由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 稀稠
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f******n
发帖数: 2491
1
来自主题: NextGeneration版 - 四个月的宝宝拉屎仍旧很稀正常吗
应该是正常,我家宝宝就是这样,不过四个月开始加了辅食,米糊或水果糊,如果吃过
糊糊的那天或那半天,大便就会稍微稠一点,像糊糊状,如果没吃,还是很稀。
c*******y
发帖数: 3008
2
来自主题: NextGeneration版 - 妈妈们,母乳太稀怎么办?
多多喝高汤(骨头汤,鸡汤, 鱼头汤, 牛肉汤等等)奶就会浓稠起来, 光喝水/饮料
/牛奶/豆浆/清汤, 奶是比较稀。
q****i
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3
宝宝出生后大便一般是稀的,流动性的。有2天宝宝拉了比较干的非流动性的大便,阿
姨说宝宝的大便和大人一样了,这样才好。请问有经验的宝妈们,宝宝的大便什么样才
是正常啊?
q****i
发帖数: 6923
4
说细一点啊,我家宝宝的大便是可以冲到半尺远的那种稀,对头吗?
f******n
发帖数: 2491
5
就算水水的也不一定就有问题,主要还是看孩子的精神状态,是不是能吃能睡。
我家娃月子里便便很稀很多,有时候也是喷射状出来的,而且2个月前经常是绿色的。
开始查资料说,婴儿的便便是要金黄色的,而且是牙膏状的才正常。当时担心得我呀…
…后来才知道,完全没必要担心,娃跟娃不同,只要身体是健康的,不要纠结大便的颜
色和状态。
m**a
发帖数: 1840
6
很稀, 一直到加辅食, 都是很容易背漏那种.
l******o
发帖数: 408
7
来自主题: NextGeneration版 - 2周宝宝的大便还是很稀吗?
是正常的。记得我家宝宝满月前,大便次数很多,很稀,总以为是拉肚子呢。2个多月
的时侯次数慢慢减少。直到5个月填了辅食,便便才逐渐稠了。
r*******4
发帖数: 501
8
来自主题: NextGeneration版 - 是不是我的奶水太稀了?
现在宝宝快20天了,每隔1到2个小时吃一次奶,半夜最折腾人啊。我的奶水量挺多的,
但我老公说大概是奶水太稀宝宝吃不饱,是这样吗?有什么办法让我的奶水变稠点呢?
o********n
发帖数: 829
9
来自主题: NextGeneration版 - 请推荐稀点的宝宝防晒霜
用了很多都白糊糊稠嘟嘟的,抹在脸上都是白印子,请妈妈们推荐个30以上的好抹的,
稀点透明点的吧。谢谢!!
s*******a
发帖数: 149
10
吃辅食呗,很快就变稠变干了
l****p
发帖数: 474
11
来自主题: Fashion版 - 怎样快速美白皮肤小窍门 Zz
1、牛奶美白  准备一小杯鲜奶,夏天的时候,也可以把鲜奶到放到冰箱里,敷上凉
凉的,会更舒服。用蒸气蒸脸,将化妆棉吸满鲜奶,敷在脸上十五分钟左右,取下,用
清水将脸上的牛奶洗净。长期坚持,可以使肤色白净均匀。
2、芦荟美白  准备三指宽二指长的面带斑点的芦荟叶去刺洗干净,然后是一块三厘
米长的黄瓜、1/4鸡蛋清、2—3克珍珠粉、适量的面粉(用做调稀稠)。  将芦荟、
黄瓜放入榨汁机榨汁后倒入小碗,然后放入蛋清、珍珠粉、适量面粉调成糊,以不往下
流淌为准。  把脸洗干净,将调好的糊抹在脸上,干后洗净,拍上柔肤水、护肤品即
可,每周1——2次。
3、蕃茄蜂蜜美白  这个美白配方可同时作脸及手部美白。特别是暗疮皮肤,能有效
去油腻,防止感染,使皮肤白皙细致。  配方:蕃茄半个、蜂蜜适量。  用法:可
将蕃茄搅拌成蕃茄汁后加入适量蜂蜜搅至糊状。均匀涂于脸或手部,待约15分钟洗去。
建议每星期做1——2次。
4、蔬菜美白  将青椒、大黄瓜、四分之一苦瓜、西洋芹、青苹果等打成美容蔬菜汁
来喝,这样的蔬菜汁里头有足够的维他命C,对于美白非常有效。
5、醋蛋液美白  取新鲜鸡蛋一枚,洗净揩干,加入50... 阅读全帖
e******u
发帖数: 3206
12
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: lovelyfish00 (也许明天), 信区: Food
标 题: 大家评评理,老公拉肚子是我面包问题还是
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Mar 8 02:52:41 2016, 美东)
还是他买的咖啡问题?
老公是个咖啡狂,虽然家里没有高大上的咖啡机,但是每天都要泡一杯口感浓郁的摩卡
咖啡。星巴克的速溶包,无乳糖的牛奶,巧克力粉,这些东西除了星巴克咖啡粉,都是
是whole foods 买的。他最大的爱好就是吃着我,早上新鲜出炉的面包,从面包机里拿
出来,切成一片片的,涂上榛果巧克力酱也是Whole Foods的一个牌子(在此我先解释
一下我不是想装逼装什么高大上,因为我老公是乳糖不耐受者,体制十分奇特,很多东
西不吃或比较讲究,不然就是拉肚子腹泻晚上睡不着,肚里里产生气体,或就是连放很
多臭味的气体,所以,他对吃很讲究,细节我不说了,罗列出来就觉得自己的家庭主妇
生涯就是个苦行僧的感觉)
好了我,回来没半个月,吃东西吃坏了,说是我的面包有问题,说我放了脱脂牛奶和面
,脱脂牛奶也有乳糖,我说是啊,但是我放酵母的话,就... 阅读全帖

发帖数: 1
13
来自主题: Hubei版 - 想念家乡的热干面
一千个人眼里有一千个哈姆雷特,现如今,一千家卖热干面的有一千种味道,芝麻酱的
优劣稀稠,面的干湿,调料的千差万别,而差不多每一个店老板都以能味道符合大众而
感到自豪,真正正宗的热干面似乎离我们越来越远,真爱难寻,以至于忘了初心,不知
始终,唯一保留的做法是,面加芝麻酱,加萝卜,加葱,加醋,你自己来。
然而几多虚假的好汉中总有一两个真英雄,真较真起来寻味正宗的话也有迹可寻,我个
人认为,真正热干面的味道是这样的,面条本身一定不要是那种筒子热干面汆水油凉的
,应该是当天加工出来的面条,杆杆的略有嚼劲儿,芝麻酱应该是上乘很稀的那种,不
必要很多就能出味,容易调开,还有非常重要的一个调料酱油,也许大多数的人认为酱
油不都差不多的吗,其实不然,好的酱油市面上任何一种都及不上也买不到,是专门生
产的,直接影响口感和色泽,蒜水是一定要的,没有蒜瓣那么浓烈的让人忌惮的气味,
却能产生一种奇妙的回味,萝卜粒,葱花,有的人不吃葱或萝卜,而真正的热干面少不
了这朴实的两样东西,芝麻酱加入后,得尽快调匀,那种略带糊味杠杠的,香喷喷的搅
在筷子上油亮金黄,闪着酱油的暗红色,又被芝麻酱略略粘滞,吃在嘴里赤啦作响的... 阅读全帖
c***s
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14
英达父亲英若诚
人生如戏,每个人都既是演员,又是观众;既在“戏”里,又在“戏”外。“自传”、
“回忆录”可以算是作者自编自导自演的一出戏,“戏”的原型是人生中的自己,展现
的是自己一生中所扮演的角色。有的作者忠实于人生,“戏”里“戏”外合一;有的则
时刻惦记着“观众”的感受,抽身“戏”外,比如英若诚。
晚年,在病榻上的英若诚对自己的一生进行回顾,用英语向美国学者康开丽讲述了自己
一生的故事。《水流云在》就是康开丽根据其谈话录下的四十一盘录音带整理而成的,
2008年先是在美国出版,2009年才翻译成中文在大陆出版。
在中文版的“前言”中,康开丽说:“这是他希望别人听到的有关他一生的回忆录。…
…对重大事件进行了记载,有选择性、代表性……”
《水流云在》就如同英若诚演给我们的一出“戏”。“戏”名取自杜甫《江亭》中的诗
句:“水流心不竞,云在意俱迟。”江水滔滔,裹挟着世事的沧桑,而人的心绪却如浮
云般悠然。这是历经大涛大浪后的平和,抑或是置身“戏”外的淡定。
在这出“戏”中,英若诚把对他影响最大的“文革”中的三年监狱生活经历放在了开头
,占据了三分之一的戏份。
在他的口述中,他莫名地被带到... 阅读全帖
o***s
发帖数: 42149
15
中国著名喜剧导演英达父亲英若诚被曝光曾多年从事中共情报工作,与当年著名的清华“间谍”案密切相关。
英达父亲英若诚。(资料图)
英达(资料图)。
网易娱乐2月3日报道 据报道,人生如戏,每个人都既是演员,又是观众;既在“戏”里,又在“戏”外。“自传”、“回忆录”可以算是作者自编自导自演的一出戏,“戏”的原型是人生中的自己,展现的是自己一生中所扮演的角色。有的作者忠实于人生,“戏”里“戏”外合一;有的则时刻惦记着“观众”的感受,抽身“戏”外,比如英若诚。
晚年,在病榻上的英若诚对自己的一生进行回顾,用英语向美国学者康开丽讲述了自己一生的故事。《水流云在》就是康开丽根据其谈话录下的四十一盘录音带整理而成的,2008年先是在美国出版,2009年才翻译成中文在大陆出版。
在中文版的“前言”中,康开丽说:“这是他希望别人听到的有关他一生的回忆录。……对重大事件进行了记载,有选择性、代表性……”
《水流云在》就如同英若诚演给我们的一出“戏”。“戏”名取自杜甫《江亭》中的诗句:“水流心不竞,云在意俱迟。”江水滔滔,裹挟着世事的沧桑,而人的心绪却如浮云般悠然。这是历经大涛大浪后的平和,抑或是置身“戏”外... 阅读全帖
c***s
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16
图1:肉包图2:一家人在一起包包子图3:宜春大包子图4:山东一家老字号包子店图5:灌汤包。
上海小笼包
薄皮多汁吹弹可破
朋友新近自北方来沪,受近期大热的庆丰包子诱惑,跑去店里一解思乡之情。包子上桌,人却迷惘了——荸荠大小、热气腾腾、薄皮多汁、吹弹可破……对,这就是上海的包子,同样名声在外的南翔小笼!
说起来,上海不是没有发面大包,不过,那大多分布于便利店、路边摊,供人拿在手头快速填饱肚子,真正能“登堂入殿”的包子,唯有小笼、生煎。与上海这座城市给人的印象相符,上海的小笼包同样精致,小笼包的皮是用不发酵的精面粉擀制而成,馅料更花工夫,上好的夹心腿肉拌入肉皮冻吊鲜。包制过程显得有点不可思议,馅心看上去比面皮还要大上一倍,讲究的人家,还会细细捏出16个褶子,个个均匀清晰。
吃小笼还需要点技术,新鲜的汁水是其精髓,一是不要浪费,二是小心喷溅,你可以先蘸点姜丝、香醋,配上一碗蛋丝汤,再小心地在半透明的皮子底边上咬破一小口,吮吸两口汁水后,将小笼入口咀嚼品味。
著名的南翔小笼,是上海嘉定南翔镇的传统名小吃,起始于清代同治,已有100多年历史,素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名,深受国内外食客欢迎。... 阅读全帖
s*******e
发帖数: 272
17
来自主题: History版 - 红卫兵运动始末
9.黑材料问题
现在再来谈谈“黑材料”问题。
强烈要求党政机关交出工作组时期所整的“黑材料”,这是导致1966年8、9月间北京和
全国各地部分学生发起一系列冲击党政机关事件的重大动因之一。在8月至该年年底这
段时间里,造反学生和党政机关之间的冲突中始终贯穿着逼交和拒交“黑材料”的斗争
。那末,所谓的“黑材料”究竟是怎么回事呢?
在工作组时期,每一个工作组进驻相关单位以后,首先要做的一项工作就是“摸底、排
队”,这是沿袭了四清运动工作队的普遍做法。所谓“排队”,就是根据“摸底”的结
果,将相关范围的每一个人都分别列入不同类别的统计名单。例如,工作组普遍将所在
学校的干部和教师划分为四类:一类是“好的”;二类是“比较好的”(也即犯有一定
错误但不严重的);三类是“有严重错误的”;四类是“反党反社会主义的右派分子”
。这种分类的标准在当时是全国统一并得到中央认可的,甚至在工作组撤走后,在八届
十一中全会上通过的《中国共产党中央委员会关于无产阶级文化大革命的决定》(《十
六条》)中,仍然沿袭了干部划分的这种类别和标准。
在上述将干部和教师划分为四类的基础上,第一类和第二类自然分别是依靠和团结的... 阅读全帖
d*********o
发帖数: 6388
18
http://news.163.com/12/0202/19/7P9HFFHE00011229.html
核心提示:中国著名喜剧导演英达之父英若诚被曝曾多年从事中共情报工作,与当年著名的清华“间谍”案密切相关,曾令一对美国夫妇入狱。
人生如戏,每个人都既是演员,又是观众;既在“戏”里,又在“戏”外。“自传”、“回忆录”可以算是作者自编自导自演的一出戏,“戏”的原型是人生中的自己,展现的是自己一生中所扮演的角色。有的作者忠实于人生,“戏”里“戏”外合一;有的则时刻惦记着“观众”的感受,抽身“戏”外,比如英若诚。
晚年,在病榻上的英若诚对自己的一生进行回顾,用英语向美国学者康开丽讲述了自己一生的故事。《水流云在》就是康开丽根据其谈话录下的四十一盘录音带整理而成的,2008年先是在美国出版,2009年才翻译成中文在大陆出版。
在中文版的“前言”中,康开丽说:“这是他希望别人听到的有关他一生的回忆录。……对重大事件进行了记载,有选择性、代表性……”
《水流云在》就如同英若诚演给我们的一出“戏”。“戏”名取自杜甫《江亭》中的诗句:“水流心不竞,云在意俱迟。”江水滔滔,裹挟着世事的沧桑,而人的心绪... 阅读全帖
H**7
发帖数: 8624
19
没卵子的恐怕会叫您帅哥,甚至官人。至于您自己听起来哪个叫法更称心,WSN就把不
住稀稠le,毕竟看不见zhenren。
C*********l
发帖数: 10248
20
上海小笼包
薄皮多汁吹弹可破
朋友新近自北方来沪,受近期大热的庆丰包子诱惑,跑去店里一解思乡之情。包子
上桌,人却迷惘了——荸荠大小、热气腾腾、薄皮多汁、吹弹可破……对,这就是上海
的包子,同样名声在外的南翔小笼!
说起来,上海不是没有发面大包,不过,那大多分布于便利店、路边摊,供人拿在
手头快速填饱肚子,真正能“登堂入殿”的包子,唯有小笼、生煎。与上海这座城市给
人的印象相符,上海的小笼包同样精致,小笼包的皮是用不发酵的精面粉擀制而成,馅
料更花工夫,上好的夹心腿肉拌入肉皮冻吊鲜。包制过程显得有点不可思议,馅心看上
去比面皮还要大上一倍,讲究的人家,还会细细捏出16个褶子,个个均匀清晰。
吃小笼还需要点技术,新鲜的汁水是其精髓,一是不要浪费,二是小心喷溅,你可
以先蘸点姜丝、香醋,配上一碗蛋丝汤,再小心地在半透明的皮子底边上咬破一小口,
吮吸两口汁水后,将小笼入口咀嚼品味。
著名的南翔小笼,是上海嘉定南翔镇的传统名小吃,起始于清代同治,已有100多
年历史,素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名,深受国内外食客欢迎。
广东叉烧包
大肚收笃高身雀笼
如果第一次吃,习惯北方面食的人不一定会喜欢... 阅读全帖
j****i
发帖数: 68152
21
吃大便还吃出心得了。大便稀稠都有讲究
B*********e
发帖数: 1177
22
老将正集体把自己拉出来的屎搞Potluck,一起吃进去。稀稠不一,口味各异。
s*l
发帖数: 9421
23
来自主题: Military版 - 我发现鸭子皮化油成酥很好吃
韭菜馅儿比较吸水你可以加一些,饺子馅里加酱油料酒打打几个鸡蛋都无不可,自己掌
握好稀稠浓度就好。
G*8
发帖数: 13261
24
来自主题: RuralChina版 - 东北的野山菜 (转载)
放油,下整个鸡蛋快炒弄碎(做成像肉末状),盛出。
放油,炒剁碎的螺丝青椒,快熟了放炒好的鸡蛋,加黄酱,加一点水做成自己喜欢的稀
稠程度。怕黄酱咸就放点糖。 想吃荤的可放肉末。
这个酱也可以拌面。
C*I
发帖数: 4736
25
还经济规律? 经济常识? 听好了,我是蹬三轮车的,怎么能学懂,听懂那么多高大上
的东西呢?
不过,话又说回来,从到亚当斯密斯的《财富国家》,马克思的《资本论》,再到约翰
凯恩斯的《宏观经济学》或者《凯恩斯经济学》;密尔顿弗里德曼的《自由资本》,《
价格理论》,《应用宏观经济学》,《汇率荡漾》,《永恒收入假设》,《自然失业率
》,到以后的什么荷兰齐保根的《财富大逃亡》,约翰烂叔二世的《博弈论》,史蒂文
列维奇与斯蒂文杜普拉的《魔鬼经济学》啥的,斯里兰卡的傻逼xx穆罕默德的《穷人信
贷》, 等等,我骑在三轮车上面都能给你闭做眼睛说出个子丑寅卯!
至于你言及什么“通货膨胀”和“滞涨”啥的,卖弄所谓的“经济规律”,简直就是狗
看星星,不知道稀稠了。对了,记住在我这蹬三轮车跟前的卖弄你的两轮自行车的时,
先得想办法把1,2,3给数清楚了。
d*********r
发帖数: 11979
26
偶的心得:
1。和面的稀稠程度,以拖在手上从指逢往下流但是不坠落为准
2。摊开饼时候不要多赶,几下就行了。赶多了面硬。
3。多放油,好吃。
s*********e
发帖数: 944
27
调的时候调得太希了吧?得弄稠点再去烤。
我的从来没出现过这种情况。
l*****j
发帖数: 5163
28
来自主题: Food版 - 周末吃了大理石
我第一次做的时候加可可粉好像容易比另一个面团干一些,有些配方说直接加可可粉,
我觉得不太对,还是应该加液体融化成和面团差不多稀稠的东东,第二次就好一些了
不过这俩糊混在一起,你都能吃出区别呀?
l******g
发帖数: 3
29
来自主题: Food版 - 奔昨晚做的炸酱面
用肉沫炸酱没有用猪肉块炸的好吃,而且不需要放西红柿酱,稀稠刚好。
推荐用郫县干黄酱+甜面酱,绝对超赞
出锅的时候放点鸡精
那个【 在 ifoneday (ifoneday) 的大作中提到: 】
c********6
发帖数: 38
30
来自主题: Food版 - 饼皮是不是要很稀?
看到和我一样的肥皂模做的广式月饼了,哈哈。
我也是这个问题,我用的390~395度。烤的时候会膨胀。花纹就不明显了。我的颜色还
没你的黄呢。只有上面刷了蛋液的地方考成棕色了。
每次揉的面都感觉太干了,一推就破。估计是我的糖浆做得太稠了。豆沙馅的都从皮里
爆出来了。莲蓉的到感觉膨胀系数小多了,比较安全。
我用的君之的方子~
自己做过以后发现,外面卖的不知道放了多少油多少糖呢。自己做都不敢多加,所以肯
定没有外面的漂亮。
B**********8
发帖数: 3668
31
来自主题: Food版 - 为啥我做的泡芙也失败了哪
一杯牛奶
3T butter
2T糖
1t盐
1C筛过的面粉
2eggs
除了面粉以外的东西,房子炉子上,小火加热拌匀
没等沸腾就关火了
然后加面粉,拌好之后加蛋液
稀稠程度中等
然后就用小勺子挖在了托盘上
400度不到一点儿,30分钟之后发现里面还是湿的
再低一些温度,又考了一段时间,10分钟检查一下,检查了几次
到现在仍然是里面有些湿,外面很硬,一点儿也不松软
只好挖出湿的,给小朋友吃干的壳
可怜小朋友还吃得很开心。。。
热心的朋友说说那里有问题啊?谢谢了!
s*******i
发帖数: 12559
32
来自主题: Food版 - 为啥我做的泡芙也失败了哪
要在液体“沸腾后”拌入面粉。
而且我认为最好是让面粉也小火煮一下,液体沸腾后转小火加面粉快速搅匀,如果动作
慢可以熄火加入面粉拌匀然后再开小火搅面粉。
另外,拌蛋液最好是分次加入,每次都要和面粉彻底拌匀,分次加蛋液还有个好处是你
可以控制面糊稀稠程度。
这两点是你即使换别的方子也应该注意的。
l*****j
发帖数: 5163
33
推荐trader joe's全脂希腊酸奶做菌种,大概是1lb酸奶加1/2 gallon全脂牛奶,做出
来是很正宗的北京酸奶,固体,味道稠厚
B********e
发帖数: 19317
34
来自主题: Food版 - 驴打滚

另外有一种技巧是热水搅面,但是很难,偶木有试过。
锅里烧水,拿一个大而深的不锈钢盘子放到锅里面,面糊倒到盘子里搅。
这样面糊能受热,而工作者又能随时监控面糊的稀稠程度。
传说而已。。。
m******i
发帖数: 9479
35
来自主题: Food版 - 简单的美味——青酱烤鱼
超级超级超级简单。
先做青酱。新鲜basil一把,松子一把,蒜瓣两三瓣,适量橄榄油(自己调节稀稠),
盐胡椒适量搅拌机打均匀。我不喜欢打得很smooth,就是稍微稍微打了一下下。如果喜
欢很smooth的口感就多打一会儿,打到完全变酱。
fish fillet一片,我这里用的是basa fillet,韩国超市2.99一磅dirt cheap,一条
fillet大概半磅左右。鱼两面抹上青酱,烤盘底下垫一个洋葱(切圈,巨简单),把鱼
放上去,撒盐撒胡椒,375度烤半小时。我为了好看鱼表面还放了条parsley,这个完全
是optional啊。
特别简单,hands on的时间不超过5分钟。个人很喜欢~
照片是为了阳光,放地毯上照的。。。汗= =
o*****c
发帖数: 7963
36
来自主题: Food版 - 简单的美味——青酱烤鱼
造型!

超级超级超级简单。
先做青酱。新鲜basil一把,松子一把,蒜瓣两三瓣,适量橄榄油(自己调节稀稠),
盐胡椒适量搅拌机打均匀。我不喜欢打得很smooth,就是稍微稍微打了一下下。如果喜
欢很smooth的口感就多打一会儿,打到完全变酱。
fish fillet一片,我这里用的是basa fillet,韩国超市2.99一磅dirty cheap,一条
fillet大概半磅左右。鱼两面抹上青酱,烤盘底下垫一个洋葱(切圈,巨简单),把鱼
放上去,撒盐撒胡椒,375度烤半小时。我为了好看鱼表面还放了条parsley,这个完全
是optional啊。
特别简单,hands on的时间不超过5分钟。个人很喜欢~
照片是为了阳光,放地毯上照的。。。汗= =
a****l
发帖数: 6431
37
用全脂奶会稠些
l*****o
发帖数: 937
38
时间长一点就能稠一些。
现在夏天,放太阳下晒一天就行了,不需要用烤箱灯。
w********9
发帖数: 132
39
我都用half&half做。做出来的稠的给跪。
M******8
发帖数: 10589
40
来自主题: Food版 - 包子:朴实无华的美味
http://cpc.people.com.cn/n/2014/0105/c64387-24025175.html
2014年01月05日08:40来源:人民日报
图①:肉包。
图②:一家人在一起包包子。
图③:宜春大包子。
图④:山东一家老字号包子店。
潘俊强摄
图⑤:灌汤包。
上海小笼包
薄皮多汁吹弹可破
朋友新近自北方来沪,受近期大热的庆丰包子诱惑,跑去店里一解思乡之情。包子上桌
,人却迷惘了——荸荠大小、热气腾腾、薄皮多汁、吹弹可破……对,这就是上海的包
子,同样名声在外的南翔小笼!
说起来,上海不是没有发面大包,不过,那大多分布于便利店、路边摊,供人拿在手头
快速填饱肚子,真正能“登堂入殿”的包子,唯有小笼、生煎。与上海这座城市给人的
印象相符,上海的小笼包同样精致,小笼包的皮是用不发酵的精面粉擀制而成,馅料更
花工夫,上好的夹心腿肉拌入肉皮冻吊鲜。包制过程显得有点不可思议,馅心看上去比
面皮还要大上一倍,讲究的人家,还会细细捏出16个褶子,个个均匀清晰。
吃小笼还需要点技术,新鲜的汁水是其精髓,一是不要浪费,二是小心喷溅,你可以先
蘸点姜丝、香醋,配上一碗蛋丝汤,再小心地在... 阅读全帖
c******n
发帖数: 4965
41
本着科学的精神, 我试了所有可以调的变量:面糊的稀稠, 蒸的火大小, 蒸的时间
长短, 放不放油, 是否洗面(用面粉直接和面糊, 或者洗出来的面糊, 或用over
the shelf 的淀粉和)
做出来的结果总是下面video 里面, 粘乎乎的, 不成形, 吃到嘴里, 倒是明显熟了
。 正常凉皮是有硬度的, 这个基本像面条煮稀烂了
https://youtu.be/j7C-D7ookXU
m***y
发帖数: 2
42

本着科学的精神, 我试了所有可以调的变量:面糊的稀稠, 蒸的火大小, 蒸的时间
长短, 放不放油, 是否洗面(用面粉直接和面糊, 或者洗出来的面糊, 或用over
the she........
m***y
发帖数: 2
43
凉皮不劲道的原因有二:一、澄清的面水没到净;二、蒸的不到位,蒸凉皮时锅盖盖严
,不要掀锅盖偷窥,蒸足两分半,凉皮与盘子中间鼓大泡就熟了。

本着科学的精神, 我试了所有可以调的变量:面糊的稀稠, 蒸的火大小, 蒸的时间
长短, 放不放油, 是否洗面(用面粉直接和面糊, 或者洗出来的面糊, 或用over
the she........
u***************r
发帖数: 11227
44
来自主题: Food版 - unidentified_title
发信人: SweetSue(小小苏), 信区: Food
标题: 高压锅不为人知的14个巧妙用法
发信站: BBS未名空间站(Fri Sep 15 11:00:16 2017,GMT)
高压锅又叫压力锅,压力煲,是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会
提升这一物理现象,对水施加压力,使水可以达到较高温度而不沸腾,以加快炖煮食物
的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上,在高海拔地区,利用压力锅可避
免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。
其优点在于省时及节能,
1、用高压锅炒花生。将花生放入高压锅内,滴少许水把花生点潮,盖好锅盖置火上,
不放限压阀,待气孔开始冒气时,把火力调小,两手端锅颠簸,使锅内花生翻匀,每隔
1~2分钟颠簸一次,从见气开始,颠锅3~4次,然后离火,自然冷却,过7~8分钟,花生
就炒好了,便可开盖食用。
2、用高压锅煮豆馅。红小豆洗净放入高压锅内,加水适量(水量以能让豆子充分膨胀
为度),盖上锅盖,上火熬煮,开锅后扣上限压阀,煮15分钟,豆子就烂了,放气减压
后,便可开锅做豆馅。
3、用高压锅煮饺子。先在高压锅内放半锅水,烧开后,用勺在水中搅转... 阅读全帖
s****z
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如果你按照说明加的水。。估计问题不大。。。。
。。。
另外pre-mixed的应该不是真正的thinset。。。。那玩艺质地确实比较稠
m***h
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来自主题: Living版 - 用塑料桶拌水泥好不好?
就怕小桶拌出来的稀稠软硬不均匀,一桶一个样。
s*******y
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来自主题: NextGeneration版 - 请教如何让奶水稠点?
宝宝现在3周多,1-2个小时就要吃一次,我妈说是我的奶水太稀了,不填肚子,郁闷啊!泵
奶的时候我观察了一下,发现射出来奶水喷到那个喇叭口里的奶水确实好透明啊,虽然
最后落在瓶子里面还是白色的,以前泵奶的时候好像没那么透明。大家都是这样么?需
要怎么补一下提高奶水的质量呢?谢谢了
b**********e
发帖数: 795
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来自主题: NextGeneration版 - 请教如何让奶水稠点?
多吃肉,多喝肉汤
前奶是比较稀
所以尽量让宝宝把乳房吸空,多吃后奶
t********y
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来自主题: NextGeneration版 - 宝宝便便很稀
从昨天下午开始,大便次数正常,就是不象以前那样稠, 象细沙似的 还有流体 感觉
他消化也不好。怎么办?有
必要去看医生要药吗?多谢!
az
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50
我觉得只要体重好,吃的好,精神好,就不用太担心了吧。我娃每次换尿布都有大便,
而且大便跟水似的,好多泡泡,医生说没事,辅食加的多了之后,大便变得稠了
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