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a*******2
发帖数: 2857 | 5 其实俺家的年夜饭从昨天就开始了
昨天跟朋友去农场买了只现杀的羊。。。。。昨晚吃了羊肉串，羊骨头汤，那味道可鲜
美了。。。。。
今天中午又开始吃往年都会吃的年夜饭。。。。 |
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O***o
发帖数: 2124 | 6 北海的早茶确实最好， 比扬子强多啦。曾经的南京超好， 可惜关门啦。 去北海不要
点套餐，试试蒸蟹和三杯系列吧。
食为先的大厨去本城另一家餐馆啦，香辣蟹和蒸鸡，味道好。老板娘喜欢聊天， 老板
很帅的说。
Hong Kong Noodles 大家已经很熟啦，自新老板接手后， 生意巨好n 多年，waitress
很能干。
天天渔港已经比以前差太远啦， 其中一个大厨现在有家店叫湖南， 做粤菜的。鱼肚羹
超好。
大，小四川恩恩怨怨的， 咱就不说啦， 反正你们常去。
天府的包子，牛肉面， 干锅系列不错。试了个酸菜鱼片锅 ， 和别处还真不一样。
天津的菜大家也熟， 菜是家常菜， 大厨绝对科班出身。
要去大上海的话， 还不如去周围的印度馆， 泰国馆， suibian 挑一家都好。
韩国菜和楼上的一样， 去东洋。唯一的是太小， 环境一般。kings的bbq好吃， 有酒
喝， 有歌唱。
lZ 说的Osaka， 还是不用去啦， 环境巨差， 菜也一般， 日本馆太多啦， 去
downtown 和uptown吧， 缺点是贵。想看Hibachi是有表演的， 中国人开的大阪有，
环境也不错， 比城东那两家感觉要强一... 阅读全帖 |
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O***o
发帖数: 2124 | 7 北海的早茶确实最好， 比扬子强多啦。曾经的南京超好， 可惜关门啦。 去北海不要
点套餐，试试蒸蟹和三杯系列吧。
食为先的大厨去本城另一家餐馆啦，香辣蟹和蒸鸡，味道好。老板娘喜欢聊天， 老板
很帅的说。
Hong Kong Noodles 大家已经很熟啦，自新老板接手后， 生意巨好n 多年，waitress
很能干。
天天渔港已经比以前差太远啦， 其中一个大厨现在有家店叫湖南， 做粤菜的。鱼肚羹
超好。
大，小四川恩恩怨怨的， 咱就不说啦， 反正你们常去。
天府的包子，牛肉面， 干锅系列不错。试了个酸菜鱼片锅 ， 和别处还真不一样。
天津的菜大家也熟， 菜是家常菜， 大厨绝对科班出身。
要去大上海的话， 还不如去周围的印度馆， 泰国馆， suibian 挑一家都好。
韩国菜和楼上的一样， 去东洋。唯一的是太小， 环境一般。kings的bbq好吃， 有酒
喝， 有歌唱。
lZ 说的Osaka， 还是不用去啦， 环境巨差， 菜也一般， 日本馆太多啦， 去
downtown 和uptown吧， 缺点是贵。想看Hibachi是有表演的， 中国人开的大阪有，
环境也不错， 比城东那两家感觉要强一... 阅读全帖 |
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d******r
发帖数: 281 | 8 今天在target看到，就一种，十几刀一磅，没下手。有没有什么地方便宜点呢。
多谢了！ |
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e**********4
发帖数: 127 | 12 找Cub Deli Dept的李大嘴, 他管杀管分! |
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s*****h
发帖数: 232 | 16 谁是 Cub Deli Dept的李大嘴？
怎么联系他？ |
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i****0
发帖数: 115 | 18 我吃过的costco, sams, holyland的羊腿肉
1. costco, sams的羊肉，没骨头，是新西兰的，没有膻味，不过羊肉味也比较小
以前才3.99/lb，现在都5.99/lb了
2. holyland，有新西兰羊肉，也有新鲜羊肉，有骨头，
新鲜的味道非常棒，上次我们用来做羊肉骨头汤泡馍
听说农场的羊肉$1/lb，包杀包剔骨，必须买整只
去掉头和骨头，能吃的大概还剩1/3，汗
正准备和别人一起买一只尝尝 |
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q***6
发帖数: 5654 | 19 1刀一磅的是大羊（125lb up),小的好像还有要贵点，在1.5刀一磅左右吧，但去皮去内
脏后所剩无几，价格并不便宜，但带皮带骨的羊肉比较好吃。如果你想吃涮羊肉，那我
建议还是去costco等店买无骨的羊腿肉更好。 |
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d*****1
发帖数: 8618 | 21 但是现杀的 带皮带骨 真的很好吃
尤其用来做南方的那种炖羊肉火锅 没的说
涮羊肉就算了 不太适合 |
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C**S
发帖数: 522 | 22 你们喜欢lamb的还是goat的？个人觉得goat的价格便宜，味道好。 |
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i****0
发帖数: 115 | 23 costco, sams都是lamb
holyland好像有goat，没吃过 |
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q***6
发帖数: 5654 | 24 goat的瘦一点，我个人觉得比较适合连皮连骨头的红烧，或做砂锅，煲仔之类的菜肴
lamb：体形较大，肉质细嫩，适合做爆炒，涮羊肉之类。 |
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b**s
发帖数: 231 | 25 Long Cheng-Hmong Livestock
134 Hardman Avenue North
South St. Paul, MN 55075-2431
活的猪牛羊鸡，买了现场就杀，很血腥。 |
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a*******n
发帖数: 2097 | 28 wow,谢谢。周末去看看。这个是指着哪只鸡然后对人家说我要这只吗？还是他们随便挑
？ |
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l******o
发帖数: 3764 | 29 re
最后变成羊肉一点都不便宜 而且还必须一次买那么多
至于说带皮的香 不就是因为肥油油多么。。。
另外我以前看报道 好象是说这地儿就是个屠宰场 不是农场更不是FSA farm
禽兽来源多样 而且未必经过检疫
回家一定好好炖炖 |
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a**b
发帖数: 1198 | 30 goat性凉适合夏天吃， lamb性温秋冬吃比较好~~ |
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q***6
发帖数: 5654 | 31 带皮带骨红烧了好吃，我觉得是因为胶质多的原因不是因为油多， 而且羊肉油多了反
而不好吃呢。
到农场杀羊一点也不便宜，吃个新鲜罢了。不过我一年吃羊肉不超过3次，我都是到店
里买的。 |
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l******o
发帖数: 3764 | 32 这样啊
以前生化课上说羊肉和狗肉里都是因为有种什么东西扩张毛细血管 促进肢体末端血液
循环 所以是热性的
倒是没说过山羊和绵羊在这上面有啥区别
话说你最近是不是吃了好多好东西？ 嘻嘻 |
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l******o
发帖数: 3764 | 33 嘿嘿 谁真的啃大肥油啊
就是这种让你觉不出的油才好吃 让你吃的特high还不觉得guilty
除了白花花的肥膘 动物最肥的就是皮和内脏了 是不是都很香哈 |
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q***6
发帖数: 5654 | 34 香！看来你也是一吃客，下次你开趴请我， 我做好吃的，咋样？我做菜很不错哦 |
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l******t
发帖数: 843 | 35 从名字看，像是在美国的苗族（Hmong，梦族）开的屠宰场。
昨天刚看完的吴晓东发在国内三苗网上的“图说美国苗族”连载，有一节“传统信仰”
，摘一段如下：（原文链接http://www.3miao.net/?uid-9266-action-viewspace-itemid-33329）
目前美国苗族的传统民间信仰还很流行，在各地苗族聚居区都有巫师，仅圣保罗一个城
市起码就有100多巫师，而且巫师做法事很频繁，这个城市里每天都有人在做。刚到美
国的时候，苗族们经常在自己家里杀猪杀鸡来祭祀，这种行为为美国法律所不允许，现
在苗族们有了自己的屠宰场，人们可以到那里购买活猪活鸡，让人当场帮宰了，然后将
整只猪、鸡拿回家，作为祭祀的牺牲（祭品），我们知道，在菜市场是买不着整只猪或
者鸡的。 |
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l******t
发帖数: 843 | 36 对了，以前我们每年秋天在一家农场定一只羊，他们杀好分好后我们留着冬天吃。今天
刚接到通知，这家农场在前一阵羊肉涨价时把羊都卖空了，所以今年我们小区的好几家
老中也到处找地儿买整羊呐。
你在这家看似苗人的场子买过吗？事先要不要预定啊？求detail。谢了！ |
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b**s
发帖数: 231 | 40 我来说说detail吧。他们那里就是从养鸡（牛，羊，猪）场批发活物，然后有顾客选定
，称好，帮你现场杀。店主和顾客都是苗人。苗人经常有红白喜事都需要杀猪宰羊祭祀
，是传统。所以，我看他们买都是整个的猪羊买。我上次主要是去买活鸡，人给我用手
指了一下：“那里就是chicken house.”一个屋子里地上跑的都是鸡，有芦花鸡、黑鸡
。据说他们苗人爱吃黑鸡。屋里有两个大妈负责抓鸡、然后帮你杀——当然，你自己想
要DIY，她们巴不得。要是没有这经验，还是告诉他们你要几只他们帮你搞定。记得母
鸡是hen，公鸡是rooster。鸡是$4一只，不分重量，很便宜。公鸡红烧，母鸡炖汤，肉
质鲜美，非美国店里的激素鸡肉可比。
等着拿的时候，观看了他们杀猪：后蹄子一捆，上吊秤过磅，我看的那只220磅。然后
，白刀子进去，红刀子出来，猪血直接喷到一个大桶里……很血腥很暴力。建议不要带
小孩子同去。 |
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q***6
发帖数: 5654 | 42 你这个是老黄历了， 现在价格应该是6.5刀一个。是很好吃， 但现场很臭， 很血腥。 |
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n******r
发帖数: 13312 | 43
.....对， shoprite有碎羊骨头卖， 具体哪个部位忘了。。。。羊腿是用来烤肉串的
。。。 |
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a*******n
发帖数: 1095 | 44 著名军事理论家和军事评论家，军事专家张召忠将军提出：海防有海带，美国的核潜艇
进不来。空防靠雾霾，激光武器怕雾霾。其实中共还有更伟大的国防发明：把剧毒工业
废水用高压向地下1000米排放，伟大中国90%的地下水源已经被污染，64%属于重度污染
，据推测，中国地下水治理需要1000年，一千年？看谁还想要侵略中国？
今天总书记在庆丰包子铺消费21元，引起美国政坛极大震动，有共和党参议员质疑，拜
登在北京吃炸酱面花了79元，炸酱面里的肉明显少于包子，拜登涉嫌虚报发票，骗取美
国纳税人至少60元人民币。奥巴马紧急回白宫查账，没给米歇尔买午餐。米歇尔想起他
和丹麦首相合影的事，觉得爱已经不在了，坚决要求离婚。
新闻联播在报导到吃包子的新闻时提到:“自己排队、自己付钱、自己端、自己取包子
”。我三岁的孩子听到后带着一脸快来表扬我的表情对我说：“他小时候一定是被爸爸
妈妈宠坏了，我早就学会自己做这些事了。”
昨天的聚会上，有人给我介绍了一位新朋友，说是炒股炒成了百万富翁。厉害呀！佩服
佩服！我坐在他边上，悄悄地请他传授秘诀。 他一脸木然地对我说：“其实也没啥秘
诀……我原来是亿万富翁。
你知道官员公... 阅读全帖 |
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B********n
发帖数: 12753 | 45 对的，小肥羊那种奶白色是不正常的，再炖，就算是炖羊骨，也成不了那种白 |
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l******1
发帖数: 286 | 46 哈哈，肯定叫你过来种树，不过羊排专门留给大伟，只有羊骨头可以给你啃啃！：P |
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K*****o
发帖数: 1609 | 47 COSTCO卖大包的澳大利亚进口的剔骨的 lamb leg.$4.99/磅，一包大概5磅左右，这个
羊肉质量很好，没膻味，我定期买回家涮火锅或者炒羊肉，但做羊肉串不行，没有肥肉
，我尝试过做羊肉串，肉干巴巴的。
再就是HMART卖很大包的goat,但goat便宜，$2.8/磅，一包大概8磅左右，全是羊骨头肉
。这个是做羊腩煲的，无法做羊肉串的。
以前beaverton有家清真店，专门卖羊肉的，但好像早关了，我去了两次都找不着了。 |
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K*****o
发帖数: 1609 | 48 COSTCO卖大包的澳大利亚进口的剔骨的 lamb leg.$4.99/磅，一包大概5磅左右，这个
羊肉质量很好，没膻味，我定期买回家涮火锅或者炒羊肉，但做羊肉串不行，没有肥肉
，我尝试过做羊肉串，肉干巴巴的。
再就是HMART卖很大包的goat,但goat便宜，$2.8/磅，一包大概8磅左右，全是羊骨头肉
。这个是做羊腩煲的，无法做羊肉串的。
以前beaverton有家清真店，专门卖羊肉的，但好像早关了，我去了两次都找不着了。 |
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c****u
发帖数: 2078 | 49 好像是掺入了相当比例的牛骨还是羊骨粉末,这样瓷的韧性更加好, 磕磕碰碰丝毫无损,
而且是半透明的. 同样是骨瓷, 品质之
间也有巨大差异, 连带这价格也有很大不同, 有些细腻润滑, 有些则看起来和普通瓷无
异.
俺土, 不懂端着精致杯子品下午茶的闲情, 只觉得骨瓷餐具非常好洗, 不太粘油腻,而
且微波炉热牛奶的时候杯子把不会烫手 |
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