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s******s
发帖数: 13035 | 3 tilapia活鱼，或者flounder。主要是火候，火候过头都很难吃
唯一的例外是鳕鱼排，怎么蒸都好吃
fillet |
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m*****d
发帖数: 13718 | 4 white bass就行， 1-1.5磅的，蒸10-12分钟放生抽和葱丝，再蒸2分钟就出锅
fillet |
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j******p
发帖数: 8333 | 6 我从店里买的swai fillet蛮好的，没有什么腥味。比美国那种catfish味道好 |
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h******e
发帖数: 9616 | 8 烤箱烤，或者丁点儿油小火慢煎。
最近烤箱烤多了有点儿体会。
买一般的fillet回来，切成捉摸着大概两英寸宽，目测最高点大概两英寸厚的一块。
预热400度，烤15分钟。
然后直接换broil档，当预热完了就关火，再闷5分钟。
外脆内嫩。 |
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f**********n
发帖数: 3081 | 9 前几年这里有个哥们也是吃鱼被鱼刺卡住了，去了ER,结果那里的医生傻了，从来没处
理过这样的case,美国人都是吃fillet,基本没人吃带刺的鱼，只能是各种测验，最后也
没取出鱼刺。老哥回家以后，后来bill,一共20k, 幸好那哥们保险不错，自己没出多少
。所以老中在美国吃鱼，自己小心。 |
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p********y
发帖数: 5044 | 10 tbone不是有两部分吗？一边是ny strip，一边是fillet。 她的那块牛排就是tbone的
其中一边，就是ny strip |
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s***e
发帖数: 5242 | 11 【 以下文字转载自 Fishing 讨论区 】
发信人: sukye (勤奋的小苏●书鱼), 信区: Fishing
标 题: 【舌尖上的】西瓜鱼面煲
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 17 11:59:35 2015, 美东)
2010年的春天，来的比往年都早一点。
我还在DC，加入mitbbs的一个DC俱乐部不久。当时非常的热闹，每周都会组织活动聚餐
，好几个也成为了生活中的朋友。
bass刚搬到DC，忽悠大伙fly fishing；tencups还没钓鱼，但摄影已经是把好手。我当
时既不钓鱼也不摄影，所以未能得见两位。其他一些 ID 大概都不在鱼版，至今还记得
一些，索性全部隐去，省的挂一漏万。
这日有人兴起，要去 Old Rag 看日出，俱乐部里顿时象小鱼炸开了油锅，噼里啪啦咚
咚锵。
还得先介绍一下DC的地理。 Potomac 河横穿DC，界分 Maryland 和 Virgnia。沿河颇
有些trail，但都不算高峻。南方 VA 境内不远，有大山 Shenandoah 贯穿南北，那
Old Rag 恰恰就是 Shenandoah 最难最难的山峰！trail ... 阅读全帖 |
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s******s
发帖数: 13035 | 12 国内已经接轨了。回去吃了一次烤鱼连锁，点了龙利鱼，上来
的竟然也是swai fillet，一看店名叫做麻省理功，是哪个boston
猥琐男回去开的店？！！ |
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c*******a
发帖数: 466 | 13 活的catfish还行，超市的filet完全接受不了，太油太腥了。
Tilapia fillet肉质粗，容易碎。活的要好很多，在餐馆吃过整tilapia做的沸腾鱼，
味道不错。
我觉得可以用white fish，肉质还算细腻，腥气也不重，而且很便宜。当然前提是能买
到。crocker也不错。 |
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发帖数: 1 | 14 我非常爱吃鱼。但是不敢随便买。各大超市都有的Swai fish是越南产的， 我不喜欢那
种鱼的口感， 所以多年前买过一两次就再也没有买了。
Tilapia 大多是中国产的， 非常便宜。 基于伟大祖国的食物界声誉，我不大敢买。
但有时实在忍不住， 会少买些回家。
Sam's Club有时会有加勒比海国家（Dominican）产的 Tilapia, 不知会不会干净些？
Sam's 里的大包装的虾最近要么是印尼产的要么是越南产的。以后不敢多买了。
冰箱里还有一包Sam's买的CatFish fillet， 是美国产的。做出的鱼加了很多姜，酒
和酱油， 味道还是很重。我爱吃鱼， 不太在乎那种味道。 但家里其他人不喜欢。
曾经在本地一个本地人开的超市（不是连锁的）买过一次 grouper fish， 很新鲜，
回家随便清蒸了一下就很美味。 可惜以后再也没碰到。 问店员， 他们也不知道啥时
再进货。
在whole food， 亚洲超市买过好几次 Bass filet， 看起来很漂亮， 也很贵。 换着
花样做出的鱼看着漂亮， 但不算好吃， 没有鱼味。
亚洲超市有活鱼卖。 我买过多次， 味道不错。 ... 阅读全帖 |
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h*******e
发帖数: 1377 | 16 tilapia水产店有卖新鲜的片好的fillet吧，不是活的的， 但是比较新鲜，自己在家
加胡椒和盐 油煎非常简单还好吃。。 |
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u****q
发帖数: 24345 | 17 Fish fillet? 一层草纸? 刀工真好. |
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g*****y
发帖数: 6325 | 18 1998年建的，总体不错，没有大毛病比如地基，结构方面的问题。但是有些小问题。因
为之前买的是新房，所以对这些问题不是很熟悉，今天要和agent谈，大家帮我看看有
什么建议。如果自己修麻烦吗？ 如果让seller给credit可以要多少。
Immediate action necessary:
1. gas line:
2个管道是flex的，没有rubber grommet固定
2.Exterior Lighting:
门前的灯是exposed, 比较危险
3.Kitchen:
The food waste disposer did not activate
4.Windows:
一些房间的窗户需要修理或者更换；
5.exterior
房子外墙有2处stucco siding需要repair。 一些需要repaint。
6.Intersecting Roof to Wall Flashing:(这个我不太懂是什么意思)
There is kickout flashing installed where the lower roof edge terminates at
the sidi... 阅读全帖 |
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y***n
发帖数: 6764 | 19 那没办法，我老婆喜欢买时令的水果，西瓜也是一年四季不断的（当然不是天天吃，冬
天也吃得少点，但是想吃了哪怕下雪天也要买的）
冰箱里现在还有两大盒樱桃，一盒红的，一盒白的。
上等牛排倒是不常买，但有些东西还是吃得比较讲究的，比如虾一定要吃costco的
tiger shrimp, 在韩国店买点有头虾算是省钱了。鱼买的都是美国店的fillet，我老婆
还喜欢在wholefoods买鱼。
我早出晚归的，都是她在买菜。 |
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d*********o
发帖数: 6388 | 20 http://www.douban.com/group/topic/16532110/
100 Skills Every Man Should Know: 2008's Ultimate DIY List
美国《机械杂志》推荐的“男人应该掌握的100项技能”
Automotive汽车出行
1. Handle a blowout 处理爆胎
2. Drive in snow在雪中驾驶
3. Check trouble codes检查故障
4. Replace fan belt更换风扇皮带
5. Wax a car给汽车打蜡
6. Conquer an off-road obstacle克服路面的障碍
7. Use a stick welder会焊接
8. Hitch up a trailer会拉拖车
9. Jump start a car会发动汽车
Handling Emergencies紧急事项
10. Perform the Heimlich会海姆利克氏操作
11. Reverse hypothermia懂得如何退烧
12. Perform hands-only CPR会做徒手的心肺复... 阅读全帖 |
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l**********r
发帖数: 4612 | 21 【 以下文字转载自 Joke 讨论区 】
发信人: routing (Sela'ma ashal'anore!), 信区: Joke
标 题: “男人应该掌握的100项技能” 美版中国版 (转载)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 26 19:53:22 2013, 美东)
发信人: desesperado (desesperada), 信区: Living
标 题: “男人应该掌握的100项技能” 美版中国版
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Jun 26 12:26:42 2013, 美东)
http://www.douban.com/group/topic/16532110/
100 Skills Every Man Should Know: 2008's Ultimate DIY List
美国《机械杂志》推荐的“男人应该掌握的100项技能”
Automotive汽车出行
1. Handle a blowout 处理爆胎
2. Drive in snow在雪中驾驶
3. Check trouble codes检查故障
4. Replace fan b... 阅读全帖 |
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G*****e
发帖数: 2577 | 22 tender loin先没了？。。。。。。fillet mignon？。。。。。 |
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N*******M
发帖数: 3963 | 23 I wouldn't cause embarrassment for the daughter, because I will fillet the
fish and then cook it, every one will get a piece.
American |
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N*******M
发帖数: 3963 | 24 The art of communication.
I don't agree the use of word 'avoid' here.
Serving fillet fish is a much better option than serving the whole fish in a
formal dinner. Even if you do serve a whole fish, then make sure each
person gets his/her own fish. So do we always focus on 'avoid' or seek
better alternatives?
future? |
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az
发帖数: 16686 | 26 来自主题: NextGeneration版 - 还是关于吃鱼 以前讨论吃鱼的时候，有妹妹说tilapia属于污染严重的鱼，为什么我查了好几个美国
的网站都说tilapia基本是首选的鱼呢，WTE下面这篇文章也是这么说的，说tilapia属
于污染最少的鱼了，我有点昏了，到底tilapia好不好给孩子吃呢？
另外妈妈们注意下，Farmed or Atlantic salmon是不能吃的，得吃Wild Alaskan
salmon (coho, chum, pink; fillets or canned)，别买错了
感觉罐头鱼还更好呢，呵呵
http://www.whattoexpect.com/toddler-nutrition/fish-for-toddlers.aspx
Fish for Toddlers: What a Catch!
Healthy fish is a deliciously lean source of protein that'll have your
toddler hooked!
One fish, two fish, red fish, blue fish. Toddlers just love the silly |
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az
发帖数: 16686 | 27 来自主题: NextGeneration版 - 还是关于吃鱼 What fish can you eat? There are plenty of healthy fish in the sea. Some of
the fish that are considered safest for young children to eat are these…
Safe seafood choices:
•Pollack (the stuff of fish sticks)
•Wild Alaskan salmon (coho, chum, pink; fillets or canned)
•Tilapia
•Canned chunk-light tuna (which comes from smaller skipjack tuna and
therefore has considerably less mercury than albacore)
•Farmed bay scallops (Keep in mind that many people are allergic to
she |
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e*******7
发帖数: 922 | 28 俺就买那种现成的fillet，好像叫吴郭鱼／罗非鱼。 |
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j******1
发帖数: 72 | 29 小妞一岁以前没吃过鱼，妈妈我怕小妞过敏，最近给她吃了whole foods买的cod
fillets,（朋友推荐说这种鱼品质很好）不过小妞不爱吃，我尝了尝很老没鱼味，是不
好吃啊，大家给宝宝都吃什么鱼呢？也请大家讲讲平时给宝宝吃些什么呢，小妞吃的：
蔬菜：西红柿 菠菜 西兰花 蘑菇 （红萝卜 南瓜 红薯 都不吃）
水果：梨 苹果 香蕉
肉类：鸡肉 猪肉 鱼肉
主食：面条 稀饭 馒头
零食：酸奶 小饼干
感觉小妞吃得有些单调，我老想给她变变花样，可不会做，请妈妈们赐教啊！
最后祝大家过年好！祝版上的所有宝宝都健康成长！ |
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s*****t
发帖数: 3899 | 31 对，我也是买fillet,没刺
salmon不爱吃，只能剁碎拌饭里喂 |
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b*********n
发帖数: 26 | 34 男娃一只15个月了，每天和我在家各种无聊，一地的玩具早就不爱玩了。我们在南
方，白天巨晒无比，公园我是不太想去，只能起早的时候去溜达溜达，剩下的只有图书
馆和mall了，可是家里一辆车，lg上学也不方便，后妈我也实在逛得很无力。娃25磅外
加精力充沛，一不留神就跑老远了，昨天居然还从carseat钻出来了，我正开车呢，突
然看到他站起来冲我笑，吓得我出了一身冷汗。
我现在F2，时间是有的，农村daycare也不贵，请大家帮我看看送还是不送呢？
送的优点：
1、娃有地方和朋友玩。怎么说去了daycare节目多多了，不比在家里无聊
2、语言发展。现在我们在家只说中文，娃确定会说的有：爸爸妈妈，爷爷奶奶，
花花，猫猫，帽帽，马，一，此外还有各种不确定的词，以及猪狗马狮子各种动物的叫
声，就我所知，比国内同龄的好多都落后，英语一个不懂。
3、我和老公都能有更多的时间。话说我老公还是比较给力的，现在暑假，经常在
家陪娃，可是开学就不好说了，临近毕业，他的压力也很大。我现在是F2，可是还是想
上学啊，总不能一直在家呆着吧，有个娃在家，别说看书了... 阅读全帖 |
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q**o
发帖数: 4111 | 35 哈谢谢啊。鱼丸就用tilapia fillet，应该是没有鱼刺的。不能用刀剁，一定要
blender打，打的粘粘的，再加个鸡蛋（有些人加蛋清我嫌麻烦）加点淀粉，质感就可
以了 |
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i******e
发帖数: 1277 | 36 三文鱼是海鱼也可以吃么? 我家先上的catfish, 用fillet打的糊糊, 没有刺. |
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x****m
发帖数: 128 | 37 我买用的是牛肉馅和三文鱼fillet (里面有时还是有一些刺，要仔细检查挑出来)。
都是放一点点料酒(料酒里有盐)，上面再放几片姜几段葱，蒸熟，把葱姜去掉。
这样做好以后，牛肉就可以直接吃了。
三文鱼我再打成泥，不过好像纤维还是比较粗，宝宝容易噎着，通常是和在粥里或者面
里吃。 |
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o****w
发帖数: 1800 | 38 MM可以吃鱼吗？
可以去whole food 买fish fillet,回来加一点butter, 海盐，cheese放烤箱烤，我胃
口最不好的时候，这是唯一可以吃得下的，不过，我只能吃bass,觉得没有什么腥味，
但bass每个月的摄入量是有限制的。
9 |
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y****n
发帖数: 1436 | 39 啊？我们一直用basa fillet做鱼丸啊
为啥有毒啊？
能给个link不？ |
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G******n
发帖数: 572 | 40 来自主题: NextGeneration版 - 娃一天八次 娃10个月。
今天很奇怪。平常大便都是稀稀的很通畅，有时还漏，一天最多两次。最近大便很浓缩
，可能是添加辅食，开始吃稀饭的原因。今天大便八次，每次都是一块，比鹌鹑蛋大一
点，橡皮泥一样黑色的，黏在屁屁上。感觉他大便有点困难，pp也很红。很担心？
最近开始吃enfamil 2段，这两天吃了牛油果，稀饭第一次加鸡肉（之前都是吃cod
fillet鱼肉），其他的和以前一样。有类似经历的吗？ |
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s*****y
发帖数: 4595 | 41 【 以下文字转载自 PerfectMom 讨论区 】
发信人: sleepyy (我就瞎担心了), 信区: PerfectMom
标 题: ５分钟晚餐
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jan 9 20:29:08 2007)
今天下班带sissy去买菜，不巧路上塞车，到家时母女俩都饿得东倒西歪。sissy干脆一
进门就高呼milk.老妈我一边巧言令色诱骗着，一边火速凑合点东西果腹。于是就有了
这５分钟晚饭版本。
１。鱼片草菇汤
基本材料：
frozen flouder fillet,早上出发前扔在冰箱下层解冻。
罐头鸡汤。
葱，姜。
中国店买的新鲜草菇。
做法：
１。鸡汤+水烧沸腾。同时鱼切片，葱姜切丝。实在懒的话，葱切段，姜块拿刀面拍松
即可。
２。水开后，鱼片，草菇(optional)，葱，姜扔进锅子，加盐，胡椒粉（optional,
sissy不喜欢胡椒的辣味)。煮三分钟左右，关火。
主食：
texas toast,从冰箱上层直接取出丢进烤箱。４２５F, ２分钟翻次面。共计四分钟。
总结：世上无难事，只要肯凑合。 |
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F*********o
发帖数: 351 | 42 we buy the packed tilapia fillets from walmart. they are all from China. So
it is not safe even it says farm raised? |
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x****u
发帖数: 482 | 43 在wholefood买过一次fish fillet,结果娃吃到嘴里第一口嚼了几下就吐出来,然后马上
脸上就起了一道道的红疹子,变成小花猫了,半天才退下去,看网上说如果鱼不新鲜组织
胺含量高,更容易引起过敏,结果我们现在都不敢给鱼吃了 |
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x*****i
发帖数: 4035 | 44 try frozen, individually packaged fish fillets at Sam's or Costco. we got
tilapia and salmon from Sam's, no seasoning or breading, just add some sauce
and bake with veggies |
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j**f
发帖数: 7403 | 45 多谢信息！
try frozen, individually packaged fish fillets at Sam's or Costco. we got
tilapia and salmon from Sam's, no seasoning or breading, just add some sauce
and bake with veggies |
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C**********e
发帖数: 1608 | 46 小孩子的饭盒很好弄的。几分钟的事情。多买些速成品就好了。。
costco很多。冷冻的蔬菜，肉，chicken nuggets, sausage, fish fillets,微波炉转
转，toast oven里烤烤。再带份水果，香蕉苹果草莓什么的，切成小块。主食可以是面
包或者bagel, rice, pasta.昨天晚上剩的也没关系。
当然要搞成美味佳肴，后爹后妈没那个本事。
大人吃饭就更好说了。周末多炖些肉。。速冻饺子，面条，出去糊弄一顿，找个好点儿
的饭馆一家子一起吃，有时间自己做，也可以。。 |
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u*******l
发帖数: 36 | 48 鱼（fillet）加点蒸鱼豉油，没有的话用生抽也行，一点点姜丝和料酒，我有时懒了只
放豉油，大火蒸五分钟，关火焖五分钟，配米饭一起吃，最近还加些青豆一起蒸，我娃
和她的小伙伴都特别喜欢吃。
我也是不会做饭的，天天看美食博客，就是学不会，其实是我太懒，现在为了我娃，总
算开始练习了。 |
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b****s
发帖数: 10197 | 49 做鱼啊, 比如salmon, fish fillet, 拿生抽淹一下, 煎或者烤都可以, 还有虾, 也很
方便.
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t*c
发帖数: 8291 | 50 我很喜欢cat fish, 以前在老美店买fillet, 炒了吃很好吃。
现在在中国店买活的，红烧或者酸菜鱼都很好吃。 |
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