S*******r
发帖数: 530 | 1 最近跑完步回家，用微波炉热牛奶，图省事，会在里面敲一个鸡蛋，其实牛奶热了，鸡
蛋还是生的，都一口喝下去了。
问题是经常这么吃生鸡蛋会不会有问题？其实以前也吃，最近吃的比较多，才想问一问。
ps，鉴于最近荤素讨论很多，佛家认为鸡蛋是素，韭菜是荤，是为什么？韭菜我知道，
荷尔蒙的问题。鸡蛋呢，一个蛋就是一个小生灵啊，师傅们难道是为了补充缺乏的蛋白
质，眛着良心不得已而为之？
牛奶算荤算素？ |
S*********s
发帖数: 235 | 2 你在超市里买到的鸡蛋是孵不出来小鸡的，所以不需要担心小生命的问题了。生吃鸡蛋
主要担心的是细菌。 |
w********r
发帖数: 8704 | 3 你又不坐禅炼气，想吃啥就吃啥。据说煮鸡蛋最容易消化
问。
【在 S*******r 的大作中提到】
: 最近跑完步回家，用微波炉热牛奶，图省事，会在里面敲一个鸡蛋，其实牛奶热了，鸡
: 蛋还是生的，都一口喝下去了。
: 问题是经常这么吃生鸡蛋会不会有问题？其实以前也吃，最近吃的比较多，才想问一问。
: ps，鉴于最近荤素讨论很多，佛家认为鸡蛋是素，韭菜是荤，是为什么？韭菜我知道，
: 荷尔蒙的问题。鸡蛋呢，一个蛋就是一个小生灵啊，师傅们难道是为了补充缺乏的蛋白
: 质，眛着良心不得已而为之？
: 牛奶算荤算素？
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c********d
发帖数: 11593 | 4 我也爱吃半生的鸡蛋，那种蛋白已经凝固但是蛋黄还流动的，煮荷包蛋或者煎荷包蛋我
都喜欢这种效果。的确听说过鸡蛋还是完全煮熟了再吃最好，一个是杀菌一个是好消化
，但是抗不住这种吃饭的口感啊，而且生蛋黄有种熟蛋黄没有的鲜味。
到目前为止还没出过问题。 |
b*******c
发帖数: 20683 | 5 担心吃半生的鸡蛋的，估计吃没well done的牛排的也一样担心。我都喜欢吃，还吃生
鱼片，都有risk.
【在 c********d 的大作中提到】
: 我也爱吃半生的鸡蛋，那种蛋白已经凝固但是蛋黄还流动的，煮荷包蛋或者煎荷包蛋我
: 都喜欢这种效果。的确听说过鸡蛋还是完全煮熟了再吃最好，一个是杀菌一个是好消化
: ，但是抗不住这种吃饭的口感啊，而且生蛋黄有种熟蛋黄没有的鲜味。
: 到目前为止还没出过问题。
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c********d
发帖数: 11593 | 6 lol，自打我出国，吃牛排的口味就越来越生，从medium well到medium再到medium
rare，越生就越嫩啊。不过要我吃raw我还是吃不下去的。
较之生鱼片我也更爱吃那种嫩烤的鱼，调味和口感可以兼顾。
【在 b*******c 的大作中提到】
: 担心吃半生的鸡蛋的，估计吃没well done的牛排的也一样担心。我都喜欢吃，还吃生
: 鱼片，都有risk.
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F******a
发帖数: 562 | 7 生吃鸡蛋会组织biotin的吸收，也不利于鸡蛋中其他营养物质吸收，我记得读过说吸收
率只有30-40%，煮熟的能到90% |
b*******c
发帖数: 20683 | 8 就吃个口感，营养我不在乎。从来没担心营养不够过，我就怕营养过剩...
【在 F******a 的大作中提到】
: 生吃鸡蛋会组织biotin的吸收，也不利于鸡蛋中其他营养物质吸收，我记得读过说吸收
: 率只有30-40%，煮熟的能到90%
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j******l
发帖数: 459 | 9 记得看过一个美国还是英国的烹饪短片，里面鸡蛋做得好的要保证蛋黄还在流动，和我
从小吃到的完全不同，不过真的好好吃
【在 b*******c 的大作中提到】
: 就吃个口感，营养我不在乎。从来没担心营养不够过，我就怕营养过剩...
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g******n
发帖数: 53185 | 10 那只嚼不咽就行了。我也喜欢吃半生的鸡蛋，但牛排还是喜欢吃熟一些的，一是咬着特
别香，二是吃着放心。
【在 b*******c 的大作中提到】
: 就吃个口感，营养我不在乎。从来没担心营养不够过，我就怕营养过剩...
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p*********l
发帖数: 26270 | |
S*******r
发帖数: 530 | 12 对呀，半生的鸡蛋最好吃了，尤其火锅吃到最后，打一个鸡蛋在漏勺里，用手拧着，差
不多了捞起来，蛋白有味，蛋黄滑嫩，好吃啊 |
b******u
发帖数: 171 | 13 我也很喜欢吃半生的鸡蛋，每次煮鸡蛋的时候都怕煮过了。 |
j******l
发帖数: 459 | 14 一旦蛋黄和蛋白之间出现了青色的一层，那基本就不好吃了。小时候讨厌吃煮鸡蛋都是
因为煮太久，火候控制好的话煮鸡蛋也都很好吃啊
【在 b******u 的大作中提到】
: 我也很喜欢吃半生的鸡蛋，每次煮鸡蛋的时候都怕煮过了。
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S*******r
发帖数: 530 | 15 看来还是弄熟了吃好了
有时间就牛奶蒸蛋
没有时间就打在盘子里微波一分钟
【在 p*********l 的大作中提到】
: 生鸡蛋主要是细菌问题
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