b*******e
发帖数: 554 | 1 三个简单家常菜，夏日鲜果丶蔬菜入饡，清爽不油腻 =)
(1)【菠萝鸡丁】鲜菠萝买回来後，先去皮起钉，切粒，泡盐水。试着做出少油丶带甜
酸味的味道。鸡腿起骨，肉切丁，腌上放冰箱。青瓜用小刷子，仔细洗乾净表皮，切丁
备用，要不要预先焯，看个人喜好，这步骤偶skip了。热锅，下油，快炒鸡丁，鸡半熟
时，先下青瓜，再倒入菠萝翻炒，下调味丶少许麻油。若菠萝出水太过，可适度埋薄茨
，上碟。
(2)【西芹腰果炒虾仁】偶学习做出西芹爽脆丶虾嫩丶腰果香脆少油的效果。腰果的处
理，有空便泡油炸。偶为了省事，放烤箱烤。这次买了鲜虾，泡冰水脱壳，去沙线把虾
收拾好，加少量盐水浸一下，放调味腌上（炒前预十多分钟腌即可，不用太久）。西芹
刨去表面的丝，洗净，斜切成块，偶直接把西芹生炒，故切块时需控制好大小，萝卜同
样是去皮切块备用。热锅，少油，虾仁略炒，盛起备用。爆香蒜片丶姜片，下西芹丶萝
卜，翻炒至八成熟，虾子回锅，再下腰果翻炒，下调味，沿锅边洒姜汁，即成。 |
F*******t
发帖数: 9113 | |
b*******e
发帖数: 554 | 3
我老家的人叫那个做青瓜，别名是黄瓜，就是用来做沙拉丶敷脸那种。有带刺和光滑两
种。
小学园艺活动时好像有听老师说过青瓜又名黄瓜的故事，详细记不清楚了@.@~ 不把那
种瓜称为黄瓜，是因为黄瓜这名称对某姓氏带有不吉利的意思，故改为取其颜色命名。
在我老乡，黄瓜跟青瓜颜色是不同的，一般称为老黄瓜，是长熟了的青瓜，用来煲汤。
【在 F*******t 的大作中提到】
: 青瓜?是不是黄瓜?
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p*********t
发帖数: 2690 | 4 不错，如果是我，3个菜都会勾芡一下。
【在 b*******e 的大作中提到】
: 三个简单家常菜，夏日鲜果丶蔬菜入饡，清爽不油腻 =)
: (1)【菠萝鸡丁】鲜菠萝买回来後，先去皮起钉，切粒，泡盐水。试着做出少油丶带甜
: 酸味的味道。鸡腿起骨，肉切丁，腌上放冰箱。青瓜用小刷子，仔细洗乾净表皮，切丁
: 备用，要不要预先焯，看个人喜好，这步骤偶skip了。热锅，下油，快炒鸡丁，鸡半熟
: 时，先下青瓜，再倒入菠萝翻炒，下调味丶少许麻油。若菠萝出水太过，可适度埋薄茨
: ，上碟。
: (2)【西芹腰果炒虾仁】偶学习做出西芹爽脆丶虾嫩丶腰果香脆少油的效果。腰果的处
: 理，有空便泡油炸。偶为了省事，放烤箱烤。这次买了鲜虾，泡冰水脱壳，去沙线把虾
: 收拾好，加少量盐水浸一下，放调味腌上（炒前预十多分钟腌即可，不用太久）。西芹
: 刨去表面的丝，洗净，斜切成块，偶直接把西芹生炒，故切块时需控制好大小，萝卜同
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r**********5
发帖数: 251 | |
b*******t
发帖数: 33714 | 6 都是夏天看着就很开胃的菜，清爽又好漂亮~
虾仁有兴趣可以试试看左右片开两半，我很喜欢那种炒过以后卷卷的浪味仙形状 |
l**a
发帖数: 12455 | 7 你说得我现在想吃浪味仙，怎么办？你赔我口水，哼
【在 b*******t 的大作中提到】
: 都是夏天看着就很开胃的菜，清爽又好漂亮~
: 虾仁有兴趣可以试试看左右片开两半，我很喜欢那种炒过以后卷卷的浪味仙形状
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b*******t
发帖数: 33714 | 8 >_______<
我也好想吃。。。
哪离有卖阿
【在 l**a 的大作中提到】
: 你说得我现在想吃浪味仙，怎么办？你赔我口水，哼
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s****m
发帖数: 5375 | 9 Longly god～～
【在 b*******t 的大作中提到】
: >_______<
: 我也好想吃。。。
: 哪离有卖阿
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b*******e
发帖数: 554 | 10
多谢鼓励。
mm 说得对，上个薄薄的玻璃芡比较好。
偶尔懒一回。。。哈哈
【在 p*********t 的大作中提到】
: 不错，如果是我，3个菜都会勾芡一下。
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b*******e
发帖数: 554 | 11 ^v^
【在 r**********5 的大作中提到】
: 真的好清爽啊~~
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b*******e
发帖数: 554 | 12
已收到包子，thanks!
谢建议~ 下次有机会试试看。
这次用的虾个头不大，要卷虾球，可能也卷不出狠漂亮的效果 ＞＜ 买大虾时再试试
。
【在 b*******t 的大作中提到】
: 都是夏天看着就很开胃的菜，清爽又好漂亮~
: 虾仁有兴趣可以试试看左右片开两半，我很喜欢那种炒过以后卷卷的浪味仙形状
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