e******u
发帖数: 3206 | 1 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: paopao1997 (paopao), 信区: Military
标 题: 通化一段难以启齿的性遇
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Dec 6 16:18:27 2013, 美东)
我的老家在乡下，1980年7月,我考入距家17华里的县7中。这是一所重点中学，虽然面
向全县招生，可除了分片和走后门入学的外，鲜有考生能凭学习成绩进入。只有我们10
几个成绩特别优秀的才有幸就读。说是县中，其实校址在一个乡政府所在的小镇上。校
舍破烂不堪，但比起我读书的小学还是好多了，至少房子排列的很整齐，而且还有一个
全镇最大的操场。大多数学生是官宦子弟，尽管学校给他们提供了更多的帮助，比方几
间不大的宿舍都分给他们，但对我们这些凭实力考入的学生还是给了足够的重视。一是
把我们每班分一个，既可作为同学的榜样也方便老师辅导；二是明确我们可以做课代表
不允许担任班干部；三是暗地嘱咐老师们对我们在学习上给以特殊的关照。鬓发班白的
老校长在单独给我们开会时说：“......现实就是这样，我也没办法，你们是学校的宝
贝疙瘩，学校的这快牌子就靠... 阅读全帖 |
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l*y
发帖数: 21010 | 2 ”万事开头难。”一个狗说，”很多火的不得了的，并不见得真有多好，实际上有一个
临界点，一旦能坚持过去，就不可阻挡了，像半泽直树，泰囧，并不是说特好。大部分
人都死在半道了。” ”我现在就处在一个关键时刻，需要推一把，就彻底红了。”一
个狗半蹲，水平出掌，做了一个推的动作。”push！”
”世界！是无穷大的。”大闸蟹突然提高音量，”并不是说仅我们双眼看到双耳听到双
手摸到的就是世界全部，绝不只如此！”大闸蟹说，”宇宙无穷尽无限远，但又在你我
身边，我心即宇宙！infinity！” ”我心狂野！”大闸蟹总结。一个狗说：”相逢是
缘，对不对，水开了。”大闸蟹嗷的一下昏古七了
”但是在夜里，生活格外温柔，格外剧烈。”
”你变了。”分手终极奥义！男女关系一旦出现unstable，有破裂迹象的时候，一定要
尽早说出这句话，谁先说谁就赢了！对方立刻崩溃
”健身后，每个胖子都会变成一颗星，夜空中最亮的星。对促进毛发发育也有好处哦！
可以调节内分泌。”朋友们我可能把持不住要办一张卡了！当代modern aggressive营
销方式真是犀利
”啊！裸聊。”1872年，兰波再写给魏尔伦的信中说到，”我找到... 阅读全帖 |
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y*********u
发帖数: 14561 | 3 ☆─────────────────────────────────────☆
milaso (jin) 于 (Thu Feb 10 20:32:37 2011, 美东) 提到:
我们这个小地方没有butcher卖raw bone,所以每次都只能去宠物店买。因为俺穷，一直
买那种6刀一块的小骨头~今天第一次买这种超大的，两个娃乐坏了~
☆─────────────────────────────────────☆
yidianpang (Alice in eWonderland) 于 (Thu Feb 10 20:48:27 2011, 美东) 提到:
嗯，真的好大的大骨头, 能啃得动吗？
☆─────────────────────────────────────☆
mooth (破狗臭猫) 于 (Thu Feb 10 21:12:04 2011, 美东) 提到:
这种cook过的骨头没有生的好，你可以直接去超市的肉铺要骨头
一般我是直接给破狗买beef rib,既有肉又有骨头啃
☆───────────────────────────────────... 阅读全帖 |
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x*****2
发帖数: 117 | 4 红烧肉，家常菜，是大家爱吃，也相对容易做得好吃的一道菜。但是在美加地区，可能
是由于肉的品种问题，做出来常常口感发“柴”，没有国内那种香甜松软，入口即化的
感觉。对此，要做好红烧肉，我觉得需要注意以下几点：
1) 原料很重要。最好是肥瘦相间的五花肉，层数越多越好（俗话说要吃肥中瘦嘛）。
这个在北美有些难度，华人多的地方还好；要是只有洋人店的地方，看RP啦！
2) 肉块切得大一点。块儿太小，里面的汁水流光了肉就容易柴。另外，正式做之前，
可以将肉块在热锅上干煸一下。注意，锅一定要很热，主要目的是封住肉里面的汁水，
表面绷紧，略出焦香即可。
3) 老祖宗的经验很给力。东坡大师云“慢着火，少着水，火候足时它自美”，此乃深
谙烹饪之道。做红烧肉是慢功夫，切忌旺火急烧。水少，更要加倍小心，一旦糊了就前
功尽弃了。
4) 酱油和盐要晚加。一开始可以按普通菜谱那样加一点酱油，少量即可，主要为了提
味儿。主力的酱油、盐，要等到肉煮到六成熟时再加足。盐加早了会使蛋白质收缩，肉
容易发硬。
红烧肉味美，但脂肪含量高，吃多了容易发胖。有人用杏鲍菇（king oyster mushroom
，学名：Pleur... 阅读全帖 |
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k*******d
发帖数: 1523 | 6 书名：《大隐》５
出版：河图出版有限公司
作者：血珊瑚
简介：
因为卡奥尼居民的背叛，尼斯带着四个混血儿随从逃出土堡，躲入山中。在鼠群再
次袭击土堡之际，尼斯决定找出造成鼠患的原因，而这个决定为他带来莫大的收获？？
对于幸存的村民，不想再遭背叛的尼斯会采取什么手段？而决定将此处当成发展基
地的路克等人，下一步将有什么计划？
人物介绍：
尼斯・荷特・康塞尔——男爵之子，母亲不详。
路克・萨巴斯蒂安・卡特伦・贝特曼——子爵次子，粗鲁，莽撞，
肯花钱。
伊斯特・辛格——子爵次子，擅长歌曲和各类艺术。
梅特洛・迪亚戈——贵族，没有爵位继承，跟班，头脑灵活，消息灵通。
帕尔姆・格拉面斯——贵族，没有爵位，打手，实力不错，有野心，一开始把其
他人看作是肥羊，后来渐渐融入圈子。
伍德——男随从。
塔莫尔——男随从。
莉莉丝——女随从。
莎尔拉——女随从。
玛格丽特——修道院的神秘女郎。
目录：
第一章 魔鼠
第二章 魔化之源
第三章 今后的路
第四章 宗教裁判所
第五章 领地开发
第一章 ... 阅读全帖 |
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j**u
发帖数: 6059 | 7 许德勋听到这里，重新回忆起自己整个和谈的经过，才发现从一开始到最后，自己
都是在对手的掌控之中，自己却茫然不知所措，还以为吕方并无和谈的诚意，只是想要
乘机侮辱自己，反倒坏了和谈之事，不由得万分悔恨：“这么说来，某家今日倒是不该
就这般走了，如此反倒坏了和谈之事？也不知这吕方的心肝是如何生的，竟好似天生便
有七八个孔窍一般，当真是让人猜不透。
“乱世之中活下来的，又有哪个是好相与的！”马殷苦笑道：“现在他吕方顺风顺
水，不可与之相争，咱们只有顺着他，熬过这一阵，他也不可能一辈子顺风顺水的。”
许德勋闻言大惊：“大王，难道你真的要去建邺？这可不成——”
“有什么不可的？反正我这把老骨头也是没多久的了，不去建邺难道就能长命百岁
？当年咱们打不过杨行密，跑到湖南来才有今日，怎么今天我不能去建邺为后代免灾，
反正这摊子基业早晚也是要给儿孙的，只是希声那个不成器的小子要拖累许公了！”说
到这里，马殷挣扎的想要坐起身来，向许德勋行礼。
许德勋赶忙搀扶住马殷，急道：“臣下万死，某自当辅佐衙内，尽心竭力，死而后
已！”
“牵累许公了！”马殷重新躺回榻上，... 阅读全帖 |
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i****r
发帖数: 1803 | 8 大隐21第一章，
天黑得没有一丝光，厚密的云层把月亮和星辰全都掩盖住了。
突然一道银光紧贴着大地一闪而过。
动物都有奇特的天赋，而老鼠的天赋就是能够牢牢记住去过的地方，正因为如此，尼斯
才敢把［岁月无痕］种得到处都是，如果记不住种植地的话，他岂不是白忙一场？
小东西很快就找到那处丘陵，他钻进岩石缝隙。
岩石的缝隙里一朵［岁月无痕］含苞待放，比起四天前，它显得越发饱满和艳丽。
小东西非常熟练的趴在那朵玫瑰的旁边，两只小爪子轻轻一拍地面，岩石缝隙里的那一
点点薄土立刻拱了起来，并且迅速团成一团，玫瑰娇嫩的根系不受半点损伤地被包裹起
来。
做完这一切，小东西把这朵玫瑰收进背后的小口袋里，然后他转身钻出缝隙，化作一道
银光朝着远处飞掠而去，他要去找下一株玫瑰。
就在小东西拨起［岁月无痕］的那一瞬间，远处一幢庄园里，一个红头发的女人猛地睁
大眼睛。
［玫瑰被取走了。］她脸朝着窗口，眼睛眯成一条缝，似乎能够看到什么似的。
［那个叫尼斯的家伙出现了？］黛茜半坐起来。
［不是，是他饲养的魔鼠。］迪莉娅并不能够看到清晰的影像，但是人和老鼠还是可以
分辨出来。
［跟着这只老鼠肯定可以找到那个家伙。］黛茜... 阅读全帖 |
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T**********e
发帖数: 29576 | 9 贴一下。本来作者计划写吕方被儿子篡位搞死，剧透后被读者狂批，现在这样结尾还算
不错的。作者第一本书写了这么多年终于结束了，期待下一本。
天下节度 186结束
[ “陛下，看方才的样子，陈枢密好似不太情愿退隐林泉”
三人刚刚离开房间，吕方身后的帘幕内走出一名紫袍男子，正是吕雄沸- 腾_)吕方
并没有立即开口回答，只是躺在那边闭目养神，半响之后方才答道：“这又有什么奇怪
的，权位虽说终是一场虚幻，但古往今来英雄豪杰又有几个勘的破的，哪个不是能抓在
手里多一刻也不肯放手的”
吕雄默然的点了点头，静静的站在吕方卧榻旁，屋中只剩下两人，过了约莫半响功
夫，突然吕方开口问道：“阿雄，你可记得你第一次认识我是什么样子？”
吕雄闻言一愣，稍一回忆便答道：“若是臣下没有记错，第一次与陛下相遇乃是在
田中犁田，陛下连扶犁都不会，犁出来的沟歪歪扭扭，臣下当时还出言呵斥了陛下一番
，实在是无礼的很”
“是呀”吕方的脸上泛起一丝微笑，此时的他也陷入了回忆之中：“那还是我第一
次做农活，被你呵斥得哑口无言，我记得你当时是这么说的‘你当自己是什么贵人，连
犁田都不会，活该饿死’”吕... 阅读全帖 |
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l*****d
发帖数: 7963 | 11 ☆─────────────────────────────────────☆
shot (野水横木) 于 (Mon Oct 24 19:17:07 2011, 美东) 提到:
好久没看你露面了。
甚念。
有些莫名奇妙
不着边际的担心。
祝你一切
平安。
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ladyred (落红万点，好运名：小旺红) 于 (Mon Oct 24 19:30:33 2011, 美东) 提到:
我估计应该是太忙了。我一点也不担心，反而觉得可能是有比上网更美好的事情
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Lihebo (河伯见海若，傲然夸秋水) 于 (Tue Oct 25 12:57:41 2011, 美东) 提到:
是不是在忙着闭门写诗? 还有好几个以前常来的ID最近也不露面了。
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TwoEnded (亡者归来) 于 (Wed Oct 26 01:41:13 2011, ... 阅读全帖 |
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l*y
发帖数: 21010 | 12 【 以下文字转载自 LeisureTime 讨论区 】
发信人: ldy (大才001), 信区: LeisureTime
标 题: 我这几年看过的最好最多的诗，保质保量，我昨晚上一晚上没睡觉
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Apr 22 11:48:19 2014, 美东)
”万事开头难。”一个狗说，”很多火的不得了的，并不见得真有多好，实际上有一个
临界点，一旦能坚持过去，就不可阻挡了，像半泽直树，泰囧，并不是说特好。大部分
人都死在半道了。” ”我现在就处在一个关键时刻，需要推一把，就彻底红了。”一
个狗半蹲，水平出掌，做了一个推的动作。”push！”
”世界！是无穷大的。”大闸蟹突然提高音量，”并不是说仅我们双眼看到双耳听到双
手摸到的就是世界全部，绝不只如此！”大闸蟹说，”宇宙无穷尽无限远，但又在你我
身边，我心即宇宙！infinity！” ”我心狂野！”大闸蟹总结。一个狗说：”相逢是
缘，对不对，水开了。”大闸蟹嗷的一下昏古七了
”但是在夜里，生活格外温柔，格外剧烈。”
”你变了。”分手终极奥义！男女关系一旦出现unstable，有破裂迹象的时候，一定要
尽早说出... 阅读全帖 |
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F*******y
发帖数: 885 | 13 張稍道：「李定，我兩個真是微吟可相狎，不須檀板共金樽。但散道詞章，不為稀罕。
且各聯幾句，看我們漁樵攀話何如？」李定道：「張兄言之最妙。請兄先吟。」
舟停綠水煙波內，家住深山曠野中。
偏愛溪橋春水漲，最憐岩岫曉雲蒙。
龍門鮮鯉時烹煮，蟲蛀乾柴日燎烘。
釣網多般堪贍老，擔繩二事可容終。
小舟仰臥觀飛雁，草徑斜欹聽唳鴻。
口舌場中無我分，是非海內少吾蹤。
溪邊掛晒繒如澹现啬ジ其h。
秋月暉暉常獨釣，春山寂寂沒人逢。
魚多換酒同妻飲，柴剩沽壺共子叢。
自唱自斟隨放蕩，長歌長嘆任顛風。
呼兄喚弟邀船夥，挈友攜朋聚野翁。
行令猜拳頻遞盞，拆牌道字漫傳鐘。
烹蝦煮蟹朝朝樂，炒鴨爊雞日日豐。
愚婦煎茶情散淡，山妻造飯意從容。
曉來舉杖淘輕浪，日出擔柴過大沖。
雨後披簑擒活鯉，風前弄斧伐枯松。
潛蹤避世妝痴蠢，隱姓埋名作啞聾。」
My boat is moored in the green waters amid the misty waves;
My home is in the wilds, deep in the mountains.
How well I like the swollen st... 阅读全帖 |
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s*******1
发帖数: 191 | 14 http://blog.sina.com.cn/s/articlelist_1791403142_0_1.html
信仰的传承(01)
爱因斯坦说时空是我们的错觉，我就在这种错觉中长大。当我发现时空的本质真的不存
在的时候，或者说我们目前所感到的时空真的可以说是错觉的时候，我又发现了以前在
错觉当中的时空是多么的迷人，多么的感人，多么的萦怀！那些空灵洒脱的自然，那些
扑塑迷离的光影，那些童年的梦幻泡影，还有那些刻骨铭心的爱恨苦乐！
于是，我在没有时间也没有空间的国度里安住，却看到了时间和空间的美仑美奂。
首先，我回到我妈妈的身边，因为在我的记忆中，母亲是我的教师、是我的保护神、是
我的典范、是我依赖的港湾，也是我最敬畏的权威！好像只要经过妈妈同意了的事情，
那就绝对是正确的，哪怕是妈妈跟人家吵架、妈妈在哭泣、妈妈在抽打我的兄弟姐姐们
，我都觉得妈妈是正确的。
就像有一年春夏之际，我大约才五岁的时候，我听见了妈妈在院子里哭泣，好像哭
得很伤心，但声音并不是很大，还有一些客人和几个陌生人在旁边劝慰。我悄悄地躲在
门后面，屏住气一声不响，从门缝里小心地张望。直到她们把我妈妈扶... 阅读全帖 |
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c****i
发帖数: 2635 | 15 【 以下文字转载自 Texas 讨论区 】
发信人: HifoCH (爱菊轩), 信区: Texas
标 题: 关于自制香肠的细节问题，我唠叨几句
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 13 11:32:24 2011, 美东)
据预报说下周温度会降到六十度左右，天晴干燥，比较适合做香肠，所以这两天问我有
关自制香肠的朋友特别多。
我想不如把我能想到的细节写出来在这里，大家都方便。
第一就是选肉，我坚持推荐肥三瘦七这个比例标准。
有朋友觉得用纯瘦肉更健康，但是瘦肉做出来的香肠很柴，也缺少应该有的香味。
因为肥肉在腌制晾晒的过程中会出油，一部分滴出去了，一部分渗透在瘦肉里，这样瘦
肉的口感就不会发柴。
至于健康问题，我觉得不用担心。没有人把香肠当饭吃，不过是切一根半根当
小菜。计算下来，一顿饭吃进去的肥肉的脂肪能有多少呢？
选肉要尽量避免筋膜多的部位，因为腌制和晾晒的过程中筋膜会变得更加紧密，而香肠
食用之前蒸煮的时间不长，不足以让筋膜软化，吃的时候根本咬不动。
在Houston，我个人感觉中国店里面惠康和越华的肉因为流量大，所以比较新鲜。挑选好之后，让店员帮忙用机器割成大条... 阅读全帖 |
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F*I
发帖数: 2896 | 17 8、藕节
藕节消瘀血而止吐衄。
上节课我们讲到薏苡仁，讲完后，相信大家不会再小看任何一味中药，学药不能挑
肥拣瘦，就像做人一样，不要起分别心。
韩愈说过，牛溲马勃，败鼓之皮，兼收并蓄，待用无疑者，医之良者也。
是啊！就连竹头木屑都有它的大功用，我们怎么能够等闲小觑任何一味中药呢？
莫为容易得，便做等闲观。
很多大病，疑难病，能够治好，纠正过来，靠的都是这些平常的药草。
所以学医不需要标新立异，只需要你认认真真，恭恭敬敬，学好每一味药就行了。
天下无神奇之法，只有平淡之法，平淡之极，乃为神奇。
大家看薏苡仁不是这样的吗？它甘淡平和到了极处，服用过后能够帮你把身体多余
的水湿渗利下来，进而达到治疗疑难杂病肿瘤包块的效果。
一般人怎么能够想象呢？
如果你通达里面的医理，知道包块也是水湿瘀久后形成的，那用起薏苡仁来，就毫
不吝啬了。
上面我们讲薏苡仁时，提到两点，一点是认证要准，一定要是水湿留滞的。第二点
是用药剂量要大，胆大是建立在心细的基础上，心细是因为你对病人有一份仁慈之心，
敢于用药，敢于担当。
如果你没有这份心，估计药物剂量放大一点，你都不想，所以说学医真的很需要这
颗仁心，有仁心才... 阅读全帖 |
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F*I
发帖数: 2896 | 18 12、马兜铃
兜铃嗽医。
大家好上节课我们讲到黄柏治疮方面的功用。
黄柏苦寒，能够泻下焦之毒热，撤周身之疮毒下排，既可以加进内服汤药，也可以
做成外用的药粉，能够消退疮疡肿毒。
我们从头到脚提到的各种疮用，只要是红肿热痛，往外爆出来，像爆小火山一样的
，都可以用黄柏。
因为向外爆出来的疮，属于阳毒外发。
阳疮，我们用阴药，并且稍微佐以头发的风药。
就像一个灶炉，上面煮一锅水，水已经沸腾了，我们要让这锅水尽快降温，有两个
办法。
一个办法是吧锅盖揭开，让国内的郁热能够升散于外。好比如荆芥、防风、薄荷这
些风药。
另一方面则要把锅下的煤球火炭干柴撤走，这叫撤热于下。好比如黄连、黄柏、大
黄。
这时大家再来看看最常见的治疮是怎么治。
有个名方叫乙字汤，是治疗很多治疮的效方，经得起临床反复考验，对于治疮，肛
门灼热，肛裂出血，通常是几剂药就见效的。
为什么要谈到治疮呢？
十人九痔！
现在坐沙发坐办公室，坐小车的人实在太多了，久坐不动，加上肥甘厚腻，湿热下
注，下面想不冒疮都不可能。
我们要反复强调，一切疾病都是身体再自救在调整。
治疮往外爆，是身体脏毒外排的表现。
现代医学是把局部的疮肿割掉，... 阅读全帖 |
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t*****u
发帖数: 8966 | 19 哈哈哈
人家不是肥，是毛长
不过我也反对弹劾柴鱼
单单凭柴鱼养狗养兔子的知识，pets就需要这么一个版主
何况她家的coco，小T的事迹充分体现了她爱动物的心 |
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l*****d
发帖数: 7963 | 20 壮族（壮文：Bouxcuengh）是中国少数民族人口最多的民族，主要聚居在广西壮族自治
区、云南省文山壮族苗族自治州，少数分布在广东、湖南、贵州、四川等省。壮族的先
民是属古代百越族群，建国后经民族识别，统一称为僮族。1965年，根据周恩来总理的
提议和壮族人民的意愿，僮族改称壮族。
目录
* 1 民族概述
* 2 历史沿革
* 3 民族起源
* 4 人口分布
* 5 民族语言
*
* 1 民族概述
* 2 历史沿革
* 3 民族起源
* 4 人口分布
* 5 民族语言
* 6 壮族地区
* 7 民族艺术
* 8 民族禁忌
* 9 民族经济
* 10 民族宗教
* 11 民族历史
* 12 民族区域自治
* 13 地理特点
* 14 气候特点
* 15 居住地特点
* 16 建筑风格
* 17 古文化
o 17.1 水稻人工栽培法世界之最
o 17.2 衣着方面的世... 阅读全帖 |
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wh
发帖数: 141625 | 21 来自主题: _WHandFriends版 - 郭沫若短篇 http://www.millionbook.com/mj/g/guomoruo/xln/001.htm
行路难
上篇
一
称名寺内疏落的松林中，漏出些倦了的蝉声来，一切物象都在午慵中垂着眼睑了。
寺旁有座小小的别墅风的人家，四周的篱栅上盘络着无数的朝颜①。朝颜的花朵全
部已萎谢了，有的垂头丧气地还依恋着故枝，有的横陈在篱栅下，沉默着就了永久的安
息。
①作者原注：牵牛花，日本称为“朝颜”。
篱内是一个方庭，围着正中的一栋小小的居室。浅黄的沙地上长着些发一样的稀疏
的青草。篱次的一列长青树，是新和故山离别了的，树梢已被剪短了，只带着些消瘦的
疏枝。短短的树影倒向西方，已经是将近正午的时分了。近处的雄鸡，一声——两声地
，在悠长地叫着。
篱栅的东北角上一座小小的柴房，柴房旁边露天地放着一驾四轮黑漆的褓母车，已
经是一二十年前的旧物。车上有个岁半光景的婴儿不住声地啼哭。他的声音好象有些什
么要求，又好象有些什么哀诉的样子。
褓母车旁边更有两个较大的男孩在沙地上游戏着。沙地上掘就两条浅沟，这便是火
车的轨道了，两个小儿各拿着一个竹筒，口作汽笛的声音，一个向着东行，一个向着西
行，一个在说：“... 阅读全帖 |
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g*****g
发帖数: 6798 | 22 1948年的国共长春围城惨剧
长春围困战前，居民为五十万左右。
五个月的围困，全城七百余万平方米建筑，230万平方米被破坏。一切木质结构部
分，大到房架，小到交通标志牌，乃至沥青路面，或用于修筑工事，或充作燃料，而一
切可以当做食物的东西，如树皮、树叶之类，都被尽情地送入口中，化作维系呼吸运动
的热量。
战后长春只剩下十七万人。
一是存有幻想，二是顾及军心士气面子，围困之处，国民党不准百姓离城。尚传道
提出“人人种地，日日练兵”，号召军民同舟共济，保卫长春。郑洞国讲台湾正在训练
大批美械新军，即将开赴东北大举反攻，只要守住半年左右，大局能扭转。
幻想成为幻想，口号只是口号。即便人手一把锄头，掘去沥青的马路能长庄稼，也
得等到秋后才能吃到嘴里，而存粮只能吃到七月底。五十万张嘴，成了国民党的沉重负
担。
七月下旬，蒋介石致电郑洞国，从八月一日起，疏散长春哨卡内人口，只准出卡，
不准再进。
共产党早已森严壁垒。六月二十八日，一兵团政委萧华在围城政工会议上说∶
敌人疏散人口的方法，可能有以下几种∶一、强迫逼出，二、组织群众向我请愿... 阅读全帖 |
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s****e
发帖数: 98 | 23 雷锋1960年参军，至1962年牺牲，一年多时间里共拍下２００多幅照片。有那么多活生
生的照片，总可以说是铁证如山了吧！
可是，话又说回来了。1980年代之前，对绝大多数中国人来说，拍照是一件很奢侈的事
情，许多人一辈子只拍过一、两张照，毕业照或是结婚照。60-62 年是中国经济最困难
的时候，老百姓饿得生浮肿病，中南海都要吃窝窝头，全国一共饿死了3700万人。雷锋
一年多时间居然能拍下200多照片，不但有工作照和学习照，甚至还有生活照。拍那么
多照片，比买一辆自行车还贵。要知道，那时候的老百姓必须积攒好几年才能买得起一
辆自行车的。当然，不需要他自己掏腰包，就算他想自掏腰包，凭他当小兵那每月几元
钱的津贴，他也付不起。是有公家替他出钱的，可是，按照他自己说的“毫不利己，专
门利人。”忍心用公家的钱和如此珍贵的胶卷，替自己大拍特拍生活照吗？一个小兵腊
子得到如此的青睐，就连当年的师长、团长都未必有此高规格待遇，简直像是军区司令
了。
即使到今天数码摄影十分普及的时代，有了数码相机后，拍照几乎不需要再花费成本，
如果家里没有什么红白喜事、添了小宝宝，或者外出旅游，也没有多少人一年内会替自... 阅读全帖 |
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s**********e
发帖数: 2888 | 24 http://12927155.blog.hexun.com/39171190_d.html
67岁的宋占林老人，离休前是长春二道区城建局环卫科长。他回忆说∶1948年春节前后
，吉林市和周围城镇有钱人都往长春跑，大车、爬犁络绎不绝。国民党宣传共产党“共
产共妻”，“流血斗争”，都害怕。长春一下子就变挤了，住房紧张，煤柴紧张。稻草
最贵，一斤稻草换几斤大豆。跑进城的难民都有马。那时粮食还不见紧张，大豆有的是
，都用豆饼、大豆烧火做饭。我家也是，锅上锅下都是粮食。天热时就不大行了。先是
把黄豆磨成面吃，不消化，胃受不了。难民杀马，烤马肉吃，像现在街上烤羊肉串儿似
的。最先饿死的不少是难民，和进城谋生计的手艺人。我和大哥是木匠，二哥是铜匠，
在贫民区中算中上等人家。就这样，十三口之家也死了四口∶父亲叫流弹打死了，孩子
全饿死了。
家住长春市东朝阳路的李素娥老人说∶那时，我家住在老虎公园（今动植物园）北
门。一家八口，父母和六个孩子，我是老大，那年十六岁。父亲在南岭运动场画跑道圈
，原来就病恹恹的，是最先饿倒的，接着是大弟弟。男人不经折腾，女人抗劲儿。我们
家全靠我折腾了。爹妈常说，是素娥救... 阅读全帖 |
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s**********e
发帖数: 2888 | 25 http://www.shuku.net:8080/novels/wars/xuehong/xuehong31.html
雪白血红 张正隆
第三十一章 “兵不血刃”
长春和广岛，死亡人数大致相等。
广岛用九秒钟。
长春是五个月。
百姓夹在中间
长春是在沦陷期间膨胀起来的城市。
“九·一八”后，日本集中国内一批一流专家，采用欧美式建设理论，到长春
进行规划设计。绿化系统，既吸收了霍德华的田园城市理论，又注意到整体环境。
新区采用分流制的排水系统，以保持公园绿地流水清洁，利用天然沟渠造成借
助于地形的绿化带。主要干道采用电力、电讯、照明线路地下化，新住宅区设置电
力路线走廊。为适应三十年代城市交通方式，采用平面环状交叉，设计了许多圆形
广场。
人口也由“九·一八”前的十五万，剧增到“八·一五”前的七十万左右。其
中日本人为十四万。
长春围困战前，居民为五十万左右。
五个月的围困，全城七百余万平方米建筑，230万平方米被破坏。一切木质结构
部分，大到房架，小到交通标志牌，乃至沥青路面，或用于修筑工事，或充作燃料
，而一切可以当做食物的东西，如树皮、树叶之类，都被尽情地送入口中，化作维
系呼... 阅读全帖 |
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n*m
发帖数: 23 | 26 第三十一章 “兵不血刃”
长春和广岛，死亡人数大致相等。
广岛用九秒钟。
长春是五个月。
百姓夹在中间
长春是在沦陷期间膨胀起来的城市。
“九·一八”后，日本集中国内一批一流专家，采用欧美式建设理论，到长春
进行规划设计。绿化系统，既吸收了霍德华的田园城市理论，又注意到整体环境。
新区采用分流制的排水系统，以保持公园绿地流水清洁，利用天然沟渠造成借
助于地形的绿化带。主要干道采用电力、电讯、照明线路地下化，新住宅区设置电
力路线走廊。为适应三十年代城市交通方式，采用平面环状交叉，设计了许多圆形
广场。
人口也由“九·一八”前的十五万，剧增到“八·一五”前的七十万左右。其
中日本人为十四万。
长春围困战前，居民为五十万左右。
五个月的围困，全城七百余万平方米建筑，230万平方米被破坏。一切木质结构
部分，大到房架，小到交通标志牌，乃至沥青路面，或用于修筑工事，或充作燃料
，而一切可以当做食物的东西，如树皮、树叶之类，都被尽情地送入口中，化作维
系呼吸运动的热量。
战后长春只剩下十七万人。
一是存有幻想，二是顾及军心士气面子，围困之处，国民党不准百姓离城。尚
传道提出“人人种地，... 阅读全帖 |
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p****y
发帖数: 23737 | 27 【 以下文字转载自 ChinaNews 讨论区 】
发信人: goodegg (头号变态龌龊文学萎缩男), 信区: ChinaNews
标 题: 1948年的国共长春围城惨剧
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Oct 17 22:58:04 2010, 美东)
1948年的国共长春围城惨剧
长春围困战前，居民为五十万左右。
五个月的围困，全城七百余万平方米建筑，230万平方米被破坏。一切木质结构部
分，大到房架，小到交通标志牌，乃至沥青路面，或用于修筑工事，或充作燃料，而一
切可以当做食物的东西，如树皮、树叶之类，都被尽情地送入口中，化作维系呼吸运动
的热量。
战后长春只剩下十七万人。
一是存有幻想，二是顾及军心士气面子，围困之处，国民党不准百姓离城。尚传道
提出“人人种地，日日练兵”，号召军民同舟共济，保卫长春。郑洞国讲台湾正在训练
大批美械新军，即将开赴东北大举反攻，只要守住半年左右，大局能扭转。
幻想成为幻想，口号只是口号。即便人手一把锄头，掘去沥青的马路能长庄稼，也
得等到秋后才能吃到嘴里，而存粮只能吃到七月底。五十万张嘴，成了国... 阅读全帖 |
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q*d
发帖数: 22178 | 28 【 以下文字转载自 Military2 讨论区 】
发信人: qed (「大泽龙方蛰，中原鹿正肥。」), 信区: Military2
标 题: 沈志华:老毛是如何犯二拒绝了最有利的朝鲜停战谈判时机?
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 14 22:45:58 2013, 美东)
发信人: qed (「大泽龙方蛰，中原鹿正肥。」), 信区: History
标 题: 沈志华:老毛是如何犯二拒绝了最有利的朝鲜停战谈判时机?
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Feb 14 22:45:33 2013, 美东)
1950年6月中国出兵朝鲜以后，印度、英国等联合国成员国就开始酝酿停火谈判问题，
朝鲜战争历时三年半，其中两年半的时间是在停战谈判或边谈边打中度过的。所以，在
朝鲜战争历史研究中，停战谈判同战争起源问题一样，也颇受国际学界的关注。
印度政府的调停尝试与美国的反应
1950年9月15日，麦克阿瑟（D.MacArthur）指挥美军在仁川登陆一举成功，从而改变了
联合国军在朝鲜的被动局面。但是，美国决策者被轻而易举的胜利冲昏了头脑，随后便
做出了一个重大的错误决策：越过... 阅读全帖 |
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w*********g
发帖数: 30882 | 29 导致目前这种局面的原因其实是跟当年西汉导致诸侯割据的原因是一样的，都是因为地
方权利的过度膨胀。
先看汉朝： 无为而治的影响
汉初推行的无为而治的统治思想虽然对恢复社会经济产生了积极的影响，形成了为后世
称道的 文景之治 ，但也助长了诸侯王割据势力的迅速膨胀，最后终于在景帝三年（公
元前154年）导致了公开反叛中央政府的 吴楚七国之乱.刘邦在消灭了韩信等异姓诸侯
王以后，面对广大的地区，深感无力控制。
他在总结秦亡的历史教训时，又错误地认为是没有分封同姓子弟为王。因此，他一面消
灭异姓诸侯王，一面又陆续分封了九个刘氏宗室子弟为诸侯王。这九个人是：刘邦叔父
之子刘贾为荆王、刘邦同父异母弟弟刘交为楚王、刘邦庶长子刘肥为齐王、刘邦兄刘仲
之子刘濞为吴王［1］、刘邦少子刘长为淮南王、刘邦子刘如意为赵王、刘邦子刘恢为
梁王、刘邦子刘友为淮阳王、刘邦子刘恒为代王。这九个同姓王占据了全国的大部分土
地。当时全国有54个郡，各诸侯国就占了39个，仅齐一国就占有7郡，而归西汉王朝中
央政府管辖的只有15个郡；从户口构成上看，在全国277万户、1300万人口中，由中央
政府统辖的只有97万户、450万人，... 阅读全帖 |
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y***u
发帖数: 7039 | 30 科普一下， 这个上人民日报的应该是权威解释。
回民为什么不吃猪肉——《人民日报》马坚
猪肉是中国人主要的肉食，回民也是中国人，而且在大部分地区与汉民杂居，他们却不
吃猪肉。回民为什么不吃猪肉呢？汉民固然不知道，一般回民也说不出什么理由来。“
疑思问”，本是人之常情，故汉民常常向回民提出这个问题来。回民不能做圆满的答复
，故不愿别人向他们提出这个问题。回民不吃猪肉，已经够奇怪了；不许别人问，更加
奇怪，真令人觉得有几分神秘。 回汉同胞之间，因为这个问题，在反动统治的时代，
曾发生了不少的摩擦和纠纷，曾影响了回汉同胞之间的团结和互助。在人民民主专政的
时代，这个问题，我认为还有澄清的必要。
（一）古代各民族对于猪的看法古代的埃及人认为猪是污秽的，牧猪的人不得入寺庙。
希腊人和罗马人却以猪为赎罪的祭品。除巴比伦人外，闪族人都不吃猪肉。哈兰人（
Harranians）平常不吃猪肉，但每年吃一次。汉族的祖先是不吃猪肉的，但他们祭天地
的时候用牛，故牺牲二字从牛。礼记上说：“燔柴于泰坛，祭天也；瘗埋于泰折，祭天
也：用骍犊。”（祭法）祭宗庙、山川或衅钟的时候，也大半用牛或用羊，如“告朔之
饩羊”，... 阅读全帖 |
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y***u
发帖数: 7039 | 31 按： 中国古人也以不吃猪肉为贵，是有道理的。日本人十九世纪之前不吃猪肉，说明
深受中国文化影响的日本保留着古代某些习俗特征。回族不食猪肉，是因为猪被认为不
洁， 淫乱。 按照可兰经的教义，在灾难和极端情况下，吃猪肉是可以的。
回民为什么不吃猪肉——《人民日报》马坚
1951年
猪肉是中国人主要的肉食，回民也是中国人，而且在大部分地区与汉民杂居，他们却不
吃猪肉。回民为什么不吃猪肉呢？汉民固然不知道，一般回民也说不出什么理由来。“
疑思问”，本是人之常情，故汉民常常向回民提出这个问题来。回民不能做圆满的答复
，故不愿别人向他们提出这个问题。回民不吃猪肉，已经够奇怪了；不许别人问，更加
奇怪，真令人觉得有几分神秘。 回汉同胞之间，因为这个问题，在反动统治的时代，
曾发生了不少的摩擦和纠纷，曾影响了回汉同胞之间的团结和互助。在人民民主专政的
时代，这个问题，我认为还有澄清的必要。
（一）古代各民族对于猪的看法古代的埃及人认为猪是污秽的，牧猪的人不得入寺庙。
希腊人和罗马人却以猪为赎罪的祭品。除巴比伦人外，闪族人都不吃猪肉。哈兰人（
Harranians）平常不吃猪肉，但每年吃一次。汉族的祖先... 阅读全帖 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 32 国务院原副总理回良玉撰文回忆家乡吉林
2014年05月08日11:36 吉林日报 我有话说(1,677人参与) 收藏本文
吉林是生我养我的地方，是我魂牵梦绕的家乡。我年已七十，在吉林度过了四十六
个春秋。那是人生中一段幸福美好的时光，是我十分怀念而又无比珍重的岁月。家乡让
我享受生命的快乐，在那里我留下了童年的天真、少年的纯真、青年的成长和中年的成
熟；家乡让我获得情感的升华，在那里我收获了亲情的眷顾、友情的帮扶、组织的培养
和爱情的结晶；家乡让我明了道德的修养，在那里我得到了心智的启迪、良知的熏陶、
操守的培育和人生坐标的定位。家乡有我人生的起点、成长的足迹、前行的动力和无限
的期冀……
一方水土一方人。在我的血管里流淌着故乡热土的基因、地域特征的痕迹和关东文
化的元素。无论时光和年轮怎样变幻，长白山的瑰丽雄伟依然矗立在我的脑海，松花江
的滚滚波涛依然澎湃在我的心中，黑土地的肥美辽阔依然闪现在我的眼帘，乡土乐曲的
欢快悠扬依然萦绕在我的耳边。离家乡距离再远，都不能改变我与家乡的血脉相连；离
家乡时间再久，都不能改变我与家乡的心灵相通。几十年来，浓浓的乡音未改，悠悠的
乡情未减，深深... 阅读全帖 |
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u*****a
发帖数: 9489 | 33 回民为什么不吃猪肉
猪肉是中国人主要的肉食，回民也是中国人，而且在大部分地区与汉民杂居，他们却不
吃猪肉。回民为什么不吃猪肉呢？汉民固然不知道，一般回民也说不出什么理由来。“
疑思问”，本是人之常情，故汉民常常向回民提出这个问题来。回民不能做圆满的答复
，故不愿别人向他们提出这个问题。回民不吃猪肉，已经够奇怪了；不许别人问，更加
奇怪，真令人觉得有几分神秘。 回汉同胞之间，因为这个问题，在反动统治的时代，
曾发生了不少的摩擦和纠纷，曾影响了回汉同胞之间的团结和互助。在人民民主专政的
时代，这个问题，我认为还有澄清的必要。
（一）古代各民族对于猪的看法古代的埃及人认为猪是污秽的，牧猪的人不得入寺庙。
希腊人和罗马人却以猪为赎罪的祭品。除巴比伦人外，闪族人都不吃猪肉。哈兰人（
Harranians）平常不吃猪肉，但每年吃一次。汉族的祖先是不吃猪肉的，但他们祭天地
的时候用牛，故牺牲二字从牛。礼记上说：“燔柴于泰坛，祭天也；瘗埋于泰折，祭天
也：用骍犊。”（祭法）祭宗庙、山川或衅钟的时候，也大半用牛或用羊，如“告朔之
饩羊”，就是明显的例证。他们对于羊的观念是很好的，故“美”、“善”、“义”... 阅读全帖 |
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f**o
发帖数: 12685 | 34 东坡肉：苏东坡如何让猪肉在中国复兴
夕雾 可可
2015-12-27 10:02
央媒近日报道称，苏东坡的古宅三苏祠进行了大规模的修缮，与此同时一批明清古籍也
重新进行了整理。其中，一本《东坡全集》记载了烹制东坡肉的古法：白水慢炖猪肉。
专家指出，东坡肉的做法古来有之，可能并非苏东坡原创。
如果这是真的，那么东坡肉为什么如此有名呢？答案当然是“东坡”。这道以文人命名
的菜使猪肉打赢了餐桌上的翻身仗，重新成为中国人最主要食用的肉类。不过，苏轼也
付出了沉重的代价。
东坡肉
为猪肉写诗
公元1079年，苏轼因为乌台诗案被捕入狱，之后被贬到湖北黄州。从中央到地方，苏轼
的官降了好多级，俸禄也大幅减少，以至于生活十分拮据。正是在黄州期间，有文化爱
生活的苏轼给自己取了“东坡居士”这个别号。除了游山玩水、写诗作赋，能够安慰他
的就是猪肉。为此，他专门写了一首《猪肉颂》：
净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。
待他自熟莫催他，火候足时他自美。
黄州好猪肉，价贱如泥土。
贵者不肯吃，贫者不解煮。
早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
这首诗的前两句正交代了苏轼做猪肉的拿手方法——慢炖，也许这就是《东坡全集》... 阅读全帖 |
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g********d
发帖数: 19244 | 35 ☆─────────────────────────────────────☆
Zamborghini (AK74) 于 (Tue Apr 30 11:49:14 2013, 美东) 提到:
不需要的OPTION：
1)NAVIGATION（家里既有GPS，又有手机可以做GPS，要这个有毛用）
2)SUNROOF/MOONROOF（中看不中吃，我的SUV上就有，在德州基本上没有什么季节可以
用)
3)Voice Command以及其他多余的车内电子设备（不实用，还增加出问题的概率）
需要的OPTION：
1）皮座或仿皮座（娃每天去幼儿园的路上又喝奶又吃东西，把车里常常搞得很脏，布
的完全没办法清理）
2）合金轮圈 （我的铸铁轮圈外面的COVER开丢了一个，实在丑，可是10年旧的车买个
全新的COVER又不值，准备去JUNK YARD碰碰运气了）
3）PARKING CAMERA，没有对也我完全没问题，但有了还是有些帮助的，特别对LD。
4)Heavy Tint
问题是很多车的BASE modal没有单独的LEATHER SEAT OPTION，要加就得加整个PACKAGE
，... 阅读全帖 |
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i******4
发帖数: 20643 | 36 ☆─────────────────────────────────────☆
raint (高价厚道求购GC) 于 (Sat Apr 14 17:46:39 2012, 美东) 提到:
发信人: raint (高价厚道求购GC), 信区: FleaMarket
标 题: 【解结贴】Raint/Onsale 有话对大家说
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Apr 14 17:46:18 2012, 美东)
这篇文章是对我自己Raint/Onsale 在mitbbs.com 这个网站和朋友们交流多年的一点感
悟和反思，有些长，给大家添麻烦。
随着“OA”事件的逐渐平息，在诸位心目中可能此事或者为一笑料，或者为一热闹，不
一而足，但是作为事件的当事人我的内心久久不能平息，有神医来和我说，如果不是“
raint”的话，如果没有那么多 “瑞黑”的话，此事也许不会向之前版上所呈现的那个
方向发展，但是我也问自己，为什么你在mitbbs行走8年，从默默无闻到人人喊打？难
道说起来每个人都是你仇家派来玩儿你的？
平心而论，在相当长的一段时间里我还真是这么想的，一直到这次Apple1... 阅读全帖 |
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u***s
发帖数: 318 | 37 家禽一类，上海人首选吃鸡。改革开放后市民生活质量明显改善，最先在餐桌上得到
反映，“锅里一只鸡”就是让人梦中笑醒的憧憬，白斩鸡、电烤鸡等街头巷尾风行一时
的盛况，上了年纪的上海人都有鲜活印象。肯德鸡这只洋鸡成功登陆上海，也基于上海
人对鸡的传统感情。其次是一只鸭。我记忆犹新的场景就是在云开日出的上世纪七十年
代末，沿街两边店铺不停播放“十月里，响春雷”的豪迈歌声，路边摊烤鸭也悄然露面
，阵阵腴香似乎带着滋滋冒泡的响声与歌声一起传至四面八方，最后在人们的脸上凝结
，那真叫是“春江水暖鸭先知”啊！
后来，无论酒楼还是家厨，但凡筵开琼林，必定要上全鸡全鸭，图个口福与口彩。今天
，上海人餐桌之丰盛，非昔日可比，人们担心的不是巧媳妇难为无米之炊，而是要求少
而精，但一鸡一鸭还是上海人的最爱，一段时间睽违餐桌，大人小孩就会殷切呼唤。所
以嘛，能干的巧妇不仅在家里隔三差五端出白斩鸡、咖喱鸡、三杯鸡、葡国鸡、宫爆鸡
丁、青椒鸡丝、芙蓉鸡片以及老鸡汤、老鸭汤，在街上走两步也能看到炸鸡排与烤鸭这
些店铺。前者是小青年的最爱，后者是家常日子的滋润。
今天我就跟大家聊聊上海人吃鸭子这档事。
从食补角度看，上海... 阅读全帖 |
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k****i
发帖数: 1504 | 38 晚上做回锅肉，因为儿子爱吃，我通常一周做一次，免得他们爷俩胆固醇脱轨。一盘回
锅肉做好了，通常儿子只吃肥的，因为软烂香绵，我只吃瘦的，因为喜欢脆肉的嚼劲。
老公是通吃大肚，但根据规定不许跟儿子抢肥的，不许跟我抢瘦的，所以他只好趁我们
不注意溜边拣剩下的，等我们两个小肚添饱，老公才喜洋洋坐着全锅端，一盘见底，全
家吃的有滋有味。
回锅肉的做法还是跟我婆婆学的。首先肉的选择就不能太瘦，3分肥7分瘦的五花肉最好
，回来洗净冷水入锅烧开，瓢去浮末，中大火旺煮，直到筷子能通体叉过肉块即可。火候
要掌握好，首先火要够大，小了炖肉容易烂，切不成片炒容易散，另外煮肉的时间也要长
短合适，时间不够，肥肉还是稀的，吃起来也腻口，时间过长，瘦肉就柴了，嚼之如木
屑。所以，拿个筷子叉叉最方便。烧好的肉放冰箱里面冷藏一个晚上，是为了让肉缩紧
一些，到时候好切好煎。
头天晚上煮好的肉放冰箱里面一个晚上，第二天我下班回来，就可以做了。因为怕蒜苗
抢味，我们通常都用青椒。青椒水分大，要先下干锅煸一下，否则，到时候炒出水，和
肉油混在一起，影响味道。
取出煎锅，不放油，把切好的青椒放入锅中大火开锅转小火慢靠，趁着煸青椒 |
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s*u
发帖数: 2240 | 39 赞
回头试试
晚上做回锅肉，因为儿子爱吃，我通常一周做一次，免得他们爷俩胆固醇脱轨。一盘回
锅肉做好了，通常儿子只吃肥的，因为软烂香绵，我只吃瘦的，因为喜欢脆肉的嚼劲。
老公是通吃大肚，但根据规定不许跟儿子抢肥的，不许跟我抢瘦的，所以他只好趁我们
不注意溜边拣剩下的，等我们两个小肚添饱，老公才喜洋洋坐着全锅端，一盘见底，全
家吃的有滋有味。
回锅肉的做法还是跟我婆婆学的。首先肉的选择就不能太瘦，3分肥7分瘦的五花肉最好
，回来洗净冷水入锅烧开，瓢去浮末，中大火旺煮，直到筷子能通体叉过肉块即可。火候
要掌握好，首先火要够大，小了炖肉容易烂，切不成片炒容易散，另外煮肉的时间也要长
短合适，时间不够，肥肉还是稀的，吃起来也腻口，时间过长，瘦肉就柴了，嚼之如木
屑。所以，拿个筷子叉叉最方便。烧好的肉放冰箱里面冷藏一个晚上，是为了让肉缩紧
一些，到时候好切好煎。
头天晚上煮好的肉放冰箱里面一个晚上，第二天我下班回来，就可以做了。因为怕蒜苗
抢味，我们通常都用青椒。青椒水分大，要先下干锅煸一下，否则，到时候炒出水，和
肉油混在一起，影响味道。
取出煎锅，不放油，把切好的青椒放入锅中大火开锅转小火 |
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z**********e
发帖数: 22064 | 40 文章来源/凤凰新闻客户端 作者/唐驳虎 2013-08-24 11:35:13
【IT时代周刊点评】在万众瞩目的薄熙来案件庭审中，薄谷开来有一段证言引发了
大众的兴趣：薄瓜瓜从非洲带回一大块肉，是非常稀奇的一种动物的肉。瓜瓜说可以生
着吃，薄熙来说得蒸熟才能吃，瓜瓜很生气，说这么做把肉糟蹋了，但最后还是蒸熟了
。这块肉味道还是不错的，我们整整吃了一个多月。
有的人说这事编的也太离谱了，有的人说薄熙来这样位列政治局委员的高级官员，
回家后还被老婆孩子逼着吃了一个月的臭肉。我想，这种稀奇的、可以生吃（而且生吃
最佳）、挂在一个木头架子上的肉，只有可能是这么一种东西--伊比利亚火腿。
（也有的网友猜测，这可能是南非特制生肉干比尔通（Biltong），位于非洲南端
的“彩虹之邦”南非。但笔者也看了，这种牛肉干跟伊比利亚火腿相比，完全是天上地
下的差别。非洲其他地方也不会出产如此珍贵美味的肉制品，如果您知道有，请指正。）
西班牙每年生产3850万只火腿，是世界上最大的火腿生产国，同时也是最大的火腿
消费国，每位国民每年平均消费5公斤左右。
西班牙火腿有两个品种：赛拉诺火腿和伊比利亚火腿。前者约占... 阅读全帖 |
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p*******j
发帖数: 1613 | 41 我自己的心得是，这个皮首先要擀的很薄，2-3mm。比普通的馅饼薄很多。然后肉，我
买的是做叉烧肉的那种有肥有瘦的，很香，我也是自己切的小肉丁，觉得比绞肉好吃。
肉关键是看买什么样子的肉，很多美国超市卖的猪肉都太柴了。得是七分瘦三分肥最好
。馅儿如果调的味道不够就差很多呢，下次可以再多加点酱油，五香粉、白胡椒粉提提
味道。边上的皮可以不要捏很多，这样应该好很多的~
重。 |
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l**********i
发帖数: 11748 | 42 http://songshuhui.net/archives/49595/comment-page-2
红烧肉肥而不腻，香味十足。尤其是夹在馒头里咬一口，那叫一个好吃！美味的红烧肉
是怎么做出来的呢？据说现在不同地方，不同人，做法各有不同。流派上有南北之分，
还有像毛氏红烧肉这种私家做法。
先从做红烧肉的“器”说起，以我爸为代表的老一辈爱用砂锅，炖的时间比较久，一般
得等上几个小时才做好。年青一代如我的朋友SCI，生活节奏快，图省事，则喜欢用高
压锅先炖，再放在火上大火收汁。虽然砂锅略入味一些，从节能环保的角度分析，我还
是选择高压锅。
在做红烧肉的过程中，有两道关键工序，能够影响肉的口感和香味。第一道工序关键在
先用油炸还是先用水焯。第二道工序关键在炖的过程中加盐还是最后加盐。究竟哪种方
式做出的红烧肉更美味呢？且让我慢慢分析分析。
先用油炸还是先用水焯？
我们先来了解红烧肉所用的原材料是什么，又有什么特点。
先说说主料五花肉，五花肉是几层瘦肉和肥肉组成的红白相间的猪肚子上的肉，通常带
猪皮。生物学的角度看，五花肉由表皮、脂肪层和肌肉组成。表皮也就是猪皮，主要是
约占85%的胶原蛋白... 阅读全帖 |
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t*****o
发帖数: 4919 | 43 烤的时候撒孜然辣椒面没错， 但是还是要用盐腌。
教你正宗新疆烤羊肉串的做法
今天让你见识一下什么才是正宗的新疆烤羊肉串－－《正宗新疆烤肉制作密籍》。
有人在胡乱歪曲新疆烤肉，其实那说的是黑心商贩的欺诈行为。
实在看不过眼，一气之下，今天破例透露一下正宗的新疆伊犁烤肉烹制密籍（一般
是不外传的）。
新疆各地的烤羊肉，风味各有不同，我都吃过来了，其实最正宗的还是伊犁烤肉。
注意：伊犁，是指新疆伊犁哈萨克自治州，而不是内蒙古的那个“伊利”，别搞混
了。
一、选伊犁哈克萨羊肉若干公斤，肥瘦比例为1：3，切成麻将大小的块；
要点1：产自伊犁大草的哈萨克羊，都是吃野草、喝泉水长大的，从来不知道什么
叫人工饲料，甚至从小长到大都从没见过粮食，与野生动物无异，故其肉质异常鲜嫩，
绝无内地羊肉的那种膻味儿；
要点2：用其它地方的羊肉做烤肉，一般都要选全瘦肉，因为肥肉又腻又膻。因这
里选用的是伊犁哈萨克羊，就可以有一定比例的肥肉，这样味道会更加鲜美；
要点3：肉一定要切成麻将大小的块，记住，是方块，不是肉片，这一点很重要。
我吃过南疆、乌鲁木齐的烤肉，看起来挺大，其实都是炒菜用的那种薄肉片，上火一烤
水分... 阅读全帖 |
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A*******y
发帖数: 11148 | 44
肉夹馍只有在西安才能吃到相对正宗的，但是即使在西安本地，也有很多正宗与不正宗
的小店充斥在街头。不过以我多年吃肉夹馍的经验来看，从以下几个特点供鉴定：
一、馍的质地：正宗的肉夹馍应该用炭火烤出来的白吉馍，有自然的麦子混合柴火的清
香，而不是煤炉或电炉烤出来的烧饼，前者显然更有技术含量，因为炭火的大小和温度
是很难控制的，没有几年的经验，就算把炭火点燃恐怕也不是件很容易的事情，更不要
说烤出馍并烙出漂亮的花纹还要让馍外脆里软。
二、肉的质地：肉的全称应该是“腊汁肉”，而不是炖肉、红烧肉，肥三瘦七的是最合
适的，用10余种调味品焖制出来的，肉完全酥烂加上陈年腊汁老汤，特点——“肥肉吃
了不腻口，瘦肉不柴满嘴油，不用牙咬肉自烂，食后余香久不散”。肉块放在案板上用
刀一压就散，剁肉的时候能掺入小半勺腊肉汁，吃的时候顾客可以提前声明肥多一点或
瘦多一点。
三、辅料：正宗肉夹馍只有肉和馍，任何配料都没有，我在北京吃过几次“西安肉夹馍
”，不是放香菜，就是掺着青辣椒、生菜之类辅料，虽然符合营养学理论，其实是很不
地道的，老陕人很实在要吃就吃纯肉纯馍，那种加了辅料的肉夹馍叫中国汉堡包更搭调。
四、道 |
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m******u
发帖数: 1213 | 45 昨天晚上闲来无事，
实际上是饿着无聊，
送上了一段家乡的小吃，
也引出了自己的兴趣，
今天早早的吃过饭，
坐下来，描述描述家乡的特产：肴肉
几乎透明胶状的猪皮，凝脂似的肥膏，胭脂红般的腱子肉，眼球被定住的同时，阵
阵清香已然扑鼻而来。放在你眼前的就是闻名遐尔的镇江肴肉，镇江“三怪”：“肴肉
不当菜 ，香醋摆不坏，下面煮锅盖”的为首者。
记忆里这个“肴肉”是叫“硝肉”的，这里既有镇江当地语言的口音，也与做肴肉
必须用硝有关，以前饭馆的水牌上还就这么写的。肴肉吸引人之处在于肥而不腻，瘦而
不柴。最为人称道的是，肉皮有嚼头而不梗，肥肉滑糯而不面，瘦肉有劲道而不韧。夹
起一片肉蘸着混有细姜末的镇江香醋吃上一口，肉香、醋酸与姜汁调和、互动的结果，
必得闭目静思方能识其味品其香。惟其如此，有诗赞道：“风光无限数金焦，更爱京江
肉食饶；不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴。”这里的“水晶”指的就是肴肉的肉皮，
但凡吃过肴肉的都知道这绝非溢美之词。
市售或堂吃的是“水晶肴蹄”，是硝制猪蹄膀而成，这种做法最能突出硝肉的特色
：整个猪蹄被几乎透明的猪皮包裹着，外观十分诱人。鉴于很多人对这个部位不感兴趣
，所以，... 阅读全帖 |
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m******u
发帖数: 1213 | 46 昨天晚上闲来无事，
实际上是饿着无聊，
送上了一段家乡的小吃，
也引出了自己的兴趣，
今天早早的吃过饭，
坐下来，描述描述家乡的特产：肴肉
几乎透明胶状的猪皮，凝脂似的肥膏，胭脂红般的腱子肉，眼球被定住的同时，阵
阵清香已然扑鼻而来。放在你眼前的就是闻名遐尔的镇江肴肉，镇江“三怪”：“肴肉
不当菜 ，香醋摆不坏，下面煮锅盖”的为首者。
记忆里这个“肴肉”是叫“硝肉”的，这里既有镇江当地语言的口音，也与做肴肉
必须用硝有关，以前饭馆的水牌上还就这么写的。肴肉吸引人之处在于肥而不腻，瘦而
不柴。最为人称道的是，肉皮有嚼头而不梗，肥肉滑糯而不面，瘦肉有劲道而不韧。夹
起一片肉蘸着混有细姜末的镇江香醋吃上一口，肉香、醋酸与姜汁调和、互动的结果，
必得闭目静思方能识其味品其香。惟其如此，有诗赞道：“风光无限数金焦，更爱京江
肉食饶；不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴。”这里的“水晶”指的就是肴肉的肉皮，
但凡吃过肴肉的都知道这绝非溢美之词。
市售或堂吃的是“水晶肴蹄”，是硝制猪蹄膀而成，这种做法最能突出硝肉的特色
：整个猪蹄被几乎透明的猪皮包裹着，外观十分诱人。鉴于很多人对这个部位不感兴趣
，所以，... 阅读全帖 |
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h**r
发帖数: 8078 | 47 ☆─────────────────────────────────────☆
nuonuo12 (快哉风) 于 (Mon Dec 19 16:53:50 2011, 美东) 提到:
这是一部发生在芝加哥的修仙小说。在一栋高楼的阳台上，殷飞看到了世界末日的幻象
。他的人生从此发生了转折。通过一番扑朔迷离的经历，他发现了玛雅人关于2012预言
的真相：一个被封印了三千多年，足以毁灭天地的神秘力量，正在逐渐苏醒，而他醒来
之时，便是浩劫来临之日。而现在距这一切只有不到三年时间。殷飞这个平常吊儿郎当
，喜欢享受生活，喜欢追女孩的年轻人，将怎样在倒计时中拯救世界呢？
（一）哥品的不是红酒，是寂寞 7楼
(二）异象 8楼
(三）命犯桃花 26楼
四）旧游如梦 27楼
(五）我见犹怜 33楼
(六）仙境魔域 34楼
(七）冥海神刀 38楼
(八）办公室政治 44楼
（九）... 阅读全帖 |
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K******g
发帖数: 1093 | 48 本书下载于触电七村电子书网，如需更多好书，请访问:www.cd7c.com
《李逵日记》
《李逵日记》 第1节
作者: 仓土
日期：2010-9-18 12:25:00
（1）
扈三娘生了，是个大胖小子，我心里十分纳闷，二月份才结婚，这才刚刚进八月、
、、这里面肯定有古怪、、、
聚义厅照例聚会，烦透了，本不想去，但强盗圈就这么大，抬头不见低头见，不去
说不过去，去了就得随礼，哎！我区区一个堂级干部，一月俸禄才二十两银子，前几天
秦明结婚随了十两，他是厅级干部，给少了不好看，何况我以后可能要归他大舅子花荣
管。不过心里想想，秦明这厮忒不要脸，二婚还搞的这么隆重，咒你生儿子没屁眼。
扈三娘和王矮虎都是堂级干部，跟我平级，王矮虎武艺有限，人品也不咋地，估计
没多大前途，本来想给二两银子意思意思行了，不过扈三娘好像在宋大哥那边说得上话
，最近中层干部要调整，这是关键时刻，舍不得孩子套不着狼，给五两吧。
听说张顺的爹快死了，剩下的五两得给预备着。
幸亏这个月下山干了票大的，山寨规定按百分之十提成，估计有十两银子分红，明
天先预支一下，不然得喝西北风了。
王矮虎那厮脸笑的跟花似的，越看越恶心，扈三... 阅读全帖 |
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S*****N
发帖数: 242 | 49 【 以下文字转载自 WaterWorld 讨论区 】
发信人: xmfdrspeech (1234), 信区: WaterWorld
标 题: 《李逵日记》天涯一百万点击量的连载（
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 19 19:15:57 2011, 美东)
（1）
扈三娘生了，是个大胖小子，我心里十分纳闷，二月份才结婚，这才刚刚进八月、、
、这里面肯定有古怪、、、
聚义厅照例聚会，烦透了，本不想去，但强盗圈就这么大，抬头不见低头见，不去说不
过去，去了就得随礼，哎！我区区一个堂级干部，一月俸禄才二十两银子，前几天秦明
结婚随了十两，他是厅级干部，给少了不好看，何况我以后可能要归他大舅子花荣管。
不过心里想想，秦明这厮忒不要脸，二婚还搞的这么隆重，咒你生儿子没屁眼。
扈三娘和王矮虎都是堂级干部，跟我平级，王矮虎武艺有限，人品也不咋地，估计没多
大前途，本来想给二两银子意思意思行了，不过扈三娘好像在宋大哥那边说得上话，最
近中层干部要调整，这是关键时刻，舍不得孩子套不着狼，给五两吧。
听说张顺的爹快死了，剩下的五两得给预备着。
幸亏这个月下山干了票大的，山寨规定按百分之十... 阅读全帖 |
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