S*******r 发帖数: 530 | 1 最近跑完步回家,用微波炉热牛奶,图省事,会在里面敲一个鸡蛋,其实牛奶热了,鸡
蛋还是生的,都一口喝下去了。
问题是经常这么吃生鸡蛋会不会有问题?其实以前也吃,最近吃的比较多,才想问一问。
ps,鉴于最近荤素讨论很多,佛家认为鸡蛋是素,韭菜是荤,是为什么?韭菜我知道,
荷尔蒙的问题。鸡蛋呢,一个蛋就是一个小生灵啊,师傅们难道是为了补充缺乏的蛋白
质,眛着良心不得已而为之?
牛奶算荤算素? |
S*********s 发帖数: 235 | 2 你在超市里买到的鸡蛋是孵不出来小鸡的,所以不需要担心小生命的问题了。生吃鸡蛋
主要担心的是细菌。 |
w********r 发帖数: 8704 | 3 你又不坐禅炼气,想吃啥就吃啥。据说煮鸡蛋最容易消化
问。
【在 S*******r 的大作中提到】 : 最近跑完步回家,用微波炉热牛奶,图省事,会在里面敲一个鸡蛋,其实牛奶热了,鸡 : 蛋还是生的,都一口喝下去了。 : 问题是经常这么吃生鸡蛋会不会有问题?其实以前也吃,最近吃的比较多,才想问一问。 : ps,鉴于最近荤素讨论很多,佛家认为鸡蛋是素,韭菜是荤,是为什么?韭菜我知道, : 荷尔蒙的问题。鸡蛋呢,一个蛋就是一个小生灵啊,师傅们难道是为了补充缺乏的蛋白 : 质,眛着良心不得已而为之? : 牛奶算荤算素?
|
c********d 发帖数: 11593 | 4 我也爱吃半生的鸡蛋,那种蛋白已经凝固但是蛋黄还流动的,煮荷包蛋或者煎荷包蛋我
都喜欢这种效果。的确听说过鸡蛋还是完全煮熟了再吃最好,一个是杀菌一个是好消化
,但是抗不住这种吃饭的口感啊,而且生蛋黄有种熟蛋黄没有的鲜味。
到目前为止还没出过问题。 |
b*******c 发帖数: 20683 | 5 担心吃半生的鸡蛋的,估计吃没well done的牛排的也一样担心。我都喜欢吃,还吃生
鱼片,都有risk.
【在 c********d 的大作中提到】 : 我也爱吃半生的鸡蛋,那种蛋白已经凝固但是蛋黄还流动的,煮荷包蛋或者煎荷包蛋我 : 都喜欢这种效果。的确听说过鸡蛋还是完全煮熟了再吃最好,一个是杀菌一个是好消化 : ,但是抗不住这种吃饭的口感啊,而且生蛋黄有种熟蛋黄没有的鲜味。 : 到目前为止还没出过问题。
|
c********d 发帖数: 11593 | 6 lol,自打我出国,吃牛排的口味就越来越生,从medium well到medium再到medium
rare,越生就越嫩啊。不过要我吃raw我还是吃不下去的。
较之生鱼片我也更爱吃那种嫩烤的鱼,调味和口感可以兼顾。
【在 b*******c 的大作中提到】 : 担心吃半生的鸡蛋的,估计吃没well done的牛排的也一样担心。我都喜欢吃,还吃生 : 鱼片,都有risk.
|
F******a 发帖数: 562 | 7 生吃鸡蛋会组织biotin的吸收,也不利于鸡蛋中其他营养物质吸收,我记得读过说吸收
率只有30-40%,煮熟的能到90% |
b*******c 发帖数: 20683 | 8 就吃个口感,营养我不在乎。从来没担心营养不够过,我就怕营养过剩...
【在 F******a 的大作中提到】 : 生吃鸡蛋会组织biotin的吸收,也不利于鸡蛋中其他营养物质吸收,我记得读过说吸收 : 率只有30-40%,煮熟的能到90%
|
j******l 发帖数: 459 | 9 记得看过一个美国还是英国的烹饪短片,里面鸡蛋做得好的要保证蛋黄还在流动,和我
从小吃到的完全不同,不过真的好好吃
【在 b*******c 的大作中提到】 : 就吃个口感,营养我不在乎。从来没担心营养不够过,我就怕营养过剩...
|
g******n 发帖数: 53185 | 10 那只嚼不咽就行了。我也喜欢吃半生的鸡蛋,但牛排还是喜欢吃熟一些的,一是咬着特
别香,二是吃着放心。
【在 b*******c 的大作中提到】 : 就吃个口感,营养我不在乎。从来没担心营养不够过,我就怕营养过剩...
|
|
|
p*********l 发帖数: 26270 | |
S*******r 发帖数: 530 | 12 对呀,半生的鸡蛋最好吃了,尤其火锅吃到最后,打一个鸡蛋在漏勺里,用手拧着,差
不多了捞起来,蛋白有味,蛋黄滑嫩,好吃啊 |
b******u 发帖数: 171 | 13 我也很喜欢吃半生的鸡蛋,每次煮鸡蛋的时候都怕煮过了。 |
j******l 发帖数: 459 | 14 一旦蛋黄和蛋白之间出现了青色的一层,那基本就不好吃了。小时候讨厌吃煮鸡蛋都是
因为煮太久,火候控制好的话煮鸡蛋也都很好吃啊
【在 b******u 的大作中提到】 : 我也很喜欢吃半生的鸡蛋,每次煮鸡蛋的时候都怕煮过了。
|
S*******r 发帖数: 530 | 15 看来还是弄熟了吃好了
有时间就牛奶蒸蛋
没有时间就打在盘子里微波一分钟
【在 p*********l 的大作中提到】 : 生鸡蛋主要是细菌问题
|