由买买提看人间百态

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全部话题 - 话题: 素菜
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Z*********i
发帖数: 3422
1
来自主题: Texas版 - 麻辣炒锅亲身体验后的感受
周日中午和LD还有娃一起去了传说中的麻辣炒锅,现在把体验后的几点感受及时汇报,
希望对后来人有帮助。
1. 我们是中午12点多一点到的,还有几个空桌子,但等我们点完菜坐下来等的时候,
已经满坐了,看来生意是不错,要去得提前一点。
2.价格已经涨了,素菜周末是6.99,平时4.99,肉品是10.99/LB,而不是传说的8.99.
3.选择的花样没有想象的多,没有人说的桂花肠,鸭掌之类。
4.我们点了他们自制的酸梅汤,味道很好,就是稍贵一点,要4.99.
5.炒好的菜里,素菜都很好吃,大家随便点什么都很好,我们喜欢玉米笋,蘑菇和茄子
。下次可以多点点叶子菜。
6.肉里,因为HETZER老弟告知最好别点肉,因为太厚不好熟,所以我们点的是虾,青口
,墨斗鱼,大肠,猪耳朵,鱼,百叶,炒出来后发现大肠和猪耳朵都没炒烂,几乎咬不
动。但其他都不错,特别是鱼,百叶和墨斗鱼,可以多点。
7.最后,也是最重要的,是辣度的问题。HETZER告诉我三级可以放倒他,我们估计对我
们应该可以,就保守地点了,结果发现对我们几乎可以说完全不辣,害得我得大嚼辣椒
增加口味。连我们两岁半的娃,稍稍用水涮涮都能吃。我们决定... 阅读全帖
G**********e
发帖数: 11693
2
来自主题: Texas版 - 休斯顿地区中餐馆的前五名
我不扭曲,就缺点安全感。谢谢理解,但无需同情。
菜量没有一直减,不停减。而且你说两年中,什么东西不涨价?我们的材料全部都涨了
,其中大虾涨了有一倍了,我们的价格还没涨,已经很好了。菜量有个标准,这个标准
一直没有变,量会有抓得不准的时候,你拿抓多的时候,和抓少的时候相比,那差别是
会有点大的,虽然拿多的或少的跟标准比,差得并不多。但消费者总会拿那多的当成
given,少了就不高兴。就像有个客人,翻了翻菜单,问,你们素菜怎么跟荤菜一样贵
(他指空心菜7.95和宫爆鸡7.95),我说,是我们荤菜和素菜一样便宜。懂了不~另外
很多时候抓的时候一样多,炒出来并不一样多,有材料导致的,比方如果这批肉煮得时
间久点,筋少点,片小点,炒出来就更撑不起体积来,一批老点块大点的菜炒出来比嫩
点块小点的菜显得更多,当然还会因为技术导致,比方这一把抄水时间就长了那么十几
秒,时间过了,材料就会更塌一些,炒出来味道口感不会有问题,但就是不会那么撑得
起来体积。总之有很多因素可以导致,要想菜量出来总一样多,那根本不是每次都用称
称出来就可以做到的,总而言之,希望大家在乎的更加是整体效果和味道,而非那一口
菜量的... 阅读全帖
a******e
发帖数: 10
3
来自主题: Texas版 - 煎饼果子
吃过四回煎饼果子, 三次素菜包,第三次和第四的煎饼果子有霉味, 第三次的素菜包
有霉酸味,根本不能吃,没有霉味的时候,这两都是我的大爱,现在我不敢再去吃了,
难道他们每天做好了不自己先尝尝吗?还是尝了后还是决定就这么卖?真是毁自己的牌
子,我每次都是叫得打包带走的,不知道是不是这样才有特殊待遇
h**l
发帖数: 4883
4
哪个年代的。。。13块能买三个素菜。。。
至少在杭州,就算街边很小的饭馆一个素菜就最起码要13块了。。。
C*****8
发帖数: 1139
5
【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: juanxi (胡安 . 克塞), 信区: SanFrancisco
标 题: 正宗的传统美食都很不卫生,还有比手掰泡馍更脏的
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 27 02:30:48 2012, 美东)
所谓正宗的羊肉泡馍要客人自己用手掰,很不卫生。现在都改成机器切了。
怀念这种陋习的人不妨去历史垃圾堆里翻翻,肯定能找到很多这种正宗的传统美食。
举两个例子,都跟慈禧太后有关。
1. 陕西洗脚面
八国联军攻入北京的时候,慈溪带着光绪逃往西安。途中路过一个小山村,人困马乏。
当地老百姓都逃走了,一行人等找了半天只找到一点面粉。给慈溪和光绪烙了几张饼,
剩下的只够文武百官吃一顿汤面条。
伺候慈溪和光绪吃完了,准备做面条时,大伙儿都傻了。原来这地方缺水,仅有的一口
水井,老百姓逃走时给堵上了。慈溪太后的贴身太监随身背了个水囊,也刚刚够老佛爷
一个人洗漱解渴。
厨师急的团团转,忽然看到门口慈溪用过还没来及倒掉的半盆洗脚水。灵机一动,拿来
给大伙煮了一小锅热汤面。文武百官一人分到两小勺,不明就里,加上个个又饿又渴... 阅读全帖
R*******r
发帖数: 104
6
来自主题: Canada版 - 去吃了小肥羊
有一个桌子上有几十种你超市能见到的涮料。
就牛肉和羊肉要管他们要,估计没地方放,那东西要
冻着,化了就不好了,素菜也是,不过他们
会推一个摆满素菜的车子到处走。
小肥羊的汤底很特别,跟我吃过的国内外所有其他店都不一样,
不用小料一样很有味道,而且汤可以喝。不过我一直
怀疑他们的汤底里有罂粟壳之类的东西。
b****o
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7
来自主题: Toronto版 - 多伦多 指南
一日游
从湖滨码头区(Harbourfront)出发,在按大略湖畔散步,到约克码头中心(Youk Quay
Centre)参观画廊与花园.然后,乘渡轮上多伦多.下午,途经安大略美术馆,前往布
鲁尔-约克维尔(Bloor-Ypukville),在 Movenpick’sBistretto & La Pecherie 海味
餐厅饱吃一顿海鲜大餐,然后,在附近琳琅满目的各种商店里闲逛数小时.
晚上,去麦迪逊大道俱乐部(Madison Avenue Pub)喝上几杯,然后,沿着皇后西街(
Queen West)找几家餐厅,品尝各种不同口味的美食.最棒的是,去看一场真人秀.
二日游
第二天,前往安大略皇家博物馆(Royqal Ontario Museum),造访独特的Baldwin村,在
圣·劳伦斯集市(St Lawrence Market)用午餐.下午,参加我们的徒步游逛多伦多的闹
市区.晚上,在蒙特利尔爵士餐吧(Montreal Bistro & Jazz Club)欣赏一场迷你型爵
士乐表演,在Danforth Ave大街细细品味晚场MEZES(希腊TAPAS),同时再喝上几杯.
四日游
... 阅读全帖
b****o
发帖数: 806
8
来自主题: Toronto版 - 多伦多 指南
一日游
从湖滨码头区(Harbourfront)出发,在按大略湖畔散步,到约克码头中心(Youk Quay
Centre)参观画廊与花园.然后,乘渡轮上多伦多.下午,途经安大略美术馆,前往布
鲁尔-约克维尔(Bloor-Ypukville),在 Movenpick’sBistretto & La Pecherie 海味
餐厅饱吃一顿海鲜大餐,然后,在附近琳琅满目的各种商店里闲逛数小时.
晚上,去麦迪逊大道俱乐部(Madison Avenue Pub)喝上几杯,然后,沿着皇后西街(
Queen West)找几家餐厅,品尝各种不同口味的美食.最棒的是,去看一场真人秀.
二日游
第二天,前往安大略皇家博物馆(Royqal Ontario Museum),造访独特的Baldwin村,在
圣·劳伦斯集市(St Lawrence Market)用午餐.下午,参加我们的徒步游逛多伦多的闹
市区.晚上,在蒙特利尔爵士餐吧(Montreal Bistro & Jazz Club)欣赏一场迷你型爵
士乐表演,在Danforth Ave大街细细品味晚场MEZES(希腊TAPAS),同时再喝上几杯.
四日游
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b*******d
发帖数: 24
9
25岁,BMI 19。
底子: 高中时候练长跑,得过校运会第一名。 耐力项目都还不错,爆发力较差。
大学头三年疏于锻炼,仅限于体育课以及偶尔的心血来潮。后来坚持跑步、瑜伽
及跳操,每周
3-5次。
来美国的这两年又回到偶尔锻炼的时代。
最近开始游泳,每天游一个小时。基本是先不停的游个1公里,大约花去30-40分
钟,剩下的
时间玩玩水,随便游一游。此外,每天步行上下班,总共将近1个小时。
食谱:
早餐: 一小碗豆豆粥,各种豆豆混在一起。一杯酸奶。一份水果,樱桃/橘子/香蕉
午餐和晚餐类似:
2两饭
今天的午餐是芹菜炒肉片,晚餐是排骨汤里的一块大肉排+一份素菜。
平时都是番茄蛋、各种素菜炒肉片,轮着吃。
偶尔中午吃美国饭
目标: 1 保持健康和活力 2 提升视觉效果。
有朋友建议练crossfit,有人可以给点意见么?会不会强度太大?会不会练出很多很多肌肉,
which i don't like.
谢谢
谢谢大家!
S*********g
发帖数: 7653
10
20分钟才400m?太慢了,20分钟少说也有800m吧
至于累的问题,影响学习效率,这个完全是扯淡的。。。所以放心大胆游吧
妈妈来了,可以全做素菜,素菜也可以做的很好吃的~~
x*******5
发帖数: 24
11
来自主题: loseweight版 - 诚心请教:素食者如何阿氏减肥?
本人女,素食多年(不是为了减肥),而且由于皮肤湿疹,不能碰奶制品。
个很矮(5 feet),BMI常年22.5。每日早起称体重时,从无变化。每日椭圆机最大阻力1
小时(平均一日4 mile)两年。因为膝盖原因,不能进行跑步,网球等弹跳运动。曾为
田径队长跑运动员,小腿粗壮无比,在美国也无法买到靴子。长年早饭只吃水果,午饭
素菜米饭,不吃晚饭。最爱绿色蔬菜,一天不吃绿菜叶,心里难受。讨厌甜食甚至胡萝
卜(深恨),但喜欢75%以上的黑巧克力。喜欢咸的食物,吃午饭随身携带salt shaker.
被告曰N次(N>10),“若我想你这么过一月,已变成super model”. 非常苦闷自卑,希
望减到95lbs,这辈子至少瘦一次,至少回国痛快购物一次。唯一安慰,身处美国乡下,
各个品牌(Ann Taylor Loft, Express, the Limited, Gap)基本上身s,下身0-3号。
自从认真阅读了Glida在本版发表的所有文章和置顶食谱。
每天早上一杯豆浆和2水果,水果只吃苹果grapefruit。
午饭一份素菜加一份豆腐或蘑菇,主食只吃慥米饭(生时1/3cup)或全麦面包(1
s*****i
发帖数: 155
12
来自主题: loseweight版 - 7月减肥日记
7月11号
早餐:酒酿炖蛋加年糕,200毫升自制酸奶,共450卡
snack:dark chocolate 26卡
中餐:素菜一些,薏米红豆饭一小碗,400卡
snack:dark chocolate 52卡
晚餐:素菜一些,山药6块,400卡
运动:乒乓球半小时,100卡,高抬腿350,空中脚踏车500,
哑铃操10分钟,快走6mile 900卡
按摩腿20分钟,刮痧20分钟,竖腿20分钟
全天总共 摄入 450+400+400+80=1330
总共消耗 -1300-1000=-2300
净消耗 1330-2300=-970卡
s*****i
发帖数: 155
13
来自主题: loseweight版 - 7月减肥日记
7月13号
早餐:面包花生酱三明治,一杯酸奶,共300卡
snack:一个橙子 60卡
中餐:素菜一些,薏米红豆饭一小碗,400卡
晚餐:一些素菜,几块山药片,宫保鸡丁一点儿和两个小肉丸 600卡
运动:高抬腿350,空中脚踏车500,
快走1小时 710卡,按摩腿20分钟,
全天总共 摄入 360+400+600=1360
总共消耗 -1300-710=-2010
净消耗 1360-2010=-650卡
s*****i
发帖数: 155
14
来自主题: loseweight版 - 7月减肥日记
7月26日
早餐:两片全麦面包140卡,一teaspoon花生酱 35卡,一包薏米山药粉 120卡
共295卡
高抬腿 350下
snack:一口黑巧克力 26卡
中餐:素菜(辣椒太辣了,吃了几口酒没吃了)80卡
两块紫薯 100克 80卡 共:160卡
中午运动:一小时 710卡,*0.8=568卡
snack:一口黑巧克力 26卡,一个小橘子 40卡
晚餐:蔬菜火腿沙拉 400卡
晚上运动:1hr快走,30分钟空中脚踏车,竖腿1hr 600卡
总摄入:295+26+160+26+40+400=947卡
总消耗:1300+568+600=2468卡
total消耗:2468-947=1521卡
7月27日
早餐:两片全麦面包140卡,一个煎鸡蛋 110卡,一杯酸奶110卡
共360卡
高抬腿 350下
snack:一口黑巧克力 26卡
中餐:素菜(炒菜花,青菜和粉丝,一个小肉丸)250卡
两块紫薯150卡 共:400卡
中午运动:一小时 710卡,*0.8=568卡
snack:一口黑巧克力 26卡, 一个小橘子 40卡
晚餐:蔬菜沙拉... 阅读全帖
m******i
发帖数: 9479
15
我现在也越来越不耐烦做素菜了。弄熟了营养也不好,关键是我家那位不知道有多讨厌
吃蔬菜。于是乎入手一个高级搅拌机,每天弄green smoothie喝。他再讨厌吃素菜也得
给我把那一杯子smoothie喝下去,就当吃药了,何况还挺好喝的。咱们也不是那种激进
的讲究吃raw food的人,纯粹就是不愿吃salad dressing/不喜欢生吃蔬菜/又不愿意把
蔬菜做熟……
a*******y
发帖数: 557
16
来自主题: loseweight版 - 减肥极有效的是蔬菜汤
说的就是普通素食馆的素菜
难道你说的素是指水煮青菜?- -

不能吃味道像荤菜的素菜
不然绝对会胖
b****a
发帖数: 352
17
来自主题: loseweight版 - 卡路里很抓狂
问个菜鸟问题,中餐的卡路里怎么计算啊? 比方炒空心菜,红烧豆腐,凉拌素菜。
不同的菜不一样把,而且就夹着吃,怎么计量?
锻炼也有一段时间了,肚子和腿变紧了。上肢有肌肉了。 但是体重没减, 130磅
。我没有节食,想知道如果我想减5磅,我是吃的多了,还是正好。
求指点。谢谢
我贴个我一天的吃的,哪位姐妹帮着算算? 谢谢
早:
豆浆牛奶混着一大碗,馒头或粗粮馒头一个,手掌大。鸡蛋一个。凉拌素菜一些
加餐:
香蕉一个
中午
全麦面包一片,CHEESE半片 ,TURKEY 一片 toast
蔬菜沙拉半盘子,少dressing
汤一小碗 (公司汤,老美的那种,但不是很rich, like gumbo,beef barley, or
tomato basil)
加餐:
酸奶一个,苹果一个

米饭一小碟,或者杂米粥一碗
玉米半个,菜吃到7,8成饱 (加起来得一大碗吧)。肉我一般吃的少,比方大的肋
条排骨就1根,如果肉片就4-5 片,如果鱼肉就2-3块
晚:
水果 (西瓜一碗 或者桃子一个,或者芒果大半个)
D***e
发帖数: 48486
18
来自主题: Pingpong版 - 后勤保障给力
说起J次克雷杯期间的后勤保障,马上就想起炊事班故事的片头曲了,后勤保障给力啊。
周四从田纳西到北卡,全在下雨,到了北卡以后变成暴雨了,中间除了吃饭加油嘘嘘,
我竟然没有小憩,一路就开到了。一般出差这么长距离,如果没有同事的话,我一般路
上要打个盹儿的。
到大学下铺家,晚上8点,快到的时候,问我吃啥,我说土豆丝儿就中。
到了以后,两盘菜刚好炒好,家常豆腐和土豆丝儿,都是我的favorite,风卷残云干掉。
周五早晨,是花卷,粥,鸡蛋,小菜儿,吃饱了,上午去给大家场外,加微信直播。
中午和大家同学还有中学同学在川泰阁吃饭,正好他们也认识,四个人,点了四枚菜,
鱼香茄子,蒜蓉空心菜,羊肉和豆花儿鱼,我吃的差不多了,回来准备下午比赛。期间
看到微信上常乐说,也要来这里,赶紧告诉他们没座位了,内地方太小了,堂吃不预定
,中午应该不可能有座儿,走的时候给肉7带了个外卖,因为他当时还在打比赛。
周五晚上第一顿饭,是1500-1900最后四人单循环前,下铺把刚煮好的饺子给我带过去
了,风卷残云干掉,有一点小小的美中不足,没醋。
打完比赛,回去后,9点多了,接着吃饺子,加上小菜儿,顺道干掉了一瓶黑啤。
... 阅读全帖
t*********t
发帖数: 4766
19
来自主题: Running版 - 求教:跑步与感冒
总的说细菌病毒喜欢酸性环境。不能适应碱性环境。素菜是碱性。生病就多吃素菜少吃
肉,碱死丫的。
还可以用oregano oil. 滴几滴在舌头下面。这玩意细菌病毒统杀。

★ 发自iPhone App: ChineseWeb 7.8
n*****l
发帖数: 23
20
来自主题: Travel版 - 一家帮你算小费的三藩中餐馆
前几日去西部玩,最后一站到了三藩,从渔人码头转了两圈,吃了很多天的西餐,很是
受不了,想起了Chinatown就在不远处,赶快驱车前往。
前不久在本版精华区看了一些餐馆推荐,当时没有具体记录下来,只好自己找了一家。
走过中国门,在一个上坡的地方,就看到一家酒楼叫“华美酒家”,看起来还可以的样
子,就进去了。
这家馆子格调昏暗,古色古香,但是还算干净。不过来往食客大多是美国人,心里嘀咕
这下走错门了,不过即来之则安之,就在这里坐下吃饭了。不过坐了几分钟都没有人来
理我们,心里真是堵得发慌,这个店老板倒是在门口和往来宾客拥拥抱抱,好像很熟的
样子。
好不容易来了一个服务员把菜单放在桌上,头也不回地走了。我们两人翻开菜单,点了
一个酸辣汤和一个素菜,还有一个牛肉。等菜来了,发现酸辣汤变成了酸甜汤,素菜也
是甜得不行,只有牛肉还稍微好点。因为挺饿的,倒也吃了挺多。
叫结帐的时候,服务员这次跑得很快,我们也没有怎么等,帐单就拿来了。我一看账单
,发现有一项帐目不太明白,名字叫:add $5.5. 于是我问服务员,这个add是什么,
他眼神闪烁的看着我说,说,这是小费。于是我算了一下,这个小费大概
y****g
发帖数: 36950
21
都说了身材审美是个原始本能的性吸引力问题,不是tmd什么现代美学,听不懂是怎么
回事呢?
你的先天基因和内分泌决定你在什么阶段被什么样的异性身材吸引,而现代西方美学是
后天教育给你洗脑要你喜欢他们那一套。懂不懂?
就好像有人天生喜欢吃肉,后天被洗脑教育要多吃素菜一样,然后就SB兮兮的去吃素菜
了。。。
L***6
发帖数: 8307
22
营养好,高蛋白质摄入,日本人吃鱼和牛肉比较多,海鲜和牛肉的蛋白质非常多,脂肪
少。老中主要吃素菜和猪肉,素菜没有优质蛋白,猪肉蛋白质也不高,比较肥,脂肪多
。虎牙和牙齿矫正没有关系,牙套是放在暴牙,看很多人牙齿往外爆,导致嘴唇和上面
皮肤都往外翻,就很难看。鼻子下面嘴这块,应该是平的,不是外前鼓出的,才好看。
图片里的美女都是这样,嘴的部分没有往前鼓,而是很平。
w******e
发帖数: 1621
23
来自主题: Fashion版 - 说说我军训时的食量
我们军训的时候,10个人一桌,没有椅子,站着吃。每餐4盘菜,饭管够。菜盘也不大
,每餐都是1个荤菜,2个素菜,加一个西红柿鸡蛋。荤菜秒杀,西红柿鸡蛋2分钟内扑
街,素菜慢慢吃。吃到第三天,终于有吃的慢的忍不住了,提出要先分菜。军训时光还
是很值得怀念的。
n*********s
发帖数: 256
24
吃素为何能使皮肤更年轻,更有弹性,相貌更漂亮?
发布时间:2015年08月29日
来源: 作者:佚名
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http://www.fjdh.cn/wumin/2015/08/080204342405.html
肉食者平常吃的肉类鱼类,隐含着大量的动物油脂,它与动物蛋白一起,附着在肉
食者的皮肤细胞里,使细胞不断肥大,堆积成坠。食肉越多,那种坠肉型面孔越明显。
再有,肉类、鱼类、蛋等动物性食物,使血液里的尿酸、乳酸量增加,这种乳酸随
汗排出後,停留在皮肤表面,就会不停地侵蚀皮肤表面的细胞,使皮肤没有张力、失去
弹性,粗糙又容易产生皱纹与斑点。更甚的是,现代肉类中毒素越来越多,这除了使人
类遭受三大疾病--癌症、心脑血管疾病和糖尿病--的攻击外,皮肤也因受到肉中毒素的
侵蚀而变得越来越粗糙。
在清秀自然方面,素食者是很自傲的。素食者长期食用碱性的植物性蔬果,血液中
的乳酸便会大量减少,自然就不会产生有害的物质,随汗排至皮肤表面损害健康的皮肤
。素食中含大量的维生素E能够使女性皮肤更加娇嫩,起到极佳美容效果。同时,植物
性食物中的矿物质、纤维质又能把血液中... 阅读全帖
l*t
发帖数: 10829
25
来自主题: gardening版 - 菜地里的小菜花
俺秀的5种菜花是: 萝卜,菜苔,豌豆,西兰花,荠菜
恭喜猜全了童鞋们,俺今天就空投减肥素菜大包子,lol
其他童鞋,也赠减肥素菜小包子以谢参与
l*t
发帖数: 10829
26
来自主题: gardening版 - 菜地里的小菜花
俺秀的5种菜花是: 萝卜,菜苔,豌豆,西兰花,荠菜
恭喜猜全了童鞋们,俺今天就空投减肥素菜大包子,lol
其他童鞋,也赠减肥素菜小包子以谢参与

发帖数: 1
27
植物需要水,阳光, 和空气。 也需要氮,磷, 和 钾肥。 氮肥是长叶子的,磷肥是
枝干粗壮,钾肥是增加结果的。国内农村里有草木灰。素菜地理加上草木灰素菜的枝干
都很健壮。美国很难有草木灰。只能买人工的肥料啦。
另外育苗时不要把水教的太多。较多水分就像人虚胖一样。温室里面的秧苗就是那么得
来的。就像教育自己的孩子一样,过分溺爱,长大成不了才。
f******s
发帖数: 178
28
壁炉烧剩下的就是草木灰。里面主要是钾,但是碱性的。

国内农村里有草木灰。素菜地理加上草木灰素菜的枝干都很健壮。美国很难有草木灰。
只能买人工的肥料啦。
o*******n
发帖数: 2035
29
来自主题: gardening版 - [合集] 请大家推荐懒人菜
☆─────────────────────────────────────☆
laoliu (老六) 于 (Wed Jan 31 00:02:49 2018, 美东) 提到:
最好是那种种后不管,年年自己长,越割越长的,比如菊花脑。听说韭菜也是,可惜至
今没种活,还会继续努力。
其次是那种虽然每年要种,但是一年中可以不断收割的,比如九层塔。大蒜也算吧,虽
然只能割个三茬。
听说莴笋属于菊科很好长,刚刚开始育苗了,想到种一颗只能收一根就有点气馁。请大
家推荐上面说的两类素菜,谢谢。
☆─────────────────────────────────────☆
happybaby (福娃) 于 (Wed Jan 31 10:03:29 2018, 美东) 提到:
强烈推荐韭菜,枸杞,菠菜。
韭菜用根种非常容易,看看附近有没有中国人家已经有了,看能不能分你一点儿。枸杞
店里买了老枝插活不难。菠菜种出来之后,记得只收老叶子吃,新叶子不断长出来,这
样也能吃比较久。
☆─────────────────────────────────────☆
oldgordon ... 阅读全帖
b*********k
发帖数: 35031
30
【 以下文字转载自 Shaanxi 讨论区 】
发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: Shaanxi
标 题: 过年了,我给乡党们上一桌年夜饭吧
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Jan 20 13:18:49 2012, 美东)
都说今年没有三十儿,所以小年要好好庆祝,就当年夜饭了。
这张照片贴出来,我也知道我们的确挺腐败的.............
这里写几个受欢迎的菜的菜谱,也简单。
最受欢迎的菜,熏带鱼:
我们屯子这里I-10的99 ranch(大华)提供免费炸鱼服务,我最痛恨油炸,所以也不管
那里的油多久一换,每次都要店员给收拾妥当之后炸好了带回家。
如果自己炸鱼,需要文火炸透,比较费时间。可以一次多做点分装成小份,能在冰箱里
能保存很久。
锅里放大量冰糖,加葱段姜片,白胡椒粉,盐、几粒花椒、八角一颗桂皮一段,倒入酱
油(生抽)和料酒。
放入带鱼,加适量水,大火烧开,转中火收汁,中途用筷子翻动鱼块两次,让每一面都
能充分接触酱汁。
等到汁水基本收干,就可以捞出装盘了。放凉了之后肉质紧缩,有嚼劲儿,比热的好吃。
绝对下酒佳品!
第二受欢迎的菜: 红烧油面筋塞肉
... 阅读全帖
a******e
发帖数: 6689
31
来自主题: LeisureTime版 - 土菜 (转载)
好看好看。刚读了另一位风老师的文,与这篇有异曲同工之妙,贴过来:
最好吃的东西
2013-04-09 08:36:46
by 风行水上
因为要跟唐姐合写一本讲吃的书,不得不搜索枯肠。抠着肚脐眼想想自己在世上活这么
几十年来,吃过那些好东西。搜索的办法是用排除法。比如燕窝,没吃过。划掉,接着
是驼峰,没吃过。划掉。依次排下来,上八珍中:狸唇、驼峰、猴头、熊掌、燕窝、凫
脯、鹿筋、黄唇蛟。 一样没吃过,都划掉。接下来看看中八珍吧:鱼翅、银耳、鲥鱼
、广肚、果子狸、哈什蚂、鱼唇、裙边。中八珍里面到有两样有幸尝过,分别是银耳、
裙边。再看看下八珍:海参、龙须菜、大口蘑、川竹笋、赤磷鱼、干贝、蛎黄、乌鱼蛋
。说来也可怜!下八珍里面我只吃过乌鱼蛋,乌鱼蛋跟泡的小红椒一起炒。红椒多乌鱼
蛋少。过去说评书的人一说皇上吃的好就是“龙肝凤髓”,穿的是绫罗绸缎。龙的肝凤
的骨髓,好家伙!令人矫舌不下呀!
龙肝我只听说过,没有见过。世界也没这种稀罕物儿,想了也是白想。我觉得本地的咸
猪肝就很好了,腊月腌好的咸猪肝。挂在好太阳里面,让风吹它个十天半个月,就好下
酒了。蒸的时候在里面洒些红辣椒丝、姜丝,佐酒很妙。... 阅读全帖
p****y
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来自主题: TVChinese版 - 刘凯未和杨蜜勾搭上了???
哈哈,很多素菜做出来的味道跟荤菜很像,
这种素菜既免了杀生,又满足吃肉的欲望。:)

steak
x*****1
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【 以下文字转载自 Family 讨论区 】
发信人: xiuxiu1 (袖袖), 信区: Family
标 题: 请善待老公,其实男人不容易
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 16 14:57:32 2011, 美东)
其实,男人,并非像女人以为的那样坚强。他们的坚强,是因为他们把人生遇到的所有
屈辱,失落,挫败,病痛,沮丧,生活的压力和人生的沉重,全都隐忍在自己心中,不
肯说出来,不肯表现出来罢了。
而所有的这些隐忍在心的情绪,其实,全都像一个又一个的“电脑病毒”积累到最后,
结果就是崩盘,死机。
男人为什么会醺酒?为什么会抽烟?为什么会沉思?
更多的原因,其实,是他心理已经积存了太多的病毒。就因为他是男人,他不能轻易流
泪,更不能轻易向人诉说。他必得在妻子,在儿女,在父母面前做出硬汉子的形象。
而女人,却习惯哪怕一点点的委屈,都会向丈夫,向父母,向姐妹们,向好友倾诉出来
,女人病毒不会积存。她会在每一次的倾诉和泪水中,清理皆净。
而人类,几乎所有的疾病,更多的原因就是郁积出来的。所以,情绪爱喧泄出来的女人
,往往往寿命长久。而男人,却早于妻子离开人世。
怎么样才能... 阅读全帖
p****y
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来自主题: WaterWorld版 - 粤菜乃中华第一菜系
北方菜有什么好吃的素材素食?粤菜的素菜素食很好吃,款色很多,
素食餐厅大多是南方人开的吧,南方就是有本事把素菜也做得很好吃。
j****i
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【 以下文字转载自 SanFrancisco 讨论区 】
发信人: juanxi (胡安 . 克塞), 信区: SanFrancisco
标 题: 正宗的传统美食都很不卫生,还有比手掰泡馍更脏的
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Aug 27 02:30:48 2012, 美东)
所谓正宗的羊肉泡馍要客人自己用手掰,很不卫生。现在都改成机器切了。
怀念这种陋习的人不妨去历史垃圾堆里翻翻,肯定能找到很多这种正宗的传统美食。
举两个例子,都跟慈禧太后有关。
1. 陕西洗脚面
八国联军攻入北京的时候,慈溪带着光绪逃往西安。途中路过一个小山村,人困马乏。
当地老百姓都逃走了,一行人等找了半天只找到一点面粉。给慈溪和光绪烙了几张饼,
剩下的只够文武百官吃一顿汤面条。
伺候慈溪和光绪吃完了,准备做面条时,大伙儿都傻了。原来这地方缺水,仅有的一口
水井,老百姓逃走时给堵上了。慈溪太后的贴身太监随身背了个水囊,也刚刚够老佛爷
一个人洗漱解渴。
厨师急的团团转,忽然看到门口慈溪用过还没来及倒掉的半盆洗脚水。灵机一动,拿来
给大伙煮了一小锅热汤面。文武百官一人分到两小勺,不明就里,加上个个又饿又渴... 阅读全帖
m******t
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我来美国,感觉牛肉啊,肌肉啊,都非常不好吃!
非常难吃!不论是不是放过血,都他妈的难吃!
然后素菜也难吃。
中国很多地方,还都是农村供应城市,还是可以买到非常多的素菜和肉类,那个口感新
鲜卫生,要比美国好不止多少了。。。。
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娘的,来美国久了写作文能力下降了。
感觉表达的口齿不清的,你们看明白意思就好。
s*******e
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来自主题: WaterWorld版 - 国内是不是都很少吃蔬菜?
你家牧民啊?国内蔬菜比这儿多多了,每顿饭四五个素菜不算什么的,每个素菜里也不
是就一种菜,好多种混在一起炒的。但好像都不如以前的好吃,味道都变了。
n*****c
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素食就是最好的环保|中国每所大学都应有素食餐厅
发布时间:2016年05月09日
来源:2015-02-06 婺城新闻网 作者:马绰 讲述 许中华 整理/摄影 85 人关注 打
印 转发 投稿
爱因斯坦说“我的生活没有脂肪,没有肉,没有鱼,但我感觉这种生活方式非常好”
“吃素是要吃五颜六色的蔬菜水果,把素菜做成美味,而且要吃当季的蔬菜”
我是个自由画家,在成都“浓园国际艺术村”有一间自己的工作室,除去北京798
和宋庄,“浓园国际艺术村”是中国第三大艺术村落。四十一岁前,我更是一个如假包
换的肉食者,几乎无肉不欢。2007年,我动过一次手术,开刀后,从身上取出无数颗泥
沙状的石头,伤口比女人动剖腹产留下的还大。不想第二年,汶川大地震,这更加让我
感受到生命的脆弱,如此两件事情把我震撼了。那时候,我的一位朋友,在高中教书的
叶老师,比我小两岁,他是个素食者,他跟我说“马哥,要不你吃素看看”,我心想“
每天萝卜白菜,这样好么”,很有些怀疑,那时,成都大概有十家素食餐厅,目前则有
四十余家。“吃素是要吃五颜六色的蔬菜水果,把素菜做成美味,而且要吃当季的蔬菜
。”他建议我说,“不妨一... 阅读全帖
n*********s
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来自主题: WaterWorld版 - (转载)海涛法师-素食主义
【 以下文字转载自 Belief 讨论区 】
发信人: newcomments (New Comments), 信区: Belief
标 题: (转载)海涛法师-素食主义
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 4 03:12:41 2017, 美东)
http://bookgb.bfnn.org/books2/1937.htm
素食主义

海涛法师选辑

一.前言
二.世界名人素食观
三.世界名人素食小故事
四.美国素食主义
五.怎么吃才聪明?健康新主张
六.现代人吃什么才好?
七.饮食新概念
八.世界冠军的秘密
九.基督教的素食观
十.佛教的素食观
十一.结论

一.前言

长久以来,许多人都以为要吃肉才能得到营养,或是认为动物都是生来给人吃的,因此
何许多人听到‘吃素’时,第一个反应就是:‘吃肉有什么不好?成千上万的人都在吃
,我为什么不吃?’其实素食绝对是比肉食更具营养价值的饮食,而且没有肉食中一切
有害的物质。素食是远离恶疾、保持健康、美容养身的大自然良药。

回顾历史上对人类有重大贡献的人物,有许多都是提倡素食非常卖力的,像佛教的释迦
牟尼佛、基督教的... 阅读全帖
d********f
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日前,国家体育总局为国家队备战奥运会专门下发文件《关于做好备战伦敦奥运会国家
队运动员肉食品安全保障工作的通知》,通知要求各中心、国家队严格保障运动员的食
品安全,避免误食含有兴奋剂的食品。
1 月21日,中共中央政治局委员、国务委员刘延东在体育总局训练局考察时强调,要继
续做好反兴奋剂和赛风赛纪工作,维护奥林匹克运动纯洁性。要加强科研、医疗、康复
等后勤保障工作,为运动员备战参赛创造良好的条件。运动员吃特供肉,引发社会舆论
对食品安全问题的新一轮关注。
国家射击队总教练王义夫操着一口柔和的辽宁话告诉时代周报记者:我还没看到这个文
件,不过我们有专门后勤保障,我只负责训练,平时我们的工作正常进行,也没有进行
封闭训练,我们的队伍管理有专门的管理方法。
“国内的肉有点危险”
在中国,运动员服用兴奋剂除主观意愿外,有很多运动员是误服―因外出食用被污染的
肉制品导致。不过,体育竞赛高额的奖金和赌博等丑恶现象的存在也可能诱发兴奋剂丑
闻。
国家体育总局足球运动管理中心主任韦迪认为,2012年足球联赛整个引援资金达十多亿
元,必然带来(俱乐部)对比赛结果的期待,除了会诱发赛风赛纪问题之外,不排除... 阅读全帖
d********f
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【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: delta2013 (人们说:4条腿的都是驴子), 信区: Military
标 题: 女公务员相亲首次见面点鱼翅 吓跑相亲男
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Sep 13 12:20:29 2014, 美东)
原标题:女公务员相亲首次见面点鱼翅 吓跑相亲男
她长得太漂亮,被男方认为“不适合结婚” 她相亲时两次吃饭都点苦瓜,点了又
不吃……
在相亲男眼中,这样的相亲女都“不靠谱” 如果你赞同,或有不同意见,都欢迎
和我们聊聊
工作压力大、生活圈子小,相亲成为越来越多都市男女青年结识交往的重要途径。
但相亲中,一些意想不到的情况往往让当事人郁闷不已。
前几天,济源一个女孩相亲,吃饭时点了鱼翅,没想到饭还没开吃,男孩拔腿就走
了……
相亲故事
“第一次见面吃饭就点鱼翅,我能不走吗”
相亲的事儿虽然已经过去了一段时间,朋友们也纷纷安慰,但在白领小花(化名)
的心里,始终是一个过不去的坎儿。
小花,本科毕业,在济源市某事业单位工作。她的相亲对象小王,就职于该市另一
家事业单位。二人年龄相仿,学历和工作相当,互相了解基本情况后... 阅读全帖
x****o
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鲁迅写过“我家院子里有两棵树一棵是枣树另一棵也是枣树”,当时不理解,直到后来
看到有人说“我有两个女朋友,一个是手,另一个也是手”,多年的疑问瞬间化解。
猛虎来到草原。第一次看见雄狮,便扑了过去,将其按倒在地,嘿咻嘿咻。 完事后,
雄狮哭着问:“你为什么要这样对我?”猛虎道:“抱歉,刚来你们这里,看你长发飘
飘,还以为是你们这里特有的母老虎!我说你也真是的,一大老爷们留那么飘逸的长发
干吗?”
今天在路边听到三个女生聊天 A:我觉得20公分的好痛 B:15公分的也不太舒服 C:还
是12公分的好 后来才知道她们说的是高跟鞋...
跟同事逛街,经过药店那货买了盒套套,拆开给我两个。我说不要没女朋友,他硬塞给
我。说“天冷了戴着撸保暖”
去看了蚁人,发现漫威已经慢慢向A片靠拢,看剧情的时候特别不耐烦,恨不能直接帮
他们把那点前因后果亲情梗用三句话跳过,然后:好了,别BB了,赶紧变大变小打吧
蜘蛛精:“老娘胸部以下全是腿!”
刚在菜市场,遇见一老奶奶买西红柿,挑了三个,摊主秤了下说:一斤半,三块七。奶
奶说:就做个汤,用不着那么多。说完就去掉了个儿最大的西红柿。摊主迅速又瞧一眼
秤一斤二两,... 阅读全帖
H********g
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而且是用下半身补偿
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我:“老板,你这清炒油麦菜是荤菜还是素菜? 老板:“当然是素菜了”  我:“那
这条虫是怎么回事” 老板:“呃~~~它也是来吃饭的。” 我:“它吃饭凭什么我付
钱?我又不认识它!” 老板:“但是它已经用他一半的身体补偿你了呀!”我……
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