p********i
发帖数: 12365 | 1 上海美食传奇:文革时给西哈努克作碗汤杀了108只鸡
倍可亲(backchina.com) 本书收入了作家沈嘉禄有关老上海风味小吃、平民菜肴、
时令美食和本帮菜点的随笔78篇。全书以平民生活的草根食物为叙述底本，以怀旧谐趣
的文字和戴敦邦先生生动传神的插图，展开对老上海生活的回忆。
粢饭糕的故事
过去，一些小的饮食店门口，支一口铁锅，倒大半锅油，将粢饭糕投下去，油锅马
上欢腾起来，汹涌澎湃的情状。不一会，粢饭糕在油锅里露出金黄色一角，师傅用火钳
翻几下夹起，排列在抓住锅子沿口的铁丝架由系斡汀?
粢饭糕是长方形的，厚约三四分，像一副没拆封的扑克牌，炸得外脆里软，咬一口
，咸滋滋的，还有一股葱花香。特别是四个角最先炸焦，有点硬，咬起来很过瘾。五分
钱一块，清晨用大碗去买几块，与豆浆一起吃，算是改善伙食了。下午也有卖，纯粹作
为点心吃的。
炸粢饭糕时，会有许多碎屑掉在锅里，师傅要不时地用漏勺打捞上来，否则会焦糊
成煤屑一样。碎屑在锅底躺的时间长，特别香脆。我最喜欢吃碎屑，碎屑也是卖的，一
角钱一大碗，得候巧。师傅不会等你，积满了一碗就随便卖给顾客。我家弄堂口的饮食
店一度有卖粢饭糕，我想办法 |
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s*****g
发帖数: 7857 | 2 10款不可不尝的天津名吃
看图去： http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1257790.html
十八街麻花
桂发祥麻花的创始人是范贵才、范贵林兄弟，他们曾在天津大沽南路的十八街各开了桂
发祥和桂发成麻花店，因店铺座落于十八街，人们又习惯称其为十八街麻花。
十八街麻花是经过反复探索进行创新，在白条和麻条中间夹一条含有桂花、闵姜、桃仁
、瓜条等多种小料的酥馅，使炸出的麻花酥软香甜与众不同，创造出的什锦夹馅大麻花
。其特点是香、酥、脆、甜，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。来天津
旅游的国内外宾客，临走时都要带上几盒麻花，送亲朋好友。
耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕的生产有百余年历史，清光绪年间，创始人炸糕刘刘万春以卖炸糕谋生，由
于精工细做，并逐渐形成独特风格，加之该店铺选址北门外窄小的耳朵眼胡同出口处，
被众食客戏称为耳朵眼炸糕，旺销不衰。1957年该店加入公私的合营，78年经市饮食公
司定名为耳朵眼炸糕店。
耳朵眼炸糕精选上乘江来，水店加工面浆用上为赤夏，白糖经传统工艺制馅，指定油类
炸制，成品外皮金黄、酥脆不艮，馅心香香但不腻、适口性强，且无... 阅读全帖 |
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r****o
发帖数: 3918 | 3 波多黎各路边摊蛮有点中山路的意思的
米饭和红豆，红豆用肉骨头熬得烂烂地铺在米饭上
还有一种炸香蕉饼，很好吃，把青香蕉拍扁炸得酥脆，像饼干一样，不甜。
我在南宁就吃过熟的炸香蕉，这种青香蕉还是挺稀奇的
传统名菜lechon asado 烤乳猪
如果加点蜂蜜那就是广东烧腊了。
因为是个海岛，虾也很鲜脆啊。。正！
这点跟北海防城很像啊
吃得很爽，非常便宜，那盘烤鸡才5刀，猪排饭也是5块，两盒烤猪、血肠才15。
比不上中华菜肴博大精深，可是比起麦当劳来，简直甩出5条街。 |
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h*******e
发帖数: 5550 | 4 【 以下文字转载自 Movie 讨论区 】
发信人: MW123 (MaoWu), 信区: Movie
标 题: 电影《搜索》故事原型，曾入围鲁迅文学奖的网络小说《网逝》（(转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 18 13:20:07 2012, 美东)
发信人: MW123 (MaoWu), 信区: Jiangsu
标 题: 电影《搜索》故事原型，曾入围鲁迅文学奖的网络小说《网逝》（又名《请你原谅我》）(zz)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jul 18 13:16:36 2012, 美东)
请你原谅我
作者：文雨
杨守诚
福无双至，祸不单行，是最近生活的最佳写照。
上星期陪客户吃饭，多喝了几杯，微微有些醉意，出门后被人撞了一下，等到反映
过来，手里的手机已被人夺走。抢走手机事小，重要的是手机里储存的那些姓名和联络
方式，是他生存并游离于这个世界的网。
他找到最近的公用电话，拨通自己的手机，手机响过一声之后，马上有人接听。
“你拿了我的手机。”杨守诚用拿而不是刺激的偷，或是抢这样的字眼作为开头。
“是，不错的款式，这样吧，哥们今天心情好，也不多要，就整... 阅读全帖 |
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O*******k
发帖数: 901 | 5 那年油菜花比往年晚开了整整一个月，人们并没有意识到什么。那时人们还相信专家，专家说花期推迟很正常，青蛙上街很正常。那天我正在书房赶一篇文章，地动时还以为家猫在脚下调皮。直到满书架的书往外飞，才明白是地震。
大楼摇晃、灯杆倾斜、天边发出异光，总之那个景象十分特殊，像末日降临。我拼命冲下楼，地面像煮沸了一样抖动，地面下像有无数双手在抓脚后跟，好容易跟一些邻居逃到小区外空地……慢慢地才知道都江堰死了很多人，北川已封路了，血浆都不够用了。那时我正处于一个爱国青年的尾声，纠结处热情最为猛烈，我认为报效国家的时候到了，要用我们的血肉筑起新的长城。我在头晚到处张罗捐款后，次日清晨与唐建光、郑褚进到北川。
可是，我在北川一中面临着人生很大的一个困扰。我无法解释为什么五层高的新楼倒塌后只有半个篮球场那么大，而几十年前修的旧楼竟没有倒塌。我也无法解释为什么楼房脆得像饼干一样且建渣里面没什么钢筋，连一楼的学生都没来得及逃脱。一个妇人一直在我身边走来走去，她已不太哭得出声，只指着那堆很渺小的建渣：看，那是我娃娃呀，手还在动，她还没死，但是我扯不出来她啊……那个情景令人崩溃，我看得见那个女娃娃碎花衣服的一角，还... 阅读全帖 |
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g****t
发帖数: 31659 | 6 《三体III：死神永生》
作者：刘慈欣
申明:本书由奇书网(Www.Qisuu.Com)自网络收集整理制作,仅供预览交流学习使用,版权归原作者和出版社所有,如果喜欢,请支持订阅购买正版.
写在"基石"之前
姚海军
"基石"是个平实的词，不够"炫"，却能够准确传达我们对构建中的中国科幻繁华巨厦的情感与信心，因此，我们用它来作为这套原创丛书的名字。
最近十年，是科幻创作飞速发展的十年。王晋康、刘慈欣、何宏伟、韩松等一大批科幻作家发表了大量深受读者喜爱、极具开拓与探索价值的科幻佳作。科幻文学的龙头期刊更是从一本传统的《科幻世界》，发展壮大成为涵盖各个读者层的系列刊物。与此同时，科幻文学的市场环境也有了改善，省会级城市的大型书店里终于有了属于科幻的领地。
仍然有人经常问及中国科幻与美国科幻的差距，但现在的答案已与十年前不同。
在很多作品上(它们不再是那种毫无文学技巧与色彩、想象力拘谨的幼稚故事)，这种比较已经变成了人家的牛排之于我们的牛肉。差距是明显的--更准确地说，应该是"差别"--却已经无法再为它们排个名次。口味问题有了实际意义，这正是我们的科幻走向成熟的标志。
与美国科幻的差距，实际上是... 阅读全帖 |
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C********g
发帖数: 9656 | 8 防堵战略及沙漠警察部队
无论中外媒体，都不停地报导中国防治荒漠化的重大成就。中国政府虽然未能做好，但
也相当尽力，并创造出一些骄人的典型模范：被称为"世界治理荒漠经典"的宁夏中卫县
沙坡头，
以"草方格沙障"固沙防护林体系护卫了包兰铁路；沙临城下的榆林，以卓有成效的沙地
造林遏
止了沙漠进逼，并扩大了绿洲……等等。在几十年的艰苦实践中，中国总结出100多项
防治荒
漠化的成功经验，其中许多技术已居世界领先地位，得到普遍的赞赏与关注。
受媒体影响，多年来我也一直认为：在治理荒漠化上，中国世界第一。深入一下，问题
产生了：
先进典型极好，甚至感人至深，但为何无人跟进？沙坡头、榆林、榆林、沙坡头……—
—颠来倒去总是那几个名字。经验和技术也好，但为何经大力推广仍不能普遍应用？相
反的
事例却俯拾皆是：这里刀耕火种，那里毁林开荒，这里官民勾结，那里围殴警察……最
後，
正反两面一切事件加总的结果是：荒漠化趋势不仅未能受到遏制，还在继续加重。
这是值得问一个为什麽的。
最直观的因素是经费不足。全国各省市已制定的治沙规划，十年治沙1.3511亿亩，经费
为122.2亿元。从执行情况来看，除每年1亿... 阅读全帖 |
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j*******7
发帖数: 6300 | 9 【 以下文字转载自 TrustInJesus 讨论区 】
发信人: jmsma2007 (James), 信区: TrustInJesus
标 题: 转一个爱国贴
发信站: BBS 未名空间站 (Tue May 14 15:00:57 2013, 美东)
http://blog.sina.com.cn/s/blog_50ff8eac0102e3ga.html
李承鹏：爱国英雄句艳东﹑央视的仁义大哥是哪位鸟？(2012-05-12 21:52:50)
那年油菜花比往年晚开了整整一个月，人们并没有意识到什么。那时人们还相信专家，
专家说花期推迟很正常，青蛙上街很正常。那天我正在书房赶一篇文章，地动时还以为
家猫在脚下调皮。直到满书架的书往外飞，才明白是地震。
大楼摇晃、灯杆倾斜、天边发出异光，总之那个景象十分特殊，像末日降临。我拼
命冲下楼，地面像煮沸了一样抖动，地面下像有无数双手在抓脚后跟，好容易跟一些邻
居逃到小区外空地……慢慢地才知道都江堰死了很多人，北川已封路了，血浆都不够用
了。那时我正处于一个爱国青年的尾声，纠结处热情最为猛烈，我认为报效国家的时候
到了，要用我们的血肉筑起新... 阅读全帖 |
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l******n
发帖数: 11737 | 10 编者按：31岁的安田峰俊是日本的独立作家，能讲流利的汉语。2001年到2002年，作为
交换留学生，安田在中国的深圳大学留学一年。
中日关系因为在东海有争议岛屿的主权、靖国神社、战争历史等问题上的分歧，陷入僵
局。
安田峰俊近日直接用中文为BBC中文网撰稿，从他个人的视角，谈及中日关系最棘手的
靖国神社问题。
日本高官为什么一定要参拜靖国神社？这可能是很多中国大陆读者心里都有的一个疑问。
我个人认为，关于“靖国问题”，虽然“支持参拜派”占日本舆论的一半，但是日本国
内没有一个共同认识。自由主义者、左派知识分子表示反对参拜，但是也有很多人不关
心这个问题。
“参拜派”里面也有多种多样立场的人士，从主张排外主义的少数激进分子到二战阵亡
者的遗属、怀抱理性爱国、宗教感情的普通市民等。
笔者在这个篇文章中以较为稳定的“参拜派” ―― 在日本国内位于中庸或稍微靠右的
立场，来进行论述。
死者也要赎罪
前年夏天，我去了浙江杭州玩，参观了岳王庙。众人皆知，岳王庙祭祀南宋抗金英雄岳
飞，是全中国最著名的历史性爱国象征地之一。庙堂位于西湖湖畔、栖霞岭的南麓，庭
园内外山深水多，风光明媚，使人追念昔日临安... 阅读全帖 |
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P***y
发帖数: 2885 | 11 几十年来，那些典型的大起大落的运动，都不是老百姓能真正参与的，反右派、文化大
革命、乃至现在的改革开放，真正主人不是老百姓，不管是苦难的还是欢乐的生活，老
百姓都不是主角。
阎连科的中篇小说《为人民服务》
引子
* 编者按：
中共当局日前查禁了著名作家阎连科的中篇小说《为人民服务》。小说写的
是，文革时期，一个师长太太向一名士兵提供性服务，两人做爱前要砸碎雕像，
才能刺激他们性欲。小说在互联网上流传后，中共党头异常震怒，指控作者恶意
歪曲《为人民服务》口号，有侮蔑《伟大领袖》之嫌。
作者阎连科，是中共国著名作家，曾获共产国享有党控盛誉的《老舍文学奖》。
该小说经删节后曾发表于《花城》杂志二○○五年第一期，但最终仍逃脱不了被
查禁的命运。此外，今年的《莽原》第二期，就因为刊登了阎的另一个短篇小说，
也惨遭株连，没有发行就被当局勒令全部销毁了。
目前，港台多家出版公司正透过各种渠道联系阎连科，积极筹划出版这本中
共国的○五年第一禁书。本刊为了满足广大华人读者一睹为快的需求，特不吝篇
幅，在此全文转载该小说的非删节本。
* 背景资料
《为人民服务》原作九万字，为了能通过中共的审查，阎给广东《... 阅读全帖 |
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l******r
发帖数: 18699 | 12 所以說炒飯一定要用隔夜飯才行阿~炒王
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食神宴”再現江湖
“食神”戴龍對待每一道烹飪工序都非常認真細致。
縮圖
來廈擔任李逵洷瓘N藝創新大賽特邀評委的95港“食神”戴龍，上周末現身悅華酒店，
為廚師們親自示範，烹制了一席佳肴。銷聲匿跡十餘年的“食神宴”再現“江湖”。
“食神”親自出馬 大師偷師學藝
25日下午，悅華酒店展鴻閣的地下廚房裡，人滿為患。我市多位烹飪大師和一些酒店、
酒樓的廚師擠在廚房裡，拿照相機、捧記錄本，緊盯著戴大師的一舉一動。有的人還偷
偷地掀開碗蓋，伸指蘸點大師調制的調味醬，放在嘴裡咋巴咋巴地琢磨著。
今年57歲的戴龍，入行34年，至今保持著“全球最年輕五星級酒店總廚”的紀錄，先後
獲得法國飯店協會一級廚師獎等殊榮，在全球華人烹飪界享有“食神”美譽。上世紀90
年代初，戴龍精選平生最得意的14道美味佳肴，親手烹制成一席“食神宴”，一推出便
引起業界震動。但由於工作繁忙，戴龍此後很少親自掌勺，頂多也隻是示範性地制作一
兩道菜，因此“食神宴”逐漸成為人們的美好回憶。前天，有幸享用戴龍親制美食的幾
位烹飪大師，個個邊喫邊... 阅读全帖 |
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b******u
发帖数: 676 | 13 顶上来说声谢谢。今天用这个脆浆炸了茄盒，果然比以前用的普通面糊脆。我还用过日
本的tempura面糊粉，好像也不如这个。
谢谢LZ啦！ |
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l*****j
发帖数: 5163 | 14 嘻嘻，其实用淀粉而不是面粉我猜就是为了脆一些
藕先煮一下过冷水也是避免炸的过头不脆，过冷水后再拌入肉馅
我把边角料的藕切碎加到肉馅里，增加了一些口感，加马蹄也可以
糯米鸡没有荷叶也可以di，我猜这样用电饭煲就能做了，又快又好熟:) |
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C********g
发帖数: 9656 | 15 http://my.cnd.org/modules/wfsection/article.php?articleid=30809
一位文人如此说；一流作家写吃，二流作家写情，三流作家写性。依据呢，大概是老夫
子所言‘食色性，人之大欲。’且不论对错褒贬，爱读美食文章的人数众多却是个不争
的事实。北有唐鲁孙，南有陆文夫，远有张大千，近有王世襄，凭了一根刁蛮的舌头，
一手洋洋洒洒的文章，极尽描绘撩拨之能事，凭空惹出多少淋漓口水？这种文章最忌讳
的是晚间躺在床上看，越看越馋，越馋越看，看到后来不由得令人饥肠辘辘，半夜爬起
来搜寻冰箱，可恨是十有八九不能如意，最后还是烧开水冲碗泡面了事。
上海也算中国的首善之地，人才辈出，商业轻重工业不说，连打篮球的姚明跳栏的刘翔
都蜚声国际，但在美食方面名声还小了点，一提到特色吃食，北京使人想起北京烤鸭，
涮羊肉，酱肘子夹烧饼。广州使人想起三蛇羹，清蒸海鲜，龙虎斗及猴脑。杭州有西湖
莼菜，醋鱼，南京出咸水鸭，鸭胗肝，大萝卜。连遍地风沙的西北也有羊肉泡馍，提起
上海，也许最先想起的是南翔小笼包吧。
说不过去，说不过去，外地人嗬嗬地直笑，心理上总算讨回些平衡。上海人... 阅读全帖 |
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h***e
发帖数: 20195 | 16 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: benchmarker (maine), 信区: Military
标 题: [zz]大眼最新博文[ 写在5.12的爱国帖] (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 12 12:01:46 2012, 美东)
发信人: Obismarck (Bismarck), 信区: ChinaNews
标 题: [zz]大眼最新博文[ 写在5.12的爱国帖]
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 12 07:37:40 2012, 美东)
那年油菜花比往年晚开了整整一个月，人们并没有意识到什么。那时人们还相信专家，
专家说花期推迟很正常，青蛙上街很正常。那天我正在书房赶一篇文章，地动时还以为
家猫在脚下调皮。直到满书架的书往外飞，才明白是地震。
大楼摇晃、灯杆倾斜、天边发出异光，总之那个景象十分特殊，像末日降临。我拼命冲
下楼，地面像煮沸了一样抖动，地面下像有无数双手在抓脚后跟，好容易跟一些邻居逃
到小区外空地……慢慢地才知道都江堰死了很多人，北川已封路了，血浆都不够用了。
那时我正处于一个爱国青年的尾声，... 阅读全帖 |
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T*****n
发帖数: 18811 | 17 且不提聞名全國的十八街麻花和狗不理包子。今天就說說這兒普普通通的煎餅果子。
處在九河下梢的天津人愛吃，恐怕不是那麼難於理解的事情。對於“衛嘴子”的稱
號，天津的飲食的確有著與其他城市不同之處，就連一日之初的早點，都有著與眾不同
的風味。
煎餅果子最是出名，飯店酒樓裏是吃不到的，唯有到一個個推著小車的商販處才能
品 味到含著濃郁津味文化的市民小吃。說它是市民小吃一點也不為過，它是千千萬萬
天津人每天的必備早點，雖然平民之極，但是卻也別有一番精緻在其中。
首先，賣煎餅果子的小推車一定要乾淨，讓人看著舒爽。其次，作煎餅果子的原料
要好。攤煎餅的面一定不能是白麵，用白麵攤出來的煎餅不但入口發粘，而且還會有一
種淡淡的酸味。面一定要用綠豆面，越純越好。有的商販乾脆把青花的小石磨搬到推車
旁，邊磨邊做，讓這些食客看得已然流出口水。卷在煎餅裏面的果子(油條或者薄脆)一
定是當天新炸的，脆香焦黃。另外，撒在煎餅上的一定要是切的細細的香蔥末。
舀一勺面攤在平底爐上，磕上雞蛋，快速攤勻，撒上香蔥，將煎餅迅速翻轉過來，
然後把油條或者薄脆放入，依次抹上面醬、辣醬，撒上一些椒鹽 |
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B****n
发帖数: 6452 | 18 ☆─────────────────────────────────────☆
elainee (elaine) 于 (Sat Jan 24 17:20:44 2009) 提到:
点了:
油条 5颗星
咸豆浆 1颗星, 一点都不咸,蛋花已经泻了(蛋白质变性沉淀),里面又放碎油条还一股大
碱味,我是只喝了一口.以后我都记住了要 甜豆浆不加糖!!!
葱油饼 5颗星
生煎包 1颗星 里面不知道什么馅,就是无味.外面的不够脆
韭菜盒子 3颗星吧 馅没什么水平,但还过得去
粉蒸排骨 5颗星 略微带辣口感滑嫩,基本是我吃过的最好的粉蒸排骨
总体来说,我还是会去的,尝试一些没点过的,避免一些点过却难吃的.
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Ash (梦生醉死) 于 (Sat Jan 24 17:26:33 2009) 提到:
跟他们说豆浆不加糖，就是无味豆浆，很不错的。
我觉得生煎包不错啊，底儿挺脆的。猪肉白菜馅的，有点淡：（
台湾馆子的韭菜盒子一般麻麻的，你没看到四川小馆的韭菜盒子，才雷人呢：（
炸大肠也是不错的。豆花我怎么觉得现 |
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wh
发帖数: 141625 | 19 【 以下文字转载自 Fujian 讨论区 】
发信人: saysay1 (123456), 信区: Fujian
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 13 18:44:03 2013, 美东)
发信人: monkeyface (吊儿郎党), 信区: Seattle
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 12 18:15:05 2013, 美东)
《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！》
来源： 荣博 Ivy Davis的日志
http://blog.renren.com/share/601247652/14869356606?from=0101010
自用留存，福利大家，不喜欢请绕行！！所有图片都在我的相册里，叫纽约百样吃。在
这里和大家分享一下，好给后来者一点借鉴。我就是一吃货，故而可以告诉你如何把纽
约从头吃到尾~~哈哈~~打算去纽约的，可千万别错过了下面这几十家美食。看此日志前
，先告诫各位：“你看完会胃酸加重，会饿~~”所以预备... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 20 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Zhejiang
标 题: 【年终活动】2013吃浙江（二）：杭州
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 30 19:43:42 2013, 美东)
本来想把杭州留到最后写，因为很单薄。刚有灌水的朋友说起红彤彤的汤肯定不好喝，
我立刻激动地想起杭州的这道红鱼汤！
这次在杭州吃的饭店里，外婆家惊人的便宜和家常，葱包桧儿两块钱一根，大部分菜都
是10块、15块。素鸡很嫩，笋干很大，红烧肉带肥带皮很滋润。缺点是排队漫长，湖滨
分店的门厅小得挤爆。另外吃了沈厨一号，蛮贵的，主打海鲜，不过我们吃的梭子蟹蒸
蛋一般。推荐他家的手撕包心菜煲，难得把没味道的包心菜做得那么独特有味。还有老
鸭煲的鲜，炸野生小黄鱼的脆，蛋黄焗南瓜的咸，红薯粉丝的糯，都好吃。
下面的照片是我最喜欢的一家，叫私房鱼，就在沈厨一号隔壁（文三西路益乐路上）
，装修简单，东西也不如沈厨贵，但上菜很快，菜做得用心别致。素烧鹅吃口松软，里
面包的笋丝很嫩，胡萝卜丝也新鲜。我家几只恶狼一扫而光，没来得及拍照。臭豆腐一
上桌孩子都叫臭，又一吃... 阅读全帖 |
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h********9
发帖数: 2533 | 21 i like 拍黄瓜
原料及啰嗦做法：
1、生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙（或1个青柠檬汁,黄柠檬不够酸）拌匀；
2、热锅放入一匙芝麻油，随后加入干辣椒碎小火炒香，起锅的时候加入蒜蓉拌匀；
3、将1和2混合均匀即成腌渍料；
4、最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里，置于冰箱冷藏最好超过2-3小时；
5、将腌渍好的黄瓜取出摆盘，撒上炒熟的花生米即可。
不怕啰嗦：
1、选择蜂蜜，关键在于用蜂蜜替代白糖使得味汁的甜味非常独特，一股清甜芬芳的感
觉；
2、选用白醋，是因为用白醋腌制黄瓜能让黄瓜长时间保持翠绿的鲜艳色彩，；
3、用香油炸辣椒油，要凉油下热锅，这样炸辣椒油能更好地烹出辣椒的香味，加热时
间不要过长，否则辣椒碎就会糊了；
4、一般小牛不选择腌渍前先用盐腌黄瓜，因为这样黄瓜会变软影响脆感，而且最后腌
渍的时候黄瓜水和腌渍料融合可以将大部分的黄瓜浸泡起来，便于更好的吸味；
5、冷锅冷油小火翻炒炒花生米，等到花生米变得饱满花生衣变红，抄完后还要等它凉
一会，才会香、酥、脆且口感好！ |
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h***e
发帖数: 20195 | 22 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: benchmarker (maine), 信区: Military
标 题: [zz]大眼最新博文[ 写在5.12的爱国帖] (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 12 12:01:46 2012, 美东)
发信人: Obismarck (Bismarck), 信区: ChinaNews
标 题: [zz]大眼最新博文[ 写在5.12的爱国帖]
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 12 07:37:40 2012, 美东)
那年油菜花比往年晚开了整整一个月，人们并没有意识到什么。那时人们还相信专家，
专家说花期推迟很正常，青蛙上街很正常。那天我正在书房赶一篇文章，地动时还以为
家猫在脚下调皮。直到满书架的书往外飞，才明白是地震。
大楼摇晃、灯杆倾斜、天边发出异光，总之那个景象十分特殊，像末日降临。我拼命冲
下楼，地面像煮沸了一样抖动，地面下像有无数双手在抓脚后跟，好容易跟一些邻居逃
到小区外空地……慢慢地才知道都江堰死了很多人，北川已封路了，血浆都不够用了。
那时我正处于一个爱国青年的尾声，... 阅读全帖 |
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M**********y
发帖数: 129 | 23 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: nystar (njstar), 信区: NewYork
标 题: 云南风味小吃
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 29 17:47:33 2007)
今天特意去那里吃了一次,不错,没进门就闻到了煮菜的香味.这家小店店面不大,但很整
洁干净,老板娘长的蛮可爱,嘴也挺甜.米线,面条,饵丝,饵块,牛腩,焖鸡,焖肉,排骨,炸
酱,脆肠,酸辣饺,清汤饺,担担饺,品种蛮多.本侠只点了过桥米线,脆肠和酸辣饺,都很有
特色.现在将具体地址公布,有空大家可以试一下.
云南风味小吃
774 49th Street
Brooklyn,NY 11220
718-633-3090
七天营业
若搭乘地铁,搭乘N车,8th Ave(8大道)下车,要走10多条街,不过正好可以逛逛8大道.
若开车,BQE,靠近 Fort Hamilton Pkwy,大约20几出口下local.我是坐朋友车去的,所以
具体不记得了. |
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o******t
发帖数: 4384 | 24 奔几张菜，为周六聚餐打打前站
大家轻拍～～～～～～～
这些都是俺做的菜
从自家园子里摘的新鲜蔬菜
找出N年前买的相机
大家就看菜吧
清晰度+光线+角度+.......=忽略不计
...........................
有自个儿蒸的馒头
南瓜汤
爆炒丝瓜
凉拌西红柿
红烧小排
爆炒南瓜
还有道脆炸新鲜虾皮，刚出锅时那个香那个脆咧～
不多说，大家看图吧 |
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H**********y
发帖数: 7928 | 25 吃
奔几张菜，为周六聚餐打打前站
大家轻拍～～～～～～～
这些都是俺做的菜
从自家园子里摘的新鲜蔬菜
找出N年前买的相机
大家就看菜吧
清晰度+光线+角度+.......=忽略不计
...........................
有自个儿蒸的馒头
南瓜汤
爆炒丝瓜
凉拌西红柿
红烧小排
爆炒南瓜
还有道脆炸新鲜虾皮，刚出锅时那个香那个脆咧～
不多说，大家看图吧 |
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n******r
发帖数: 13312 | 26 【 以下文字转载自 NewYork 讨论区 】
发信人: GZBOY (邮差叔叔), 信区: NewYork
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 12 18:54:42 2013, 美东)
发信人: monkeyface (吊儿郎党), 信区: Seattle
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 12 18:15:05 2013, 美东)
《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！》
来源： 荣博 Ivy Davis的日志
http://blog.renren.com/share/601247652/14869356606?from=0101010
自用留存，福利大家，不喜欢请绕行！！所有图片都在我的相册里，叫纽约百样吃。在
这里和大家分享一下，好给后来者一点借鉴。我就是一吃货，故而可以告诉你如何把纽
约从头吃到尾~~哈哈~~打算去纽约的，可千万别错过了下面这几十家美食。看此日志前
，先告诫各位：“你看完会胃酸加重，会饿~~”所以预备好零... 阅读全帖 |
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m*********o
发帖数: 7545 | 27 昨天去吃了一家日餐，其实本人并不喜欢日餐，但是这家很特别。迫不及待分享给大家。
图一：别看它不起眼，一整碗菜都给我吃光了，服务生要拿走，我死活都不让。上面那
个酱 是虾米 我没研究出来。
图二：事实上我只吃了那条炸虾而已，图片看不太出来，实际上一整条非常长，外面的
皮很脆而不腻，里面的虾呢，好像还有点冰冰的，很爽口。
图三：看到没，很多料，很有食欲，有木有? 就最靠近的那一种，我超爱，味道很特别
，它不单单就是SUSHI这么简单，里包一些，外包一圈 做的像三明治似的。外面是脆的
，里面是很鲜嫩而且甜的，后来朋友说，那一层层的，有小鱼子，Seaweed Crunch，
7788的。
图四：以前不太爱吃生，后来慢慢去BUFFET吃一点，不过一定得沾料和瓦萨比。不过这
个鱼片很嫩，吃起来不太像生的。以前去吃过一家做生牛肉，有过这样的感觉，看着是
生的，吃起来却是熟的味道。
图五：被朋友引诱尝了尝生海胆，我的MAMAMIA。以前从没吃过，吃完五脏六腑都翻腾
了。本人不爱，像猴脑一样。
图七八 是店面和门脸。名字叫 TAKARA 地址在
15011 14th Ave, Whitestone... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 28 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
发信人: monkeyface (吊儿郎党), 信区: Seattle
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 12 18:15:05 2013, 美东)
《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！》
来源： 荣博 Ivy Davis的日志
http://blog.renren.com/share/601247652/14869356606?from=0101010
自用留存，福利大家，不喜欢请绕行！！所有图片都在我的相册里，叫纽约百样吃。在
这里和大家分享一下，好给后来者一点借鉴。我就是一吃货，故而可以告诉你如何把纽
约从头吃到尾~~哈哈~~打算去纽约的，可千万别错过了下面这几十家美食。看此日志前
，先告诫各位：“你看完会胃酸加重，会饿~~”所以预备好零嘴再来。纽约所有名胜我
多年前就玩过，没啥意思，看了就看了，无非留张影回去给亲戚朋友分享一下。这次去
主要目的：吃，次要目的：吃。纽约绝对算是北美的中餐美食圣地，东西既便宜又好吃
，就是遗憾自己肚子不争气，每次都是眼大肚小... 阅读全帖 |
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s**a
发帖数: 1995 | 29 【 以下文字转载自 Tianjin 讨论区 】
发信人: Carlsberg (独自莫凭栏 无限江山), 信区: Tianjin
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 20 21:31:28 2013, 美东)
发信人: wh (wh), 信区: Connecticut
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 17 19:47:41 2013, 美东)
发信人: saysay1 (123456), 信区: Fujian
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 13 18:44:03 2013, 美东)
发信人: monkeyface (吊儿郎党), 信区: Seattle
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 12 18:15:05 2013, 美东)
《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾... 阅读全帖 |
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j******3
发帖数: 18319 | 30 因为昨天ippudo厨房出了问题，决定今天再次进城弥补昨天的遗憾。事实再次证明了我
的决定是正确的。
今天的人明显多了起来。一进门没有看到昨天的红衣超级模特，却又两位清秀的邻家女
孩领位子，虽然有些失落，但是看着她们那甜美可爱的笑容，也不多计较了。
因为昨天我的面条免费，所以我留了20刀的小费给服务员。昨天那位服务员也在，热情
的招待了我们。我们点了一个鸡翅膀，一个红丸，一个辣味拉面。昨天的coupon也用了
，餐馆送给我们一份刮包。
服务还是很完美。先上了赠送的刮包。因为放了ippudo自制的酱料，所以很有味道。夹
的肉也多。跟totto那个干瘪的没有味道的刮包比起来强的太多了。之后上来鸡翅膀，
是炸的鸡翅，但是味道还不错，值得注意的是那白菜叶，很脆，蘸上盘子里的调料，非
常可口。
我今天吃了辣味拉面，非常辣，一个字，爽。面还是煮的恰到好处，肉也好吃，而且惊
喜的是面里面也放了白菜，吃起来还是很脆。在这么热的天，吃过拉面出了一身汗，感
觉很舒服。但是辣味有一个问题，就是掩盖了汤本身的味道。
最后还得称赞一下ippudo的服务，他们看我流很多汗，于是不停的给我换新的纸巾。面
好吃只是一... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 31 2016纽约餐馆周•精华版力荐
Jan 6, 2016, 18:22 PM
【侨报纽约网报道】2016年纽约冬季餐馆周1月6日正式开放预定啦！最划算的价格
，享受最精致可口的料理，如此美食盛事岂容你我错过？！
备受广大美食爱好者追捧的纽约冬季餐馆周活动将从1月18日拉开帷幕，并持续至2
月5日，届时共有来自五大区372家餐厅参与其中。
本次餐馆周将依然遵循往常惯例，热爱美食的你只须提前预定，即可以25美元的午
餐价格或38美元的晚餐价格，享受纽约顶级餐厅三道精致的佳肴。
温馨提醒：这一价格并不包括酒水费、消费税及小费。活动一般是在周一到周五进
行，仅一部分餐厅周日也提供餐馆周服务。
纽约餐馆周囊括30多类不同国家地区的风味美食。无论你想吃品尝意大利菜、法国
菜、希腊菜、古巴菜、地中海美食，还是中华料理、韩国菜、日本菜、泰国菜、越南菜
，只要仔细寻找，总能发现惊喜，一解口腹之欲。
据说最顶级的餐厅一开放预订系统后，很快就预订爆满了。所以感兴趣的你，不妨
登陆官网http://www.nycgo.com/restaurant-week，选择心仪的餐厅提前预订座位。
2016年纽... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 32 2016纽约餐馆周•精华版力荐
Jan 6, 2016, 18:22 PM
【侨报纽约网报道】2016年纽约冬季餐馆周1月6日正式开放预定啦！最划算的价格
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月5日，届时共有来自五大区372家餐厅参与其中。
本次餐馆周将依然遵循往常惯例，热爱美食的你只须提前预定，即可以25美元的午
餐价格或38美元的晚餐价格，享受纽约顶级餐厅三道精致的佳肴。
温馨提醒：这一价格并不包括酒水费、消费税及小费。活动一般是在周一到周五进
行，仅一部分餐厅周日也提供餐馆周服务。
纽约餐馆周囊括30多类不同国家地区的风味美食。无论你想吃品尝意大利菜、法国
菜、希腊菜、古巴菜、地中海美食，还是中华料理、韩国菜、日本菜、泰国菜、越南菜
，只要仔细寻找，总能发现惊喜，一解口腹之欲。
据说最顶级的餐厅一开放预订系统后，很快就预订爆满了。所以感兴趣的你，不妨
登陆官网http://www.nycgo.com/restaurant-week，选择心仪的餐厅提前预订座位。
2016年纽... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 33 2016纽约餐馆周•精华版力荐
Jan 6, 2016, 18:22 PM
【侨报纽约网报道】2016年纽约冬季餐馆周1月6日正式开放预定啦！最划算的价格
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月5日，届时共有来自五大区372家餐厅参与其中。
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餐价格或38美元的晚餐价格，享受纽约顶级餐厅三道精致的佳肴。
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菜、希腊菜、古巴菜、地中海美食，还是中华料理、韩国菜、日本菜、泰国菜、越南菜
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2016年纽... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 34 2016纽约餐馆周•精华版力荐
Jan 6, 2016, 18:22 PM
【侨报纽约网报道】2016年纽约冬季餐馆周1月6日正式开放预定啦！最划算的价格
，享受最精致可口的料理，如此美食盛事岂容你我错过？！
备受广大美食爱好者追捧的纽约冬季餐馆周活动将从1月18日拉开帷幕，并持续至2
月5日，届时共有来自五大区372家餐厅参与其中。
本次餐馆周将依然遵循往常惯例，热爱美食的你只须提前预定，即可以25美元的午
餐价格或38美元的晚餐价格，享受纽约顶级餐厅三道精致的佳肴。
温馨提醒：这一价格并不包括酒水费、消费税及小费。活动一般是在周一到周五进
行，仅一部分餐厅周日也提供餐馆周服务。
纽约餐馆周囊括30多类不同国家地区的风味美食。无论你想吃品尝意大利菜、法国
菜、希腊菜、古巴菜、地中海美食，还是中华料理、韩国菜、日本菜、泰国菜、越南菜
，只要仔细寻找，总能发现惊喜，一解口腹之欲。
据说最顶级的餐厅一开放预订系统后，很快就预订爆满了。所以感兴趣的你，不妨
登陆官网http://www.nycgo.com/restaurant-week，选择心仪的餐厅提前预订座位。
2016年纽... 阅读全帖 |
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b*********r
发帖数: 2532 | 35 发信人: Obismarck (Bismarck), 信区: ChinaNews
标 题: [zz]大眼最新博文[ 写在5.12的爱国帖]
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 12 07:37:40 2012, 美东)
那年油菜花比往年晚开了整整一个月，人们并没有意识到什么。那时人们还相信专家，
专家说花期推迟很正常，青蛙上街很正常。那天我正在书房赶一篇文章，地动时还以为
家猫在脚下调皮。直到满书架的书往外飞，才明白是地震。
大楼摇晃、灯杆倾斜、天边发出异光，总之那个景象十分特殊，像末日降临。我拼命冲
下楼，地面像煮沸了一样抖动，地面下像有无数双手在抓脚后跟，好容易跟一些邻居逃
到小区外空地……慢慢地才知道都江堰死了很多人，北川已封路了，血浆都不够用了。
那时我正处于一个爱国青年的尾声，纠结处热情最为猛烈，我认为报效国家的时候到了
，要用我们的血肉筑起新的长城。我在头晚到处张罗捐款后，次日清晨与唐建光、郑褚
进到北川。
可是，我在北川一中面临着人生很大的一个困扰。我无法解释为什么五层高的新楼倒塌
后只有半个篮球场那么大，而几十年前修的旧楼竟没有倒塌。我也无法解释为什么楼房... 阅读全帖 |
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m********e
发帖数: 4403 | 36 《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！》
来源： 荣博 Ivy Davis的日志
http://blog.renren.com/share/601247652/14869356606?from=0101010
自用留存，福利大家，不喜欢请绕行！！所有图片都在我的相册里，叫纽约百样吃。在
这里和大家分享一下，好给后来者一点借鉴。我就是一吃货，故而可以告诉你如何把纽
约从头吃到尾~~哈哈~~打算去纽约的，可千万别错过了下面这几十家美食。看此日志前
，先告诫各位：“你看完会胃酸加重，会饿~~”所以预备好零嘴再来。纽约所有名胜我
多年前就玩过，没啥意思，看了就看了，无非留张影回去给亲戚朋友分享一下。这次去
主要目的：吃，次要目的：吃。纽约绝对算是北美的中餐美食圣地，东西既便宜又好吃
，就是遗憾自己肚子不争气，每次都是眼大肚小，点很多也浪费很多。看不惯的，可以
不看。您要看这篇日志就老实闭嘴看，有想起来什么别的好吃的就提醒两句，要有纯找
茬我也懒得回复骂您，您自己也知道自己是个什么素质。您要是真吃遍纽约比我吃的店
还多，您自己开个帖子，福利大家吧。
这次纽约美食探索之旅 大获全胜，不敢说吃遍... 阅读全帖 |
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y****e
发帖数: 1712 | 37 ☆─────────────────────────────────────☆
yoyole (悠悠乐) 于 (Tue Sep 25 23:49:55 2012, 美东) 提到:
中秋节将至，跟好朋友聚在我家聊聊天，吃吃饭，叙叙旧，展望一下未来。
我们都是食肉动物，尤其爱吃烧烤，所以这次的聚餐主题就是烤肉。其实就4个人，根
本吃不下太多东西，简单准备了一些鸡胗，鸡心，虾，蘑菇，还有重头戏羊肉串。提前
把鸡胗和鸡心用盐和孜然粉腌入味。然后一个鸡心一个鸡胗这样间隔着串起来，就变成
了著名的“真心”串儿，如果再加上一个鸡翅，就是“真心真意”串儿了，很好玩吧？
（这是从一个朋友那听来的），羊肉我买了5磅，切成小块，不需要腌制，烤的时候再
撒调料会更鲜美。也用竹签子串起来备用。竹签子先用水泡过，就不容易烤糊。
烤肉炉子是我在amazon上买的，商店里的烤肉炉子一般都是方型或者圆形的，老美
烤大块肉用的话比较方便，可是要想烤串儿，就不太好操作。我买的这个长度正好，可
以轻松的把肉串架上去，便于翻面，还不烫手。烤肉的调料最好化繁为简，就放盐，孜
然粉，孜然粒，辣椒面，就足够了。吃的... 阅读全帖 |
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I*********s
发帖数: 136 | 38 《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！》
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，先告诫各位：“你看完会胃酸加重，会饿~~”所以预备好零嘴再来。纽约所有名胜我
多年前就玩过，没啥意思，看了就看了，无非留张影回去给亲戚朋友分享一下。这次去
主要目的：吃，次要目的：吃。纽约绝对算是北美的中餐美食圣地，东西既便宜又好吃
，就是遗憾自己肚子不争气，每次都是眼大肚小，点很多也浪费很多。看不惯的，可以
不看。您要看这篇日志就老实闭嘴看，有想起来什么别的好吃的就提醒两句，要有纯找
茬我也懒得回复骂您，您自己也知道自己是个什么素质。您要是真吃遍纽约比我吃的店
还多，您自己开个帖子，福利大家吧。
这次纽约美食探索之旅 大获全胜，不敢说吃遍名店100%，谦虚的说90%吧。首先要鸣谢
肖晨童鞋的美食日记，节省了我很多精力，我才得以有时间进行更深入的地毯式搜索。
本人正宗单身东北妞一枚，特别喜欢吃辣，最大爱好... 阅读全帖 |
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l**n
发帖数: 7272 | 39 【 以下文字转载自 Tianjin 讨论区 】
发信人: Carlsberg (独自莫凭栏 无限江山), 信区: Tianjin
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon May 20 21:31:28 2013, 美东)
发信人: wh (wh), 信区: Connecticut
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发信站: BBS 未名空间站 (Fri May 17 19:47:41 2013, 美东)
发信人: saysay1 (123456), 信区: Fujian
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 13 18:44:03 2013, 美东)
发信人: monkeyface (吊儿郎党), 信区: Seattle
标 题: 纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！zz
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Feb 12 18:15:05 2013, 美东)
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f*******e
发帖数: 8974 | 41 ☆─────────────────────────────────────☆
mayo (千万别笑) 于 (Tue Dec 27 10:43:01 2011, 美东) 提到:
1) 苏厚民其人
去年秋天，我孤身一人去了亚马逊河钓鱼，回来以后，一直像丢了魂一样。回忆起
在亚马逊河的日日夜夜，时常激动得夜不能寐，想到在我手下逃脱的那几条大鱼，现在
还悠哉悠哉的在亚马逊河里四处游逛，就怨恨老天爷不肯开恩让我将它们绳之以法，所
以我打定主意，今年的假期一定要再回亚马逊去寻梦，所有的准备工作，从夏天开始我
就着手进行了。就在我一心一意等待出发的时候，一个突如其来的电话改变了我的计划。
电话是我在洛杉矶的表哥苏厚民打来的，一拿起电话就听他在嚷嚷:"震宇啊，巴西
不要去了啦，去罗马尼亚多瑙河三角洲，我陪你一起去!"我当下就很奇怪，去年准备去
亚马逊之前，就通报过他了，也曾邀他一同前往，搞了半天却不了了之，今天不知道他
哪根筋搭错了，怎么变得那么起劲?
这个苏厚民是我的表哥，我姑妈的大儿子，48年他当空军的父母随国民党军队撤走
台湾，51年他出生在台北，大我两个月。17岁... 阅读全帖 |
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w******y
发帖数: 191 | 42 9/18/2010
Saturday
breakfast 7:40am: 绿豆汤，40g 自己做的糯米糕， 5个草莓
snack 10:20am: 6个脆枣，很甜的那种
lunch 13:00pm: BBQ 羊肉串３串，烤香肠２个，烤鸡翅２个
snack 4:30pm: 5个脆枣
dinner 10:20pm: ５个炸的小春卷, 3个煎鸡翅, 土豆烧牛肉，干煸豆角，etc 。。
。（朋友聚餐，吃得很晚很多）
exercise: 3:00-4:00pm 排球，5:00-6:00pm 游泳
条 |
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a******1
发帖数: 1519 | 43 李仲轩论内家劲法
http://www.td9422.com/shownews.asp?id=201301140046242547
一
拳中之内劲，是将人散乱于外之神气，用拳中之规矩，手足身体动作，顺中用逆，缩回
于丹田之内，与丹田元气相交，自无而有，自微而着，自虚而实，皆是渐渐积蓄而成。
其理无非动中缩劲，使气合一归于丹田。以修内劲为宗，不求奇异之形、惊人之式，则
修习之法必能简约。内家明劲、暗劲、化劲随气机饱满卒级而上，由公尺劲，进而为尺
劲，再进而为寸劲分劲，周身一气。是不加力而力自彰的自然之力。
养气的人擅长竖劲，因为气沉到足，一踩地力由脊发，可打双手劲；练气的人擅长横劲
，内气出入丹田，贯通手足，丹田劲就是腰力，腰带手足合一，就是身力，一搭手身力
一横就可以轻易破开对方的手，滚动进去力如巨蟒，是因为手力抗不住腰力之故，横劲
的好处是大吃小，因为腰比手粗。竖劲的好处是意在先，因为能发竖劲，表示气已沉至
足，枪声一响就可以蹬地跑出，气若不沉，还须先沉身蓄力方可跑出，用横劲破势，是
得心应手。用竖劲攻敌，是势如炮竹。而万一横劲遇阻，硬行不得，就迂回转圈再进横
劲，就又是缠丝劲。
缩... 阅读全帖 |
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m********e
发帖数: 4403 | 44 【 以下文字转载自 Seattle 讨论区 】
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《纽约100名吃总攻略----从头吃到尾！》
来源： 荣博 Ivy Davis的日志
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s*****a
发帖数: 914 | 45 我们去的都是当地小馆，没有fancy没有高大上。给你说说我们去的几家：
1. Calypso''s mexican restaurant：在7字拐角处的一家苍蝇小馆，不临街，街后一
点点，很好找。老板人好热情，food地道。最好吃的是nachos，上边覆盖着cheese和黑
豆泥，特别！
2. El Manglar在Xcaret：这家不是buffet，要单花钱。建在海边，风景绝佳，离
underground water exit和beach很近。这家的ceviche是我们在Mexico吃的最好吃的；
他家的cocktail也很大一杯，他家一杯顶别家3杯，喝完了大家都很high。
3. 在market28中心的一家，不记得名字，店里挂着鲨鱼，鱿鱼各种造型，很好找。他
家的海鲜spaghetti非常好吃：量大，海鲜新鲜的味道和cheese混在一起，绝佳！这是
给小朋友点的。她吃不完，因为太好吃了，我们帮她消灭很多。
4. El fish fritanga：在7字一竖上，也是非常好的seafood馆子。参观建在沙滩上，
有一般的座位也有沙滩草屋下的座位，我们选择坐在沙滩小亭子里。他家的
pe... 阅读全帖 |
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T*******3
发帖数: 2 | 46 有些人想看流水账，特别啰嗦，我就放在这里吧
day1
southwest转机orlando，傍晚到达san juan，可能因为假日的原因机场十分冷清萧瑟，
一出机场大门就觉得闷闷热热的，发现跟休斯顿有两个小时时差，打车去旅馆才几分钟
就要15块大洋，备足现金还是很重要的。
住的地方叫做verdenza，略破，令我们没有想到的是楼下的小饭馆还不错，折腾一天，
在时差的折磨中睡去不表。
day2
黑五早上，天亮的非常早，不太安稳地睡到九点多才起，爬起来抢deal啊！
洗了澡出门，打车去san juan老城看古堡del morrol（可能拼错）。朗朗晴空，茵茵草
地，黑色的石头古堡伫立在海边，深蓝，靛蓝，深绿，草绿，富有层次感的海水拍打着
崖边，激出层层叠叠的白云，因为遥远而听不见声音。
古堡里的西班牙殖民文化并没有引起我什么兴趣，倒是见到了几只硕大的蜥蜴，懒洋洋
地趴在阳光下。
在古堡逗留一阵，去城内找吃，yelp上看中一家verde mesa，后证明为老城之行亮点，
店面不大，格调舒适温馨，一身是汗的我要了一杯strawberry cooler，里面加了很多
lemonade相当酸爽，终... 阅读全帖 |
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g******n
发帖数: 53185 | 47 作者：陈存仁
出版社：广西师范大学出版社
陈存仁（1908—1990）原名陈承沅，出生在上海老城厢一衰落绸缎商人之家，早年丧父。
·从学校毕业后，又拜国学大师章太炎，名中医世家丁甘仁、丁仲英父子为师。
·1935年主编三百余万字的《中国药学大辞典》，由上海世界书局首次以精美彩色画印
制中药植物，先后印制二十七次，解放后仍再版。
·1937年应上海世界书局要求，赴日本收集汉医书籍四百多种，回来出版《皇后医学丛
书》。
·1960－1970年代 在香港最畅销的《星岛日报》专栏投稿，达17年之久，每天一篇，
其中有关食补的“津津有味谭”连载，得到香港及东南亚粤籍读者极大欢迎。
·1964年由韩国驻香港总领事推荐，荣获韩国著名的庆熙大学名誉博士衔，以表彰其对
汉医学的杰出贡献。
·1970年中期 法国美食协会给予“美食家”称誉。
·1979年 应日本名出版社“讲谈社”之邀，编撰《中国药学大典》共四大册（1982年
正式出版）。
·1990年9月9日，因突发心脏病，于美国洛杉矶寓所去世。
第一章 一块钱尽是血泪
1.一块银元 七钱三分
一块银元 七钱三分 惨遭逆境 幼年... 阅读全帖 |
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l*****k
发帖数: 5933 | 48 果子的如果是刚出国炸的脆的其实更好吃，但是只要放凉了再吃就没那个感觉了～
国币儿的好处是不管凉热都有股脆乎劲儿～
然后再来一碗豆腐脑～
唉———————————————— |
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wh
发帖数: 141625 | 49 【 以下文字转载自 Zhejiang 讨论区 】
发信人: wh (wh), 信区: Zhejiang
标 题: 【年终活动】2013吃浙江（二）：杭州
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Dec 30 19:43:42 2013, 美东)
本来想把杭州留到最后写，因为很单薄。刚有灌水的朋友说起红彤彤的汤肯定不好喝，
我立刻激动地想起杭州的这道红鱼汤！
这次在杭州吃的饭店里，外婆家惊人的便宜和家常，葱包桧儿两块钱一根，大部分菜都
是10块、15块。素鸡很嫩，笋干很大，红烧肉带肥带皮很滋润。缺点是排队漫长，湖滨
分店的门厅小得挤爆。另外吃了沈厨一号，蛮贵的，主打海鲜，不过我们吃的梭子蟹蒸
蛋一般。推荐他家的手撕包心菜煲，难得把没味道的包心菜做得那么独特有味。还有老
鸭煲的鲜，炸野生小黄鱼的脆，蛋黄焗南瓜的咸，红薯粉丝的糯，都好吃。
下面的照片是我最喜欢的一家，叫私房鱼，就在沈厨一号隔壁（文三西路益乐路上）
，装修简单，东西也不如沈厨贵，但上菜很快，菜做得用心别致。素烧鹅吃口松软，里
面包的笋丝很嫩，胡萝卜丝也新鲜。我家几只恶狼一扫而光，没来得及拍照。臭豆腐一
上桌孩子都叫臭，又一吃... 阅读全帖 |
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s*******3
发帖数: 525 | 50 待俺赶上前去，杀他个干干净净！
2013-10-06 15:39:08
文/戴老湿
我家原来住在大院儿的筒子楼里，一层三户人家。那时候是住在二楼，我家和对门刘婷
婷一家呈美苏对抗之势，正好对着门脸儿。楼层正中还孤零零卡着一个单间儿，老吴就
住在那里。
关于老吴，最开始我也所知不多，他全名是什么，我到现在也没弄明白，只是筒子楼里
上到白发老太，下到开档屁孩儿都这么喊他。所以我也就如此称呼。老吴在大院儿门口
摆了一个修自行车的小摊儿，刀枪剑戟斧钺钩叉胎皮螺丝钢条板凳样样俱全。大夏天的
，他这干瘪老头儿就穿一白背心儿，脚下踩着趿拉板儿，靠着阴凉地儿坐着。有人推车
过来说胎破了，他就拿脸盆儿接上水，把车胎卸下来搁在盆儿里，等着咕嘟嘟冒泡找准
破损的地方以后，刀削胎皮，贴胶粘好，全程不发一言。我骑车上学，有时候也会去老
吴那儿修车。我发现他和其他修车的手艺人不一样，那些师傅因为老是摸胎碰油，手上
总是乌黑。而老吴修车前修车后都要净手，也不嫌麻烦，所以他的手总是白的。
我瞅着老吴都六十奔七的年纪了还风吹日晒出门儿修车，而且孤身一个住着逢年过节也
没后辈子弟看望，心里觉得这个老头儿挺可怜的。
不过老... 阅读全帖 |
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