a*******d
发帖数: 7538 | 1 据“中央社”17日报道，菲律宾南部一个小镇近日降下“鱼雨”，这一罕见的景象令当
地民众啧啧称奇。
菲媒体引述南阿古桑省(Agusan del Sur)地方官员的话说，当地时间13日上午，罗
勒托镇下起倾盆大雨，在靠近沼泽地的一个村庄，居然有近100条小鱼伴随雨滴，从天
而降。
感到惊奇的小孩们冒雨捡鱼，结果收集到72条，养在数个鱼缸里。渔业暨水产资源
局官员闻讯前往查看，认为是泥鳅的幼鱼。
菲国官员尚未对天空“下”鱼的奇观提出科学解释，但气象局人员推测，可能是沼
泽地发生水龙卷 (waterspout)现象，将沼泽或河流里的小鱼卷上高空，再随着雨点降
下。
当地老一辈的居民称，30多年前，当地也曾发生过同样的事情。 |
|
T**r
发帖数: 7016 | 2 谢谢夸赞，呵呵，
既然您给俺推荐饵，俺喜欢讨论这个，就多说两句，
其实我也不是永远都是1/16oz上下双jig，因为2个legal。如果3个legal我可以用3个。
如果是钓急水大石头底snag厉害我可能只用一个jig。还有组合可以是上下，前后，两
个0oz - 1/2oz任意组合。
浑水standout这个是自然要的，基本要求就是和背景反差大。今天用的黄绿，橙色也不
错，反差大的双色多色组合或者星点、彩反（形成pattern）也是帮助鱼迅速定位、测
速鱼饵的有效方法。vibration是最有效的长距吸引鱼的方法，但软饵不像硬饵可以发
声，有加那种声棒，但那太麻烦，也太投价。
你举了三个饵，偶来说说它们的优缺点。
1、roadrunner，金属片在一定速度下摇摆能起到吸引鱼的作用，速度慢了之后它会掉
在下面，吸引鱼的功能下降。它的缺点，在慢速情况下金属片会影响它整体的profile
，从各个角度看过去，它在鱼的眼里可能啥都不是。
2、铁片，这个饵需要速度，有一定速度它才能摇摆，发出声响，加上反光，可以帮助
鱼定位饵。缺点，慢速度下它就死菜了，反光还会有用，但由于它的高snag率，很难有... 阅读全帖 |
|
J********a
发帖数: 712 | 3 呃，讨个包子。。。
基本上按文怡的方子来的。其实原来家里吃哪那么麻烦，大概腌半天，抗一下烧烧就很
好吃啦。不过既然大家最近都这么说，那就麻烦一下好咯。
quote
“ 1）将草鱼去鳞去内脏后清洗干净。切去头部，然后将鱼身切成均匀的6厘米左右的
小块，放入大碗中。
2）放入葱丝，姜末和蒜末。用剪刀将干辣椒剪成段倒入，再倒入花椒，料酒和盐，用
手轻轻的抓拌均匀（小心不要让鱼骨刺到手）。
3）将抓拌好的鱼连同调料一起放入密封袋中，封好口后，放入冰箱冷冻室里腌制7天。
7天以后~~~~~~~
4）7天后，取出腌好的鱼块解冻（温度较低时可放在阳光下解冻，温度较高则日常解冻
）。鱼解冻到半干时，将鱼身上的调料剥下，放入小碗里备用。
5）锅中放少许油，小火烧到七成热时，下鱼块炕鱼。（炕是武汉的说法，我觉得普通
话翻译下，应该接近煎的意思）。鱼炕到双面金黄后，捞出。
6）将腌鱼的小料倒入锅中，加入酱油、和糖，和一点点凉水。大火烧20秒钟后，将鱼
倒回锅中，盖上锅盖烧2分钟，打开盖子大火收汁，出锅之前再烹入几滴醋，提升保持
鱼块的鲜香。盛盘后撒一些芝麻。”
BTW,正好有锅油，于是就炸的鱼。。。 |
|
s****2
发帖数: 4569 | 4 来自主题: SanFrancisco版 - 下冰雹啦 下活鱼:
http://club.backchina.com/main/viewthread.php?tid=828832
澳洲沙漠小镇下雨活鱼从天而降(图)
2010年03月02日 10:41 国际在线
当地居民接到的雨水，白色的小鱼随着雨从天而降，有的鱼降落到地面时还活着。
国际在线专稿：据英国《每日电讯报》3月2日报道，澳大利亚偏远沙漠小镇日前连
续两天下“鱼雨”，一些气象专家认为可能是风暴将河中的鱼卷走，又通过雨降落下来
。但距离这个小镇最近的河流，也有500多公里。
这个小镇名叫拉贾曼努，位于澳大利亚北部，全镇人口669人。最近两天，一种白
色的小鱼随着雨水从天而降，许多鱼甚至还活着。澳大利亚气象专家认为，这些鱼可能
是被风暴从河流中卷起，后来随雨水在小镇降落。一些专家表示，这些鱼可能被卷到1.
3万米至1.7万米的高空，被迅速冷冻，因此有的鱼降落到地面时还活着。
据悉，这是30年来拉贾曼努小镇第三次下“鱼雨”。1974年和2004年，小镇也曾下
过“鱼雨”。(沈姝华) |
|
b**********d
发帖数: 621 | 5 皮村鸟人作
老侯者，皮村红脖也，性偏激，易急躁，然耿直，更兼至诚，有柳下惠遗风，
宁采臣不及也。尝宿醉失言：男子当从一而终。今世风日下，多人尽可妻者，
体统安在？董道不豫，非我其谁？吾平生无二色。
村有琐男传谣，言老侯娶生活委员，诸俗皆大惊奇，或羡或惧，至有股栗夜啼
者。乃逡巡问曰：公何从生活委员？大学四年，甘如饴乎？今皮卡耕耘，汗滴
禾土，举案齐眉，瘦比黄花，大智乎？大勇乎？老侯不屑辩，晒曰：吾有大
爱，可乎？琐男皆服。
老侯喜射御，精技击，擅bass，蜚名中外。皮村义士，老侯首徒也，几得老侯
真传，后因俗务缠身，不得已而出师，然每言老侯，皆大感慨。尝述往事：昔
米西米西河南七北六一十三州名钓，皆铁手捕、无情捞、冷血渔、追命钓之
流，云集伊州，皮村论渔，共决“美鱼王”尊号，以号令群渔，莫敢不从。时
Powerton渔战方酣，突风云变色，晴雨难测，群渔无功，皆言无鱼，遂欲收
官。忽闻parking lot一声长啸，有如水龙之吟：东边日头西边雨，道是无鱼
却有鱼。众方错愕，老侯已长身玉立，步入长堤，钩起钩落，群鱼授首，目不
暇接。钓不一刻，纪录屡破；偶一回眸，引无数美女共尖叫。众皆叹服，... 阅读全帖 |
|
b**********d
发帖数: 621 | 6 皮村鸟人作
老侯者，皮村红脖也，性偏激，易急躁，然耿直，更兼至诚，有柳下惠遗风，
宁采臣不及也。尝宿醉失言：男子当从一而终。今世风日下，多人尽可妻者，
体统安在？董道不豫，非我其谁？吾平生无二色。
村有琐男传谣，言老侯娶生活委员，诸俗皆大惊奇，或羡或惧，至有股栗夜啼
者。乃逡巡问曰：公何从生活委员？大学四年，甘如饴乎？今皮卡耕耘，汗滴
禾土，举案齐眉，瘦比黄花，大智乎？大勇乎？老侯不屑辩，晒曰：吾有大
爱，可乎？琐男皆服。
老侯喜射御，精技击，擅bass，蜚名中外。皮村义士，老侯首徒也，几得老侯
真传，后因俗务缠身，不得已而出师，然每言老侯，皆大感慨。尝述往事：昔
米西米西河南七北六一十三州名钓，皆铁手捕、无情捞、冷血渔、追命钓之
流，云集伊州，皮村论渔，共决“美鱼王”尊号，以号令群渔，莫敢不从。时
Powerton渔战方酣，突风云变色，晴雨难测，群渔无功，皆言无鱼，遂欲收
官。忽闻parking lot一声长啸，有如水龙之吟：东边日头西边雨，道是无鱼
却有鱼。众方错愕，老侯已长身玉立，步入长堤，钩起钩落，群鱼授首，目不
暇接。钓不一刻，纪录屡破；偶一回眸，引无数美女共尖叫。众皆叹服，... 阅读全帖 |
|
b**********d
发帖数: 621 | 7 皮村鸟人作
老侯者，皮村红脖也，性偏激，易急躁，然耿直，更兼至诚，有柳下惠遗风，
宁采臣不及也。尝宿醉失言：男子当从一而终。今世风日下，多人尽可妻者，
体统安在？董道不豫，非我其谁？吾平生无二色。
村有琐男传谣，言老侯娶生活委员，诸俗皆大惊奇，或羡或惧，至有股栗夜啼
者。乃逡巡问曰：公何从生活委员？大学四年，甘如饴乎？今皮卡耕耘，汗滴
禾土，举案齐眉，瘦比黄花，大智乎？大勇乎？老侯不屑辩，晒曰：吾有大
爱，可乎？琐男皆服。
老侯喜射御，精技击，擅bass，蜚名中外。皮村义士，老侯首徒也，几得老侯
真传，后因俗务缠身，不得已而出师，然每言老侯，皆大感慨。尝述往事：昔
米西米西河南七北六一十三州名钓，皆铁手捕、无情捞、冷血渔、追命钓之
流，云集伊州，皮村论渔，共决“美鱼王”尊号，以号令群渔，莫敢不从。时
Powerton渔战方酣，突风云变色，晴雨难测，群渔无功，皆言无鱼，遂欲收
官。忽闻parking lot一声长啸，有如水龙之吟：东边日头西边雨，道是无鱼
却有鱼。众方错愕，老侯已长身玉立，步入长堤，钩起钩落，群鱼授首，目不
暇接。钓不一刻，纪录屡破；偶一回眸，引无数美女共尖叫。众皆叹服，... 阅读全帖 |
|
o***s
发帖数: 42149 | 8 6月25日，龙王港里河水漆黑，河床上一条死鱼。图/记者辜鹏博
6月25日上午，西二环线高架桥附近，几位民工在岸边搭起锅煮水炖鱼。民工胡月明说，清晨5点多钟就发现水面上漂着很多鱼，吸引周围20多位市民过来捞鱼。“水很浅，鱼都不怎么游动，空手就能捞起来。”
对于为什么鱼会出现这种状况，众人并不清楚。因此捞上来的鱼，许多人想吃又怕有毒。
目前，长沙市渔政渔港监督管理站工作人员已前往查看。根据初步判断，鱼群出现不良状况或因缺氧所致，但目测水体质量不好，建议市民不要食用捞上的鱼。岳麓区环保局监察大队工作人员表示，水体情况算不上好，现已纳入政府截污整治项目。
鱼漂在水面不动，像被下过药
25日一早，市民何静海像往常一样，沿着龙王港散步，行至西二环高架桥下河段时，发现很多市民卷起裤腿蹚进水里捞鱼，岸边站着一些人不断吆喝着。
何静海走近一看，近6米宽的水域，其中一段被土坝截流，留下不到两米宽的口子。市民们聚集在口子旁，流水齐膝。鱼群将脑袋伸出水面，张大着腮奋力呼吸着。遇到突然伸过来的大手，也没来得及闪躲，就被拉离水面，抛入岸边备好的桶中。
从何静海提供的手机视频可以看到，河水很浑浊，漂浮着深褐色的浮萍... 阅读全帖 |
|
i***s
发帖数: 39120 | 9 农妇的心脏主动脉被鱼刺卡住。
52岁的湖北天门农妇郭享枝，已经十来天滴水未进了。
十多天前，她被鱼刺卡了喉咙，用喝醋、吞饭团等土办法治疗，最后不仅没治好，还被鱼刺刺破了心脏主动脉。如今，郭享枝要付出至少30万的“取刺费”，而且因为手术风险大，很有可能出现人财两空的局面。
昨天，扬子晚报记者在南京探访，发现南京大型综合性医院基本都开设了绿色通道。急诊挂号后，如情况较严重，医院会优先收治。扬子晚报记者 杨甜子
综合武汉晚报等
难得吃次鱼却被刺卡了
前天下午，武汉晚报记者在医院病房见到了郭享枝，此时她正病怏怏地躺在床上，满脸菜色，连说话都困难。
郭享枝的女儿说，“我妈妈已经快10天滴水未进了，都是靠打营养液在维持生命，现在非常虚弱。”
郭享枝是湖北天门市石河镇刘芳岭村三组的农妇，今年52岁，每天饮食都是些粗茶淡饭。今年秋收，家里十几亩地因干旱少收了不少粮食，这让她更加不敢在吃上面铺张了。
12天前的一个早上，有亲戚见郭享枝家生活困难，送来了几条鳊鱼，这让郭享枝欢喜不已，一直等老公在地里忙完农活回家后，才把这几条鳊鱼作为大菜端上了桌，看着老公吃完了大块的鱼肉，郭享枝这才动了筷子，开始吮吸鱼刺上... 阅读全帖 |
|
R*****s
发帖数: 41236 | 10 三条鱼和买的一只烤鸡都吃光了， 战斗力连俺都震惊鸟。。。。
做法
豆瓣鱼：
tilapia全鱼三条，先煎一下，铁锅煎，鱼皮不破，秘诀不授，啦啦啦~
然后，豆瓣酱，葱姜蒜，酱油，醋，糖，盐，汤烧开，下鱼煮，翻一次面，
每面几分钟就好，把鱼盛出来，汤汁收浓，淋在鱼上即可。。
茄子豆腐煲：
茄子滚刀块盐水过一下， 下过炒，豆瓣酱少许，汤，盐，蒜，汤烧开，
下豆腐泡（买的）煮一下就好
蒜香空心菜：
蒜炒香， 下空心菜叶，炒两下就ok..
一个人连做带照相，手忙脚乱，第一次三条鱼一起搞，不容易啊不容易。。 |
|
d****n
发帖数: 10034 | 11 不管炖啥鱼，过程中千万不要用它，很多人不懂，难怪鱼又腥又难吃！鱼肉是非常好的
低卡路里食物，富含矿物质、蛋白质和维生素，是良好的家禽和肉类替代品。许多人都
喜欢吃鱼。不过，吃鱼也得吃个明白，鱼究竟咋吃才好呢？我们平长在家里炖鱼时用的
最多的就是鲫鱼了鲫鱼的肉质特别鲜嫩，但是鲫鱼中有很重的腥味，处理起来也很麻烦
，那么怎么炖鲫鱼才会没有腥味呢？
首先把鱼的鳞内脏鳃去掉并洗净。把鱼用油煎一下，后将锅内放少许底油，然后放入花
椒、八角、葱、姜、蒜，煸炒，导入用醋、酱油、少许白酒、清水调好的汁，再把煎好
的鱼放入锅中，改中火慢慢炖就行了。以一斤半的鱼为例，分开（鱼背上要划上几刀）
。清洁好鱼后，用料酒，醋，酱油，少许盐，麻油，调制的汁涂抹鱼，腌制一会后，鱼
皮煎一下。辅料你可以炒下，也可以直接塞到鱼肚子里。后放进炖锅里炖了（鱼头直接
炖后放鱼身）
很多人都认为活鱼宰杀洗净后立即下锅最新鲜，这做法是不对的。大家都知道牛羊猪肉
都有个“排酸”，就是宰杀后放一定时间后再行烹饪。这个时间就是排酸，让肉体里有
害物质自行分解掉。鱼也是一样，宰杀洗净后，放一小时左右，等到鱼体即将变硬，再
下锅烹饪，味道最... 阅读全帖 |
|
a***s
发帖数: 12296 | 12 3月5日晚上9点过，沙坪坝重大A区附近的一家鱼庄里，服务员很不情愿地从垃圾桶里，找出了不久前才丢弃的一堆鱼骨。因为一对情侣怀疑店家短斤少两，将称好的鱼做了手脚，于是要求店方将他们吃剩下的鱼骨重新拼凑起来，以判断这是否是一条整鱼。
结账时产生疑惑
当天下午，大学生小李（化名）趁着周末和女朋友出门逛街。傍晚时分，两人决定在重庆大学A区旁的一家鱼庄吃鱼。小李称了一条三斤二两重的鱼，让店家烹饪。
除了一条鱼外，小李还点了一些饮料。晚上快到9点的时候，小李到柜台结账，收银员告诉他们消费了144元。
“我们快到8点的时候进店的，鱼煮好后端上桌，我和女友吃了不到半个小时，鱼就吃完了……这鱼肯定有问题！”小李怀疑，他之前称的那条鱼，肯定是被店家动了手脚，要么短斤少两，要么就是鱼被调换了。
但整锅的鱼已经下肚，怎么才能断定鱼的重量有问题呢？小李一时半会儿也找不到证据，但他却拒绝支付饭钱，和服务员吵了起来。最后，小李拨打了110报警。
找出鱼骨来拼图
沙坪坝110快处民警吴乐和罗剑春来到店里后，了解了双方的情况，但民警也觉得为难。因为毕竟小李和女友已将鱼吃了，无法证实店家存在欺诈行为。
“这样，我们把鱼骨... 阅读全帖 |
|
n****4
发帖数: 12553 | 13 3月5日晚上9点过，沙坪坝重大A区附近的一家鱼庄里，服务员很不情愿地从垃圾桶里，
找出了不久前才丢弃的一堆鱼骨。因为一对情侣怀疑店家短斤少两，将称好的鱼做了手
脚，于是要求店方将他们吃剩下的鱼骨重新拼凑起来，以判断这是否是一条整鱼。
结账时产生疑惑
当天下午，大学生小李（化名）趁着周末和女朋友出门逛街。傍晚时分，两人决定在重
庆大学A区旁的一家鱼庄吃鱼。小李称了一条三斤二两重的鱼，让店家烹饪。
除了一条鱼外，小李还点了一些饮料。晚上快到9点的时候，小李到柜台结账，收银员
告诉他们消费了144元。
“我们快到8点的时候进店的，鱼煮好后端上桌，我和女友吃了不到半个小时，鱼就吃
完了……这鱼肯定有问题！”小李怀疑，他之前称的那条鱼，肯定是被店家动了手脚，
要么短斤少两，要么就是鱼被调换了。
但整锅的鱼已经下肚，怎么才能断定鱼的重量有问题呢？小李一时半会儿也找不到证据
，但他却拒绝支付饭钱，和服务员吵了起来。最后，小李拨打了110报警。
找出鱼骨来拼图
沙坪坝110快处民警吴乐和罗剑春来到店里后，了解了双方的情况，但民警也觉得为难
。因为毕竟小李和女友已将鱼吃了，无法证实店家存在欺诈行为。
“... 阅读全帖 |
|
c******t
发帖数: 809 | 14 作为鱼版ID，看到你这个帖子，觉得有必要回复一下！
鱼版是钓鱼版，交流钓鱼技巧心得加BSO并结交渔友。注意，它不是偷鱼版！不会讨论
如何叫人偷鱼！每个版面有它自身的版规和风格，但毫无疑问，没有哪个版面明目张胆
提倡违法行为的,你的类比有点不着边际！
鱼版的版规是“钓鱼要守法•••••••&#
8226;••••类似的帖子会被删除，重复发类似帖子，封ID”
私下怎么违法钓鱼鱼版不会管也管不了，但是明知故犯还拿到板上来炫耀，明显是违反
版规，封ID一点不过分。
再者，鱼版的几位版主那是出了名的宽容仁爱之士，同时也正是他们太过仁慈，总希望
脚山网友能够理解鱼版规则，致使众多渔友不胜脚山之扰，事件有点失控。
毛主席说过“没有调查就没有发言权”，你如果觉得我说的没任何道理，可以到鱼版调
查下，鱼版近些年到底封过几个ID！毫无疑问，也有渔友在不知当地fishing规则的情
况下违法留鱼并发到鱼版，版主的做法首先都是确认他/她的确违规，再劝其删贴，并
无一例直接封ID的 |
|
p*******j
发帖数: 1613 | 15 Update 方子~
熘的做法是鲁菜中很有特色的一种，有熘虾仁、熘肉片、熘鱼片、熘鱼条。基本的做法
就是食材先过油，或过水，在用高汤调汁，回锅掂勺很快出锅的做法。熘菜有咸鲜香嫩
滑等特点，深受俺的喜欢。由于俺受家里的影响，经常喜欢尝试这类菜，D同学也很接
受，每次的很高兴的等待着我的每个试验品，我呢则等着他的评价，大多数情况都得到
赞许，粉开心！
-----------------------------------上菜分割线-------------------------------
----
焦熘鱼条和熘鱼片不太一样，熘鱼片的鱼片一定不能炸大，基本上过完油还是白色的，
其实也可以用沸水汆的办法，主要是为了让鱼肉不散；而焦熘鱼条，重点是焦熘，就是
炸鱼条的时候要大火炸至金黄才好。
材料：新鲜鱼片两条（我这次用的是米国这边的tilapia罗非鱼，用鳕鱼也是很好滴）
、葱、蒜、尖椒，木耳
腌料：蛋清、面粉、盐、料酒
佐料：生抽4小勺、盐少许、料酒1小勺、白胡椒粉少量、高汤或水、水淀粉、味精
材料处理：
1. 鱼片切成长条形，截面大概是边长1cm左右的正方形，放入腌料中上浆30分钟，浆要... 阅读全帖 |
|
l********r
发帖数: 11 | 16 细线溜大鱼是一种美。暴力拉大鱼是另一种美。
俺喜欢细线溜大鱼。传说中大牛一般可以用n磅线钓上10倍于n磅重的鱼来。比如三三大
侠用8磅leader钓上64寸的大鱼。俺远远没那么牛，俺只侥幸钓上过3倍重的鱼。一般用
6磅或4磅线，6磅线上过18磅的，4磅线上过12磅的。期待着也许某一天能碰到60磅或40
磅的鱼，再试狗屎运。这里所说的溜大鱼是以10磅量级的鱼作为假想敌的。一两磅的鱼
自不用说了，动辄三四十磅以上的striper被米粥老鲨鱼等大牛像提铁锚一样提上来的
情况，也不在此文范围之内。
对俺来说，溜鱼的第一目的是乐趣。鱼在钩上走，线从轮上出，在跑鱼危机边缘努力的
刺激，爽到极致的手感的激动，线出轮的天籁之音带来的享受，正是俺比把鱼提在手里
吃在嘴里更为快乐得多的终极追求。也因为此，俺上过的几乎所有大鱼都没用抄网，一
个字：裸溜才够爽。
溜鱼的第二目的是成功的landing鱼。鱼不能landing有一种原因，跑鱼。跑鱼有两种原
因，一是脱钩，二是断线。脱钩有n种原因，最常见的，一是本来钩的就很薄或是
crappie那种paper mouth不结实，二是鱼冲的太猛勾住的地方受力太大而豁... 阅读全帖 |
|
s****u
发帖数: 483 | 17 新手自己瞎钓了几个月，已经习惯了空军，也陆陆续续上了些鱼，包括大，小嘴，
crappy, 猫鱼，buffalo。现在回想一下，发现我上鱼时候的天气都惊人的相似啊，就
是“风，云，凉”。可能和我只能岸钓有关，目前但凡超过90度的天气去钓，都是空军
，鱼应该都躲到我够不到的深水区去了。下雨前，阴天，有云，再刮点小风，心平气和
地钓总是能上些比较大的鱼。可能是这种情况下，鱼比较喜欢到岸边活动觅食吧。目前
为止的个人大嘴记录是20，小嘴16，不过感觉上16寸小嘴在湍急的河里fight起来比
lake里20寸的大嘴给力多了。最近天气稍微凉爽点了，照理说应该容易钓啊，但是奇怪
的是以前的几个钓点的大尺寸大小嘴都不知道去哪里了，最常上鱼的senko也很少有咬
口，用小蜥蜴才上了一些baby bass，这是为什么呢？还有就是我的硬饵包括一个
rapala，一个diving minnow,一个spinningbait，一个rooster tail目前为止都还没上
过鱼，我基本上就是抛出去匀速收回，用的是shimano zuraco combo。是不是用硬饵的
话就不能用swivel呢？还是我这的鱼就是不... 阅读全帖 |
|
o***s
发帖数: 42149 | 18 德国《图片报》新闻截图
近日，有香港网民把他们在大陆享用过的一道名叫“呼叫鱼”的新菜的视频放上视频网站，视频显示，一群香港游客点了这道菜，鱼身在上桌时已煮熟，但鱼头仍活生生的，有人用筷子敲几下，鱼嘴即一开一合，好像在“呼叫”。
《云南信息报》报道，“呼叫鱼”又名“活吃鱼”，制作过程是，厨师用一条湿毛巾包着鱼头，鱼身浸在滚油里炸，所以鱼身熟透了，鱼的头部还会呼吸。而制作“呼叫鱼”多选用生命力强的鲩鱼或鲤鱼。据称香港还没有这种吃法，但广东顺德论坛有网民推荐过这道菜。
此事经凤凰卫视《天下被网罗》节目报道后，视频昨日开始在大陆网站和论坛中流行。
“呼叫鱼”的视频在网络上点击率节节高，但网民评价弹多过赞。有网民吃惊怎么会发明这种吃法，也有网民表示20多年前已在电视上见过此道菜，但想不到现在还有。有网民看完这道菜称显示了国人饮食文明“丑陋”，但随即有网民反驳视频中的人不能代表所有人，双方继而展开骂战。有网民提出，日本、法国也有类似饮食，“虐食”并非国人独有。
有专业人士指出，食用“呼叫鱼”并不卫生。淡水鱼体内含有多种病毒，除常见的病菌，鱼鳃、鱼嘴常含有肝吸虫，可导致胆管闭塞及胆管炎，严重的还会致 |
|
b*****e
发帖数: 853 | 19 “最近鱼版流量少了些，鼓动煽动一下辩论也好。“ 版主发话啦。俺们就开题辩论吧
。大家一条一条的列。也可以自己把自己认识到的歪论列出来。是或不是党员，咱们都
可以学学批评和自我批评。不是要立耻辱柱，也不是要搞罪己昭，更不是要搞文字狱。
毕竟有些论点就是脱口带出来。但是呢，为了流量，大家就排队，组团辩辩吧。玩玩钓
鱼艺术以后，再修练修练文学艺术，辩论艺术，还有打字速度。
开个题，大家都来玩玩。或许高手们兴致来了，露一两手。俺乘机学学，提高提高。
第一辩：海钓起点低。
海钓起点低，这是要和淡水比较吧。这个论点我觉着可以好好批驳，或者说蹂躏一番。
海钓包括很多，单提其中一种的情况作为论据，这个逻辑漏洞太大了，女娲也补不了吧
。学欧阳复的大杀招。按彼逻辑，可以宣布淡水起点更低。因为啊，鱼塘也是淡水啊，
找个好点的鱼塘，至少吧要鱼傻，鱼密度可以和某海边的某海鱼相比不差，再做点手脚
，提前让鱼塘把鱼饿几天，然后带纯新手去。打窝，立杆，立马就可以上鱼了。
忘了问清楚说得起点，到底是什么？上鱼了，就起点啦？
第二辩：party boat上钓鱼没有技术含量
这个辩起来，难度很低啊。本来想说，没有难度的。但... 阅读全帖 |
|
b**s
发帖数: 4571 | 20 ☆─────────────────────────────────────☆
cowbee (牛蜜蜂简称牛疯) 于 (Wed Jun 10 23:36:11 2009, 美东) 提到:
上次根版上的那个豆鼓鱼学的，觉得很好吃，
其他还有什么贡献的 兄弟 ？
☆─────────────────────────────────────☆
massfish (Gesundheit!) 于 (Wed Jun 10 23:45:48 2009, 美东) 提到:
豆鼓鱼，哪个方子？什么鱼好？
☆─────────────────────────────────────☆
stonemason (stonemason) 于 (Thu Jun 11 00:02:39 2009, 美东) 提到:
我来搞一个剁椒蒸鱼，来个抛砖引玉
步骤一：
1-2磅鲈鱼一条，刮鳞，开膛破肚以后，稍加清洗，拿起您的小菜刀，在鱼皮上疯狂的
刮，一直刮到没有粘液为止，然后再用冷水清洗干净，然后把鱼搞个两面各三刀。（那
层粘液是鱼腥味的最主要来源）。 收拾鱼的时候把蒸鱼的水烧上
葱花20g，姜 |
|
a******e
发帖数: 36306 | 21 分特，这么简单的。。。
一磅左右，花刀，擦干表皮。起油锅，少许油，生姜抹锅底先，烧热了下生姜片，下鱼
，两面煎到一点黄，加开水，大火烧开，转小火慢熬。等汤变的雪白，加少许盐、胡椒
面，再烧烧，下葱花，起锅。汤不要太多了，淹过鱼就行了。 |
|
b*******t
发帖数: 33714 | 22 【菜名】:
豆瓣鱼
【主料】:
罗非鱼
【辅料】:
豆腐，姜，蒜，葱
【调料】:
辣椒豆瓣酱，酱油，糖，盐，醋，淀粉，油
【制作过程】:
1. 鱼用料酒和盐腌上一会儿
2. 擦干鱼，两面煎到金黄
3. 鱼捞起，姜蒜切末，和豆瓣酱一起炒香
4. 糖，醋，料酒调匀加水一起倒入锅里
5. 下鱼和豆腐，加盖煮一会儿
6. 盛出鱼和豆腐，调淀粉勾芡，大火收汁，淋在鱼上
7. 剪些葱花
【补充说明】:
试试看模板好不好玩。。。
【图片链接】:
木有
【上菜时间】:
2011年8月28日 |
|
F**********g
发帖数: 5034 | 23 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: FunnyFishing (渔夫), 信区: Fishing
标 题: 叫声哥哥带我走----鱼版贤内助
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 8 12:37:48 2011, 美东)
谨以此歌献给鱼版众女渔民，好LD和贤内助！
我为你买来各色的牲口(Senko)
我为你查询天气晴与否
我为你调好定时的闹钟
我为你穿上钓鱼的背兜
我为你煮熟鸡蛋和米酒
我为你备好咖啡和馒头
我为你打开车库的大门
我为你带上装鱼的酷篓(Cooler)
我让你轻轻把嘴儿努起
我向你笑笑挥一挥手
开车小心不急猴
叫声哥哥早回家门口
叫声哥哥早回家门口
我为你整理零乱的衣袖
我为你拍下鱼肥和人瘦
我为你打开未名的网页
我为你发贴精美的鱼秀
我为你备好葱姜蒜料酒
我为你洗净鱼身和鱼头
我为你端上红烧辣鱼块
我为你打开整箱的啤酒
我让你轻轻咪一口小酒
我让你慢慢品一品鱼肉
下次钓鱼去坝口
叫声哥哥带我一起走
叫声哥哥带我一起走
http://v.youku.com/v_show/id_XMzExOTE5OTY=.html |
|
A***n
发帖数: 2705 | 24 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: zhaimi (爱吃洋葱炒鸡蛋的猫), 信区: Food
标 题: 今天的晚餐彩椒爆鱼块
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 5 00:08:29 2010, 美东)
其实是今天的晚餐和明天的午餐，呵呵，没办法，做一个人的饭很容易失控。做法非常
简单，彩椒切条和榨菜一起炒。fish fillet是从H-mart买的，三刀一磅，超级值的，
切成小块，用李锦记黑椒汁腌上半小时，姜切成细丝，下油爆香后下鱼块炒熟，再下彩
椒快速拌炒。俺向毛主席发誓，简单又好吃啊。
第二张是以前做的bakery,戚风蛋糕，杏仁蛋白脆和挤花黄油曲奇。用的是文学城前辈
喵呜子和爱厨的配方，就不赘述了。 |
|
F**********g
发帖数: 5034 | 25 谨以此歌献给鱼版众女渔民，好LD和贤内助！
我为你买来各色的牲口(Senko)
我为你查询天气晴与否
我为你调好定时的闹钟
我为你穿上钓鱼的背兜
我为你煮熟鸡蛋和米酒
我为你备好咖啡和馒头
我为你打开车库的大门
我为你带上装鱼的酷篓(Cooler)
我让你亲亲把嘴儿努起
我向你笑笑挥一挥手
开车小心不急猴
叫声哥哥早回家门口
叫声哥哥早回家门口
我为你整理零乱的衣袖
我为你拍下鱼肥和人瘦
我为你打开未名的网页
我为你发贴精美的鱼秀
我为你备好葱姜蒜料酒
我为你洗净鱼身和鱼头
我为你端上红烧辣鱼块
我为你打开整箱的啤酒
我让你轻轻咪一口小酒
我让你慢慢品一品鱼肉
下次钓鱼去坝口
叫声哥哥带我一起走
叫声哥哥带我一起走
http://v.youku.com/v_show/id_XMzExOTE5OTY=.html |
|
|
y*****r
发帖数: 1295 | 27 英语和中文比起来，实在是浅薄，不及我博大精深之天朝语言之万一，但贬义词来得也
不含糊。比如，有不少老美就对鲶鱼很不感冒，不给game fish的头衔就算了，还给鲶
鱼扣上粗鱼，烂鱼，下鱼，贱鱼等等帽子。但若讲起味道来，我个人觉得不输大小嘴等
拔丝。
这是我上的一条牛头，类似国内黄鸭叫，但几经拷问，它就是不叫。
但鲶鱼茄子的味道，还是不错的。 |
|
m******h
发帖数: 5753 | 28 ☆─────────────────────────────────────☆
yspider (弃卒) 于 (Tue Aug 18 17:37:43 2009, 美东) 提到:
英语和中文比起来，实在是浅薄，不及我博大精深之天朝语言之万一，但贬义词来得也
不含糊。比如，有不少老美就对鲶鱼很不感冒，不给game fish的头衔就算了，还给鲶
鱼扣上粗鱼，烂鱼，下鱼，贱鱼等等帽子。但若讲起味道来，我个人觉得不输大小嘴等
拔丝。
这是我上的一条牛头，类似国内黄鸭叫，但几经拷问，它就是不叫。
但鲶鱼茄子的味道，还是不错的。
☆─────────────────────────────────────☆
woailanqiu (我怎么还是新用户) 于 (Tue Aug 18 17:39:45 2009, 美东) 提到:
这个一定要大赞！
☆─────────────────────────────────────☆
gumyoung (渔民甲) 于 (Tue Aug 18 17:46:21 2009, 美东) 提到:
相当惊艳啊
☆──────────────── |
|
s****m
发帖数: 5375 | 29 如果煎的话，听说，先预热锅，再下油，小火，下鱼
不要动鱼块，耐心等到一面彻底煎好了再反面。没试过…… |
|
g********n
发帖数: 4054 | 30 鱼是在湖水里长距离巡航的， 坝下鱼集中一些是因为有baitfish被震下。不过夏天也
不好钓了。 |
|
z****i
发帖数: 5193 | 31 其实是今天的晚餐和明天的午餐，呵呵，没办法，做一个人的饭很容易失控。做法非常
简单，彩椒切条和榨菜一起炒。fish fillet是从H-mart买的，三刀一磅，超级值的，
切成小块，用李锦记黑椒汁腌上半小时，姜切成细丝，下油爆香后下鱼块炒熟，再下彩
椒快速拌炒。俺向毛主席发誓，简单又好吃啊。
第二张是以前做的bakery,戚风蛋糕，杏仁蛋白脆和挤花黄油曲奇。用的是文学城前辈
喵呜子和爱厨的配方，就不赘述了。 |
|
j*****l
发帖数: 13 | 32 辣酱焖鱼块
材料：
扒皮鱼肉500克 金浩茶油适量 香芹25克 丹爷辣酱1汤匙 姜15克 葱20克 柠檬半个 盐0
.5茶匙 糖1茶匙 生抽1茶匙 蚝油1茶匙 面粉2汤匙
做法：
1.扒皮鱼肉切块，加入姜，葱，柠檬片
2.加入盐，糖，生抽腌制30分钟
3.去除腌制料头，洒上面粉，让鱼块均匀地包裹上
4.锅烧热，放油，下鱼块煎制
5.煎至两面金黄，入姜片炒香
6.沏入开水煮滚
7.调入丹爷辣酱，生抽，蚝油等等调味料，中火焖5分钟
8.香芹段，葱段入锅，同时开大火收汁，汁浓即可出锅盛盘
小贴士：
1.用柠檬腌制，可以有效去腥，同时还增加一丝柠檬的清香。
2.煎的时候，表皮煎挺实，这样再烧制时，不容易脱糊，同时也有效地吸收汤汁味道。 |
|
l*t
发帖数: 10829 | 33 不错,要有红辣椒更上色. 可惜地里还没有.
鱼皮切成3-4段. 洒些料酒,淀粉,拌匀.
把油烧热, 放些姜丝, 下鱼皮爆炒(不是煎), 很快就熟嫩了, 铲起.
再炒青椒,最后汇入鱼皮,上调料. |
|
j******u
发帖数: 41683 | 34 呵呵，其他鱼都送人了，就留了几条金眼
昨天吃了一跳金眼
感觉真的跟鲥鱼很像
很好吃
一点腥味都没有。。。
red horse 我前两个星期也钓到，本以为可能会很腥，结过烧出来，都是超级嫩。。。
我lp嘴很叼的，她说好吃应该还不错
我几乎都是红烧的，油锅爆葱姜，下鱼，正反翻了就放一小瓶啤酒，不放水，酱油，盐
，糖
大火5分钟，小火15分钟
最后收汁，起锅放点葱
连pike都不腥的。。。。 |
|
T**r
发帖数: 7016 | 35 先做一个实验，看看能见度有多少。
第一张照片，下面的饵刚好入水，从照片中能看到饵，
第二张照片，下面的饵大概入水6寸，照片中下面的饵已经消失了。
这个状态虽然比较难上鱼，但还是能上鱼。这种情况下鱼的攻击范围缩到最小，多半只
会在水里等食，饵要送到它的嘴边，并且要给它足够的反应时间。个人觉得前后双jig
对这个情况非常有帮助。
crappie都小得可怜，saugeye比上次少，白鲈大部队还没有来，上了一条十来磅的平头
猫，还意外上了一条近20磅的水牛，居然是正口，可能是正好撞在嘴上。 |
|
e****g
发帖数: 4534 | 36 先把鱼裹面煎一下，然后葱姜蒜爆锅，加入糖：醋：生抽：酒 1：1:2:2的调料汁，烧开
后下鱼，加适量花椒和大料，适量水盖过鱼，盖锅盖儿焖至汤汁粘稠，大功告成。
这个我妈做得比我好多了。。。 |
|
m**o
发帖数: 9137 | 37 在以BASS 为首的档中央周围，常委4大成员的正确指引下，在全班各个代表的积极参与
下，
鱼版破了天荒/ |
|
y****0
发帖数: 821 | 38 正经新手 刚看下鱼证 7月10日 至今出击 15+次 上小鱼不到10条 ：） |
|
s****0
发帖数: 2532 | 39 我觉得大坝下鱼的黑斑不是胎记，更不是寄生虫引起的。更像是身体缺乏某种营养或者
某种其它因素导致的免疫或者应激反应。大坝上面的鱼出现黑斑的机会要少一些。 |
|
W*******s
发帖数: 18705 | 40 发信人: ahongg (村支书), 信区: Fishing
标 题: 今天吃罚单，texting while driving吊销驾照？
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Apr 3 21:59:08 2014, 美东)
上班路上被条子拦下“知道为什么拦你吗？”
俺：“啊Sir，真不知道啊”
条子：“看见开车时texting啦！”
俺：“木有啊，俺木有，俺只是低头看一下爱疯时间几点了，然后给爱疯接上充电线”
条子：“有话上法庭说去，反正你是用了手机了，我去开票，你在这里等着。”
拿到票，心里问候条子他妈，知道再废话都是多余的，一句话没和他多说。
妈的以前真有开车看手机不良习惯，今天不是，真是为了接个充电线，终于还是被抓。
票上写的是如果plead guilty，或是not guilty上庭后被法官convicted是要吊销驾照
，texting while driving罚的真重。
法庭是必须上了，是不是该请个律师？如果是接个充电线也是和texting一样的处罚吗
？问下鱼版兄弟有啥建议？ |
|
b*****o
发帖数: 2407 | 41 版大现在厨艺绝了，每道都看着很下饭阿。
鱼皮不破的秘诀是不是先大火，看到冒烟才能下鱼，然后调小火呢？ |
|
A***o
发帖数: 2783 | 42 她们大部分是喜欢的，老有鱼上钩你就倒霉了，全部的时间都花在
给她们下鱼上饵甩杆了，更经常的是她上了你收拾，同时把手上的
杆给她接着过瘾。。。 |
|
J**********7
发帖数: 2619 | 43 细stopper可以顶住。
粗stopper顶不住的话， 我就在stopper下面打1~2个死结，这样肯定顶住了。 我还用
stopper在carolina rig上。不用绑子线和8字环了。
其实上鱼了顶不住也没关系。摘下鱼后一滑就回去了。 |
|
n****u
发帖数: 1200 | 44 还有那些讨论破解掌中系统的,音乐电影GPS的，怎么逃税的，都要不要封呢？
貌似那些都是几万罚款几年的牢饭，钓鱼一般也就几百块的ticket.
我就不明白了，同是一个BBS, 鱼版斑竹的道德境界怎么就这么高呢？
顺便问下鱼版的ID们就没吃过交通ticket？城市citation?清清白白？那不如叫作圣徒
版好了，和宗教版做邻居去吧。 |
|
w******1
发帖数: 20 | 45 谢谢各位大侠专业意见！！！
xlfang (小芳)，是湖北的吗？我也是啊！
其实我爸只是业余钓下鱼，并不专业，一般就在家鱼塘或者湖里钓着玩下。他爱好很多，忙不过来！呵呵！所以希望买个普通的玩下！ |
|
a*******d
发帖数: 7538 | 46 不会，印象很深。一边大雨，一边掉下来黑色的扭来扭去的鱼，当时很小， 很震惊，
雨停了，跟外公一起才敢看。 |
|
g*******2
发帖数: 3306 | 47 嗯，水一定要先弄干。可以先把姜加到油里，再下鱼。等煎得差不多了，加醋。我一般
不用料酒，不喜欢那个味道。 |
|
J********a
发帖数: 712 | 48 昨晚把tilapia fillet切了小块，拿盐和酒抹抹，入味一小会。下锅和姜片葱等煎成两
面黄黄的，盛起，弃佐料。然后番茄切小丁丁，下锅炒，调水淀粉、加盐糖醋，下锅和
番茄一块煮成粘稠状，下鱼块，裹上酱汁，撒点喜欢的香料芝麻，就好咯~
今天俺的午饭就是它咯！ |
|
b*********a
发帖数: 440 | 49 今天翻出鱼老师刚出院回家的一堆录像，忽然发现小孩子刚生出来真的丑的惊心动魄啊
。。。哪儿都是软的，让人不敢碰，我都纳闷我那时候怎么handle的。。。 |
|
