M*****8 发帖数: 17722 | 1 昨天第一次买 Oreo Cookie。
刚才打开来吃,垃圾食品啊。
要糖尿病医生发财,就多吃。 |
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e*****3 发帖数: 1445 | 3 大家要是在每个城市都卖这种cookie就好了。绝对有媒体报道 |
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M****u 发帖数: 17708 | 4 日本人没有fortune cookie吧?我吃日餐,从没拿到过。 |
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发帖数: 1 | 5 这个,眼皮跳一般可能都是右眼皮,而且你会对于其意义、与某些行为上的逻辑建立起
来一种直接的关联,比如当成一种“否定”。
Lucky Cookie,当然一般也都可以经历到那种极准的。
要小心的是,这两者也都可以是“人为”操纵的,最后你实际上可能因此被控制 ——
要让你的眼皮跳一跳,没那么难。。。
在幸运签的情况里,如果你能做到“阅毕即毁”、或者简单扔垃圾箱,或许会好一些(
也就是你自己别再去看了)。
所以就是不要执、执取,就象前两天提到的 听内音 一样 —— 执取和受控,这两者肯
定是一个意思,执取=受控,执什么、潜在地被什么控。。。你多想一下就明白了。 |
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n****y 发帖数: 819 | 7 不建议交易打印胖子;胖子是免费的,收费的是服务:
所求物品名称:
kraft 买20件产品的rebate中指定的cookie 收据
物品类别(coupon: mfc 等;血糖仪等):
需要 4盒饼干 收据, 包括 oreo, wheat thin, chips ahoy, ritz etc
物品来源(报纸夹页,厂家邮寄等):
可接受的价格(必须明码标价,必填):
$2, including shipping
邮寄损失方式哪方承担(若需邮寄,必填):
付款方式说明:
non cc paypal
本贴有效期(必填):
until get
联系方式(例: 站内):
站内 |
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c**0 发帖数: 9331 | 8 go to dos, type
clear cookies |
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t*****e 发帖数: 7644 | 9 怎么可能?
用firefox。设置成never remember history
然后关掉再开,应该就没cookie了 |
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w****i 发帖数: 2316 | 13 师父,amazon 买的几百包walker cookie到货了,吃着很像桃酥呀 |
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j*n 发帖数: 1205 | 14 how many?
only one cookie?
this |
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D****9 发帖数: 10889 | 15 I don't like this cookie |
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L**i 发帖数: 22365 | 16 这个不咋好吃
butter cookie还是costco卖的kirkland的很不错…… |
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L**i 发帖数: 22365 | 17 那不是一种……
walkers cookie偶也见过
costco卖的是kirkland walkers
用的是一种recipe吧 |
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s*******s 发帖数: 1031 | 18 我该什么cookie?
以前没有参加国美国人的party.
多谢. |
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R******d 发帖数: 644 | 19 你去超市买盒装袋装的都行,就选你家小孩平时爱吃的。要想自己做的话,偷懒的办法
是:到超市买现成的cookie dough,一般跟黄油之类的在同一架冷柜里,装在圆柱形盒
子里的,买回家按说明把面团切成小块,放烤盘上在烤箱里烤(记得烤箱要预热),很
快就好了,简单得很,还可以夸口说是自己烤的。 |
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b*******h 发帖数: 10 | 20 Pizzelle Cookie/Waffle Cone Maker
$10
跟waffle很像,但是是薄薄脆脆的那种小饼,可以趁热的时候卷起来做成装ice cream
的waffle cone.
用法跟waffle maker一样,就是浅一点
jersey city, newport
self pickup
n*****[email protected]
917-828-5602 |
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m*r 发帖数: 37612 | 21 clear cookie again, use guest checkout
another |
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y****p 发帖数: 368 | 22 因为第一次用豆渣做,所以没有拍过程图,加上还要同时做晚饭,所以有些匆忙,时间
也没有掌握好,烤得有些过,不过味道还是不错,上方子:
原料:
1 豆渣100g(黄豆80g 花生 10g 核桃10g用搅拌机磨成豆浆,尽量把渣磨碎一点,比较
好混合)
2 面粉200g
3 黄油 1根(113g/或者 8tbs)
4 shorten 酥油 70g
5 香葱 60g
6 盐 5g
7 鸡精 3g
8 糖粉50g(可以用白糖代替,可能根据个人喜好增减糖量,用糖粉是因为比较容易和
黄油混合)
9 水 70g
过程:
1 将黄油室温下软化,加入糖粉,盐,充分搅拌(用蛋轴就可以了,不用电动的打蛋器)
2 加入酥油,搅拌均匀
3 加入葱花和鸡精,搅拌均匀
4 分次加入水,大概分5次的样子,慢慢搅拌,直到混合均匀。(因为是把水和油混合
,所以要分次)
5 加入面粉和豆渣,搅拌均匀-------cookie的面团就混合好了
6 用裱花袋把面团挤在烤盘上(我用的是一次性的塑料裱花袋,和小口的裱花嘴,所以
挤出来的形状不好,最好用大号的裱花嘴)
7 上火360度,下火330度,放在烤箱中层,烤25分钟,到金黄色, |
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D*****t 发帖数: 1303 | 23 菜名:Soft Oatmeal Cookies
材料:
1) 1 cup 黄油(butter)
2) 3/4或1 cup 白糖
3) 3/4或1 cup 红糖(brown sugar)
4) 2个鸡蛋
5) 1 teaspoon 香草精(vanilla extract)
6) 2 cups 中筋面粉(all-purpose flour)
7) 1 teaspoon 苏打粉(baking soda)
8) 1 teaspoon 食盐
9) 1.5 teaspoons 肉桂粉(ground cinnamon)
10)3 cups 燕麦(quick cooking oats)
步骤:
1.在一个较大的容器里将2个鸡蛋打匀,依次加入软化的黄油、白糖、红糖分别打均匀
,注意最好是每加入一样配料打匀一次,然后再加入下一种配料。最后在混合乳液中加
入香草精再搅拌均匀。见图一;
2.在另一只容器里倒入面粉,加入苏打粉、肉桂粉、食盐,混合均匀;
3.将混合好的面粉倒入步骤1的混合液中,搅拌均匀;再加入燕麦,搅匀。图二;
4.搅拌好的粘面团密封放入冰箱冷藏至少1小时;
5.烤箱预热到375F;
6.烤盘刷 |
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D*****t 发帖数: 1303 | 24 是指过几天变质么...?
这个~我目前也在试验中......已经保存3天了,仍然很新鲜。
最好密封保存,否则cookie会变干,但不影响食用。
我觉得是不是密封好放冰箱里保存得能更长久一些啊...? |
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s**********3 发帖数: 1216 | 25 谢谢midt的详细解答!!(每次midt的解答都好专业 :))
本来还想另发一个新帖子问margarine跟butter的区别呢,你都一并回答了 :)
不过我还是想问,这两个在baking时能否相互替代,除了一个是植物一个是动物之外,
还有什么别的区别,做出蛋糕cookie来成品有什么不同。。。
你那个软化的trick很好啊,下次一定这样做!
刚才把冰箱里的面糊拿出来,我冻得时间超过了1hr,果然冻得硬了很多粘稠了很多,
我觉得再延长生活只会更硬^_^ 不过如果拿出来放一会儿还是会融化变软的对吧 |
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m**t 发帖数: 3911 | 26 我很少用人造黃油
但是理論上是說人造黃油的香味是很明顯跟butter不同的
然后人造黃油比較硬,熔點比butter高不少,所以在制作酥類的點心的時候一定不能使用
否則很難形成一層一層的結構,因為太硬會讓面皮在有些地方漏掉
然后烘烤的時候漏出來,就hold不住了,多層的結構也就不會形成
但是cookie上有啥差別還真不知道
除了這個東西比較難軟化以外。。。
難軟化當然也就難打發,然后就是加蛋的時候容易油水分離
反正是比butter難掌握啦。。。
味道也沒有butter好
結論是,干嘛不用香香的butter...
嘿嘿 |
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n**********n 发帖数: 1592 | 27 I love soft cookie. I will try it. Thanks for sharing |
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m***n 发帖数: 62 | 28 为什么我照这个方子做出来味道根本不是cookie
反倒成了类似scone的东西呢?
是我的比例/时间还是什么别的没弄对? |
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D*****t 发帖数: 1303 | 30 cookie和scone味道差别有多大...? 偶也不太清楚...
我是觉得口感有点像北京一种点心——核桃酥 |
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m**t 发帖数: 3911 | 31 買木糖醇就好啦
雖然甜味有點點不一樣
但是如果做成cookie的話不太嘗得出來的
這個就想做甜一些都可以啦 |
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c*p 发帖数: 186 | 32 I love this story and I've been looking for a good cookie recipe!! PASS IT
ON!
When Nice People Get Screwed...
Yummy recipe!!
Read true story first......
When decent people get screwed over, this is the result!
A little background: Neiman-Marcus, if you don't
know already, is a very expensive store; they
sell your typical $8.00 T-shirt for $50.00.
Let's let them have it! THIS IS A TRUE STORY! |
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i******e 发帖数: 295 | 34 你用什么温度烤的?多长时间?
我本来是想烤硬的,但是每次出来都是软的。不过软的还蛮好吃。哈~
我是用350度12分钟的样子
cookie |
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p*******y 发帖数: 342 | 35 这种中间有馅的都太甜了。还是奶味的cookie好吃 |
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r****d 发帖数: 1473 | 36 去年时分, 突然想做西点了, 上网GOOGLE, 发现原来比中国菜复杂多了呢, 只有这
个名曰“玛格丽特小饼”的还简单, 所以, 有生第一次做的COOKIE, 如下, 各位指
教。
真的很香很香, 烤的时候满屋子都是; 就是吃多了有点小腻, 因为有黄油的缘故。
本来想上面点缀上核桃, 可是不知道怎么一烤之后, 核桃就全掉了 ToT |
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s*******3 发帖数: 1172 | 37 我做东西向来精致不了,于是冠名 好吃就行,不求雅致,懒人就这样了,嘿嘿。
葡萄奶酥是一个多月前看到版上发的方子,看着很好吃的样子,我也做了一番,真是香
啊~~~不过我懒得把面团擀平再切,直接捏成cookie的形状了,省事,嘿嘿。吃了好几
次,饿的时候吃两块就不饿了。酥,香,无法形容了。
玛格丽特小饼干,从kikiwang大厨那学来的,酥,软,有点入口即化的感觉,除了好吃
,不知道怎么描述了。
夏天秋天配上银耳羹,也很好吃哦!
我觉得这两款都挺简单的,好吃不费劲,有兴趣可以尝试,哈
本人拍照技术实在有限,样子不好看,轻拍,哈 |
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s*******3 发帖数: 1172 | 38 玛格丽特小饼,kiki前不久贴过方子的,我是照着她的做,就参考她的吧
http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31447793.html
不顾我烤20分钟都不见饼干变黄,多烤了一会,我是看到饼干周围有一点点焦黄就拿出
来,比较酥。所以时间根据各自烤箱稍微调整一下,时刻关注,不要过了哦。
葡萄奶酥 也类似的,
【葡萄奶酥】(参考分量:30块)
配料:低筋面粉195克,蛋黄3个,奶粉12克,黄油80克,细砂糖70克,葡萄干80克(这
个可以调整用量)
表面刷液:蛋黄半个
烘焙:355度,15分钟
制作过程:
1、黄油软化以后,加入细砂糖和奶粉,用打蛋器打发,直到体积膨松,颜色略变浅。
2、依次加入三个蛋黄,并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再
加入下一个蛋黄。
3、搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态。
4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
5、用手把面粉和黄油混合均匀。
6、倒入葡萄干,并搅拌均匀,揉成一个均匀的面团。
7、取小块面团,做cookie,刷蛋液
8、烤箱预热,烤15min左右,或者至表面金黄 |
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d*i 发帖数: 9453 | 40 超市里面有cookie dough卖,直接cut了就能烤,你看看去? |
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d*i 发帖数: 9453 | 41 cookie dough弄不好也不好切割,关键是切之前要冰箱冷藏,保持面团硬度,
如果觉得太软了,就送回冰箱急冻几分钟,硬一点了再拿出来继续切。 |
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s*******i 发帖数: 12559 | 42 赞!
印象中Pillsbury有种面团是可以擀开然后用cookie cutters的 |
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c*******u 发帖数: 12899 | 43 这就是DROP COOKIE,得面团特软才行。 |
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a*****e 发帖数: 4936 | 44 这个drop cookie的特软的面团也有的卖吗?:) |
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a*****e 发帖数: 4936 | 45 比我强,我指望买面团直接放到烤箱呢。请问这个drop cookie的粉是哪种呀:)。 |
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L**********s 发帖数: 12988 | 46 我都是偷懒,买nestle的chocolate chip cookie dough来烤的。都不用切,掰一下,
放烤箱里烤就是了。非常方便 |
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p*****e 发帖数: 16417 | 47 赞美~
我也喜欢吃软软的Cookies,这个配方貌似很简单,操作也不难。
raisin放得好多,呵呵,我肯定要减量。 |
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c*******u 发帖数: 12899 | 50 赞~·
不过我会把oatmeal cookie的糖量减一半儿,喜欢吃甜的同学不要跟我学.... |
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