z*m
发帖数: 3227 | 1 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: zlm (We will prevail), 信区: Military
标 题: 南京老板自曝：放添加剂 用猪肉也能“熬”出羊肉汤
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jan 3 07:18:53 2013, 美东)
为什么自己在家熬不出又浓又香的羊肉汤呢？知情人称少了“料”
-实验：放入添加剂后，只要3分钟就能熬出一锅乳白色的浓香羊肉汤
这几天，南京的天气格外寒冷。这么冷的天，来一碗热乎乎的汤，简直是最幸福的
事情了。于是，南京街头小巷大大小小的羊肉汤馆生意特别红火。可是，一位有心的读
者发现问题了，给记者打来电话：“为什么店里的羊肉汤又浓又白，而自己元旦放假在
家，怎么熬也熬不出这么鲜美诱人的羊肉汤呢？清汤清水的，味道又淡。”
那么，羊肉汤里到底有什么秘密呢？昨天，记者进行了多方探访。
一位老板网曝“家丑”：
加一堆添加剂啊，还含二氧化钛
良心上过不去了，打算转行
店里又浓又白的羊肉汤到底是怎么熬出来的呢？通过查询，记者惊讶地发现，一位
网名为“线索人”的羊肉汤馆老板竟然自己在网上“自揭家丑”。
“线索人”自称今年... 阅读全帖 |
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z*m
发帖数: 3227 | 2 为什么自己在家熬不出又浓又香的羊肉汤呢？知情人称少了“料”
-实验：放入添加剂后，只要3分钟就能熬出一锅乳白色的浓香羊肉汤
这几天，南京的天气格外寒冷。这么冷的天，来一碗热乎乎的汤，简直是最幸福的
事情了。于是，南京街头小巷大大小小的羊肉汤馆生意特别红火。可是，一位有心的读
者发现问题了，给记者打来电话：“为什么店里的羊肉汤又浓又白，而自己元旦放假在
家，怎么熬也熬不出这么鲜美诱人的羊肉汤呢？清汤清水的，味道又淡。”
那么，羊肉汤里到底有什么秘密呢？昨天，记者进行了多方探访。
一位老板网曝“家丑”：
加一堆添加剂啊，还含二氧化钛
良心上过不去了，打算转行
店里又浓又白的羊肉汤到底是怎么熬出来的呢？通过查询，记者惊讶地发现，一位
网名为“线索人”的羊肉汤馆老板竟然自己在网上“自揭家丑”。
“线索人”自称今年20出头，来自以产羊肉出名的四川简阳，与朋友凑了9万元在
成都开了一家羊肉汤馆。开业后无论怎么熬，始终熬不出诱人的乳白色。“骨头都浪费
了几十斤，这样熬成本太高了。”
屡次失败的“线索人”请来了他的“长辈”。“昨天，长辈来了，还带来了他的‘
秘方’：一大罐白色浓浆，还有灰绿色的香精，非... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 3 南京市场上销售的各种羊肉添加剂。
这几天，南京的天气格外寒冷。这么冷的天，来一碗热乎乎的汤，简直是最幸福的事情了。于是，南京街头小巷大大小小的羊肉汤馆生意特别红火。可是，一位有心的读者发现问题了，给扬子晚报记者打来电话：“为什么店里的羊肉汤又浓又白，而自己元旦放假在家，怎么熬也熬不出这么鲜美诱人的羊肉汤呢？清汤清水的，味道又淡。”
那么，羊肉汤里到底有什么秘密呢？昨天，扬子晚报记者进行了多方探访。
一位老板网曝“家丑”：
加一堆添加剂啊，还含二氧化钛
良心上过不去了，打算转行
店里又浓又白的羊肉汤到底是怎么熬出来的呢？通过查询，扬子晚报记者惊讶地发现，一位网名为“线索人”的羊肉汤馆老板竟然自己在网上“自揭家丑”。
“线索人”自称今年20出头，来自以产羊肉出名的四川简阳，与朋友凑了9万元在成都开了一家羊肉汤馆。开业后无论怎么熬，始终熬不出诱人的乳白色。“骨头都浪费了几十斤，这样熬成本太高了。”
屡次失败的“线索人”请来了他的“长辈”。“昨天，长辈来了，还带来了他的‘秘方’：一大罐白色浓浆，还有灰绿色的香精，非常香，带羊肉味。”在“长辈”的指点下，“线索人”在炒羊肚的时候加入羊肉香精，在熬... 阅读全帖 |
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s*****r
发帖数: 43070 | 4 不少羊肉汤店使用羊肉香精，专家称过多摄入伤肾
昨日是二十四节气中的“小雪”，成都降温，这样的日子里，喝一碗热乎乎、
香喷喷的羊肉汤，成为一件非常惬意的事。但千万不要被市面上许多奶白、浓香的羊肉
汤所迷惑。这些看似鲜美的汤中，可能会有些不为人知的秘密。
简阳小伙小张本来想在成都开羊肉汤店，但从“前辈”那里得知羊肉汤要想浓
香汤白，需要添加羊肉香精和增白剂后，他放弃了这个想法。一周多前，小张向华西都
市报记者报料，随后记者展开调查，发现羊肉汤店使用羊肉香精的情况并不少见。
爆料
羊肉汤里含增白剂
20多岁的小张是简阳人，几个月前跟朋友在成都找了一处门面，然后装修好，
本来打算在冬至前开一家羊肉汤店。上个月，小张开始先自行摸索着熬汤。然而，他熬
了很多次汤都熬不白。小张转而向一位曾经开过羊肉汤店的前辈请教，这位前辈带来“
秘方”，很快就将羊肉汤熬得又香又白。
小张仔细研究了这些“秘方”，发现其中包括羊肉香精、增白剂、大骨高汤添
加剂等，其中一种增白剂还含有二氧化钛。他查询得知，这些添加剂长期食用... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 5 资料图
石花菜凉粉（冻粉），是岛城市民夏日餐桌上不可缺少的一道凉菜。可是，家住单县路的盖女士最近却发现 ，市场上的凉粉越来越多 ，但是味道却越来越不纯正了，“小时候母亲熬的石花菜凉粉，凉凉的，滑滑的，入口即化，还有新鲜的海草的味道。现在市场上卖的凉粉很多 ，据说用一种石花菜粉就能熬出来，有的弹力很大像橡皮糖，摔都摔不碎”。盖女士说的石花菜粉是什么？怎么能熬出凉粉来？与传统凉粉有啥差别呢？记者对此进行了采访、调查和对比实验。
凉粉掉地下没摔碎
“天热，拌个凉粉吃着最舒坦了，可俺家买的凉粉咋跟橡皮似的摔都摔不烂？”近日，市民孔先生提着一兜凉粉向记者求助。
孔先生说，他家小区附近的农贸市场上有很多卖凉粉的，而买回家的凉粉跟他以往吃的海菜凉粉大不一样。“很筋道，一点海菜味儿都没有，吃在嘴里跟嚼蜡一样。”孔先生告诉记者，他换了两三家，都是这个状况。当着记者的面，孔先生拿起一块拳头大小的凉粉往地上摔去，掉在地上的凉粉竟然没有摔碎。“太惊人了！摔都摔不碎，这哪儿是凉粉啊，简直就是橡皮！”孔先生有些无助地说。
听了孔先生的讲述，记者7月21日走访了镇江路、大尧一路、黄岛路、南京路等多处农贸市场，卖凉粉... 阅读全帖 |
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c***s
发帖数: 70028 | 6 土猪肉熬出的汤上漂着一层小虫子。
榕城近几年出现不少土猪肉店
最近几年，福州市区突然冒出许多土猪肉店,售卖的土猪肉价格比一般的猪肉要贵很多。市民刘女士昨天就买了这样的土猪肉，熬汤时，却熬出了一层小虫子，把她吓坏了。
刘女士昨昨天上午在北大路一家土猪肉店买了1斤的猪颈肉,花了40元。
她说,这家店开了好几年,由于打着土猪肉的牌子,生意很好,她也在这家店买了几年肉。
昨天,刘女士用这1斤土猪肉熬汤。刘女士的老公发现,汤上面有一层厚厚的东西,有点像猪油膜。刘女士用放大镜查看后发现,这一层厚厚的东西竟然是虫子。
昨天,记者在刘女士家看到,汤上漂着一层黑乎乎的东西,结成长条状。记者也用放大镜查看了一下,可以看见虫子。
刘女士和丈夫不敢喝这锅汤,把汤都倒了。
卖土猪肉的店
挂着羊的检疫证明
昨日,记者和刘女士一起来到北大路这家卖土猪肉的店。店主告诉记者,他卖的土猪肉都是每天一大早从南平运来的。
记者问:“你卖的肉是否有检验检疫证明?”店主说:“有,但是没有带来,而且不可能每头猪都检,只是随机抽检的。”
记者注意到,这家店的墙上挂着羊的检疫证明,店里没有发现任何与猪有关的检疫证明。
“土猪肉”价格
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m********3
发帖数: 3280 | 7 土猪肉熬出的汤上漂着一层小虫子。
1月18日讯 最近几年，福州市区突然冒出许多土猪肉店，售卖的土猪肉价格比一般
的猪肉要贵很多。市民刘女士昨天就买了这样的土猪肉，熬汤时，却熬出了一层小虫子
，把她吓坏了。
刘女士昨天拨打福州晚报新闻热线反映，她昨天上午在北大路一家土猪肉店买了1
斤的猪颈肉，花了40元。
她说，这家店开了好几年，由于打着土猪肉的牌子，生意很好，她也在这家店买了
几年肉。
昨天，刘女士用这1斤土猪肉熬汤。刘女士的老公发现，汤上面有一层厚厚的东西
，有点像猪油膜。刘女士用放大镜查看后发现，这一层厚厚的东西竟然是虫子。
昨天，记者在刘女士家看到，汤上漂着一层黑乎乎的东西，结成长条状。记者也用
放大镜查看了一下，可以看见虫子。
刘女士和丈夫不敢喝这锅汤，把汤都倒了。
卖土猪肉的店
挂着羊的检疫证明
昨日，记者和刘女士一起来到北大路这家卖土猪肉的店。店主告诉记者，他卖的土
猪肉都是每天一大早从南平运来的。
记者问:“你卖的肉是否有检验检疫证明?”店主说:“有，但是没有带来，而且不
可能每头猪都检，只是随机抽检的。”
记者注意到，这家店的墙上挂着羊的检疫证明，店里没有发现任何与猪有... 阅读全帖 |
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c********e
发帖数: 2726 | 8 我买的是HEB的自己品牌(好象叫Hillcountry)的包装鸡腿,即不是散养的,也不是
organic,反正就是那种养鸡场出来的鸡的drum stick.
理论上来说,这应该是最难吃的鸡,但我发现也能熬出鲜美的鸡汤,而且制作简单,配料只
需姜和料酒即可,关键就是制作时间和砂锅.
制作方法:
drum stick用开水汆一下,后放入砂锅,加入冷水,别忘加入姜和料酒,大火煮沸后,改小
火(保证冒泡但又不会溢出)炖至少3个小时以上,而且时间越久越好.小火炖时,你就可以
做其他事去了,所以一点不费事.
这样炖熬出来的鸡汤非常鲜,鸡肉吃上去很酥烂很香.大家可以试一下,看一下是不是跟
我感觉一样. |
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t*******f
发帖数: 2634 | 9 怎样熬出发白的鱼汤?
要用什么鱼？BASS这种鱼行吗？ |
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l********3
发帖数: 17249 | 10 我是要先用油煎一小下。。。然后煮。。。这样会熬出奶汤。。。
或许其他大厨还有妙招。。 |
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a*********3
发帖数: 660 | 11 核心提示
天涯论坛有一个经典贴子题为《来八一八大家在人生低谷有多惨？最后是怎么熬过
来的？》，主题很短：“大家都看过《当幸福来敲门》吧，克里斯·加德纳在人生低谷
经历了妻子出走、和儿子相依为命、21美元的存款、没薪水的实习、求助收容所甚至卖
血。特别是和儿子在地铁的厕所里那段特别打动人，最后他终于顽强的熬过来了。现在
请大家来八一八自己在人生低谷有多惨？最后是怎么熬过来的？”
帖子最初发表于2008年6月24日，三年时间内回复过万，即使是到了今天（2011年5
月25日），也有人跟帖回顾自己最难熬的岁月。这其中，有亲人离世，有疾病痛苦，有
求职不顺，有失恋离婚，有跟帖者曾经自杀，但是即使如此，他们都熬过来了。
作者：parkyearn 回复日期：2008-06-24 20:17:32
07年年底，因为没工作 在北京一家酒店做门童（我是大学生）为的是能混上工作
餐，当时工资是800块。
可是后来因为累 痔疮也犯了天天拉血，不敢吃饭，也没钱看医生，然后好不容易
挨到发工资，又因为着急还同学钱，只能把工资给他，自己又回来只能吃工作餐，最后
疼得动不了了，才跑回家过了年……
现在在上海 工资不... 阅读全帖 |
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r***u
发帖数: 1272 | 12 步骤！：
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥
来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为
什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬
粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的
香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担
忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧
是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10
分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不
光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可
不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝
不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 13 http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
昨天在Boston中国城买到了新鲜的棒子骨，正好拿来熬汤。
天气冷了，要开始喝点热汤了。当然我们喜欢吃火锅，所以锅底也用骨头汤。大家知道国内很多火锅店的白汤其实不是传统的骨头汤，因为熬骨头汤相对比较费时，所以很多地方就用“骨头粉”或其他化学配方来呈现一锅白汤，坑人啊。当然还有很多家里的偷懒方法是加牛奶，这个还行，但是不是最理想状态。
其实要熬出一锅白色的骨头汤并不难，只是需要一点耐心和几点注意事项就好了。这里和大家分享一下将骨头汤熬白的经验。
材料： 剃了肉的猪大腿骨（棒子骨2根），姜20克，蒜10克，葱2根，枸杞
制作过程：
1 一般买骨头的地方，可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节，这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。
2 先要将猪骨过水一次：就是先烧一锅开水，将骨头放入煮10分钟左右，（看到骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。
3 重新烧一大锅开水，水开以后，先放入拍... 阅读全帖 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 14 http://www.areyoueye.com/a/index.php?option=com_content&view=ar
昨天在Boston中国城买到了新鲜的棒子骨，正好拿来熬汤。
天气冷了，要开始喝点热汤了。当然我们喜欢吃火锅，所以锅底也用骨头汤。大家知道国内很多火锅店的白汤其实不是传统的骨头汤，因为熬骨头汤相对比较费时，所以很多地方就用“骨头粉”或其他化学配方来呈现一锅白汤，坑人啊。当然还有很多家里的偷懒方法是加牛奶，这个还行，但是不是最理想状态。
其实要熬出一锅白色的骨头汤并不难，只是需要一点耐心和几点注意事项就好了。这里和大家分享一下将骨头汤熬白的经验。
材料： 剃了肉的猪大腿骨（棒子骨2根），姜20克，蒜10克，葱2根，枸杞
制作过程：
1 一般买骨头的地方，可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节，这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。
2 先要将猪骨过水一次：就是先烧一锅开水，将骨头放入煮10分钟左右，（看到骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。
3 重新烧一大锅开水，水开以后，先放入拍... 阅读全帖 |
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y***2
发帖数: 862 | 15
换种大米试试，我之前熬粥就是稀汤，米是米，汤是汤，老公说你怎么就熬不出有食欲
的粥呢，后来在版上有个mm讲的熬粥的米是sushi rice，我就用普通的炖锅就熬出理想
的粥了。
我总结的两个要点：1、sushi rice，2、开锅后关小火，但是一定要保证锅
里的水是沸腾的。这样就能成功了。我闺女还没长牙，所以我都把熬好的粥捞干的用
blender打一下，跟买的米糊一样细腻，剩下的米汤给宝宝当水喝。粥里可以放菠菜末
，藕，或者大枣之类的，或者加糙米，红豆之类的熬。 |
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f**c
发帖数: 242 | 16 随着年龄的不断增大，有一种感觉越来越强烈，吃什么我也不觉得特别的好吃，也不觉得香，吃过就是吃过，不会想，也不会留恋，心里不会留下痕迹。反而越来越回味那些质朴本味的食物，其中就好吃的就是母亲熬得粥。
那时在国内，母亲总是早上起得很早，那时天还没有亮，她轻车熟路地走进厨房，淘米、开火，熬粥，动作轻柔，怕惊醒熟睡中的我们。母亲从来不用那些先进的电器，电饭锅，电炖锅什么的一律不用，她说那些东西做出来的都不香，就喜欢在煤气灶上给我们熬粥。她总是先用大火开水，然后中火下米，待米绽花，再用小火熬煮。 每隔一会儿，她就会闻闻饭的香味，听听锅里的响声，再看看火头如何控制，然后再用一个木质勺子在粥的热气中眯起眼睛不时地搅拌。
时间慢慢地过，粥慢慢地熬，那时我们的早晨都是在米粒和阳光的香味中醒来，那种感觉真是幸福啊。
我们劝母亲不要那么劳累，可是她说，趁她还干得动，想给我们多熬几年粥。
现在，母亲的在天之灵，也许会不知道，她熬出了这个世界上最好吃的食物，是我们记忆中最珍贵的礼物。最近，朋友开了一个小粥馆，和我商量名字，我毫不犹豫地告诉他，就叫妈妈手。
这个名字不错吧。 |
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t******n
发帖数: 320 | 17 都是没经验的
集中说一下提到的问题
是靠油脂变白
猪蹄之类的 脂肪含量高的 就算不油煎 也容易乳化油脂 所以容易熬白
猪大腿骨少点 但是油脂足够熬白汤了
不需要另外加油煎炒
为什么鸡汤和鱼汤不容易白 特别是鱼汤需要油煎一下 是因为脂肪含量少 外加脂肪不
容易分离出来乳化到汤里
骨头汤要熬出白汤
需要1 熬汤时候不加盐 最后出锅之前放
2 清水烧开骨头汤之后 大火转中火 不要用小火慢炖 那样乳化不充分 很难白
这样做出来的骨头汤奶白的 什么别的都不用加 好喝又健康 |
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B**********y
发帖数: 3855 | 18 香米也可以熬粥啊。
快速熬粥诀窍：
水煮开，米用点盐巴和一点油抓抓，放进开的水里，煮几分钟，换中小火，30-40分钟
就可以熬出绵软的白粥。 |
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l**a
发帖数: 12455 | 19 我想熬出那种汤汤水水的粥，哪种锅好啊？大家都是用生米直接去煮吗？我都是用电饭
锅把米做好米饭之后才放不锈钢锅加水熬粥，效果佷差，可是我觉得生米直接熬不容易
烂呀 |
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Y*********i
发帖数: 2840 | 20 你们不会以为饭店的羊汤都是真的用羊肉熬出来的吧？
真用羊肉，羊骨头，熬起来又麻烦又贵，还不知道几个人会点
有了这玩意，5分钟就上桌了 |
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f*********t
发帖数: 11092 | 21 就冲内点儿屄钱儿，没人去干
还不是为了熬出个鸡巴身份，毕竟街边儿要饭的黑人 白垃圾都有身份，还有蓝皮
索南为了这个，哪怕一年倒贴实验室2万，也愿意熬，当然这种脑子进屎的情况并不多
，一般最差了也是对方给索南两万 |
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x****u
发帖数: 44466 | 22 用鸡腿熬太浪费了。国外饭馆不少鸡汤都是用鸡爪子鸡脖子熬出来的。 |
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s**n
发帖数: 930 | 24 单纯的鱼当然可以，诀窍如下
别放姜
热油煸两面
加水熬煮 搁盐
出锅前点料酒 绝不能早 |
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C********g
发帖数: 9656 | 25 冬天在四季中是属收敛的，这个时候人体的阳气内藏，不像夏天阳气外现，身体消耗大
。而对于身体虚弱者，也不能说要等到冬天过去或春天才开始补血，应在平时生活中多
从饮食、睡眠、运动、情绪调整四个方面调整。肝主血，肝在春天生发，冬天补充了足
够的能量，这个时候就能派上用场，会加强肝的运化，增强造血功能。下面就来介绍五
个冬季补血的菜品，让你过个暖融融的冬天!
一、韭菜炒鸡蛋
原料：韭菜200克，鸡蛋200克，盐3克，植物油20克。
烹饪方法：
1、将韭菜择洗干净，控干水分后切成3厘米长的段;将鸡蛋打入碗内搅匀待用;
2、将炒锅烧热，加油烧至五六成热，倒入蛋清，炒至小团块时倒出;
3、炒勺仿佛植物油烧热后，加入韭菜，用旺火速炒、放盐，快熟时倒入鸡蛋，颠翻两
下，即可出锅装盘。
食谱营养：韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安
神、补血、滋阴润燥的作用。
二、菠菜炒粉丝
原料：菠菜250克，粉丝100克，黄酒10克，姜5克，大葱5克，盐3克，味精2克，香油35
克。
烹饪方法：
1、菠菜择洗干净，粉丝洗净，分别用开水焯一下，捞出，沥净水;大葱去根洗净切成葱
花，姜洗净去... 阅读全帖 |
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c*h
发帖数: 33018 | 26 【 以下文字转载自 NextGeneration 讨论区 】
发信人: Neil77 (Neil), 信区: NextGeneration
标 题: 出月子了.啰嗦版+大小宝照片
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 25 15:38:44 2009, 美东)
终于熬出了月子，小宝宝很乖基本上是吃了睡，睡了吃，身体恢复得不错，两个人照顾
两个宝宝没有想像中的困难，大宝宝也很配合，只是偶尔有吃醋的时候，从医院回家的
第一个星期大宝宝找到机会就过去打小宝宝，打完之后就逃走。感觉可爱之极又觉无奈
，只有一次一次的告诉女儿不能打弟弟，只能轻轻的摸摸。然后女儿看到小宝宝嘴里就
说“摸，摸，摸就轻轻的摸小宝的头。有时候也玩小宝的脚，脚一动她就乐得不行。当
然有时候摸着摸着趁我不注意对着小宝又是一巴掌。
月子期间老公帮了很大的忙，头一个星期是他做饭，之前是一个连西红柿炒蛋都炒不均
匀的人。我坐在一边指挥，他居然还能炒出不错的菜。随着菜越炒越好，他的自大心理
也开始日渐膨胀，每当我说菜还不错，他总是要洋洋得意然后自然就打击我一番。周围
的朋友都关心我们俩个人要照顾两个宝宝加之我坐月子会不会... 阅读全帖 |
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f*********r
发帖数: 7485 | 28 又發了一遍，把雅力士去掉了。為什麼?
我還恭喜你熬出來塗鴉入歐了，也沒見你說個謝謝。真沒禮貌
眼； |
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F*******t
发帖数: 9113 | 29 我觉得要有鱼皮的鱼,并且煎过的,才能熬得出发白的鱼汤 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 30 不会
鱼汤不象鸡汤和骨头汤什么的,不需要熬很长时间 |
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e****e
发帖数: 52 | 31 我现在都是用那种一般的不锈钢煮锅，大火烧开以后减到中火，不盖盖子，30-40分钟
就可以熬出香浓的粥。 |
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V******B
发帖数: 3940 | 32 显然3分钟是不够的
我开水煮了10分钟，第二锅，全是黄色
建议第一次煮10分钟，倒了，再煮10分钟，倒了
第三次肯定就好了
上一次在美国店买的排骨，第一次忘记看时间，煮久了，才换的水，居然熬出白骨头汤
了，我还以为那家店的排骨好。 |
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p*******n
发帖数: 2697 | 34 熬出绿卡之后再转行，到时候一把年纪，心力憔悴。前提是发文章还得要顺利 |
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N****7
发帖数: 5261 | 35 终于熬出了月子，小宝宝很乖基本上是吃了睡，睡了吃，身体恢复得不错，两个人照顾
两个宝宝没有想像中的困难，大宝宝也很配合，只是偶尔有吃醋的时候，从医院回家的
第一个星期大宝宝找到机会就过去打小宝宝，打完之后就逃走。感觉可爱之极又觉无奈
，只有一次一次的告诉女儿不能打弟弟，只能轻轻的摸摸。然后女儿看到小宝宝嘴里就
说“摸，摸，摸就轻轻的摸小宝的头。有时候也玩小宝的脚，脚一动她就乐得不行。当
然有时候摸着摸着趁我不注意对着小宝又是一巴掌。
月子期间老公帮了很大的忙，头一个星期是他做饭，之前是一个连西红柿炒蛋都炒不均
匀的人。我坐在一边指挥，他居然还能炒出不错的菜。随着菜越炒越好，他的自大心理
也开始日渐膨胀，每当我说菜还不错，他总是要洋洋得意然后自然就打击我一番。周围
的朋友都关心我们俩个人要照顾两个宝宝加之我坐月子会不会忙不过来，很感谢他们的
帮助。月子里是每个周末都去老公lab的餐厅吃饭，出门把自己包得紧紧的，还逛了几
次超市，因为在家里实在是呆不住，不知道会不会落下什么病根。目前为止体力还没怎
么恢复，奶水还不错，宝宝出月子长了快五磅，偶有心情很差的时候，脾气发过之后总
是跟自己说，不 |
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c***s
发帖数: 70028 | 36 范冰冰版的《武媚娘传奇》经历几番改名风波，刚一播出就又遭遇“停播事件”，范冰冰暌违荧屏六年之后再度归来，立刻成为横跨年度的焦点话题。这部电视剧最大的看点当然是范冰冰怎么演武则天。
“武媚娘”范爷依旧美丽
范冰冰版的《武媚娘传奇》经历几番改名风波，刚一播出就又遭遇“停播事件”，范冰冰暌违荧屏六年之后再度归来，立刻成为横跨年度的焦点话题。这部电视剧最大的看点当然是范冰冰怎么演武则天。从最初抛出消息时的争议哗然，到一步步用艳光四射的剧照闪瞎人眼，范冰冰仿佛天生就是那么高调。
行事高调，不走“寻常路”的范冰冰除了演艺事业，也热心公益。五年来，她与好友陈砺志一起筹款千万帮助藏区的孩子完成200多例心脏手术。2015年1月3日、4日每晚19：30，范冰冰携好友陈砺志一起走进SMG艺术人文频道《可凡倾听》，讲述霸气“范爷”的慈善心。
处女座爱操心，当制片人“累觉不爱”
不久前，老戏骨王学圻刚来《可凡倾听》做客，毫不避讳地大赞范冰冰与一般演艺圈所见的女明星不一样，敬业、有责任心，是个女强人。而“范爷”在工作方面的与众不同，也在《武媚娘传奇》这部戏里得到淋漓精致的体现。在接受《可凡倾听》采访时，范冰冰直... 阅读全帖 |
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f******t
发帖数: 19544 | 37 这能熬出多少，还是咸的。超市有板油lard卖。 |
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h******i
发帖数: 48 | 38 江浙也有悍兵，当年戚继光就在义乌招的兵，老蒋乍不学学，在义乌招几票人马。
以下引自《明朝那些事》：
嘉靖三十七年（1558），戚继光因事出公差，事情办完后，他没有原路返回，却兜了个
圈子，准备视察民情。
然而当他偶然路过一个地方的时候，却看到了一幕让他触目惊心的情景。
他经过的地方，叫做义乌，他看到的场景，是打架斗殴。
作为一名见惯杀人放火、尸横遍野的军事将领，戚继光的心理承受能力是相当强的
，但他依然被这次斗殴震惊了，因为这并非一次寻常的街头流氓打架，从某种意义上说
，这是一次载入史册的斗殴，是一次改变了抗倭历史的斗殴，是一次光荣、成功、团结
的斗殴。
事情是这样的，义乌原本属于经济不发达地区，老百姓都很穷，偏偏老天爷够意思
，该地陆续发现许多矿藏，于是当地的农民纷纷离开耕地，改行当了矿工。
矿自然比粮食值钱，慢慢地义乌人发家致富了，这下子旁边的穷兄弟永康（今浙江
永康）不干了，希望义乌能拉兄弟一把，有钱大家一起赚，有矿大家一起挖。
但义乌人不答应，俺们挨了那么多年的苦，好不容易熬出点盼头，现在你来吃现成
的，你算老几？
然而永康的穷兄弟们依然出发了，带着农具、铁铲和管制刀具，向着梦 |
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c**a
发帖数: 889 | 39 哎呀，我最近发现三文鱼头炖豆腐又便宜又好吃，煎一下可以熬出乳白色 |
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l*****i
发帖数: 20533 | 40 这只能说明你的口味已经被糟践的区分不出好坏了。 |
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h******u
发帖数: 1431 | 41 问了做饭的了。
鱼先煎，然后倒入开水，一直保持沸腾的状态就会出奶白色的鱼汤。 |
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q****y
发帖数: 217 | 42 看到标题近来了。真诚请教一下各位大厨，经过繁琐的深加工，甚至熬出白色的汤出来
，不会破坏营养吗？当然如果只是关心味道就铃铛别轮了。 |
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q******o
发帖数: 2503 | 43 工作后才发现其实F1已经算很方便了，去加勒比不用回签（置顶），签证是一年多次的
，俺们H1可是三个月两次，晕啊。。。。。
我去欧洲就是趁学生的时候去的，我劝你还是趁学生时候多出去玩，否则等工作熬出绿
卡肯定得有娃了，更没时候到处跑了 |
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m*********e
发帖数: 804 | 44 ------------枯萎
肝肾阴虚是很多白领的职业病，除了工作压力过大、饮食不科学之外，还有一个重要原
因：经常熬夜。
总是熬夜，会让肝肾“很受伤”、很累，就会出现肤色黯淡，食欲不振，失眠多梦，神
经衰弱，免疫力也跟着降低，有的人还会“未老先衰”，出现脱发、头晕、耳鸣、记忆
力减退、手足软、腰膝酸软等情况。
肝肾不喜欢“熬夜加班”。 一般来说，凌晨1—3时是肝功能最强的时间，对肝的主人
来说，配合肝脏“开展工作”最有力的支持是睡眠。如果这个时候熬夜，就会让肝功能
发挥不佳，甚至出 现问题。肾功能最强的时间也是在凌晨，而最脆弱的时间是夜晚23
时至第二天凌晨1时。因此，建议早睡，养养精神。
中医主张，阴气盛则寐(入眠)，阳气盛则寤(醒来)。也就是说，尽量在子时(当晚11时
至第二天凌晨1时)以前上床，在子时进入最佳睡眠状态。如果子时仍处于熬夜的活动状
态，对人体的健康非常不利。
白领的晚餐，宜食蔬菜、水果、鱼等清淡食物，多吃一些富含维生素C或含有胶原蛋白
的食物，如水果和肉皮，以利于皮肤恢复弹性和光泽，同时可消除黑眼圈，使皮肤白皙
红润。而要忌食辛辣食物和酒精类饮料，尽量戒烟。 |
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D****R
发帖数: 6053 | 45 以下摘抄：
史上最全的熬粥方法
01 熬粥注意事項 02 皮蛋瘦肉粥 03八寶粥 04臘八粥
05 養顏木瓜粥 06 百合紅棗粥 07雞肉粥 08魷魚粥
09 棗粥 10 山藥粥 11芝麻粥 12龍眼粥
13 牛奶粥 14 白木耳粥 15粥 16豆粥
17 冰糖蓮子粥 18 甘草綠豆粥 19米紅糖粥 20山蓮葡萄粥
21 紅棗蓮子粥 22 阿膠紅棗粥 23冰糖銀耳粥 24蝦仁米粥
25 蟹肉粥 26 甲魚粥 27蔬菜牛肉粥 28豆腐粥
29 雞蛋粥 30 蔬菜魚肉粥 31乾酪粥 32豌豆粥
33 胡桃粥 34 蘋果麥片粥 35魚肉牛奶粥 36 芋頭粥
37 土豆粥 38 乾酪麵包粥 ... 阅读全帖 |
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s******n
发帖数: 226 | 46 核心提示
天涯论坛有一个经典贴子题为《来八一八大家在人生低谷有多惨？最后是怎么熬过
来的？》，主
题很短：“大家都看过《当幸福来敲门》吧，克里斯·加德纳在人生低谷经历了妻子出
走、和儿子相依
为命、21美元的存款、没薪水的实习、求助收容所甚至卖血。特别是和儿子在地铁的厕
所里那段特别
打动人，最后他终于顽强的熬过来了。现在请大家来八一八自己在人生低谷有多惨？最
后是怎么熬过
来的？”
帖子最初发表于2008年6月24日，三年时间内回复过万，即使是到了今天（2011年5
月25日），
也有人跟帖回顾自己最难熬的岁月。这其中，有亲人离世，有疾病痛苦，有求职不顺，
有失恋离婚，
有跟帖者曾经自杀，但是即使如此，他们都熬过来了。
作者：parkyearn 回复日期：2008-06-24 20:17:32
07年年底，因为没工作 在北京一家酒店做门童（我是大学生）为的是能混上工作
餐，当时工资
是800块。
可是后来因为累 痔疮也犯了天天拉血，不敢吃饭，也没钱看医生，然后好不容易
挨到发工资，又
因为着急还同学钱，只能把工资给他，自己又回来只能吃工作餐，最后疼得动不了了，
才跑回家过了
年……
... 阅读全帖 |
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g****t
发帖数: 31659 | 47 【 以下文字转载自 paladin 讨论区 】
发信人: kingsword (牛牛他爸), 信区: paladin
标 题: <<大隐>> 3 by 蓝晶
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Sep 2 13:56:30 2011, 美东)
《大隐》３
作者：血珊瑚
简介：
尼斯原以为踏上圣地之路的准备已经万无一失，没想到大小麻烦层出不穷，再次体
认到自己实力的低下外，为了解除危机，不得不冒险动用圣殿骑士团的力量……
另一方面，圣殿骑士团的高层预备召见尼斯，这个指示大出尼斯的预料之外，究竟
圣殿骑士团的高层有何打算？
人物介绍：
尼斯・荷特・康赛尔——男爵之子，母亲不详。
路克・塞巴斯蒂安・卡特伦・贝特曼——子爵次子，粗鲁，莽撞，
肯花钱。
伊斯特・辛格——子爵次子，擅长歌曲和各类艺术。
梅特洛・迪亚戈——贵族，没有爵位继承，跟班，头脑灵活，消息灵通。
帕尔姆・格拉鲁斯——贵族，没有爵位，打手，实力不错，有野心，一开始把其
他人看作是肥羊，后来渐渐融入圈子。
菲利... 阅读全帖 |
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k*******d
发帖数: 1523 | 48 《大隐》３
作者：血珊瑚
简介：
尼斯原以为踏上圣地之路的准备已经万无一失，没想到大小麻烦层出不穷，再次体
认到自己实力的低下外，为了解除危机，不得不冒险动用圣殿骑士团的力量……
另一方面，圣殿骑士团的高层预备召见尼斯，这个指示大出尼斯的预料之外，究竟
圣殿骑士团的高层有何打算？
人物介绍：
尼斯・荷特・康赛尔——男爵之子，母亲不详。
路克・塞巴斯蒂安・卡特伦・贝特曼——子爵次子，粗鲁，莽撞，
肯花钱。
伊斯特・辛格——子爵次子，擅长歌曲和各类艺术。
梅特洛・迪亚戈——贵族，没有爵位继承，跟班，头脑灵活，消息灵通。
帕尔姆・格拉鲁斯——贵族，没有爵位，打手，实力不错，有野心，一开始把其
他人看作是肥羊，后来渐渐融入圈子。
菲利普王子——格伦安特王国的王子，是施蒂利亚大公夫人的侄子。
艾玛尔——红衣主教。
目录：
第一章 码头风波
第二章 去圣地
第三章 联络圣殿
第四章 危险的考验
第五章 金钱的价值
第一章 码头风波
远处白茫茫一片，雪白的浪花一波接一波朝着岸边涌来，最后消... 阅读全帖 |
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d*2
发帖数: 2053 | 49 http://attachments.weiphone.com/temp10/5f/%E4%B8%AD%E5%9B%BD%E5
《中国，少了一味药》（一）写在前面
二零零九年末，我混进了江西上饶的一个传销团伙，在其中生活了二十三天。那是一个
未曾经历的世界，就像《西游记》中的盘丝洞和狮驼国，或者是爱丽丝穿过兔子洞到达
的那个古怪去处，每件事都很荒谬，远远超出了我的想象。我生于“文革”，长于中国
，自以为对人间荒谬略有所知，到了上饶才知道，原来我的经验不过是豹之一斑，荒谬
的年代从未真正终结，它就在我们身边。
在那黑暗的二十三天，我看到善良的好人被骗子愚弄，过着悲惨的生活；我看到人
们离乡背井，为一个谎言虚耗时光；看到被践踏的伦理和情感，每个人都在欺骗自己的
亲人；我看到病体孱弱的老人、营养不良的青年，他们经过了邪恶的教育，越发乖张和
贫穷，对社会抱着深深的敌意；我看到家破人亡的惨剧，也看到洗脑的严重后果。
我始终在问自己：为什么一个愚蠢的把戏竟能欺骗如此多的人？为什么传销者竟敢
明目张胆地行骗？为什么传销一打不绝、再打不绝、总打不绝，甚至连打击本身都成为
了行骗的借口？
最后我不得不承... 阅读全帖 |
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c****t
发帖数: 19049 | 50 ☆─────────────────────────────────────☆
casact (尝尝也) 于 (Tue Jul 5 01:17:00 2011, 美东) 提到:
第一章 被驱逐的高手
更新时间 2011-2-28 15:15:57 字数：4023
“卡卡卡，嗒嗒……”
一双灵巧的手飞舞着操纵着键盘和鼠标，富有节奏的敲击声仿佛是一首轻快的乐
章。屏幕上漫天的光华闪过，对手飞扬着血花倒了下去。
“呵呵。”叶秋笑了笑，抬手取下了衔在嘴角的烟头。银白的烟灰已经结成了长
长一串，但在叶秋挥舞着鼠标敲打着键盘施展操作的过程中却没有被震落分毫。摘下的
烟头很快被掐灭在了桌上的一个形状古怪的烟灰缸里，叶秋的手飞快地回到了键盘，正
准备对对手说点什么，房门却突得咣一声被人打开了。
叶秋没有回头，像是早就在等着这一刻一样，只是问了一句：“来了？”
“来了。”苏沐橙的回答也同样简单。
“那就走吧！”叶秋拒绝了对手又一次的邀战，轻轻地从网游荣耀专用的登录器
上摘下了一张卡片，起身来到门旁衣架顺手取下了外套。
夜已... 阅读全帖 |
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