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C*********l
发帖数: 10248 | 3 “品尝”，是对川菜上瘾必经的第一阶段，这个阶段短暂而激烈。你要么就马上冲出去
，满心后悔，觉得自己败下阵来；要么就觉得自己体内有什么东西永远被改变了。多巴
胺源源不绝地从胃部和大脑分泌出来，让你的整个神经化学系统都发生变化，让你不断
追求再次体验到那奇迹般的高潮，继而彻底上瘾，欲罢不能。我的初体验是1997年在“
五粮液”(Wu Liang Ye)饭馆，这是曼哈顿的第一批川菜馆之一，老板告诉我，它是由
“中华人民共和国”开办的，目的是宣传中餐的丰富多样。
这个美味宣传攻势可谓是大获成功，从那以后不久，纽约就开始遍地都是川菜馆了。后
来我又到日落公园、本森赫斯特和法拉盛区的地下小吃摊去寻访川菜的踪迹，这需要有
个会说中文的向导带着你。我告诉自己，这只是消遣，纯粹是种乐趣而已。后来我又看
到报道，说洛杉矶东部有个叫圣加百利谷(San Gabriel Valley)的地方，是美国华人最
集中的社区，川菜馆子多到令人难以置信。其中最有名的一家叫“重庆”(Chung King)
，算得上圣加百利的川菜之王。后来再去洛杉矶的时候，我就开着车一头直奔圣加百利
大道。我就是从那一次开始彻底沦陷的。不知... 阅读全帖 |
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v***t
发帖数: 27100 | 4 跟妈妈学的大葱卷饼，还是跟爸爸学的biang biang面，羊肉泡馍？ |
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d*****u
发帖数: 17243 | 5 还有贾三灌汤包子，柿子饼，甑糕，葫芦头，biang biang面，油泼面，臊子面（哨子
面），凉皮，荞面he luo（不知道怎么写），石头馍，肉冻 |
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a*******d
发帖数: 7538 | 6 面品种好多， biang~~ biang~~ 面
加点儿鲜笋 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 7 多维新闻】原中共总书记赵紫阳的智囊吴稼祥和“红二代”对中共总书记习近平的盛赞
尚在耳边，习近平在雾霾中亲赴北京南锣鼓巷再度吸引了各界目光。正在此时，已退休
的前全国政协常委厉有为作了一首铿锵激昂的诗词，力挺以习近平为首的现任领导集体
。执政一年多以来，习近平已然是整个中国政治和社会的核心和最高代表。由最近几天
的迹象来看，习近平也已收获了巨大的民心和声望。不仅是体制内部，中国普通民众、
媒体，乃至许多一向对中共不满的自由派知识分子、中国境外媒体也出现了较为明显的
挺习迹象。
分析人士认为，习近平能够得到这些赞许，来自于过去一年多时间以来的强势反腐整风
，尤其是剑指原政治局常委的“倒周”行动，以及较为理想的三中《决定》改革方案。
但是对于中国未来的长远发展来说，这些都谈不上质变，更是一些实质性动作前的热身
运动，而真正的改革尚未展开。
习近平收获巨大声望
为习近平写词的是曾担任全国政协常委和深圳市委书记的厉有为，他之前也曾写诗歌颂
邓小平。这首挺习的词作名是《调寄〈鹧鸪天〉·再杀出血路来》——雾锁都城霾色增
，逼人寒气结成冰。刀光剑影尘嚣上，暗箭明枪带血腥。冲血路，再征程，横刀立马驾
东... 阅读全帖 |
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a****h
发帖数: 6153 | 9 不是偏胶东口音，就是胶东话。我觉得大连话跟烟台话基本没区别。
biang这个口头语确实低俗。青岛烟台大连人一张口就biang让
外地人无法容忍。 |
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A****d
发帖数: 1395 | 10 天天叫嚷美国人人平等的老酱Biang们看看翻毛鳖Biang们会让穷棒子和他们讲平等吗。
丑陋嘴脸暴露无遗。 |
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A****d
发帖数: 1395 | 11 反毛鳖Biang已经公知精英对此点根本无视，明明是在典型的外事场合，就像大使馆举
办活动一样。这帮Biang的却一定要死掰成私人场合。 |
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A****d
发帖数: 1395 | 12 翻毛鳖Biang从来不会承认的，这些Biang们从来就说毛时代一无是处。不然怎么称赞清
末和民国的好呢？ |
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A****d
发帖数: 1395 | 13 翻毛鳖Biang偷换概念多了去了，不东拉西扯，偷换概念这些Biang一天的撑不下去。 |
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A****d
发帖数: 1395 | 14 老酱Biang们就不要东拉西扯啦。
没有拥毛的人说过三年自然灾害没饿死过人。
看看老将Biang们急赤白脸的辩解，甚是搞笑。
从饿死5000万减到4000万，最后定调三千万。
结果三千万被批的不行，就跳起来说，你们说没饿死人是无耻。
现在被CIA一报告没有大规模死人。就立刻拿CIA也说过有报告饿死说事。
结果再退到大规模营养不良导致老弱病残因饿致死的人增加。
这不是和拥毛者一个立场了？！
CIA的文件明显有一个参照系就是民国时期的中国，因灾害大规模饿死人在共产中国没
有重演，原因之一是强有力的组织，使得粮食可以尽可能地平均分配。 |
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A****d
发帖数: 1395 | 15 老酱Biang们就不要东拉西扯啦。
没有拥毛的人说过三年自然灾害没饿死过人。
看看老将Biang们急赤白脸的辩解，甚是搞笑。
从饿死5000万减到4000万，最后定调三千万。
结果三千万被批的不行，就跳起来说，你们说没饿死人是无耻。
现在被CIA一报告没有大规模死人。就立刻拿CIA也说过有报告饿死说事。
结果再退到大规模营养不良导致老弱病残因饿致死的人增加。
这不是和拥毛者一个立场了？！
CIA的文件明显有一个参照系就是民国时期的中国，因灾害大规模饿死人在共产中国没
有重演，原因之一是强有力的组织，使得粮食可以尽可能地平均分配。 |
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a*****8
发帖数: 2957 | 16 你个biang再辩护也改变不了历史事实！
[在 Tianzi (Sun Scracher) 的大作中提到：]
：我很少骂人，今天破例。你个Biang的，你懂个锤子。放屁之前先看看wiki也行啊。啥
：都不懂就知道跟着老将人云亦云。
：........... |
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a*******m
发帖数: 14194 | 17 嘁哩喀喳，你也是个牛逼人！
天天打耶稣基督的脸，打得biang biang得响。
厉害！ |
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d*****u
发帖数: 17243 | 18 羊肉泡馍，贾三灌汤包，岐山臊子面，biang biang面，荞面饸饹，汉中凉皮，肉夹馍
，葫芦头，柿子饼，水晶饼，甑糕 |
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l*******1
发帖数: 16217 | 20 我在北京亮马桥吃过一回biang biang面，就和白鹿原里一样，好吃 |
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m****0
发帖数: 118 | 24 Biángbiáng面是陕西关中特色传统风味面食，因为制作过程中有biang、biang的声音
而得名。那么，在家如何制作一碗喷香诱人的Biángbiáng面？
biangbiang面所需材料：
食材：
豆腐丁、胡萝卜丁、芹菜丁、土豆丁、
猪肉或牛羊肉切丁炒熟,视个人口味而定、
黄花、木耳、黄豆芽、姜末、
韭菜洗干净切成让那个小段。
调料：
酱油、鸡精、五香粉、香油。
和面材料：
普通高筋面粉，在普通超市里都有卖。
加入适量食盐的清水。
将水倒入面中揉面，揉完面后醒发30分钟。
制作biangbiang面步骤：
Step 1醒发后的面团切成面剂子
面剂子上需刷一层油防止粘连。
Step 2烧水
Step 3将面剂子压成面片
将面剂子压成面片擀开保证薄厚均匀。
在面片的中间用擀面杖压一下有助于面片的抻长。
Step 4抻面
抻面时甩动面条可使面条更薄。
Step 5将煮面的灶台开大火
Step 6煮面
煮面时间为1分钟左右，面漂在水面上即可。
Step 7将面身过凉水会使面更筋道
Step 8炒浇头
把锅烧热加入食用油，放入姜末爆香，再加入之前炒好的肉丁以及蔬菜丁、黄豆芽、葱
花。加入少... 阅读全帖 |
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m*****o
发帖数: 408 | 25 可惜我都没怎么吃过传说中的biang biang 面，哼╭(╯^╰)╮ |
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发帖数: 1 | 26 世界之大，无奇不有，不仅有各种名盛景地，古迹，还有各种美味的小吃，八大菜系各
有味道，特色，让人垂涎三尺。而陕西的美味也有不少，今天就来介绍一下吧。
第一个就是名声在外的肉夹馍了，同学说他向外国人介绍肉夹馍都会说“Chinese
Humberger”。味道也是美味至极，特制猪肉味道十足，肉质鲜嫩，肉汁可口，馍白软
，吃一口口齿流香，配着一碗羊杂碎真是人间美味，羊杂碎要到老字号去吃，才会吃到
真正的味道，做好后在放一勺辣椒，吃完后满头大汗，十分舒畅。
还有水也有桃花水的美誉，这里也还有一个美丽的传说，一个美丽的女子叫桃花，被恶
婆婆欺负，为了不让桃花休息，恶婆婆把水桶底部改成了锥子状，这样桃花就不能休息
了，最后桃花累的不行，放下了水桶，水洒了，又去担水，又洒，最后神仙可怜她救了
她，从此这里的水甘甜可口，享誉中外。
当然还有豆腐，也有一个传说，一位母亲生病了，孝子给她做好吃的，无意中做成了豆
腐，非常好吃，从此传了开来。陕西也有很多美食，羊肉泡馍，红枣，汉中凉皮，三鲜
，锅盔biang biang面，臊子面等。如果有机会去陕西旅游，一定要尝一尝这些美食。 |
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a****s
发帖数: 559 | 28 再加上：
1。肉夹馍，泡馍，凉皮，biang-biang面，烤肉，。。。夜市、回民街。。。
2。对历史有兴趣的，走西线，汉武帝、武则天、李世民、杨玉环、。。。历史人物就
在脚下。
3。喜爱自然徒步的，太白山值得去，看熊猫，抓野人。。。 |
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c*****r
发帖数: 2866 | 31 找不到的,DIY吧
顺便问下有人有biang biang面的做法吗? |
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u****s
发帖数: 2186 | 32 川娃儿 2 有 biang biang面，味道还可以。 |
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l*****r
发帖数: 15615 | 33 在gale和fullerton的home depot旁，旁边还有石头火锅和包子铺。
还不错，要点那个特别难写的那个biang biang面， 这个面吃着挺有特色，不过在陕西
名吃没点过这个面，没得比较。 |
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p**********u
发帖数: 15479 | 34 又害我撸管了。我现在满脑子都是上交大女生的影子。满耳朵都是biang,biang的声音
。 |
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c****u
发帖数: 2029 | 35 擦，这个有难度啊！
人在家每天有幸福的biang biang面吃，请不动。 |
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N*9
发帖数: 2829 | 36 比起法啦盛主街上新开的biang biang面如何？ |
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k**o
发帖数: 15334 | 37 biang我也去过，面还可以，肉串不怎么好吃。总体感觉不是很正宗。biang
附近斜对面的小路上有家河南饭店，是个半地下室的店面，不是很起眼。
羊肉烩面很正宗，肉夹馍也不错。 |
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n****1
发帖数: 4251 | 38 我就想着陕西的biang biang面做的，哈哈 |
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m*******y
发帖数: 14292 | 39 want to try it out today.
:D
thks@_@ |
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a*o
发帖数: 25262 | 47 TI(anan)ME(n) SQUARE ?
今天是 6/4/2012 敏感话题。
太远了。 |
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m*******y
发帖数: 14292 | 48 oh sorry my roomate will be there too. but you still can come join us~ |
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m*********o
发帖数: 7545 | 49 人家另起门户，现在也火着呢 叫BIANG BIANG
啊！ |
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