x*********u
发帖数: 1155 | 1 说到做饭，前几天做小烧饼... ...
第一天，烧饼做好了，烤箱坏了～
第二天，烤箱好了，家里没有鸡蛋和芝麻了～
后来芝麻和鸡蛋买来了
烤好了，发现面发酵过头了，烤好虽然很脆，但是有点酸了
当天的时候面是好的，第二天再烤，就不行了
第三天，烧饼做的太多，没吃完，发软了，表皮不那么脆了
*肉馅太瘦，我又放了很多菜，烤出来馅没有那么多汁水。
*用的发面，烤出来酥皮的层次没有上次的多，没有那么酥，但是上次用的死面，酥皮
有点干，又没有这一次的这么软。
说到做饭，我费了半天劲，熬鸭油，水皮，油皮，弄馅儿，blablablah
但是，最终，又经历了一次“成功的妈妈”... |
r*d
发帖数: 896 | 2 赞...
多试几次就好了。。。
象我第一次做的牛肉，吃了牙疼 *_*
【在 x*********u 的大作中提到】
: 说到做饭，前几天做小烧饼... ...
: 第一天，烧饼做好了，烤箱坏了～
: 第二天，烤箱好了，家里没有鸡蛋和芝麻了～
: 后来芝麻和鸡蛋买来了
: 烤好了，发现面发酵过头了，烤好虽然很脆，但是有点酸了
:
: 当天的时候面是好的，第二天再烤，就不行了
: 第三天，烧饼做的太多，没吃完，发软了，表皮不那么脆了
: *肉馅太瘦，我又放了很多菜，烤出来馅没有那么多汁水。
: *用的发面，烤出来酥皮的层次没有上次的多，没有那么酥，但是上次用的死面，酥皮
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x*********u
发帖数: 1155 | 3 做的什么牛肉？
酥皮
【在 r*d 的大作中提到】
: 赞...
: 多试几次就好了。。。
: 象我第一次做的牛肉，吃了牙疼 *_*
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r*d
发帖数: 896 | 4 就乱炒的。
以为跟猪肉差不多，结果做出来的牛肉硬邦邦的。。
【在 x*********u 的大作中提到】
: 做的什么牛肉？
:
: 酥皮
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x*********u
发帖数: 1155 | 5 后来怎么改进的？
【在 r*d 的大作中提到】
: 就乱炒的。
: 以为跟猪肉差不多，结果做出来的牛肉硬邦邦的。。
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r*d
发帖数: 896 | 6 一方面，切的时候要注意，要垂直肉纹切；
一方面，炒的时候不要加凉水之类的，盐也别放太早。
现在就知道这么多，做出来的凑合能吃，hoho
【在 x*********u 的大作中提到】
: 后来怎么改进的？
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h***e
发帖数: 7320 | 7 @@
赞美主妇窝窝
【在 x*********u 的大作中提到】
: 说到做饭，前几天做小烧饼... ...
: 第一天，烧饼做好了，烤箱坏了～
: 第二天，烤箱好了，家里没有鸡蛋和芝麻了～
: 后来芝麻和鸡蛋买来了
: 烤好了，发现面发酵过头了，烤好虽然很脆，但是有点酸了
:
: 当天的时候面是好的，第二天再烤，就不行了
: 第三天，烧饼做的太多，没吃完，发软了，表皮不那么脆了
: *肉馅太瘦，我又放了很多菜，烤出来馅没有那么多汁水。
: *用的发面，烤出来酥皮的层次没有上次的多，没有那么酥，但是上次用的死面，酥皮
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x*********u
发帖数: 1155 | 8 用鸡蛋清+生粉把肉丝拌一拌，放点盐，姜丝，酱油之类的..腌一腌
然后锅热，油凉的时候，丢进去快速炒开...
就会比较的嫩...
【在 r*d 的大作中提到】
: 一方面，切的时候要注意，要垂直肉纹切；
: 一方面，炒的时候不要加凉水之类的，盐也别放太早。
: 现在就知道这么多，做出来的凑合能吃，hoho
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r*d
发帖数: 896 | 9 ok,下次试一试，多谢
【在 x*********u 的大作中提到】
: 用鸡蛋清+生粉把肉丝拌一拌，放点盐，姜丝，酱油之类的..腌一腌
: 然后锅热，油凉的时候，丢进去快速炒开...
: 就会比较的嫩...
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s***a
发帖数: 1676 | 10 再加点料酒就好了，美国的肉普遍比较腥
【在 x*********u 的大作中提到】
: 用鸡蛋清+生粉把肉丝拌一拌，放点盐，姜丝，酱油之类的..腌一腌
: 然后锅热，油凉的时候，丢进去快速炒开...
: 就会比较的嫩...
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x*********u
发帖数: 1155 | 11 嗯～～
肉丝还好了～
【在 s***a 的大作中提到】
: 再加点料酒就好了，美国的肉普遍比较腥
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r*d
发帖数: 896 | 12 我都是先过一遍水，去掉血沫，然后再抄。
吃起来还成
【在 s***a 的大作中提到】
: 再加点料酒就好了，美国的肉普遍比较腥
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x*********u
发帖数: 1155 | 13 这个只能偶尔做，因为太麻烦～
平时还是要做一些信价比比价高的东西吃～
容易做，好吃，又营养的～
酥皮
【在 h***e 的大作中提到】
: @@
: 赞美主妇窝窝
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x*********u
发帖数: 1155 | 14 所以在美国很郁闷
肉丝过水就会发硬了
不过水又会腥
如果很讲究的话，可以考虑用水泡一晚上，把血水泡出来
然后第二天，把肉挤干一些，再切丝炒～
不过我都是直接切细丝炒
放点点糖，姜丝，料酒之类的，能降低点腥味～
基本吃不太出来～
【在 r*d 的大作中提到】
: 我都是先过一遍水，去掉血沫，然后再抄。
: 吃起来还成
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s***a
发帖数: 1676 | 15 窝窝跟蜗牛是同一个人嘛？
酥皮
【在 h***e 的大作中提到】
: @@
: 赞美主妇窝窝
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r*d
发帖数: 896 | 16 貌似不是。。。
你这元老级的都不知道..
【在 s***a 的大作中提到】
: 窝窝跟蜗牛是同一个人嘛？
:
: 酥皮
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s***a
发帖数: 1676 | 17 这里太乱了，最好谁给科普一下，把所有人的马甲都晾一遍。
【在 r*d 的大作中提到】
: 貌似不是。。。
: 你这元老级的都不知道..
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x*********u
发帖数: 1155 | 18 不是呀～
【在 s***a 的大作中提到】
: 窝窝跟蜗牛是同一个人嘛？
:
: 酥皮
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s***a
发帖数: 1676 | 19 为啥叫你窝窝呢？
【在 x*********u 的大作中提到】
: 不是呀～
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x*********u
发帖数: 1155 | 20 ear哥那么叫的～
【在 s***a 的大作中提到】
: 为啥叫你窝窝呢？
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r*d
发帖数: 896 | 21 这周没买牛肉，下周买了，你说的办法我都试一下，多谢多谢
每天都泡确实有点麻烦。。万一忘了，肉容易坏。。
【在 x*********u 的大作中提到】
: 所以在美国很郁闷
: 肉丝过水就会发硬了
: 不过水又会腥
: 如果很讲究的话，可以考虑用水泡一晚上，把血水泡出来
: 然后第二天，把肉挤干一些，再切丝炒～
: 不过我都是直接切细丝炒
: 放点点糖，姜丝，料酒之类的，能降低点腥味～
: 基本吃不太出来～
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s***a
发帖数: 1676 | 22 男生做个饭不用那么复杂，
想做啥到网上google一下，照着做就是了
虽然未必非常好吃，但不会差到哪里去
我拿手的菜都是这么练出来的
【在 r*d 的大作中提到】
: 这周没买牛肉，下周买了，你说的办法我都试一下，多谢多谢
: 每天都泡确实有点麻烦。。万一忘了，肉容易坏。。
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r*d
发帖数: 896 | 23 ^^ 感觉网上说的不是那么细致。
做牛肉的时候，我也搜了不少看
【在 s***a 的大作中提到】
: 男生做个饭不用那么复杂，
: 想做啥到网上google一下，照着做就是了
: 虽然未必非常好吃，但不会差到哪里去
: 我拿手的菜都是这么练出来的
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r*d
发帖数: 896 | 24 还看了很多禁忌搭配，比如鸡肉和芹菜，菠菜和豆腐。。
我跟身边的朋友说，发现他们都不知道
【在 r*d 的大作中提到】
: ^^ 感觉网上说的不是那么细致。
: 做牛肉的时候，我也搜了不少看
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x*********u
发帖数: 1155 | 25 菠菜豆腐，这是什么典故～
【在 r*d 的大作中提到】
: 还看了很多禁忌搭配，比如鸡肉和芹菜，菠菜和豆腐。。
: 我跟身边的朋友说，发现他们都不知道
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r*d
发帖数: 896 | 26 好像吃了可能会引起结石之类的。
因为菠菜里的什么酸跟豆腐里的什么东东发生化学反应
【在 x*********u 的大作中提到】
: 菠菜豆腐，这是什么典故～
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s***a
发帖数: 1676 | 27 不能一起吃的食物简单举例
21种食物不能一起吃
1.猪肉菱角若共食,肚子疼痛不好受.
2.牛肉栗子一起吃,食后就会发呕吐.
3.羊肉滋补大有用,若遇西瓜定相侵.
4.狗肉滋补需注意,若遇绿豆定伤身.
5.兔肉芹菜本不合,同食之后头发脱.
6.鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气.
7.鹅肉鸡蛋不同窝,一同入胃伤身体.
8.鲤鱼甘草性相反,兼食而之定伤身.
9.黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行.
10.鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争.
11.鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身.
12.柿子红薯若同吃,体内结石易形成.
13.柿子螃蟹也相背,同食之后会腹泻.
14.柿子白酒更不合,食后使你心发闷.
15.豆腐蜂蜜伴着吃,味道虽好耳要聋.
16.洋葱蜂蜜也不合,同食就会伤眼睛.
17.香蕉芋头本不合,同时入胃腹胀痛.
18.香蕉相克马铃薯,同食面部要起斑.
19.黄瓜生熟都可以,进食之际忌花生.
20.萝卜木耳不同食,食了容易生皮炎.
21.萝卜水果更相背,甲状腺肿会诱发.
以下相克食物2小时内不可同吃，望大家谨记。
1、鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡
2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋
3、海带忌猪血┄┄同食便
【在 x*********u 的大作中提到】
: 菠菜豆腐，这是什么典故～
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w***t
发帖数: 428 | 28 草酸钙？
【在 r*d 的大作中提到】
: 好像吃了可能会引起结石之类的。
: 因为菠菜里的什么酸跟豆腐里的什么东东发生化学反应
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s***a
发帖数: 1676 | 29 我电脑里面资料比较丰富，嘻嘻
【在 x*********u 的大作中提到】
: 菠菜豆腐，这是什么典故～
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r*d
发帖数: 896 | 30 就这个，我总是记不住。
每次做新的搭配我都查查，呵呵
【在 s***a 的大作中提到】
: 不能一起吃的食物简单举例
: 21种食物不能一起吃
: 1.猪肉菱角若共食,肚子疼痛不好受.
: 2.牛肉栗子一起吃,食后就会发呕吐.
: 3.羊肉滋补大有用,若遇西瓜定相侵.
: 4.狗肉滋补需注意,若遇绿豆定伤身.
: 5.兔肉芹菜本不合,同食之后头发脱.
: 6.鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气.
: 7.鹅肉鸡蛋不同窝,一同入胃伤身体.
: 8.鲤鱼甘草性相反,兼食而之定伤身.
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s***a
发帖数: 1676 | 31 噢，主ID上来了，窝窝童靴？
【在 w***t 的大作中提到】
: 草酸钙？
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w***t
发帖数: 428 | 32 挖挖不是窝窝
你的流星拳准确率不高啊。。。。。
【在 s***a 的大作中提到】
: 噢，主ID上来了，窝窝童靴？
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s***a
发帖数: 1676 | 33 嗯，及其不高，错伤率很高，那你是谁的马甲？
【在 w***t 的大作中提到】
: 挖挖不是窝窝
: 你的流星拳准确率不高啊。。。。。
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r*d
发帖数: 896 | 34 对，就是这个。。
【在 w***t 的大作中提到】
: 草酸钙？
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w***t
发帖数: 428 | 35 不是谁的马甲
【在 s***a 的大作中提到】
: 嗯，及其不高，错伤率很高，那你是谁的马甲？
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r*d
发帖数: 896 | 36 感觉你很像一觉睡了几百年。
起来后，发现谁都不认识了
【在 s***a 的大作中提到】
: 嗯，及其不高，错伤率很高，那你是谁的马甲？
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s***a
发帖数: 1676 | 37 那是我朋友的师傅童虎
【在 r*d 的大作中提到】
: 感觉你很像一觉睡了几百年。
: 起来后，发现谁都不认识了
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