c**********N
发帖数: 1273 | 1 Use the easy receipes.
Bake the Fresh wild Salmon fillet in the oven, It takes less than 5 mins to
prepare.
Bake the Baby back ribs in the oven,
Bake the red skin potato in the oven,
Make some Cong You Bing and freeze them, toast it before eating.
There're a lot of tips for making healthy and easy dinner.
You need a timer in your kitchen. |
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L*********2
发帖数: 10195 | 2 你个沙比又少见多怪了。绝大多数老美根本就不怎么吃螃蟹，一般店里也很少有整个螃
蟹卖。吃螃蟹的，也是吃腿，snow crab /king crab leg啥的，当然用不着关心啥公母
。这就和老美收拾，吃鱼一样，绝大多数就吃fillet,一条鱼，用刀里面各片两刀，鱼
皮，鱼骨头都扔了，就剩中间一块没鱼骨头的肉。 |
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c*********r
发帖数: 19468 | 3 其实还是鱼刺的问题，不容易做成fillet
如果是说腥的问题，鲶鱼不去皮也腥 |
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S*********g
发帖数: 24893 | 4 跟5美元一瓶的也差不多啊
fillet minion也要89美元
吃起来还不如成都的灯影牛肉 |
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u*****a
发帖数: 9489 | 5 老邱说了姜，我就来说说肉。
我所说的美式中餐，包括狭义的美式中餐也就是面向白人的左宗鸡芥兰牛这类，还有广
义的美式中餐，即美国的有些所谓“正宗”中餐馆，虽然食客以华人为主，但用材和手
艺照中国的传统中餐比，还是差了不少。
美国的中餐在肉的选用上，也融入“猪瘤射秽”了，像那些矫情狭隘的白人一样，只用
瘦肉。其实传统华人吃肉，讲究动物各个部分，包括瘦肉，肥肉，筋，皮，骨的搭配，
很多菜必须用肥瘦结合甚至带皮带骨的肉才好吃，否则就索然无味了。比如红烧肉，不
用带皮的五花肉能行吗？还有鱼类的菜，不用全鱼，图便宜省事用白人喜欢吃的那种把
鱼皮鱼骨都拿掉光剩一块白肉的"fish fillet"，那玩意能好吃吗？
看一家中餐馆水平如何，点一个带肥肉或鱼的菜，看看用的料对不对，就知道了。
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发信人: qwxqwsean (qiu), 信区: Military
标 题: 从美式中餐放弃姜，就知道华人融入主流有多可怕
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Dec 6 19:50:27 2014, 美东)
最近几天... 阅读全帖 |
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h*h
发帖数: 18873 | 6 还弄出不少以前没有的名字：
One economical option popping up at many stores is swai, which is native to
Southeast Asia—Vietnam, Thailand, Laos, and Cambodia—and sells locally for
around $3.99 a pound. Since I knew nothing about swai, I asked Gavin
Gibbons, a spokesman for the National Fisheries Institute, for a primer.
Gibbons explained that swai, along with basa and tra, two related varieties
also appearing at more and more stores, belong to what’s called the
Pangasius family and they’re similar in character... 阅读全帖 |
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h*h
发帖数: 18873 | 7 西餐馆也一样。
超市的cod fillet，好几次吃着不一样。应该是用了其他品种的鱼片。 |
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c********e
发帖数: 4283 | 8 I see.
我们这里也不是都一样的，生老大的时候用的那家医院比较扣（味道麻麻地，还凑合）
，每顿饭发个order sheet, 自己圈，只给产妇，老公不给的，有次我老婆想吃两样东
西碰巧都是entree，他们厨房还派个人过来解释说是只能有一样entree,还自作主张得
帮我们选了一样。
这次生老二，换了OB所以医院也换了，就在我们镇子，条件好得不行，明说了每顿饭都
可以为产妇和一个guest各order一份，然后随便点，你要吃得下，3份entree也可以。
都不用填表格，打电话order room service, 和宾馆一样。东西cook的水平也不错，就
有一次cod fillet烤得有点老，其他的都很满意。 |
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d*b
发帖数: 21830 | 9 你们政屁真有病，自以为是的，你去任何grocery看看，谁家的fish fillet有骨头？ |
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l******r
发帖数: 18699 | 10 fish fry也有多种，便宜的比如猫鱼，fillet，贵点的比如用鲟鱼，某些河豚做的，你
吃过贵的吗？ |
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z****e
发帖数: 54598 | 11
英国人不懂新鲜这个概念
基本上都是冰冻的死鱼
而且油炸了之后，你也吃不出来新鲜不新鲜
那fillet也不行，不是什么高级鱼
总之就是英国的kfc |
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发帖数: 1 | 12 什么sashimi 不就是就是生鱼肉么 还卖的贼贵
经常看到有傻逼强调日料生鱼片‘新鲜’ 芥末‘杀菌’之类 太傻逼了
再新鲜的鱼 从捕捞上岸到切成fillet 暴露在空气中几个小时 细菌指数增长
更不用说寄生虫隐患了 FDA都规定三文鱼冷冻零下多少度多少小时才能生吃的
还有啥寿司之神之类的
麻痹寿司再高档主料也就是饭啊 跟龙虾帝王蟹能比？ |
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m***a
发帖数: 2262 | 13 南北极大发现时期的南北极探险家都大量食用雪橇犬的肉。
一开始是在极端的情况下才这么做，但后来成为普遍做法。挪威的阿蒙森比英国的斯科
特早一个月到达南极极点，成为史上第一人，关键原因就是使用雪橇犬，而斯科特使用
了西伯利亚矮种马。
探险后半程，随着负重的减少，雪橇犬被逐渐杀死。雪橇犬的唯一食物是其他的雪橇犬
，而雪橇犬的肉也称为探险队员唯一的鲜肉来源。这不是不得已而为之，而是探险计划
的一部分。阿蒙森自己写道：
"...there is the obvious advantage that dog can be fed on dog. One can
reduce one's pack little by little, slaughtering the feebler ones and
feeding the chosen with them. In this way they get fresh meat. Our dogs
lived on dog's flesh and pemmican the whole way, and this enabled them to do
spl... 阅读全帖 |
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z*********e
发帖数: 10149 | 14 太残忍了
哥以前fillet鱼有时候肉都片下来，脊骨从脖子后面切断了，腮和嘴还在动
后来一律先敲死/敲晕再说 |
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d*********g
发帖数: 345 | 15 www.wholefoods.com online shopping:
Vital Farms Organic Pasture Raised Large Grade AA Eggs
12 ct
$7.99
Whole Foods Market Salmon Sockeye Fillet Msc Frozen
$14.99/ lb
Blueberry Strawberry Cup
$9.99/ lb
Organic Shiitake Mushrooms
$9.99/ lb
Wellshire Farms Dry Rubbed Thick Sliced Pork Bacon
12 oz
$7.99
Pork Baby Back Pork Ribs
$9.99/ lb
Pasture Raised Pork Loin Chop
$8.99/ lb
Organic Asparagus
$6.29each |
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发帖数: 1 | 16 Yarmouth Port, Massachusetts
From Wikipedia, the free encyclopedia
Yarmouth Port, Massachusetts
Census-designated place
Boardwalk at Bass Hole
Location in Barnstable County and the state ofMassachusetts.
Coordinates: 41°42′17″N 70°13′15″WCoordinates: 41°42′17″N 70°13′
15″W
Country United States
State Massachusetts
County Barnstable
Town Yarmouth
Area
• Total 6.47 sq mi (16.76 km2)
• Land 6.04 sq mi (15.65 km2)
• Water 0.43 sq mi (1.11 km2)
Elevation 52 f... 阅读全帖 |
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s****6
发帖数: 7614 | 18 刚才研究了一下厨房用刀，得出结论是我还缺meat cleaver,fish fillet knife,可能
还有honesuki knife。现在还有个问题，这么多刀搁哪呢？还有就是这些刀平时需要磨
吗？ |
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m*******n
发帖数: 5103 | 19 瞎扯。楼主一定没做过菜。
任何工具，当你技术好到一定程度时，一定会有不同的要求。打高尔夫的人要有多只球
杆，钓鱼的人要有多根钓竿，木匠要有各种锯子。刀子有的适合砍，有的适合 fillet
，有的适合跺，各有各的用途。连锅子也是一样，不同形状各有其用。楼主瞎扯。 |
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m*****t
发帖数: 16663 | 20 LZ显然是不了解美国，闭门造车。
老美刀具多，是因为他们不善啃骨头吐鱼刺而已。
fillet |
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r*****t
发帖数: 2860 | 21 very good point.
带血牛排new york fillet不要太贵，250g至少也40美金吧，加小费，就50美金了， |
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发帖数: 1 | 22 在网上发现了一个圣诞节商店，商店的建筑很有特色，而且遍布全美国，大概有70多个
店铺，以后大家买圣诞节用品可以去那里，似乎各州都有。我们这里和麻州的地址是：
CHRISTMAS TREE SHOP AUGUSTA, GA, 239 ROBERT C. DANIEL JR. PARKWAY,
AUGUSTA EXCHANGE, AUGUSTA, GA 30909, 706.738.0570, CHRISTMAS TREE SHOP
, MAGNOLIA PARK, 1117 WOODRUFF ROAD, GREENVILLE, SC 29607. 864. 297.
3667
CHRISTMAS TREE SHOPS NATICK, 1298 WORCESTER ST. ROUTE 9, SHERWOOD
PLAZA, NATICK, MA 01760, 508.655.9800
CHRISTMAS TREE SHOPS SOMERVILLE, 177 MIDDLESEX AVENUE, ASSEMBLY SQUARE
... 阅读全帖 |
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d*******g
发帖数: 8992 | 23 burger确实算不错的，比麦当当好10倍，麦当当我只能点fish fillet |
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X1
发帖数: 1823 | 24 买fish fillet啊，然后鱼皮不要吃就行了 |
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s*****r
发帖数: 11545 | 26 没问题， 两天之内必然贴图。这东西特别好养，据说能活六七年。俺抓到的是浅绿色
的， 但是俺更喜欢橙色的，可惜橙色的幼鱼抓不到，钓上来的又太大。现在俺都是蓝
腮FILLET专家了，八条就够一顿晚饭，就韭菜鸡蛋和6块钱一瓶的酒，可香了，穷人有
穷人的乐子。蓝腮是俺所吃过最好吃的鱼。鱼骨架子内脏就埋在菜园里，瓜果蔬菜都长
得贼快。 |
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t******l
发帖数: 10908 | 28 尼玛老婆不在家做个屁三明治啊，直接 Pan Fry 一块 Top Sirloin 或者 Salmon
Fillet 不就完事了？
三明治那玩意儿就是女人吃的。。。既复杂又没多少肉。。。 |
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W*****B
发帖数: 4796 | 29 【 以下文字转载自 USANews 讨论区 】
发信人: WCNMLGB (CCC), 信区: USANews
标 题: 床铺饮食太不健康了
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Dec 3 18:26:18 2017, 美东)
天天吃垃圾快餐。也可能是基因比较好。一般人这么吃早就心脑血管疾病挂了。
PRESIDENTIAL PANTRY
Trump’s former top aides reveal extraordinary details about his diet
Donald Trump’s eating habits are well known. He loves well-done steaks with
ketchup; he presses a red button in the Oval Office when he wants a butler
to bring in Coke; when he launched missiles on Syria, he told the Chinese
president over “the most beautif... 阅读全帖 |
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xt
发帖数: 17532 | 31 你有点外行。T-bone其实就是含Fillet Mignon和NY Steak。 |
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xt
发帖数: 17532 | 32 T-Bone里面两块肉，小的是Fillet，大的就是Strip. |
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发帖数: 1 | 33 是的。
牛仔骨和Ribeye都好吃啊！
T-bone吃情趣
: T-Bone里面两块肉，小的是Fillet，大的就是Strip.
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s********l
发帖数: 763 | 34 五毛挖坑黑美国暴露了对美国一无所知
首先，美国卖的鱼大部分是fillet，纯肉压根没有刺
其次超市卖的整条鱼品种非常好，基本上只有大刺，没有小刺。国内人常吃的刺特别多
的四大家鱼在美国几乎没有人卖。这从美国鲤鱼泛滥也可以了解到。因为鲤鱼之类是垃
圾鱼，没人吃。正常在美国生活的中国人都会买鲈鱼，大金昌之类没有小刺的鱼
在美国想被鱼刺卡住还真不容易，
这么个帖子，在所有海外华人论坛都发了不止一次。五毛不愧真是海外华人的公敌
我类似回帖几年前前就发过
[在 smileashes (Pb) 的大作中提到：]
:同事的妈妈，过来美国探亲，吃鱼被卡了，去了加州的医院，因为没有保险，所以拿
信用卡 |
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b******t
发帖数: 1271 | 35 臭傻逼你知不知道米华对美国店的鱼根本瞧不上都是去华人菜场买？
: 五毛挖坑黑美国暴露了对美国一无所知
: 首先，美国卖的鱼大部分是fillet，纯肉压根没有刺
: 其次超市卖的整条鱼品种非常好，基本上只有大刺，没有小刺。国内人常吃的刺
特别多
: 的四大家鱼在美国几乎没有人卖。这从美国鲤鱼泛滥也可以了解到。因为鲤鱼之
类是垃
: 圾鱼，没人吃。正常在美国生活的中国人都会买鲈鱼，大金昌之类没有小刺的鱼
: 在美国想被鱼刺卡住还真不容易，
: 这么个帖子，在所有海外华人论坛都发了不止一次。五毛不愧真是海外华人的公敌
: 我类似回帖几年前前就发过
: [在 smileashes (Pb) 的大作中提到：]
: :同事的妈妈，过来美国探亲，吃鱼被卡了，去了加州的医院，因为没有保险，
所以拿
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s********l
发帖数: 763 | 36 老子就是美华，我平时怎么生活你丫知道啥？
你个廊坊五毛除了嘴臭还会啥？
[在 bajiecat (dsfds) 的大作中提到：]
:臭傻逼你知不知道米华对美国店的鱼根本瞧不上都是去华人菜场买？
:<br>: 五毛挖坑黑美国暴露了对美国一无所知
:<br>: 首先，美国卖的鱼大部分是fillet，纯肉压根没有刺
:<br>: 其次超市卖的整条鱼品种非常好，基本上只有大刺，没有小刺。国内
人常吃的刺特别多
:<br>: 的四大家鱼在美国几乎没有人卖。这从美国鲤鱼泛滥也可以了解到。
因为鲤鱼之类是垃
:<br>: 圾鱼，没人吃。正常在美国生活的中国人都会买鲈鱼，大金昌之类没
有小刺的鱼<br>: 在美国想被鱼刺卡住还真不容易，
:<br>: 这么个帖子，在所有海外华人论坛都发了不止一次。五毛不愧真是海
外华人的公敌
:<br>: 我类似回帖几年前前就发过
:<br>: [在 smileashes (Pb) 的大作中提到：]
:<br... 阅读全帖 |
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z**********5
发帖数: 63 | 37 TILPIA 确实难吃。
Catfish看你怎么做。
小型Catfish去皮去骨去头，炖汤，非常鲜美。
大型Catfish，把背脊上的肉Fillet下来，烧烤，非常好吃。 |
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z**********5
发帖数: 63 | 38 TILPIA 确实难吃。
Catfish看你怎么做。
小型Catfish去皮去骨去头，炖汤，非常鲜美。
大型Catfish，把背脊上的肉Fillet下来，烧烤，非常好吃。 |
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l******t
发帖数: 55733 | 39 念chick fillet。你这拼的啥几把玩意 |
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S*********n
发帖数: 3939 | 40 今天去考四科发现羊排，fillet mignon, lobster 都比平时贵了差不多两块钱一磅 |
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c*******2
发帖数: 617 | 41 中国厂从俄罗斯和美国买海鱼，处理加工后再出口美国。 美国人不爱做加工处理的人
力活。
川普2000亿美元的关税， 其实已经开始了。 美国购买商已经停止向中国厂下订单。
中国厂是先借钱买鱼。 可能的关税让银行也不太愿意介入。
中国已经减少从俄罗斯和美国买鱼， 正在寻找美国以外的市场。
The practice of sending fish to China to be breaded, seasoned, portioned or
packaged has grown in the past two decades, according to U.S. fishing groups
.
Many pink salmon, for example, are caught by commercial fishermen in
southeast Alaska. The fish are transported to processing plants in the
region to be headed, gutted and frozen, before being loaded int... 阅读全帖 |
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T***d
发帖数: 378 | 42 我在深圳华侨城洲际吃的晚餐自助300多，菜的丰富成都还真不如20块的中餐巴菲。煎
三文鱼都是fillet后剩下的骨头和头。在这边应该是直接扔垃圾桶了吧
: 现在国内一线城市人均200人民币吃不到什么。我在上海酒店的自助早餐都是300
块一人
: ，在广州饮个茶四个人结账两千多，这特码的都还不是正餐。
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q******s
发帖数: 7469 | 43 西方人认为朝外吐骨头是很rude的举动。而且西餐雨要么grill要么油炸。 |
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发帖数: 1 | 44 美国人吃的鱼刺少。吃了鱼刺弄到医院去这个钱谁出？
干脆餐馆只弄没刺的鱼 |
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b***y
发帖数: 14281 | 46 中国不带骨的做法多了，醋溜鱼片，水煮鱼，都是切片。
西方人只保留一块肉是因为他们不会烹饪，其他部位起腥，老外不知道如何处理，所以
只保留最中间部分最没有味道的部位，吃起来味同嚼蜡。
★ 发自iPhone App: ChinaWeb 1.1.5 |
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b***y
发帖数: 14281 | 47 正因为没有腥味，也最没有海鲜的味道，淡而无味。
整洁
★ 发自iPhone App: ChinaWeb 1.1.5 |
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发帖数: 1 | 48 美国很多人怕吃到鱼刺，去医院的费用太不可估计了 |
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b***y
发帖数: 14281 | 49 正因为老外不会烹饪，所以只能做Filet。
★ 发自iPhone App: ChinaWeb 1.1.5 |
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W*****B
发帖数: 4796 | 50 catfish必须去皮，只要fillet，这样才能勉强吃，否则太腥。腥味儿主要在皮里 |
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