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J*********l
发帖数: 1185 | 2 萝卜也和空心菜一样，便宜又容易买到，不种
种蒜是因为想吃腊肉炒蒜苗，可是买的蒜苗太老了 |
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l*****u
发帖数: 12114 | 3 蒜这个东东种起来不难，但是不能一直收，要不停地种。所以放弃了。味道是真好呀。 |
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j*****o
发帖数: 394 | 4 我就在中国超市买的种在盆里。。长得很快啊
不过不知道蒜苗一般可以放什么菜里啊？除了腊肉。。。
我的菜好像都是放葱。。。我也不知道当初为嘛种蒜>< |
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h********0
发帖数: 2391 | 5 哦，我希望它马上就可以发芽。去年我在sam's买的打算，7月底8月初种下的，8月就发
芽了，苗也挺大，不长蒜薹，成熟得还特别慢，到今年6月底才收，蒜头挺大。有一部
分去年12月种的，春天才发芽，很快就成熟了，但蒜不大。 |
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w*********s
发帖数: 8428 | 6 趁着周末早上有点空，刚种上，大概4-5inch间距。人在nj，第一次种蒜，finger
crossed |
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y****2
发帖数: 11909 | 7 吃蒜苗我会春天或夏天种，现在种的这些蒜是为了吃蒜薹收蒜头：） |
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O*******d
发帖数: 20343 | 8 大蒜可以春天地化冻后种。 我老家的农民都是三月中旬种。 六月初收蒜苔，六月底收
蒜。 |
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k*******t
发帖数: 377 | 9 大蒜秋天没来得及种，现在出芽了，可是蒜有点儿干，还能种吗？影响长蒜头吗？会不
会太晚了？ |
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p******3
发帖数: 247 | 10 在6a区，三月底种了一些大蒜，想收蒜薹或者大蒜。不过看网上讲好像春天种的大蒜
只能吃蒜苗，不长蒜薹和大蒜，是真的吗？非常感谢。 |
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s*******1
发帖数: 11216 | 11 大家别笑了。有啥可以种的推荐下?有的大蒜我吃了蒜苗。剩下的没敢在吃。怕种不出
大蒜来。话说大蒜啥时候丰收啊?一个蒜瓣变成一大个。谢谢 |
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s*******1
发帖数: 11216 | 12 这些白菜，菠菜种子lowes有卖吗?现在种还来的及吗?附近没有华人超市，青菜和莴笋
种子估计没有。:(
还有得过真菌病的地，种这些菜没问题吧 |
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s*******1
发帖数: 11216 | 13 今年可能有些晚种菜了。我们这冬天长，夏天就2个月能种东西。9月天就凉了。有可能
下雪。唉鬼天气以前还有6月飞雪。菠菜是今年种，明年收成吗?【 在 GreatLaker (GL
) 的大作中提到: 】 |
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w*******e
发帖数: 1588 | 14 @manlycz
毛主席语录：
1.想吃蒜苔必须是硬脖子蒜
2.热的地方必须让大蒜瓣经受寒冷才能长大蒜，方法之一就是放冷藏6～8星期，越热的
地方要冷藏越久，然后再种。
3.地温90之后大蒜停止生长，所以就尽量利用凉快的时机让大蒜成长。
4.选耐热品种。 |
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m*****z
发帖数: 1451 | 15 谢谢回复。高温倒不怕，我这一年也没有几天能超过90度，倒是寒冷是要有多冷？11月
最低温度是50-55度，12月到2月最低温度会在43-48度，绝对不可能低于37度，不知道
够不够冷。。。大华买的硬脖子蒜，买来就放冰箱里，起码有一个月了，发芽了就种到
了盆里，现在不到一个星期已经有6in高了，长得好快 |
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w*******e
发帖数: 1588 | 16 耐热品种（通常大都是软脖子）应该没问题。对于大多数硬脖子你那里冬天地温可能会
太高。理想的话地温40～50度延续6-12 周。地温在冬天比空气温度高很多。你可以
Google一下你们那里的地温记录。
: 谢谢回复。高温倒不怕，我这一年也没有几天能超过90度，倒是寒冷是要有多冷
？11月
: 最低温度是50-55度，12月到2月最低温度会在43-48度，绝对不可能低于37度，
不知道
: 够不够冷。。。大华买的硬脖子蒜，买来就放冰箱里，起码有一个月了，发芽了
就种到
: 了盆里，现在不到一个星期已经有6in高了，长得好快
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R******y
发帖数: 651 | 18 现在才知道，牛肉有多香。想到了牛肉面，与是11：30开始动手做，等到1：00吃道嘴里
时，发现终于我知道第18种做法了。现用土豆烧牛肉，接着用土豆烧牛肉的烫下面。方辣
子油，葱，蒜，芫荽。怎一个‘爽‘字了得！！！！！！！！ |
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k******1
发帖数: 432 | 19 哈哈，我种很多，后院都种满了。时常拔蒜苗吃。等明年新蒜长出来，还很嫩的时候，
就开始拔着吃，那时候最好吃。等大蒜外面的皮变干，就不好吃了。 |
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g*g
发帖数: 6908 | 20 你们蒜是怎么种的？我种了一点，就是把蒜瓣埋下去，可以吃蒜苗 |
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x****o
发帖数: 29677 | 21
这个要泥里浇水施肥阿，我母亲以前在我家门前外面草地上种过，挺好种的，关键你要
施肥什么都别忘了，像过期牛奶，排骨烂肉什么的都给下去就好了 |
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a*******m
发帖数: 14194 | 22 关于中国农产品价格上涨的思考
http://www.mitbbs.com/pc/pccon_6913_140037.html
阶段中国农产品的涨价，只是一个开始，还有很长的时间
要涨。问题并不复杂，原因大概如下：
1. 表层原因：
气候异常，如春寒，干旱，提前到来的霜冻等，导致农产品
减产，供给减少，需求没变，供需失衡导致价格上涨。就这些
东西可以买，谁出的价格高，谁能买的到，这是自然规律。
2. 深层原因：
A. 中国政府印钱印的太多了，美国，欧洲，甚至整个世界都在
狂印钱。东西没有多出来多少，但是钱多了一大堆，所以每件东西
对应的纸币就变多了，这就是通货膨胀。
B. 中国的农业生产力开始走下坡路了，而中国人民对农产品的需求
却在增加。加了工资的公务员想多吃两斤猪肉，领了奖金的小市民
想买点排骨改善生活。可是农村的劳动力却在一直不断地往外转移，
真正在农村劳作的熟练的劳动力在一直减少，农产品的产出在走下坡
路。
中国的农业能有那么多产出，靠的是中国的勤勤恳恳地劳作的农民，
特别是1978年前出生的农民。但是现在，他们中的很多人要老了，
干不动了，新的勤劳能干的农民却没有，或者数量远远... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 23 1月5日是农历腊月初八，腊八节。许多华人开始为泡腊八醋做准备。1月2日在菜市场和
超市里，各品牌的瓶装醋已成了主角，有的商家在销售食用醋时还赠送大蒜。那么腊八
的习俗你知道多少呢？古时，腊八是人们庆祝丰收、祭祀神灵祖先的重要日子，中国大
多数地区有喝腊八粥的习俗。
腊八粥，也叫七宝五味
粥，多种食材熬制，是合聚万物、调和千灵之意。俗话说“过了腊八就是年”，腊八来
了，春节的脚步近了。
腊八粥不同人群需要量身选料
很多华人超市里都在卖搭配好了的腊八米，买一... 阅读全帖 |
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c***1
发帖数: 69 | 24 1. Artichoke 有两种常见吃法。照美国人的吃法，Artichokes 完全是Butter's
vehicle。放水里煮软了，外面硬皮撕掉，里面的嫩瓣的沾融化的黄油（微波炉里热20
秒）吃。不怕麻烦的话，把所有的瓣儿吃掉后，用餐刀刮掉底下一层密密麻麻的小刺儿
，剩下一层跟嫩笋似的东西，那个是最好的，叫做the heart of artichoke。呵呵，其
实还是挺好吃的，跟螃蟹沾黄油一样，呵呵。
Artichoke在意大利Pasta里面常见，拌足了Parmesan Cheese。很大一个，只有其中
一点能吃，呵呵。
2。Tomatillos，做Sauce好吃。我们家种这个，夏天收获了，切块儿，拌上香菜，墨西
哥Habanero辣椒，蒜子（切碎），Lime汁，盐，一块儿煮20分钟。放在Freezer里可以
保存一年，味道和口感都不变。我们家用来做面条或煮鸡蛋的佐料。 |
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R****D
发帖数: 376 | 25 每次买了鸡翅，都会把翅尖丢掉不用，因为担心激素残留，翅中用来烤，翅根一般就做
大盘鸡。
这个大盘鸡是哄我家LD用的，我这个版本肯定是不正宗的，因为没有面皮，也没有放洋
葱啥的，但是呢，我家LD就好这口，任何时候，只要做了，人家一定一脸满足的吃的底
朝天的。 我的做法是鸡翅根切块，洗净，锅里放葱姜蒜，一大勺干豆豉，一大勺豆瓣
酱，一勺花椒，4个红辣椒，加油翻炒，然后放鸡块下去翻炒，炒到有点发黄了就放料
酒，老抽，生抽，糖，加点水，大火烧开，开中火10分钟，然后放切块的土豆块，再一
起烧15分钟，转大火，放彩椒，烧开以后稍稍收汁就好。
烤鸡翅是最傻瓜的，就是用李锦记韩国烧烤酱腌一个晚上，第二天一个个的拎出来稍稍
晾干，烤箱预热400F烤3分钟，降温到375烤10分钟，再翻面烤4分钟，在broil 2分钟就
好。 |
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R****D
发帖数: 376 | 26 我和LD都喜欢羊肉，每次都买一个羊腿，烤羊肉吃的多了，就换了两种做法，羊肉萝卜
汤和红烧羊肉是我常做的。
羊肉萝卜汤的做法是：羊腿肉一大块洗净飞水，然后锅里放水，葱姜片，1个八角，烧
开后小火烧1.5个小时。腿肉取出放冰箱冷藏，吃的时候切片，将羊汤分成若干份，每
次取一份烧，放白萝卜块烧至软烂，放切片的羊腿肉烧开，再加点盐和白胡椒粉调味即
可。这个做法还可以用来做羊汤面。
红烧羊肉煲的做法是：羊肉切块洗净飞水，锅里放葱姜蒜，花椒粉，豆瓣酱一大勺，辣
椒油爆香，放入羊肉，再放小茴香，八角，桂皮，料酒，老抽生抽，糖适量，大火烧开
以后小火烧1个小时，放入泡开的腐竹烧20分钟，再放入胡萝卜烧10分钟。这次用了
baby carrot，没想到味道也很好。 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 27 回忆了一下上周吃的东西。
主要蔬菜：青菜、黄芽菜、芹菜、西兰花、樱桃萝卜、茄子、黄瓜、洋葱、紫甘蓝、包
菜、生菜、胡萝卜、土豆、青椒、西红柿。
粮食类：大米、糯米（和糯米粉）、面粉、全麦面粉、黑麦面粉、麦片、玉米粉、
淀粉类：菱粉、地瓜粉
坚果类：核桃、黑白芝麻、花生
水果类：苹果、橙子、菠萝、柠檬（用柠檬汁）、葡萄柚、青葡萄、红葡萄、草莓。
干货类：红枣、黄花菜、香菇（新鲜的也吃，就算一类）、紫菜、海带（宽海带和细海
带两种）。
肉蛋奶类：猪肉（新鲜的和咸肉）、鸡肉、 鸡蛋、牛奶、椰奶
油类：植物油、黄油、芝麻油
调料类：葱、姜、蒜子
自制腌菜类：五香萝卜、剁椒
调味品类：豆豉酱、黄酱、豆腐乳、桂皮、八角、盐、糖、酱油、红辣椒粉、桂花糖、
冰糖（和糖一样吗？）、蚝油、醋。 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 28 继续学习德州农民。
这个洋葱包，前两周照猫画虎做了一次，刚出锅儿子就吃掉一个，直说，“妈妈，这个
真好吃啊！你下次再做吧！”
赶紧趁着不吃葱蒜的姥姥来之前，又做了一次。方子略做了修改。
这个面包风味独特，刚出炉的时候非常好吃，皮薄，脆，内芯特别软，洋葱干做的表面
馅料烤的香香脆脆的，喜欢洋葱的tx一定不要错过。
洋葱馅：
我用了洋葱干做的，德州农民的原方子还加了罂粟籽，我没有，也懒得出去找了，就没
用。
洋葱干，45克
沸水，1 cup
植物油，1tbsp
盐，1tsp
做法：
1. 把沸水加入洋葱干，浸泡30分钟，沥干，保留洋葱水（用在以下面团中），用纸巾
把洋葱中的水吸干。
2. 加入植物油，罂粟籽，和盐，混合均匀。
如果没有洋葱干，德州农民介绍了以下方子：（我自己上次用的是这个，感觉太湿了，
而且没有洋葱干做的味道醇厚）
洋葱馅II
新鲜洋葱，340克
面包屑，14克
盐，1tsp
做法：
洋葱切细碎，加入面包屑和盐，混合均匀。
面包做法：
天然酵种（100%水粉比例）， 90 g （德州农民的做法复杂一些，我懒，就擅自篡改了
配方）
主面团：
高筋粉，190 g
全麦粉，70 ... 阅读全帖 |
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b*******e
发帖数: 554 | 29
我老家的人叫那个做青瓜，别名是黄瓜，就是用来做沙拉丶敷脸那种。有带刺和光滑两
种。
小学园艺活动时好像有听老师说过青瓜又名黄瓜的故事，详细记不清楚了@.@~ 不把那
种瓜称为黄瓜，是因为黄瓜这名称对某姓氏带有不吉利的意思，故改为取其颜色命名。
在我老乡，黄瓜跟青瓜颜色是不同的，一般称为老黄瓜，是长熟了的青瓜，用来煲汤。 |
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c****i
发帖数: 2635 | 33 自己正好吃过。。。//blushing~``
有时候去一些家常馆子店，会给你看三种做法：白灼、蒜茸、清炒（、麻辣），然后让
挑菜——菠菜、苋菜、生菜什么的。。。也猜想可能是任何蔬菜都可以这么折腾。。。
//blushing~`` |
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m*****0
发帖数: 310 | 34 大家有缘做朋友就不要言谢字了，尤其是跨越2州的见面，真是不易呀。说谢的该是我。
以后有闲时间，你再来，我可以带你到我家周围玩玩。这次时间紧点。
对了大蒜晚秋种完后，要用麦秆覆盖，或者用落叶，我就是用落叶厚厚盖一层。
1保暖2可以少长杂草。如果你还要多一点的蒜种，我路过波士顿时，可以捎给你。 |
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s**********u
发帖数: 11996 | 35 不行啊，在自家后院种大蒜，赚不了几个钱，还不如继续倒腾大蒜呢。不过，如果买个
农场种大蒜又不一样了哈。 |
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f*******h
发帖数: 1269 | 36 秋天，冬天适合种叶子菜：青菜，白菜，香菜，芹菜， 葱， 蒜， 荠菜。 |
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m*******s
发帖数: 2275 | 37 home depot卖各种各样的种子 只有你想不到
番茄 韭菜 香菜 葱 蒜 都属于比较好种的也不贵 |
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qs
发帖数: 210 | 40 谢谢！蒜还来得及吗？怎么种？
吃了
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q***2
发帖数: 1861 | 41 pat pat, 我种的葱，蒜，芹菜啥的估计也壮烈了 |
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g*****A
发帖数: 14950 | 42 葱油饼:
用料:
面粉150克,葱花、鸡粉、盐、芝麻各适量；
做法：
1.面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分
钟;葱洗净,切成葱花
2.饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子
3.将小剂子擀成约0.3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花
4.再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条
5.将长条的两头向中间卷起,形成两个面卷
6.将两个面卷重叠在一起,用手稍稍按扁一些
7.再用擀面杖将其擀成约0.5厘米厚的圆饼
8.再将圆饼的两面都沾上芝麻;9.平底锅内放油,下入葱花饼,
小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两黄金黄熟透即可.
口袋饼：
用料:
面粉200克
做法：
1.面粉中加入适量的温水,充分地揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟
2.饧好的面团揉搓成条,再分成约50克重的小剂子
3.将小剂子用手按扁,再用擀面杖擀成约0.2厘米厚的面皮
4.取一张擀好的面皮,用小刷子在面皮的中间刷上油,边缘刷上水,再用另一张面皮
将其盖起来,边缘按紧,口袋饼生坯就做好了;用同样的方法将剩下的面皮做完
5.平底锅内放油,下入口袋饼生坯,小火将其煎黄一面后翻面,最后煎至两面金黄中... 阅读全帖 |
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a******l
发帖数: 702 | 44 种的一盆蒜快2个月了 才够吃一次面条撒一撒 希望下来天气暖了 好长的快些
您又啥秘诀不？ |
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l******u
发帖数: 1068 | 45 希望好一点的蒜头当种子，想紫皮蒜水分多点的，想种大蒜了。 |
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j**f
发帖数: 7403 | 46 调料算么？
我刚想到啊： 葱姜蒜，洋葱，香菜，各种植物调料：PASLEY, SAVORY,
ROSEMARY, ... 一星期怎么也10-20种啊！
：）
据说美国人平均一周食物品种大约三十，南欧地中海那儿大约四十五，日本超过一百，
你们大家大约多少？ |
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y*****8
发帖数: 392 | 48 你是说蒜的那层皮不要剥掉？但我记得家里种盘子里的可都是剥了皮的。还是地里不
一样? 反正我搞了三组。一组就剥光光，一组就把头上的皮给撕掉。一组就是一剪
刀把头给剪掉一块。看看有没有区别。
我这大蒜是中国店买的，产地倒是中国。希望还能发芽。God bless my 蒜苗。嘿嘿。 |
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xt
发帖数: 17532 | 49 看什么蒜吧。
国产那种soft neck应该没有问题，这边那种hard neck可能有问题。
一般大蒜是秋后种，夏末收 |
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s******r
发帖数: 4749 | 50 就是吃了有后遗症!
蒜薹应该在春天长的吧（冬天把大蒜种下去）， 不过好像从超市买了的大蒜是不会长
蒜薹的。 |
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