G***Y
发帖数: 9698 | 1 2015餐馆周 难以抗拒的Top 10
发布于 2014-11-17,周一 14:00
【侨报纽约网报道】深受广大纽约客追捧的冬季餐馆周将于2月16日再次拉开帷幕。
从2月2日起，参加该活动的数百家餐厅将开放预订系统。如果你希望以优惠的价格享受
最精致可口的美食料理，那就赶紧行动吧！
2015年纽约市冬季餐馆周即将来临，将从2月16日持续到3月6日，届时共有超过300
家顶级餐厅将参与此次活动。
食客只须提前预定，即可以25美元的午餐价格或38美元的晚餐价格，享受纽约顶级
餐厅三道精致的佳肴。不过这一价格并不包括饮料费、消费税及小费。
须提醒的是，纽约餐馆周活动一般是在周一到周五进行，部分餐厅周日也提供该活
动服务。
据说最顶级的餐厅一开放预订系统后，很快就预订爆满了。所以感兴趣的你，不妨
登陆官网www.nycgo.com/restaurantweek，选择心仪的餐厅提前预订座位。
无论你想吃中餐、意大利餐、法国菜，还是日本菜、泰国菜、越南菜、希腊菜、古
巴餐、地中海美食，只要仔细寻找，总能发现惊喜，一解口腹之欲。下面咱们瞧瞧在
2014年纽约餐馆周里，入选Time Out的... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 2 2015餐馆周 难以抗拒的Top 10
发布于 2014-11-17,周一 14:00
【侨报纽约网报道】深受广大纽约客追捧的冬季餐馆周将于2月16日再次拉开帷幕。
从2月2日起，参加该活动的数百家餐厅将开放预订系统。如果你希望以优惠的价格享受
最精致可口的美食料理，那就赶紧行动吧！
2015年纽约市冬季餐馆周即将来临，将从2月16日持续到3月6日，届时共有超过300
家顶级餐厅将参与此次活动。
食客只须提前预定，即可以25美元的午餐价格或38美元的晚餐价格，享受纽约顶级
餐厅三道精致的佳肴。不过这一价格并不包括饮料费、消费税及小费。
须提醒的是，纽约餐馆周活动一般是在周一到周五进行，部分餐厅周日也提供该活
动服务。
据说最顶级的餐厅一开放预订系统后，很快就预订爆满了。所以感兴趣的你，不妨
登陆官网www.nycgo.com/restaurantweek，选择心仪的餐厅提前预订座位。
无论你想吃中餐、意大利餐、法国菜，还是日本菜、泰国菜、越南菜、希腊菜、古
巴餐、地中海美食，只要仔细寻找，总能发现惊喜，一解口腹之欲。下面咱们瞧瞧在
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G***Y
发帖数: 9698 | 3 2015餐馆周 难以抗拒的Top 10
发布于 2014-11-17,周一 14:00
【侨报纽约网报道】深受广大纽约客追捧的冬季餐馆周将于2月16日再次拉开帷幕。
从2月2日起，参加该活动的数百家餐厅将开放预订系统。如果你希望以优惠的价格享受
最精致可口的美食料理，那就赶紧行动吧！
2015年纽约市冬季餐馆周即将来临，将从2月16日持续到3月6日，届时共有超过300
家顶级餐厅将参与此次活动。
食客只须提前预定，即可以25美元的午餐价格或38美元的晚餐价格，享受纽约顶级
餐厅三道精致的佳肴。不过这一价格并不包括饮料费、消费税及小费。
须提醒的是，纽约餐馆周活动一般是在周一到周五进行，部分餐厅周日也提供该活
动服务。
据说最顶级的餐厅一开放预订系统后，很快就预订爆满了。所以感兴趣的你，不妨
登陆官网www.nycgo.com/restaurantweek，选择心仪的餐厅提前预订座位。
无论你想吃中餐、意大利餐、法国菜，还是日本菜、泰国菜、越南菜、希腊菜、古
巴餐、地中海美食，只要仔细寻找，总能发现惊喜，一解口腹之欲。下面咱们瞧瞧在
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K*****o
发帖数: 1609 | 4 小肥羊被肯德基收购了，以后确实是肯德羊了。
比起小肥羊，肯德羊估计会在各个环节大刀阔斧的改革，使之流水化，程式化。
也不知道味道会改成啥样。
这就好比北京烤鸭。大家喜爱的就是那种原汁原味的，传统工艺的，壁炉烤制的肥鸭。
一旦改成现代工艺的，电子炉烤制的，产量估计是能翻一万倍，可味道就不知道差哪去
啦。 |
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O***n
发帖数: 13127 | 5 【 以下文字转载自 WashingtonDC 讨论区 】
发信人: george9900 (小虎), 信区: WashingtonDC
标 题: DC版今年第一次大型BBQ版聚 报名！
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 6 10:34:46 2013, 美东)
时间：6月23号11点开始
地点；Kingfarm（免费）（401 Deer Meadow Ln，Rockville）
方法：带菜（一人一个菜），或交钱（一人10块），孩子减半。Baby自带Baby food
King farm park
270, exit 8, keep right, 然后右边马上出去直接上Redland。。。
http://goo.gl/maps/jgZ9Y
特推荐：
MM，猪仙女：协调准备，场地，现场烤制。。。。 等等等等 （成败的保证）。
IED: 准备BBQ肉 ,烤制（主菜 ）
xlin, TMR, kiwi: 肉串 （不同风味）
丁丁,zhucs1：烧烤准备 （最苦最累）
alton，grizabella: 登记，收钱，发名牌，（细心负责）
猫总，TMR，zhiwei, 小和尚：... 阅读全帖 |
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s*********t
发帖数: 16647 | 6 【 以下文字转载自 SeattleInfo 俱乐部 】
发信人: saintknight (曾因酒醉鞭名马，生怕情多累美人), 信区: SeattleInfo
标 题: 爱心自制月饼 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Sep 25 03:35:40 2012, 美东)
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: almeda (土木工程), 信区: Food
标 题: 爱心自制月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 24 17:24:12 2012, 美东)
自己做月饼的想法，源自于去年在论坛里看到有童鞋家玩起了饼类加工场的游戏， 月
饼排着长队 有模有样的看起来十分有成就感。 想立马也实践一把， 苦于当时身边没
有月饼模具，只好流口水艳羡不已。父母去年中秋节后来美，于是让老姐帮我火速订购
了一套模具让父母带了过来。 中秋节已过， 模具就躺在那里待命， 一年光景， 又值
中秋来临之际， 赶忙到网上找寻方子， 取众家之所长。烘烤过程中参考了君之， 为
为， 爱厨， 毛毛-妈的方子。
做月饼是个十分浩大的工程。 最好是众人集体分工完成。如果是一个... 阅读全帖 |
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er
发帖数: 4457 | 7 你要想营养好，推荐你去买SPROUTED BREAD。那个不是用面粉做的。是用发芽的种子做
的。种子发芽的时候氨基酸转化的最好。升血糖也比较慢。 买的时候最好买那种注明
低温烤制的。 一般有标4：9的就是。 发芽的东西在高温下烤制活性物质都被烤死了。
TRADER JOE有卖的，其他店都在冰柜里放着。 这种面包吃不完要放冰柜。 要不很容易
发霉。不要买DAVE's killer bread的。 那个号称有机的，可我放桌面上2星期都不带
发霉的。 |
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d***w
发帖数: 1209 | 8 西雅图当地产烤制的哥伦比亚咖啡还是不错的。如果有人喜欢品尝咖啡话，可以试试团
购一次。咱们自己调整咖啡豆的比例，烤制时间，现烤现喝。 |
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t***o
发帖数: 58 | 9 【 以下文字转载自 Food 讨论区,原文如下 】
发信人: sakuragi (sakuragi), 信区: Food
标 题: 培根鲜贝卷，献丑了
发信站: Unknown Space - 未名空间 (Sat Jul 24 22:05:07 2004), 转信
俺的第一贴
超市鲜品部够得鲜贝(sea scallops)1磅，约20－23只，不要买冷冻的
培根一包，肥瘦适中，不过一般培根都很肥
鲜贝用少许生抽，葱姜及糖拌匀，略腌制，培根切片，一般1条切2片。用培根降鲜贝裹
起，插上牙签待用
http://www.pbase.com/image/31748904
锅内少许油，烧制5成熟左右，放入培根鲜贝卷炸，会出很多水，不要急，继续小火烤制
，待鲜贝出水基本完全，将水倒去，继续小火烤制，至培根表面金黄起锅装盘。
http://www.pbase.com/image/31748959
鲜贝本身很鲜，但水多，用培根裹之，则利用培根的肥美及所含高盐，在焗制过程中逐
渐将培根的油走掉至鲜贝中，最后培根肥尔不腻，鲜贝更是肥美丰腴，其鲜无比呀
此菜实乃gg之最爱，mm之大敌也！ |
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k*********h
发帖数: 1841 | 10 Seafood
1. Pappas Seafood
食物：⋆⋆⋆
环境：⋆⋆⋆
价格：$$$$
德州的Pappas就和Hilton似的，从BBQ到steak样样都包括，当然也不能漏了seafood咯
。Pappas Seafood消费和Pappas steakhouse差不多，但食物就没那么有特色了。反正
美国人会吃得也就那么几种鱼，red snapper, tilapia, flounder, mahi mahi,
salmon, 再加个北极虾和lobster. 烹饪也是 不是油炸的就是烤的。所以只要调味料一
样，你都分不清哪种是哪种。哪儿比的上在国内吃的河鱼，只要清蒸3分钟，然后撒上
葱丝，再薄薄的浇上一层热油，鲜的原汁原味！
继续Pappas哈。它家让我映像深的只有两样东西，做appetizer的生蚝：这个基本上是
进餐馆的人人点一份；还有就是5刀的cheese cake: 整整3大块啊！我们当时就开玩笑
，早知道dessert那么大份，点个cheese cake就足够了。
2. The Ocea... 阅读全帖 |
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k*********h
发帖数: 1841 | 11 Seafood
1. Pappas Seafood
食物：⋆⋆⋆
环境：⋆⋆⋆
价格：$$$$
德州的Pappas就和Hilton似的，从BBQ到steak样样都包括，当然也不能漏了seafood咯
。Pappas Seafood消费和Pappas steakhouse差不多，但食物就没那么有特色了。反正
美国人会吃得也就那么几种鱼，red snapper, tilapia, flounder, mahi mahi,
salmon, 再加个北极虾和lobster. 烹饪也是 不是油炸的就是烤的。所以只要调味料一
样，你都分不清哪种是哪种。哪儿比的上在国内吃的河鱼，只要清蒸3分钟，然后撒上
葱丝，再薄薄的浇上一层热油，鲜的原汁原味！
继续Pappas哈。它家让我映像深的只有两样东西，做appetizer的生蚝：这个基本上是
进餐馆的人人点一份；还有就是5刀的cheese cake: 整整3大块啊！我们当时就开玩笑
，早知道dessert那么大份，点个cheese cake就足够了。
2. The Ocea... 阅读全帖 |
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a****a
发帖数: 26187 | 12 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: almeda (土木工程), 信区: Food
标 题: 爱心自制月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 24 17:24:12 2012, 美东)
自己做月饼的想法，源自于去年在论坛里看到有童鞋家玩起了饼类加工场的游戏， 月
饼排着长队 有模有样的看起来十分有成就感。 想立马也实践一把， 苦于当时身边没
有月饼模具，只好流口水艳羡不已。父母去年中秋节后来美，于是让老姐帮我火速订购
了一套模具让父母带了过来。 中秋节已过， 模具就躺在那里待命， 一年光景， 又值
中秋来临之际， 赶忙到网上找寻方子， 取众家之所长。烘烤过程中参考了君之， 为
为， 爱厨， 毛毛-妈的方子。
做月饼是个十分浩大的工程。 最好是众人集体分工完成。如果是一个人来做， 最好是
分解各个步骤， 把任务分散到多天来完成。 做足理论功课了，咱就开始实践吧。看来
看去， 月饼的方子实际上大同小异， 万变不离其宗， 理论上大体包括一些以下几个
步骤。
1． 材料准备
花生油， 碱水（超市里的雪碱水就可以）， 月饼模具， 咸蛋黄， 干莲子， 干红豆... 阅读全帖 |
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y****e
发帖数: 1712 | 13 ☆─────────────────────────────────────☆
almeda (土木工程) 于 (Mon Sep 24 17:25:42 2012, 美东) 提到:
发信人: almeda (土木工程), 信区: Food
标 题: 爱心自制月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 24 17:24:12 2012, 美东)
自己做月饼的想法，源自于去年在论坛里看到有童鞋家玩起了饼类加工场的游戏， 月
饼排着长队 有模有样的看起来十分有成就感。 想立马也实践一把， 苦于当时身边没
有月饼模具，只好流口水艳羡不已。父母去年中秋节后来美，于是让老姐帮我火速订购
了一套模具让父母带了过来。 中秋节已过， 模具就躺在那里待命， 一年光景， 又值
中秋来临之际， 赶忙到网上找寻方子， 取众家之所长。烘烤过程中参考了君之， 为
为， 爱厨， 毛毛-妈的方子。
做月饼是个十分浩大的工程。 最好是众人集体分工完成。如果是一个人来做， 最好是
分解各个步骤， 把任务分散到多天来完成。 做足理论功课了，咱就开始实践吧。看来
看去， 月饼的方子实际上大同小异， 万变... 阅读全帖 |
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z***y
发帖数: 7151 | 14 济南小吃
2006-1-24 12:06 提问者：匿名 | 浏览次数：392524次
妈妈说 要带我去济南!!!
济南有什么小吃吗???
2006-1-24 12:08 最佳答案
济南小吃（敬请关注）
1、泉城大包
几乎每个来泉城旅游的人都忘不了品尝名闻遐迩的泉城大包。它选料精细，做工考究，
配料丰富有特色，而且味道醇厚，花色品种多。泉城大包97年起就获"中华名小吃"奖。
它快捷方便又不失民族文化特色，获得广泛赞誉，蜚声海内外。老地址是南门大街2号
，6921911-3300。现在已经不卖了。不过似乎正在筹划重开。地址不变。大家一起关注
吧。
2、草包包子
普利街15号，6921454。做1路公交车到普利街下车前行10米左右。济南的名吃，始创于
20世纪30年代。因创始人张文汉先生憨厚淳朴的绰号“草包”而得名。精致皮薄味美多
汁，迄今已开发出以猪肉灌汤包为首的十余种风味。生意出奇的好。一笼才六块经济又
实惠。建议你去那里的大堂墙上看看名字的由来，还有，那里做正宗的鲁菜。喜欢那里
的龙井包。肘子肉拌黄瓜好吃。蛋花汤特别好喝。花生糊也好喝。吃不了的用荷叶打包
带走。那个大荷叶特别的香。这可... 阅读全帖 |
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o******l
发帖数: 4385 | 15 真正烤鸭是从pg 开，清洁内部以后灌汤，然后用芦苇杆一类的东西堵住。
烤制的时候烤内部水温把鸭子烫熟，外焦里嫩的效果就是这么来的。
不管闷炉吊炉明炉转炉，传统烤鸭没有在鸭子里放香料的，连调味料都不能放，最多是
用果木烤制。 |
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g********0
发帖数: 15010 | 16 时间：6月23号11点开始
地点；Kingfarm（免费）（401 Deer Meadow Ln，Rockville）
方法：带菜（一人一个菜），或交钱（一人10块），孩子减半。Baby自带Baby food
King farm park
270, exit 8, keep right, 然后右边马上出去直接上Redland。。。
http://goo.gl/maps/jgZ9Y
特推荐：
MM，猪仙女：协调准备，场地，现场烤制。。。。 等等等等 （成败的保证）。
IED: 准备BBQ肉 ,烤制（主菜 ）
xlin, TMR, kiwi: 肉串 （不同风味）
丁丁,zhucs1：烧烤准备 （最苦最累）
alton，grizabella: 登记，收钱，发名牌，（细心负责）
猫总，TMR，zhiwei, 小和尚：现场执法警察，（把吃霸王餐的拉出去毙了）
zhiwei，ghost6: 摄影
报名：
IED 2
beijing
cwh ... 阅读全帖 |
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y****2
发帖数: 11909 | 17 这个烤箱烤制的熏鱼不知是什么时候俺开始做起来的，很美味。小仙，知道你也是吃货
，喜欢学做美食，也来试试吧！
熏鱼，江浙人爱吃的一道凉菜，咸中带甜，透着五香味，鱼肉质紧而韧，咸香味足，下
饭的一道好菜。做法一般是鱼腌制过后油炸，再浸泡卤汁中，冷藏后食用。
俺一般喜欢用三牙鱼做熏鱼，因为这种鱼出来的效果非常好，鱼肉一片一片的，有韧劲
。另外不喜欢油炸，用烤箱烤制，别有一番风味。
原料：去头三牙（一般带皮，小刺不多，做烤箱版熏鱼最佳），黄酒，生抽，老抽，五
香粉，糖，姜片，葱段。
做法：
1．所有原料放入大容器中，冰箱腌制三到五天，中间翻动几次。
2．烤箱预热395F，腌制的汤汁和鱼一块儿放在玻璃烤盘中，或任何其它烤盘中，汤汁
不要倒掉，连鱼一块进烤箱，待汤汁收尽时就好了，千万不要烤糊了。
3．取出浇上带葱花的热油，或直接点些麻油即可。我这次用了麻油，更香。
进烤箱前：
出烤箱后： |
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l*******g
发帖数: 27064 | 18 其实吃肥肉根本就不是不健康的，尤其新鲜的肉类
我爷爷80多岁的时候顿顿离不开肥肉，炖烂了吃，但是一直身体倍儿棒，没有任何心脑
血管问题
欧美研究什么红肉有害最大的原因在于欧美人不怎么会吃新鲜红肉，要么生吃，如牛肉
，都是半生不熟，要么就是腌制，例如bacon
加工的再好，最后也变垃圾食品了，尤其bacon，尼玛的烤制完很多时候都烤糊了，那
烤制完的油贼难洗掉，不吃出一身毛病才怪了 |
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r***u
发帖数: 1272 | 19 呵呵，超级简单，超级好吃
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不
放）。
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
香香的牛奶冻（用棉花糖这个方法电视上也介绍过）
材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不
限，看个人喜爱）
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时
（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰
淇淋奶酪就做好啦！
这道冰淇淋奶酪的特点是：
1、制作方法简单
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带
... 阅读全帖 |
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s****n
发帖数: 8912 | 20 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: sautin (老将萨乌丁), 信区: Military
标 题: 4名名校毕业IT男改行开店卖肉夹馍 日进万元(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 21 18:48:00 2014, 美东)
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 4名名校毕业IT男改行开店卖肉夹馍 日进万元(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 20 22:46:58 2014, 美东)
昨晚8时，北京五道口“西少爷肉夹馍”店仍有不少顾客，宋鑫（左一）烤饼，孟兵（左三）招呼顾客，递送肉夹馍本报特派北京记者陈团结摄
昨日下午6时，北京五道口，排队买肉夹馍的顾客在广场绕了个圈
昨日，网络上“西安交大毕业4名IT男改行开店卖肉夹馍日进万元”的消息疯传，记者专程赶赴北京一探究竟。
IT男卖肉夹馍是不是一种浪费？他们说：“我们的未来有无限可能。”
晚上店外也排着长队
昨日下午5时30分，记者在北京五道口地铁站西约300米的卜蜂莲花超市门前，找到了这个名为“西少爷肉夹馍”的小店，店面... 阅读全帖 |
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M*****e
发帖数: 11621 | 21 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 一盘酥饼引起的思考
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 19 04:17:55 2013, 美东)
朋友的拿手绝技是烤一种酥饼，自第一次尝过后，夫赞不绝口，于是我遂向朋友要来方
子，依照配方如法炮制，谁知技不如人，味道大相径庭；于是再鼓作气重新尝试，虽有
所改进，但终不合夫的心意，依然对朋友的酥饼念念不忘。朋友热心，于是特意烤制一
盘，夫吃在嘴里，赞在心头，对我所烤制的酥饼嗤之以鼻， 当众贬低，让我心如刀绞
，委屈万分，心中泪如雨下。
由此引发了昨夜 的不快：
——“我试了一次又一次，你尝都不尝，别人做的，你称赞个不停，怎么一点也不考虑
我的感受。”
——“她做的就是比你的好吃，你吵什么，有毛病。”
你的话让我大为吃惊，原来你不但没有歉意，竟然认为自己的做法完全没有不妥之处，
倒是我自寻了烦恼。自你摔门离去后，我开始思考如此简单的酥饼事件，怎么会到了如
此的不可收拾？
擦了九十九次鼻涕之后，我顿然觉悟。问题的关键用婉转的说法是看问题的角度不同... 阅读全帖 |
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D******g
发帖数: 2717 | 22
smoke那是熏制。bbq应该是冒烟的烤制。grill是不冒烟的烤制。bake是烘制。 |
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I*********n
发帖数: 570 | 23 【 以下文字转载自 Dreamer 讨论区 】
发信人: Dreamer (不要问我从哪里来), 信区: Dreamer
标 题: 一盘酥饼引起的思考
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 19 04:17:55 2013, 美东)
朋友的拿手绝技是烤一种酥饼，自第一次尝过后，夫赞不绝口，于是我遂向朋友要来方
子，依照配方如法炮制，谁知技不如人，味道大相径庭；于是再鼓作气重新尝试，虽有
所改进，但终不合夫的心意，依然对朋友的酥饼念念不忘。朋友热心，于是特意烤制一
盘，夫吃在嘴里，赞在心头，对我所烤制的酥饼嗤之以鼻， 当众贬低，让我心如刀绞
，委屈万分，心中泪如雨下。
由此引发了昨夜 的不快：
——“我试了一次又一次，你尝都不尝，别人做的，你称赞个不停，怎么一点也不考虑
我的感受。”
——“她做的就是比你的好吃，你吵什么，有毛病。”
你的话让我大为吃惊，原来你不但没有歉意，竟然认为自己的做法完全没有不妥之处，
倒是我自寻了烦恼。自你摔门离去后，我开始思考如此简单的酥饼事件，怎么会到了如
此的不可收拾？
擦了九十九次鼻涕之后，我顿然觉悟。问题的关键用婉转的说法是看问题的角度不同... 阅读全帖 |
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j****g
发帖数: 591 | 24 火盆里，明火已经熄灭，只有厚厚的白灰下的闪动的一点若有若无的红光，四壁简
陋的很，只是未经修饰的土墙，只有南墙接近顶处才开了个小洞，当做窗户，此时也用
干草塞住了，只有几缕光线透过其中的隙缝照在地上。地面上到处散落着衣衫、碎骨，
酒杯。老鼠小心翼翼的在地上蹿动，寻找着没啃干净的骨头。
突然，墙角的干草堆里发出一声呻吟，随进从干草堆里伸出只手来，在地上摸索着
什么，受惊的老鼠立刻发出吱吱的叫声，丢弃掉正在啃食的骨头，逃到黑暗处，一双双
绿豆大小的眼睛不甘心的盯着自己那块骨头。
那手在地上摸了摸，抓住了一只铜罐，便收了回去。随即草堆中发出一声咒骂，随
即那铜罐被扔了出来，哐啷一声撞到墙角处，听声响却是空的。
随着一阵咒骂声，从那草堆中爬出一个人来，只见其精赤着上身，下身也就穿着件
犊脚裤，满头的乱发，夹杂几根干草，竟好似野人一般。那汉子晃了晃脑袋，好似还没
完全清醒过来，口中嘟囔了两句，也听不清楚到底说了什么，便伸手在那干草堆中去摸
索什么。那汉子摸索了一会儿，好像没有找到自己想要寻找的东西，不由得着恼了起来
，两下便将草堆扒开了，突然草堆中发出一声尖叫，随... 阅读全帖 |
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n********e
发帖数: 231 | 25 【 以下文字转载自 Chinook 俱乐部 】
发信人: nutcrackie (rebound-- NOW acceptable), 信区: Chinook
标 题: 与王室为邻之---英国人的奶奶---(龙虾盛会) {上篇}
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 6 07:39:44 2012, 美东)
窗外, 绚丽的烟花照亮深秋伦敦的夜空, 幸运的小侄女出生了, 老妈荣升奶奶, 老爸荣
升爷爷. 11月5日是英国的烟花节(Guy Fawkes Night), 英国人每年都要放烟花庆祝,
庆祝小侄女的生日.
给老妈打电话:“祝贺你荣升奶奶.”
”又不给我涨工资.“ 我服了, 老妈一辈子心软嘴硬, 心里一定乐开了花, 居然还不
承认.
”祝贺你荣升英国人的奶奶.“
”英国人的奶奶管什末？“
”一百多年前, 英国人侵略老妈你的爷爷奶奶生活的国家, 现在你变成英国人的奶奶,
时代不同, 扬眉吐气了.“老妈是数学老师, 我喜欢历史政治, 和我辩论, 老妈心不服
口也得服.
”这要是在国内, 我坐上火车就看孙女了, 现在多麻烦.“ 看看, 刚才还抱怨不涨工
资, 现在就抱怨不... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 26 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 用冰箱做出各种好吃吃~超级简单，超级好吃！都留着吧，以后偶尔可以露一手。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 4 23:07:06 2011, 美东)
呵呵，超级简单，超级好吃
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不
放）。
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
香香的牛奶冻（用棉花糖这个方法电视上也介绍过）
材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不
限，看个人喜爱）
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
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a****a
发帖数: 26187 | 27 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: almeda (土木工程), 信区: Food
标 题: 爱心自制月饼
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 24 17:24:12 2012, 美东)
自己做月饼的想法，源自于去年在论坛里看到有童鞋家玩起了饼类加工场的游戏， 月
饼排着长队 有模有样的看起来十分有成就感。 想立马也实践一把， 苦于当时身边没
有月饼模具，只好流口水艳羡不已。父母去年中秋节后来美，于是让老姐帮我火速订购
了一套模具让父母带了过来。 中秋节已过， 模具就躺在那里待命， 一年光景， 又值
中秋来临之际， 赶忙到网上找寻方子， 取众家之所长。烘烤过程中参考了君之， 为
为， 爱厨， 毛毛-妈的方子。
做月饼是个十分浩大的工程。 最好是众人集体分工完成。如果是一个人来做， 最好是
分解各个步骤， 把任务分散到多天来完成。 做足理论功课了，咱就开始实践吧。看来
看去， 月饼的方子实际上大同小异， 万变不离其宗， 理论上大体包括一些以下几个
步骤。
1． 材料准备
花生油， 碱水（超市里的雪碱水就可以）， 月饼模具， 咸蛋黄， 干莲子， 干红豆... 阅读全帖 |
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W*****P
发帖数: 1778 | 28 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: WinnePP (维尼胖), 信区: Food
标 题: 紫薯蛋挞——详细步骤图
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jan 4 20:51:11 2012, 美东)
新年快乐！感谢版上各位大厨无私贡献，俺这笨媳妇也能做点像样的菜。
昨晚家笨在版上潜水，看到【老妖】【秋水】大厨的蛋挞，于是又不镇定了。
抱怨说每次做了都送人，不让他吃爽。
没天理了，有次做好晚上10点多了，人家一口气吃了7个还没吃爽？
原来不会做都挺太平，现在一个月不做两次就要翻天了。
今天立马做两盘。正好节前去MEGA MART韩国超市买了紫薯，今天就来个紫薯口味的。
一盘里面的牛奶换成了椰汁。椰汁里面本来有水，浓度不够，所以只有一点味道。
紫薯真是好吃好看。下次只好用红薯了，哎！农村的悲哀。
11月家里聚会做了两次，跨年晚会又做一次。大人都狂赞，小朋友吃到满下巴。
就写了详细步骤发给村里姐妹，行走江湖，早晚用到的嘛\(^o^)/~
原帖见【老妖】http://www.mitbbs.com/article_t1/Food/31509039_0_1.html
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f**********r
发帖数: 2027 | 29 http://baike.baidu.com/view/730081.htm
神池月饼是山西忻州神池县的特产，以香鲜酥甜闻名忻州乃至整个山西。神池月饼被认
定为“山西名小吃”、“山西名点”，以其“皮酥馅香、口味浓郁、松软不腻、久存不
变”的特色赢得了晋陕蒙一带民众的喜爱。
说到神池月饼还有一段神奇的故事。史载清康熙帝于康熙三十
神池月饼
神池月饼
六年农历二月二十四日(1697年3月15日)第三次御驾亲征不服王化的噶尔丹，由大同、
朔州行经神池义井屯，人困马乏，人马多而河水少，当地官员正在愁肠之时，河水骤溢
，湛然清澈，人马饮后精神倍振。此日恰逢集日，市井八方商贾、人声喧闹。康熙乘兴
御游了集市，发现赶集的商贾以香味诱人的月饼为干粮，甚感惊奇，便向周围发问，二
月缘何有月饼？接驾的地方官员奏曰：中秋时节，当地百姓用麦粉和地道的神池胡油和
水为原料配以食糖、玫瑰、芝麻仁等制作月饼。然后贮存于瓷瓮中，以备时节之需，可
存放数年而不变味。
材料
面粉九份，奶粉一份，白糖三份，溶化的黄油一份半，鸡蛋五个，干酵母粉一满茶
勺。
（一份约相当八盎司的酸奶碗的一半容积）
做法
把面粉、奶粉和酵母... 阅读全帖 |
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m**i
发帖数: 8296 | 31 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: ruomu (ruomu), 信区: WaterWorld
标 题: 用冰箱做出各种好吃吃~超级简单，超级好吃！都留着吧，以后偶尔可以露一手。
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 4 23:07:06 2011, 美东)
呵呵，超级简单，超级好吃
准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒（数量多少决定果冻的软硬程度 ），葡萄干少许（可不
放）。
将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器
内，撒入少许葡萄干。 冷却后放入冷藏室。
因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。
真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。
有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。
香香的牛奶冻（用棉花糖这个方法电视上也介绍过）
材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不
限，看个人喜爱）
制作方法：
1、将牛奶倒入锅内加热
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用
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V*********r
发帖数: 666 | 32 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: sautin (老将萨乌丁), 信区: Military
标 题: 4名名校毕业IT男改行开店卖肉夹馍 日进万元(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Apr 21 18:48:00 2014, 美东)
发信人: Cnews (chinanews), 信区: Headline
标 题: 4名名校毕业IT男改行开店卖肉夹馍 日进万元(组图)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Apr 20 22:46:58 2014, 美东)
昨晚8时，北京五道口“西少爷肉夹馍”店仍有不少顾客，宋鑫（左一）烤饼，孟兵（左三）招呼顾客，递送肉夹馍本报特派北京记者陈团结摄
昨日下午6时，北京五道口，排队买肉夹馍的顾客在广场绕了个圈
昨日，网络上“西安交大毕业4名IT男改行开店卖肉夹馍日进万元”的消息疯传，记者专程赶赴北京一探究竟。
IT男卖肉夹馍是不是一种浪费？他们说：“我们的未来有无限可能。”
晚上店外也排着长队
昨日下午5时30分，记者在北京五道口地铁站西约300米的卜蜂莲花超市门前，找到了这个名为“西少爷肉夹馍”的小店，店面... 阅读全帖 |
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G****Q
发帖数: 43 | 33 在天涯上看的 一个渝中区的老滚龙写的 感觉遣词造句还是刻画入微 看得我口水一网
一网的
·····················
认识了在座的新朋友，互相吹捧完之后，才晓得今天是莉莉姐摆的家宴。上灶的是莉
莉姐的老汉，老人家姓黄，名脍川渝的“姑姑筵”创始人黄敬临老爷子的孙辈传人，老
人家的父亲逗是当年被鲜英重金礼聘到特园创办“鲜味斋”黄老爷子高足。
“姑姑筵”是川西方言，重庆话里头与之相对应的是“办家（音：ga）家酒”，创
始人黄敬临被厨艺界奉为“中国近代第一名厨”。黄老太爷生于同治12年(公元1873)，
本是望族出身的读书人，官宦子弟，半路出家从事烹饪。老爷子幽默风趣，磊落不羁。
工书法，精小楷，擅对联，讽刺时政，表达悲怀。对烹饪技艺，确有其绝招，既无菜谱
，也不拘泥于传统。恁个1个前清有顶戴，民国当过官儿的角色，对厨艺的理解和认识
远非一般师从前人的厨师所能比拟的，被誉为川菜神来之笔的“开水白菜”逗是老爷子
的首创。可惜天妒英才，一代宗师竟死于1942大轰炸期间。不得是遭炸死了，是遭嘿死
了的。老爷子天生胆子逗有点儿小，60几岁高龄还要经常钻到桌子脚脚切躲炸弹儿，连
嘿... 阅读全帖 |
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i*****s
发帖数: 4596 | 34 纪念同治变法暨中国现代高等教育开创145周年——1867年同文馆风波始末
作者：任复兴 文章来源：本站原创 点击数：1551 更新时间：2011-11-20
提要：躬逢同治变法暨中国现代高等教育开创145周年，重温历史，对推动现代化建设
很有现实意义。前几年，曾由山西省政府拨款，在这次变法的智囊、首任总管同文馆事
务大臣（即中国第一所现代高等学校首任校长）徐继畬的家乡举行过“纪念徐继畬暨中
国现代高等教育开创140周年研讨会”。希望如今有更高层次、更多相关学校（如北大
、北师大……）、部门和人士有所表示、行动。
在中国早期现代化的启动阶段，同治年间同文馆天文算学馆计划，是“古今一大变局”
之中的变法。1866年12月至1867年8月，变法计划的出台及由此引起的风波，对中国现
代化进程的影响十分深远。海外学者认为，总理各国事务衙门事前曾“作出了一个实在
大胆的计划，此计划的激进性质，通常为历史学家所忽略”，是一次受到挫折的变法。
（注：参见费正清编:《剑桥中国晚清史》卷上第582页，中国社科出版社，1985年；刘
广京：《经世思想与新兴企业》页407。）尽管因倭仁... 阅读全帖 |
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s*****n
发帖数: 1636 | 35 在圣诞节来临前夕，得克萨斯州的面包师烤制并堆砌出巨大的姜饼屋，打破了吉尼斯世
界纪录，也为节日增添了甜蜜的气氛。
这座姜饼屋由德州农工大学附近的传统俱乐部(Traditions Club)发起制作，目的
是帮助当地圣约瑟夫医院筹集资金。俱乐部总经理比尔-霍顿说：“我们这边的人做就
做大的，我们很有竞争力。”
面包师将黄油、红糖、普通面粉、姜粉和其他作料混合后烘烤成块，然后将这些香
喷喷的可食用面包块与糖衣和糖果一起安装到木架上，建造成巨型姜饼屋。为了让姜饼
能更好地面对恶劣天气，面包师尽可能减少黄油和小苏打用量。到目前为止，它已经受
过得克萨斯阳光和几次风暴的考验。
姜饼屋坐落于得克萨斯州的布莱恩，其可食用的外层含3580万卡路里的热量，覆盖
面积达2520平方英尺(约234平方米)，大小接近一个网球场，高21英尺(约6.4米)。
吉尼斯世界纪录已经宣布这是目前世界上最大的姜饼屋。此前的纪录保持者是2012
年明尼苏达布卢明顿市美国商城建造的3.66万立方英尺(约1036立方米)的姜饼屋。
霍顿说：“我们没有预料到的是蜜蜂。天气暖和时，它们会飞过来，吃掉许多糖，
然后在周围蹒跚，好像喝... 阅读全帖 |
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D*V
发帖数: 3096 | 36 来自主题: ChinaNews2版 - 新疆十八怪 1、鞭子底下谈恋爱
你听说过“姑娘追”吗？你亲眼看过“姑娘追”吗？原来，“姑娘追”的新疆哈
萨克族的一种马上竞技活动，它富有青年男女交往中的纯真而又浪漫的生活情趣，它有
时就是纯情男女相爱的一场喜剧。你如果来到天山、阿尔泰山中的牧区草原参观旅行，
热情好客的哈萨克族同胞，会很乐意为你展示本民族的奇风异俗，让你一饱“姑娘追”
的眼福。哈萨克族，在新疆十三个主体民族中，人数居第三位。他们主要居住在天山北
麓风光绮丽的山林、草原中，也就是现在以伊宁为首府的伊犁哈萨克自治州和沿天山北
坡的乌鲁木齐、昌吉回去族自治州、博尔塔拉蒙古自治州一带。“哈萨克”一语，译成
汉文就是“避难者”。据说，哈萨克族的先民在成吉思汗西征时，曾被迫西迁，后来又
受乌孜别克汗的逼迫而东走，屡屡逃难，故得此名。还有一种说法是：“哈萨克”一词
，译意是“白天鹅”。在哈萨克口头文学中有这样一则神话故事：远古时候有一个叫卡
勒恰恰德尔的年轻勇士，在一次战斗中负伤，昏倒在戈壁上快要渴死了，这进，一只白
色的雌天鹅翩翩飞来，用口涎给勇士解渴、疗伤，帮助他死里逃生。勇士醒来后，白天
鹅忽然变成了一个美丽的少女，并和勇士结为夫妻，生下... 阅读全帖 |
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l******i
发帖数: 4666 | 37 烹饪要用挂炉烤制,配以桃木的芬芳,吃时口中无血但保你流口水. |
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j****e
发帖数: 12067 | 38 行总寄来的点心里面还有蛋糕，看来不太正宗
来历
旧时，北京人探亲访友要携带礼物，讲究送“京八件”，即“大八件”、“小八件
”。这原是清胡皇室王族婚丧典礼及日常生活中必不可少的礼品和摆设，后来配方由御
膳房传到民间。其主要成分是精白面、白糖、猪油、蜂蜜及各种果料籽仁。所谓“八件
”，即八样点心，一般有麻饼、枣花、卷酥，有的刻上福、禄、寿、喜等不同字样。有
圆形、桃形、正方形等，装在一个长方形纸板盒内。“小人件”是双份，十六件装在一
个纸盒子里。过去，遇到女儿回娘家，给长辈拜年等，都要去糕点铺买一盒大八件提在
手中，大方而漂亮。
大小八件区别
大八件一般是八件一共一斤，小八件一般是八件一共半斤。
大八件、小八件。以八块不同品种糕点配搭一组为一斤称大八件，一般作送礼用最
相宜。小八件也是八个品种分十六小块为一斤。作为礼品，都以大八件为主，质量都是
很高的。八种不同糕点的名目，大八件为：一、翻毛饼，二、大卷酥，三、大油糕，四
、蝴蝶卷子，五、幅儿酥，六、鸡油饼，七、状元饼，八、七星典子。小八件比大八件
小一号：一、果馅饼，二、小卷酥，三、小桃酥，四、小鸡油饼，五、小螺丝酥，六、
咸典子，七、枣... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 39 2010年南非世界杯12日落幕，不仅产生第八支世界杯冠军，还缔造了一个章鱼传奇。一只名为保罗的章鱼，预测8场世界杯比赛全部正确。它不仅吸引球迷关注，也带来了巨大的商机。昨日，西安高新区一餐厅也借了“保罗”的光，推出一款“七味粉红烧章鱼哥”。
昨日下午，刚出炉的菜被服务员端上桌，“章鱼哥”此时已经变成金黄色，散发着十分诱人的香气，但个子比真“章鱼哥”小很多。厨师长韦晓毛说，这道菜是他发明的，并起了现在的菜名。韦晓毛是巴西队的老球迷，本希望巴西队夺冠，但结果让他失望。“但章鱼保罗给我印象很深，比赛结果预测全部正确，这让赢球队球迷喜欢他，输球队球迷就恨之入骨。”他说，这给了他很大启发，能不能做一道菜，让输球的球迷解恨。
韦晓毛借鉴意式烹调，使用百里香、迷迭香等七种香料，并配以洋葱作为辅料，在烤炉中烤制成这道菜，每道菜的售价为48元。“前几日试着推出了一下，效果不错，吃的都是球迷，这才决定正式推出，也算是借保罗赚一把。”韦晓毛说。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 40 5欧元=7美元=45元人民币=550日元……
涨价风潮：这些钱在各国能买到什么？
中国物价真的很低吗？看看各国的物价水平到底如何；透视高物价后的民生焦虑。
策划 本刊编辑部
写在前面
如果你在超市里，兜里揣着45元人民币，恐怕第一反应就是“今天没带够钱，要刷卡了”。
最近全国的菜价，就像坐火箭一般猛地往上窜。国家统计局宣布，全国八成食品价格普涨30%。市场里的菜价一天一变，有人戏称买菜就像买股票，菜市场应该改名为“蔬菜副食品交易所”。
45元人民币，在短短一年前，还足够一个精打细算的家庭主妇为一家人准备三餐及水果零食，而现在，却难以买齐做上一桌好饭的原料。
但另一方面，国家发改委宏观经济研究院副院长刘福垣却在说：“中国要想成为强国，必须有三高：物价高、人价高、钱价高。”关键是，只见物价高，不见收入涨，中国人能否捱到“三高强国”的那一天？
同样是这45元人民币，可以兑换成5欧元、7美元、550日元、309卢比，在其他国家和地区，这笔钱能买到什么？且不论他们的收入与社会福利与我们相差多少。
真相，或许真的会让我们吃惊了。
内地人到香港“打酱油”
内地人取道香港买东西，折射了怎样的生计尴尬？... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 41 “蓝精灵的蘑菇房”
蘑菇房中的卧室
想体验蓝精灵的蘑菇房吗？据外媒报道，建筑师詹姆斯?约翰逊受野花“安妮女王的蕾丝”的启发，建造了与蓝精灵动画片中的蘑菇房类似的建筑。
“蘑菇房”位于纽约伯灵顿，由5个彼此连接的“蘑菇”组成，房屋和山上的树木一般高。每个房间都被钢筋混凝土做成的主干支撑起来，房间的直径约30英尺，可承重80吨。整座蘑菇房有4000平方英尺大小，包括两间睡眠区，中心房是厨房和起居室，还有一间饭厅和一间书房。
“蘑菇房”的内部设计与其独特的建筑相得益彰。与其说是住宅，“蘑菇房”更是一件精雕细琢的艺术品。房屋内部铺设了9000多块瓷砖，这种瓷砖全是艺术家玛格丽特?安泰尔手工烤制而成。
其实这座“蘑菇房”在1971年便建成了，1989年，此处成为伯灵顿的标志性景观之一。因为3D电影《蓝精灵》的即将上映，“蘑菇房”的出价已飙涨到 110万美元。房屋经纪人里克?特斯塔说房东计划在房屋卖出后为“人类家园”国际组织捐款10万美元，他自己也将捐出1000美元。特斯塔还介绍道，房东还请当年的建筑师多增加了一间房屋，这间房屋可通过地下通道直接抵达“蘑菇房”中心。在“蘑菇房”里就能俯瞰到不远处的... 阅读全帖 |
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j****1
发帖数: 15497 | 42 皮牙孜！皮牙孜！皮牙孜！皮牙孜！皮牙孜！皮牙孜！皮牙孜！皮牙孜！皮牙孜！皮牙
孜！皮牙孜！皮牙孜！皮牙孜！皮牙孜！皮牙孜！皮牙孜！皮牙孜！皮牙孜！ |
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s*******9
发帖数: 4458 | 44 晶晶，不要这么激动，要包容，现在的记者没文化你又不是不知道！ |
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L******a
发帖数: 154 | 45 haha。。。哈哈。。楼下的两位，好喜庆，笑死我。
那个记者的确没常识，皮牙子，被说成“皮夹子”。 8过，真的很好吃啊 |
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c***s
发帖数: 70028 | 46 新年刚过，不景气的唱片行业就迎来了一个不景气的消息，太合麦田的CEO宋柯表示自己已在节前与公司高层沟通，决定辞去CEO，今后职业定位是烤鸭店的经营者。目前，宋柯位于CBD的烤鸭店已装修完毕，近期将开业。
宋柯
宋柯曾是中国唱片业的风云人物，他经历了独立唱片公司阶段、国际唱片公司进入大陆阶段、数字音乐浪潮以及选秀歌手热潮。他开办了独立唱片公司麦田，推出朴树，之后与华纳唱片公司联合，推出朴树、汪峰、孙楠、金海心、老狼等歌手的优秀专辑。在数字音乐热时力推刀郎，又出任超女评委，并为李宇春打造了三张专辑。不过，从去年起，宋柯对唱片业的判断越来越悲观，他明确提出“唱片将死”，这也引发了一场不大不小的争论。而宋柯辞去太合麦田CEO也是唱片将死理念的一种延续。当宋柯辞职之后，上世纪90年代至今的大陆实力派唱片公司老总已基本离开唱片公司。
宋柯是在一年多前在CBD一家名叫果果的烤鸭店萌生开店经营餐厅的。这家烤鸭店的烤鸭很合乎宋柯的口味，他又带了不少朋友去吃，大家都觉得不错。于是，宋柯与这家烤鸭店的老板决定开新店。宋柯的新店名叫朗悦府位于CBD财富中心。宋柯经营的是一家有800多平方米，除烤鸭之外还有北京... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 47 日前，美国《考古学》杂志评出的2011年世界十大考古发现中，在新疆苏贝希遗址中发现的一碗2400多年前的小米面条和在陕西发现的2000年前的骨汤共同入选，引起人们的高度关注。
2400年前人们吃什么？3000年前的人们吃什么？这是许多当代人总想知道的一件事。而今，考古专家在古墓里发现的这种小米面条，保存完好。考古专家告诉我们，在不久的将来，他们可以通过模拟复制这种面条，让当代人体验一下古人的饭食。
苏贝希遗址的面条
苏贝希遗址位于新疆吐鲁番地区鄯善县吐峪沟乡苏贝希村南3公里的火焰山腹地，吐峪沟河的西岸。1980年5月，新疆维吾尔自治区博物馆、吐鲁番地区文管所清理了这里的8座墓葬。1985年1月，50多座墓葬被盗后，吐鲁番地区文管所多次对文物进行采集整理，之后通过调查发现了苏贝希遗址和1、2 号墓地，并在1号墓地出土了面条等食物。1991年冬修建公路时，又发现了3号墓地，在进行抢救性发掘时，出土了颖果等食物。
经碳14测年标本检测，苏贝希遗址、墓地及文物的年代为公元前5世纪至公元前3世纪。
据主持苏贝希遗址发掘工作的新疆文物考古研究所研究员吕恩国介绍，新疆吐鲁番地区降水稀少，气候极为干燥... 阅读全帖 |
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O*******d
发帖数: 20343 | 48 在美国，罂粟可以在院子里种。 罂粟种子是烤制poppy seed bread的原料。 |
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i***s
发帖数: 39120 | 49 最近，网上一则有关“微波炉危害”的帖子引起不少消费者关注。帖子说，吃微波炉加热过的食物，容易导致癌症、荷尔蒙失调、淋巴和消化系统紊乱、血液和免疫力异常。然而专家表示，事实并没有这么可怕。
加热温度决定是否致癌
中国农业大学食品学院副教授范志红指出，微波只是加热食物中的水分子，它并不直接产生致癌物。食物是否会产生致癌物，与烹调方式无关，而与加热温度有关。
如果食物加热温度过高，比如超过120℃，氨基酸和碳水化合物反应可能产生丙烯酰胺类疑似致癌物，如煎炸烤制各种面食、饼干点心、薯条、薯片、咖啡豆等食品都会产生；超过200℃，蛋白质可能产生杂环胺类致癌物，如鱼肉煎炸烹调；超过300℃，食物中的脂肪会大量产生苯并芘类致癌物，如烤羊肉串、烤肉、肉类烹调不当发生焦煳时。
而微波炉日常用来加热剩饭剩菜时，最终食物温度只有不到100℃。而且，微波本身有一定的杀菌作用，60-70℃已经可以达到加热效果，所以不需要加热到100℃以上。另外，对于粥、汤、牛奶、米饭、面条之类的高水分食品而言，加热时间都很短，只要水分没有被蒸干，食物温度会始终维持在100℃以下，功率不过高时就不会产生大量致癌物。
婴儿辅食不宜... 阅读全帖 |
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