发帖数: 1 | 1 疮聚聚不喜包炖的另一个原因是小胡子，聚聚长不出胡子，所以对包炖的胡子异常憎恨
。 |
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s******r
发帖数: 5309 | 2 疮破跑去新加坡学尼克松和三胖握手。宣布美国从此不受朝鲜核威胁了。 然后砍掉美
韩军演，对土鳖打贸易战过河拆桥。
三胖毁约，继续研发核弹导弹，疮破惨遭打脸，又不能公开发作，毕竟国际牛皮吹爆贻
笑大方太难看了。而且现在贸易战已经打了，习包子不帮忙了，这可如何是好？
马屁精胖配偶很知趣地打马虎眼，啊啊虽然核裁军进展不尽人意，还是有进展嘛哈哈哈
。。。
包炖不知趣，居然跑去狐狸台让总统难看，一五一十全招了，新加坡世纪握手原来是个
屁啊。 |
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c******n
发帖数: 16403 | 3 【 以下文字转载自 SanDiego 讨论区 】
发信人: crazyman (嘉天之锡), 信区: SanDiego
标 题: 吃炖鸡有害减肥大业么？
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 3 16:33:09 2010, 美东)
家里给捎了很多包炖鸡的佐料包。 扔了太浪费， 用上又担心前功尽弃。 哪位有经
验的说说？ 炖哪种鸡比较好？ 小鸡？ 母鸡？ 乌鸡？ |
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c******n
发帖数: 16403 | 4 【 以下文字转载自 SanDiego 讨论区 】
发信人: crazyman (嘉天之锡), 信区: SanDiego
标 题: 吃炖鸡有害减肥大业么？
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 3 16:33:09 2010, 美东)
家里给捎了很多包炖鸡的佐料包。 扔了太浪费， 用上又担心前功尽弃。 哪位有经
验的说说？ 炖哪种鸡比较好？ 小鸡？ 母鸡？ 乌鸡？ |
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c******n
发帖数: 16403 | 5 家里给捎了很多包炖鸡的佐料包。 扔了太浪费， 用上又担心前功尽弃。 哪位有经
验的说说？ 炖哪种鸡比较好？ 小鸡？ 母鸡？ 乌鸡？ |
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d*i
发帖数: 9453 | 6 先起油锅，把牛肉旺火炒到外表断生，
然后移到砂锅或者炖锅里面大火烧开，转小火慢慢炖。
可以加一个茶包，炖一会儿取出扔掉，
这样牛肉会很烂，不要放太久，不然就烂成牛肉粉末了。
不过如果牛肉买得不好，会又烂又柴，但这没办法了 |
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s*****e
发帖数: 21415 | 7 ☆─────────────────────────────────────☆
KittyKat (兮若妞儿她娘) 于 (Wed Jun 22 16:56:54 2011, 美东) 提到:
发信人: KittyKat (兮若妞儿她娘), 信区: Food
标 题: 兮若娘之【白萝卜炖排骨】
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 21 20:17:54 2011, 美东)
好久没上菜啦~这次上个汤吧~~
排骨飞水加姜片料酒去血沫去腥味 冷水冲洗
锅稍微热下 放入排骨+姜片稍微炒一炒 然后放点花椒八角桂皮 加入足量水
转移至砂锅内 加入陈皮 大火烧开转小火 慢炖3-4小时
白萝卜去皮切滚刀块 开水烫一下去除苦涩味 凉水冲洗备用
待排骨炖好之后 放入白萝卜 大火烧开转小火炖半小时
然后就可以出锅了~盛到碗里 加葱花 盐 鸡精~开喝~~~@——@
☆─────────────────────────────────────☆
apolitical (无期徒刑) 于 (Wed Jun 22 16:57:15 2011, 美东) 提到:
我赌200个回帖。
☆───... 阅读全帖 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 8 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Febaugust (tsunami), 信区: Food
标 题: 【老妖】咸牛肉炖杂菜
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 17 22:39:55 2011, 美东)
3月17号是老外们的Saint Patrick's Day， 象圣诞节一样这是一个宗教节日但
已经大众化，有些地方还会游行庆祝，很多人都会穿绿色的衣服，戴绿色的饰品。
我关心的不是宗教、不是历史、不是啤酒，我只在乎吃的，哈哈哈，大吃包就是
我啦。
一般的， 这一天传统晚餐是corned beef 和包菜，corned beef其实就是咸牛肉
啦，超市里有腌好的包装好的卖，一包大约2lbs的样子，6~10刀不等。
我想到要做介个， 也是因为方便， 直接放锅里炖着，到时间取出来吃就可以了
，只需要一个锅，解决一顿晚餐。
过程：
1、一个中型洋葱，切大块，铺在砂锅底部；
2、corned beef一包， 连包装里的腌料一起放入砂锅，倒水盖过牛肉开炖（包
装上写着50分钟/lb... 阅读全帖 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 9 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Febaugust (tsunami), 信区: Food
标 题: 【老妖】咸牛肉炖杂菜
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 17 22:39:55 2011, 美东)
3月17号是老外们的Saint Patrick's Day， 象圣诞节一样这是一个宗教节日但
已经大众化，有些地方还会游行庆祝，很多人都会穿绿色的衣服，戴绿色的饰品。
我关心的不是宗教、不是历史、不是啤酒，我只在乎吃的，哈哈哈，大吃包就是
我啦。
一般的， 这一天传统晚餐是corned beef 和包菜，corned beef其实就是咸牛肉
啦，超市里有腌好的包装好的卖，一包大约2lbs的样子，6~10刀不等。
我想到要做介个， 也是因为方便， 直接放锅里炖着，到时间取出来吃就可以了
，只需要一个锅，解决一顿晚餐。
过程：
1、一个中型洋葱，切大块，铺在砂锅底部；
2、corned beef一包， 连包装里的腌料一起放入砂锅，倒水盖过牛肉开炖（包
装上写着50分钟/lb... 阅读全帖 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 10 3月17号是老外们的Saint Patrick's Day， 象圣诞节一样这是一个宗教节日但
已经大众化，有些地方还会游行庆祝，很多人都会穿绿色的衣服，戴绿色的饰品。
我关心的不是宗教、不是历史、不是啤酒，我只在乎吃的，哈哈哈，大吃包就是
我啦。
一般的， 这一天传统晚餐是corned beef 和包菜，corned beef其实就是咸牛肉
啦，超市里有腌好的包装好的卖，一包大约2lbs的样子，6~10刀不等。
我想到要做介个， 也是因为方便， 直接放锅里炖着，到时间取出来吃就可以了
，只需要一个锅，解决一顿晚餐。
过程：
1、一个中型洋葱，切大块，铺在砂锅底部；
2、corned beef一包， 连包装里的腌料一起放入砂锅，倒水盖过牛肉开炖（包
装上写着50分钟/lb），不要加任何的盐；
3、包菜、土豆、胡萝卜切大块备用；
4、咸牛肉炖好后取出，用锡箔纸盖住保温，把杂菜们放入砂锅炖30分钟至软烂；
5、把杂菜捞出铺在碗里，切牛肉铺在杂菜上，有肉有菜，一顿晚餐有了。
... 阅读全帖 |
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G******2
发帖数: 71 | 11 我们盐城人很重视中秋节。对我来讲，中秋节，那是一种凉凉的感觉。中秋节妈妈和爸
爸必须提前准备好过节需要的物品。我们家分为三类：（1）送长辈的补品；（2）敬月
广的小碟子；（3）人吃的菜。
送长辈的礼一般为成双成对的: 蜜枣两包，桂圆两包，月饼两盒，洋河大曲两瓶，银耳
麦乳精2瓶，红糖两包，牡丹香烟两条等等。有时候也会请舅舅顺便带些菜回去。
我不知道爸爸为什么不说嫦娥，而总是说“月广”二字，我联想到广寒宫，心想莫非是
嫦娥姐姐上天之前，广寒宫早已有之，广寒宫的宫主叫“月广”？我们家都是把月广称
作菩萨的。既然是菩萨，那么这个敬礼是不可以马虎的。中秋节前一两天主妇们就在菜
市场上开始竞争了：一定要买一个至少四节藕连在一起的，上面要有好多小芽！藕节越
多，芽越多，姿态优美的藕，就越受到大家的羡慕！
当天晚上吃完中秋晚饭，父亲会在天井里摆上方桌，一面靠着墙。桌上放着香炉，四周
用盘子装着苹果（一般是四个，三个在下，一个在上），橘子，香蕉，糕点，月饼，瓜
子花生等。最前方则用一个大盘子放着千挑万选来的藕。然后点上三支清香，我们闭了
房子里的灯，一起坐在院子里赏月，闲聊。据说敬月广菩萨是不可以用荤... 阅读全帖 |
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s****e
发帖数: 2934 | 12 爆双丁：紫色卷心菜切丁，黄色西葫芦切丁，先爆西葫芦到89成熟，包菜下去，撒盐，
翻匀起锅。切成丁最好，比丝要好吃。切成丁就没那么容易炒熟。就是生的好吃。就是
不让它熟，就是不让它熟！我最爱生的紫色包菜，以后炒面也用它。
胡萝卜炖牛腩：牛腩先煮20分钟，中途捞下血水。煮好的牛腩泡在冷水里，然后切块。
同时再烧一锅水，如果那个煮血水的汤干净也可以用那个。用油炒炒，过程中加自己喜
欢的香料，炒到干，加米酒2勺，酱油，把锅提起来一些（我家电炉，临时调火来不及
），防止酱油烧糊。在快烧干之前，把烧好的开水倒入炒锅中，这时会看到剧烈沸腾。
把锅中的汤和肉倒入砂锅，调火到不会减少水分的最大值。焖5个小时，我是在2个小时以后
加了一个西红柿和一个萝卜，牛腩一块，忘了看重量。
茶树菇炖豆腐：茶树菇泡过夜，煮汤，炖菜都是好材料。ld大赞。不过这个菜要耐心炖哦。
莴笋炒蛋：鸡蛋加盐加葱花煎熟，莴笋切薄片炒熟，烩一下。
红椒鱼片：红椒炒到7成熟加盐炒炒起锅。用剩下的油炒以前煎的鱼块。中间加米酒，
酱油，大火炒炒加红椒，烩一下，浇入沸水，起锅。我加了豆豉，就是在下鱼之前
但是我觉得没有豆豉味道更纯。豆豉太浓了。 |
|
c*****0
发帖数: 129 | 13 最近试着用白家的炖料包炖猪排，差点没被咸噎着！
我一直以为炖料里只有八角桔皮等香料，结果起码半包是盐...
求大师们推荐好用简单的炖料牌子。炖猪排猪蹄或者羊排的 |
|
T****M
发帖数: 1913 | 14 ☆─────────────────────────────────────☆
TempBM (Temp) 于 (Mon Dec 24 17:42:05 2012, 美东) 提到:
2012年就快过去了，祝福大家圣诞快乐！
活动规则：
内容与圣诞节有关，可以说说怎么庆祝，也可以送祝福，自由发挥，要求至少20字。
如果有贴自己拍的照片展示圣诞节，一张图额外奖励1个包子，奖励上限8个包子。
奖励说明：
每个参与ID奖励双黄
活动时间：
发帖之日起至美东时间Dec 26 23:59:59 2012
☆─────────────────────────────────────☆
greenspring (红唇吹彻梅花曲，我愿身为碧玉箫!) 于 (Mon Dec 24 17:48:51 2012, 美东) 提到:
祝大家圣诞快乐，末日后第一个圣诞。 在新的一年里万事如意心想事成！
☆─────────────────────────────────────☆
GIML (24/7) 于 (Mon Dec 24 19:03:23 2012, 美东) 提到:
Xmas... 阅读全帖 |
|
d**u
发帖数: 1639 | 15 今天比较搞笑。准备做香酥鸡，把腌了2天的鸡拿出来擦干表面，入大油炸。炸了一会儿我怅然若失，寻思到底咋啦。结果发现——炸之前应该先蒸熟的，我咋忘了！于是又把它从油锅里捞出来，上蒸锅旺火蒸了约20分钟。复入油炸。挺好吃的。
【菜名】
香酥鸡
【做法】
1磅多的仔鸡/game hen，从中剖开，取半只。拿自己喜欢的调料腌上。我放的是盐、红
糟酱、料酒、生抽、红酒醋、五香粉、花椒粉、蒜泥等等。鸡连腌料一块儿倒入一个可
密封的小袋子，把多余的空气排出，放在冰箱冷藏室密封腌制1个晚上。
腌好的半只鸡，上蒸锅，旺火蒸20分钟。然后取出，把表面的水分擦干。
烧热一大锅油，高温（160摄氏度以上的油温），入鸡炸。炸至鸡的表面深色，即可捞
出，滤油，然后剁骨刀嚓咔几下，剁成大块，装盘。撒上花椒盐，上桌。
【菜名】
胡萝卜炖牛腩
【做法】
牛腩切大块，干炒一下去血水，然后加入清水炖。还加上料酒少许、1块薄姜片、半个
八角，以及小茴香、桂皮、香叶各少许，用纱布绑成一个小料包入汤内一块儿炖。大火
烧开，小火慢炖，好像炖了将近2个小时。（调料包在炖的过程中捞出弃之，免得香料
味道太重）
然后胡萝卜切滚刀块，放入锅 |
|
s*****y
发帖数: 135 | 16 上个周末也去吃了炖炖香，严重失望。先不说味道，小鸡炖蘑菇和猪肉粉条都是一大碗
，全是汤。小鸡炖蘑菇，literally 只有四块鸡，再多一个人一人一块都不够。给小孩
点了一个锅包肉（？），跟Costco的orange chicken一个味，就几块还要14圆。难到他
们把钱都花在装修上了？ |
|
发帖数: 1 | 17 属实。
炖炖炖。
: 小强可以，回到北京隔离14天。包叔活动太多了，一天不冒头全国人民心里就发慌
|
|
a*****c
发帖数: 3525 | 18 今年端午节：06/19，特贴上去年我自己一个人包的粽子：
到中国店去买了五花肉，粽子叶回家。把大半包糯米泡到一个大铁锅里，陶米3遍，放
上水泡一个晚上。这样处理的米第二天包好之后，容易煮烂。接下来做陷。把五花肉大
卸几块，再切成1平方厘米见方的肉丁。香菇用热水泡开，切成细丁。一头蒜，拍碎，
切泥。锅里放少许油热锅，放蒜，放老抽酱油（没有菜谱可以跟，自己心里怎么想就怎
么做），放香菇，炒一会儿。然后放肉炒到表面变熟，放比较多的盐，要比较咸。接着
放水，正好盖住肉，小火炖。半小时之后，水干，东西出锅。
粽子叶的处理。拿出40多叶，用热水泡上，锅盖倒扣让叶子都浸在水里过夜。第二天再
去头去尾，然后再加热煮一会儿弄软，杀菌，消毒，清洗，凉干。
还想放点花生米。根据以往的经验，生花生米不容易煮烂。这回要用高压锅先煮烂再混
到米里去。
早上起来之后，把昨晚泡开的粽子叶用剪刀掐头去尾，然后放到锅里煮开5分钟。用凉
水冲凉的同时，用新的洗碗泡沫把粽子叶上面的浮灰刷掉，清水洗涤，再凉干。
把泡的米过多的水倒掉。花生米放到高压锅里洗2遍，然后煮上20分钟，之后捞出来混
到米里去。
把昨天炖的咸肉，凉干的粽 |
|
w**********5
发帖数: 1741 | 19 和朋友去吃饭，遇到个奇葩服务员。点了一道柴鸡炖蘑菇，朋友问了一句：你这是正经
柴鸡吗？服务员说：柴鸡确实是柴鸡，正经不正经我真不知道。主食点的饺子，半天麼
上就叫服务员问道：饺子包好了吗？服务员：已经包好了。朋友说：上吧。服务员：哥
，还煮吗？哥几个笑到喷饭。 |
|
发帖数: 1 | 20 先卖些闲置的小东西
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发帖数: 1 | 21 先卖些闲置的小东西
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发帖数: 1 | 22 先卖些闲置的小东西
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发帖数: 1 | 23 先卖些闲置的小东西
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l*******g
发帖数: 28 | 24 时令砂锅野葱馄炖
门口的野葱开始冒出来了，想到朋友用这个野葱包馄炖，我也想试试这个美味。
早上，不但剪了家门口的野葱，还走到邻居家的门口去剪[嘘]
这个野葱有点像韭菜的味道，跟虾仁和肉拌在一起，味道很香，只是稍微有点老……
剪好一袋野葱，放入鸡蛋和虾仁，肉碎等准备搅拌。自己做皮子，虽然辛苦点，但是值
得。放入蛋皮和紫菜，辣油等的砂锅馄炖。还可以做点煎馄炖，自己做的皮味道就是好
。 |
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t***a
发帖数: 2813 | 25 今天第一次用卤料包炖牛肉。肉将近2磅，放了一纸包的料。炖完后肉还是挺香，但是
太淡了，一点咸味都没有，卤料的味道也不浓。我不知道是不是卤料包放少了，不过说
明上写着一包可以做2斤的肉。还有，就是炖肉时候可能水放多了。肉炖熟以后，是不
是还要泡上一段时间入味 |
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g********0
发帖数: 6201 | 26 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: nutcrackie (rebound-- NOW acceptable), 信区: Military
标 题: 与王室为邻之---美女被拒 (鹅肝，生牛肉，炖鱼，李子馅饼) (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 13 09:58:03 2012, 美东)
【 以下文字转载自 Chinook 俱乐部 】
发信人: nutcrackie (rebound-- NOW acceptable), 信区: Chinook
标 题: 与王室为邻之---美女被拒 (鹅肝，生牛肉，炖鱼，李子馅饼)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 13 05:44:07 2012, 美东)
常春藤餐厅(the Ivy, London)，是伦敦历史悠久的著名餐厅之一, 始于1916年，靠近
剧院区，所有的大小明星必到的地方。 图片中是多年以前在the Ivy 吃过饭的，最有
名气的名星，我只认识克拉克.盖博(Clark Gable)和费雯.丽(Vivien Leigh)。 这里以
定座难闻名，好的时段，比如晚上七，八点钟... 阅读全帖 |
|
c**y
发帖数: 377 | 27 【 以下文字转载自 Outdoors 讨论区,原文如下 】
发信人: cony (roller coaster), 信区: Outdoors
标 题: 周末BRUNCH系列-清汤馄炖
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Sat Mar 6 13:32:06 2004) WWW-POST
鸡汤或者排骨汤一锅。没有可以买CHICKEN BROTH代替。
芹菜3根，FOOD PROCESSOR打碎，鸡蛋一个，肉馅1/4磅，生虾仁10个，葱一根，姜3片，
料酒一茶勺，盐少许，香油少许，用FOOD PROCESSOR搅匀。然后馄炖皮20-30张，包好，
吃不完的可以冻起来。
煮滚水，下馄炖，另起锅热鸡汤。备好大碗一只，加点榨菜末，葱花，香油，紫菜干少许
。混沌熟，盛入碗中，加鸡汤，搅匀，上桌。 |
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发帖数: 1 | 29 LOL一个战争狂人揭一个fucking moron短 |
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n****1
发帖数: 2895 | 30 别迷恋哥，哥不是那个传说。
俺也就委婉地表达了一下花4000刀升级车载GPS不合算而已，俺用俺的Ipad代替就遭到
了一些富人们的BS。
GPS俺作不来，不过俺是一个疯狂的DIYer，曾经DIY过很多东西。您有什么问题尽管问。
做饭是俺的爱好，包饺子，包馄饨，擀面条，蒸包子，俺的香辣蟹跟龙虾3吃还有小
鸡炖蘑，鱼头茄子煲是招牌菜，改天分享一下。
活着就是折腾。 |
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发帖数: 1 | 31 带预约功能的天际电炖盅，最好包邮的，比较路痴 |
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z********e
发帖数: 789 | 32 1.吃
1.1 酱牛肉 买了6磅多的的牛腱子肉，分成三块，冷水浸泡，中间多次揉挤排除血水
，连续换水3回。再用细流水冲洗约20分钟。焯水，保证水不要开，撇掉血沫。焯水时
加上生姜片，去腥。
焯水后，再加桂皮，八角，草果，香叶和迷迭香。以上物品用个纱布袋包起来，利于后
续清除。
待煮至水后，约15分钟，加入从中国城买的甜面酱，加入些盐，继续煮至水快干，起锅
。冷却后，切块，待吃。
1.2 罐肉苦瓜 将买来的肉沫加入香葱、生姜、大蒜、盐和鸡蛋清，混匀。苦瓜洗净后
切段，掏掉苦瓜芯，塞入肉混匀佐料的肉末。上蒸锅，蒸熟后，待吃。吃时，另备浇头。
1.3 小鸡炖蘑菇 去中国城买的黑乌鸡，买了些新鲜香菇和茶树菇，一起胡乱炖。
1.4 小龙虾 去farmers market 买的小龙虾，回家洗净后，去小爪。油爆后，放入
姜丝，小干椒，十三香，蒜末，红椒丝青椒丝，爆炒后，起锅。
1.5 蒸馒头 这个参考度娘了。蒸馒头时，用撕成小块的白菜叶子代替纱布放在蒸屉中
，就不用洗纱布了，蒸熟的白菜叶子一起吃了。
1.6 拌沙拉 生菜、瓠子、洋葱、油桃、全剁碎了，一起拌，根据全家各自口味自己... 阅读全帖 |
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f********n
发帖数: 5866 | 33 谢谢，由于是十全十美包，大鹅不能给你发了，以后有机会一定给你补上！
恭祝炖炖吉祥如意! |
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z**i
发帖数: 17 | 34 快开学了，一口气包了好多馄饨！
还把排骨和牛肉放在一起炖了一大锅，然后又放了几个鸡蛋进去一起炖，鸡蛋那个香啊！
我这个居家好男人啊，唉，咋就没个女人愿意来吃我做的饭呢！ |
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n********e
发帖数: 231 | 35 【 以下文字转载自 Chinook 俱乐部 】
发信人: nutcrackie (rebound-- NOW acceptable), 信区: Chinook
标 题: 与王室为邻之---美女被拒 (鹅肝，生牛肉，炖鱼，李子馅饼)
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 13 05:44:07 2012, 美东)
常春藤餐厅(the Ivy, London)，是伦敦历史悠久的著名餐厅之一, 始于1916年，靠近
剧院区，所有的大小明星必到的地方。 图片中是多年以前在the Ivy 吃过饭的，最有
名气的名星，我只认识克拉克.盖博(Clark Gable)和费雯.丽(Vivien Leigh)。 这里以
定座难闻名，好的时段，比如晚上七，八点钟，据说需要提前三个月定座。但是我发现
了一个诀窍，星期日的座位比较好定。
去餐厅的路上经过特拉福广场(9月2日)， 原来残奥会也有大屏幕现场直播，规模小了
许多，人也不多，赞助商也少。这是一个月前奥运会的直播现场，当时人山人海，与残
奥会相比，天壤之别， http://blog.sina.com.cn/s/blog_a3b3394c010... 阅读全帖 |
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P*******2
发帖数: 6 | 39 感谢大家的厚爱。本人包馄炖技术可是祖传的。外婆和舅舅是开千里香馄炖店的。
对那些不在BOSTON地区的，只能抱歉了，等以后找到可以速冻邮寄的，一定告诉大家。 |
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b****n
发帖数: 295 | 40 小时候每到冬天我们家都买好多好多白菜. 白天摊开晒着,太阳落山后就码成一座小山
状,用破毯子什么的盖上.这样几天后就可以放地窖里了.
除了大概3,5天下一次地窖拿白菜(当然还有其他比如萝卜土豆)直接吃, 这些白菜更重
要的角色就是被老妈绩(找不到那个字...)成酸菜. 家里的一口大缸,2块巨石就是干这
个的. 可惜的是我一点技术都没学到!
当然,老妈是个中高手. 我当年自是无知. 只记得好多人来我们家要酸菜,所以这应该是
给明证. (我老妈还自己弄些小咸菜,也是广受外人欢迎,不过我小的时候都不爱吃.可能
小孩都是别人家的菜香.扯远了...)
记忆里最深刻的一次是,有一天下大雪, 中午学校组织扫雪,完了又冷又饿又累, 直接回
家吃饭. 老妈就是炖了一砂锅酸菜汤. 我就着酸菜吃了一大碗白米饭之后, 感觉世界上
不可能有比这更好吃的饭了. 浑身热乎, 满足地上学去了.
所以今天,当我终于把冰箱里那些带叶的容易烂的菜干掉后, 开始煮这包我已经买了快
一个月的酸菜. 先把排骨炖上,放大料花椒生姜.大概一个小时后,就加已经用水泡了的
酸菜.继续煮了半个多小时,放了点米粉 (没有粉条), 盛到我特意 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 41 老公买了些羊腿骨。我不知道该怎么处理，想了想不如炖汤，做羊肉泡馍。
正宗的羊肉泡馍需要些牛腰窝油，羊肉，羊骨加上几十种中药调理包炖上１０几个
钟头，
而且为了汤更清还要加些明矾来除血水。
这么复杂的工序是不符合我这个懒人的。而且我也没那么多调料呀。
就地取材，有什么用什么。我只有八角，香叶，花椒，辣椒干，白胡椒，就用这些
了。
步骤：
１，羊汤
洗净羊骨，放入冷水中。大火烧开转下小火，除掉血沫。
因为这里的羊肉味道不重，所以我没有换水，只是将血沫除掉。
除好血沫后加入八角，香叶，花椒，生姜,干辣椒。
因为如果加早了，这些浮在汤面，除血沫不方便。
这样你就不用管了，炖足２小时就可以了
２，饼
羊肉泡馍的饼非常简单的，就是发面饼。
而且这个面不需要发很久，一倍大就可以了。然后将面切成小段，擀成手掌大
小。
正反面拿牙签扎些小洞，不然一烙容易鼓起来。
平底锅中火，不放油，正反面烙黄就可以了。大概３，５分钟。
饼掰成小瓣，越小越好，黄豆大小最好了，这样容易入味。我嫌麻烦，就随便
掰了掰
记住一定不要放油
３，将做好的羊汤中加入盐，白胡椒调味
４，将汤倒入馍中即可，可以配些烫好的豆芽，木耳，粉丝 |
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E*A
发帖数: 10744 | 42 牛腩我会先在锅里用油和香料炒一下，再放热水和其他香料（纱布包好）炖30-35分钟
，我从来不用普通锅炖汤，也不知道啥味，那个太费火了，还得老盯着
多用几次会越来越喜欢的，记得每次认真检查气阀，我家天花板喷了个大圆圈，⊙﹏⊙ |
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n********e
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常春藤餐厅(the Ivy, London)，是伦敦历史悠久的著名餐厅之一, 始于1916年，靠近
剧院区，所有的大小明星必到的地方。 图片中是多年以前在the Ivy 吃过饭的，最有
名气的名星，我只认识克拉克.盖博(Clark Gable)和费雯.丽(Vivien Leigh)。 这里以
定座难闻名，好的时段，比如晚上七，八点钟，据说需要提前三个月定座。但是我发现
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去餐厅的路上经过特拉福广场(9月2日)， 原来残奥会也有大屏幕现场直播，规模小了
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常春藤餐厅(the Ivy, London)，是伦敦历史悠久的著名餐厅之一, 始于1916年，靠近
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名气的名星，我只认识克拉克.盖博(Clark Gable)和费雯.丽(Vivien Leigh)。 这里以
定座难闻名，好的时段，比如晚上七，八点钟，据说需要提前三个月定座。但是我发现
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去餐厅的路上经过特拉福广场(9月2日)， 原来残奥会也有大屏幕现场直播，规模小了
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t**********g
发帖数: 920 | 47 香肠包材汤
材料：
香肠五根，包菜半颗，蒜两瓣，中等大洋葱一颗，中等胡萝卜一根，蘑菇半盒，小土豆
4个，鸡汤34 oz
做法：
1.香肠切片，洋葱切小片，包菜切片，胡萝卜切丁，蘑菇切片，土豆切块，蒜压泥
2.油少许，中温，香肠切片，下锅煎两面酥黄，大概5分钟，随时翻炒，（适量红辣椒
片）
3.加洋葱，胡萝卜，蒜入香肠，调大火力，翻炒至洋葱软掉，大概5分钟
4.加包菜，翻炒2分钟，然后加入鸡汤，加盖煮沸后调小火力，炖30分钟
5.加入土豆和蘑菇，再煮10分钟
6.尝下味道，加适量盐，起锅
绿咖喱鸡肉我觉得我也没摸索到好的方子，就不误人子弟了 |
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o***a
发帖数: 774 | 48 价格是我购买时候的价格，没有加国际运费进去哦。
如果有需要的MM，正好省了国际运费的钱。
1 台湾新和春本草月子药膳---22包--70元台币一包，合计1540台币，为52美金。
月子药膳我使用了 前面8包，其他剩下的22包没有使用。
1 、黑豆杜仲燉排骨 16、美顏四物雞湯
2 、滋補杜仲排骨湯 17、棗耆煲魚湯
3 、杜仲四物雞湯 18、顏容玉竹雞湯
4 、歸耆杜仲腰子湯 19、山藥歸耆燉雞
5 、棗耆淮山雞湯 20、杜仲藥燉煲排骨
6 、首烏歸耆燉雞 21、四神煲豬肚
7 、十全溫補排骨湯 22、益壽首烏雞湯
8 、杜仲四物雞湯 23、元氣四物雞湯
9 、顏容玉竹雞湯 24、滋補杜仲排骨湯
10、四神煲豬肚 25、十全溫補雞湯
11、淮山蔘耆燉排骨 26、棗耆雞湯
12、杜仲藥燉排骨湯 27、杜仲四物排骨湯
13、黑豆杜仲雞湯 28、杜仲藥燉煲排骨
14、十全溫補雞湯 29、山藥歸耆燉魚湯
15、蔘茸八珍雞湯 30、玫瑰四物雞湯
我月子里也是使用的这些药膳，生产完最初5天没有使用。
因为听说刚生完宝宝前面几天不要补，否则回奶(堵奶... 阅读全帖 |
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h****5
发帖数: 871 | 49 以前有人送给我一种纱布的茶包，大小中等，可以用来装茶叶，也可以炖肉的时候把香
料放进去，这样炖好肉后，只要把这个茶包扔掉就好了。包装盒上是日文。请问有人用
这种茶包么？在哪可以买到？百佳超市有一种纱布袋，但是太大了，大概半张A4，不好
用。谢谢大家了。 |
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a*o
发帖数: 19981 | 50 【 以下文字转载自 FleaMarket 讨论区 】
发信人: amo (牛肉炖熊掌), 信区: FleaMarket
标 题: [出售]海美迪Q5一代80包邮
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 18 23:31:14 2014, 美东)
二手交易风险自负！请自行验证是否合法和一手卡！:
我想卖的物品:
海美迪Q5一代
单张面值:
80
可接受价格(必须明码标价！):
80包邮或者75 + YL.
物品新旧要求:
一年新，无任何损坏，外观很新。
邮寄方式要求:
80包邮或者75你出label。
买卖双方谁承担邮寄损失(Required if not code only):
邮局保险。
付款方式说明:
Paypal gift / BOA
其他补充说明:
广告的有效期:
till delete
物品来源(Required for All Cards!):
我的联系方式:
bbs mail first
Warranty期限:
能否证明是合法的一手卡?(Required for All Cards!):
state and zip:
MA |
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