴香种子。
: 去年回国找到割茬茴香的种子，在一块8x4的地上种下，可以每两个星期收割一次，一
: 次能包上50个包子，冬天还居然过冬了。
: 茴香馅的包子，饺子，馅饼和绝大多数做馅的蔬菜有个最大的区别 - 吃完后不会有打
: 杀伤力巨大的嗝。；）
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T****o
发帖数: 285 | 34 不是。太短了。而且everygreenseeds的种子不好。
【在 a**a 的大作中提到】
: 不知道这个东东是不是你那种的
: http://evergreenseeds.stores.yahoo.net/fennel.html
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