U******u
发帖数: 343 | 1 生酮饮食(Ketogenic diet)这个词挺生僻，我是先误打误撞吃上生酮饮食，进入生酮状
态，然后才知道这个名词的。其实生酮饮食很家常，就是低碳水饮食，也就是只吃大鱼
大肉鸡蛋蔬菜这些，不吃米面甜食等。平均体重的人连续两天摄入碳水化合物少于一百
克，会迫使身体开始靠分解脂肪供能，分解脂肪的同时会产生酮，因此叫生酮。
一个多月前有一天我只吃了大鱼大肉，结果第二天身体出了很多意外的反应。首先是体
重突然降了三磅，而前一天我吃得并不少，又没有运动。其次，我后脑隐隐作痛，以前
我一直以为这是高原缺氧的反应，现在看来未必。我的基础体温也略微升高，身上热乎
乎的。此外还有其他不寻常的反应，这使我好奇心大起，情不自禁要探究一下，于是开
启了生酮这扇门。
生酮状态下主要靠脂肪和蛋白质维持身体机能，在代谢过程方面与禁食非常相似，生理
学对禁食过程的研究由来已久，内容详尽。生酮饮食最早的应用是上世纪二十年代，用
来抑制幼儿的癫痫发作，后来这种方法被遗忘了，直到九十年代才又复活。生酮饮食在
六十年代曾被作为减肥法，即Atkins饮食，后来也被遗忘了，直到最近才获重生，叫新
Atkins饮食。
我尝试生酮饮食不是为了减肥，却发现生酮饮食确实有减肥的功效。减少碳水化合物的
摄入，脂肪和蛋白的摄入量并不会显著增大，相反，吃得过多会有一种厌恶感。最初的
Atkins饮食的推广词是随便吃照样减肥，为此遭来很多诟病，新版Atkins减肥法不再强
调这一点了，但仍然不需要节食。这个现象可以用生理学解释，我觉得也可以用进化论
解释，生酮状态与禁食是相似的，原始人长期挨饿是常态，挨饿时减小对食物的渴望，
保持淡定的个体生存和传宗接代的机会更大。
生酮饮食可以给身体带来很大变化，据说头发和指甲都有变化。以我的体验为例，我看
到中美军舰在南海发生冲突的新闻，却怎么也想不起来中国航母的名称，“辽宁号”这
三个字好像被彻底从我记忆里抹去了。我常去买菜的中国店，我闭着眼睛都能找到，上
次去却莫名其妙地错过了。在正常饮食状态下大脑用葡萄糖做能量，在生酮状态大脑被
迫改用脂肪分解产生的酮类做能量，能源变了大脑的功能也有微妙的变化。修道的人用
辟谷来寻求新的彻悟，有其生理学的基础。
爱斯基摩人以生酮饮食为主的，平均年龄比其他加拿大人的低十几岁，但因其生活环境
特殊，不能简单推出结论。生酮饮食对长期健康的影响依然有争议，以胆固醇为例，一
种说法认为，生酮饮食促进脂肪分解，有利于清除低密度胆固醇，即“坏”胆固醇。而
另一种说法认为，生酮饮食是高脂肪饮食，摄入的胆固醇是一般标准的数倍，可能导致
心脑血管病。生酮饮食除了能抑制幼儿癫痫病发作，还对脑瘤、中风、老年痴呆、帕金
森综合症等病有抑制作用，这是好的一面，坏的一面是会导致肾脏负担过重，有家族史
的人会发肾结石，以及其他疾病。
我在网上粗略搜了一下，找到近十种生酮饮食法，这些方法的目的和适用人群各不同。
Atkins减肥法适合特别肥胖的人，只吃鱼的鱼水饮食在很瘦的健美爱好者里有市场。生
酮状态下肌肉中糖原含量低，做不了高强度和快反应的动做，特警和消防队员这些随时
面对危险的职业要避免。生酮状态下身体处在“分解”状态，受伤后不容易恢复，肌肉
负荷大和拉伸多的运动员需要改良的生酮饮食法。
下图显示生酮饮食和普通饮食的对比，图中的生酮饮食指是专门治疗癫痫的，不是上文
中的普遍意义上的生酮饮食。
数据来源：Ketogenic Diets by Kossoff et al, demosHEALTH, 5th ed. 2011, p201. |
v******s
发帖数: 6949 | |
t*********n
发帖数: 1105 | 3 若干年前有一阵健身版的Dai版好像搞过一阵Atkins，不知道后来怎样了，效果如何。 |
b*******c
发帖数: 20683 | |
b****n
发帖数: 208 | |
U******u
发帖数: 343 | 6 这个是给发癫痫病的幼儿吃的食谱。大脑在生酮饮食三天后就开始以酮类为主要能源了
，还是能转动的，吃生酮饮食的癫痫儿童智力发展没啥问题。
【在 v******s 的大作中提到】
: 第一幅图吃了，脑子还转得动么！
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U******u
发帖数: 343 | 7 没去过健身版，各种生酮饮食的改良主要是练健美的人在搞，几个新改良法效果貌似非
常有吸引力。
【在 t*********n 的大作中提到】
: 若干年前有一阵健身版的Dai版好像搞过一阵Atkins，不知道后来怎样了，效果如何。
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U******u
发帖数: 343 | 8 同意。转生酮饮食的难易程度也看人，我说转就转了，没有不适。尝试一段时间之后，
我再回到正常饮食，体验一下变化。
【在 b*******c 的大作中提到】
: 还是正常饮食能够接受
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a******g
发帖数: 938 | 9 哈，期待实验结果！
【在 U******u 的大作中提到】
: 同意。转生酮饮食的难易程度也看人，我说转就转了，没有不适。尝试一段时间之后，
: 我再回到正常饮食，体验一下变化。
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b*****l
发帖数: 8603 | 10 天赐万物就是让人享受的不是让人受罪的。。。特别不感冒这种那种时髦的妙法儿，均
衡饮食控制总量没见过谁减不下来的。。。 |
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a******g
发帖数: 938 | 11 听起来很encouraging。。。控制总量真的都能减下来么。。。
我有点舍不得我的水果们。。。
【在 b*****l 的大作中提到】
: 天赐万物就是让人享受的不是让人受罪的。。。特别不感冒这种那种时髦的妙法儿，均
: 衡饮食控制总量没见过谁减不下来的。。。
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b*******c
发帖数: 20683 | 12 当然能减了。我啥都吃（不过白米白面吃的比以前少），portion control，算卡路里
，照样减20磅不反弹。
【在 a******g 的大作中提到】
: 听起来很encouraging。。。控制总量真的都能减下来么。。。
: 我有点舍不得我的水果们。。。
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v******s
发帖数: 6949 | 13 其实keto才享受不过脑力劳动者来点carb才转得快，protein也可以。
【在 b*****l 的大作中提到】
: 天赐万物就是让人享受的不是让人受罪的。。。特别不感冒这种那种时髦的妙法儿，均
: 衡饮食控制总量没见过谁减不下来的。。。
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s*******t
发帖数: 7746 | 14 后脑隐隐作痛是生酮的表现？以前控制总碳水，只在早上吃淀粉，到下午后脑隐隐发酸
的感觉，大脑完全转不动。把淀粉都去了，只吃水果和大量蔬菜，这种后脑隐隐发酸的
感觉就没有了。 |
U******u
发帖数: 343 | 15 我再试一个月左右，然后试不同的方法之间的转换。没有仪器检测，就是自己的感受和
ketostix试纸。
【在 a******g 的大作中提到】
: 哈，期待实验结果！
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U******u
发帖数: 343 | 16 每个人都是不一样的，方法也不尽相同。生酮饮食不是时髦的事，人在原始阶段靠天吃
饭时，生酮饮食是常态。
【在 b*****l 的大作中提到】
: 天赐万物就是让人享受的不是让人受罪的。。。特别不感冒这种那种时髦的妙法儿，均
: 衡饮食控制总量没见过谁减不下来的。。。
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U******u
发帖数: 343 | 17 这个我不能肯定，以前出现这个感觉都是在我爬山到几千米海拔之后，那时即是缺氧又
是身体缺葡萄糖，我以前认为是缺氧造成的，现在觉得也可能是缺糖。
【在 s*******t 的大作中提到】
: 后脑隐隐作痛是生酮的表现？以前控制总碳水，只在早上吃淀粉，到下午后脑隐隐发酸
: 的感觉，大脑完全转不动。把淀粉都去了，只吃水果和大量蔬菜，这种后脑隐隐发酸的
: 感觉就没有了。
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a******g
发帖数: 938 | 18 20lb不反弹！！！！！！！！！太强大了！！！！！！！！！！！膜拜～～～～～～～
～～
【在 b*******c 的大作中提到】
: 当然能减了。我啥都吃（不过白米白面吃的比以前少），portion control，算卡路里
: ，照样减20磅不反弹。
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a******g
发帖数: 938 | 19 刘叔你好酷呀～～～～～～～～～～～～～～要给你按赞！
【在 U******u 的大作中提到】
: 我再试一个月左右，然后试不同的方法之间的转换。没有仪器检测，就是自己的感受和
: ketostix试纸。
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