g*******z
发帖数: 649 | 1 是Avocado做的。可以在Trader Jose's买到，有辣的和不辣的。12oz$2.99。
2 tbsp 40卡，用来抹一到两片面包足够了。又健康又美味。我本来不大爱吃全麦
面包的，都喜欢上了。 |
m******i
发帖数: 9479 | 2 应该是2 tbsp吧。
guacamole很容易氧化，一天就会变褐，很难看，不过能吃是没问题的。不过12oz要在3
天之内吃完难度挺大的，一般的都没有防腐剂，开封就得很快吃掉。
【在 g*******z 的大作中提到】
: 是Avocado做的。可以在Trader Jose's买到，有辣的和不辣的。12oz$2.99。
: 2 tbsp 40卡，用来抹一到两片面包足够了。又健康又美味。我本来不大爱吃全麦
: 面包的，都喜欢上了。
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g*******z
发帖数: 649 | 3 不好意思，是2tbsp。这个是放冰箱的，现在开了几小时一直放在办公室室温，也还没
变色。我怎么觉得这个东西含水量超高，12oz并没有多少东西，已经吃了1/4了。
汗。。。。。。版上人都吃这么少，怪不得瘦。。。。。。
在3
【在 m******i 的大作中提到】
: 应该是2 tbsp吧。
: guacamole很容易氧化，一天就会变褐，很难看，不过能吃是没问题的。不过12oz要在3
: 天之内吃完难度挺大的，一般的都没有防腐剂，开封就得很快吃掉。
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a***a
发帖数: 40617 | 4 根据我尝试各种guacamole dips的经验
越是纯天然，质量好的，越容易变色
越是垃圾的，添加剂多的，越不容易变色
【在 g*******z 的大作中提到】
: 不好意思，是2tbsp。这个是放冰箱的，现在开了几小时一直放在办公室室温，也还没
: 变色。我怎么觉得这个东西含水量超高，12oz并没有多少东西，已经吃了1/4了。
: 汗。。。。。。版上人都吃这么少，怪不得瘦。。。。。。
:
: 在3
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m******i
发帖数: 9479 | 5 12oz就是12个serving啦，抹面包能抹12片。一天吃两片面包，也就是6天，所以我说很
难很快吃完啊~
你可以开封以后挖出来一半放冷藏室，剩下的冻起来
【在 g*******z 的大作中提到】
: 不好意思，是2tbsp。这个是放冰箱的，现在开了几小时一直放在办公室室温，也还没
: 变色。我怎么觉得这个东西含水量超高，12oz并没有多少东西，已经吃了1/4了。
: 汗。。。。。。版上人都吃这么少，怪不得瘦。。。。。。
:
: 在3
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m******i
发帖数: 9479 | 6 我家guacamole只有我吃，每次买都得咬牙，因为意味着接下来的若干天我每天都得死
磕这玩意儿。。。
【在 a***a 的大作中提到】
: 根据我尝试各种guacamole dips的经验
: 越是纯天然，质量好的，越容易变色
: 越是垃圾的，添加剂多的，越不容易变色
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a***a
发帖数: 40617 | 7 yucanta这个牌子的carbs很少
【在 m******i 的大作中提到】
: 12oz就是12个serving啦，抹面包能抹12片。一天吃两片面包，也就是6天，所以我说很
: 难很快吃完啊~
: 你可以开封以后挖出来一半放冷藏室，剩下的冻起来
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a***a
发帖数: 40617 | 8 我最近是吃canola oil配的light butter。。。
爽啊。。。
【在 m******i 的大作中提到】
: 我家guacamole只有我吃，每次买都得咬牙，因为意味着接下来的若干天我每天都得死
: 磕这玩意儿。。。
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m******i
发帖数: 9479 | 9 这种都是垃圾。。。真心地说。要么就橄榄油要么就椰子油要么就黄油要么就猪油
我们这种foodie，要吃就吃真butter真猪油
我昨晚又熬了一大~~~~~锅猪油
【在 a***a 的大作中提到】
: 我最近是吃canola oil配的light butter。。。
: 爽啊。。。
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m******i
发帖数: 9479 | 10 我上次不懂事，在costco买的，3盒装的，大盒装的，wholly的organic的guacamole，
现在还有一盒在冷冻室冻着呢。啥时候有勇气了啥时候拿下来吃了。
【在 a***a 的大作中提到】
: yucanta这个牌子的carbs很少
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A***a
发帖数: 3603 | 11 对！要吃就吃纯butter.
【在 m******i 的大作中提到】
: 这种都是垃圾。。。真心地说。要么就橄榄油要么就椰子油要么就黄油要么就猪油
: 我们这种foodie，要吃就吃真butter真猪油
: 我昨晚又熬了一大~~~~~锅猪油
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a***a
发帖数: 40617 | 12 不行，均匀涂满一个面包，如果用纯butter，厚度只能是light butter的一半(同样热
量）吃起来口感完全变了
【在 A***a 的大作中提到】
: 对！要吃就吃纯butter.
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m******i
发帖数: 9479 | 13 这个好办啊，自己做alioli
我在food有个帖子，就一把wisk就够了。很好吃！！！
想抹多厚就多厚，还是橄榄油
【在 a***a 的大作中提到】
: 不行，均匀涂满一个面包，如果用纯butter，厚度只能是light butter的一半(同样热
: 量）吃起来口感完全变了
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a***a
发帖数: 40617 | 14 不知道这是啥
【在 m******i 的大作中提到】
: 这个好办啊，自己做alioli
: 我在food有个帖子，就一把wisk就够了。很好吃！！！
: 想抹多厚就多厚，还是橄榄油
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m******i
发帖数: 9479 | 15 基本上就是蛋黄酱，意大利西班牙那边吃的很多。一个蛋黄半cup橄榄油
【在 a***a 的大作中提到】
: 不知道这是啥
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a***a
发帖数: 40617 | 16 那问题一样啊，同样的体积，热量太高
我需要是厚厚一层的口感，同时热量还限制
【在 m******i 的大作中提到】
: 基本上就是蛋黄酱，意大利西班牙那边吃的很多。一个蛋黄半cup橄榄油
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m******i
发帖数: 9479 | 17 只要你力气够大，可以往里打进去不少空气
【在 a***a 的大作中提到】
: 那问题一样啊，同样的体积，热量太高
: 我需要是厚厚一层的口感，同时热量还限制
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A***a
发帖数: 3603 | 18 我一般如果特别喜欢的东西，又是热量高的，那就只好牺牲其他东西的热量了，而不是
牺牲喜欢的东西的质量。
【在 a***a 的大作中提到】
: 不行，均匀涂满一个面包，如果用纯butter，厚度只能是light butter的一半(同样热
: 量）吃起来口感完全变了
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A***a
发帖数: 3603 | 19 这东西听起来就像我小时候伴沙拉酱啊。打的我手都要断了。当时也没有橄榄油，就是
一般的油。
【在 m******i 的大作中提到】
: 基本上就是蛋黄酱，意大利西班牙那边吃的很多。一个蛋黄半cup橄榄油
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m******i
发帖数: 9479 | 20 不晓得为什么，我那天打起来虽然也酸，但是没觉得特别酸。不知道是因为橄榄油的质
感还是因为力气大了。反正是一开始稀，越加油就越厚越难打。总之打到自己喜欢的厚
薄就行了。
【在 A***a 的大作中提到】
: 这东西听起来就像我小时候伴沙拉酱啊。打的我手都要断了。当时也没有橄榄油，就是
: 一般的油。
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b*******t
发帖数: 33714 | 21 为什么小时候就要打这个 @__@
【在 A***a 的大作中提到】
: 这东西听起来就像我小时候伴沙拉酱啊。打的我手都要断了。当时也没有橄榄油，就是
: 一般的油。
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A***a
发帖数: 3603 | 22 小时候我们一家子坐下来准备沙拉啊。
年纪小的就剥熟土豆皮啊，切方腿丁啊，酸黄瓜啊，苹果sometimes。年纪稍微大点的
孩子（3，4年级）就拿个大mug，里面是蛋黄，放在八仙桌桌沿的抽屉里夹住。右手一
把筷子狂搅，左手拿油勺，靠筷子撞击的力量滴出1滴滴的油下来。
现在都快30年过去了啊。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 为什么小时候就要打这个 @__@
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a***a
发帖数: 40617 | 23 你家啥成分。。。
【在 A***a 的大作中提到】
: 小时候我们一家子坐下来准备沙拉啊。
: 年纪小的就剥熟土豆皮啊，切方腿丁啊，酸黄瓜啊，苹果sometimes。年纪稍微大点的
: 孩子（3，4年级）就拿个大mug，里面是蛋黄，放在八仙桌桌沿的抽屉里夹住。右手一
: 把筷子狂搅，左手拿油勺，靠筷子撞击的力量滴出1滴滴的油下来。
: 现在都快30年过去了啊。。。
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A***a
发帖数: 3603 | 24 小时候很听大人话的，他们要求打的稠度还是蛮稠的。我们几个10岁左右的孩子还轮流
呢。
后来我舅妈来我家，一通打，特别快就打好了。不过挺稀的。
【在 m******i 的大作中提到】
: 不晓得为什么，我那天打起来虽然也酸，但是没觉得特别酸。不知道是因为橄榄油的质
: 感还是因为力气大了。反正是一开始稀，越加油就越厚越难打。总之打到自己喜欢的厚
: 薄就行了。
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A***a
发帖数: 3603 | 25 男+女
【在 a***a 的大作中提到】
: 你家啥成分。。。
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E******n
发帖数: 6647 | 26 贵死啦，可以自己做，不麻烦的都不需要开火
【在 g*******z 的大作中提到】
: 不好意思，是2tbsp。这个是放冰箱的，现在开了几小时一直放在办公室室温，也还没
: 变色。我怎么觉得这个东西含水量超高，12oz并没有多少东西，已经吃了1/4了。
: 汗。。。。。。版上人都吃这么少，怪不得瘦。。。。。。
:
: 在3
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g********n
发帖数: 1015 | 27 guacamole我也吃不了了， 嗓子也过敏。
mayo有卖橄榄油base的， 我懒得自己弄。 做少了效率太低，做多了放不住。 |
g********n
发帖数: 1015 | 28 因为没有卖mayo。只能自己打。
我妈在前苏上的学，特留恋西餐，自己又不做，就弄些菜谱push我。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 为什么小时候就要打这个 @__@
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M*******s
发帖数: 2630 | 29 canola oil听说是转基因油？？
【在 a***a 的大作中提到】
: 我最近是吃canola oil配的light butter。。。
: 爽啊。。。
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E******n
发帖数: 6647 | 30 我昨天刚做了一大碗guacamole，meijier的avocado打折1块5个，都软了正好用来做酱
多倒点lime juice在里面就可以了防氧化
【在 g********n 的大作中提到】
: guacamole我也吃不了了， 嗓子也过敏。
: mayo有卖橄榄油base的， 我懒得自己弄。 做少了效率太低，做多了放不住。
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g*******z
发帖数: 649 | 31 Great if lime juice helps! Thanks!
【在 E******n 的大作中提到】
: 我昨天刚做了一大碗guacamole，meijier的avocado打折1块5个，都软了正好用来做酱
: 多倒点lime juice在里面就可以了防氧化
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