s**n
发帖数: 6126 | 1 在薯条同学出生之前，薯条娘最享受的事情之一，就是周末的早晨美美地睡个大懒觉，
起床之后跟薯条爹一起找个小店吃美式早餐，顺便把早饭午饭都省了，觉得生活真美好~
在北美，早午餐（brunch）大概是很多人周末早上的第一选择。尤其在加州这样气候比
较好的地方，坐在餐馆露天桌边，沐浴着阳光，跟家人或者三五好友，边享受美食边聊
天；又或者一个人静静地读读报，浏览杂志，看看路上神色各异的行人，多么惬意啊~
大约是因为美式早餐如此受欢迎，在大部分的餐馆，早餐会一直供应到下午1,2点，有
些甚至全天供应！薯条爹娘就曾有过工作日午饭时候点早餐的经历~还记得有一回，某
个周六上午，薯条娘睡得太过夸张，结果到了店里先是排长队等座儿，好不容易等坐下
再点完东西，又整整等了1个半小时才吃上，把薯条爹给饿得头昏眼花，也算是难得的
经历了！
最开始的时候，看啥都觉得好吃，另一方面，又对很多菜单内容不太熟悉，每次两个吃
货都要闷头商量半天该怎么点。吃得多了，开始有点儿谱了，吃货的一大特征就开始蠢
蠢欲动--一旦吃到好吃的，下一步就是琢磨在家自己能不能做，怎么做，赫赫。
今天就来聊聊pancake。面粉加少许发物（泡打... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 4 是发酵过的牛奶
你买的是干的粉，也可以用的
配方里面需要多少buttermilk
你就放多少水
然后按照包装的说明看这么多分量的buttermilk是需要多少粉的
把这部分粉添加到干料里面就好
另外我觉得干的粉不如新鲜的好，绝大部分超市都有卖的，在牛奶附近 |
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f********a
发帖数: 1407 | 5 按薯条妈的方子做了燕麦蛋糕，buttermilk 剩了好多。
不知还有什么地方可以用到？ |
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n*****a
发帖数: 1327 | 6 8 of us went to bishop-buttermilk and owens river gorge for bouldering and
sports climbing during the memorial day weekend.
we didn't do a lot of hard routes, probably 5 vb-v2 or 5.7-10a,b per day,
but there were too many first times for our young group and everybody had
fun.
the mountain scenery of east sierra was amazing with blue sky, white clouds
and some 13000ft snow peaks surrounded. a high concentration of world-class
bouldering problems challenged our skills and strengths; the huge bould |
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b*****o
发帖数: 2407 | 7 一直以来，我都没有敢于尝试这款不加酵母的面包，可能对不加酵母的面包有一种潜意
识的偏见:不发酵就做成的面包难显自身功力。可是，后来，我有一次在外面吃饭，是
一种自选的快餐，问我要什么，我看有corn bread的选项，就要了corn bread。因为我
好奇此款面包的味道，我从来没有吃过corn bread。
人就是这样: 没有尝试过的东西，总是对陌生东西充满莫名的好奇。也许你可以将此理
解为探险精神。今天做了一次corn bread，可能以后在外面吃饭，我不会点外面的corn
bread了，因为我做的味道比以前外面吃到的好太多。那就是纯正的自然的味道：玉米
粒、玉米粉。
味道特点：咸肉的味道又甜又咸，有点像国内的甜香肠。玉米粒的味道比单吃那种嫩玉
米棒好。我喜欢吃老玉米，所以这次经过烤制的嫩玉米比较象老玉米。
原料：coarse cornmeal 6 ounces buttermilk 16 ounces
以上原料提前一天混合好，室温下放一晚上。
主原料：unbleached all-purpose flour 8 ounces
baking powder 1 1/2 tablesp... 阅读全帖 |
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c******e
发帖数: 263 | 8 Here is the link, step by step:
http://www.youtube.com/watch?v=oFM6BJ0bnzo
Here is the recipe from Food Network: ( buttermilk is the key from my own
expereince)
Ingredients
1 broiler/fryer chicken, cut into 8 pieces
2 cups low fat buttermilk
2 tablespoons kosher salt
2 tablespoons Hungarian paprika
2 teaspoons garlic powder
1 teaspoon cayenne pepper
Flour, for dredging
Vegetable shortening, for frying
Directions
Place chicken pieces into a plastic container and cover with buttermilk.
Cover and r |
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r********e
发帖数: 1686 | 9 如果你像我一样早上想吃blueberry buttermilk pancake，但是既没有blueberry又没有
buttermilk，那可以看看冰箱里是
否有酸奶，有的话那么起码你的早餐不会让你太失望的。
挺喜欢吃这种松饼做早餐的，松松软软好消化，营养也比较全。 以前买mix直接加水但
是觉得一大盒吃起来要好久，经常
吃不倒一半就发现小飞虫什么的而扔掉。
所以还是喜欢自己做，主要是太简单了几乎做不成功都很难。
不过平常都会提前准备蓝莓，等等其他材料，今天啥也没，但是好想吃～～～ 看倒有
盒蓝莓酸奶在角落放着，就灵机一
动，反正buttermilk也是发酵的微酸奶正好两者都能被它小代替下。
过程就不写啦，太简单了就是所有干的诗的的东西都混合下就ok了，还加了点点粗粮玉
米面粉，最终出来味道确实很不
错。
加点香蕉盒light syrup，整体看来算是健康早餐了。 |
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s**n
发帖数: 6126 | 10 上次贴过的方子，有人问我要照片，当时光顾着吃啦，哈哈
今天试验的时候又做了些改动，配上酸甜爽口的草莓淋酱，超好吃~~
华夫饼：
全麦面粉60克
燕麦面粉30克
flaxseed meal 26克
泡打粉2小勺
苏打粉半小勺
盐半小勺
糖1-2小勺
buttermilk 1杯
鸡蛋1个
干料搅拌均匀之后倒入一杯buttermilk，搅拌均匀后盖上保鲜膜，静置1小时 （
buttermilk会让面有发酵的效果）
华夫饼机预热中高火，面糊中打入一个鸡蛋，搅拌均匀，面糊会比较粘稠，如果觉得太
粘不好操作的话，加10-20克牛奶或者水。
华夫饼机刷黄油，放大概1/3多点的面糊到中间，（直径上看能覆盖中间2/3的部分就可
以了
）压下盖子，5-6分钟的时候开始每隔1分钟检查，到饼皮金黄香脆，轻轻拉扯能脱离饼
机就好了。
做好的华夫饼如果不马上食用，放入预热200F的烤箱的烤架上待用，防止变软。
草莓淋酱：新鲜草莓半磅，洗净沥干，用blender打成泥。微波炉20-40秒至温热，加入
一个柠檬的zest，半小勺柠檬汁，20-30克枫糖浆搅拌均匀即可（根据草莓的酸甜程度
和口味喜好，自行调整枫糖浆的量... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 11 薯条妈跟粗粮麦芬第一次的亲密接触是在3年多前，照着brown rice flour包装袋上的
方子，准备齐了原料就开始做了。烤的时候心里忐忑着呢，充满了好奇和期待。等到麦
芬出炉，先就傻眼了，咋这么难看呢？但还安慰自己，难看没关系，好吃就成呗~可是
吃到嘴里就更失望了，一点儿也不好吃！接下来的很长一段时间，对全麦的点心都很抵
触。看到美食节目主持人一边吃着全麦的麦芬蛋糕一边感叹有多美味的时候，心里总有
个声音在冒：“真假！”
后来呢？时间久了有些事儿也就慢慢淡忘了。再然后呢？就是薯条妈重整旗鼓，又开始
打全麦糕点的主意了。这一次，没了新鲜感也就没了高期望值，结果居然比想象的好很
多呢~联想起过往的经历，才意识到自己曾经的错误。首先就是不合适的期望。好吃的
普通麦芬，往往是用打发的黄油做基础和低筋面粉做骨架的，成品非常细腻松软，随便
什么口味的都错不了。但是粗粮麦芬就不同了，一般不会用那么多黄油（很多方子完全
不用黄油，其他油脂的比重也很低），又是使用各种粗粮粉做基础，那么口感上的差异
，就不难理解了。在试过很多种不同的粗粮麦芬之后，薯条娘开始懂得欣赏它的特点：
天然谷物特有的清香，还有... 阅读全帖 |
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s**n
发帖数: 6126 | 12 薯条爹对燕麦的热爱真是很罕见。平时做早点，室温或者冷藏至多只放2天的量，剩下
的一定要冷冻--连续2天吃同样的东西对薯条爹来说基本到极限了。但是牛奶或者哪怕
是白水煮的燕麦粥，连吃一个礼拜他也能照单全收~
从盈盈那里学来的燕麦蛋糕自然是薯条爹的大爱，每隔一阵就会念叨“想吃燕麦蛋糕了
”。自创的这个配方，成品虽然少了黄油的浓香口味，但却满带了香蕉特有的香甜。不
变的则是保留了燕麦蛋糕那软糯而又略带嚼劲的口感，很好吃。另外省去了打发黄油的
步骤，让制作的过程也简单了许多。这款质地比较厚重扎实的蛋糕，喜欢燕麦的朋友，
一定试试看哦~
【香蕉燕麦蛋糕】 （7*11英寸长方盘或8*8英寸方盘一盘）
原料：
燕麦片（old-fashioned rolled oats）1杯，水1杯
香蕉1根（去皮后净重约125克）
鸡蛋2只
低脂酪奶（low-fat cultured buttermilk） 半杯
黄糖（brown sugar）50克
全麦糕粉（whole wheat pastry flour）1杯
燕麦粉（oat flour）半杯
亚麻子粉（ground flaxseed meal）1/4杯
泡打... 阅读全帖 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 13 蓝莓是个好东西啊! 尤其是野生种，拥有抗氧化的功能，可以减低癌症发生的机
会，还对于脑功能退化的抑制有强烈影响。
名医李时珍年轻时有患眼疾，偶感目涩，视物不清。后采药经鞑靼(今蒙古北部)
发现，根部生长在常年冰冻层中的蓝色浆果（蓝莓），对此有奇效,李时珍遂经常食用
，到晚年仍耳聪目明，告知当地鄂伦春族人：此物润目，多食无妨。鄂伦春人成为当今
视力极好的人群，非常适应常年游猎生活。李时珍特在《本草纲目》中收录这一润目良
药流传至今…
——摘自《明外史·本
传》
在网上灌水的童鞋们啊， 快多多吃些蓝莓吧！
蓝莓直接吃就很好吃， 就着冰激凌或者酸奶， 那味道是在是太棒了，更多的则
是把蓝莓用在烘焙里的。
我今天的蓝莓muffin的方子是用的“America's test kitchen”里的，这是我很
喜欢的一档cooking show，节目里面的方子都是经过数百次的实践修改并经过很多普通
志愿者来品尝打分的， 所以味道绝对是... 阅读全帖 |
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b*****o
发帖数: 2407 | 14 看了这么多面包菜谱（都是欧式面包菜谱以及中东面包菜谱），加入面包的奶制品有牛
奶、酸奶、豆奶、buttermilk.就是没有看过加heavy cream的。初学做面包的时候，曾
经向周围的美国面包达人请教可以不可以尝试heavy cream放入面包。但是他们似乎没
有这个习惯，不过对方给我建议，用buttermilk尝试一下。
我曾经看过beard on bread这本书中介绍，他家里的一个多年的中国厨子，竟然将
heavy cream放入饼干的recipe中。
请教在座的达人，有谁知道heavy cream放入面包或者饼干中的作用。
白人吃了这么多年的面包和奶油了，不将奶油放入面包一定有它的原因。
flour) |
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y****3
发帖数: 951 | 15
如果有时间和精力，下面是一个还能凑合的方子，
至少我觉得比这里一些小饭馆的好吃，
逢年过节我会做一点，屡试不爽，小孩子尤其爱吃
前提是，如果能严格按照材料和比例
3.5 pound(s) large Yukon Gold potatoes, peeled, quartered
.5 pound(s) carrots, peeled, coarsely shredded
6 slice(s) smoked bacon
1 tablespoon(s) canola oil
1 large sweet onion, diced
2 teaspoon(s) fresh thyme leaves
.5 cup(s) buttermilk, at room temperature
2 tablespoon(s) unsalted butter, softened
2.5 teaspoon(s) kosher salt
Directions
In a large saucepan, cover potatoes and carrots with 2 inches of cold water
and... 阅读全帖 |
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b**o
发帖数: 5769 | 16 Makes 2 Loaves
3.5 Cups (16 oz.) Unbleached Bread Flour
4 Tsp (.66 oz) Granulated Sugar
1 ¼ Tsp (.31 oz.) Salt
2 Tsp (.22 oz) Instant Yeast or
2.5 Tsp (.27 oz) Active Dry Yeast
¾ Cup (6 oz.) Water
1 ¼ Tsp. (.16 oz) Ground Cinnamon
1 Large (1.65 oz.)Egg, slightly beaten
2 Tbs (1 oz) Shortening, melted or at room temperature
½ Cup (4 oz) Buttermilk ... 阅读全帖 |
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q******s
发帖数: 289 | 17 谢谢楼上的几位哈！
打算试试肉丸和pancake。cheesecake对我来说，难度有点大哈。
上次按照薯条娘推荐的theyummylife里面的meatball的方子做的肉丸娃很喜欢哈。不过
我当时里面没有放buttermilk，这次打算用buttermilk来试。这个romano cheese是买
整块的还是shredded啊？用parmesan cheese代替可以吗? |
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o********l
发帖数: 12430 | 18 周六给一帮三月生日的牌友过爬梯，今天做了这个准备带去。
蛋糕体是red velvet. 顺便做了几个小cup cake先尝了一下真是非常moist.
Ingredients
2 cups all purpose flour
1 teaspoon of baking soda
1 teaspoon of baking powder
1 teaspoon of salt
2 Tablespoons unsweetened, cocoa powder
2 cups sugar
1 cup vegetable oil
2 eggs
1 cup buttermilk
2 teaspoon of vanilla extract
1-2 oz. red food coloring
1 teaspoon of white distilled vinegar
½ cup of prepared plain hot coffee (don’t skip this ingredient)
Ins... 阅读全帖 |
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o********l
发帖数: 12430 | 19 周六给一帮三月生日的牌友过爬梯，今天做了这个准备带去。
蛋糕体是red velvet. 顺便做了几个小cup cake先尝了一下真是非常moist.
Ingredients
2 cups all purpose flour
1 teaspoon of baking soda
1 teaspoon of baking powder
1 teaspoon of salt
2 Tablespoons unsweetened, cocoa powder
2 cups sugar
1 cup vegetable oil
2 eggs
1 cup buttermilk
2 teaspoon of vanilla extract
1-2 oz. red food coloring
1 teaspoon of white distilled vinegar
½ cup of prepared plain hot coffee (don’t skip this ingredient)
Ins... 阅读全帖 |
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s*********n
发帖数: 2516 | 20 自己博士在读，6月生的宝宝。在月子里的时候小秘就说要来看宝宝，也不知为啥没来
，前几天问我什么时候把宝宝带到学校去，我就和她说今天会带过去，今天她就把礼物
给了宝宝，一件衣服，一个burts bee的套装。可能因为礼物买了很久的缘故，衣服现
在穿都有点短了。她看到宝宝就说可能已经穿不下了，后来我走的时候又说如果穿不了
给她去换，可是不知道会不会太麻烦她？另外，套装里有baby oil，buttetmilk bath
，buttermilk soap，buttermilk lotion，dusting powder，都是干嘛的？我只认识里
面的shampoo和红屁股霜。lotion我一直以为是洗完澡保湿的，可我老公买了一大瓶
lotion在给宝宝洗澡，我就混乱了。
求指教！ |
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s*********n
发帖数: 2516 | 21 自己博士在读，6月生的宝宝。在月子里的时候小秘就说要来看宝宝，也不知为啥没来
，前几天问我什么时候把宝宝带到学校去，我就和她说今天会带过去，今天她就把礼物
给了宝宝，一件衣服，一个burts bee的套装。可能因为礼物买了很久的缘故，衣服现
在穿都有点短了。她看到宝宝就说可能已经穿不下了，后来我走的时候又说如果穿不了
给她去换，可是不知道会不会太麻烦她？另外，套装里有baby oil，buttetmilk bath
，buttermilk soap，buttermilk lotion，dusting powder，都是干嘛的？我只认识里
面的shampoo和红屁股霜。lotion我一直以为是洗完澡保湿的，可我老公买了一大瓶
lotion在给宝宝洗澡，我就混乱了。
求指教！ |
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b****n
发帖数: 4166 | 22 不是buttermilk，是robert trement, 在buttermilk斜对面那个。。。 |
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b****n
发帖数: 4166 | 23 不是buttermilk，是robert trement, 在buttermilk斜对面那个。。。 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 24 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Febaugust (tsunami), 信区: Food
标 题: 【老妖】蓝莓muffin
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 18 13:56:39 2011, 美东)
蓝莓是个好东西啊! 尤其是野生种，拥有抗氧化的功能，可以减低癌症发生的机
会，还对于脑功能退化的抑制有强烈影响。
名医李时珍年轻时有患眼疾，偶感目涩，视物不清。后采药经鞑靼(今蒙古北部)
发现，根部生长在常年冰冻层中的蓝色浆果（蓝莓），对此有奇效,李时珍遂经常食用
，到晚年仍耳聪目明，告知当地鄂伦春族人：此物润目，多食无妨。鄂伦春人成为当今
视力极好的人群，非常适应常年游猎生活。李时珍特在《本草纲目》中收录这一润目良
药流传至今…
——摘自《明外史·本
传》
在网上灌水的童鞋们啊， 快多多吃些蓝莓吧！
蓝莓直接吃就很好吃， 就着冰激凌或者酸奶， 那味道是在是太棒了，更多的则
是把蓝莓用在烘焙里的... 阅读全帖 |
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m****g
发帖数: 3975 | 25
Gunny Gorge(看得我心花怒放)
Boulder Garden Class III
Maneuver around large boulders, mostly river right, though variations exist.
Scout left. Posted By: Daniel A.
Chukar Rapid Class III
Located just down stream of the put in, Chukar is a single drop class III.
Most choose to run center at higher water and the right slot at lower flows.
There is a nice tongue left of center at flows around 750 cfs. After Chukar
is One Miler Rapid - Class III, run left of the center rock depending on
flows... 阅读全帖 |
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m****g
发帖数: 3975 | 26
Gunny Gorge(看得我心花怒放)
Boulder Garden Class III
Maneuver around large boulders, mostly river right, though variations exist.
Scout left. Posted By: Daniel A.
Chukar Rapid Class III
Located just down stream of the put in, Chukar is a single drop class III.
Most choose to run center at higher water and the right slot at lower flows.
There is a nice tongue left of center at flows around 750 cfs. After Chukar
is One Miler Rapid - Class III, run left of the center rock depending on
flows... 阅读全帖 |
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O*******d
发帖数: 20343 | 27 在Aspen, Colorado, 这几天每天都是50度以上，滑雪热得受不了。在顶峰上都是40度
。但积雪太多，一时化不了，房顶上都还是一二尺的雪。
Aspen有四个大滑雪场，在城里的是Aspen Mountain. 还有Aspen Highlands,
Buttermilk, Snowmass. 以Snowmass最大，最高。
Aspen Mountain:
Elevation Top 11212ft/3418m
Vertical Rise 3267ft/996m
Aspen Highlands:
Elevation Top 11675ft/3559m
Vertical Rise 3635ft/1108m
Buttermilk:
Elevation Top 9900ft/3018m
Vertical Rise 2030ft/618m
Snowmass:
Elevation Top 12510ft/3813m
Vertical Rise 4406ft/1343m
这里是高海拔地区，顶峰比西藏拉萨的3600米还高，阳光中的紫外线非常强烈。我的脸
和脖子几个小时就被晒红了。鼻子尖没有被护 |
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F*******t
发帖数: 9113 | 28 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: Febaugust (tsunami), 信区: Food
标 题: 【老妖】蓝莓muffin
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Mar 18 13:56:39 2011, 美东)
蓝莓是个好东西啊! 尤其是野生种，拥有抗氧化的功能，可以减低癌症发生的机
会，还对于脑功能退化的抑制有强烈影响。
名医李时珍年轻时有患眼疾，偶感目涩，视物不清。后采药经鞑靼(今蒙古北部)
发现，根部生长在常年冰冻层中的蓝色浆果（蓝莓），对此有奇效,李时珍遂经常食用
，到晚年仍耳聪目明，告知当地鄂伦春族人：此物润目，多食无妨。鄂伦春人成为当今
视力极好的人群，非常适应常年游猎生活。李时珍特在《本草纲目》中收录这一润目良
药流传至今…
——摘自《明外史·本
传》
在网上灌水的童鞋们啊， 快多多吃些蓝莓吧！
蓝莓直接吃就很好吃， 就着冰激凌或者酸奶， 那味道是在是太棒了，更多的则
是把蓝莓用在烘焙里的... 阅读全帖 |
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d*******h
发帖数: 499 | 29 On the menu: d'anjou pear salad with farmstead goat cheese, poached Maine
lobster, orange glazed carrots and black trumpet mushrooms, dry aged rib eye
with buttermilk crisp onions, double-stuffed potatoes and creamed spinach.
Dessert was to be old-fashioned apple pie with vanilla ice cream. |
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m***y
发帖数: 14763 | 30 还乳汁呢，是buttermilk。
不过人家是沙陀人，吃喝拉撒跟咱不一样，也很正常。 |
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b*****d
发帖数: 61690 | 31 http://www.whitehouse.gov/sites/default/files/China_State_Visit
D’Anjou Pear Salad with Farmstead Goat Cheese
Fennel, Black Walnuts, and White Balsamic
Poached Maine Lobster
Orange Glazed Carrots and Black Trumpet Mushrooms
Dumol Chardonnay “Russian River” 2008
Lemon Sorbet
Dry Aged Rib Eye with Buttermilk Crisp Onions
Double Stuffed Potatoes and Creamed Spinach
Quilceda Creek Cabernet “Columbia Valley” 2005
Old Fashioned Apple Pie with
Vanilla Ice Cream
Poet’s Leap Riesling “Botrytis” 2008 |
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j****i
发帖数: 68152 | 32 Dinner Menu
D’Anjou Pear Salad with Farmstead Goat Cheese
Fennel, Black Walnuts, and White Balsamic
Poached Maine Lobster
Orange Glazed Carrots and Black Trumpet Mushrooms
Dumol Chardonnay “Russian River” 2008
Lemon Sorbet
Dry Aged Rib Eye with Buttermilk Crisp Onions
Double Stuffed Potatoes and Creamed Spinach
Quilceda Creek Cabernet “Columbia Valley” 2005
Old Fashioned Apple Pie with
Vanilla Ice Cream
Poet’s Leap Riesling “Botrytis” 2008 |
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q********m
发帖数: 3234 | 33 Dry Aged Rib Eye with Buttermilk Crisp Onions
关键词，dry aged，这一道，就超过80了，材料和厨师水平都很高的。 |
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t***h
发帖数: 5601 | 34 白宫今天以“纯美国式”国宴款待来访的中国国家主席胡锦涛，主要菜色是龙虾、
牛排与苹果派、土产红酒与一个晚上的爵士乐。
国宴菜单中的餐点通常会受到来访贵宾国家口味的影响，但这次中国代表团对美国
风味的食物很感兴趣。
菜单包括：
羊脂奶酪水果沙拉（d'anjou pear salad withfarmstead goat cheese）
水煮缅因龙虾（poachedMaine lobster）
橘汁胡萝卜（orange glazedcarrots）
黑蘑菇（black trumpet mushrooms）
2008年份杜墨查东奈“俄罗斯河”红酒（DumolChardonnay "Russian River" 2008
）。
熟成肋眼牛排配酪乳炸洋葱（dry agedrib eye with buttermilk crisp onions）
2005年份魁悉达溪红葡萄酒“哥伦比亚山谷”（Quilceda CreekCabernet "Columbia
Valley" 2005）
双料塞馅马铃薯（double-stuffed potatoes）
奶油菠菜（creamedspinach）。
甜点... 阅读全帖 |
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c********e
发帖数: 256 | 35 菜单
...
Dry Aged Rib Eye with Buttermilk Crisp Onions
... |
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s*******l
发帖数: 8210 | 36 你可真敢说啊，还日本大米关税778%？ 脱脂奶粉218%？这简直笑话闹到天上去了。
日本进口关税分通用关税和临时关税和two协约国关税三种，如果按季节没有临时调整
或者不属于two协约国，就执行统用关税税率。但日本，每一年度内经常频繁的调整相
关商品关税。
就奶粉而已，日本列在HS code 0401.10.110 目录下的通用关税是25%+每公斤63日元固
定费用，但2013年的临时关税为25%，没有固定费用。可是，对于two协约国，这25%的
关税收取后又退给进口商。这样一来，如果你是two的协约国，在2013年1月进口牛奶关
税其实是0.
其商品包括，
Milk and cream, not concentrated nor containing added sugar or other
sweetening matter,
Of a fat content, by weight, not exceeding 1%
- Concerning milk and cream in this subheading 1, 0401.20-1, 0401.40-1 and
0401.50-... 阅读全帖 |
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q*******n
发帖数: 20306 | 37 美国总统川普招待法国总统马克龙的国宴只有一荤一素: 一个荤菜是烤羊排骨（配烤洋
葱），一个素菜是生的生菜叶。 主食:蛋糕，饼干碎，拌饭。饮料: 白葡萄酒。
整体相当于一个廉价民航的经济舱的免费餐。 这一荤一素，别说作为国宴了，亲戚朋
友之间请客都显得寒酸。
在欧美，比带血牛排高档的食品，不过如此了。
混滋傻们以为美国的国宴里会有炒米饭，我认为这是不可能的，炒饭，以及一切炒的东
西，都是中国独有的，美国没有。 西方的米饭里会被掺进牛油等很多物料，但只是拌
饭，也就是把米饭和其它物料搅拌在一起，但不是中国概念的炒饭。
The menu was seasonal, featuring young lettuces as part of the first course
and spring lamb for the entree. Buttermilk biscuit crumbles added
punctuation to a salad featuring a goat cheese gateau and a burnt-onion
soubise, or sauce. For de... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 38 好吃
健康美味
[在 qwxqwsean (qiu) 的大作中提到：]
:美国总统川普招待法国总统马克龙的国宴只有一荤一素: 一个荤菜是烤羊排，一个素
菜是生的生菜叶。 主食:蛋糕，饼干碎，拌饭。饮料: 白葡萄酒。
:整体相当于一个廉价民航的经济舱的免费餐。 这一荤一素，别说作为国宴了，亲戚朋
:友之间请客都显得寒酸。
:在欧美，比带血牛排高档的食品，不过如此了。
:混滋傻们以为美国的国宴里会有炒米饭，我认为这是不可能的，炒饭，以及一切炒的
东西，都是中国独有的，美国没有。 西方的米饭里会被掺进牛油等很多物料，但只是拌
:饭，也就是把米饭和其它物料搅拌在一起，但不是中国概念的炒饭。
:The menu was seasonal, featuring young lettuces as part of the first course
and spring lamb for the entree. Buttermilk biscuit crumbles added
:punctuation to a salad featuring a goat cheese gateau and a... 阅读全帖 |
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x****a
发帖数: 39 | 39 Update，我后来是去找她谈了一下，就说你这蛋糕啥ingredients这么贵呢。她说她用
的原料都很好，那个buttermilk做的fondant（就是蛋糕外面硬的白的那层）光材料费
就要30。还有什么她都不用超市买的盒子装的egg white，都是一个蛋一个蛋里打出来
的，还有啥一开始作出来不好看，她又重做。。。反正说了一大堆，说光材料就花了
100多，只收我很少人工费。。 算了，人都说到这个份上了，钱我还是给她了。生日不
想为这些事不高兴。花钱买教训，以后再不从她那买就是了。要不下次她给蛋糕洒个金
粉啥的，还不得上千哪。
后来从另外一个同事那听说也从她那订过，非常小，非常普通，也很贵。还有她不是啥
boss，就是一个普通助理。
anyway,lg还是挺高兴的，说他过生日从来没人给他买这么贵的蛋糕，嘿嘿。我说羊毛
出在羊身上，你得意个啥。 |
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l****2
发帖数: 11 | 40 网上查了下，用baking soda发面，要加酸性的东西之后加热才能释放二氧化碳。我看
你没有加任何酸性的东西，所以也就不会生成二氧化碳了。你没有看大包粉后面的说明
吗？好像有提要加牛奶或者柠檬汁之类的东西？
Sodium bicarbonate is primarily used in cooking (baking) where it reacts
with other components to release carbon dioxide, that helps dough "rise".
The acidic compounds that induce this reaction include phosphates, cream of
tartar, lemon juice, yogurt, buttermilk, cocoa, vinegar, etc. |
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b*****8
发帖数: 708 | 41 buttermilk不健康~ 嘿~
一般我做鸡蛋用量多的糕点，需要遮住蛋腥的时候才放vanilla extract~~
偶觉得还是吃纯正的味道比较好，不然就把蓝莓的味道遮住拉 :) |
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m**t
发帖数: 3911 | 42 buttermilk為啥不健康？？
基本上就是超低脂的酸奶呀
@@ |
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b*****8
发帖数: 708 | 43 不喜欢buttermilk的加工过程阿~
下次可以尝试加点yoghurt~ |
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a*******y
发帖数: 400 | 44 做pancake，面包，蛋糕什么的用起来最快
如果舍不得也可以放到上层冻成冰块慢慢用，不过牛奶我一般不这么麻烦了，
buttermilk有时候会这样 |
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n****a
发帖数: 2462 | 45 美国超市里卖的，听装的 Buttermilk Biscuits
可以当包子皮
我们这里是在冰柜里的，一听有10张皮
买回来擀一擀，包上馅，直接蒸就可以 |
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d****2
发帖数: 6250 | 48 yeast的面包营养好，baking power是baking soda加酸性物质所以可以自发的，
baking soda一定是原料里有酸性物质比如buttermilk才行，后两种纯靠化学作用。 |
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r****e
发帖数: 804 | 49 D’Anjou Pear Salad with Farmstead Goat Cheese
Fennel, Black Walnuts, and White Balsamic
Poached Maine Lobster
Orange Glazed Carrots and Black Trumpet Mushrooms
Dumol Chardonnay “Russian River” 2008
Lemon Sorbet
Dry Aged Rib Eye with Buttermilk Crisp Onions
Double Stuffed Potatoes and Creamed Spinach
Quilceda Creek Cabernet “Columbia Valley” 2005
Old Fashioned Apple Pie with
Vanilla Ice Cream
Poet’s Leap Riesling “Botrytis” 2008 |
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k******u
发帖数: 3416 | 50 我觉得胡总肯定吃得不开心。。。这类菜对中国人简直是disaster。。。除了lobster
和rib eye 哈哈哈
不过看到rib eye里有buttermilk，我就怯了。。。哈哈哈 |
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