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全部话题 - 话题: 熏肠
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M***9
发帖数: 469
1
来自主题: WashingtonDC版 - 正在熏香肠(片片来了在8楼)
Ipad 上不了片片,懒得开电脑了,香肠最后一锅再熏会好了,之前熏好的在院子里挂
着,要准备收到车库里了。看吧,如晚上有时间在来上片片。
l*****u
发帖数: 12114
2
来自主题: gardening版 - 晒下今年做的腊肠。
哦。听老人说乡下的熏肠是风干了以后挂到柴火烟囱口熏的,烟很大温度很低,不会烤
熟的。。。
s**********e
发帖数: 33562
3
来自主题: History版 - 苏联红军美食一览 (ZZ)
黑面包至少挽救了40万人的生命,维持了将近1000万人的战斗力,它的配方简单,但烤制
过程复杂而精确,通常需要三天
在斯大林格勒战役期间,饥饿的苏军指挥员常常把部队中所有人员佩戴的手表或戒
指集中起来,用于交换难以下咽黑面包和马肉肠
苏军的内部价是两块手表一整条黑面包,在供应不畅的时候,一条黑面包是10个战士
一天的口粮
美国援助的罐头午餐肉(SPAM = =,详见 午餐肉的那篇帖子)是二战苏联军队的主
食,前苏联领导人赫鲁晓夫当年甚至(必须)称,“没有罐头午餐肉,我们的军人将无粮
可吃”
其次是茶叶,自1886年起茶叶和砂糖就被列为重要军需品,凡配发茶叶的部队,比只
配发酒的部队患病率低的多.由于俄国不产茶叶,直到1904年日俄战争后茶叶才开始配发
到全军.
苏联士兵一般都是就地吃东西,有的是炊事班做的。炊事班通常离前线一公里或更
远,通常是有人用皮带绑住背包,装几个水瓶把食物送到前线。在排里,这些容器通常
是足够的。食物原料是就地取材或由后勤部队配给的。通常每餐都是相同的。大伙一起
吃大锅饭的照片是很常见的。使用的容器和炊具类似于美国内战时的炊具。
伙食通常包括圆... 阅读全帖
r**r
发帖数: 461
4
把癌症发病率上升的原因归结于西方的饮食,有点牵强和可笑了。
主要原因还是污染。中国人本身的饮食实际上也是原因之一(比如腊肉熏肠腌制品)。
土工地方政府,为了GDP和地方收入,对水土壤和空气等资源的破坏和污染基本上是放
任的。地市县的高能耗高污染企业在治污和保护环境上基本为零。当水土和空气这些都
有毒时,癌症发病不高就怪了。
现在tg有钱了,应该在这方面治理治理了,否则子孙后代要骂我们了。

diagnosed
xt
发帖数: 17532
5
你没有吃到好吃的。我们这里的东欧人做熏肠比什么双汇三汇
都强啊。
f*********t
发帖数: 11092
6
来自主题: Military版 - 河北尼玛114个县,都有特色
青县是他妈屄砖窑最出名
大名府的小磨香油最驰名
安国的药材最牛逼
辛集儿的皮子最裂害
白沟的假冒伪劣烟花爆竹牛逼哄哄
饶阳的熏肠一绝
香河的肉饼人人爱吃
丰润的麦饭石牛逼
大城的烧鸡
保定的铁球蘸酱春不老
盐山的鸭梨
东光的苹果
胜芳的美女甲天下!
廊坊的五毛最恶心!
r******e
发帖数: 8925
7
据说1980年代全国上100个县城的省份只有三个,河北省首当其冲
好比我们家周边菜市场里,卖香油的一定是“河北大名府小磨香油”,真尼玛香,每次
一路过都是香味扑鼻,按现在的人感觉别再你妈妈放了什么塑化剂或者增香剂了吧,可
那时候人也单纯,就是老老实实作东西,真香!!!!
还有什么河北饶阳熏肠,大肉的,我一般躲得远远地
还有河北沧州吊炉烧饼
还有河北广饶豆腐脑,饶阳豆腐脑什么的
河北的县城太你妈多了,随便说点儿我印象里的:
大城 满城 胜芳 青县 泊头 盐山 黄骅 滦县 涿州 安国 文安 武强 枣强 广饶 饶阳
大厂 三河
兴隆 永清 雄县 安新 等等等
欢迎补充
l*******1
发帖数: 16217
8
来自主题: Military版 - 河北人颜值高
饶阳熏肠好吃不?好吃下回多吃点儿 这是美国,没人管你
l*******1
发帖数: 16217
9
饶阳熏肠,小飞象童年最爱的食品,
w******g
发帖数: 383
10
也不怕把神医的货熏出大葱味来
q**j
发帖数: 10612
11
就是美国店里面的hickory farm这样的牌子的。我想吃了,领导不批准,说是垃圾食品
。请问真的这样么?虽说是绞肉做的,但是买名牌的也还不行么?
r*****n
发帖数: 3014
12
高盐,熏制食品也不健康。。
q**j
发帖数: 10612
13
吃起来不是很咸。而且家里的卤牛肉不也是类似的么。
C**********y
发帖数: 3348
14
里面有很多添加剂
可以买那种上面标明没有添加剂的,价格大约是两倍
q**j
发帖数: 10612
15
那请问肉的质量有没有保证?多谢了。
l********3
发帖数: 17249
16
听LD的啦:)
d****2
发帖数: 6250
17
啥时候传统食物也不健康了?
d**e
发帖数: 9591
18
###此帖已应当事人要求删除###
s*******i
发帖数: 12559
19
偶尔吃吃
不要常吃
F*******t
发帖数: 9113
R*****s
发帖数: 41236
21
偶尔吃吃没事, 多吃可能致癌。。
m*****g
发帖数: 394
22
是吧
不过好吃...
d**e
发帖数: 9591
23
###此帖已应当事人要求删除###
l*****i
发帖数: 20533
b*******t
发帖数: 33714
25
来自主题: Food版 - 肉版牛角
呵呵 好吧
其实呢,这个做好的dough是超市里放在靠近酸奶的地方的,一个小小的圆柱形的东西
,<$2/个,可以做8个牛角包。拆
的时候还是很有技术的,沿着标记撕开筒身,撕的好的话斯到一半轻轻的砰的一声
dough就出来了,否则要用刀用勺子撬
开。
里面的dough是已经裁成三角形的,稍微扯一扯,放根小熏肠卷起来,375F 15分钟就
okay拉!
l*****z
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26
pia pia pia ~~~
g*****A
发帖数: 14950
27
装备精良
r******e
发帖数: 1872
28
Zan ! Licking~~~
d*******t
发帖数: 83
29
k******a
发帖数: 2436
30
Looks great! Envy.
I want to raise a small issue that coniferous wood contain a type of toxic
oil. Probably not a big problem. But, usually they recommend using cedar or
fruit tree wood chips instead.
a******1
发帖数: 703
31
看着就好吃啊
d*******t
发帖数: 83
32
松树的枝和松球有毒,柏树没有,而且在我们重庆也是非常传统的熏肉方法。

or
k******a
发帖数: 2436
33
原来如比。高手!
a****o
发帖数: 133
34
楼主
肠衣在哪儿买的
谢谢
s******y
发帖数: 613
35
太牛B了
l*****z
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36
pia pia pia ~~~
g*****A
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37
装备精良
r******e
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38
Zan ! Licking~~~
d*******t
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k******a
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Looks great! Envy.
I want to raise a small issue that coniferous wood contain a type of toxic
oil. Probably not a big problem. But, usually they recommend using cedar or
fruit tree wood chips instead.
a******1
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看着就好吃啊
d*******t
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42
松树的枝和松球有毒,柏树没有,而且在我们重庆也是非常传统的熏肉方法。

or
k******a
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原来如比。高手!
a****o
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楼主
肠衣在哪儿买的
谢谢
s******y
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45
太牛B了
n***t
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46
NB!
g****n
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47
人世间还有比这更幸福的吗?
l******e
发帖数: 2893
48
这神器~!
M*****c
发帖数: 2753
49
太牛了。。。装备太厉害了。
w********r
发帖数: 8704
50
来自主题: Living版 - 打算把厨房用品重新规划一下
补充一下
freezer,年级大了打猎钓鱼收获太多吃不完
切片机搞涮羊肉片,买的肉片又厚刀功又差,年级大了嚼不动
肉馅机绞肉做香肠,老美的香肠太不健康了,自己做的放心
风干机做水果干,院子里的水果太多了,年级大了吃不完
smoker做熏肉熏肠,年级大了偶尔吃吃蛮不错
啤酒机,熟啤酒口感太差,年级大了还是对自己好点

事。
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