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X******i
发帖数: 1384 | 2 4. The Blogger
Often France's best and most loyal promoters. You’ll find this Yankee at
one of the nearest hipster cafés that have popped up recently in Paris,
Instagramming their cappuccino. The title of their blog is something like
“An American Girl in Paris”, “Ma Belle Vie”, or some clever wordplay of
their name and a couple French words.
According to their blog posts, they spend their time getting lost in the
streets of the Marais or the Latin Quarter, soaking in the sounds of the
beautiful... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 3 以下内容仅供参考…
Brussels — I am in the quiet of a business lounge at a bustling European
airport. The coffee is strong and true, the croissants sinfully buttery, and
self-important men and women of all nationalities fuss about with their
laptops. And then I notice something: a prosperous Indian man of about 60,
overweight by the standards of a Brussels airport lounge but not of a New
Delhi 5-star hotel, is brought in on a wheelchair. The attendant leaves him
by a sofa seat and agrees to return when it... 阅读全帖 |
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m**********e
发帖数: 12525 | 5 周太监看来也是蠢货一个,这么简单的玩意,自己动手做不就完了
发国呆了那么久,连Croissant都没学会怎么做? |
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发帖数: 1 | 6 croissant远远不如素菜包子有营养，除了糖就是油
因为中国没有西方食品，邓小平才怀念，实际是怀念年轻时代
这纯粹是个人喜好，很多人也不爱吃
老将们拿这个做文章，是弱智儿童的表现
: 首长都知道洋货好，但是小将不许受用。
: 小将只能吃素菜包子。
: 小将以为首长每天吃猪肉包子。
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W*****B
发帖数: 4796 | 9 有几个将军知道croissant怎么发音的
：算了，有几个将军知道poignant这个词的，举个手吧。 |
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发帖数: 1 | 10 另外，昨天舔skyr杯底被伊撞见看来没有副作用，说不定还认为哥的舌头kungfu好，改
明儿弄个croissant来舔舔，更explicit一点 |
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发帖数: 1 | 11 时瘫你也真是够猥琐。
: 另外，昨天舔skyr杯底被伊撞见看来没有副作用，说不定还认为哥的舌头kungfu
好，改
: 明儿弄个croissant来舔舔，更explicit一点
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发帖数: 1 | 12 各种甜食很好吃。
scone
croissant
banana bread |
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D**S
发帖数: 24887 | 13 价格贵得是不算多，但是也是可能高达20%。
我举个例子：
店里买一盒12只那种店烤croissants，5.99，Instacart买 7.19–7.39.
店里买4.5LB装的quinoa，几个月前9.99，现在通过Instacart 12.69
至于消费，你真的就只给5%？我觉得这个当口，还是尽可能多给，咋也得10%起吧。 |
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q********1
发帖数: 1480 | 14 麦城不是那个英雄末路的地方， 而是美国威斯康星州的麦迪逊，我们2013
年夏天美国中部游的第二站。麦城一游， 兴尽而返， 并没有倒霉背运。
从爱城（Iowa City)到麦城一百多英里， 两个多小时的车程中有很大一部分是乡间的
州际公路。 穿过一望无际的玉米地， 穿过中午静谧的小镇。 阳光火辣辣地照着，树
下的牛仿佛睡着了。 忽然想到小时候夏天的中午，大人都在午休，小区里除了蝉声静
悄悄的，放暑假的孩子拿着柳枝走过。 美国中部的农村小镇和中国的大都市天差地远
，但不知为什么，一瞬间我不知身在何处。
跨过密西西比河即入威斯康星州境，地形明显没有爱荷华州平坦，车里高度计的读数忽
而六百尺， 忽而一千二百尺地波动。 这样上上下下，至少开车没有那么乏味了，麦城
不知不觉已在眼前。
妹妹在麦城的大学接受了教职，住处较新，临着高尔夫球场，但出了小区立马也能看见
大片的玉米地。威州产石，建筑用料多大石，有的连台阶也是用整块的条石垒成，够奢
侈。麦城的房价在中部已不算低，但比起东部的北维州要便宜一半左右。妹妹养猫狗各
一只，房子后面带游泳池。 猫、狗、游泳池，对我四岁的儿子来说生活已别无它求，
立刻... 阅读全帖 |
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发帖数: 1 | 15 唉，你们中国人上网的兴趣在于「斗」而非「论」，至少一半一半吧。干什么呢？这世
界丑陋的东西不够多？还要你们加油添酱、继续抹黑丑化更多人事物，把整个世界描写
成像你们心理一样黑暗才高兴？
出去走走，晒晒太阳，听听音乐，或者看看这个电视剧也不错：
The Romamoffs，第一集是发生在巴黎的故事，人物包括俄国贵族后裔、美国人、穆斯
林缠头，三种不同背景与文化的人的交汇，英文法文并陈的对白，再加上动人的俄国民
族乐派的古典音乐，才看了半个多钟头就被吸引。去看看美丽的东西吧，别老陷在仇恨
愤怒阴谋的世界里。
https://youtu.be/SUhQxSyTqJs
根据此剧，据说牛角面包的来源是 1683 年俄国人在维也纳打败了穆斯林后，把他们半
月旗的标志拿来做面包。哈哈哈！这里仇恨穆斯林的版右很多，以后可以常常吃
croissant 哦！哈哈哈！不过我想这故事就跟中国人说批萨是马可波罗没学会做包子后
的结果，一样都是瞎扯。 |
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发帖数: 1 | 16 唉，你们中国人上网的兴趣在于「斗」而非「论」，至少一半一半吧。干什么呢？这世
界丑陋的东西不够多？还要你们加油添酱、继续抹黑丑化更多人事物，把整个世界描写
成像你们心理一样黑暗才高兴？
出去走走，晒晒太阳，听听音乐，或者看看这个电视剧也不错：
The Romamoffs，第一集是发生在巴黎的故事，人物包括俄国贵族后裔、美国人、穆斯
林缠头，三种不同背景与文化的人的交汇，英文法文并陈的对白，再加上动人的俄国民
族乐派的古典音乐，才看了半个多钟头就被吸引。去看看美丽的东西吧，别老陷在仇恨
愤怒阴谋的世界里。
https://youtu.be/SUhQxSyTqJs
根据此剧，据说牛角面包的来源是 1683 年俄国人在维也纳打败了穆斯林后，把他们半
月旗的标志拿来做面包。哈哈哈！这里仇恨穆斯林的版右很多，以后可以常常吃
croissant 哦！哈哈哈！不过我想这故事就跟中国人说批萨是马可波罗没学会做包子后
的结果，一样都是瞎扯。 |
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k********a
发帖数: 7225 | 17 更悲剧是，水也冻住了。我只好干吞了一个croissant, 现在一直在打嗝。。。 |
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T*********e
发帖数: 9208 | 18 Logging in... successful
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T*********e
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c********e
发帖数: 1339 | 20 吃好多啊... 我吃一个croissant就满怀内疚啦
但灰常灰常的好看 :) |
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F**********t
发帖数: 851 | 21 我也没看到平时经常吃的
我是吃苹果一定是跟munster cheese一起吃,要新鲜的cheese才好,苹果的酸甜跟
munster的香在一起,一种说不出来的滋味,就是好吃.吃cracker我喜欢chedda,越sharp
的越好.croissant我喜欢把ham和light chedda夹在中间一起吃.swiss cheese味道比较
淡通常是做omelet的时候吃. |
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b******x
发帖数: 826 | 22 可颂面包～
我这次做的有点迷你版，我减了方子中一半的油量，我觉得够酥软又不会油腻刚刚好
强烈推荐～
方子是从一个法国女人的一本书中得来的，总耗时虽长，但每次操作并不费时且简单易
上手～
现在天气转凉很适合做这个东东！
方子开始：
周五晚上：
1. 加热1/2cup 牛奶到温热
2. 1/8cup温热的牛奶+ 1ts酵母+ 1tb面粉——搅匀，盖保鲜膜室温放置到体积膨
胀到2倍
3. 1cup 1tb面粉过筛+ 1tb糖+ 1/2ts盐——混合
4. 1中剩余牛奶+ 2膨胀的小面团+ 3——混合，手动或电动揉到柔软发粘
5. 4的面团盖保鲜膜入冰箱冷藏室过夜
周六早上：
1. 3tb黄油于室温软化+ 1.5tb面粉——揉均匀，整形成正方形
（很粘手可以带一次性手套，不怕胖不怕油的黄油可以加倍）
2. 操作台撒面粉
整形冷藏的面团成竖着的长方形
把1做好的黄油均匀放到面团上2/3处，面团四周留空
折叠面团成3折，下1/3朝上，上1/3朝下（最后上面的边在最外面）
将... 阅读全帖 |
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l*******2
发帖数: 5311 | 25 我最爱这种羊角面包了。以前上海有家店叫可颂坊，估计就是这个特有名 |
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Y**********n
发帖数: 555 | 26 哦天那，大赞，这是个超级麻烦的咚咚~~~~~~~~~~~~ |
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b******x
发帖数: 826 | 27 方子作者说这个面团只是需要慢慢grow,但操作挺简单呢～
比起蛋糕装饰简单多了嘿嘿～ |
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Y**********n
发帖数: 555 | 28 我一直都没勇气做千层酥皮。。。。一想就巨麻烦啊。。。。。。
55555555 |
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e********e
发帖数: 6961 | 30 好赞！
mm用的是哪种面粉？
我曾经用中筋面粉做蝴蝶酥，感觉不太好掌握。君之的方子上用的是低筋，不知道低筋
是不是会好做一些。 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 31 啊，我觉得你的蛋糕装饰更牛啊，我从来都没有勇气试。这种牛角面包倒是做过好几次
。的确是非常好吃，比店里买的好吃多了。 |
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c*******u
发帖数: 12899 | 32 这么大的油量，什么面粉应该没有关系的吧。我做千层酥皮都是用all purpose的。 |
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e********e
发帖数: 6961 | 35 看来是手艺不精，不该给自己找理由，要继续努力。 |
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b******x
发帖数: 826 | 36 我就用的all purpose～
cup和tb，我就用的自己买的称量套勺 |
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s*******i
发帖数: 12559 | 38 哇，超赞。
好麻烦的，我做了一次玩玩后就还是买了吃算了，或者就去以前房东家吃，嗬嗬。 |
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b******x
发帖数: 826 | 40 呵呵再吼一声，真的很简单，做一次就知道了呢
我觉得我写的步骤挺清楚明了呢～～～ |
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n******i
发帖数: 94 | 43 好厉害~~~
ps。。千层酥皮超市不是有卖的吗？虽然可能不如自己做的好。。。懒人适用，呵呵 |
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b******x
发帖数: 826 | 44 en 超市的味道可能会更油些，不过肯定很多添加剂嘿嘿～
卷牛角时夹馅卷到中间就可以，如果做嘿嘿我只会放chocolate！ |
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