c*********n
发帖数: 2120 | 1 看了一本书后，最近开始很多菜都生着吃
苦瓜，白萝卜，这些之前都要煮烂的东西，现在都生着吃
那天发现冬瓜生吃也挺好吃的
今天茄子也生吃了。。。
看网上不少地方说生吃不好，甚至西兰花和菠菜这样的，说是最好稍微弄熟一下，各种
说法不一
想看看公主，紫苏，还有其它达人怎么看这个问题？
除了豆角，还有什么不能生吃吗？-:) |
p*********l
发帖数: 26270 | 2 in general 我爱吃生蔬菜
苦瓜，白萝卜，冬瓜，西兰花我都经常生吃
没吃过茄子，我不爱吃菠菜
佛手瓜 西葫芦 红薯 胡萝卜 芹菜心 卷心菜，生吃也都好吃 |
c*********n
发帖数: 2120 | 3 好，谢谢！那我继续了啊-:)
【在 p*********l 的大作中提到】
: in general 我爱吃生蔬菜
: 苦瓜，白萝卜，冬瓜，西兰花我都经常生吃
: 没吃过茄子，我不爱吃菠菜
: 佛手瓜 西葫芦 红薯 胡萝卜 芹菜心 卷心菜，生吃也都好吃
|
t*****l
发帖数: 5477 | 4 西葫芦可以生吃吗？冬瓜也可以生吃吗？
学习一下！
【在 p*********l 的大作中提到】
: in general 我爱吃生蔬菜
: 苦瓜，白萝卜，冬瓜，西兰花我都经常生吃
: 没吃过茄子，我不爱吃菠菜
: 佛手瓜 西葫芦 红薯 胡萝卜 芹菜心 卷心菜，生吃也都好吃
|
b****i
发帖数: 11322 | 5 西葫芦我生吃过，意外的好吃啊
【在 t*****l 的大作中提到】
: 西葫芦可以生吃吗？冬瓜也可以生吃吗？
: 学习一下！
|
h*******o
发帖数: 189 | 6 最爱生吃蔬菜了。大多数的蔬菜都可以生吃吧，不过南方人是不是不喜欢啊？有一年去
广州，要一盘小黄瓜生吃，像怪物一样被围观鄙视过。 |
n****o
发帖数: 14771 | |
p*********l
发帖数: 26270 | 8 西葫芦我觉得比熟的好吃，又脆又水，还有点清甜的味道。好多蔬菜我都只吃生的，因
为熟的差太远了，西胡芦是一个，黄瓜是一个，不辣的白萝卜也非常好吃，比熟的好吃
太多了。。。对了，白花菜生吃也很不错，尤其是梗儿，把外面的厚皮剥掉，吃里面水
嫩嫩的芯儿，跟西兰花的芯儿一样，又脆又水。。。btw 我是南方人。
【在 b****i 的大作中提到】
: 西葫芦我生吃过，意外的好吃啊
|
g******n
发帖数: 381 | 9 西红柿黄瓜萝卜生菜可以生吃
西兰花茄子柿子椒其他都觉得弄熟了对胃口 |
p*********l
发帖数: 26270 | 10 我也基本只吃生的柿子椒，不喜欢熟的, 西红柿倒是生熟都好吃
这个纯粹看个人口味啦
【在 g******n 的大作中提到】
: 西红柿黄瓜萝卜生菜可以生吃
: 西兰花茄子柿子椒其他都觉得弄熟了对胃口
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|
|
h*******o
发帖数: 189 | 11 有的蔬菜可以沾dip吃，韩国黄豆酱，辣酱，希腊茄子酱，牛油果酱都好。 |
L******1
发帖数: 1599 | 12 许多蔬菜都可以生吃，不过要注意清洗干净。象黄瓜、西红柿、柿子椒、卷心菜、茄子
、菜花、紫包菜、洋葱、芹菜、佛手瓜。。。。。如果凉拌时，可以加点醋、蒜和姜末
，可调味，又可杀菌。不喜蒜的忽略。。。象颜色深绿橙黄的蔬菜中含有大量的胡萝卜
素，最好能够熟吃。
有些菜可以用开水轻焯一下。比如竹笋、茭白类
象西红柿生熟吃都不错，看你想要里面的神马营养成份。。。 |
b****i
发帖数: 11322 | 13 那就失去吃生蔬菜的意义了.......
【在 h*******o 的大作中提到】
: 有的蔬菜可以沾dip吃，韩国黄豆酱，辣酱，希腊茄子酱，牛油果酱都好。
|
m******i
发帖数: 9479 | 14 why？
【在 b****i 的大作中提到】
: 那就失去吃生蔬菜的意义了.......
|
b****i
发帖数: 11322 | 15 dip = unhealthy/high calory
【在 m******i 的大作中提到】
: why？
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p*********l
发帖数: 26270 | 16 我吃生蔬菜，就是因为爱吃生蔬菜本身的清香和淡淡的味道，沾了酱就会被盖住了。
如果要减肥，那些酱的热量和盐，也需要考虑考虑。
【在 m******i 的大作中提到】
: why？
|
p*********l
发帖数: 26270 | 17 恩，如果要加味道，还不如沾酸奶或者cottage cheese吃
【在 b****i 的大作中提到】
: dip = unhealthy/high calory
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L******1
发帖数: 1599 | 18 日本味噌酱应该还好吧？那种东西很咸也不能多吃。。。
【在 b****i 的大作中提到】
: dip = unhealthy/high calory
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G***a
发帖数: 27294 | 19 这个我得仔细看看。生菜，西红柿什么的，当然生吃好。西兰花和snow pea也没问题
但是茄子生吃第一次听说。
【在 c*********n 的大作中提到】
: 看了一本书后，最近开始很多菜都生着吃
: 苦瓜，白萝卜，这些之前都要煮烂的东西，现在都生着吃
: 那天发现冬瓜生吃也挺好吃的
: 今天茄子也生吃了。。。
: 看网上不少地方说生吃不好，甚至西兰花和菠菜这样的，说是最好稍微弄熟一下，各种
: 说法不一
: 想看看公主，紫苏，还有其它达人怎么看这个问题？
: 除了豆角，还有什么不能生吃吗？-:)
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m******i
发帖数: 9479 | 20 not necessarily
【在 b****i 的大作中提到】
: dip = unhealthy/high calory
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L******1
发帖数: 1599 | 21 我小时候就看到过人生吃茄子，就是刚摘下来的，洗洗拜开吃。。。我当时尝了一下，
觉得也挺清香
【在 G***a 的大作中提到】
: 这个我得仔细看看。生菜，西红柿什么的，当然生吃好。西兰花和snow pea也没问题
: 但是茄子生吃第一次听说。
|
p*********l
发帖数: 26270 | 22 大部分菜生吃都不会死人的，切菜的时候可以尝一小块，就知道啥好吃啥不好吃了。我
的生菜单就是这么建立起来的。大家可以多experiment!
【在 L******1 的大作中提到】
: 我小时候就看到过人生吃茄子，就是刚摘下来的，洗洗拜开吃。。。我当时尝了一下，
: 觉得也挺清香
|
g***s
发帖数: 3811 | 23 菠菜一定要用热水过一边。否则容易结石
【在 c*********n 的大作中提到】
: 看了一本书后，最近开始很多菜都生着吃
: 苦瓜，白萝卜，这些之前都要煮烂的东西，现在都生着吃
: 那天发现冬瓜生吃也挺好吃的
: 今天茄子也生吃了。。。
: 看网上不少地方说生吃不好，甚至西兰花和菠菜这样的，说是最好稍微弄熟一下，各种
: 说法不一
: 想看看公主，紫苏，还有其它达人怎么看这个问题？
: 除了豆角，还有什么不能生吃吗？-:)
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L******1
发帖数: 1599 | 24 嘿嘿～～你那个做菜的贴子狠不错。干啥象啥。。。佩服～～我特爱看别人做的菜
【在 p*********l 的大作中提到】
: 大部分菜生吃都不会死人的，切菜的时候可以尝一小块，就知道啥好吃啥不好吃了。我
: 的生菜单就是这么建立起来的。大家可以多experiment!
|
p*********l
发帖数: 26270 | 25 的确是建议烫过再吃，我记得原因是草酸太多，影响钙的吸收
【在 g***s 的大作中提到】
: 菠菜一定要用热水过一边。否则容易结石
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p*********l
发帖数: 26270 | 26 都是特简单的菜，哈哈。。。我那时候在减肥～～～
【在 L******1 的大作中提到】
: 嘿嘿～～你那个做菜的贴子狠不错。干啥象啥。。。佩服～～我特爱看别人做的菜
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m****n
发帖数: 2415 | 27 西红柿和黄瓜生吃还瞒好吃的.
苦瓜呢, 俺的午餐还带了煮熟的...下次试试生吃,看能不能吃下去. |
c*********n
发帖数: 2120 | 28 多谢！我生物很差，看各家说法看不出名堂
开始想着咱老祖先可能东西都是生着吃得
不过又觉得现在吃得东西是不是也进化很多，不适合生吃了？
【在 G***a 的大作中提到】
: 这个我得仔细看看。生菜，西红柿什么的，当然生吃好。西兰花和snow pea也没问题
: 但是茄子生吃第一次听说。
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p*********l
发帖数: 26270 | 29 生苦瓜更脆更清香但是也更苦
你要是不喜欢那么苦的苦瓜，可以在开水里焯几秒，时间要短，然后冷水冲凉再吃（可
以凉拌），这是比较容易被接受的吃法，能较好的保持生苦瓜的口感和香气
【在 m****n 的大作中提到】
: 西红柿和黄瓜生吃还瞒好吃的.
: 苦瓜呢, 俺的午餐还带了煮熟的...下次试试生吃,看能不能吃下去.
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c*********n
发帖数: 2120 | 30 like your attitude so much!!!-:)
【在 p*********l 的大作中提到】
: 大部分菜生吃都不会死人的，切菜的时候可以尝一小块，就知道啥好吃啥不好吃了。我
: 的生菜单就是这么建立起来的。大家可以多experiment!
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m****n
发帖数: 2415 | 31 那我试试看...谢谢!
【在 p*********l 的大作中提到】
: 生苦瓜更脆更清香但是也更苦
: 你要是不喜欢那么苦的苦瓜，可以在开水里焯几秒，时间要短，然后冷水冲凉再吃（可
: 以凉拌），这是比较容易被接受的吃法，能较好的保持生苦瓜的口感和香气
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p*********l
发帖数: 26270 | 32 我馋，嘿嘿！我就知道四季豆不能生吃
【在 c*********n 的大作中提到】
: like your attitude so much!!!-:)
|
s*********d
发帖数: 912 | 33 蔬菜生吃熟吃各有利弊， 要看你的总体食谱和身体状况。
有些蔬菜生吃不好，比如豆类生吃要中毒， 但是现在的四季豆据说是转基因的不含皂
碱， 那就可以生吃了。生西红柿（绿的）生吃的话番茄碱也有毒， 不过谁没事儿去生
吃绿西红柿？菠菜中的草酸要烫过去掉不然导致结石，可是这里的美国人大多是生吃的
，量那几片叶子不会有事。 假如像中国传统吃法那样一顿饭来一斤， 估计就有问题了
， 只是一斤菠菜不炒炒也吃不下。
西红柿中的茄红素， 深绿色蔬菜中的叶绿素（含铁），钙， 胡萝卜中的胡萝卜素，据
说都要溶在油脂中才好吸收（萃取？）。可是， 茄红素据说保护心脏，少吃油脂大概
可以弥补茄红素吸收的不足？对于典型的西方食谱， 大概不需要充分吸收蔬菜中的钙
和铁，还有维生素A. 素食者反正要补充维生素和微量元素， 所以问题也不大。
另一方面，生吃蔬菜的好处是其中的维生素（主要是维生素C?)破坏的少，与水煮相比
水溶性维生素损失也少，与炒菜相比不会增加油脂摄入。 但是，对于典型的传统中国
食谱， 肉类摄入本来就少， 大量蔬菜用油快炒可以把维生素损失降到最低， 而总油
脂摄入未必会太高。蔬菜中的钙， 铁也许会吸收的更好，可能可以弥补肉类摄入的不
足， 这对于不愿意或不能够吃多种维生素的素食者来说也许是有益的。另外，对于大
量摄入纤维素的人来说，熟吃蔬菜也可以减轻胃的负担
所以蔬菜怎么吃，除了菜本身有毒没毒， 还要看你的需要了。 |
m******i
发帖数: 9479 | 34 m一下，说得很好很全面~
【在 s*********d 的大作中提到】
: 蔬菜生吃熟吃各有利弊， 要看你的总体食谱和身体状况。
: 有些蔬菜生吃不好，比如豆类生吃要中毒， 但是现在的四季豆据说是转基因的不含皂
: 碱， 那就可以生吃了。生西红柿（绿的）生吃的话番茄碱也有毒， 不过谁没事儿去生
: 吃绿西红柿？菠菜中的草酸要烫过去掉不然导致结石，可是这里的美国人大多是生吃的
: ，量那几片叶子不会有事。 假如像中国传统吃法那样一顿饭来一斤， 估计就有问题了
: ， 只是一斤菠菜不炒炒也吃不下。
: 西红柿中的茄红素， 深绿色蔬菜中的叶绿素（含铁），钙， 胡萝卜中的胡萝卜素，据
: 说都要溶在油脂中才好吸收（萃取？）。可是， 茄红素据说保护心脏，少吃油脂大概
: 可以弥补茄红素吸收的不足？对于典型的西方食谱， 大概不需要充分吸收蔬菜中的钙
: 和铁，还有维生素A. 素食者反正要补充维生素和微量元素， 所以问题也不大。
|
p*********l
发帖数: 26270 | 35 胡萝卜素，的确是需要加热和油脂才好吸收，所以我把西红柿放在肉汤里煮着吃
蔬菜中的铁没啥用，即使量够，吸收也特别差，吃２０斤波菜还不如吃１斤牛排或猪肝
，所以别指望靠吃波菜(or other vegetables)补铁了
我就是喜欢吃most生菜的味道，嘿嘿，我是野人
【在 s*********d 的大作中提到】
: 蔬菜生吃熟吃各有利弊， 要看你的总体食谱和身体状况。
: 有些蔬菜生吃不好，比如豆类生吃要中毒， 但是现在的四季豆据说是转基因的不含皂
: 碱， 那就可以生吃了。生西红柿（绿的）生吃的话番茄碱也有毒， 不过谁没事儿去生
: 吃绿西红柿？菠菜中的草酸要烫过去掉不然导致结石，可是这里的美国人大多是生吃的
: ，量那几片叶子不会有事。 假如像中国传统吃法那样一顿饭来一斤， 估计就有问题了
: ， 只是一斤菠菜不炒炒也吃不下。
: 西红柿中的茄红素， 深绿色蔬菜中的叶绿素（含铁），钙， 胡萝卜中的胡萝卜素，据
: 说都要溶在油脂中才好吸收（萃取？）。可是， 茄红素据说保护心脏，少吃油脂大概
: 可以弥补茄红素吸收的不足？对于典型的西方食谱， 大概不需要充分吸收蔬菜中的钙
: 和铁，还有维生素A. 素食者反正要补充维生素和微量元素， 所以问题也不大。
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d******0
发帖数: 22800 | 36 偶正想问呢。。2天内，偶从版上学了茄子蒸来沾醋和酱油吃，吃掉了10条小茄子了。5
毛一磅，10条才2磅不到，太合算了。
【在 G***a 的大作中提到】
: 这个我得仔细看看。生菜，西红柿什么的，当然生吃好。西兰花和snow pea也没问题
: 但是茄子生吃第一次听说。
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b*******t
发帖数: 33714 | 37 蒸茄子要加蒜末，相当相当好吃
。5
【在 d******0 的大作中提到】
: 偶正想问呢。。2天内，偶从版上学了茄子蒸来沾醋和酱油吃，吃掉了10条小茄子了。5
: 毛一磅，10条才2磅不到，太合算了。
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d******0
发帖数: 22800 | 38 是蒸的时候加，还是蒸好了加蒸在醋和酱油里头？
【在 b*******t 的大作中提到】
: 蒸茄子要加蒜末，相当相当好吃
:
: 。5
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b*******t
发帖数: 33714 | 39 蒸好了一起拌
【在 d******0 的大作中提到】
: 是蒸的时候加，还是蒸好了加蒸在醋和酱油里头？
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c*********n
发帖数: 2120 | 40 Thank you very much for sharing the information!
【在 s*********d 的大作中提到】
: 蔬菜生吃熟吃各有利弊， 要看你的总体食谱和身体状况。
: 有些蔬菜生吃不好，比如豆类生吃要中毒， 但是现在的四季豆据说是转基因的不含皂
: 碱， 那就可以生吃了。生西红柿（绿的）生吃的话番茄碱也有毒， 不过谁没事儿去生
: 吃绿西红柿？菠菜中的草酸要烫过去掉不然导致结石，可是这里的美国人大多是生吃的
: ，量那几片叶子不会有事。 假如像中国传统吃法那样一顿饭来一斤， 估计就有问题了
: ， 只是一斤菠菜不炒炒也吃不下。
: 西红柿中的茄红素， 深绿色蔬菜中的叶绿素（含铁），钙， 胡萝卜中的胡萝卜素，据
: 说都要溶在油脂中才好吸收（萃取？）。可是， 茄红素据说保护心脏，少吃油脂大概
: 可以弥补茄红素吸收的不足？对于典型的西方食谱， 大概不需要充分吸收蔬菜中的钙
: 和铁，还有维生素A. 素食者反正要补充维生素和微量元素， 所以问题也不大。
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p*********l
发帖数: 26270 | 41 中式的凉拌茄子要加蒜末，我有时会改成姜末，都很提味
中东的做法，是在蒸熟以后切钉，加柠檬汁 蒜末 盐 胡椒，然后进冰箱凉透了吃，可
以中午做，晚上吃，非常清爽可口。我通常周末做一大饭盒，晚上配肉吃很解腻，饿的
时候当零食吃也很不错。
。5
【在 d******0 的大作中提到】
: 偶正想问呢。。2天内，偶从版上学了茄子蒸来沾醋和酱油吃，吃掉了10条小茄子了。5
: 毛一磅，10条才2磅不到，太合算了。
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b*******t
发帖数: 33714 | 42 一定要切成钉么 @___@
削尖很难吧。。。
【在 p*********l 的大作中提到】
: 中式的凉拌茄子要加蒜末，我有时会改成姜末，都很提味
: 中东的做法，是在蒸熟以后切钉，加柠檬汁 蒜末 盐 胡椒，然后进冰箱凉透了吃，可
: 以中午做，晚上吃，非常清爽可口。我通常周末做一大饭盒，晚上配肉吃很解腻，饿的
: 时候当零食吃也很不错。
:
: 。5
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G***a
发帖数: 27294 | 43 mm真是医学专业的啊？
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【在 s*********d 的大作中提到】
: 蔬菜生吃熟吃各有利弊， 要看你的总体食谱和身体状况。
: 有些蔬菜生吃不好，比如豆类生吃要中毒， 但是现在的四季豆据说是转基因的不含皂
: 碱， 那就可以生吃了。生西红柿（绿的）生吃的话番茄碱也有毒， 不过谁没事儿去生
: 吃绿西红柿？菠菜中的草酸要烫过去掉不然导致结石，可是这里的美国人大多是生吃的
: ，量那几片叶子不会有事。 假如像中国传统吃法那样一顿饭来一斤， 估计就有问题了
: ， 只是一斤菠菜不炒炒也吃不下。
: 西红柿中的茄红素， 深绿色蔬菜中的叶绿素（含铁），钙， 胡萝卜中的胡萝卜素，据
: 说都要溶在油脂中才好吸收（萃取？）。可是， 茄红素据说保护心脏，少吃油脂大概
: 可以弥补茄红素吸收的不足？对于典型的西方食谱， 大概不需要充分吸收蔬菜中的钙
: 和铁，还有维生素A. 素食者反正要补充维生素和微量元素， 所以问题也不大。
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p*********l
发帖数: 26270 | 44 哈哈，你又淘气了。。。其实他们是打成糊糊，我就用刀叉切开而已，好入味儿，不一
定要很小的"丁"，"块"即可
【在 b*******t 的大作中提到】
: 一定要切成钉么 @___@
: 削尖很难吧。。。
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b*******t
发帖数: 33714 | 45 lol~
在公獭的同事家吃过 这个真的好好吃 下次也做来试试看~
【在 p*********l 的大作中提到】
: 哈哈，你又淘气了。。。其实他们是打成糊糊，我就用刀叉切开而已，好入味儿，不一
: 定要很小的"丁"，"块"即可
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p*********l
发帖数: 26270 | 46 俺脚着不是。。。顶锅盖逃！
【在 G***a 的大作中提到】
: mm真是医学专业的啊？
:
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G***a
发帖数: 27294 | 47 我以前觉得是。昨天晚上开始，略有怀疑。。
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【在 p*********l 的大作中提到】
: 俺脚着不是。。。顶锅盖逃！
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m******i
发帖数: 9479 | 48 这么一篇基本没问题的文章让你哪儿产生怀疑了……？
【在 G***a 的大作中提到】
: 我以前觉得是。昨天晚上开始，略有怀疑。。
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G***a
发帖数: 27294 | 49 昨天她说CT的时候。。
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【在 m******i 的大作中提到】
: 这么一篇基本没问题的文章让你哪儿产生怀疑了……？
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c*********n
发帖数: 2120 | 50 我生吃的另一个原因就是不用吃隔夜饭，不知道那个压硝酸甲到底有多毒？-：）
其实好像很多吃得放很久也没什么大问题？
一般晚上把菜切好
早上再拌海盐，橄榄油
黄瓜西红柿什么就放办公室直接吃-：）
【在 p*********l 的大作中提到】
: 中式的凉拌茄子要加蒜末，我有时会改成姜末，都很提味
: 中东的做法，是在蒸熟以后切钉，加柠檬汁 蒜末 盐 胡椒，然后进冰箱凉透了吃，可
: 以中午做，晚上吃，非常清爽可口。我通常周末做一大饭盒，晚上配肉吃很解腻，饿的
: 时候当零食吃也很不错。
:
: 。5
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m******i
发帖数: 9479 | 51 生的蔬菜的亚硝酸盐也是非常非常多的
【在 c*********n 的大作中提到】
: 我生吃的另一个原因就是不用吃隔夜饭，不知道那个压硝酸甲到底有多毒？-：）
: 其实好像很多吃得放很久也没什么大问题？
: 一般晚上把菜切好
: 早上再拌海盐，橄榄油
: 黄瓜西红柿什么就放办公室直接吃-：）
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G***a
发帖数: 27294 | 52 这个前些日子，我查过了。生蔬菜里有一种酶，能将亚硝酸盐转化成硝酸盐。煮熟后失
活。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
【在 m******i 的大作中提到】
: 生的蔬菜的亚硝酸盐也是非常非常多的
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m******i
发帖数: 9479 | 53 是，但是也不是全转化。
总之蔬菜没有想象中的安全，但也不用如临大敌。
【在 G***a 的大作中提到】
: 这个前些日子，我查过了。生蔬菜里有一种酶，能将亚硝酸盐转化成硝酸盐。煮熟后失
: 活。
:
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p*********l
发帖数: 26270 | 54 啥叫＂非常非常多＂？虽然蔬菜有亚硝酸盐，远没有到＂非常非常多＂的地步。远离泡
菜＆咸菜，蔬菜冷藏，隔夜菜趁热密封冷藏，买菜一次不要买太多，常买常新鲜，就
差不多了。这话题在国内太小题大做了。
http://songshuhui.net/archives/58872
【在 m******i 的大作中提到】
: 生的蔬菜的亚硝酸盐也是非常非常多的
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b****i
发帖数: 11322 | 55 i think she mentioned she's imaging engineer?
【在 G***a 的大作中提到】
: mm真是医学专业的啊？
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
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m******i
发帖数: 9479 | 56 常买常鲜难度还是很大的……
【在 p*********l 的大作中提到】
: 啥叫＂非常非常多＂？虽然蔬菜有亚硝酸盐，远没有到＂非常非常多＂的地步。远离泡
: 菜＆咸菜，蔬菜冷藏，隔夜菜趁热密封冷藏，买菜一次不要买太多，常买常新鲜，就
: 差不多了。这话题在国内太小题大做了。
: http://songshuhui.net/archives/58872
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m******i
发帖数: 9479 | 57 呃我的措辞不太严谨。
其实我想说的是，生蔬菜不比做熟了的在亚硝酸盐的角度上少太多。吃不吃生的，我认
为，主要还是个人口味的选择。
【在 p*********l 的大作中提到】
: 啥叫＂非常非常多＂？虽然蔬菜有亚硝酸盐，远没有到＂非常非常多＂的地步。远离泡
: 菜＆咸菜，蔬菜冷藏，隔夜菜趁热密封冷藏，买菜一次不要买太多，常买常新鲜，就
: 差不多了。这话题在国内太小题大做了。
: http://songshuhui.net/archives/58872
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c*********n
发帖数: 2120 | 58 煮熟后失活？--汗，没看懂什么意思
【在 G***a 的大作中提到】
: 这个前些日子，我查过了。生蔬菜里有一种酶，能将亚硝酸盐转化成硝酸盐。煮熟后失
: 活。
:
: ★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
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p*********l
发帖数: 26270 | 59 加热后，酶失去活性，不能作用
真的别过于担心亚肖酸盐的问题，国内媒体太小题大做了
【在 c*********n 的大作中提到】
: 煮熟后失活？--汗，没看懂什么意思
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c*********n
发帖数: 2120 | 60 好！多谢紫苏明示-：）
【在 p*********l 的大作中提到】
: 加热后，酶失去活性，不能作用
: 真的别过于担心亚肖酸盐的问题，国内媒体太小题大做了
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n****o
发帖数: 14771 | 61 酶，失去活性
【在 c*********n 的大作中提到】
: 煮熟后失活？--汗，没看懂什么意思
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p*********l
发帖数: 26270 | 62 我每周买2-3次菜，下班以后顺路买点，吃完再买 :)
【在 m******i 的大作中提到】
: 常买常鲜难度还是很大的……
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L******1
发帖数: 1599 | 63 是呀，公主表达的很清楚啊
【在 n****o 的大作中提到】
: 酶，失去活性
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G***a
发帖数: 27294 | 64 那为什么她认为CT是所有imaging里面辐射最高的？难道不应该是PET？
算啦，我还是坐等她来回答吧：）
★ 发自iPhone App: ChineseWeb - 中文网站浏览器
【在 b****i 的大作中提到】
: i think she mentioned she's imaging engineer?
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G***a
发帖数: 27294 | 65 还是有问题的，我心里有几个疑点，今天在travel，没时间核实。刚刚只核实了一点
那就是菠菜既不是天然食物里草酸含量最高的，
也没有证据证明除大黄以外的其他植物中的草酸能达到导致结石地步。
这个链接里是比较详尽文献综述
http://debbietookrawforlife.blogspot.com/2009/04/spinach-and-ox
【在 m******i 的大作中提到】
: 这么一篇基本没问题的文章让你哪儿产生怀疑了……？
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p******y
发帖数: 1466 | 66 上周末从超市买了几个小袋装的生芹菜，今天中午吃了一袋，感觉还挺清爽的。我的纤
维素摄入不足，吃这个应该不错，推荐给便秘的同学。
【在 G***a 的大作中提到】
: 还是有问题的，我心里有几个疑点，今天在travel，没时间核实。刚刚只核实了一点
: 那就是菠菜既不是天然食物里草酸含量最高的，
: 也没有证据证明除大黄以外的其他植物中的草酸能达到导致结石地步。
: 这个链接里是比较详尽文献综述
: http://debbietookrawforlife.blogspot.com/2009/04/spinach-and-ox
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c*********n
发帖数: 2120 | 67 这篇文章再次验证了紫苏就是黄蓉转世
这么一片长文，论证，就相应了紫苏的一句“自己尝尝试试就知道了”-：）
【在 G***a 的大作中提到】
: 还是有问题的，我心里有几个疑点，今天在travel，没时间核实。刚刚只核实了一点
: 那就是菠菜既不是天然食物里草酸含量最高的，
: 也没有证据证明除大黄以外的其他植物中的草酸能达到导致结石地步。
: 这个链接里是比较详尽文献综述
: http://debbietookrawforlife.blogspot.com/2009/04/spinach-and-ox
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