l********e
发帖数: 3632 | 1 expresso是做expresso的
就这个区别。
expresso喝多了可不好。 |
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s*******a
发帖数: 4166 | 2 【 以下文字转载自 Living 讨论区 】
发信人: shevakaka (兵荒马乱), 信区: Living
标 题: 想买个expresso machine，在amazon上看晕了。。。。。
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 29 21:10:19 2011, 美东)
牌子太多了，以前抢了deal买的一个坏掉了，想换一个。
要求是能做expresso，能打cream，操作方便
价格200以内吧。今天dealsea那个貌似不错，可惜已经oos了。 |
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s*******a
发帖数: 4166 | 3 【 以下文字转载自 Living 讨论区 】
发信人: shevakaka (兵荒马乱), 信区: Living
标 题: 想买个expresso machine，在amazon上看晕了。。。。。
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 29 21:10:19 2011, 美东)
牌子太多了，以前抢了deal买的一个坏掉了，想换一个。
要求是能做expresso，能打cream，操作方便
价格200以内吧。今天dealsea那个貌似不错，可惜已经oos了。 |
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s*******a
发帖数: 4166 | 4 【 以下文字转载自 Living 讨论区 】
发信人: shevakaka (兵荒马乱), 信区: Living
标 题: 想买个expresso machine，在amazon上看晕了。。。。。
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Oct 29 21:10:19 2011, 美东)
牌子太多了，以前抢了deal买的一个坏掉了，想换一个。
要求是能做expresso，能打cream，操作方便
价格200以内吧。今天dealsea那个貌似不错，可惜已经oos了。 |
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s*******a
发帖数: 4166 | 5 牌子太多了，以前抢了deal买的一个坏掉了，想换一个。
要求是能做expresso，能打cream，操作方便
价格200以内吧。今天dealsea那个貌似不错，可惜已经oos了。 |
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s*******a
发帖数: 4166 | 6 牌子太多了，以前抢了deal买的一个坏掉了，想换一个。
要求是能做expresso，能打cream，操作方便
价格200以内吧。今天dealsea那个貌似不错，可惜已经oos了。 |
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G********d
发帖数: 10250 | 7 我就是需要这样的
反正白天在学校也是吃expresso |
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w*******y
发帖数: 60932 | 8 The Aero Press is usually between $25 and $29. When I posted a similar deal
last week it sold out, then reverted to $29. I have been watching the price
edge down since.
This coffee and expresso maker has over 500 reviews on amazon, most people
find it superior. Its compact, good for office, travel and dorm.
Amazon has AeroPress Coffee and Espresso Maker for $18.35 Free shipping with
Prime or use slick fillers to reach $25.
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G***a
发帖数: 27294 | 10 我也是，我觉得牛奶和糖的味道糟蹋咖啡。
一般我都是喝到胃疼才加奶。
另外做Americano（expresso蒸水），latte（expresso蒸奶）或者cappucino （
expresso蒸奶加底奶），Irish （expresso蒸酒精） 其实都需要蒸馏其他液体，所以
有蒸馏机还是需要的
其实意大利阿姨跟我说，expresso的好坏只跟三样东西有关：咖啡豆，温度，和filter
咖啡机只要温度控制得好其他不重要。现在还有小店的意大利阿姨用传统的点火的蒸馏
方法和传统的clove当filter煮咖啡，那种最好喝其实。 |
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w**f
发帖数: 7794 | 11 他递给我时候我还以为他加了cream, 因为表面一层foam,
原来好的咖啡机做出来的expresso就是这样， 我的walmart买的30块得expresso make
从来没做出过这个效果。
另外他去downtown campus附近的一个local的咖啡店去买咖啡豆， 那家店自己烤咖啡
豆。
以前看网上谈expresso的文章说expresso不应该是苦的， 真正的好的咖啡是甜的，
今天才体会到了。
他用的咖啡机200多刀， 网上搜了一下发现其实也就算入门级得咖啡机... |
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b*********s
发帖数: 5382 | 12 ☆─────────────────────────────────────☆
fondlelotus (带电的容若) 于 (Wed Jan 5 19:55:16 2011, 美东) 提到:
从16岁就开始喝咖啡，那个时候中国最好的咖啡应该是来自海南或者云南的，每次都会和初恋的男友一起煮咖啡喝，他有
先天性心脏病，不能喝来着，于是更多的时候都是一帮留学生蹭白喝的。后来出国，到了瑞士，看见了很多的咖啡店，这里
的人的早餐一般都是咖啡加一个可颂，晚餐很多时候也是咖啡加面包的很简单。这里对咖啡有一个很奇怪的名字，kaffe
creme，也就是一般的咖啡了，端上来的时候都会有一块糖，一小盒子的奶，奢侈一点的还会有一个巧克力糖，或者是一块
饼干。
你在瑞士点咖啡，一定要会说kaffe creme，这是典型的瑞士咖啡，只有瑞士才有，别的地方比如意大利或者是法国就很少
有，有的也是milk kaffe。如果你在瑞士的咖啡馆里点kaffe creme，那样你算是老瑞士了，哈哈。咖啡管里都是用很大的
机器，每个机器上都会倒插着几个装着咖啡豆的斗，一般有三种，light，middle，stro... 阅读全帖 |
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b*****l
发帖数: 9499 | 13 sigh。。。
一大类咖啡是用 expresso 做的，而 expresso 是要用蒸汽高温打出来的。
关键是隔绝空气 -- 氧化会使咖啡变酸。 |
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T****B
发帖数: 5845 | 14 我也去读了马有图博客。其中有篇优惠券总结之类的文章
我先来纠正一下错误。big10经常有coupon，好好看你邮筒里边的广告就可以。桥东楼用
casa的卡有折扣，有时候在mn daily里也夹过coupon。
noodles company经常发BOGO的coupon。punch你去facebook蹲着。偶尔有5刀的deal。
另外啊，你说这“西餐厅”，我总觉得怪怪的。。。你好像总结的都是fast food
restaurant.....能不能改成快餐厅？
在明大呆了这么久，然后说sally's没去过，太亏了。
+++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
这次说说双城校区东岸的一些餐馆。
先是中餐馆。东岸中餐馆有桥东楼，香港面家，九龙酒家，和耀记饭店。
桥东楼的菜属于香港菜系，也很美国化。没有优惠券。笔者觉得很少几种菜适合
中国人口味，咖喱虾仁还可以。香港面家也是香港人开的中餐馆，除了米粉、河粉、面
条之外，炒菜也不错，但价格不低，特别是海鲜。中国学生会（CSU）以前有九折卡，
... 阅读全帖 |
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s****b
发帖数: 2039 | 15 我一般只抢些特别便宜的小电器或小东西比方说空白DVD之类的。去年购了EXPRESSO
MACHINE（蒸气咖啡）和BLENDER。EXPRESSO MACHINE我还是挺满意，一直就想买可是价
格太贵无法下手，终于在感恩节＄２５了夙愿。BLENDER我到今天还没打开用过。
这样子的小打小闹只适合穷人。
我一向认为感恩节抢购就跟过年逛庙会一样，是一个＂传统节目＂，必须娱乐一下的。
今年太忙了，多年来第一次放弃了。 |
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r****d
发帖数: 375 | 16 9/14/2010
早餐：一碗cereal，两个羊角面包， 一小杯grapefruit， 一小杯plain酸
奶， 一杯黑咔。
中餐：牛排+salad， 一杯expresso。
晚餐：鹅肝，烤羊排，一杯香槟，两杯红酒，甜点，expresso （爆了）。
运动： 无。 |
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r****d
发帖数: 375 | 17 9/16/2010
早餐：一碗cereal，两个羊角面包， 一小杯grapefruit， 一小杯plain酸奶， 一杯黑
咔。
中餐: 炖牛肉+salad， 一杯expresso。
晚餐：chicken salad, 一杯黑咖。
运动： 跑了3迈。
9/17/2010
早餐：一碗cereal，两个羊角面包+sour cheese， 一小杯grapefruit， 一小杯plain
酸奶， 一杯黑咔。
中餐: 牛排+salad， 一杯expresso。
晚餐：两个大鸡腿, 一杯酸奶。
运动： 跑了3迈。 |
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f*****8
发帖数: 7581 | 18 老爸老妈来了有一段时间了，天气太冷一直没办法在附近玩，后来计划了春节期间去
vegas玩，一来冬天那边天气比相比芝加哥好些，二来大部分是室内地理上我比较熟，
做导游首先自己不容易丢才好
我妈的腿和腰一直有些毛病，所以出门的时候带了一个walker，上飞机的时候一直可以
带到飞机口上，免费托运的，下飞机的时候在机舱口等就好了。 到了Vegas住在
venation,中国味比较浓，很多大红灯笼他们也喜欢。
吃：
照顾到父母的口味基本几天吃得都是中餐，喜欢Venetion的zine， 酒店有coupon吃满
60减30刀， 三个人刚好， 四川牛肉面， 葱油饼，小笼包，麻辣小黄瓜，菊花茶等等
就差不多了， 刚下飞机吃了汤面觉得很舒服。
房间要求了高，安静等等，view很好，是远处的山，我爸妈很喜欢，老人好像更喜欢有
自然风景的view
还有一家如意面家价格稍微便宜些，味道OK，就是很方便，也有粥啊粉之类的，清淡吃
着也行。
早餐是denny“s 很多老头老太，我爸妈很有归属感，哈哈，吃得也不错
吃得最划算的还是在cheesecake factory， 逛凯撒皇宫的时候看到了就进去吃了，点
了两... 阅读全帖 |
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L**********s
发帖数: 12988 | 19 5. Fold the whipped cream into the egg yolk mixture, then fold in the beaten
egg whites. （记得这时不要使劲地搅，用切的手法）
6. Spread about 1/3 of the cream mixture of a 4-6 quart glass baking dish
or serving bowl.
7. Place expresso coffee in a large mixing bowl, and combine with the
brandy/rum. （如果不喜欢酒，可以不加酒，咖啡也可以用hot chocolate代替）
8. Dip a lady finger into the expresso, lay it in baking dish on cream
mixture. （不要浸太多，不然会太湿。我一般会数到三就拿起来，然后把沾过汁的那
面朝上放） |
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g****e
发帖数: 1344 | 20 对 expresso 来说压力很重要，不同档次的咖啡机出来的咖啡口味是有区别的，
Cappuccino和Latte都是用expresso做原料 |
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m***n
发帖数: 1721 | 21 moka pot太！难！洗！而且我特别怕未来老年痴呆，特别追求不锈钢。而且moka pot泡
出来也不能算expresso，expresso要用的机器是能用9～10个大气压力让水蒸气扑哧地
通过咖啡细粉，萃取出的咖啡液体，听起来就很牛逼啊！
French press好多都是玻璃的呀，干净好洗，家庭必备。就是豆子不能磨得太细不然喝
出好多渣。
据说真正爱喝咖啡的都要自己磨豆子，因为磨好超过半小时不用的咖啡粉都不是好粉。
反正我就喝喝S家可以了，还能攒积分换吃的还能下载免费游戏。真要喝咖啡就怕走上
器材控这条不归路啊！
btw，读书的时候我的穷邻居是拿sauce pan煮咖啡粉然后通过过滤袋倒进杯子喝的，一
样津津有味哦。 |
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m***n
发帖数: 1721 | 22 moka pot太！难！洗！而且我特别怕未来老年痴呆，特别追求不锈钢。而且moka pot泡
出来也不能算expresso，expresso要用的机器是能用9～10个大气压力让水蒸气扑哧地
通过咖啡细粉，萃取出的咖啡液体，听起来就很牛逼啊！
French press好多都是玻璃的呀，干净好洗，家庭必备。就是豆子不能磨得太细不然喝
出好多渣。
据说真正爱喝咖啡的都要自己磨豆子，因为磨好超过半小时不用的咖啡粉都不是好粉。
反正我就喝喝S家可以了，还能攒积分换吃的还能下载免费游戏。真要喝咖啡就怕走上
器材控这条不归路啊！
btw，读书的时候我的穷邻居是拿sauce pan煮咖啡粉然后通过过滤袋倒进杯子喝的，一
样津津有味哦。 |
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w***o
发帖数: 1806 | 23 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: wodoo (福), 信区: Military
标 题: 烟花依约说王菲
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Feb 15 12:31:40 2012, 美东)
烟花依约说王菲
作者：帅气山猪 于 2011-6-21 15:02 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村
通用分类：音乐欣赏|3 条评论
王菲在她那一辈艺人里面，算是异数。四大天王各有擅场，但始终没有什么深造，速速
地都老去了，背上好像还贴着以前老共时代运动员身上常见的标记。说是文化程度：中
等。女星里面，陈淑桦由李宗盛打造的歌本，开初蛮像一片知性颓废意思，但从此出声
就那几手招牌幽怨，疑似台湾经济起飞时代女性白领的情感广播操。而90年代大陆的资
本主义同台湾相比，大概更富山寨景观。所以那英孙悦杨岗丽什么的，虽则花开数朵，
各放一枝，唱的倒都不外乎经济全球化结构中，城乡结合部黄尘涨天的悲欢离合。相比
之下，就只有静雯阿姨比较time-neutral,而且好像从娘胎中带来一段妖艳和觉悟，即
便自绝于求学上进读博士的正途，和文化修养硬是没半毛钱关系，但通观其音乐... 阅读全帖 |
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S**b
发帖数: 1883 | 24 我点一个煎鸡蛋就有什么sunny side up, over easy, over medium, 烦不烦？牛排有
什么medium, medium rare. 咖啡有什么latte, cappuccino, mochiato, americano,
expresso, au lait. Cheese 那就更成千上万了。 餐具有什么table spoon, soup
spoon, bread knife, steak knife, 大大小小用具几百种，用错一个就是你没教养。
还有穿的，那更复杂了，什么场合什么衣服，连去健身房的衣服也要专门的，我随便穿
了件汗衫短裤去健身房竟然还真的和别人穿的不一样。操tmd的。
中国鸡蛋就煎鸡蛋水煮蛋，茶就是用热水泡，随便什么东西都没有这么多花样规矩。盛
饭盛菜盛汤最多也就大中小三种器具。什么东西都简单。
操他妈的美国人。 |
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S**b
发帖数: 1883 | 25 还有，英语里面，很多莫名其妙的概念都有一个独立单词。比如，
barista: 咖啡厅里给你做咖啡的人（注意，是专门做那些高压咖啡，比如expresso, cappacino, 做普通咖啡的不算。)。
sommelier: 酒店里给你推荐酒的人。
你说无聊不无聊？？？？ |
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f*u
发帖数: 5923 | 26 你们都是第一次喝expresso就能喝的下去？ |
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w***o
发帖数: 1806 | 27 烟花依约说王菲
作者：帅气山猪 于 2011-6-21 15:02 发表于 最热闹的华人社交网络--贝壳村
通用分类：音乐欣赏|3 条评论
王菲在她那一辈艺人里面，算是异数。四大天王各有擅场，但始终没有什么深造，速速
地都老去了，背上好像还贴着以前老共时代运动员身上常见的标记。说是文化程度：中
等。女星里面，陈淑桦由李宗盛打造的歌本，开初蛮像一片知性颓废意思，但从此出声
就那几手招牌幽怨，疑似台湾经济起飞时代女性白领的情感广播操。而90年代大陆的资
本主义同台湾相比，大概更富山寨景观。所以那英孙悦杨岗丽什么的，虽则花开数朵，
各放一枝，唱的倒都不外乎经济全球化结构中，城乡结合部黄尘涨天的悲欢离合。相比
之下，就只有静雯阿姨比较time-neutral,而且好像从娘胎中带来一段妖艳和觉悟，即
便自绝于求学上进读博士的正途，和文化修养硬是没半毛钱关系，但通观其音乐的品质
，在在都是体贴入微，通灵剔透，只见烟花，不见烟火。所以也就无怪乎这样历久弥新
，至今犹在跌宕顽艳，老趣横出，颠倒世人。静雯阿姨的音乐，说的普罗点，就是比较
精制，说得科普点，就是女性因素得到了充分的提纯和强化，而说得犀利... 阅读全帖 |
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m**o
发帖数: 9805 | 28 装的真像
就那破咖啡还叫香
喝过正儿八经豆子现磨的expresso再来说香吧
喝咖啡得跟意大利人学 |
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f***e
发帖数: 5443 | 29 刚刚看到河里的兄弟说和西方人争论中国问题。也说一点儿。
一
我们在国外，常常会因为一些中国问题和西方人争论。这样的辩论，我开始动怒辩解，
试图说服对方，不过，现在我申明我的观点却不奢望对方改变。而且，有时候还要居高
临下一下。
记得第一次动怒，是和我的法国老师。上课的时候他说，台湾是个独立的国家。你们侵
略他们。
我当晚写信给老师。然后说道：台湾，是不是一个独立的国家。首先轮不到你们法国人
说。
第二是我不想和你说。
为什么轮不到法国人来说呢？原因有三：
第一， 德国想要统一的时候，法国哀叹，这是自从英法百年战争以来，对法国最大
的坏消息。于是，法国派军队企图阻止德国统一。并且在色当大败而归。类似的事情也
发生在意大利即将完成统一的时候，原本支持意大利的法国单独和奥地利签订出卖了意
大利的协约，以阻止其完全统一。
这样的传统，决定了这个国家没有资格说别国的独统。
第二， 我读过法国给青少年阅读的世界历史中关于近现代战争的部分。该历史书中
，甚至把弹丸小国几十个人伤亡的小战役都提到了。然而，却对导致了台湾分裂的中国
内战一个字没有提。而这场内场，有千万中国人阵亡了。这样的书籍... 阅读全帖 |
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h********0
发帖数: 12056 | 32 这次说对了一半。咖啡机器也很关键，我是从和 expresso 开始的，绝对不放糖，也不
放奶。 |
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y***k
发帖数: 9459 | 33 我要的drip，没要expresso，加的哪个手续？ |
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发帖数: 1 | 34 那个是溶解吸收咖啡里面的咖啡因 油脂等等
所以 也许高温高压下可以提高饱和度
要不expresso这么高压力 温度做什么
★ 发自iPhone App: ChinaWeb 1.1.5 |
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s******r
发帖数: 5309 | 35 除了直接干吃咖啡豆或者注射咖啡因之外最简单的方法。一杯普通咖啡咖啡因最多
140mg，double expresso才125mg，而法国速溶咖啡100g一小杯246mg，这是用嘴的最高
效获取咖啡因的方式。 |
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O***n
发帖数: 13127 | 37 Crate and Barrel expresso color wood TV tray tables.
Three tables with one rack. original set has four tables. One is missing.
One has some defective on the top
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w**m
发帖数: 276 | 38 1. Gamecube in good condition, ask for $20
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12. Fisher-price Link.a.doos, 20links/pack, $5
13. Kodak... 阅读全帖 |
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w**m
发帖数: 276 | 39 1. Gamecube in good condition, ask for $20
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11. Kodak Play Sport Z*3 Video Camera $100
12. The first... 阅读全帖 |
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h******x
发帖数: 10156 | 40 from blackfday.com
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p***e
发帖数: 7463 | 41 女人才喝这个东西。。。。。俺们都是expresso...... |
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I*****y
发帖数: 6402 | 44 I'm surprised many guys take noon naps, hehe
Expresso will do it better than a nap |
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s***e
发帖数: 7166 | 45 你过了中午就不敢喝咖啡了？我双倍EXPRESSO喝下去也只有半小时的作用。 |
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m**t
发帖数: 3911 | 46 你說的是咖啡飲料，不是咖啡
那些叫做coffee drinks
包括Mocha, cappuccino等等
如果是單獨的expresso，那就會直接被叫做espresso
一般說的coffee是說用熱水沖泡的
就算是espresso，主要也不是過高的溫度，而是高溫和壓力一起的作用
那個水汽的溫度并不是高于沸點的
溫度一般在85-95攝氏度之間
美國人比較喜歡90-95的水汽做出來的esprosso |
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T******n
发帖数: 1050 | 47 我有一个target sale 28刀买回来的expresso machine
做出来也还不错 可以山寨一下starbucks
不过再好喝一点也不大可能了 |
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p********h
发帖数: 61 | 48 首先是店里的混合咖啡都加了syrup. 咖啡豆也很重要，鲜蘑的最好。另外，比例也重
要，比如店里那铁都是expresso直接兑奶，你家里用普通咖啡壶出来的加多少料味道也
不够，水太多。你买杯americano就知道和自己做的也没什么区别了。 |
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l*****j
发帖数: 5163 | 49 我买的Bialatti咖啡壶，因为就2个人，所以买的3cup的
加足量水，装满咖啡粉，电炉4.5档，等到水声听不到就好了，大概5分钟，这样做好就
是3shot expresso
倒1/3咖啡杯，也就是1shot，加入适量的糖
煮咖啡同时把1/3c （80ml）左右的牛奶加热50秒，温热状态，用milk fother打20秒，
保证探头一直在最表层下面，出一层奶沫，但是底下还有一部分能流动的厚液体。如果
喜欢奶沫厚一些的，再多打一会就可以
然后慢慢把奶和奶沫倒到咖啡上
呵呵，这样做下来，绝对不输starbucks |
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