y****2 发帖数: 11909 | 1 快过年了,突然想起小时候过年老妈都要做的一种早点,我们叫它油果,糯米粉做的,
里面包了红豆沙,老妈喜欢做两种味道的,原料都一样,但一种是甜的,一种是咸的,
我最喜欢甜味的了,自记事的时候起,每年过年从初一开始,我们的早点就是这香香的
油果,好像成了我们家的传统:)每次做油果的时候,我都喜欢呆在旁边看,一步也不
想离开,每个步骤我都记在了心里,所以这么多年过去了,我还是能一毫不差地复制出
来:)刚刚炸出来的油果热热的,很香,皮是又脆又有弹性,一口咬下去,甜甜的,糯
糯的,很好吃:)真的好想回家过年啊,真想重温小时候一家人团圆的年的味道!
方子如下:
糯米粉1/2CUP,开水烫粉,烫得稀一点也没关系,然后往里加2CUP糯米粉,1/2CUP面粉,
冷水调匀,慢慢加,揉成均匀得面团,然后分成几等份,想吃大一点的就分出大一点的
小面团,豆沙先揉成团,好包一些,包的时候里面尽量不要有空气,不然油炸的时候会
爆开,不
过像我这么仔细的人,还是免不了要爆几个:)另外,油炸的时候要特小心,不然很容
易烫伤的。 |
p********8 发帖数: 1712 | |
x**8 发帖数: 4844 | 3 蓝星太牛了,原来有传统的。俺们过几天也学着炸几个你这种的简化版(红豆沙汤圆一
炸)来过年。呵呵 |
y****2 发帖数: 11909 | 4 谢谢妹子收藏,我刚刚改了一下方子,面粉实际用了半个CUP:)
【在 p********8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看着就香,方子收藏了
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y****2 发帖数: 11909 | 5 说得太对了,就是油炸汤圆,只不过这个是特大号的:)
【在 x**8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 蓝星太牛了,原来有传统的。俺们过几天也学着炸几个你这种的简化版(红豆沙汤圆一 : 炸)来过年。呵呵
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n*******d 发帖数: 1430 | |
w*******e 发帖数: 1588 | 7 真的勾起对儿时的记忆!我们老家有类似的炸糕。
糯米粉在中国店可以搞到吗?
【在 y****2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 快过年了,突然想起小时候过年老妈都要做的一种早点,我们叫它油果,糯米粉做的, : 里面包了红豆沙,老妈喜欢做两种味道的,原料都一样,但一种是甜的,一种是咸的, : 我最喜欢甜味的了,自记事的时候起,每年过年从初一开始,我们的早点就是这香香的 : 油果,好像成了我们家的传统:)每次做油果的时候,我都喜欢呆在旁边看,一步也不 : 想离开,每个步骤我都记在了心里,所以这么多年过去了,我还是能一毫不差地复制出 : 来:)刚刚炸出来的油果热热的,很香,皮是又脆又有弹性,一口咬下去,甜甜的,糯 : 糯的,很好吃:)真的好想回家过年啊,真想重温小时候一家人团圆的年的味道! : : :
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f****p 发帖数: 18483 | |
p********8 发帖数: 1712 | 9 记下,谢谢蓝星
【在 y****2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 谢谢妹子收藏,我刚刚改了一下方子,面粉实际用了半个CUP:)
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L**********9 发帖数: 702 | |
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y****2 发帖数: 11909 | 11 和你换几条鱼咋样?lol
【在 n*******d 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看着就喜庆!
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y****2 发帖数: 11909 | 12 是的,我也觉得这种点心比较常见,糯米粉在中国超市就能买到的,很容易找到。
【在 w*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 真的勾起对儿时的记忆!我们老家有类似的炸糕。 : 糯米粉在中国店可以搞到吗?
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y****2 发帖数: 11909 | 13 不客气:)
【在 p********8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 记下,谢谢蓝星
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y****2 发帖数: 11909 | 14 嗯,是的:)
【在 L**********9 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 吃过,很好吃
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x**8 发帖数: 4844 | |
b******r 发帖数: 933 | 16 好像老家的油炸糕。油炸的东西一概不做,只好想想记忆力的味道。 |
w*******e 发帖数: 1588 | 17 谢谢!
【在 y****2 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 是的,我也觉得这种点心比较常见,糯米粉在中国超市就能买到的,很容易找到。
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j****z 发帖数: 1402 | |
s*********8 发帖数: 1962 | |
T*******m 发帖数: 27308 | 20 蓝星巧手!我用一个鸡蛋换你一个油果,如何?
老版主鸡年吉祥! |
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w*******e 发帖数: 1588 | 21 今天也照着方子做啦!孩子很喜欢!当然第一次做得不上相。 好吃为先:)谢谢蓝星
的方子!鸡年大吉! |
y****2 发帖数: 11909 | 22 还是小时候的过年有意思,好多的期盼都在一年中的这几天:)
【在 x**8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 看着你炸的油果子,就有过年的感觉了。呵呵
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y****2 发帖数: 11909 | 23 我也是偶尔做做,解解馋:)
【在 b******r 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 好像老家的油炸糕。油炸的东西一概不做,只好想想记忆力的味道。
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y****2 发帖数: 11909 | 24 是的,我也吃得很少了:)
【在 j****z 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 香,就是现在不爱吃油炸的东西了。
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y****2 发帖数: 11909 | 25 哈哈,好玩:)不知你的会炸成什么样子,我先头还做了一些汤圆,还在想你的话:)
【在 s*********8 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 准备油炸几个汤圆试试
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y****2 发帖数: 11909 | 26 哈呀好呀!有多少换多少呀!😄
老老版主新年快乐!:)
【在 T*******m 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 蓝星巧手!我用一个鸡蛋换你一个油果,如何? : 老版主鸡年吉祥!
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y****2 发帖数: 11909 | 27 哈哈,妹子好快:)小孩子应该会喜欢吃:)不客气,妹子新年快乐!
【在 w*******e 的大作中提到】![](/moin_static193/solenoid/img/up.png) : 今天也照着方子做啦!孩子很喜欢!当然第一次做得不上相。 好吃为先:)谢谢蓝星 : 的方子!鸡年大吉!
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