l*****a
发帖数: 38403 | 1 李子 味甘酸，性微溫。多食令人臚脹，發痰瘧虛熱。同蜜及雀肉、雞肉、雞子、鴨肉
、鴨子食，損五
臟。同漿水食，令霍亂。勿同麋鹿 肉食。李味苦澀者，不可食。不沉水者有毒，勿食
。服術人忌之。
妊婦服之，子生瘡疥。
杏子 味甘酸，性熱，有小毒。不益人。生食多傷筋骨。多食昏神，令膈熱生痰，動宿
疾，發瘡癰，落
須眉。病目者食多，令目盲。小兒多食，成壅熱，致瘡癤。產婦尤宜忌之。杏仁味甘苦
，性溫，有小
毒。兩仁者殺人。花開六出，核必雙仁。 杏仁作湯，白沫不解者，食之令氣壅身熱。
湯經宿者，動冷
氣，能消犬肉索粉積。 雙仁者誤食，或食杏仁多，致迷亂將死。急取杏根煎湯，服可
解。八旦杏仁味
甘性溫，多食亦能動宿疾也。
桃子 味甘酸，性溫，微毒。多食損脾助熱，令膨脹，發瘡癤。同鱉肉食，患心痛。食
桃浴水，令泄瀉
成淋，及寒熱病。能發丹石毒。生桃尤損人，食之有損無 益。五果列桃為下，服術人
忌之。桃仁味甘
苦，性平。雙仁者有毒，宜去之。桃花 勿用千葉者，令人目黃鼻衄不止。
栗子 味甘鹹，性溫。生食則發氣，蒸炒熱食則壅氣。風過者生熟鹹宜，再經日晒作油
灰氣。同橄欖
食，有梅花香。中扁者名栗楔，栗作粉食，勝 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 2 地三鲜真的是我心头的痛。刚开始做饭那会儿，初生牛犊不怕虎，特别能吹，也特别
敢吹。和几个美国友人聊天，谈到中国菜，这几个朋友因为去过东北，告诉我最爱吃地三鲜。
说是从没想过茄子，土豆青椒能搭配出这么好的味道。回到美国后对这个菜还是念念不
忘，每次他们谈起地三鲜，都会表现的要流口水的感觉。可怜我们之前的小镇只有中餐
buffet，所以回美国后就再没吃过那么好吃的地三鲜。当时听他们一说，我立马就说这
个菜是超级简单，就是土豆，青椒，茄子炒就可以了。非常简单，我就会做。恰好之后
的一周，小镇举办美食节，我就想做个地三鲜给他们露一手。买来土豆，茄子，青椒，
百度一下做法，发现原来这些材料要提前炸过。于是就放油炸，第一次做，也掌握不好
温度，油温不够高的时候就放入了茄子，结果半锅油都被茄子吸干了，等炸好了，炒的
时候，这些油又全部吐出来，最后的成品无论是卖相还是味道都是一塌糊涂。老公看了
说算了，你还是别拿去丢人了。自己都吃不下去，半盆的油，非常腻人。
这次失败后，我发现这牛皮还真吹不得，有些看似简单的家常菜其实做好真不简单
。尤其是茄子，好吃但做好真不容易。除了蒸了凉拌吃，其余的做法无论是鱼香... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 4
種族、演化、及行為:
Race, Evolution, and Behavior:
生命歷史的遠景
A Life History Perspective
特殊精簡第二版
2nd Special Abridged Edition
菲律普·洛旭庭 教授 Professor J. Philippe Rushton
加拿大歐達里歐省倫敦市的西歐達里歐大學
University of Western Ontario, London, Ontario, Canada
1

對菲律普·洛旭庭的贊賞
種族、演化、及行為
“一個爭論不休的議題....人類族群為適應不同環境, 演化不同的生殖策略, 這些 策
略與腦部大小及智力高低是息息相關的 o 演化過程中, 移居到刺骨寒風的歐 洲及北非
人產下較少小孩, 不過這些小孩卻被細心呵護著; 相對, 持續停留在溫 暖但無法預期
的非洲環境裡, 人們卻傾向生許多的小孩 o”
莫而肯·布朗 (Malcolm W. Browne) 紐約時代書評雜誌 (New York Times Book
Review)
“洛旭庭是位嚴謹的學... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 5 http://www.chinatimes.com/realtimenews/20180609001090-260405
日本哈台是真的！野島剛：掛上台灣產品很好賣
春水堂進軍日本東京，在一級戰區代官山插旗開店。圖為代官山分店。(翻攝自春水堂
官網)
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2018年06月09日 09:41 中時電子報 徐秀娥/綜合報導
一群日本女性來台旅行嘗試過台灣美食，在日本推出台灣麵線的商品企畫，令熟悉台灣
味的日本作家很驚豔。（翻攝自網路）
日本人哈台灣是真的！日本到處可見台灣產品，且來台灣觀光的日本人也是挺多的。日
本作家野島剛表示，在日本超商可買到台灣麵線、台灣甜品，更有不少中華料理改掛台
灣料理招牌，甚至他說，自己寫台灣觀察的書在日本也傳出佳績，這一切都是日本人越
來越愛台灣啦！
野島剛日前在台灣出版新作《原來 這才是日本》（時報出版），他在書中提到近來在
日本很特別的台灣熱現象。去年春水堂、微熱山丘相繼在日本設店，點燃這股台灣熱，
今年則出現... 阅读全帖 |
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l***5
发帖数: 3433 | 7 台南位於北回歸線以南,七月暑氣正盛,走在田野間只有熱..熱..熱..
但為了這令人垂涎的割稻飯,我冒著35度C,還是去一趟土溝村之旅
接著就上菜囉,大碗公裝菜,這是20人份的
白菜炒豆腐
高麗菜
炸茄子
九層塔葉煎蛋
美濃瓜虱目魚肚
竹筍湯
炒飯
西瓜
用拉麵碗吃飯,過癮極了 |
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c*****3
发帖数: 1141 | 8 加熱過的梨汁含有大量抗癌物質
韓國首爾大學醫學院預防醫學科楊美熙教授領導的研究小組去年9月發表報告指出，飯
後吃個梨，積存在人體內的致癌物質可以大量排出。
調查結果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴，在吃梨後會顯
著降低。
研究人員對吸煙者進行了試驗,讓他們在4天內連續每天吃750g左右的梨，並測定吃梨前
後小便中多環芳香烴的代謝產物1-羥基芘含量。測後發現，吸煙6小時後再吃個梨，人
體血液內1-羥基芘含量會大量經尿液排出。如果不吃梨，1-羥基芘毒素只能排出很少量。
調查結果說，加熱過的梨汁含有更大量的抗癌物質─多酚。給注射過致癌物質的小白鼠
喝這樣的梨汁，白鼠的尿液中就能排出大量的1-羥基芘毒素，從而預防癌患。
「梨和加熱過的梨汁，都有加速排出體內致癌物質的功能! 」專家建議，「在人們熱衷
於吃煎烤食品、快餐類食品的今天，飯後吃一個梨不失為一種值得推薦的健康生活方式
。」
茄子跟膽固醇息息相關
茄子，又名落蘇，有青茄、白茄及紫茄三種，性能相同。茄子內含維生素 A、 B1、B2
、C及脂肪蛋白質等。
經科學試驗，茄子含有豐富的維生素P；每公斤茄子含維生素P達7200... 阅读全帖 |
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q******7
发帖数: 1255 | 9 1.水煮魚
材料: 魚肉2片( 超市里的那種凍的龍利魚肉), 蛋白, 豆芽, 大白菜, 金針菇, 花椒
粉, 胡椒粉, 鹽, 干辣椒5(一剪2或者1剪3), 花椒粒10-20粒.
做法: 魚肉解凍然後切斜刀( 原諒我刀工很爛!), 用大碗,把切好的魚肉用花椒粉, 胡
椒粉, 鹽, 一點點的醬油拌勻腌20-30分鐘, 鍋裡先放水(要加鹽)或者雞湯煮豆芽啊,
大白菜啊, 金針菇之類的, 看你想裏面放些什麽青菜都可以放, 煮熟之後, 把青菜撈出
來放在大碗里, 然後把魚倒進去煮, 不要煮太久, 只要一熟了就可以了, 放到青菜上面
, 把花椒和剪好的辣椒干均勻的撒在魚上面, 另用小鍋燒一鍋巨熱無比的油倒下去, 會
聽到呲啦一聲, 挺爽的, 哈哈~~ 就可以開工啦!!
2.蒜蓉豆鼓蒸排骨
材料: 小排, 豆鼓, 蒜蓉, 糖, 鹽, 料酒, 醬油, 油.
做法: 先腌製排骨30分鐘, 用糖, 醬油, 料酒, 鹽. 一定要放糖, 放糖腌的排骨蒸出來
很嫩. 腌製好的排骨上放蒜蓉, 淋一點油就好, 大火蒸15-20分鐘就可以了.
3.雞絲牛油果沙拉
材料: 雞胸肉( 我是煲湯剩的雞肉, 撕成絲), ... 阅读全帖 |
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e****e
发帖数: 1775 | 10 朋友给的方子，很好作，也很好吃 :)
1-純廋無油牛肉二磅 2-淡醬油五大匙3-糖四大匙4-鹽半小匙5-辣椒粉1大匙6-咖哩粉1大
匙7-薑片少許8-八角少許
做法：1-整塊牛肉放入冷水中煮開后，轉成小火，煮至筷子插入肉中而無血水滲出即可
。
2-涼后順牛肉絲紋切成薄片
3-將醬油、糖、鹽、辣椒粉、薑片、八角、放進炒鍋中，煮成漿汁后，轉小火，不要熄
火。
4-將牛肉片一片一片的放入漿汁中，注意每片都需沾上漿汁，等牛肉片全部浸入后，用
鍋鏟慢慢炒勻，俟汁收干后熄火待用。
5-準備后大烤盤，將沾了汁的牛肉片，一片一片順次序排在烤盤內，不要重疊。
6-烤箱火預熱至175度，將舖滿牛肉片的烤盤放入烤箱，8分鐘，取出翻面再烤8分鐘。
7-趁熱敵入密封的大瓶中，蓋上蓋子。等冷卻后即可。
秘訣：牛肉必須順紋路切片，炒后的成品才不會斷裂。
成品立即放入密封的器皿中，是了留存水气，使牛肉牛軟硬適度 |
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q****3
发帖数: 2223 | 11 茶餐廳的述語
走青
走蠔油
靚仔
靚女
下火
鴛鴦
凍鴦
紅湯
白湯
加底
炒底
炸麵
走雪/冰
少甜
熱/凍茶
熱/凍啡
熱/凍檸茶
熱/凍克力 / hollrick
熱/凍華田
行街
杏霜
細佣
加色
走色
和尚跳海
墮馬
打河
大飯
荔灣
茶走
爆檸
鴦走
喱腩
柱腩
腿扒
肉粒
焗豬
黑汁
白汁
反蛋 |
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p*********8
发帖数: 3365 | 12 好亲切！ 能解析一下这些词组的意思吗？
靚仔
靚女
下火
紅湯
白湯
杏霜
細佣
加色
走色
和尚跳海
墮馬
打河
大飯
荔灣
茶走
爆檸
鴦走
黑汁
白汁
反蛋
茶餐廳的述語
走青
走蠔油
靚仔
靚女
下火
鴛鴦
凍鴦
紅湯
白湯
加底
炒底
炸麵
走雪/冰
少甜
熱/凍茶
熱/凍啡
熱/凍檸茶
熱/凍克力 / hollrick
熱/凍華田
行街
杏霜
細佣
加色
走色
和尚跳海
墮馬
打河
大飯
荔灣
茶走
爆檸
鴦走
喱腩
柱腩
腿扒
肉粒
焗豬
黑汁
白汁
反蛋 |
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p***y
发帖数: 18037 | 13 大腸包小腸
■焦桐
April 09, 2012 06:00 AM
大腸包小腸是在台灣發展出的獨特小吃：糯米腸、香腸分別炭烤，再切開體積較大的糯
米腸，夾入香腸，形式有點像美式熱狗。兩種東西都先分別製作，事先蒸煮熟的糯米腸
和香腸一起炭烤，供應速度快，很適合發展成中式速食。
蒸過再烤的糯米腸，切開，夾入也是剛烤好的台式香腸和蒜片，像緊緊相擁的戀人。
灌米腸之前，糯米先浸水兩小時，然後用爆香過的紅蔥頭，加入糯米、胡椒粉、鹽調味
，一起拌炒。腸衣須用豬大腸，仔細清洗掉黏液、去油脂，再灌入炒好放涼的糯米。糯
米腸先蒸煮備用，再烤熱；利用豬大腸的脂香和彈勁，豐富糯米飯之口感。
此物營業門檻低，一輛攤車即可做生意。全台夜市皆不乏大腸包小腸，諸如逢甲夜市「
官芝霖」、「百膳工坊」、「味珍香」，清大夜市「小洞天」，台大公館商圈「大學口
」……逛夜市或廟會，常見人手一組，當街大啖。可惜大部分商家多用合成腸衣製作糯
米腸，令人洩氣。人工合成腸衣用植物膠、牛皮提煉，口感差，成本低，吃一口就意志
消沉。
我對米腸最基本的要求是腸衣須採用天然新鮮的豬大腸，如六腳鄉蒜頭市場那老攤，其
糯米用花生、肉臊炒過，包覆... 阅读全帖 |
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k**a
发帖数: 88 | 14 转自人人： http://blog.renren.com/share/246930013/8821073185
转贴先感慨一下现在的小留真有钱……
我想波士頓了 我想大家了 我想吃東西了 把我吃過的大波士頓美食總結一次吧~
来源： 邱颖娴✿영한的日志
在波士頓住了兩年半, 很不能割捨的地方, 不大 但是留下很多回憶了. 前兩年真的只
是吃Chinatown和Prudential.
但是當當當 最後一年 我真的吃了好多好多好吃的 以至於增肥了幾斤也~
那既然大家都是中國人 都愛中國菜 就從Chinatown開始掰吧~
1. 說到Chinatown 就不能不提南北(The Dumpling House)
這家店到我走的半年真的好火 所以好像senior一年只吃了幾次而已也
每次去都有好多美國人排隊..不管是熱天還是雪天~~
推薦一下拉, 其實味道可能對我們來說沒差別
但是老板和老板娘很好人~~ 有一次我們去吃,他送了我們好多菜~~
很好很好的大叔o
南北的水煮魚 三杯雞 還有夫妻肺片 小籠包甚麼的都很不錯哦~~
在海洋被第一所學校錄取的時候 他請我... 阅读全帖 |
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V****5
发帖数: 913 | 15 复习：
本帖最后由 Yetcoming 于 2012-10-14 07:59 编辑
波士顿美食总结
广大波士顿的同学转载了一篇详尽的波士顿美食总结，原作者在波士顿生活了
两年多的时间，在美食方面颇有研究，给大家献上超多波士顿地区的美食推荐！波士顿
的吃货们有福啦！吃在波士顿将继续搜罗美国各大城市的推荐美食，敬请同学们关注！
在波士頓住了兩年半, 很不能割捨的地方, 不大 但是留下很多回憶了. 前兩年
真的只是吃Chinatown和Prudential，但是當當當 最後一年 我真的吃了好多好多好吃
的 以至於增肥了幾斤也~
那既然大家都是中國人 都愛中國菜 就從Chinatown開始掰吧~
1. 說到Chinatown 就不能不提南北(The Dumpling House)
這家店到我走的半年真的好火 所以好像senior一年只吃了幾次而已也
每次去都有好多美國人排隊..不管是熱天還是雪天~~
推薦一下拉, 其實味道可能對我們來說沒差別
但是老板和老板娘很好人~~ 有一次我們去吃,他送了我們好多菜~~
很好很好的大叔o
南北的水煮魚 三杯雞 還有夫妻... 阅读全帖 |
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b**********u
发帖数: 2817 | 16 有很多介绍，看得头晕
1. 說到Chinatown 就不能不提南北(The Dumpling House)
這家店到我走的半年真的好火 所以好像senior一年只吃了幾次而已也
每次去都有好多美國人排隊..不管是熱天還是雪天~~
推薦一下拉, 其實味道可能對我們來說沒差別
但是老板和老板娘很好人~~ 有一次我們去吃,他送了我們好多菜~~
很好很好的大叔o
南北的水煮魚 三杯雞 還有夫妻肺片 小话觞N的都很不錯哦~~
在海洋被第一所學校錄取的時候 他請我來吃了這個!
2. 然後就是第二個, 絕對不能少了京川(英文是Shanghai甚麼的,我們一直不知道piont
在哪)
京川的姜蔥大龍蝦 我經常就被抓去吃了
京川的石榴糖 我知道有人很愛吃
還有京川的好多故事
京川的口水雞
京川的東西很不錯啦
但是有人說價格偏貴
但是對於我們來說都是有感情的~
老板也很好
總是給你打折的~~
3. 椰林閣 (這個我不知道英語了)
這裡有我們丹丹最愛喝的飲料
還有某人愛吃的鰻魚飯吧
我每次都是被抓過去吃的~~
我就記得別人愛吃什麼~~
4. 水車屋
這個是在Chinatown的一家韓國菜啦 還加點日本菜
我... 阅读全帖 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 17 1.黑胡椒醬
材料----奶油2大匙、洋蔥末3大匙、蒜末2大匙、黑胡椒細粒3大匙、鮮奶油1大匙、水1
又1/2碗、鹽少許、麵粉水酌量、威士忌酒1大匙。作法----1.先把奶油加熱融化，放入
蒜末及洋蔥末爆香，再加黑胡椒粒一起拌炒。2.另將水、鮮奶油和鹽一起放入煮開，起
鍋前以麵粉水芶芡，再加1大匙威士忌酒即可。
2.蒜味茄汁義大利麵醬
材料----洋蔥1/4個、蒜末1/2大匙、橄欖油2大匙、水煮蕃茄罐頭1大匙月桂葉1片、白
酒2大匙、白胡椒少許。作法---- 1.將材料備好，洋蔥切丁備用。2.先將橄欖油加熱，
再放入洋蔥、蒜末爆香。3.把蕃茄罐內的汁與粒倒入，再把剩餘的材料加入煮沸，即完
成。
3.紅燴海鮮醬
材料----辣椒醬1大匙、蕃茄汁2大匙、水3大匙、米酒1大匙、香油1/2大匙薑末1大匙、
蔥末1大匙。作法----取一小鍋子，將所有材料調勻放入，用小火煮沸即可。燴海鮮時
將材料切好汆燙後瀝乾，放入紅燴海鮮醬拌炒入味即可。什錦海鮮或肉類沾醬或炒醬均
可。
4.米醬
材料----在來米粉2大匙、醬油3~4大匙、糖2~3大匙、水2杯、鹽適量、甘草粉少許。作
法---- 將所有材料放入 |
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l*****a
发帖数: 38403 | 18 粳米 味甘，北粳涼、南粳溫。赤粳熱、白粳涼、晚白粳寒。新粳熱、陳粳涼。生性寒
，熟性熱。新米
乍食動風氣，陳米下氣易消，病患尤宜。同馬肉食發痼疾，同蒼耳食卒心痛，急燒倉米
灰和蜜漿調
服，不爾即死。大人小兒嗜生米者，成米瘕。飯落水缸內，久則腐，腐則發泡浮水面，
誤食發惡瘡。
黃粱米味甘性平，其穗大毛長，不耐水旱，名曰竹根黃。其香美過於諸粱。黃者出西洛
，白者出東
吳，青者出襄陽。白青二粱味甘性微寒。米味甘性溫。陳廩米年久者，其性涼，炒則溫
。同馬肉食發
痼疾。香稻米味甘性軟，其氣香甜。紅者謂之香紅蓮，其熟最早。晚者謂 之香稻米。
糯米 味甘性溫。多食發熱，壅經絡之氣，令身軟筋緩。久食發心悸，及癰疽瘡癤中痛
。同酒食之，令
醉難醒。糯性粘滯難化，小兒病患更宜忌之。妊婦雜肉食 之，令子不利，生瘡疥、寸
白蟲。馬食之，
足重。小貓犬食之，腳屈不能行。人多食，令發風動氣，昏昏多睡。同雞肉、雞子食，
生蛔蟲。食鴨
肉傷者，多飲熱糯米泔可消。
稷米 味甘性寒。關西謂之縻子米，又名 米。早熟清香，一名高粱，即黍之不粘者。多
食發二十六種
冷氣病。不可與瓠子同食，發冷病。但欲黍穰汁即瘥。又 不可與附子 |
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L*m
发帖数: 235 | 19 1
人物專訪—丘成桐教授
受訪人：丘成桐教授(以下簡稱丘)
訪談人員：王金龍(以下簡稱王)、林松山(以下簡稱林)、張鎮華(以下簡稱張)
訪談時間：民國一○一年四月十九、二十日(校對及更新至七月廿三日)
訪談地點：臺灣大學數學系天文數學館435室
適合台灣發展的數學研究方向以及如何延攬人才
張：感謝您在百忙中接受我們的訪談。首先是否請您談談您認為當前
最適合台灣發展的數學研究方向有哪些？
丘：其實，數學研究很難訂下一個方向，要發展那個領域，基本上要
看現在有多少人才，再加上能找到的人才。舉例來說，數論這個
方向，翟敬立來了，再加上在台灣已經有些教授在這方面有很好
的工作，那就可以發展。如果翟敬立不來，要想辦法看，該怎麼
做。又舉一個例子，在(北京)清華，我們一開始想要發展數論，
張壽武他們有一個研究團隊，可是目前他還沒有決定來清華。如
果我們想發展數論，那只有再找其他帶頭人；由此可見，請不到
好的教授，方向再好也沒有用。
從大的方向來講，core mathematics 即基礎數學一定要辦
好。現今無論在台灣也好，在中國大陸也好，按照政府官員的看
法，他們都想以應用數學為主導，大概他們認... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 20 炒菜釋致癌物 翠玉瓜最高
蒜頭起鑊第二 炒通菜亦危
【明報專訊】受食客歡迎的乾炒翠玉瓜釋出的可致癌物含量，原來與炸薯條差不多。食
物安全中心調查發現，以攝氏120度高溫炒菜，會釋出可能令人致癌的化學物丙烯鉟胺
，其中以炒翠玉瓜最高危，中菜常用熱油「起鑊」的蒜頭，及夏日常吃的炒通菜，都屬
於含有丙烯鉟胺的十大炒菜樣本，而港人所攝取的丙烯鉟胺，有44.9％皆來自炒菜，情
值得關注。食安中心建議市民避免用高溫炒菜，有專家則表示，串燒、燒烤等烹調溫
度更可高達200度，籲市民勿忽視風險。
食安中心建議市民用水煮方法煮菜，或在炒菜前先用水焯1分鐘，以縮短炒菜時間，另
有專家建議以低溫烹調，減低釋放致癌物風險（見另稿）。
120℃炒菜 釋丙烯鉟胺
食物安全中心昨發表第6份《首個總膳食研究報告》，中心自2010年至2011年間，收集
133種食物樣本，包括蔬菜、肉類、豆及麥製品等，發現其中47％含有可能令人致癌的
丙烯鉟胺，當中零食組別的丙烯鉟胺含量最高，平均每公斤含680微克，其次的蔬菜及
其製品平均有53微克。
中心又將22種蔬菜樣本送至實驗室，分別用1200瓦特及1600瓦特電力的電磁爐不加食... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 21 https://tw.news.yahoo.com/%E5%85%B1%E4%BA%AB%E5%96%AE%E8%BB%8Aofo%E9%A9%9A%
E5%82%B3%E7%A0%B4%E7%94%A2-%E9%80%BE%E5%8D%83%E8%90%AC%E4%BA%BA%E6%8E%92%E9%
9A%8A%E8%BF%BD%E8%A8%8E%E6%8A%BC%E9%87%9190%E5%84%84-034500323.html
共享單車ofo驚傳破產！逾千萬人排隊追討押金90億
[EBC東森新聞]
EBC東森新聞
7.1k 人追蹤
東森新聞
2018年12月19日 上午11:45
檢視相片
▲共享經濟成就了許許多多互聯網新貴，其中ofo共享單車便是其中較為成功的例子。
（圖／翻攝自維基百科）
共享經濟成就了許許多多互聯網新貴，其中ofo共享單車便是其中較為成功的例子，在
一年內完成高額融資，甚至讓創辦人戴威登上富豪榜，但在2018年便開始走起下坡，引
發許多的負面新聞，更傳出資金問題，近期，由於資金鏈斷裂，爆發用戶要求退押金潮
，截至昨晚，超過1000萬名用戶申請退款，以每人... 阅读全帖 |
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M******a
发帖数: 6723 | 22 二十一世紀雙月刊 2014年2月號 總第一四一期
學術論文
● 宋永毅
宋永毅 美國加州州立大學洛杉磯分校教授／圖書館員
＊筆者感謝熊景明女士在本文寫作過程中給予的無私幫助。
摘要：本文從「糧食戰爭」的角度來分析大躍進—大饑荒的發生，尤其是和中共當時積
極倡導的軍事共產主義體制的關係。大量的內部文件和檔案證明：大躍進的發動和毛
澤東與中共對當時國際形勢、尤其是出於對「世界大戰」的不正確判斷而急迫地準備世
界性的「革命戰爭」息息相關。在這一咚寄Ｊ较拢珴蓶|和中共領導人在全中國農村
積極鼓吹和實踐軍事共產主義——一種他們在以往的長期戰爭中最為熟悉、最為得
心應手的軍事化或半軍事化的組織和社會形式。正是這種軍事共產主義體制，在和
平時期錯誤地賦予各級幹部戰爭時期的絕對權力，成為製造大饑荒的「五風」的主要禍
源之一。雖然毛的軍事共產主義其實是蘇俄的軍事共產主義（或「戰時共產主義」）的某
種翻版，但它的錯誤和後果則有過之而無不及。尤其是大躍進中軍事化的公共食堂
制和極端暴力的高徵購，是直接造成大饑荒和數千萬人死亡的兩個直接原因。而無論
是高徵購時「先下手為強」的做法，還是在「反瞞產」邉又袆儕Z農... 阅读全帖 |
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z******4
发帖数: 4716 | 23 前幾天，中國領頭抗疫的鍾南山院士發表他團隊的中藥研究，體外實驗顯示「連花清瘟
」能抑制新冠病毒複製，發揮抗炎作用。這些消息被很多中文媒體大幅報導，很多華人
也覺得總算找到證據說明中藥可以對抗新冠肺炎。
鍾南山院士團隊的辛苦研究，固然值得大家敬重。然而，這樣真的代表中醫可以治療新
冠肺炎嗎？真的解釋了為什麼中醫可以治療新冠肺炎嗎？其實，說句大家不想聽的話，
這樣的研究是本末倒置，「廢中醫存中藥」的西醫研究中醫方式，短期內好像在推展中
醫，長期卻害了中醫。
中醫的理論及臨床療效，是建立在望聞問切蒐集病人身體資訊後，藉由中醫的生理及病
理學反推病人身體內部的問題，利用中藥、針灸、或其它方法，把病人體內的偏差，推
回到比較平衡及正常的狀態。換句話說，中醫很大的一部分是基於改變身體內部環境，
而非直接基於細菌、病毒的生物化學反應。許多的中藥方劑，在實驗室體外研究中，找
不出什麼確切的證據，臨床效果卻非常良好。
如果以西藥研究的方式來找尋中藥材中的「有效化學成分」，那不是中醫，西藥廠早在
二十幾年前就開始大量研究上千種中藥材內的化學成分，到目前為止，成功製藥的比例
仍非常低。而這次對抗新冠肺炎疫情... 阅读全帖 |
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t*****e
发帖数: 15794 | 24 http://m.xuite.net/blog/selinacheng/funkitchen/22874530
最近鑄鐵鍋被炒的火熱，尤其是顏色鮮豔的Le Creuset在拍賣網站更是賣的嚇嚇叫。我
們先撇開美國本土走平價物線的品牌不說，其實，還有一個跟Le Creuset齊名的法國品
牌Staub也開始受人矚目。
最近我花了一些時間在網路上搜尋許多使用過Le Creuset和Staub兩種鍋具的評價，發
現同樣是法國生產的鑄鐵鍋，各有其優缺點。尤其那些寫評價的人中不乏專業的廚師和
使用這兩種鍋具長達二、三十年的資深主婦們，提出的觀點的確非常受用，恰巧我手邊
兩種鍋具都有，現在就將我所讀到的一些資訊跟大家分享。
其實，在下手買鑄鐵鍋之前，大家一定要先了解這種鍋子究竟好在哪裡，自己有沒有必
要添購，千萬不要跟著一窩蜂亂買，最後發現因為鍋子太重而不常使用，這樣就浪費了
一個好鍋了。
網路上有許多人寫過跟鑄鐵鍋相關的文章，有時間的話大家可以去找來讀一讀，下面這
個網站的格主是唸廚藝學校出來的，我想她的觀點可以讓大家對鑄鐵鍋有一個初步的概
念。廚房裡的人類學家http://blog.yam.c... 阅读全帖 |
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G***o
发帖数: 5158 | 25 http://www.worldjournal.com/view/full_news/21273884/article-%E9
近年來，華裔驚人的消費能力讓眾多美國商家咋舌，各出奇招搶占華人市場。然而有華
人消費者反映，部分華資商家尤其是服務業，卻反其道而行，對洋人顧客熱情周到，對
華人卻擺出撲克臉（poker face）。這種差別對待讓族裔意識較強的華裔不滿，更有華
裔謔稱，如何區分華人與日、韓裔，指標之一，就看他們對待同胞和老美的態度。
華人Lulu一家六口聖誕節前夕到聖蓋博谷西區某市一家人氣火爆的中餐館吃飯，抵達時
餐館已爆滿，等座區擠滿拿號碼牌排隊的食客。由於需要大桌，LuLu一家等了近40分鐘
，負責發號領位的的服務員才來告知，有一張大桌的食客很快就要結帳離開。
但一名50多歲的老美男子此時繞過排隊人龍，直接走進店裡，站在隊伍前面，不一會兒
又進來四個老美和他站在一起。Lulu說，當時以為這些老美是來買外帶食物。
這時大桌空出來，Lulu一家剛想過去坐下，卻發現後到的老美們直接走過去坐下了。
Lulu對招呼老美的服務生說，她排隊半個多小時才輪到，老美們沒有排隊。對方卻推說
不... 阅读全帖 |
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G***Y
发帖数: 9698 | 26 比食材比菜色 老字號沒在怕
記者朱澤人／紐約報導
February 9, 2015, 6:00 am
隨著新移民湧入法拉盛，老字號酒樓的東王朝和皇朝豪庭早在十年前就推出新鮮又平價
的四菜一湯，滿足工地、衣廠、小商家及日間保健中心的大量外食餐點需求。面對競爭
愈來愈激烈，名聲在外的大酒樓毫不擔心，認為一比食材挑選、菜溫與菜色，高下立辨。
皇朝豪庭經理伍榮華在法拉盛從事餐飲業已有30多年，表示每天早上一來酒樓，就是要
檢查廚師做出的每樣四菜一湯菜餚。「不要小看四菜一湯，我喜歡每道菜漂亮，小細節
像撒蔥花、辣椒配色等，菜的色相好，顧客才會想買。」他表示自己曾考察其他對手，
很多也同樣有40樣菜，但外觀就不行，例如西蘭花球芽老黃破爛，代表是用下等食材，
而皇朝豪庭選購的西蘭花都是花球鮮嫩，寧可成本貴一點。其他可觀察的包括燉豆腐完
整、炒青菜亮綠不乾黃、蒸蛋飽滿滑潤等。
除了菜色，伍榮華強調皇朝豪庭跟其他對手最主要差別在較不油膩。「我們很多客人年
紀較大，少油較健康」，而菜單設計也選較好咬的材料，將粵菜和北方菜搭配，讓各地
的華人移民都吃得習慣。他還多教一招檢查菜是否美味的方法，即是裝菜的不鏽鋼... 阅读全帖 |
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M********c
发帖数: 11672 | 27 先给你贴一段董特首的“八万五”、“不存在”：
眾多問題中，董建華首要面對的是樓市大跌。其時不少市民對金融風暴期間股市和匯市
的驚險感覺陌生，純粹認識了一個名叫索羅斯（George Soros）的國際「大鱷」，跑到
香港來「搗亂」。市面只有零星擠提潮，「官鱷大戰」期間社會更是如常運作。可是樓
市大起大跌卻對人們有切膚之痛，也觸動香港人的神經－－畢竟置業是不少人一生最大
的投資，隨時把兩夫婦足足一半以上的收入拿去「供樓」（償還銀行樓宇貸款）。金融
風暴前的兩輪炒風，已激起小市民強烈不滿，打工仔買不起房子，投機者卻把樓房丟空
炒賣。於是有人在立法局門外放置「詐彈」（假炸彈）以示不滿，房屋司黃星華也收過
恐嚇信。九六年底，董建華還未「當選」時，記者已在追問他和其他「候選人」的房屋
政策。董建華就職以後，近半市民希望他在首份施政報告裡，優先處理樓價問題，遠遠
拋離其他民生或政治議題。
其時社會提議兩類壓抑炒風的措施：一類是施行干預市場的政策，例如徵收物業增值稅
等，阻延炒家入市或增加炒樓成本；另一類則是增加土地供應，紓緩供不應求的市場。
前一類措施在港督彭定康面對首輪炒風時（九二至九四年）曾用過... 阅读全帖 |
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l*****a
发帖数: 38403 | 28 蘿蔔粥
〔食品〕大蘿蔔五個。
〔主療〕消渴、舌焦、口乾、小便數。
〔方法〕煮熟，絞取汁，用粳米三合，同水並汁，煮粥食之。
小麥粥
〔食品〕小麥，不以多少。
〔主療〕消渴、口乾。
〔方法〕淘淨，煮粥或炊作飯，空腹食之。
馬齒菜粥
〔食品〕馬齒菜。
〔主療〕腳氣、頭面水腫、心腹脹滿、小便淋澀。
〔方法〕洗淨，取汁和粳米同煮粥，空腹食之。
葛粉羹
〔食品〕葛根半斤︰搗取粉四兩；荊芥穗一兩；豉三合。
〔主療〕中風、心脾風熱、言語蹇澀、精神昏憒、手足 不遂。
〔方法〕先以水煮荊芥、豉六、七沸，去滓取汁。次將葛粉作索面，于汁中煮熟，空心
服之。
荊芥粥
〔食品〕荊芥穗一兩、薄荷葉一兩、豉三會、白粟米三合。
〔主療〕中風、言語蹇澀、精神昏憒、口面 斜。
〔方法〕以水四升，煮取三升，去滓，下米煮粥，空腹食之。
麻子粥
〔食品〕冬麻子二兩，炒去皮，研。白粟米三合，薄荷葉一兩，荊芥穗一兩。
〔主療〕中風、五臟風熱、語言蹇澀、手足不遂、大腸滯澀。
〔方法〕水三升，煮薄荷、荊芥，去滓取汁，入麻子仁，同煮粥，空腹食之。
惡實菜
〔食品〕惡實菜葉嫩肥者，酥油。
〔主療〕中風、燥熱、口乾、手足不遂、及皮膚熱瘡。
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B****n
发帖数: 11290 | 29 (三) 吃的樂趣
我們是25號聖誕節那天到的墨西哥城。旅館旁邊是Monument of Revolution, 紀念碑下
面就有一個遊樂場，有摩天輪，有轉馬，當然還有各種各樣的小吃。我們放下行李就出
來逛，看這裡熱鬧非凡的樣子，心歙歙然，頗有點鄉下孩子逢年過節去看社戲的興奮。
路過一個小攤，大塊鐵板上烤著肉，動心了，又猶豫著不知該不該試試看，攤主人卻遞
過來一盤，裡面一張小小的玉米薄餅，上面攤了剁碎的肉糜，還指著攤邊的幾碗醬讓我
們就著吃。卻之不恭，我們就趕緊坐下吃了。玉米和著肉香，味道很好，只是不提防它
的辣，頗讓我辛苦了一下。更妙的是，攤主人不收我們的錢，用了三兩個英文字讓我們
明白這個是送我們的。我們趕緊再買了一張，一起吃了。
到晚上想吃晚飯了，人在墨西哥城最繁華的商業區Zona Rosa，卻也沒看到很多吃的東
西，走來走去，居然看到一兩家韓國餐館。我們當然無謂跑到墨西哥來吃韓國餐，最終
進了一家寬暢明亮的墨西哥餐館，Wings。這裡從裝潢來看，比較整齊劃一，名字也是
英文的，想來不是最具當地特色，不過從規格上看，價錢也不便宜。聖誕節的晚上，沒
幾個人在餐館裡，他們找了個能說... 阅读全帖 |
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B****n
发帖数: 11290 | 30 (三) 吃的樂趣
我們是25號聖誕節那天到的墨西哥城。旅館旁邊是Monument of Revolution, 紀念碑下
面就有一個遊樂場，有摩天輪，有轉馬，當然還有各種各樣的小吃。我們放下行李就出
來逛，看這裡熱鬧非凡的樣子，心歙歙然，頗有點鄉下孩子逢年過節去看社戲的興奮。
路過一個小攤，大塊鐵板上烤著肉，動心了，又猶豫著不知該不該試試看，攤主人卻遞
過來一盤，裡面一張小小的玉米薄餅，上面攤了剁碎的肉糜，還指著攤邊的幾碗醬讓我
們就著吃。卻之不恭，我們就趕緊坐下吃了。玉米和著肉香，味道很好，只是不提防它
的辣，頗讓我辛苦了一下。更妙的是，攤主人不收我們的錢，用了三兩個英文字讓我們
明白這個是送我們的。我們趕緊再買了一張，一起吃了。
到晚上想吃晚飯了，人在墨西哥城最繁華的商業區Zona Rosa，卻也沒看到很多吃的東
西，走來走去，居然看到一兩家韓國餐館。我們當然無謂跑到墨西哥來吃韓國餐，最終
進了一家寬暢明亮的墨西哥餐館，Wings。這裡從裝潢來看，比較整齊劃一，名字也是
英文的，想來不是最具當地特色，不過從規格上看，價錢也不便宜。聖誕節的晚上，沒
幾個人在餐館裡，他們找了個能說... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 31 翟岩民涉嫌顛覆國家政權案進行法庭調查 被告人當庭承認檢方指控
隨著審判長蔡淑英敲響法槌，天津市人民檢察院第二分院提起公訴的翟岩民涉嫌顛覆國
家政權案一審在天津市第二中級人民法院公開開庭審理。
莊嚴肅穆的法庭座無虛席，人大代表、政協委員、法學學者、職業律師、各界群眾代表
28人以及來自12家國內媒體和5家境外媒體的記者20人共48人旁聽庭審。
審判長向被告人、辯護人告知了在法庭審理過程中依法享有的訴訟權利，並介紹了庭前
會議情況。審判長說，鑒於本案證據材料較多，為了充分保障被告人的合法權益，公正
、高效地審理本案，法庭依法於2016年7月22日組織控辯雙方召開了庭前會議，被告人
及辯護人參加了庭前會議，就案件管轄、是否申請回避、有無新的證據、是否申請排除
非法證據、出庭證人名單及其他與審判有關的程式問題，聽取了控辯雙方的意見；同時
組織控辯雙方進行了庭前證據展示，聽取了對證據和指控事實的意見，明確了庭審的重
點。
被告人翟岩民，男，１９６１年５月出生，河北省香河縣人，現為北京無業人員。公訴
人指控，翟岩民長期受反華勢力滲透影響，逐漸形成推翻國家現行制度的思想。２０１
２年以來，翟岩民多次... 阅读全帖 |
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g**1
发帖数: 10330 | 32 海豚成盤中飧 阿基師：國格全丟光
【聯合新聞網╱綜合報導】
2011.04.22 11:59 am
聰明可愛的海豚竟然變成桌上佳餚！根據中國時報報導，海豚肉已經變成台灣某些海產
店的招牌菜，因為擔心遭到查緝，店家還以密語「第十二、十三號菜」來代表辣炒海豚肉。
俗稱「海豬仔肉」的海豚肉，在宜蘭蘇澳、雲林台西沿海一帶，一直是熱賣的「招牌菜
」，據報導，海豚肉只賣給熟客，如果陌生客點海豚肉，老闆一定會說沒賣，但熟門熟路
的饕客，只要用內行話「黑豬肉補一下」、「包薑仔」等點一下，辣炒海豚肉就會熱騰騰上桌。
業者擔心太過明目張膽，宰殺海豚時還會先將頭部切除，海豚肉一盤賣五百，大發保育
財。對於業者違法捕殺保育類海豚，知名大廚阿基師痛批：「國格全丟光。」他認為廚師
應該注重內心修為，不能唯利是圖。
其實海豚肉入菜在沿海一帶早是公開的秘密，但業者非法獵捕海豚，其實已觸犯動物保
育法，可處六月以上五年以下有期徒刑。
另外，有醫師指出，海豚的體內含有大量的重金屬汞，如果吃下肚，恐怕造成腦神經中
毒，最嚴重的還會導致死亡，爲了滿足一時的口腹之慾，傷了荷包又傷身，實在得不償失。
【2011/04/22 聯合... 阅读全帖 |
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J*H
发帖数: 1448 | 33 房價飆漲是很多都市的共有之痛，香港多次出招遏止樓價後，近日又借新樓盤喜雅的開
盤試驗新招：想買房？拿身份證來，不是香港人？給錢也不賣！
喜雅位於深水保安道，有兩幢大廈，共327個單位。喜雅的開售吸引了港
人的眼球，是因為這是香港首個只賣給港人的樓盤，買樓先要登記身份證，確認是港人
身份後才能選戶型、簽約買房。據香港媒體觀察，雖然買房現場仍然火爆，但內地炒房
客的確沒有到場，發售的房子全被港人買走。香港房協主席楊家聲認為，沒有炒客到場
喜雅仍然熱銷，表明港人對房子有需求，將在喜雅後繼續推行只售港人的辦法。
這一招能否有效解決香港高房價問題還有待觀察。首先，此舉對香港買家轉售不設
限，如果憑身份證買了房子再轉賣炒家只能令房價再漲。此外，也有人提出這樣的做法
是否有觸法之嫌，對此，香港大律師陸偉雄認為，這個做法旨在限制境外人士購買特定
種類的房屋，不會抵觸人權法和基本法，即使有人提出司法覆核，勝算機會甚微，因為
政府有權在政策上優待當地居民，保障當地居民的住房權益已成國際慣例，有不少先例
。依香港現有的房屋政策，喜雅樓盤屬公屋和居屋，限制特定人群租住或購買並不... 阅读全帖 |
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w***n
发帖数: 4358 | 34 ☆─────────────────────────────────────☆
sweetww (甜麦圈) 于 (Tue Nov 23 20:10:23 2010, 美东) 提到:
在家讨腾豆皮，做好了给roomate吃，她说这不就是馅多的糯米鸡 换个皮么？
☆─────────────────────────────────────☆
Viaaa (大V) 于 (Tue Nov 23 20:17:29 2010, 美东) 提到:
赞，真能干啊
☆─────────────────────────────────────☆
baoyuhong (yubao) 于 (Tue Nov 23 20:26:42 2010, 美东) 提到:
色香味美, 口水哗哗的.
☆─────────────────────────────────────☆
flyinger (上香上香) 于 (Tue Nov 23 20:41:28 2010, 美东) 提到:
好能干阿
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someki... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 35 从没想过自己也会在家做广式月饼，因为坦白讲从小就不太粉广式月饼的甜和腻。前段
时间网上晒月饼成风，想起来去年特意托闺蜜娇娇给我买了月饼模具，不远万里带到了
美国，觉得自己不动动手实验一下实在说不过去。于是花了几天时间在网上搜集了各种
做广式月饼的方法，才发现从熬糖浆，到兑枧水，到包月饼，到烤制，听起来样样过程
都很复杂啊！真等到自己动手做的时候，发现其实也没那么夸张，懒人嘛，总有办法偷
到懒的。
首先，熬糖浆是个技术活，参看各文献发现，糖和水的比例、熬糖的温度、熬制的手法
和防止结晶这些全都是差之毫厘谬以千里的。最要命的是，刚熬好的糖浆还不能立刻使
用，至少得放2-3周才能起到好效果，放置一年以上的就更好。天哪，即便我一切都没
失误的熬好了糖浆，等到它能用上也至少过了今年的中秋了。既然有许多北美的网友都
用实践证明其实美国超市买的很多糖浆都可以替代，虽然达不到自制糖浆的效果，不过
好歹人家也是糖浆，就果断放弃自己熬糖浆了！新手，能简点就绝不往繁了去是吧？哈哈
再者，这次的广式月饼做了两种馅，一种是红豆沙馅，一种是豌豆黄馅（穷乡僻壤实在
弄不到咸蛋黄和莲蓉，其实我最爱的是双黄莲蓉啊~）。... 阅读全帖 |
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t******n
发帖数: 2939 | 36 ☆─────────────────────────────────────☆
blackpool (blackpool) 于 (Thu Jan 19 02:43:23 2012, 美东) 提到:
我是一个土生土长的北方人。但是在美国生活了若干年后，我现在比较反感北方文化中
的一些东西。比如；北方人喜欢动不动就称哥们儿爷们儿什么的。动不动就说咱哥们儿
怎么怎么样的。或者是说什么是爷们儿就怎么怎么样。感觉北方人不太讲究互相尊重，
君子之交淡如水。在这点上我觉得南方人做的相对较好。北方人一定更讲义气吗？也不
是。很多时候就是忽悠。
胡乱说两句。总结的不好。就是我的一些感受。大家可以围绕这个展开讨论。
☆─────────────────────────────────────☆
IdlerLestat (Algernon the mouse) 于 (Thu Jan 19 03:09:52 2012, 美东) 提到:
Hey, pal.
Hey, bro.
☆─────────────────────────────────────☆
whey (蛋白粉) 于 (... 阅读全帖 |
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b*u
发帖数: 466 | 37 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: bwu (bruce), 信区: WaterWorld
标 题: 港人反击孔庆东
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 20 16:08:06 2012, 美东)
http://www.youtube.com/watch?v=ko5MSXZjmBE
我只想問一下
他是想挑撥起兩地的沖突嗎？？？？
我相信地鐵事件中 誰對誰錯 只要有常識的都一定看得懂
而且在我眼中 一個一直只會說狗的人 素質水平也沒有多高
他就是一個沒素質的好例子 只會一直說狗 詞窮了嗎?????
而且這個電視台 容許這段影片播出是有何居心?????
他一直強調香港不好 香港不好 那他為什麼在3:16中說 我多次去香港
請問你是有被虐傾向嗎??? 還是說你欠罵??????
我真係想講一句 你E隻狗 快D爬出黎同所有香港人 講對唔住!!!!!
KCCB2013 4 hours ago 21
我並不偏幫香港或中國內地。
"人家不過是個孩子... 阅读全帖 |
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b*u
发帖数: 466 | 38 http://www.youtube.com/watch?v=ko5MSXZjmBE
我只想問一下
他是想挑撥起兩地的沖突嗎？？？？
我相信地鐵事件中 誰對誰錯 只要有常識的都一定看得懂
而且在我眼中 一個一直只會說狗的人 素質水平也沒有多高
他就是一個沒素質的好例子 只會一直說狗 詞窮了嗎?????
而且這個電視台 容許這段影片播出是有何居心?????
他一直強調香港不好 香港不好 那他為什麼在3:16中說 我多次去香港
請問你是有被虐傾向嗎??? 還是說你欠罵??????
我真係想講一句 你E隻狗 快D爬出黎同所有香港人 講對唔住!!!!!
KCCB2013 4 hours ago 21
我並不偏幫香港或中國內地。
"人家不過是個孩子,而且人家媽媽還說我們不知道啊,我們現在不吃了,不就是成了嗎?"
對,現在不吃就成。不過孩子吃到滿地都是,作為人母,是否有責任為小孩道歉?但母親竟高聲相對,香港男路見不平,母親在片段中亦無曾有一句... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 39 钟汉良买菜做菜的视频：
http://tw.nextmedia.com/subapple/article/art_id/33280102/IssueI
獨樂樂 鍾漢良 吃素養生開心就好
2011年 03月29日
吃素的鍾漢良只要有空偶爾會在家下廚，對煮菜興趣濃厚，他認為做任何一道菜，最重
要的是心情保持愉悅，才能煮出一手好菜。這次他將示範拿手且做法簡易的豆腐披薩、
三杯杏鮑菇、法國吐司佐新鮮水果等3道佳餚，素食愛好者不妨跟著做。
記者╱潮流組、美容組 攝影╱陳志淵
因為吃素的阿姨提議全家為住院的外公吃素祈福，加上看到病榻上的外公每天僅靠幾瓶
營養液，就能維持生命，讓鍾漢良領悟到人其實不需吃太多食物，且素食感覺很健康，
此後便持續吃素。
從開始吃素以來，秉持養生之道的鍾漢良，將葷食可聽到的菜餚，皆變化成一道道色香
味俱全的美味素食。偏好簡單方便料理的他，直言做菜只要自己開心就好，在示範3道
素菜的過程中，對任何細節包括控溫時間、醬汁調配與擺盤美觀美否，皆要求準確到位
，如頗具創意的豆腐披薩，完成之後他還說可灑上切碎的綠色蔬菜，讓顏色變好看；而
在他手寫的法國吐司菜單裡，還貼心的註記可以再... 阅读全帖 |
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p***n
发帖数: 17190 | 40 姚明個子當然高多了
但這種場子是看熱鬧的
姚明如果不是大陸人
你看著姚明的場子會覺得熱鬧嗎?
豪小子是在美國人標準的場子里頭把場子炒熱的人
關啥張啥的不是美國標準的賽場吧
嗯 |
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g**1
发帖数: 10330 | 41 同志大遊行落幕 外媒：台灣擁有最先進社會
字體列印轉寄|plurkshare
昨日台灣同志大遊行獲外媒關注，圖為《BBC》報導頁面。（擷取自《BBC》）
2016-10-30 10:57
〔即時新聞／綜合報導〕第14屆台灣同志大遊行昨日下午在凱道舉行，雖然現場下起綿
綿細雨，仍無法澆熄民眾參加的熱情，預計超過8萬人參加。此活動也獲外媒關注，歐
美各大報今均加以報導，並稱台灣在婚姻平權的議題上，已躋身「世上最進步的國家」
之列。
在萬聖節前兩天舉行的同志大遊行，讓這個活動增添許多歡樂慶典的氣氛，也把婚姻平
權的訴求以更加和平的方式傳遞出去。現場許多民眾更發揮創意，以特殊的造型及打扮
吸引大眾目光，炒熱氣氛之餘也登上各國際媒體新聞版面。
《BBC》報導，台灣比亞洲多數國家在LGBT（女同性戀、男同性戀、雙性戀及變性社群
）議題上更加自由，目前執政的民進黨對此議題更為支持，許多民眾也期望在民進黨的
執政下能讓婚姻平權化為事實。
《衛報》引述一名遊行參加者受訪內容，表示今年同志遊行的熱度較去年強上許多，支
持者希望同性婚姻能盡速寫入法條，讓孩子能合法地擁有兩名母親、父親且不受歧視。
報導亦稱... 阅读全帖 |
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D**s
发帖数: 6361 | 42 【 以下文字转载自 USANews 讨论区 】
发信人: zhongxianyue (中弦月), 信区: USANews
标 题: BBC CNN, Gardian：台灣擁有最先進社會ZT (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 30 13:13:02 2016, 美东)
发信人: gc01 (gc01), 信区: Military
标 题: BBC CNN, Gardian：台灣擁有最先進社會ZT
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 30 13:08:18 2016, 美东)
同志大遊行落幕 外媒：台灣擁有最先進社會
字體列印轉寄|plurkshare
昨日台灣同志大遊行獲外媒關注，圖為《BBC》報導頁面。（擷取自《BBC》）
2016-10-30 10:57
〔即時新聞／綜合報導〕第14屆台灣同志大遊行昨日下午在凱道舉行，雖然現場下起綿
綿細雨，仍無法澆熄民眾參加的熱情，預計超過8萬人參加。此活動也獲外媒關注，歐
美各大報今均加以報導，並稱台灣在婚姻平權的議題上，已躋身「世上最進步的國家」
之列。
在萬聖節前兩天舉行的同志大遊行，讓這個活動增添許... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 43 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: gc01 (gc01), 信区: Military
标 题: BBC CNN, Gardian：台灣擁有最先進社會ZT
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 30 13:08:18 2016, 美东)
同志大遊行落幕 外媒：台灣擁有最先進社會
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昨日台灣同志大遊行獲外媒關注，圖為《BBC》報導頁面。（擷取自《BBC》）
2016-10-30 10:57
〔即時新聞／綜合報導〕第14屆台灣同志大遊行昨日下午在凱道舉行，雖然現場下起綿
綿細雨，仍無法澆熄民眾參加的熱情，預計超過8萬人參加。此活動也獲外媒關注，歐
美各大報今均加以報導，並稱台灣在婚姻平權的議題上，已躋身「世上最進步的國家」
之列。
在萬聖節前兩天舉行的同志大遊行，讓這個活動增添許多歡樂慶典的氣氛，也把婚姻平
權的訴求以更加和平的方式傳遞出去。現場許多民眾更發揮創意，以特殊的造型及打扮
吸引大眾目光，炒熱氣氛之餘也登上各國際媒體新聞版面。
《BBC》報導，台灣比亞洲多數國家在LGBT（女同性戀、男同性戀、雙性戀及變性社群... 阅读全帖 |
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p***y
发帖数: 18037 | 44 扁 三分頭 曝光
http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/33011351/IssueID/20101204
入獄第2天《蘋果》昨直擊阿扁入台北監獄服刑的新造型！他剃了三分頭，穿灰夾克，
腳踩藍白拖鞋，胸前別著特別接見的識別牌。林啟弘攝
【綜合報導】前天入台北監獄服刑的前總統陳水扁新造型曝光！扁昨首次特別接見，他
在獄方祕書及3名管理員陪同下，頂著新理的三分頭，穿著灰夾克、藍長褲囚服，腳踩
藍白拖鞋，邁著大步走過中庭「從善大道」。扁看來神采奕奕、元氣十足，行進間的架
式和他過去當總統出外視察時沒兩樣，只不過他的身分是──編號「1020」北監囚犯。
昨天「搶頭香」特見扁的是民進黨立委陳亭妃，她於上午和妹妹陳怡珍、新科台北市議
員江志銘、台南市議會副議長郭信良，共4人進入北監，和扁在特見室會面半小時。自
扁關押在台北看守所起，每天都送菜的民進黨台北縣黨部婦展會副會長高月瓊，帶了荷
包蛋、鱈魚、雞腿、花椰菜、蘋果（象徵平安）和棗子（希望早點出獄）等，託陳亭妃
轉交給扁，高月瓊說：「我會每天送菜直到他出獄。」
行進間4人陪同
威風不減當... 阅读全帖 |
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J*C
发帖数: 4579 | 45 http://www.want-daily.com/News/Content.aspx?id=0&yyyymmdd=20110
90年代我赴美國攻讀研究所，在國際新生訓練會上認識了一位明眸皓齒的江蘇女孩。她
跟我聊得最多的還是青梅竹馬的男友。她說出國時對方也幫忙籌錢，開心地形容自己是
先來探路，明年男友也要來就讀了。她在提到男友時總忍不住甜笑，眼神更是閃閃發亮
。
當時台幣對美金匯率極強勢，台灣留學生註冊完後，往往馬上買車，住不慣宿舍的甚至
就買房搬出去。也許因為該校大陸留學生還不多，而且這群聰明優秀的大陸學生除了讀
書，還有打工賺生活費的壓力，所以這位江蘇女孩總是跟著台灣人一起行動。每周她總
會主動來找我與室友，搭便車去採購日常用品，或利用周末去遊玩。考量到她的狀況，
大家不曾要求她分擔油資或餐費。但時日久了，雙方的經濟差異還是讓我們漸行漸遠。
碩士第二年時，某日我在圖書館，坐在旁邊的一位大陸新生跟我開始攀談，他批評台灣
的政治，堅稱台灣必須盡快回歸祖國懷抱。我一向不回應這種話題，但隨著他嗓門越來
越大，我的火氣也上來了，正在雙方就要拍桌對罵時，這位江蘇女孩剛好出現，流利的
口舌把那... 阅读全帖 |
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q*********8
发帖数: 5776 | 46 平常上班的辦公場所除工作、連絡廠商客戶外，還能做什麼？經濟不景氣，許多亞裔員
工紛紛發揮創意，利用公司資源，煮飯、種菜樣樣來，讓其他美國員工看傻眼。
近日冷鋒來襲，氣溫驟降，不少華裔民眾都想在中午吃個熱騰騰的熱食暖身，卻又不想
花太多錢到火鍋店用餐，便相約三五同事，到超市購買青菜、肉片等食材，帶著自己的
鍋子，及公司所提供的電磁爐開起午餐會，讓公司小小的茶水間頓時充滿了火鍋香氣。
雖然員工滿足了口腹之慾，但火鍋的香味卻引起其他同事不滿。在華資貿易公司工作的
員工林傑克表示，茶水間是讓員工休息、吃東西的場所，但中午休息時間火鍋香氣傳遍
整個辦公室，讓其他還在工作的同事「口水直流」，是一種另類「折磨」。
在進出口公司工作的朱莎麗說，除煮火鍋外，公司同事還利用早上上班時在茶水間燉湯
、滷東西，員工從早上就要聞到各種中藥材及滷味的香氣，不僅害得其同事上班無法集
中精神，煮東西的同事每隔半小時就要離開位置去查看爐火，許多工作因此延誤，不但
影響辦公室上班的「氣氛」及效率，還害怕會引發火災，每天上班提心吊膽。
還有華裔員工利用公司前面的花圃種菜，利用公司的定期澆水系統澆水施肥。華裔員工
賴雪莉表示... 阅读全帖 |
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a*o
发帖数: 25262 | 47 http://www.worldjournal.com/view/full_Anews/17543302/article--%
「哈佛小子」林書豪15日率領尼克隊摘下6連勝，各地球迷為之瘋狂，這股熱潮不僅席
捲全球，也為體育界創造驚人經濟效益。
富比世（Forbes）雜誌撰稿人瑞許指出，林書豪不只帶領尼克隊改寫歷史，也可望為
NBA帶來新氣象。他估計，今、明兩年「林書豪熱」可能創造多達1.5億美元的經濟效益
，光是NBA就可因此進帳4,000萬至8,000萬美元。
許多企業也將雨露均霑。今日美國報報導，尼克隊母公司麥迪遜廣場花園（MSG）的股
價，過去五天來大漲9.2%。尼克隊的主場的平均票價也水漲船高，以15日迎戰沙加緬度
國王隊為例，平均票價比先前暴漲65%，達379美元；本周尼克對上NBA冠軍達拉斯小牛
隊的票價，在拍賣網站上甚至已經被炒高108%。
贊助商耐吉（Nike）也是受惠者之一。林書豪這塊活招牌可望提振耐吉的產品銷售、鞏
固其品牌領導地位，並助耐吉反攻因姚明離開後日漸萎縮的亞洲市場。
此外，隨著愈來愈多球迷回到籃球場觀戰，飲料的需求可能因此增加。可口可樂最近已
和MSG... 阅读全帖 |
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f****t
发帖数: 2724 | 48 ☆─────────────────────────────────────☆
LynInNow (潘欣欣) 于 (Wed Nov 5 14:47:09 2014, 美东) 提到:
昨晚Cupertino School Board選舉結果出來，除了驚喜，更多的是感動！初出茅廬，潘
欣欣竟然取得選戰第一
的成績，跟廣大朋友們的支持和愛護是分不開的。在此，我們感謝大家全力相挺，並感
謝大家對潘欣欣付出的信任！第一名的成績，是表彰，也是鞭策。不光潘欣欣，華人新
移民作為一個CUSD社區組成新面孔，都還有太多不成熟的地方。我們需要有更多辛勤的
耕耘，更多默默的付出，才能把我們的家園建設得更加美好。感謝每一個願意跟潘欣欣
一起努力的人，希望我們能給社區帶來不一樣的明天。
回首過往的三四個月，實在讓人不勝感慨。我們也經歷過種種阻撓，質疑，所幸終於還
是堅持下來了。更幸運的是，一路走來，我們遇見的所有草根朋友，幾乎無一例外都對
我們施以熱情的援手。感謝SVCA從第一天起，就全力支持自己的義工出來競選！感謝
mitbbs三藩版置頂潘欣欣的競選理念介紹文，讓更多人了解欣欣！感謝大小手這個熱心... 阅读全帖 |
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q*********8
发帖数: 5776 | 49 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: qilikala888 (qilikala), 信区: LosAngeles
标 题: 亞裔怪招!辦公室煮飯種菜
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 31 15:45:05 2010, 美东)
平常上班的辦公場所除工作、連絡廠商客戶外，還能做什麼？經濟不景氣，許多亞裔員
工紛紛發揮創意，利用公司資源，煮飯、種菜樣樣來，讓其他美國員工看傻眼。
近日冷鋒來襲，氣溫驟降，不少華裔民眾都想在中午吃個熱騰騰的熱食暖身，卻又不想
花太多錢到火鍋店用餐，便相約三五同事，到超市購買青菜、肉片等食材，帶著自己的
鍋子，及公司所提供的電磁爐開起午餐會，讓公司小小的茶水間頓時充滿了火鍋香氣。
雖然員工滿足了口腹之慾，但火鍋的香味卻引起其他同事不滿。在華資貿易公司工作的
員工林傑克表示，茶水間是讓員工休息、吃東西的場所，但中午休息時間火鍋香氣傳遍
整個辦公室，讓其他還在工作的同事「口水直流」，是一種另類「折磨」。
在進出口公司工作的朱莎麗說，除煮火鍋外，公司同事還利用早上上班時在茶水間燉湯
、滷東西，員工從早上就要聞到各種中藥材及滷... 阅读全帖 |
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s*********9
发帖数: 9860 | 50 可見，廣東話不但詞滙量豐富，而且在有限的詞滙組合變化更加是千變萬化。不單
在語氣輕重處多了層次和選擇，更使粵語生機靈動，更加有魅力、更加有氣息。
我（我） 你（你） 佢（他）
我哋（我們） 你哋（你們） 佢哋（他們）
人哋（人家） 呢度（這裏） 嗰度（那裏）
邊度（哪里） 呢（這） 嗰（那）
咁樣（這樣、那樣） 點解（為什麼） 第日（改天）
第次（下次） 乜嘢（什麼） 乜（什麼）
幾多（多少） 邊（哪） 咁好（這麼好）
阿爸（爸爸） 阿媽（媽媽） 阿哥（哥哥）
阿嫂（嫂嫂） 阿爺（爺爺） 阿嫲（奶奶）
阿公（外公） 阿婆（外婆、老婆婆） 阿叔（叔叔）
老豆（爸爸） 老媽子（媽媽） 家姐（姐姐）
大佬（哥哥） 細佬（弟弟） 心抱（媳婦）
舅父（舅舅） 孫（孫子） 仔仔（兒子）
女女（女兒） 契爺（乾爹） ... 阅读全帖 |
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